NOMBRE DEL CURSO:

ANALISIS DEL ENTORNO DE NEGOCIOS

NOMBRE DEL PROFESOR:

REBAZA GARCIA LUIS RODOLFO

GRADO DE ESTUDIOS:
PRIMER CICLO

NOMBRE DE PROYECTO:

TAPERS MARKAMAR

INTEGRANTES DEL CURSO:

CASTILLO VALENTE MARCOS ANTHONY

GUTIERREZ CRUZ KASSANDRA DEL PILAR
FLORES DIAZ ERNESTO MARTIN
1.1 Propuesta de negocio
Somos una empresa dirigida al público en general, para poder satisfacer sus necesidades,
pensamos en la salud y seguridad de nuestro público ya que por ende nuestra idea es
crear tapers biodegradables.

1.2 Producto o servicio a ofrecer

Ofrecemos una propuesta innovadora para todos los amantes de la comida. Los
productos que ofrecemos son biodegradables, en un periodo de 120 – 180 días
después de su compostaje, se eliminan, además, no son agresivos con el medio
ambiente, son impermeables, no emiten químicos cancerígenos al ser expuestos a
altas temperaturas, ya que trabajan con cascara de papa, lo que garantiza su
funcionalidad y compromiso de no contaminar el medio ambiente.

1.2.1 Características
Una de las características más importante del producto que ofrecemos es que son
elaborados a base de la cascara de papa, ya que utilizamos un desecho para elaborar un
producto que sirva como alternativa y reducir el impacto que tienen los plásticos
convencionales en el medio ambiente.

El proceso para crear este novedosos tapers se realiza en el laboratorio, donde se

extrae la humedad de la papa, se filtra y mediante un proceso de centrifugación se seca
el tubérculo para obtener el almidón. De allí, con un equipo para procesar plásticos
convencionales y bioplásticos, se trabaja el almidón para obtener láminas de este
derivado de papa con aspecto similar a los que se conocen en el mercado.

Estos tapers son 100% biodegradables, Sirven para comidas calientes, frías y hasta
líquidos (son impermeables). Pueden calentarse en microondas, ponerlos en la
refrigeradora y hasta se pueden usar en el horno.
1.3 Mercado al que va dirigido el producto
Nuestro producto va dirigido al público en general. Tomaremos en cuenta nuestra
capacidad de cobertura actual como nueva empresa, por lo que nos enfocaremos en
un inicio en aquellos distritos que concentren el mayor porcentaje de hogares en Lima
Metropolitana de los niveles socioeconómicos A y B. Sin Embargo, no descartamos
que más adelante nos ampliemos a nivel nacional.

1.3.2 Genero
Nuestro TAPERS MARKAMAR ES UN MERCADO MASIVO brindando siempre el mejor
servicio a nuestros clientes.
.
1.3.4 Nivel socioeconómico (NSE)
Empleando la distribución de zonas por niveles de APEIM, nos centramos en los
siguientes distritos debido a que en estos se concentra gran parte de nuestro objetivo:

NIVEL SOCIOECONÓMICO
ZONAS
NSE A NSE B NSE C
Zona 7 (Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La
44.1 9.7 1.4
Molina
Zona 6 (Jesús María, Lince, Pueblo Libre,
12.3 9.1 1.5
Magdalena, San Miguel)

Fuente: APEIM 2017

1.3.5 Estilo de vida del mercado al que se dirige

Se realizaron 213 encuestas, entre el 15 y 30 de junio del 2016. Algunos de los
hallazgos encontrados, en este estudio, son los siguientes: - Casi el 89% de los
encuestados usan tapers ya sean en restaurantes o en casa.

FIGURA N° 1: RESULTADO ENCUENTAS – USO DE TAPERS

El 45% de la muestra indica que su frecuencia de consumo es de, por lo menos, una
vez por semana.

FIGURA N° 2: RESULTADO ENCUESTAS – FRECUENCIA DE USO

FUENTE: REPOSITORIO ACADEMICO UPC 2017