Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Bereidingswijze
Bereiding koekjesdeeg:
Zeef de bloem met het bakpoeder en het snuifje zout. Meng kort.
Kneed het deeg niet, maar zorg gewoon dat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn.
Verpak het deeg in plastic folie en bewaar minstens een halfuurtje in de koelkast.
Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot 3 à 4 mm dikte.
Steek met een uitsteker cirkels die 2 cm groter zijn dan de taartvormpjes.
De taartbodems gaan we blind bakken. Dit kan met bakerwten, maar het kan ook zonder.
maak de banketbakkersroom:klop de eieren met de suiker tot een schuimige massa,roer de bindstof
eronder en een deeltje melk erbij en dan alles laten doorkoken.laten afkoelen,dit is je vulsel voor je
taartjes.je kan ook wat slagroom onder mengen om het nog wat luchtiger te maken.