ALITAS DE POLLO EN ADOBO

1 kilo de alitas de pollo

3 chiles anchos limpios desvenados
10 chiles de árbol secos y desvenados
1 cucharada de pasta de achiote
1/2 taza de aceite vegetal
Sal al gusto
limón

Hacer la pasta

salsa inglesa
barbiquíu
tajin
salsa maggie
salsa valentina

Ponga a hervir la cebolla, los chiles y el ajo; una vez cocidos los chiles escurra
todo y reserve el agua. Licue estos ingredientes para ir añadiendo uno a uno
los demás hasta que todos queden perfectamente bien molidos.
Colocar las alitas muy bien lavadas en un recipiente, y póngalas a marinar en el
adobo, durante dos horas por lo menos. Si el adobo está muy espeso, agregue
un poco del agua que guardó. Ya marinadas, debe vaciarlas a una cazuela y
hornear hasta que queden doradas, procurando bañarlas con la salsa mientras
están en el horno para evitar que se resequen.
se fríen las alitas y una vez doraditas se les agrega sal, limón, salsa valentina,
tajin(lo venden en el super y cuesta ,salsa barbiquiu (también lo venden en el
super y cuesta 18) salsa inglesa,salsa maggie y listo te quedan riquisimas