3.4.

3 Parámetros cinéticos a diferentes temperaturas de fermentación y

concentraciones de azúcares reductores iniciales
Rendimiento de biopolímero en base a biomasa producida
Se evaluó los coeficientes de rendimientos de biopolímero producido en base a la
cantidad biomasa de Bacillus subtilis producida, para las diferentes temperaturas y
concentraciones de azúcares reductores iniciales estudiadas, los resultados se
pueden apreciar en la Tabla N°13.

Tabla N°13: Rendimientos de biopolímero producido en base a biomasa producida

Yp/x en porcentaje a diferentes concentraciones de azúcares reductores iniciales y
temperaturas de fermentación

Yp/x
A.R Temperatura (ºC)
(g/L) 33 35 37
10 0.0599 0.0628 0.0791
20 0.0825 0.0998 0.0754
30 0.0751 0.1018 0.1016

Como se puede apreciar, el rendimiento de producción de biopolímero en base

a la biomasa fue el factor decisivo a la hora de evaluar la producción en
general, así observamos que la mejor producción se dio a una temperatura de
fermentación de 35°C y a una de concentración de azúcares reductores
iniciales de 30 g/L.