DIEGO FDO JARAMILLO

LUIS FERNANDO ORTZ

 BIO-STEVIA

BIO-STEVIA

PRESENTADO
POR:

DIEGO FDO JARAMILLO

LUIS FERNANDO ORTIZ

TRABAJO PRESENTADO A LA DOCENTE:

AIDA CELESTE AYALA

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION FINANCIERA
SANTIAGO DE CALI
2010
 INDICE

1. INTRODUCCION
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVOS DEL TEMA
2.2 OBJETIVO ESPECIFICO
3. NUCLEOS PROBLEMÁTICO UNO
3.1 SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO 9001:2000
3.2 OBJETIVO GENERAL
3.3 CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
3.4 MATRIZ FODA
3.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO
3.6 PRINCIPIOS ORGANIZACIONALES
3.7 PRINCIPIOS ORGANIZACIONALES
4. NUCLEO PROBLEMÁTICO DOS
4.1 LA PLANEACION
4.2 VISION
4.3 MISION
4.4 VALORES CORPORATIVOS
4.5 OBJETIVOS ESECIFICOS
4.6 OBJETIVOS DEPARTAMENTALES
4.7 RECURSOS Y MATERIALES
 4.8 PLANEACION ESTRATEGICA FINANCIERA
4.9 CULTURA ORGANIZACIONAL

5. NUCLEO PROBLEMÁTICO TRES

5.1 LA ORGANIZACIÓN
5.2 RECURSO HUMANO
5.3 UBICACIÓN
5.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
5.5 ORGANIGRAMA
6. NUCLEO PROBLEMÁTICO CUATRO
6.1 LA DIRECCION
7. NUCLEO PROBLEMÁTICO CINCO
7.1 EL CONTROL
8. ANEXOS
 1. INTRODUCCION

En este trabajo hacemos un resumen del proceso administrativo

desarrollado en la empresa Biostevia SA. Apoyados en los núcleos
problemáticos que comprenden el análisis de la implementación de la norma
ISO 9001:2000, La Planeación, La Organización, La Dirección y finalmente
El Control.

Para este estudio aplicamos el método de consulta investigativo Etnográfico

cualitativo, visitando la empresa, realizando consultas y entrevistas, revisión
de documentos y soportes.
 2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo

Comprender, analizar y aplicar la planeación y organización como

procesos administrativos de la teoría organizacional, buscando formar
al estudiante con una mente proactiva, abierta a contemplar
posibilidades, cambios y nuevas tecnologías dentro de un contexto
organizativo razonable.

2.2 Objetivos Específicos

 Conocer y analizar los conceptos de organización y tendencias

administrativas que le permiten al estudiante una adecuada
interpretación de los sistemas de organización de la empresa.
 Comprender y explicar la diferencia entre poder, autoridad,
descentralización y staff, desde la perspectiva de la teoría de la
organización.
 Socializar con el grupo las experiencias de cada CIPA durante el
desarrollo de su trabajo práctico.
 Analizar los contenidos de planeación mediante la identificación de
varios tipos de planes y de los pasos que se siguen al planear.
 Proporcionar al estudiante los medios que le permitan conceptuar el
proceso y la importancia de la toma de decisiones en una
organización.
 3. NUCLEO PROBLEMICO UNO

3.1 SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD ISO 9001.

3.2 OBJETIVO GENERAL

Objetivo General e Imperativo del Negocio

Para el año 2011 Bio-Stevia S.A. se propone doblar las ventas en el

mercado nacional, con respecto a las ventas del año 2009 y 2010, esto
significa un incremento en la producción perfectamente factible ya que la
capacidad instalada y la producción de materia prima lo permiten.

En cuanto al mercado exterior la Empresa se propone alcanzar al final de

año al menos la mitad de lo que fue el año 2009, en el mercado nacional.
Para lograr un crecimiento ordenado y sistemático una de las propuestas es
entrar en el proceso de aseguramiento de calidad ISO 9001:2000.

Biostevia SA esta en el proceso de implementación para la norma ISO 9001

el cual se esta desarrollando de la siguiente manera:

• Fase I: Política de Calidad y Objetivos, Organización y Control de

Procesos.
• Fase II: Control de Documentos y Registros, Control de Problemas y
Acciones Correctivas y Preventivas.
•
Para finales del año 2011
• Fase III: Auditorias Internas y Programas de Mejora
• Fase IV: Auditoria de Certificación.
 3.3 CLIENTES EXTERNOS MAYORITARIOS Y MINORITARIOS

DIRECCIO TELEFON
EMPRESA CONTACTO CARGO N O
Dr. Jaime CR 3 # 15-
La 14 Cardona Gerente 26 886 23 19
Av. 3 ne.
Éxito Dr. Luis Vargas Gerente 34-10 662 58 45
Cl 38 # 109-
Carrefour Dr. Darío Marin Gerente 86 334 94 36
Cl 12 # 11-
Las Galerías Dr. Harold Ruiz Gerente 85 552 55 06

Los clientes indirectos minoritarios son todas aquellas personas que

adquieren el producto a nuestros clientes mayoritarios.

Clientes Internos.

Los empleados y colaboradores de la empresa.

¿Han identificado las necesidades y expectativas de los clientes?

Los productos Bioestevia son consumidos por personas con problemas de

azúcar, peso, o simplemente quienes son conscientes de su salud, La
categoría de edulcorantes en Colombia ha crecido en los últimos años, a
pesar de que es casi de conocimiento público lo dañino de la mayoría de los
edulcorantes químicos que se consiguen en el mercado, aspiramos a
participar en el mercado que tiene actualmente el azúcar y hacer mas
asequible nuestro producto a los clientes.

¿Tienen identificado los procesos visiónales, misionales y de apoyo a través

de un mapa de procesos?
No. Nuestro cipa “Revolución” generaremos un mapa de procesos
visiónales, misionales y de apoyo para la empresa Bioestevia.

¿Los tienen caracterizados, documentados, implementados a través de un

ciclo de mejoramiento continuo?
Algunos registros y documentos existen pero el Gerente General quedo
pendiente de ampliar la información pertinente.
 3.4 MATRIZ FODA
FORTALEZAS
• Erba-Dolce es un producto de
excelente calidad. Es uno de los
mejores endulzantes de mesa de
stevia que se consiguen en el
mercado global
• La empresa tiene experiencia en
exportación a mercados
competitivos y difíciles como
Estados Unidos y Canadá donde
se tienen que organizar figuras de
distribución bastante complejas
para lograr atender un mercado
grande y diverso
• La experiencia de Bio-Stevia en el
manejo del producto y del
mercado le permite entrar muy
rápidamente a mercados nuevos
en el momento de mayor apertura
al mercado de la stevia
• El conocimiento de los mercados,
que se ha dado con los viajes,
agendas comerciales, ferias
especializadas del sector de
alimentos en Colombia y en el
exterior
• La estructura, el nombre, y el
respeto que tiene Bio-Stevia y su
marca Erba Dolce en el mercado
colombiano, en otros mercados
donde ha incursionado, en el
ámbito de los exportadores
colombianos, con Proexport, y
OPORTUNIDADES
• El creciente interés que tiene el
mercado global por los productos
naturales y orgánicos, permite
llegar en un momento en que el
mercado busca con avidez este tipo
de productos
• Los desarrollos de productos con
agregados que los convierten en
alimentos funcionales y
nutracéuticos
• Las nuevas tendencias globales en
alimentación: Sano, natural, bajo en
calorías, amigable con el medio
ambiente
• Los programas sociales que se
realizan con los pequeños
agricultores pueden certificarse
(Fair Trade, ONU por sustitución de
cultivos ilícitos), y se pueden
manejar como “mercadeo social”
• Aún no hay grandes competidores
con calidad de producto
• Alto costo en relación con el
volumen del producto
• La ley colombiana protege los
derechos de autor para el desarrollo
de las nuevas tecnologías y
productos.
 Bancoldex, (entidades de apoyo al
comercio exterior y banco de los
exportadores)
• El conocimiento y la experiencia de
ocho años y medio que tiene Bio-
Stevia en toda la cadena de
producción
• Estar en la Junta Directiva de la
Cámara Colombiana de la Stevia y
presidirla es estar en el eje de la
información de la stevia en
Colombia y en el mundo
• El desarrollo que se está haciendo
para producir un extracto de stevia
orgánico, que sería la primera en
el mercado
DEBILIDADES
• La falta de recursos para
emprender campañas de
publicidad y marketing en
Colombia y otros mercados
externos
• La alta participación de los
costos financieros en los costos
totales de la empresa
• Falta de capital de trabajo que
permita compras en economía
de escala
• Dependencia de la materia
prima, que se compra a
terceros
• El empaque no está
• Las barreras de entrada de Stevia a
los más importantes mercados
• mundiales desaparecerán en el
corto plazo.
• Existen organizaciones de
productores de economía
campesina, apoyados por
instituciones de desarrollo local que
facilitan el proceso comercial, de
trasferencia tecnológica y
fortalecimiento empresarial de estas
organizaciones
 Las condiciones del entorno
jurídico, tributario y social son
estables y permiten el desarrollo de
la empresa.
 Existen tecnologías y
experiencias alrededor de la
transformación de la Stevia
 En 2008 el JECFA aprobó el uso
de Steviol glycósidos como
ingrediente seguro para el consumo
humano
AMENAZAS
• El ingreso de grandes jugadores al
mercado con recursos para
publicidad y mercadeo
• El importador y los distribuidores
locales no tienen la visión de
sembrar el producto sin esperar
volúmenes muy altos desde los
primeros tiempos
• Se debe exportar un contenedor
completo por las pocas frecuencias
de transporte desde Colombia a
Rusia que imposibilitan el envío
marítimo consolidado
• El proceso de posicionar una nueva
marca y el concepto del producto
es lento
 automatizado, para alcanzar
eficiencia
• Al estar en un proceso de
reestructuración financiera no
hay acceso al crédito
• No se cuenta con las
certificaciones de calidad que
debe tener la empresa
• Los costos de logística de trasporte
en Colombia son muy altos
• Los altos aranceles con países con
los que Colombia no tiene tratados
• La sensación general que hay en el
mercado sobre el sabor amargo
que tienen las marcas de stevia que
traen de China, ha creado cierto
nivel de rechazo y la sensación de
que el endulzante no tiene un buen
sabor
• Los altos costos de producción en
Colombia pueden hacer que el
producto puesto en exterior tenga
un precio muy alto
• El precio de referencia de otras
marcas de edulcorantes en
mercados tan importantes como el
de Estados Unidos y México es
muy bajo
• Las marcas de stevia que están
saliendo al mercado americano
tienen precios bajos
• Hay un auge y proliferación de
plantas de producción de stevia
que no reúnen las calidades y/o
precios que requieren los mercados
especializados a los cuales se
integra la empresa
 3.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

Bio-Stevia S.A Desarrolla su diagnostico estratégico, con base a su Mision,

Vision, Objetivos y Propósitos; Cada estrategia esta encaminada hacia la
consecución de cada uno de los objetivos y lineamientos de la empresa.
A pesar de los recursos limitados, se aplican estrategias para administrarlos
correctamente con el fin de Maximizar sus utilidades.
Se realiza un estudio y un análisis interno de la organización que permita
conocer a fondo tanto las debilidades como las fortalezas, las oportunidades
y amenazas y esa herramienta nos va a permitir rediseñar las estrategias
para lograr las metas.

3.6 PRINCIPIOS ORGANIZACIONALES

Nuestra razón de ser, es conoces satisfacer las necesidades de nuestros

clientes, superando sus expectativas.

 Calidad: Mejoramos continuamente los procesos para ofrecer

productos de excelente calidad.

 Resultado: Contribuimos para el logro de los mejores resultados para

el cliente y la compañía, garantizando el crecimiento y la rentabilidad.

 Crecimiento Personal: Estamos comprometidos con el desarrollo del

personal considerándolo la clave del éxito.
 4. NUCLEO PROBLEMICO DOS:
4.1 LA PLANEACION

4.2 VISIÓN

Para el año 2009, BIO-STEVIA S.A., se proyecta como una empresa que ha
logrado un excelente proceso de internacionalización que le permite ser
reconocida a nivel nacional e internacional como líder en el desarrollo y
comercialización de productos naturales, saludables, endulzados sin
calorías, producidos a base de Stevia de la mejor calidad, que contribuye al
mejoramiento de la calidad de vida de sus consumidores.
 4.3 MISIÓN

Bio-Stevia S.A., es una empresa pionera a nivel nacional en el desarrollo de

productos alimenticios endulzados con Stevia de alta calidad, que ofrece al
mercado una alternativa natural, sin calorías y saludable. Es una empresa
comprometida con la calidad de sus productos y el bienestar de todos sus
clientes
 4.4 VALORES CORPORATIVOS

Los valores, como herramientas o enfoques gerenciales, han venido

ocupando un lugar cada vez más relevante en las teorías y practicas de la
administración en los últimos años. Athos y Pascale definen los valores
corporativos como reglas o pautas mediante las cuales una compañía
exhorta a sus miembros a tener comportamientos consistentes con su
sentido de existencia (orden, seguridad y desarrollo).

* TRABAJO EN EQUIPO

Trabajo en equipo cuando aporto lo mejor de mí para el logro de los

propósitos comunes y soy capaz de dialogar, reflexionar y comprender antes
que impone, juzgar o subvalorar la labor de otros.
Trabajamos en equipo cuando desarrollamos capacidad de coordinación,
colaboración y aprendizaje grupal, para potenciar el trabajo individual en un
compromiso permanente con la excelencia en la gestión institucional.

* CALIDAD

La calidad de mis acciones se refleja cuando planeo, hago, verifico y actuó

para mejorar continuamente.

* SERVICIO

Ofrezco un buen servicio cuando realizo las actividades con motivación

permanente, dándome a los demás, acudiendo a satisfacer sus expectativas
y viviendo mis valores personales.

* COMPROMISO

Estoy comprometido cuando desarrollo una actitud de entrega para

conmigo, mis compañeros y mi trabajo. Estoy comprometido cuando hago
mías las metas de la institución y estoy dispuesto a realizar siempre un
esfuerzo adicional para su consecución.
* RESPETO

Respeto cuando dejo ser al otro y construyo en la diferencia. Respeto

cuando reconozco el valor inherente de las directrices que apoyan y
desarrollan la misión y la visión institucional.

* LEALTAD

Soy leal cuando me apropio de mis principios, valores y compromisos

conmigo y con los demás.
Soy leal cuando armonizo mis objetos con los objetos de BIO - STEVIA S.A.

* HONESTIDAD

Soy honesto cuando garantizo con mis acciones cotidianas; confianza,

seguridad, respaldo y confidencia con los demás.
Soy honesto cuando practico los valores institucionales.

* RESPONSABILIDAD

Soy responsable cuando cumplo con el deber que he asumido, midiendo el

alcance e importancia de mis acciones y las consecuencias de mis
decisiones.
Soy responsable cuando administro de manera apropiada el tiempo y los
recursos de la compañía para obtener el máximo beneficio de todos.

* LIDERAZGO

Mantener una actitud dinámica y positiva ante el trabajo responsabiliza-

Doce de la ejecución de las actividades. Mantener una comunicación clara y
fluida, dentro y fuera de la organización, para transmitir y recibir
conocimiento y experiencias útiles. Promover el liderazgo de compañeros y
colaboradores en todos los niveles de la organización, planificación y
evaluando su evolución. Ser un referente a seguir para compañeros y
colaboradores.
 4.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Objetivos específicos y/o actividades importantes para el

negocio

 Definir canales de distribución estratégicos con el fin de llevar el

producto al consumidor final en forma adecuada (tiempo y calidad) en
el mercado nacional e internacional (Proceso de Internacionalización).

 Desarrollar canales de comunicación claros y fluidos que

retroalimenten la labor de toda la cadena de abastecimiento.

 Desarrollo de imagen de marca, basado en las características

principales del producto (saludable, cero calorías, natural etc).
 4.6 OBJETIVOS DEPARTAMENTALES

DEPARTAMENTO DE MERCADEO Y VENTAS

Es comercializar los productos e incrementar el porcentaje de ventas

conquistando nuevos clientes y manteniendo los existentes.
Minimizando los costos de fabricación sin deterioro de la calidad de sus
productos.
Diseñar nuevas estrategias para así mantener nuestro liderazgo, con precios
competitivos y clientes satisfechos.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

Acondicionar la planta física para lograr una mayor producción.

Satisfacción del cliente en cuanto a entregas oportunas y calidad
Acondicionar la planta física para lograr una mayor producción.

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION

Implementar puntos de ventas fijos para nuestros productos.

Incursionar en los supermercados de barrios (Galerías, Máximo, Inter., etc.)
y en las grandes cadenas de almacenes (La 14, Éxito, Olímpica, etc.).
 4.7 RECURSO Y MATERIALES

Los PRODUCTOS BIO STEVIA S.A cuentan con los siguientes recursos:
1. Las materias primas en la elaboración de sus productos son de excelente
calidad porque se escogen en los centros mayoritarios de acopio y se
cuenta en estos momentos con proveedores fijos.
2. Se cuenta con una planta propia para la elaboración de sus productos.
3. La producción no esta funcionando al máximo porque se trabaja por
pedido.

Recursos financieros.

Entre los recursos financieros tenemos los siguientes:

1. Se tiene sistematizada la contabilidad, la cual nos permite conocer el
estado de la empresa en cualquier momento.
2. Los ingresos se reciben diariamente por parte de la venta de nuestros
productos, permitiéndonos un constante flujo de caja.
3. Se tiene un capital de trabajo, basando en el aporte de los socios.
4. Racionalización en los gastos de la empresa.
5. Una buena imagen ante entidades crediticias para solicitar préstamos
cuando se necesiten.
Recursos humanos.

PRODUCTOS BIO STEVIA S.A. Tienen los siguientes recursos humanos:

1. Un gerente que es el encargado de recibir las recomendaciones de
los socios para definir las directrices de la empresa.
2. Personal altamente calificado en la elaboración de los productos.
3. Capacitación constantemente del personal, para facilitarles hacer sus
labores más eficientes y tener mayor cordialidad con los clientes.

Recursos mercado lógicos.

Los principales recursos en el área de mercadeo son:

1) Contamos con una base de datos de nuestros clientes.
2) Por el trato personalizado con nuestros clientes nos damos cuenta de
sus gustos y necesidades.
3) La mejor publicidad de nuestros productos son nuestra clientela.
4) Realizamos promociones y degustaciones para cautivar nueva clientela.
5) Investigamos e innovamos con nuevos productos según las sugerencias
de nuestra clientela.

Recursos administrativos.
Entre los recursos administrativos, podemos enumerar:
1. Planificar y diseñar estrategias de mercado para lograr una mayor
participación.
2. Innovar con nuevos productos sugeridos por nuestra clientela para la
ampliación de nuestro portafolio.
3. Se tiene un estricto control de la producción de nuestros productos.
4. Se han implementados círculos de calidad para encontrar a tiempo fallas
y poderlas solucionar cuanto antes.
5. Una eficiente comunicación entre los departamentos de la empresa.
 4.8 PLANEACION ESTRATEGICA FINANCIERA

OBJETIVO

Desarrollar el negocio de Bio-Stevia a partir de la expansión de nuevos

mercados y productos de stevia, y el fortalecimiento de los actuales, con
criterios de sostenibilidad y Responsabilidad Social Empresarial.

RESULTADOS ESPERADOS

 Resultado 1. Rentabilidad: Mejorar la rentabilidad para financiar la

operación con recursos propios y la expansión con créditos blandos y
de fomento.

 Resultado 2. Industrial y tecnológico: fortalecer y desarrollar nuevos

procesos industriales y tecnológicos que le permitan autoabastecerse
(integración hacia atrás) y desarrollar nuevas líneas de productos.

 Resultado 3. Desarrollo de mercados: lograr expansión a mercados

nuevos y actuales con alimentos funcionales, orgánicos y
nutracéuticos.

 Resultado 4. Abastecimiento: asegurar el abastecimiento de hoja de

stevia de origen limpio y/o orgánico a través de la articulación con
productores de economía campesina.
 4.9 CULTURA ORGANIZACIONAL

Es de resaltar que el compromiso social de Biostevia también se orienta al

sostenimiento del ingreso económico de un equipo de empleados de la
empresa que entre directos e indirectos que puede llegar a ser de 65
personas aproximadamente.

En los consumidores de la stevia: El aporte a la salud y bienestar de los

consumidores, a los que se les entrega un producto saludable y de
excelente calidad.

Al país: El aporte al País con el desarrollo de un modelo económico/social

ambiental que se puede replicar y que es promisorio en materia de
exportaciones.
También, elabora cursos de capacitación in company que se complementan
con otros de prestigiosas instituciones locales e internacionales. Y, en el
plano social, BIO-STEVIA fomenta una cultura organizacional diversa y la
interacción de distintas disciplinas, con el objetivo de generar nuevas y
mejores ideas en un ámbito laboral seguro, digno y equitativo.

Ambiental:

La Stevia es un cultivo muy amigable con el medio ambiente, no contamina,

no deja biomasa, los residuos picados en campo son fertilizantes para el
suelo, partes que no se utilizan en el proceso como los tallos también sirven
de alimento para animales.
No hay quemas y todas las prácticas del cultivo deben ser manuales en una
economía campesina donde se emplea mano de obra familiar.
Los residuos que quedan del proceso salen limpios y pueden volver a la
tierra como fertilizantes.
La transferencia de tecnología que hará Bio-Stevia a los agricultores creara
una cultura de producción limpia y/o orgánica.

Financiero rentabilidad del negocio y presupuesto.

Este punto queda pendiente para cuando esté listo todo el proyecto, porque
se necesitan las proyecciones completas de ventas y las proyecciones de
balances para tener la respuesta a este punto.
 5 NUCLEO PROBLEMICO TRES
5.1 LA ORGANIZACIÓN

ORGANIZACIÓN DE BIOSTEVIA S.A.

La empresa está organizada en la áreas de Dirección y Gerencia General,

Administración, Producción, Financiera y Mercadeo y Ventas.

Como muestra el organigrama la Asamblea General de Accionistas define el

rumbo de la compañía anualmente en conjunto de la Junta Directiva. La
Junta Directiva es la que se encarga de velar porque los planes y las
estrategias definidas, se cumplan y alcancen los objetivos propuestos. En
dicha Junta Directiva se cuenta con la membresía de dos personas externas
quienes con su amplia experiencia y conocimiento son un complemento
óptimo para lograr que ese grupo sea ese organismo de control y aporte
esencial para la empresa. La señora Ana Milena Yoshioka quien es una
persona de amplia trayectoria en el sector académico y como consultora
empresarial. Actualmente es la Directora de Posgrados de la facultad de
ciencias económicas y comerciales de la Universidad Javeriana de Cali. La
otra persona es el señor Mauricio López quien es un empresario de éxito
reconocido y quien ha aportado a la empresa su experiencia y conocimiento,
especialmente en el área financiera y de estrategia.

En la operación del día a día la Dirección General y la Gerencia General de

la empresa se enfocan en los nuevos desarrollos de productos y estrategias
para conquistar mercados. Así mismo se concentran en la consecución de
fuentes de recursos para financiar y apalancar el crecimiento de la empresa.

Las diferentes áreas trabajan con un plan estratégico direccionado por la

gerencia de la compañía, el cual se define a finales del año anterior junto
con un presupuesto para llevar a cabo el mismo. Semanalmente se hace un
seguimiento a las metas propuestas para lograr los objetivos donde cada
área se reúne individualmente con la gerencia para exponer la evolución de
las mismas.
Semanalmente se realiza un comité primario en donde están presentes
todas las gerencias de área y la dirección y gerencia general de la
compañía, en donde se retroalimentan y debaten cada una de la instancias y
así mismo se comunican y se toman decisiones claves para la operación
diaria, las cuales se implementan con todo el personal de acuerdo a su
alcance. Se han implementado indicadores de gestión que periódicamente
se están presentando y analizando para adoptar medidas que lleven a su
mejoramiento continuo.

El soporte y gestión de toda la información se tiene en plataformas

especializadas para tal fin como son el sistema CGUNO para toda la
información contable, financiera, control de inventarios y producción. El
sistema G-Desktop y CEN para toda la recepción y transmisión electrónica
en toda la cadena de abastecimiento con nuestros clientes y operadores
logísticos para una eficiente distribución de nuestros productos hacia el
consumidor final. Además contamos con una red intranet para la
comunicación entre las áreas y así mismo un web site que permite
interactuar con todos los actores que día a día intervienen en el negocio
(internos y externos).

Información sobre la empresa:

BIO-STEVIA S.A. Inició actividades el 23 de agosto de 2001 en la ciudad de

Santiago de Cali, Colombia, con la marca ERBA DOLCE ®, que brinda al
mercado de endulzantes, un producto natural, sano, bajo en calorías y bajo
las mejores condiciones de calidad; Extraído de una planta llamada Stevia
rebaudiana (originaria del Paraguay).

BIO-STEVIA S.A. es la primera compañía en Colombia que se dedica a la

producción y mercadeo de la Stevia.

Actualmente Bio-Stevia S.A. adelanta una etapa de modernización y

tecnificación de todos sus procesos, con el fin de promover el cultivo de la
Stevia en el país, y aumentar su capacidad de procesar y producir materia
prima para continuar brindando al mercado nacional e internacional un
producto 100% Colombiano, con altos estándares de calidad.
5.2 RECURSO HUMANO

 Asamblea general de accionistas (5 personas)

 Revisor Fiscal
 Director General
 Gerente General
 Aux. Contable
 Jefe de Producción
 Jefe Administrativo
 Jefe de Mercadeo y Ventas
 Jefe de Comercio Exterior
 Prat Producción
 Jefe de Bodega
 3 Operarios
 Secretaria
 Mensajero
 Sra. de Aseo

5.3 UBICACIÓN:

BIO-STEVIA S.A: Se encuentra ubicada en la

Carrera 34 # 10 – 300
PARQUE INDUSTRIAL ARROYOHONDO

5.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Es funcional: Determina la existencia de diversos supervisores, cada cual

especializado en determinadas áreas. Esto determina que la organización
funcional no cumple con el principio de unidad de mando.
El organigrama es Vertical (tipo clásico): representa con toda facilidad una
pirámide jerárquica, ya que las unidades se desplazan, según su jerarquía,
de arriba abajo en una graduación jerárquica descendente.
 6. NUCLEO PROBLEMICO CUATRO
6.1 LA DIRECCION

DIRECCION DE BIOSTEVIA S.A.

La empresa está organizada en la áreas de Dirección y Gerencia General,

Administración, Producción, Financiera y Mercadeo y Ventas.
Como muestra el organigrama la Asamblea General de Accionistas define el
rumbo de la compañía anualmente en conjunto de la Junta Directiva. La
Junta Directiva es la que se encarga de velar porque los planes y las
estrategias definidas, se cumplan y alcancen los objetivos propuestos.
Para llevar a cabo físicamente las actividades que resulten de los pasos de
planeación y organización, es necesario que el gerente tome medidas que
inicien y continúen las acciones requeridas para que los miembros del grupo
ejecuten la tarea. Entre las medidas comunes utilizadas por el gerente para
poner el grupo en acción está dirigir, desarrollar a los gerentes, instruir,
ayudar a los miembros a mejorarse lo mismo que su trabajo mediante su
propia creatividad y la compensación a esto se le llama ejecución.

ACTIVIDADES IMPORTANTES DE LA DIRECCION

a. Poner en práctica la filosofía de participación por todos los afectados
por la decisión.
b. Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo.
c.Motivar a los miembros.
d. Comunicar con efectividad.
e. Desarrollar a los miembros para que realicen todo su potencial.
f. Recompensar con reconocimiento y buena paga por un trabajo bien
hecho.
g. Satisfacer las necesidades de los empleados a través de
esfuerzos en el trabajo.
h. Revisar los esfuerzos de la ejecución a la luz de los resultados
del control
PROCESO DE TOMA DE DECISIONES
Resolución de Problemas de manera eficiente y oportuna, aprovechando las
herramientas y recursos disponibles de la Empresa.

Buscar el mejoramiento constante de los procesos, operaciones y

procedimientos para brindar a la Empresa un elevado índice de satisfacción,
minimización de costos y beneficios en todos los sentidos.

Coordinación de la parte Financiera, aprovechamiento de los recursos,

logrando rápidamente el recaudo de la cartera y planeación y control de los
pagos a proveedores.

Elaboración oportuna y veraz, de los informes para las GERENCIAS y

JUNTA DIRECTIVA, base para la toma de decisiones.

Dirección, control y Gestión en las áreas administrativas, logrando coordinar

las labores entre las diferentes divisiones y secciones de la compañía.

Diseño de los controles y procedimientos.

LA ESTRATEGIA DE BIO-STEVIA.

Subsidiaridad - "Establece que todo aquello que alguien pueda realizar por
si mismo pueda llevar a cabo una sociedad menor, no lo haga un organismo
más amplio o elevado, a menos que, en forma evidente, lo exija el bien
común".

Recursos humanos - "No podemos usar a las personas para nuestros

fines, necesitamos que éstas crezcan, por lo que siempre pensamos en
seguir hacia delante por encima de todo."

Inversiones - "En Bimbo existe una disposición de reinvertir el ochenta por

ciento de las utilidades, no nos gusta invertir el dinero en otra cosa que no
sea la misma empresa y nuestros empleados"

Consumidores - "Deseamos "apapachar" al consumidor, por esto nuestros

empleados están dispuestos en horarios y salen también los trailers de
madrugada para que el producto llegue fresco. Aquel producto que no se
vende, es vendido a su vez como desperdicio o para alimento de ganado".
ACTIVIDADES IMPORTANTES DE LA DIRECCION
a. Comparar los resultados con los planes generales.
b. Evaluar los resultados contra los estándares de desempeño.
c. Idear los medios efectivos para medir las operaciones.
d.Comunicar cuales son los medios de medición.
e. Transferir datos detallados de manera que muestren las
comparaciones y las variaciones.
f. Sugerir las acciones correctivas cuando sean necesarias.
g. Informar a los miembros responsables de las interpretaciones.
h. Ajustar el control a la luz de los resultados del control.

ESTRATEGIA COMPETITIVA

1.- Estrategia de Producto. “Desarrollamos productos 100% naturales,

saludables e innovadores”.

Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha
dedicación y experiencia para lograrla. En nuestra nota anterior sobre esta
empresa, mencionábamos que “Bio-stevia escucha a los clientes”. Y es que
solamente escuchándoles podemos estar seguro de qué es lo que necesitan
y con ello entregarles productos y servicios que sobrepasen sus
expectativas.

2.- Estrategia de Marca. “Establecemos relaciones a largo plazo con

nuestros consumidores”.

Ciertamente Bio-stevia cuenta con un envidiable arraigo entre millones

de consumidores en México, con marcas que tienen más de medio siglo en
el mercado. La mayor parte de los adultos crecieron con “Gansito®”Se han
convertido en marcas reconocidas en casa, parte de la familia. Así, estos
añejos clientes son los primeros en adquirir los productos y enseñar a sus
hijos a consumirles.
3.- Estrategia de Penetración de Mercado. “Llegamos cada día a más
consumidores”.

Ciertamente, una de las ventajas competitivas más importantes (o la más

importante) para Bio-stevia es su capacidad de llegar a los puntos de venta
más alejados. En México, Bio-stevia ha logrado colocar sus productos a un
promedio de menos de un kilómetro de distancia de cada consumidor; y
busca replicar ese importante factor de éxito en los otros países en donde se
encuentra. Durante 2007, Bio-stevia crecío sus rutas de 31,900 (2006) a
34,600.

4.- Estrategia de Incremento de Márgenes. “Incrementar la eficiencia para

crear valor”.

Bio-stevia siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha

desarrollado tecnología propia para la elaboración de sus productos, lo que
le ha permitido optimizar sus recursos, acortar sus tiempos de producción,
elevar la calidad de sus productos a través del uso de mejores empaques;
buscando continuamente mantener a sus consumidores complacidos y
satisfechos.

5.- Estrategia de adquisiciones. “Identificamos nuevas oportunidades de

crecimiento”.

Ya habíamos comentado sobre el crecimiento que Bio-stevia ha tenido

alrededor del mundo. En el año 2007, esta empresa adquirió nuevos activos.
Este crecimiento se ha dado la mayoría de las veces a través de la
adquisición de panificadoras y procesadoras de alimentos locales, que
gozan de cierto arraigo y respeto en sus mercados.
6.- Estrategia de Gestión de Talento. “Impulsamos el desarrollo de
nuestros colaboradores

En el mundo moderno de los negocios ya no hay cabida para las empresas

que veían a los empleados (y “trabajadores”) como una carga económica
más. En un ambiente donde se compite cada año entre “las mejores
empresas para trabajar” y la sociedad está la pendiente del trato que los
empleados de las grandes corporaciones reciben; el éxito lo obtienen las
compañías que ofrecen a sus empleados más.

MOTIVACION

Clima laboral
Además de los "motivadores" económicos, Bio- Stevia realiza una
investigación en base a encuestas de clima laboral, donde estudia la
satisfacción del obrero en su puesto de trabajo, en su relación con sus jefes.
En virtud a los resultados surgen las acciones a tomar, como por ejemplo
cursos de capacitación, análisis y solución del porqué del descontento con el
comedor, con el salario, con el transporte, etc.
Del análisis del clima laboral salen una serie de cursos como liderazgo,
importancia de la jefatura, y son cursos preparados expresamente por Bio-
Stevia
Fiesta ...en Bio-Stevia
La empresa también realiza tres fiestas al año para motivar al empleado.
Dos de las fiestas se realizan en la planta y los otros en el campo. En las
fiestas asisten grupos musicales, hay espectáculo, etc.

Programación de incentivos
Bio-Stevia tiene programado sus sistemas de incentivo tanto en su
presupuesto anual como en los cursos de motivación que aplica.
 7. NUCLEO PROBLEMICO CINCO
7.1 EL CONTROL

CONTROL DE BIO-STVIA S.A

En la operación del día a día, la Dirección General y la Gerencia

General de la empresa se enfocan en los nuevos desarrollos de
productos y estrategias para conquistar mercados. Así mismo se
concentran en la consecución de fuentes de recursos para financiar y
apalancar el crecimiento de la empresa.
Semanalmente se realiza un comité primario en donde están
presentes todas las gerencias de área y la dirección y gerencia
general de la compañía, en donde se retroalimentan y debaten cada
una de la instancias y así mismo se comunican y se toman decisiones
claves para la operación diaria, las cuales se implementan con todo el
personal de acuerdo a su alcance. Se han implementado indicadores
de gestión que periódicamente se están presentando y analizando
para adoptar medidas que lleven a su mejoramiento continuo.
 8. ANEXOS

PORTAFOLIO DE SERVICIOS
HISTORIA DE LA STEVIA

La Stevia rebaudiana Bertoni, es una planta herbácea originaria de la Sierra

Amambai, en la frontera del Brasil y Paraguay, donde es conocida con el
nombre de KAA-HE-E (en su idioma nativo). La importancia de esta especie
radica en la producción de un endulzante, no calórico, 300 a 400 veces más
dulce que el azúcar extraído de las hojas de caña.

De acuerdo con documentos que existen en el Archivo Nacional de la

Asunción y enviados por los conquistadores a España, se hace mención a
esta planta, conocida por los indígenas guaraníes los cuales la utilizaban
para edulcorar bebidas entre ellas el mate. Esta noticia llega por los
indígenas al naturista Moisés Bertoni en 1987 quien en un escrito hace una
primera descripción dándole el nombre Eupatorium rebaudianum de la
familia compositae. Es estudiada y hace una descripción detallada en 1905
donde le da el nombre definitivo de Stevia rebaudiana Bertoni.

En 1900 el químico paraguayo Ovidio Rebaudi, en cuyo homenaje Bertoni

bautizo la planta, logra aislar dos principios activos: uno extremadamente
dulce y uno amargo, siendo el primero de ellos el que más atrajo el interés
de los investigadores. Luego de su descripción y las publicaciones
originadas por Bertoni y otros, se dio a conocer esta planta en Europa, Asia
y Estados Unidos, despertando el interés de los investigadores en estos
continentes.

Fue llevada al Japón en 1964 por sus propiedades edulcorantes y ya en

1970 se comenzó la producción del steviosido, hoy ampliamente consumido
en el mundo oriental. Fue en ese país donde se obtuvo por mejoramiento
genético la variedad Morita, en honor de Toyosigue Morita quien la
desarrolla. Esta variedad da mayores rendimientos de hoja seca y mejor
contenido químico de éstas.

En Colombia se tienen informes de su llegada al Valle del Cauca y Antioquia

iniciando la década de los 90, desconociéndose su procedencia y año de
introducción. En el año 1994 Cordicafe y Secretaria de Agricultura
suscribieron un convenio de cooperación con la JAIDO LTD. Del Japón,
importaron material vegetal proveniente de Bolivia de unos ensayos que se
estaban haciendo en Santa Cruz, en convenio con la empresa MORITA
Company, con el fin de observar su adaptabilidad al medio tropical.
En el mes de abril de 1994, se trajeron los primeros plantines y esquejes de
Stevia Rebaudiana variedad Morita. Luego de cumplir la cuarentena exigida
por el ICA, sirvieron como material de multiplicación para la siembra,
adaptación y ajuste de tecnología en cuatro localidades del departamento y
de esta forma dar cumplimiento a los objetivos del convenio JAIDO -
DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA. Un año más tarde Cordicafe decidió no
continuar con los ensayos, ya que para ellos no cumplía el objetivo para
diversificar en la zona cafetera. La Secretaria de Agricultura continuó con los
ensayos y para ello estableció parcelas en clima frío medio y cálido.

La Stevia venida inicialmente a Colombia procedía de un material mejorado

por Toyosigue Morita, el cual mostraba mayor rendimiento y mejor calidad
del producto final, pero baja tolerancia a septoria. Para finales de 1995
ASOSTEVIA trajo esquejes del Japón de una nueva selección hecha por el
señor Morita, la cual mostraba mayor tolerancia a la septoria enfermedad de
las hojas.

En Colombia la Secretaria de Agricultura continuo asesorando a un grupo de

productores y de esta forma logro establecer las pautas técnicas para el
cultivo de la Stevia en el país. Para tal fin, y de común acuerdo entre las
partes, se realizaron ensayos en los municipios de Arboletes, Bello, Santo
Domingo y Urrao, teniendo de esta forma un cubrimiento de los diferentes
pisos térmicos.

Para el año 1996 ya se tenía la conclusión sobre la tecnología de cultivo y

las condiciones agroclimáticas más favorables para este, así:

• Temperatura promedia: 26 °C
• Humedad relativa: 85%
• Precipitación: 1000 -2000
• Altitud: 300-1200 msnm
• Topografía: Plana
• Suelos: Franco arenosos, franco arcillosos

En Colombia la Secretaria de Agricultura continuó asesorando a un grupo de

productores y de esta forma logro establecer las pautas técnicas para el
cultivo de la Stevia en el país.
 SOCIEDAD ANONIMA
BIO STEVIA

Se encauza una actividad de índole económica o empresarial y que se

define por algunas singularidades en el área de las sociedades mercantiles.
Estará dividido en acciones y se integrará por los pagos o tributos de los
socios
Contará con un capital mínimo y carácter mercantil La sociedad esta
constituida mediante escritura pública, N0 5198
En la escritura de constitución se consignarán: los datos de identidad de los
otorgantes; la voluntad de fundar la sociedad; el metálico, los bienes o
derechos que cada socio aporte o se obligue a aportar, indicando el número
de acciones atribuidas en pago; la cuantía de los gastos de constitución; los
estatutos sociales; los datos de identidad de las personas que se encarguen
en un primer momento de la administración y representación de la sociedad.
 CONTRATO DE TRABAJO A TERMINO INDEFINIDO

Entre los suscritos a saber: MARTHA LUCIA RESTREPO RAMOS, mayor

de edad y vecina de Santiago de Cali con cédula de ciudadanía número
31.300.550 expedida en Santiago de Cali de nacionalidad colombiana, quien
obra en representación de BIO-STEVIA S.A, sociedad con domicilio
principal en Cali, y quien para los efectos de este contrato se denominará
LA EMPRESA y MARIA CECILIA FRANCO AGUILAR, cedulada bajo el
número 66.845.252 de Santiago de Cali, quien se denominará en este
contrato EL TRABAJADOR, se ha celebrado el contrato de trabajo que se
determina en las siguientes cláusulas: PRIMERA: EL TRABAJADOR ingresa
al servicio de LA EMPRESA en período de prueba, de dos (2) meses
contados a partir de la fecha del presente contrato, término durante el cual,
cualquiera de las partes podrá dar por terminado unilateralmente el contrato,
en cualquier momento, sin previo aviso. Vencidos los dos meses del
período de prueba, sin que ninguna de las partes le haya puesto término, el
presente contrato será de duración indefinida. SEGUNDA: LA EMPRESA a
partir de la fecha de hoy, incorpora a EL TRABAJADOR en sus
dependencias de la ciudad de Santiago de Cali en el desempeño del cargo
de SECRETARIA GENERAL, el trabajador se compromete a prestar en
forma exclusiva su capacidad normal de trabajo, en dicho cargo. TERCERA:
LA EMPRESA pagará a EL TRABAJADOR, por sus servicios, la
siguiente remuneración mensual: CUATROCIENTOS CUARENTA MIL
PESOS ($440.000,oo) moneda legal colombiana. Los pagos se harán por
quincenas vencidas en las oficinas de LA EMPRESA. CUARTA: LA
EMPRESA podrá dar por terminado el contrato, por las justas causas
previstas en la legislación laboral. Además, por parte de la empresa por las
siguientes faltas que para éstos efectos se califican como graves: a) La
violación por parte del trabajador de cualquiera de sus obligaciones legales,
contractuales, o reglamentarias, o de una orden laboral que le imparta la
empresa. b) El hecho de prestar el trabajador directa o indirectamente
servicios laborales a otra u otras empresas, o colaborar en beneficio de
terceros en el mismo oficio para el cual ha sido contratado, o trabajar por
cuenta propia en el mismo oficio contratado, a menos que exista
permiso escrito de la empresa. c) Que el trabajador suministre al médico de
LA EMPRESA informaciones inverídicas al practicarse el examen de
admisión, si este se realizare. d) La revelación de secretos y datos
reservados de la empresa. e) El hecho de que el trabajador abandone el
cargo, sin permiso de sus superiores. f) La no-asistencia a una sesión
completa de la jornada de trabajo o más, sin excusa suficiente a juicio de la
empresa. g) El hecho de que el trabajador llegue al trabajo embriagado o
bajo efecto de estupefacientes o ingiera bebidas embriagantes o use
estupefacientes en el sitio de trabajo, aún por la primera vez. h) Las
desavenencias con sus compañeros de trabajo. i) El que practique juegos de
suerte y azar en las instalaciones de la empresa y ejecute dentro de las
mismas con sus compañeros, el contrato de mutuo o préstamo de dinero,
mediante el pago de intereses que excedan lo permitido por la ley. j) El
hecho de que coexistan dos o más órdenes de embargo judicial sobre el
sueldo del trabajador. Esta causal se explica por la circunstancia de que al
otorgar un crédito, los terceros tienen en cuenta la seriedad de la empresa
para la cual labora el presunto deudor, y de que al solicitar u obtener
créditos, el trabajador, en la fundada presunción de no poder cubrirlos
dentro de la limitación de su presupuesto, constituye un acto de mala fe,
inmoral, con perjuicio del buen nombre de la empresa y de todos los
trabajadores que en ella laboran. k) El hecho de tener el trabajador, o su
cónyuge o cualquiera de sus parientes dentro del cuarto grado de
consanguinidad, segundo de afinidad, o primero civil, interés económico en
entidades que se dediquen a actividades similares a las de la empresa, a
menos que exista permiso escrito de ésta. l) El hecho de celebrar contrato
de trabajo con otro trabajador de la empresa, a menos que exista
autorización de ésta. m) El hecho de que el trabajador viole la exclusividad
en el trabajo aquí pactado. n) El hecho de que el trabajador se negare a
prestar su colaboración en caso de emergencia, o se negare a remplazar
momentánea o eventualmente a otro trabajador, de cualquier nivel laboral,
que se encontrare imposibilitado, evento en el cual la empresa asume el
riesgo de cualquier deficiencia en el desarrollo del proceso. ñ) Cuando
requerido el trabajador por la empresa, por escrito, para que dé una
explicación sobre hechos o circunstancias relacionadas con sus labores, se
negare a hacerlo dentro del plazo que le fije la empresa. o) El hecho de que
el trabajador dé informaciones inverídicas sobre asuntos de su
conocimiento, relacionados con las labores de la empresa. QUINTA: Las
partes declaran que en el presente contrato se entienden incorporadas, en lo
pertinente todas las disposiciones legales que regulan las relaciones
trabajador-empleador. SEXTA: Las partes de este contrato acuerdan que
solo constituye salario, la remuneración mensual prevista en la cláusula
segunda, por tanto, no constituyen salario prestaciones extralegales y
beneficios que el trabajador llegase a recibir aún cuando sean habituales.
SÉPTIMA: De conformidad con lo autorizado en el numeral 1º. Del artículo
59 del Código Sustantivo del Trabajo, EL TRABAJADOR autoriza en forma
expresa a LA EMPRESA, para deducir, retener o compensar de sus
salarios, prestaciones en dinero, o indemnizaciones, las sumas de dinero
que por cualquier concepto o título esté adeudando a LA EMPRESA en el
momento de terminación del contrato. En constancia se firma ante dos
testigos, en Santiago de Cali a los dieciseis (3) días del mes de enero del
año 2.005, en dos ejemplares de un mismo tenor, uno para EL PATRONO y
otro para EL TRABAJADOR.

______________________
________________________
LA EMPRESA EL TRABAJADOR
CC: CC:

______________________
_________________________
TESTIGO TESTIGO
CC: CC:
 PERFIL DE LA EMPRESA

BIO-STEVIA S.A inició actividades el 23 de agosto de 2001 en la ciudad de

Cali, Colombia. Con la marca ERBA DOLCE brinda al mercado de
endulzantes, un producto natural, sano, bajo en calorías, y producido bajo
las mejores condiciones de calidad.

Dentro de su objeto social produce y mercadea extractos y granulados de

Stevia rebaudiana, enfocándose hacia el consumo masivo de alimentos, y
al creciente mercado de productos naturales. Bio-Stevia S.A es la primera
compañía en Colombia que se dedica a la producción y mercadeo de la
Stevia.

PERFIL DE LOS SOCIOS

BIO-STEVIA es una sociedad anónima, que cuenta con cinco socios, uno
de ellos es un joven ingeniero agroindustrial de la Universidad San
Buenaventura de Cali, donde inicia la investigación y el desarrollo del
sistema de extracción del endulzante de Stevia rebaudiana a partir de hojas
secas del arbusto suramericano. También hace parte del grupo de socios
una empresaria con experiencia en mercadeo y ventas, quien a la vez
representa legalmente y gerencia la Compañía. Es un equipo dinámico y
emprendedor, que ha luchado por sacar adelante una idea que llevaba
varios años en proceso de maduración.

MERCADO

La categoría de edulcorantes en Colombia ha crecido en los últimos años, a

pesar de que es casi de conocimiento público lo dañino de la mayoría de los
edulcorantes químicos que se consiguen en el mercado. Con un producto
como ERBA DOLCE; natural y bajo en calorías, única marca aprobada por
la Asociación Colombiana de Diabéticos, entre otras, consumible por
personas con problemas de azúcar, peso, o simplemente quienes son
conscientes de su salud, aspiramos no solo a crecer la categoría y tener
dentro de dos años un 20% de la misma a nivel nacional, si no a participar
del mercado que tiene actualmente el azúcar.
La compañía maneja dos líneas de producto: la industrial y la domestica. En
la línea industrial manejamos el extracto puro de Stevia en dos calidades:
stándar y purificada. El grado de concentración es de 250 y 300 veces más
dulce que el azúcar, respectivamente. La diferencia entre la calidad stándar
y la purificada es básicamente la reducción del característico sabor amargo,
after taste, de la Stevia rebaudiana. Los extractos de Stevia se utilizan no
solo en la industria de alimentos si no en la de cosméticos y la farmacéutica.
En la línea domestica tenemos el granulado, mezcla que se realiza en lecho
fluido con hidrolizados de maíz y Stevia purificada al 4%, en presentaciones
que para el consumidor son cómodas y conocidas: caja x 100 sobres, caja x
50 sobres y frasco de pet con tapa dispensadora x 120g., y dispensador por
100 tabletas. Están en desarrollo dos nuevas presentaciones: bolsa con
hojas secas de Stevia, y extracto liquido en gotero x 1 oz.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

La compañía cuenta ya con distribuidores en todas las regiones del país, en

algunas zonas se maneja distribuidor por canal, caso Bogotá donde un
distribuidor maneja las tiendas naturistas y otro diferente los médicos. En
zonas más pequeñas tenemos distribuidores exclusivos como en el eje
cafetero. Para los almacenes de cadena la codificación la hace la empresa
directamente y la operación la maneja un operador logístico en cada ciudad.

A la fecha estamos codificados y haciendo presencia en todos las regiones

del país, desde Leticia hasta el Amazonas, y en todos los grandes y
medianos supermercados: Carrefour, Éxito, Ley, Pomona, La 14, Carulla-
Vivero, Olímpica. Cajas de compensación regionales como Colsubsidio,
Cafam y Comfandi.

En el caso de las exportaciones manejamos la posibilidad de hacer el

despacho directo al cliente, o entregarle a un distribuidor para que maneje
sus canales en el respectivo país. En cualquiera de los dos casos los
precios dados son en dólares americanos, FOB bodega de Cali, y carta de
crédito irrevocable o giro directo. Ya empezamos a distribuir en: Puerto Rico,
Guatemala, Estados Unidos, El Libano, Ecuador, y próximamente, en
México Venezuela, Arabia Saudita, Chile y Argentina.

Con la línea industrial estamos trabajando ya con algunos ingenios que

mezclan el azúcar con la Stevia para sacar un producto Light, caso Incauca,
próximamente Manuelita, el Ingenio Valdez de Ecuador, y el Ingenio San
Antonio de Nicaragua. Otras empresas del país están trabajando desde
hace varios meses en el desarrollo de sus productos Light con Stevia, ellos
están haciendo toda clase de ensayos en laboratorio, y paneles de prueba
que les permita tomar la decisión de un cambio de materia prima para sus
productos ligth.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Contamos en Colombia con unas 150 has de sembrados de Stevia

rebaudiana variedad Morita, en Uraba, Planeta Rica, Los Llanos Orientales,
Támesis, y el Valle del Cauca, que nos proveen hojas secas para el proceso
de extracción, y contamos también con un laboratorios que nos maquila la
producción del extracto. Sin embargo, conscientes de la necesidad de contar
con una cantidad muy alta de producto, para poder abrir el mercado, y así
proceder a aumentar los cultivos y montar el propio proceso de producción,
nos dimos a las tarea de conseguir un buen proveedor internacional que nos
supliera en las cantidades, tiempo, calidad y precio que nuestros clientes
requieren. Tenemos un excelente proveedor en Oriente, con quien hemos
firmado un contrato de exclusividad para Colombia. Es por esta razón que
nos hemos podido comprometer con grandes industrias.

El producto ERBA DOLCE de la línea domestica, tiene un proceso adicional

en un equipo especializado que se denomina “lecho fluido”, allí el cristal puro
se mezcla con hidrolizados de maíz, éste hace las veces de vehículo para
disminuirle la concentración (300 veces más dulce que el azúcar de caña)
porque sería muy difícil de dosificar para el consumidor final. A raíz del
proceso en lecho fluido el producto queda granulado.

En cuanto al empaque final, la maquila las realiza Indes de Cali. Esta es una
empresa que se dedica exclusivamente a empacar a terceros ese tipo de
empaques, sobrecitos individuales, y nos entrega las cajas plegadizas de
100 y 50 sobres ya listas en la unidad de empaque de 12 unidades en caja
corrugada. Indes tiene capacidad para empacar hasta 60.000 cajas por
docena mes.
REGISTRO SANITARIO