Está en la página 1de 1

Concepto de Emulsion:

Dispersion de un liquido (fase dispersa) en otro liquido (fase discontinua) en el que es inmiscible.

La fase dispersa esta distribuida en otro liquido en forma de pequeñas gotas. Se llama también
fase discontinua o interna.

La fase continua se llama también, dispersante o externa.

Las emulsiones son sistemas inestables, necesitan un tercer componente el emulsionante.

También podría gustarte