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Uso de microorganismos en la elaboración de alimentos

Realiza el experimento con ayuda de un adulto

 Un microorganismo es un ser vivo, o un sistema biológico, que solo


puede visualizarse con el microscopio.

1.- Describe las características de la leche (Color, olor, sabor, consistencia)

ELABORACIÓN DE YOGURT

 Con ayuda de un adulto hiervan la leche y déjenla enfriar. Cuando esta tibia incorpore y mezclen
el yogurt natural. Tapen el recipiente y déjenlo en un lugar tibio.
Después de 12 horas Respondan las siguientes preguntas.

¿Qué le paso a la leche?

¿Qué pudieron haber hecho las dos cucharadas de yogur con la leche?

A partir de lo observado, explica que interviene y que se logra en el proceso de elaboración del yogur.
LEVADURA

Sigue las indicaciones de tu libro de ciencias naturales página 55 y realiza un dibujo de como se observan las botellas
después de 12 horas. Y en el segundo cuadro un dibujo de como se ven las botellas, después de 6 días.

Contesta las siguientes preguntas después de pasados los 6 días:

1. ¿Qué diferencias hay entre las dos botellas?

2. ¿Qué sustancia ocasiono los cambios?

3. ¿Qué produjo el gas?

4. ¿Podemos suponer que la levadura respira?

5. ¿Por qué?

6. ¿Por qué hay mas levadura en la botella el sexto día que el primero?

7. ¿Qué supone que hace la levadura con el azúcar?


LO QUE OCASIONAN LAS BACTERIAS Y LOS HONGOS
Con ayuda de un adulto sigue las instrucciones de tu libro de ciencias naturales
página 56 y realicen el experimento.

Observa durante siete días los frascos y registra en el siguiente cuadro los
puntos blancos que aparecen en cada frasco. Cada punto es una colonia de
bacterias.

Dia
Frascos Uno dos Tres Cuatro Cinco Seis Siete
1
2
3

Realiza un dibujo de como se ve el contenido de cada uno de los frascos en el día 7.

Frasco 1 Frasco 2 Frasco 3