SORBETE DE PIÑA Y RON

1 piña
4 cucharadas de ron
4 cucharadas de azúcar
1 limón y 2 huevos. Perejil.

Así lo cocinamos

Para elaborar este sorbete comenzamos pelando la piña y quitándoles el tronco central. Ponemos
este tronco en un recipiente donde se pueda batir y le añadimos el zumo del limón, el azúcar y las
cuatro cucharadas de ron. Lo pasamos todo por la batidora hasta obtener una cremosa textura.
Una vez hecho esto, le toca el turno a los huevos. Separa la clara de las yemas y monta las
primeras al punto de nueve. Cuando estén bien firmes, añádelas a la crema de piña y mézclalas
hasta obtener una masa homogénea. Mételo en el congelador un par de horas y sírvelos en
copas individuales decoradas con un trozo de piña y una ramita de perejil. ¡Ya está listo para
disfrutar de un refrescante sorbo!

Trucos y Consejos

Si quieres un sorbete un poco más fuerte, añádele una pizca más de ron.

Información Nutricional

La principal protagonista de esta nutritiva ensalada es la piña. Ésta posee muy pocas calorías, es
buena fuente de vitaminas y minerales y posee fibra. En su composición destaca también la
presencia de una enzima llamada bromelaína, que facilita la digestión de las proteínas.