Mousse de castaña con chocolate

Ingredientes
300 gr. de castañas
1 tarro de Leche Groria grande
150 gr. de azúcar
5 huevos
9 gr. de mantequilla
1 cucharada de chocolate en polvo.

Herramientas
1 Cuchara
2 ollas
1 cuchiyo
1Cosina
1 licuadora

Paso 1: poner en una olla la castaña, la leche y

azúcar, dejarle hervir hasta que se ponga tierno la
castaña (suave).

Paso 2: sacar las castaña en una licuadora y poner

un poco de leche hervida que se utilizó, que se
suficiente para licuar. Debe ser una pasta cremosa,
no aguado.
Pasó 3: en otro recipiente poner la mantequilla y la
yema de huevo, si fuera necesario agregar un poco de leche caliente utilizado para hervir la
castaña

Paso 4: batimos las clara de huevo asta que se haga nieve,

agregamos una pisca de sal

Pasó 5: mesclamos todos los ingredientes, que sea rápido para

evitar que se encojas

Paso 6: envasar en recipientes trasparente, luego se lleva a

congelar