1. En un estudio para determinar los parámetros de la cinética de destrucción del Bacillus
cereus, se utilizó un tubo con una población de 106 celulas/g los cuales fueron sometidos a las temperaturas de 220, 230 y 240°F. Determinar los valores de D, Z (determine por 3 métodos) y Ea si se obtuvo los siguientes recuentos de: