Ministerio de Ambiente, Vivienda y

Desarrollo Territorial

Asociación Hortifrutícola de Colombia

ASOHOFRUCOL

“GUIA AMBIENTAL
HORTOFRUTÍCOLA”

2010
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia

Objetivo General

Mejorar el estatus sanitario de la producción

agroalimentaria del país, con el fin de proteger la
salud y vida de las personas, los animales y las
plantas, preservar la calidad del medio ambiente,
y al mismo tiempo mejorar la competitividad de la
producción nacional a través de su capacidad para
obtener la admisibilidad sanitaria en los mercados
internacionales.
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia

ES UN DOCUMENTO TÉCNICO PARA ORIENTAR

CONCEPTUAL, METODOLÓGICAMENTE A TÉNICOS,

AUTORIDADES Y PRODUCTORES AGRÍCOLAS PARA

APOYAR LA GESTIÓN, EL MANEJO Y MEJORAR EL

DESEMPEÑO AMBIENTAL EN LOS PROYECTOS

PRODUCTIVOS
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Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
GUÍAS SECTOR AGROPECUARIO

Otras y nuevas
Resolución Resolución
versiones

• Avícola • Cafetero • Cafetero

• Porcícola • Hortofrutícola • Fiquero
• Camaronicultor • Plantas de beneficio de • Hortofrutícola
• Floricultor ganado
• Panelero
• Caña de azúcar • Plaguicidas:
almacenamiento, • Industria láctea
• Palma de aceite • Avícola
transporte, aplicación
• Bananero aérea y terrestre y • Porcícola
• Arrocero manejo de envases y • Plaguicidas
• Cerealista residuos
• Algodón • Cultivo de papa
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Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia QUE CONTIENE?

1. Aspectos
socioeconómicos
2. Consideraciones
del subsector de
ambientales del
frutas y hortalizas
subsector de frutas
y a su aporte al
y hortalizas
desarrollo
sostenible

3. Etapas y 4. Elementos de
acciones para la participación
gestión y comunitaria y
planificación ciudadana en la
ambiental gestión ambiental
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1. Aspectos
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
socioeconómicos del sector

Cadena Hortofrutícola

• Al 2006, el 56% del área nacional sembrada en frutas estaba representado

en: BANANO, NARANJA, MANGO, MANDARINA, LIMA TAHITÍ, COCO,
MARACUYÁ, PATILLA, LIMA PAJARITO, BANANITO, VID, MELÓN, CIRUELA
DE CLIMA FRÍO, FRESA, TANGELO, TORONJA, BREVO, MACADAMIA,
FEIJOA, MANGOSTINO, DÁTIL, Y TAMARINDO.

•En el 2007, el 92% de la producción nacional total de hortalizas estuvo

representada en: TOMATE, CEBOLLA CABEZONA, ZANAHORIA, CEBOLLA
JUNCA, REPOLLO, AHUYAMA, HABICHUELA, PIMIENTO, ARVEJA Y
LECHUGA.
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1. Aspectos
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
socioeconómicos del sector

Cadena Hortofrutícola

• Mientras que en Colombia el consumo de hortalizas per cápita es de

38Kg/año, la OMS recomienda una ingesta de 146kg/año.

•Al 2008, Colombia participaba en el mercado mundial de frutas con el

0,8%.

•Colombia empezó a ser importador de cítricos, mango, granadilla,

bananito, guanábana, tangelo, conservas, mermeladas y
concentrados, entre otros.

•En el 2005, el país exportó en hortalizas U$8.3 millones e importó

U$10.2 millones.
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1. Aspectos
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
socioeconómicos del sector

Cadena Hortofrutícola

• El sector paso de 486 mil empleos en el 2000 a 773 mil empleos en

el 2005. Un promedio de 0.64 empleos directos y 2.3 indirectos por
hectárea.

•Colombia cuenta con 319 mil fruticultores y 220,000 hectáreas

sembradas con un promedio de 0.65 hectáreas por productor.
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2. Consideraciones
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
ambientales del sector

• Según el IDEAM, al 2003 el 48% del territorio nacional presentaba

problemas de erosión y el 74% era susceptible a procesos de
compactación.

•La principales razones: deforestación de laderas costas y cauces de

ríos para ampliación de frontera agrícola y construcción de vivienda,
entre otros.

•La mayor demanda de agua en el país (56%) corresponde al sector

agrícola, seguido por doméstico (23%), industrial (12%) y pecuario
(9%).

•El sector agrícola emite el 72.4% del óxido nitroso del total nacional.
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2. Consideraciones
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
ambientales del sector

• La quema de bosques aporta el 23% de las emisiones de CO2

•Se estima una deforestación en Colombia de 101.303 hectáreas por

año. (2004).

•Estudios realizados en el UK mostraron que anualmente se filtran

entre 50 y 60 Kg de nitrógeno por hectárea.
Ministerio de Ambiente,
3. Etapas y acciones para la
Vivienda y Desarrollo Territorial
República de Colombia
planificación y gestión
ambiental
 4. Elementos de
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
participación comunitaria
República de Colombia
ciudadana en la gestión
ambiental

QUE BUSCA?
• Conservación de nacimientos de agua
• Manejo integral de residuos
• Aprovechamiento sostenible de bosques
• Creación de espacios públicos
• Manejo integrado de microcuencas
• Establecimiento de viveros comunitarios
• Manejo de huertas caseras, etc
 4. Elementos de
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
participación comunitaria
República de Colombia
ciudadana en la gestión
ambiental

COMO
PORQUE Y PARA COMO LO VOY A GARANTIZO QUE
QUE? HACER? SE CUMPLAN
LOS OBJETIVOS?

Análisis de problemas y Planificación Monitoreo y evaluación

soluciones (metodología) participativos

• Diagrama causas y • Matriz de marco • Matriz de indicadores

efectos lógico de monitoreo
• Foda • Mapa de • Formularios
• Matriz de ordenamiento de monitoreo
priorización de finca participativo
problemas • Matriz de toma de (cumplimiento de
• Matriz de evaluación responsabilidades tareas)
de soluciones
 4. Elementos de
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial
participación comunitaria
República de Colombia
ciudadana en la gestión
ambiental

CADENAS

•Cítricos

•Aguacate

•Mango

•Plátano

•Hierbas aromáticas

•Hortalizas

•Guayaba

•Frutas exóticas
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Vivienda y Desarrollo Territorial
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LEY DECRETO RESOLUCIÓN

• Es una norma • Es un tipo de acto • Es una moción
jurídica dictada por administrativo escrita y emitida por
el legislador en emanado una asamblea,
consonancia con la habitualmente del entidad, etc.
constancia poder ejecutivo y
que aclara las
condiciones de una
ley
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AGUA
•Ley 373/97 por la cual se establece el uso eficiente y ahorro del agua

•Decreto 1449/77 por el cual se reglamentan parcialmente el inciso 1 del numeral 5 del artículo 56 de la ley 135/61 y
el decreto-ley 2811/74 y se establecen obligaciones en materia de protección, conservación y aprovechamiento de
las aguas entre otros recursos, en cabeza de los propietarios de predios rurales

•Decreto 1541/78 por la cual se reglamenta la parte III del libro II del decreto–ley 2811/74 de las aguas no marítimas
y parcialmente la ley 23/73

•Decreto 1594/84 por la cual se reglamenta parcialmente el titulo I de la ley 09/79 y capitulo II del titulo VI parte III
libro II y el titulo III de la parte III libro I del decreto 2811/74 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos

AIRE
•Resolución 909/08 por el cual se establecen las normas de emisión atmosférica para fuentes fijas

•Resolución 910/08 por el cual se establecen las normas de emisión atmosférica para fuentes móviles

•Resolución 532/05 por el cual se establecen requisitos términos, condiciones y obligaciones para las quemas
abiertas controladas, en áreas rurales en actividades agrícolas y mineras
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SUELOS
• Decreto 1449/77 por el cual se reglamenta parcialmente el inciso 1 numeral 5
del artículo 56 de la ley 135/61 y el decreto-ley 2811/74 y se establecen
obligaciones en materia de protección, conservación y aprovechamiento de los
suelos entre otros recursos, en cabeza de los propietarios de predios rurales

PLAGUICIDAS Y RESIDUOS PELIGROSOS

• Resolución 693/07 por el cual se establecen criterios y requisitos que deben ser
considerados para los planes de gestión de devolución de productos
posconsumo de plaguicidas

FAUNA Y FLORA
• Decreto 1449/77 por el cual se reglamentan parcialmente el inciso 1 numeral
del artículo 56 de la ley 135/61 y el decreto-ley 2811/74 y se definen obligacion
es de los propietarios de predios rurales en relación con la protección y
conservación de los bosques y la fauna, entre otros recursos
Muchas gracias