UNIVERSIDAD PARA EL DESARROLLO ANDINO

“Anti hatun yachay wasi, iskay simi yachachiypi umalliq”

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INFORMÁTICA

_____________________________________________________
El Rey del Chocolate

______________________________________________________

ASIGNATURA : FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTO DE

INVERSIÓN

PRESENTADO POR : TORRES LLACCTAHUAMAN JHONI

LAURA TAYPE MAGNO M.
PEREZ SEDANO WALTER
CATEDRATICO : Ing. VICTORIANO HUILLCAS HUINCHO

Lircay – Angaraes – Huancavelica

2018
1
 DEDICATORIA
En primer lugar, a nuestro Dios y
Señor Jesucristo, a nuestros padres
por el apoyo que nos brindan cada día
de nuestras vidas
2
 INDICE
1. DATOS BÁSICOS ......................................................................................................... 5

1.1 RAZÓN SOCIAL. ........................................................................................................ 5

1.2 DIRECCIÓN. ............................................................................................................... 5

1.3 FECHA DE CONSTITUCIÓN. ................................................................................... 5

1.4 ACTIVIDAD. ............................................................................................................... 5

1.6 CAPITAL SOCIAL ACTUAL. .................................................................................... 5

1.7 FONDOS PROPIOS ACTUALES. .............................................................................. 5

1.8 VENTAS ÚLTIMO EJERCICIO CERRADO. ....................................................... 6

1.9 RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS ÚLTIMO EJERCICIO CERRADO. .... 6

1.10 EMPLEADOS ACTUALES. ..................................................................................... 6

2. OBJETIVO DE LA INVERSIÓN ...................................................................................... 7

2.1 OBJETIVOS GENERALES. ....................................................................................... 7

2.2. CUANTIFICACIÓN DE LAS INVERSIONES ......................................................... 7

2.3. ESQUEMA DE FINANCIACIÓN .............................................................................. 7

2.4. CREACIÓN DE EMPLEO PREVISTA ..................................................................... 7

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA .............................................................................. 8

3.1 ANTECEDENTES ....................................................................................................... 8

3.2 ACCIONARIADO ....................................................................................................... 8

3.3 MERCADO, COMPETENCIA Y MODELO DE NEGOCIO .................................... 9

3.3.1 MERCADO OBJETIVO ....................................................................................... 9

3.3.2 COMPETENCIA ................................................................................................... 9

3.3.3. CLIENTES ......................................................................................................... 10

3.3.4 PRODUCTOS / SERVICIOS .............................................................................. 15

3.3.5 ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN / COMERCIALIZACIÓN ........................... 15

3
 3.3.6 COMUNICACIÓN / PUBLICIDAD .................................................................. 15

3.3.7 POLÍTICA DE PRECIOS ................................................................................... 15

3.3.8 ACTUACIONES COMERCIALES EN CURSO ............................................... 16

3.4 PRODUCCIÓN, TECNOLOGÍA, I+D E INSTALACIONES .................................. 16

3.4.1. PRODUCCIÓN .................................................................................................. 16

3.4.2. TECNOLOGÍA .................................................................................................. 16

3.4.3. I+D ...................................................................................................................... 16

3.4.4. PROVEEDORES ............................................................................................... 16

3.5 EQUIPO DIRECTIVO, RRHH Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ................... 16

3.5.1. EQUIPO DIRECTIVO ....................................................................................... 16

3.5.2. RRHH Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA .................................................. 16

3.6 SITUACIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA ............................................................ 17

3.6.1 CUENTA DE RESULTADOS ............................................................................ 17

3.6.2 BALANCES ........................................................................................................ 17

4. PLAN EMPRESARIAL ............................................................................................... 18

4.1 PLAN ESTRATÉGICO: OBJETIVOS ...................................................................... 18

4.2 PLAN COMERCIAL ................................................................................................. 18

4.3 PLAN DE PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA. ..................................................... 18

4.4 PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO ....................................................................... 18

CONCLUSION .................................................................................................................... 20

4
 1. DATOS BÁSICOS
1.1 RAZÓN SOCIAL.
El Rey del Chocolate
1.2 DIRECCIÓN.
El director del proyecto, persona a quien responsabilizamos el planeamiento y ejecución
del proyecto; asignando la tarea de liderar el equipo con la función de conseguir los
objetivos establecidos es: Jhoni Torres LLacctahuaman.
1.3 FECHA DE CONSTITUCIÓN.
Fecha de constitución: 19/09/2018
1.4 ACTIVIDAD.
El plan de actividades a realizar es:
N° Duración actividad Sub-tareas Materiales
1 1 día Necesidades de clientes Recaudación de información Ninguna

2 1 día Reunión con clientes Ninguna

3 10 días Diseño del proyecto Planificación y presentación Laptops
del proyecto

4 1 día Ejecución del proyecto Preparar los materiales, Insumos y

compra de ingredientes utensilios
preparación. de cocina.
Realizar la venta del producto.

1.6 CAPITAL SOCIAL ACTUAL.

s/. 60.00
1.7 FONDOS PROPIOS ACTUALES.
El capital actual de la compañía que pertenece a los socios del g es de: s/. 20.00.

5
1.8 VENTAS ÚLTIMO EJERCICIO CERRADO.
Venta de 100 chocotejas:
• Precio de venta de 100 chocotejas s/.1.00 = 100.00
• Gastos de preparación s/.55.50
• Utilidad s/.44.50
1.9 RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS ÚLTIMO EJERCICIO CERRADO.
Ninguna.
1.10 EMPLEADOS ACTUALES.
Los integrantes que conforman el grupo:
 TORRES LLACCTAHUAMAN JHONI
 LAURA TAYPE MAGNO M.
 PEREZ SEDANO WALTER

6
 2. OBJETIVO DE LA INVERSIÓN
2.1 OBJETIVOS GENERALES.
Producir productos de calidad con el fin de satisfacer las necesidades de los
consumidores y adquirir ganancias.
2.2. CUANTIFICACIÓN DE LAS INVERSIONES
Materiales empelados:
 Moldes
 Papel para envolver.
 Bandejas para queque.
 Cuchara pequeña.
 Cocinilla eléctrica o cocina convencional.
Insumos:
 Pecanas.
 Manjar
 Chocolate
 Leche evaporada.
 Saborizante.

2.3. ESQUEMA DE FINANCIACIÓN

2.4. CREACIÓN DE EMPLEO PREVISTA

Ninguna.

7
 3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
3.1 ANTECEDENTES
Motivación para crear un proyecto de elaboración de chocotejas:
 El consumo anual de chocolate en el Perú es de medio kilo, una cifra bastante baja
comparada con países como Bélgica, donde el consumo es de ocho kilos.
 Así lo mencionó Jorge Álvarez, oficial del Programa de las Naciones Unidas para el
Desarrollo (PNUD).
 Por lo cual necesitamos promover el consumo nacional. Necesitamos poder diferenciar
qué es una golosina y qué es un chocolate. la empresa EL REY DEL CHOCOLATE
tiene técnicas y suficiente información para promover el consumo de Chocotejas en la
Región de Huancavelica, Provincia de Angaraes.
 En vista de que en la Ciudad de Lircay no hay ninguna empresa en la producción de
chocotejas, la empresa EL REY DEL CHOCOLATE producirá suficientes productos
para satisfacer las necesidades.
 Generar y Ofrecer un producto de excelente calidad para los consumidores de Lircay.
 Analizar el grado de satisfacción de los consumidores de Chocotejas.
3.2 ACCIONARIADO
Evolución y composición actual del accionariado del proyecto: Esta conformado por los
integrantes del grupo:
 TORRES LLACCTAHUAMAN JHONI
 LAURA TAYPE MAGNO M.
 PEREZ SEDANO WALTER

Aportaciones o relaciones entre los socios y la empresa

 En cuanto a las aportaciones de acuerdos generales, las aportaciones se llevarán a
cabo por los integrantes del grupo.
 Las aportaciones será un monto de s/.20.00 soles por integrante del grupo.

8
3.3 MERCADO, COMPETENCIA Y MODELO DE NEGOCIO
3.3.1 MERCADO OBJETIVO
El entorno en que se desenvuelve la empresa
• Barrios más populosos de Lircay Angaraes Huancavelica.
• En las instalaciones de la UDEA.
El mercado de la demanda
• Generalmente personas de las edades 20 a 50.
• Personas entre las edades de 25 a 30 años.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA.

3.3.2 COMPETENCIA
Empresas más importantes de Lircay
• Las diversas pastelerías de Lircay.
Ventajas y desventajas de la competencia
Ventajas:
• La producción es acorde a las necesidades de los consumidores.
• Se realizó una encuesta para saber el sabor preferido por los consumidores.
• Se tiene como estrategia el buen trato a los consumidores.
9
 • Precios cómodos de acuerdo a las encuestas realizadas.
Desventajas
• Poca producción de los productos a ofrecer.
• La producción es de solo pocos sabores.

3.3.3. CLIENTES
o Señalar los mercados más importantes donde hay demanda de Chocotejas.
o Análisis de los clientes consumidores de chocotejas

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Características demográficas:

 Sexo

Masculino
Los productos y el servicio que ofrece el Rey Del
Femenino
Chocolate estar dirigidos tanto a hombres como
mujeres

10
  Edad

10 a 20
años
20 a 30 El Rey Del Chocolate está enfocado en los clientes
años
que estén comprendidos entre 10 a 50 años
30 a 40
años
40 a 50
años
50 a más

 Nivel socio económico

Bajo Se enfocará en personas que se encuentren en los

Bajo-Medio
niveles socioeconómicos, medio-alto y alto
Medio
medio-Alto
Alto

LOS 4 P:
Precio: Se estima que se puede ofrecer a un sol por chocoteja
Plan: Distribuir en lugares de afluencia de gente: Parques, mercados, instituciones escolares,
etc.
Promoción: Campañas en las redes sociales, creación de un blog de Chocotejas El Rey.
Producto: Chocotejas El Rey.

11
Perfil del cliente
Los clientes de la El Rey Del Chocolate tendrán las siguientes características;
 Con ingresos desde 900 soles

 Tanto a hombres como a mujeres

 Todas las edades.

 De nivel socioeconómico Medio-alto o alto.

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ENCUENTAS:
ENCUENTA DE P ROYECTO DE INVERSIÓN DE CHOCOTEJAS
1 ¿CONSUME CHOCOTEJAS?
SI 18
NO 2

2 ¿P OR QUE CONSUME CHOCOTEJAS?

1) TRANSMITE SENTIMIENTOS 3
2) P OR COSTUMBRE 9
3) P ARA OBSERQUIAR 1
4) CHOCOLATE ORGANICO 0
5) ES NUTRITIVO 1
6) OTROS 4
3 ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME?
1) DIARIO 2
2) SEMANAL 7
3) MENSUAL 8
4) OTRO 1
4 ¿QUE CANDITAD CONSUME?
1) 1 UNIDAD 6
2) 2 UNIDADES 4
3) 3 UNIDADES 5
4) 4 UNIDADES 3
5) OTRO
5 ¿CUAL ES EL P RCIO QUE P AGA?
1) MENOS DE S/0 .5 0 0
2) S/0 .5 0 1
3) S/1 .0 0 16
4) S/2 .0 0 1
5) S/3 .0 0 0
6) OTRO 0

6 ¿DONDE COMP RA?

1) SUP ERMERCADO 2
2) MERCADO LOCAL 6
3) TIENDA COMERCIAL 9
4) OTRO 1

7 ¿QUE FACTORES QUE TOMA EN CUENTA?

1) P RECIO 4
2) HIGIENE 4
3) RECOMENDACIÓN 3
4) CALIDAD 6
5) OTRO 1

8 ¿CUAL ES SU P RODUCTO SUSTITUTO?

1) NINGUNO 6
2) CHOCOLATES 6
3) ALGARROBINA 0
4) DULCES 4
5) OTRO 2

13
DIAGRAMA:

ENCUENTAS DE PROYECTOS DE CHOCOTEJAS

5) OTRO
¿CUAL ES SU

SUSTITUTO?
PRODUCTO
4) DULCES
3) ALGARROBINA
8

2) CHOCOLATES
1) NINGUNO
¿QUE FACTORES
QUE TOMA EN

5) OTRO
CUENTA?

4) CALIDAD
3) RECOMENDACIÓN
7

2) HIGIENE
1) PRECIO

4) OTRO
COMPRA?
¿DONDE

3) TIENDA COMERCIAL
6

2) MERCADO LOCAL
1) SUPERMERCADO
¿CUAL ES EL PRCIO

6) OTRO
QUE PAGA?

5) S/3.00
4) S/2.00
5

3) S/1.00
2) S/0.50
1) MENOS DE S/0.50

5) OTRO
FRECUENCIA ¿QUE CANDITAD
CONSUME?

4) 4UNIDADES
3) 3UNIDADES
4

2) 2UNIDADES
1) 1UNIDAD

4) OTRO
CONSUME?
¿CON QUE

3) MENSUAL
2) SEMANAL
3

1) DIARIO

6) OTROS
CHOCOTEJAS?

5) ES NUTRITIVO
CONSUME
¿POR QUE

4) CHOCOLATE ORGANICO
3) PARA OBSERQUIAR
2

2) POR COSTUMBRE
1) TRANSMITE SENTIMIENTOS
CHOCOTEJ
¿CONSUM

NO
AS?
1

SI

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

14
3.3.4 PRODUCTOS / SERVICIOS
Descripción de los productos
• Chocotejas
Elementos innovadores que incorporan
• Ninguna (los productos a ofrecer son comunes).
Perspectivas de aceptación en el mercado
 Es de un 80% .

ACEPTACION EN EL MERCADO
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
SI NO
¿CONSUME CHOCOTEJAS?

3.3.5 ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN / COMERCIALIZACIÓN

Características del esquema de distribución / comercialización
 Red de ventas designada en la empresa (los barrios populosos de Lircay).
3.3.6 COMUNICACIÓN / PUBLICIDAD
 Ninguna.
3.3.7 POLÍTICA DE PRECIOS
Estrategia de fijación de precios
Competidores principales:
• Pastelerías de Lircay: Chocotejas a S/. 1.00.
Precios de la empresa:
• Chocotejas a S/. 1.00.

15
 3.3.8 ACTUACIONES COMERCIALES EN CURSO
• Ninguna
3.4 PRODUCCIÓN, TECNOLOGÍA, I+D E INSTALACIONES
3.4.1. PRODUCCIÓN
• Esquema de producción, duración y capacidades de cada fase.
• Sistemas de control de calidad.
3.4.2. TECNOLOGÍA
• Componente tecnológico del sector al que pertenece la empresa.
• Nivel de competitividad tecnológica en el que se encuentra la empresa.
3.4.3. I+D
• Actividades de I+D, Patentes y Marcas Registradas.
INSTALACIONES
• Descripción de las instalaciones y de la maquinaria.
• Nivel tecnológico y de obsolescencia de las mismas.
3.4.4. PROVEEDORES
• Principales empresa o profesionales que prestan servicios a la empresa.
• Relevancia / criticidad para el esquema de producción de la empresa y sistemas
de control de calidad implementados.
3.5 EQUIPO DIRECTIVO, RRHH Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
3.5.1. EQUIPO DIRECTIVO
• Consejo de Administración u órgano máximo gestor de la empresa, currículum
de sus componentes.
• Organigrama de la empresa hasta su primer nivel directivo. Currículum detallado
del personal directivo.
3.5.2. RRHH Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
• Plantilla actual de la empresa:
 Desglose de la misma por funciones y centros de su trabajo.
 Niveles alcanzados de capacitación técnico-profesional.
• Política de RRHH: selección, formación.

16
3.6 SITUACIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA
3.6.1 CUENTA DE RESULTADOS
• Adjuntar cuentas de resultados de los tres meses, del año en curso y de su
presupuesto.
• Detalle y cometario sobre los siguientes apartados:
• Desglose de ventas por productos.
• Trabajos para el inmovilizado, otros ingresos.
 Evolución y composición de los gastos.
 Contratos importantes de ventas y compras.
 Evolución y comparación de las cuentas de resultados de los últimos
años. Política de distribución de resultados.
3.6.2 BALANCES
• Adjuntar balances de los tres meses, del año en curso y de su presupuesto.
• Capital inicial: S/.60.
Venta de 100 chocotejas:
• Precio de venta de 100 chocotejas s/.1.00 = 100.00
• Gastos de preparación s/.55.50
• Utilidad s/.44.50
• Capital actual: S/.104.50.

17
 4. PLAN EMPRESARIAL

4.1 PLAN ESTRATÉGICO: OBJETIVOS

o Objetivos específicos del plan en términos de: Cuota, tamaño, posicionamiento en el
mercado, etc.

4.2 PLAN COMERCIAL

Actuaciones de la empresa y Plan de Trabajo previsto en términos de:
 Mercado objetivo a abordar.
 Clientes actuales y potenciales y necesidades detectadas.
 Productos / servicios a ofrecer en función de las necesidades detectadas.
 Esquema de distribución / comercialización.
 Comunicación / publicidad.
 Política de precios.

4.3 PLAN DE PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA.

o Actuaciones de la empresa y plan de trabajo previsto en términos de:
 Producción.
 Tecnología.
 Instalaciones.

4.4 PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO

o Elaborar el plan económico financiero de la empresa para los próximos 3 meses

presentando, en formato comparable con la información histórica, los balances,
cuentas de resultados y estados de origen y aplicación de fondos previsionales
para dicho período.

18
o Detalle y comentario sobre los siguientes apartados:
 Previsión de ventas, costes (debidamente desglosados) y resultados de la
empresa para los meses.
 Justificación de los supuestos empleados.

o Inversiones en fondo de maniobra:

 Inversión en existencias.
 Clientes, Forma de cobro prevista.
 Financiación previsible de los integrantes.

19
 CONCLUSION
• La finalidad de este proyecto es dar a conocer una pequeña productora de chocotejas.
• A lo largo del proyecto se describirán la organización y mercadeo, permiten
determinar el origen de la idea de negocio, los problemas, necesidades y deseos de los
consumidores; además se establecerán claramente los productos ofrecidos por el grupo.

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