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LA BIOTECNOLOGÍA
URCO YAURI, ANDREA CELESTE - 20184031F
• LUZ ODALIZ CCOICCA JÁUREGUI - 20184121E
• SOFIA KRUSPAIA ESPINOZA DIAZ - 20180287F
• FABRICIO ALEXANDER LOAYZA VILLAIZAN - 20184071H
• TELLO VILLEGAS, SOLANGE- 20180289I
INTRODUCCIÓN

La biotecnología se puede definir

como la utilización de organismos
vivos, o partes de los mismos, para
obtener o modificar productos,
mejorar plantas o animales o
desarrollar microorganismos para
objetivos específicos.
 HISTORIA
La biotecnología no es nueva, sus orígenes se
remontan a los albores de la historia de la
humanidad. Nuestros ancestros primitivos
iniciaron, hace miles de años durante la Edad de
Piedra, la práctica de utilizar organismos vivos y
sus productos.
EL SUELO
 MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO
La materia orgánica es uno de los componentes del suelo, en
pequeña porción, formada por los restos vegetales y animales
que por la acción de la microbiota del suelo son convertidos
en una materia rica en reservas de nutrientes para las plantas,
asegurando la disponibilidad de macro y micronutrientes.
EL AGUA
 LA ATMÓSFERA DEL SUELO
La atmósfera del suelo también atesora una
gran cantidad de vapor de agua.
Recordemos de nuevo, que el agua contenida
en la porosidad del medio edáfico, es decir,
en los espacios inmediatos a las partículas
sólidas, actúa como disolvente de muchas
substancias, comportándose también como
fluido transportador de partículas.
ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS
PLANTAS
• Las plantas adquieren sus
nutrientes para su
desarrollo a través de las
hojas y raíces.
• El CO2 absorbido por los
estomas,suministra
carbono y oxígeno.
• El agua y elementos
químicos pueden ser
absorbidos por las hojas.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ABSORCIÓN
MINERAL
Se pueden clasificar en:

Relacionados con el suelo

- Textura: Los suelos de textura fina tiene mayor contacto con las raíces que
los de textura gruesa.
- Oxígeno: La absorción mineral se inhibe en ausencia de oxígeno en el aire del
suelo.
- Temperatura: Bajas temperaturas disminuyen la solubilidad de los
componentes de la disolución de suelo.
Relacionados con la planta
- Naturaleza de la planta: Las plantas
difieren en su poder de absorción.
- Humedad: La absorción mineral se
incrementa al aumentar, dentro de límites, la
humedad del suelo.
- La luz: Un aumento de iluminación
incrementa las reservas carbonadas y la
transpiración.
Macronutrientes y micronutrientes en el suelo
La cantidad de nutrientes que contiene el suelo
determina el potencial que tiene este para alimentar los
cultivos que se desarrollarán sobre él. El hecho de
cultivar hace que se agoten los nutrientes del suelo que
pasan a formar parte de las plantas. Por eso es necesario
fertilizar el suelo, para reponer los nutrientes que han
sido extraídos.

Se clasifican los nutrientes en macro y micronutrientes u

oligoelementos bajo un criterio de cantidad que
precisan los cultivos de cada uno de ellos y su presencia
en las plantas, pero no por eso los micronutrientes son
menos importantes para el óptimo desarrollo de los
cultivos.
 Nitrógeno
- El que se encuentra en el suelo
deriva del que existe en la
atmósfera y que se fija mediante
procesos biológicos.
- A una mayor temperatura hay una
menor concentración de
nitrógeno.
- Se le puede agregar al suelo
mediante fertilizantes
nitrogenados obtenidos
sintéticamente.
- Los fertilizantes nitrogenados
aplicados al suelo no se mantienen
en el mismo ya que parte son
lavados por la lluvia o riego, en
superficie o profundidad y pueden
acumularse.
Potasio
- Presente por desintegración
de rocas con minerales
potásicos.
- Está presente como potasio
intercambiable y no
intercambiable.
- El potasio aumenta la
resistencia de la planta a las
enfermedades, a la sequía y
al frío.
- La deficiencia se presenta
sobre todo en suelos
arenosos, suelos con alto
contenido de calcio.
 Azufre
- Se encuentra en el material
permeable del suelo y en la
roca madre.
- El azufre es absorbido por las
plantas como anión sulfato.
- También puede entrar por las
hojas en forma de gas (SO2),
que se encuentra en la
atmósfera.
- Disminución de la fijación de
nitrógeno atmosférico que
realizan las bacterias.
- Alteración de procesos
metabólicos y la síntesis de
proteínas.
-
Calcio
- Es necesario para que la planta
pueda absorber otros
nutrientes.
- Se encuentra en la pared celular
por lo que no necesita fuente de
energía.
- Ayuda a proteger la planta
contra el estrés de temperatura
alta.
- Es necesario tener un suministro
constante de calcio para un
crecimiento continuo de la
planta.
 Magnesio Hierro
- Es esencial para la
- Constituye el núcleo de la
formación de la clorofila.
molécula de clorofila.
- Su presencia es alta en el
- Se encuentra en la solución
suelo,pero la mayor parte
del suelo, y se absorbe en
no aporta a las plantas.
superficies de arcillas y
- El mecanismo de
materia orgánica.
quelación es cuando la
- Ayuda al almacenamiento
planta excreta
de azúcares dentro de la
compuestos llamadas
planta, indispensables para
sideróforos, que forman
la formación de
un complejo con el hierro y
carbohidratos.
aumentan su solubilidad.
Cobre Boro
- Los sulfuros es el - Promueve la división y
principal suministro de elongación apropiada de
cobre en el suelo. las células
- En la solución del suelo - En suelos con cal hay
esta como catión y poca disponibilidad de
formando complejos boro.
estables con las - Se mueve con el agua en
sustancias húmicas. los ejidos y se aumula en
- Los suelos calcáreos tiene la hoja.
deficiencia de cobre
Molibdeno Cloro

- Es el único micronutriente - Se en cuentra en la

que es móvil dentro de la naturaleza como ion
planta. cloruro y en suficiente
- Necesario para las cantidad disponible.
bacterias simbióticas - Favorece la turgencia de
fijadoras de nitrógeno. las plantas.
- Componente de enzimas - Tiene gran movilidad y
que convierten nitratos a emigra hacia partes de
amoniaco para sintetizar mayor actividad
aminoácidos en la planta. fisiológica.
-
MACRONUTRIENTES EN LA PLANTA
Los macronutrientes se caracterizan por sus concentraciones
superiores al 0.1% de la materia seca. Los tres elementos que
se encuentran en mayor concentración son el carbono, el
hidrógeno y el oxígeno; los cuales se toman del agua y de la
atmósfera. El nitrógeno, el fósforo y el potasio son llamados
macronutrientes primarios y es muy frecuente fertilizar con
esos nutrientes. Los macronutrientes secundarios son el
calcio, el magnesio y el azufre.
Element Símbol Forma Concentració Funciones
o o disponible n adecuada
químic para las en tejido
o plantas seco, en
mg/kg.

Hidróg H H 2O 60000 El hidrógeno es necesario para la construcción de los azúcares y por

eno lo tanto para el crecimiento. Procede del aire y del agua.
Carbo C CO2 450000 El carbono es el constituyente principal de las plantas. Se encuentra
no en el esqueleto de numerosas biomoléculas como el almidón o la
celulosa. Se fija gracias a la fotosíntesis, a partir del dióxido de carbono
procedente del aire, para formar hidratos de carbono que sirven como
almacenamiento de energía a la planta
Oxíge O H 2O , 450000 El oxígeno es necesario para la respiración celular, los mecanismos
no CO2 , O2 de producción de energía de las células. Se encuentra en numerosos
otros componentes celulares. Procede del aire.
Nitróg N NO3-, 15000 El nitrógeno es el componente de los aminoácidos, de los ácidos
eno NH4+ nucleicos, de los nucleótidos, de la clorofila, y de las coenzimas.
Potasi K K+ 10000 El potasio se requiere en la ósmosis y el equilibrio iónico, así como
o en la apertura y el cierre de los estomas; activa también de
numerosas enzimas.
Potas K Ca 1000 El potasio se requiere en la ósmosis y el equilibrio iónico, así
io +2 0
como en la apertura y el cierre de los estomas; activa
también de numerosas enzimas
Calci Ca Mg 5000 El calcio es un componente de la pared celular; cofactor de
o +2
enzimas; interviene en la permeabilidad de las membranas
celulares; componiendo la calmodulina, regulador de
actividades enzimáticas y también de las membranas.
Magn M H3PO 2000 El magnesio es el componente central de la molécula de
esio g 4-,
HPO4
clorofila; es activador de numerosas enzimas.
-2
Fósfo P 2000 El fósforo se encuentra en los compuestos fosfatados que
ro
transportan energía (ATP, ADP), los ácidos nucléicos
varias coenzimas y los fosfolípidos.
Azufr S so4-2 1000 El azufre forma parte de algunos aminoácidos (cisteína,
e
metionina), así como de la coenzima A
MACRONUTRIENTES EN LA PLANTA
Los micronutrientes llamados también oligoelementos no sobrepasan el 0.01% de la
materia seca. Son el cloro, el hierro, el boro, el manganeso, el zinc, el cobre, el
níquel y el molibdeno. Existen otros elementos benéficos que pueden ser esenciales
para algunos cultivos; tales como el sodio, el silicio o el cobalto.
 Elemento S Forma disponible Concentración Funciones
para las plantas adecuada en tejido
seco, en mg/kg

Cl- El cloro se produce en la ósmosis y el equilibrio iónico; probablemente

Cl 100
Cloro
indispensable para las reacciones fotosintéticas que producen el
oxígeno.
Fe +3 , Fe+2 El hierro es necesario para la síntesis de la clorofila; componente de los
Fe 100
Hierro
citocromos y de la nitrogenasa
H3BO3 El boro interviene en la utilización del Calcio, la síntesis de los ácidos
B 20
Boro
nucléicos, la polinización y la integridad de las membranas.
Mn +2 El manganeso es activador de algunas enzimas; necesario para la
Mn 50
Mangan
integridad de la membrana cloroplástica y para la liberación de oxígeno
eso en la fotosíntesis.
Zn+2 El zinc es el activador o componente de numerosos enzimas.
Zn 20
Zinc
Cu , Cu +2 El cobre es el activador o componente de algunas enzimas que se
Cu 6
Cobre
producen en las oxidaciones y las reducciones.
Ni +2 El níquel forma la parte esencial de una enzima ureasa que funciona en el
Ni -
Níquel
metabolismo
MoO4-2 El molibdeno es necesario para la fijación del nitrógeno y en la
Mo 0,1
Molibde
reducción de los nitratos
no
CULTIVO IN VITRO

Aislamiento de órganos, tejidos, o células

vegetales, y colocarlo en un medio nutritivo
estéril.
MEDIO DE CULTIVO
SOLUCIÓN O GEL QUE CONTIENE NUTRIENTES
NECESARIOS EN CONDICIONES FAVORABLES DE PH Y
TEMPERATURA.

OBJETIVO

• ANTIBIOGRAMA
• IDENTIFICACIÓN
• MULTIPLICACIÓN
VIRUS BACTERIAS
NECESITAN UN MEDIO CON • T°
CÉLULAS VIVAS • GRADO DE HUMEDAD
• PRESION DE OXIGENO
• ACIDEZ O ALCALINIDAD
EXCENTO DE TODO MICROORGANISMO
CONTAMINANTE
SEGÚN SUS CUALIDADES FÍSICAS ○ líquidos
○ semisólidos
○ sólidos
○ gaseosos

SEGÚN SU ORIGEN ○ naturales

○ sintéticos
○ semisintéticos

SEGÚN SU FORMULACIÓN ○ quimicamente definidos

○ complejos
Elementos químicos esenciales para las
plantas
● Un elemento no puede considerarse como esencial a menos que su ausencia haga
imposible completar las etapas vegetativas o reproductivas de su ciclo vital.
● La deficiencia ha de ser específica del elemento en cuestión, y sólo puede ser evitada
o corregida mediante el suministro de aquél.
● El elemento ha de estar directamente implicado en la nutrición de la planta, con
independencia de sus posibles efectos en la corrección de condiciones desfavorables,
químicas o microbiológicas, del medio externo.
SEGÚN LA ● Macronutrientes (>0.1%:
CONCENTRACIÓN
● Micronutrientes (<0.1%):
EN LA PLANTA

SEGÚN LA ● Elementos formadores de compuestos orgánicos: N-S

FUNCIÓN
● Elementos relacionados con la conservación de energía y/o
BIOQUÍMICA Y
BIOLÓGICA compuestos estructurales: P-B-Si
● Elementos que permanecen como iones: K-Na-Mg-Ca-Mn-Cl
● Elementos involucrados en reacciones redox:
Fe-Cu-Zn-Mo-Ni

SEGÚN LA ● ELEMENTOS MÓVILES (N-K-Mg-P-Cl-Na-Zn-Mo)

MOVILIDAD Y
● ELEMENTOS INMÓVILES (Ca-S-Fe-B-Cu)
TRANSLOCACIÓN
EN LA PLANTA
PROCEDIMIENTO

PREPARACIÓN DEL MEDIO DE CULTIVO Y SOLUCIONES

STOCK .
● Se usaron los materiales requeridos en las cantidades
especificadas, luego de pesar las sales se diluyó en un
matraz erlenmeyer.
● Colocar el matraz en el agitador
magnético.
● Aforar a un litro y dejar refrigerar.