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Vicerrectoría de Investigaciones Centro de Formación para la Investigación

Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional
Investigaciones Centro de Formación para la Investigación Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional

Memorias VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.
& VI Nacional de Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación.

[ 10 de mayo de 2016 ]

Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651
Semilleros de Investigación [ 10 de mayo de 2016 ] Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651

Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651 de 1996 - Resolución 780 febrero de 2009.

2016 ] Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651 de 1996 - Resolución 780 febrero de 2009.
2016 ] Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651 de 1996 - Resolución 780 febrero de 2009.

ISSN 2346-1845

Memorias VIII Encuentro Institucional y VI Nacional de Semilleros de Investigación 10 de mayo de

Memorias VIII Encuentro Institucional y VI Nacional de Semilleros de Investigación 10 de mayo de 2016 Universitaria Agustiniana

Rector Carlos Alberto Villabona Vargas, OAR

Vicerrector General Ricardo Rojas López

Vicerrector Académico Herbert Orlando Valencia Vega

Vicerrectora Administrativa y Financiera Ángela Ovalle Posada

Vicerrectora de Desarrollo Humano Alejandra Díaz Manzano

Vicerrector de Investigaciones Rafael Guillermo García Cáceres

Director de Investigaciones Gabriel Rodríguez Arboleda

Equipo Editorial Gabriel Rodríguez Arboleda Jorge Luis Alvis Castro Alejandro Farieta Barrera

Diseño y diagramación Wendy Daza, Coordinadora CDI

Web master José Ignacio Gómez

ISSN

2346-1845

Todas las ideas expresadas en los textos que se presentan a continuación son responsabilidad exclusiva de sus autores. La Universitaria Agustiniana no se hace responsable de las afirmaciones allí expresadas.

Vigilada Mineducación. Personería Jurídica No 6651 de 1996 - Resolución 780 febrero de 2009.

Universitaria Agustiniana

Contenido

PRESENTACIÓN

PROGRAMACIÓN GENERAL

PROGRAMACIÓN POR MESAS

MERCADEO

1. PLAN ESTRATÉGICO PARA AUMENTAR LAS VENTAS DE DISTRIBUCIONES DISAY LTDA

2. MODELO DE POSICIONAMIENTO PARA LAS FERRETERÍAS TIPO 1 TRADICIONALES DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY, BARRIO SANTA CATALINA

3. DISEÑO DE UN MODELO DE VALORACIÓN QUE DETERMINE LOS NIVELES DE INFLUENCIA DE LOS ESTÍMULOS SENSORIALES DE LA VISIÓN, LA AUDICIÓN Y EL OLFATO PARA EL POSICIONAMIENTO DE MARCA EN ADOLESCENTES BOGOTANOS DE NIVEL SOCIO ECONÓMICO MEDIO

4. MARKETING SOCIAL PARA LA CARACTERIZACIÓN DE LAS BARBERÍAS EN EL BARRIO KENNEDY CENTRAL DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

5. APROXIMACIÓN A UN MODELO DE VALORACIÓN PARA DETERMINAR LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS HÁBITOS NUTRICIONALES DE LOS ADOLESCENTES BOGOTANOS DE NIVEL SOCIO-ECONÓMICO MEDIO

6. APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE TRADE MARKETING ENFOCADAS HACIA EL MERCHANDISING EN EL CANAL DE SUPERETES DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ, D.C.

7. ANÁLISIS DE LAS TÉCNICAS DE MERCHANDISING EN LA CATEGORÍA DE CONSERVAS Y ENLATADOS DEL CANAL SUPERETE COORATIENDAS DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY

8. ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS VERDES PARA LA CREACIÓN DE CULTURA RESPONSABLE EN LOS CONSUMIDORES DE MARKETING DEPORTIVO

9. BICITINIANA

10. CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AUTOMOTRIZ EN COLOMBIA (FRAGMENTO)

11. CONSTRUCCIÓN DE LA FIDELIDAD EN LOS CONSUMIDORES DE LOS NIVELES SOCIOECONÓMICOS 1 Y 2 CON RESPECTO A LAS MARCAS PROPIAS OFRECIDAS EN EL CANAL MODERNO EN LA LOCALIDAD DE USAQUÉN DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

12. CONSTRUCCIÓN DE IDENTIDAD NACIONAL A TRAVÉS DEL RECONOCIMIENTO Y USO DE LAS MARCAS: CASO COLOMBIA

13. RELACIÓN DEL COLOR DE ENVASES Y EMPAQUES DE MARCAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LAS VIVENCIAS AFECTIVAS QUE ACOMPAÑAN LA PERCEPCIÓN DEL SABOR EN LOS JOVENES ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS-SEDE BOGOTÁ

INGENIERÍA

1. TEDS (TERRAZAS ENCAMINADAS AL DESARROLLO SOSTENIBLE) UNIVERSITARIA AGUSTINIANA CAMPUS TAGASTE

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

2. DESARROLLO DE TINTURA DE GRAFENO COMO INNOVACIÓN EDUCATIVA PARA LA MATERIA DE FÍSICA

3. SEGURIDAD ALIMENTARIA MEDIANTE LA INGENIERÍA A PARTIR DEL DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE HIDROPONÍA CON LA METODOLOGÍA DE TEJADOS Y TERRAZAS VERDES

4. EL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SG-SST) PARA LA EMPRESA AMBUPETROL MÉDICA LTDA.

5. DESARROLLO SOSTENIBLE A PARTIR DEL DISEÑO DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS MEDIANTE LA FILOSOFÍA DE INNOVACIÓN DESIGN THINKING EN LA LOCALIDAD DE KENNEDY

6. SOSTENIBILIDAD DEL RECURSO HÍDRICO MEDIANTE LA SIEMBRA DE PLANTAS NATIVAS A PARTIR DE LA AGRICULTURA ESBELTA EN EL MUNICIPIO DE GACHETÁ (CUNDINAMARCA)

7. EL MODELO DE APRENDIZAJE EXPERIENCIAL DE DAVID KOLB COMO BASE METODOLÓGICA PARA EL DESARROLLO DE UNA LÚDICA DE COSTOS

8. IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE RIESGO PARA EL CICLISTA EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ, DETERMINACIÓN DE ASPECTOS CRÍTICOS PARA EL ECO-TURISMO

9. OPTIMIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LAS LÚDICAS DE APRENDIZAJE, MEDIANTE EL APRENDIZAJE BASADO EN RETOS Y LA CLASE INVERTIDA

10. PUPPY PRINTS PARK (PARQUES PARA PERROS)

11. DESARROLLO DE UN ECODISEÑO DE PRODUCTO PARA EL FORTALECIMIENTO DEL TEJIDO SOCIAL COMO ESTRATEGIA PARA LA INCLUSIÓN

12. DESARROLLO TECNOLÓGICO DEL CARTÓN RECICLABLE COMO UNA ALTERNATIVA DE MATERIAL PARA LA CONSTRUCCIÓN DE VIVIENDAS PREFABRICADAS

13. DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN RADIOTELESCOPIO

14. ESTUDIO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DEL CAMPO ELECTROMAGNÉTICO EN INTERIORES Y SU APORTE EN LAS METODOLOGÍAS DE FINGERPRINTING PARA LOCALIZACIÓN DE DISPOSITIVOS WIFI

15. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA WEB DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA PARA LA LOCALIZACIÓN AUTOMÁTICA DEL TRANSPORTE ESCOLAR, MONITOREO Y CONTROL DE LOS ESTUDIANTES DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS

16. E^CO GOOD ENERGY FOR THE WORLD, GENERACIÓN DE ENERGÍA ALTERNATIVA PARA EL ÁREA PERIMETRAL DE LA UNIVERSITARIA AGUSTINIANA SEDE TAGASTE, CON REPLICACIÓN Y ESCALACIÓN EN COMUNIDADES VULNERABLES

17. WATER MAINS: SISTEMA DE CABLEADO LIQUIDO POR MEDIO DE LA UTILIZACIÓN DEL AGUA DE MAR, COMPRENDIDA EN LA INVESTIGACIÓN DE CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y EL USO DE COMPONENTES RENOVABLES

18. DISEÑO DE UN PROTOTIPO PARA LA INFORMACIÓN GEOGRÁFICA, LOCALIZACIÓN AUTOMÁTICA DEL TRANSPORTE ESCOLAR, MONITOREO Y CONTROL DE ESTUDIANTES

ARTES Y HUMANIDADES

1. LA RAZÓN INSTRUMENTAL Y SU REAFIRMACIÓN EN “TIEMPOS MODERNOS” DE CHAPLIN

2. APROXIMACIÓN HERMENÉUTICA AL CONCEPTO Y MÉTODO DE EVANGELIZACIÓN EN LA OBRA LUCANA: UN APORTE PARA LA EVANGELIZACIÓN EN PERSPECTIVA INTERCULTURAL

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Universitaria Agustiniana

3. APROXIMACIÓN HISTÓRICA AL MÉTODO EVANGELIZADOR SEGUIDO POR FRAY JUAN DE ZUMÁRRAGA: UN APORTE PARA LA EVANGELIZACIÓN ACTUAL BAJO LA PERSPECTIVA DE LA EVANGELII GAUDIUM

4. ELEMENTOS TÉCNICOS Y SIMBOLISMO EN LA PINTURA DE GREGORIO VÁSQUEZ DE ARCE Y CEBALLOS. NUEVA GRANADA SIGLO XVII

5. FRAY ANDRÉS DE SAN NICOLÁS, UN CRONISTA NEOGRANADINO DESCONOCIDO. SIGLO XVII

6. DESARROLLO, GESTIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE POLÍTICAS DE MEJORAMIENTO INTEGRAL EN ASENTAMIENTOS INFORMALES DE LA UPZ 67 LUCERO DE LA LOCALIDAD DE CIUDAD BOLÍVAR EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ

7. FORMULACIÓN DE UNA METODOLOGÍA DE ANÁLISIS CINEMATOGRÁFICO INTEGRAL

8. LA CULTURA DEL CAMPO EN EL DOCUMENTAL NACIONAL

9. EL PROCESO DE COMUNICACIÓN EFECTIVA ENTRE AUTOR-ESPECTADOR A TRAVÉS DE LOS CÓDIGOS CINEMATOGRÁFICOS

GASTRONOMÍA

1. CULTURA

GASTRONÓMICA

SANTANDER

DE

CONTRATACIÓN,

GUACAMAYO

Y

GUADALUPE,

2. RESCATEGASTRONÓMICODELAHOJADECOCACOMOTRABAJODERECUPERACIÓN Y DESARROLLO EN LAS VEREDAS LA RESTAURACIÓN, CERRITOS Y CAÑO ALTO, DEL MUNICIPIO EL RETORNO EN EL DEPARTAMENTO DEL GUAVIARE, COLOMBIA

3. RECUPERACIÓN GASTRONÓMICA DEL TARWI (Lupinus mutabilis sweet) EN COLOMBIA

4. OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LILLY PILLY MAGENTA (Syzygium paniculatum) PARA USO EN EL CAMPO GASTRONÓMICO

5. ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE LA CHICHA DE MALANGA (Xanthosoma sagittifolium) COMO APORTE A LA GASTRONOMÍA COLOMBIANA

6. IMPLEMENTACIÓN DEL YACÓN (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS P&E) APLICADO EN MIXOLOGÍA

7. APLICACIONES DE LA HARINA DE TARWI (LUPINUS MUTABILIS) EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y PANADERÍA

8. IMPLEMENTACIÓN DE IBIAS EN REPOSTERÍA DULCE

9. RECUPERACIÓN GASTRONÓMICA DEL MAÑOCO REINTERPRETANDO LAS RECETAS ANCESTRALES DE LA TRIBU GUAHIBO-SIKUANI

10. EVALUACIÓN DE DOS TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DE COLORANTES A PARTIR DE LOS FRUTOS DE HOLLY LISO (COTONEASTER PANNOSUS) Y SAUCO PARA SU EMPLEO EN EL SECTOR GASTRONÓMICO

HOTELERÍA Y TURISMO

1. PROPUESTA DE PRODUCTO TURÍSTICO SOSTENIBLE EN EL MUNICIPIO DE NILO, CUNDINAMARCA

2. PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN PRODUCTO TURÍSTICO EN EL MUNICIPIO DE GACHALÁ, EN LA REGIÓN DEL GUAVIO DEL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA

3. PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN PRODUCTO TURÍSTICO, EN LOS MUNICIPIOS DE GIGANTE Y GARZÓN, HUILA A PARTIR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CAFÉ

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

4. CARACTERIZACIÓN DE LOS BIENES DE TURISMO RELIGIOSO REPRESENTATIVOS DE LOS MUNICIPIOS DE CHIQUINQUIRÁ, RÁQUIRA Y VILLA DE LEYVA EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ, UBATÉ Y SIMIJACA DEL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA PARA EL DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO RELIGIOSO

5. PROPUESTA PARA LA INCLUSIÓN DE FINCAS CACAOTERAS, CAFETERAS Y ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS EN ESTOS PRODUCTOS, EN UNA RUTA TURÍSTICA POR CUNDINAMARCA

NEGOCIOS INTERNACIONALES

1. COMPETITIVIDAD DEL TRANSPORTE FLUVIAL COLOMBIANO EN LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES. ESTUDIO DE CASO RÍO MAGDALENA

2. INDUSTRIAS CULTURALES Y EMPRENDIMIENTO: LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA CINEMATOGRÁFICA COLOMBIANA

3. INCIDENCIA DEL TRANSPORTE INTERMODAL EN COLOMBIA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL

4. LA RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN, EL CRECIMIENTO Y LA APERTURA COMERCIAL CON LA REDUCCIÓN DE LA POBREZA MONETARIA EN COLOMBIA 2002-2014

5. EL FULL PACKAGE ORIENTADO AL SECTOR TEXTIL COLOMBIANO

6. COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA EN EL SECTOR CULTURAL DE LAS ARTESANÍAS EN BOGOTÁ: PLAN ESTRATÉGICO

7. INFLUENCIA DE LA TASA DE INTERÉS DEL BANCO DE LA REPÚBLICA EN EL CRECIMIENTO ECONÓMICO DE COLOMBIA

8. ESTUDIO SOBRE EL ACCESO A CONSULTORÍA EN COMERCIO EXTERIOR POR PARTE DE LOS FRUTICULTORES DE FUNZA (CUNDINAMARCA)

CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

1. UNA MIRADA CRÍTICA DEL VALOR RAZONABLE EN EL CONTEXTO COLOMBIANO Y LA ÉTICA PROFESIONAL

2. ESTUDIO DE CASO CONVERGENCIA DE NORMAS INTERNACIONALES DE INFORMACIÓN FINANCIERA (NIIF) BRASIL-ARGENTINA

3. ESTUDIO DE CASO DIFERENCIAS ENTRE NIIF Y NORMAS TRIBUTARIAS PANAMÁ Y COLOMBIA

4. ¿COMO SE ENCUENTRA EL SECTOR SERVICIOS EN EL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS NIIF PARA PYMES?

5. CÓMO VA EL SECTOR INDUSTRIAL DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY EN LA IMPLEMENTACION DE LAS NIIF PARA MIPYMES

6. ESTUDIO DEL PROCESO DE IMPLEMENTACION DE LAS NIIF DEL SECTOR AUTOPARTES EN KENNEDY

7. ANÁLISIS DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS NIIF EN LAS PYMES EN LA LOCALIDAD DE KENNEDY

8. ANÁLISIS DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS MEDIANTE EL ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA PARA LA EMPRESA EL PORTILLO EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ

9. ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD EN MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS EN BOGOTÁ

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10. ANÁLISISEXPLORATORIODELAFUNCIÓNADMINISTRATIVAENRESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL Y GESTIÓN AMBIENTAL APLICADA POR EMPRESAS EN LA LOCALIDAD DE FONTIBÓN

11. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL PROCESO DE POTABILIZACIÓN DEL AGUA DE TRATAMIENTO DE BOSCONIA PERTENECIENTE AL ACUEDUCTO METROPOLITANO DE BUCARAMANGA A TRAVÉS DEL ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA (ACV)

12. ¿QUÉ INCIDENCIA TIENE PARA UNA ORGANIZACIÓN LA OMISIÓN DEL CÓDIGO DE ÉTICA POR PARTE DEL CONTADOR?

13. ANÁLISIS DEL SISTEMA DE RECOLECCIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL DE LAS LLANTAS USADAS EN LA LOCALIDAD DE LOS MÁRTIRES, CIUDAD DE BOGOTÁ, D.C.

14. ESTADO DE ARTE EN LA DEFINICIÓN EPISTEMOLÓGICA DE LA ADMINISTRACIÓN

15. ANÁLISIS EXPLORATORIO DEL SECTOR DE ONG´S AMBIENTALES MEDIANTE SU DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL EN COLOMBIA

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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PRESENTACIÓN

Universitaria Agustiniana

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El VIII Encuentro Institucional y VI Nacional de Semilleros de Investigación se llevó a cabo el día 10 de mayo del 2016 en las instalaciones de la Universitaria Agustiniana. Se presentaron 82 ponencias;

y se contó con la participación de 150 estudiantes ponentes de distintas instituciones: Universidad Santo Tomás, Corporación Universitaria Minuto de Dios, Universidad de Cundinamarca, Universidad

de La Salle y por supuesto de la Universitaria Agustiniana. Las ponencias fueron organizadas en seis mesas temáticas: 1) Mercadeo; 2) Ingeniería; 3) Artes y Humanidades; 4) Gastronomía; 5) Hotelería

y Turismo y Negocios Internacionales; 6) Contaduría Pública y Administración de Empresas. Cada

ponencia fue evaluada por dos profesores de la Universitaria Agustiniana. Participaron un total de 84 evaluadores, quienes garantizaron la calidad académica del Encuentro. Esas memorias presentan a la comunidad en general los documentos de cada una de las ponencias, luego de haber sido revisadas por los evaluadores y de ser corregidas por los autores con la asesoría de los tutores de los semilleros. Se presentan de acuerdo con las seis mesas temáticas en las que fueron distribuidas las ponencias. De las ponencias presentadas por los estudiantes de la UNIAGUSTINIANA, 66 fueron avaladas para participar en el XIV Encuentro Regional de Semilleros de Investigación del Nodo Bogotá- Cundinamarca de la Red Colombiana de Semilleros de Investigación (Redcolsi), que se llevó a cabo del 11 al 13 de mayo de 2016. Los semilleros cuyas ponencias fueron avaladas para el encuentro regional fueron Ailinco (5), programa de Hotelería y Turismo; Centro de Investigación del Consumidor (10), del programa de Mercadeo; Dejando huella (4), del programa de Contaduría Pública; Ideo (6) y Proyecto LEGIOS (8), del programa de Ingeniería Industrial; Idestic (3), del programa de Ingeniería en Telecomunicaciones; Mejoramiento Integral de Barrios (1), del programa de Arquitectura; Opensgroup (1), del programa de Tecnología en Desarrollo de Software; Sinergia (10), del programa de Tecnología en Gastronomía; Sinesa (7), del programa de Administración de Empresas1; Sinestesia (3), del programa de Cine y Televisión; y SINI (6), del programa de Negocios Internacionales. Agradecemos a todos los participantes —estudiantes, evaluadores y asesores—, tanto de nuestra institución como de las demás, quienes hicieron posible que el Encuentra fuera un éxito. Un agradecimiento especial a los panelistas que hicieron parte del acto inaugural: PhD. Ing. Héctor Samuel Villada, de la Universidad del Cauca; MsC. Carolina Garzón Medina, de la Universidad Santo Tomás; del panel también hicieron parte los profesores P. Juan Carlos Rodríguez, de la Licenciatura en Teología; MsC. Jenny Garavito, de la Tecnología en Gastronomía; y MsC. Ing. Laura Pinto, investigadora de la Vicerrectoría de Investigaciones de la Uniagustiniana. A todos ellos agradecemos sus valiosos aportes para la comprensión de la formación para la investigación. Agradecemos también a la profesora Sonia Rocío Bogotá y su equipo de estudiantes del programa de Gastronomía, quienes se encargaron de hacer la presentación de los ponentes en cada una de las mesas temáticas. De igual modo, agradecemos especialmente a las directivas académicas de nuestra institución: al profesor Orlando Valencia, Vicerrector Académico, la profesora Yenny Martínez, decana de la Facultad de Ingeniería, al profesor Fabián Oliveros, director del programa de Cine y Televisión, y a la profesora Lina Marcela Cedeño, directora de la Licenciatura en Filosofía, quienes colaboraron con la gestión para la asignación de los evaluadores de las ponencias. Finalmente, como todo encuentro de semilleros, esta fue una excelente oportunidad para que los estudiantes que participaron mostraran cómo han desarrollado sus capacidades, habilidades y competencias investigativas. Si bien los participantes se encuentran aún en etapa de formación, la calidad de las presentaciones es evidencia de que están bien encaminados y de que la investigación es una de las preocupaciones fundamentales de nuestros egresados para contribuir a la mejora y solución de los problemas de la sociedad. Todavía el camino es largo, pero estamos de acuerdo en que hay que continuar haciendo esfuerzos para que la investigación ocupe un papel importante en la academia, el cual se encuentra especialmente relacionado con el compromiso social que tenemos con la construcción de un mejor país y un futuro más promisorio para todos.

Alejandro Farieta Barrera Líder del Centro de Formación para la Investigación Universitaria Uniagustiniana Sede Tagaste

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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PROGRAMACIÓN

GENERAL

Universitaria Agustiniana

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VICERRECTORÍA DE INVESTIGACIONES

CENTRO DE FORMACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN

VIII ENCUENTRO INSTITUCIONAL & VI NACIONAL DE SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN

10 DE MAYO DE 2016

ACTO INAUGURAL

10:00 am. - 12:00 m. Auditorio Fray Andrés de San Nicolás

Panel: Los semilleros y la formación de investigadores

PhD. Ing. Héctor Samuel Villada – Universidad del Cauca

• MsC. Carolina Garzón Medina – Universidad Santo Tomás

P. Juan Carlos Rodríguez – Licenciatura en Teología, Uniagustiniana

• MsC.

Jenny

Garavito

Tecnología

en

Gastronomía, Uniagustiniana

• MsC. Ing. Laura

Pinto – Vicerrectoría de

Investigaciones, Uniagustiniana

MESAS TEMÁTICAS

1:00 pm - 6:00 pm.

Edificio Fray Rubén Buitrago

• Salón 103: Mercadeo

• Salón 104: Ingeniería

• Salón 105: Artes y Humanidades

• Salón 106: Gastronomía

• Salón 107: Hotelería y Turismo – Negocios Internacionales

• Salón 108: Contaduría Pública Administración de Empresas

Visita nuestra página web: http://www.uniagustiniana.edu.co/index.php/investigaciones

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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PROGRAMACIÓN POR MESAS

Universitaria Agustiniana

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VIII Encuentro Institucional y VI Nacional de Semilleros de Investigación Uniagustiniana - Martes 10 de mayo de 2016

Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 103: Mercadeo

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

Vanesa Segura Martínez, Néstor Andrés Jamaica Paipa, Leidy Cristina Muñoz Bonilla

 

Plan estratégico para aumentar las ventas de Distibuciones Disay Ltda

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

 

Francisco Carrasco

1:00 p.m.

 
 

Diego Baez

 

Modelo de posicionamiento para ferreterías tipo 1 tradicionales de la localidad Kennedy, barrio Santa Catalina

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

Luis Sebastián Moreno González, Camila Alejandra Montero Solano, Aníbal Nicolás Rozo Cubillos, Miguel Ángel Cacais Benavides

Sandra Calderón

1:20 p.m.

Diego Baez

 

Diseño de un modelo de valoración que determine los niveles de influencia de los estímulos sensoriales de la visión, la audición y el olfato para el posicionamiento de marca, en adolescentes bogotanos de nivel socioeconómico medio

 

Cristian Camilo Guarnizo Rodríguez, Cristian Camilo Salinas Ibáñez, Julieth Karina Melo Silva, Carlos Alberto Medina, Angie Paola Vanegas Bautista

Andrea Santana

1:40 p.m.

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

Rocío Peña

 

Aproximación a un modelo de valoración para determinar la influencia de la publicidad de alimentos en la dinámica de consumo alimentaria de los adolescentes bogotanos de nivel socioeconómico medio

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

Karen Lissethe Barragán Rojas, Paula Fernanda Molina Gómez, Ingrid Gineth Montañez Carranza

Leonardo Ávila

2:20 p.m.

Wilson Pinillos

 

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

 

Leonardo Ávila

3:00 p.m.

 
 

Jairo Neira

Análisis de las técnicas de merchandising en la categoría de conservas y enlatados del canal detallista cooratiendas

Danna Katherine Beltrán Zamora, Johanna Paola Figueredo Silva, Wendy Marcela Valbuena Triviño

Paola Figueredo Silva, Wendy Marcela Valbuena Triviño Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

Marco Antonio Martínez Mateus, Alexandra Escobar Cardona, Mayra Alejandra Sarmiento Ruiz, Harold David Sánchez Pineda

 

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

 

Martha Segura

4:00 p.m.

BICITINIANA

 
   

Rodrigo Ospina

 

Características de la Cadena de abastecimiento del sector automotriz en Colombia

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR (CIC)

Ingrid Gineth Montañez Carranza

Nelson Yepes

4:20 p.m.

Rodrigo Ospina

 

Construcción de la fidelidad en los consumidores de los niveles socioeconómicos 1 y 2 con respecto a las marcas propias ofrecidas en el canal moderno en la localidad de Usaquén de la ciudad de

Bogotá

RETAIL

Sandra Caviedes

4:40 p.m.

(UNIVERSIDAD

Juan Galindo, Camilo Pedraza

SANTO TOMÁS)

Francisco Carrasco

 
 

Relación del color de envases

 

y

empaques de marcas de

 

NEUROCONSUMER

Diana Paola Sotelo Acevedo

Francisco Carrasco

5:20 p.m.

(UNIVERSIDAD

SANTO TOMÁS)

Martha Obregón

alimentos y bebidas en las vivencias afectivas que acompañan la percepción del sabor en los jóvenes estudiantes de la Universidad Santo Tomás - Sede Bogotá

Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 104: Ingeniería

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

 

Camilo Ernesto

1:00 p.m.

TEDS (Terrazas Encaminadas al Desarrollo Sostenible)

IDEO

Cristian Camilo Campos Herrera

Hernández

 

Aycardo Robayo

 

El aporte de las telecomunicaciones a la industria manufacturera

 

Juan Pablo Gamboa Torres, Luis Alberto Blanco Calderón

Laura Pinto

1:20 p.m.

IDESTIC

Alexander Reyes

 

Seguridad alimentaria

 

mediante la ingeniería

a

partir del diseño,

Martha Segura

2:20 p.m.

IDEO

 

Julio Faenz Ruiz

construcción e implementación de hidroponía con la metodología de tejados y terrazas verdes

Aura Cristina Castro Moreno, Diego Julián Pineda Estupiñán, Karen Angélica Pira Ruiz

verdes Aura Cristina Castro Moreno, Diego Julián Pineda Estupiñán, Karen Angélica Pira Ruiz Universitaria Agustiniana

Universitaria Agustiniana

Universitaria Agustiniana

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Desarrollo sostenible a partir del diseño de cultivos hidropónicos mediante la filosofía de innovación design thinking en la localidad de Kennedy

 

Jessica Alejandra Caina García, Juan Camilo Vargas Sua

Nelson Yepes

3:00 p.m.

IDEO

 

Bibiana Morales

 

Sostenibilidad del recurso hídrico mediante la siembra de plantas nativas a partir de la agricultura esbelta en el municipio de Gachetá (Cundinamarca)

 

Luis Alirio Vanegas Cañón, Eduar Iván Moreno

Juan Carlos Acosta

3:20 p.m.

IDEO

Nestor Beltrán

 

El modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb como base metodológica para el desarrollo de una lúdica de costos

 

Jorge Daniel Pico Calderón, Andrés Felipe Caro González, Braian Silva Urrego

Juan Carlos Acosta

3:40 p.m.

IDEO

Julio Faenz Ruiz

 

Optimización y mejoramiento de las lúdicas de aprendizaje, mediante el aprendizaje basado en retos y la clase invertida

 

Andrés Felipe Caro González, Oscar Oswaldo Echavarría, Jorge Daniel Pico Calderón, Derly Bibiana Castañeda Zapata, Braian Silva

Catherine Valencia

4:20 p.m.

IDEO

Luis Alfonso Peña

 

Desarrollo de un ecodiseño de producto para el fortalecimiento del tejido social como estrategia para la inclusión

 

Camilo Bojacá, Juan Rodríguez

Sandra Caviedes

5:00 p.m.

IDEO

Henry Tao

 

Desarrollo tecnológico del cartón reciclable para la producción y comercialización de viviendas prefabricadas

 

Yuly Katherine Alfonso Cardozo, Ingrid Briguette Martínez Mayorga, Edna Yulitza Parra Anacona

Patricia Padilla

5:20 p.m.

IDEO

Henry Tao

Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 105: Artes y Humanidades

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

 

Diseño y construcción de un radiotelescopio

 

Deiby Niño, Nicolay Moreno Herrera

Franklin Mora

1:20 p.m.

IDESTIC

Félix Gómez

 

Estudio sobre el comportamiento del campo electromagnético en interiores y su aporte en las metodologías de fingerprinting para localización de dispositivos Wi-Fi

 

Franklin Mora

1:40 p.m.

IDESTIC

Natalia Mayorga

Ciro Rodríguez

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

Implementación de un sistema web de información geográfica para la localización automática del transporte escolar, monitoreo y control de los estudiantes de las instituciones educativas

   

Ramiro Osorio

2:00 p.m.

OPENSGROUP

 

Ángela Marcela Pinilla, Carl Friedrich Mateus S.

Giovanny Martín

2:20 p.m.

La razón instrumental y su reafirmación en “Tiempos modernos” de Chaplin

CINESOFÍA

Jonás Fernández M.

Jorge Alvis

 

Camila Jiménez

 

Aproximación hermenéutica al concepto y método de evangelización presente en la obra lucana: un aporte para la evangelización en perspectiva intercultural

MISIÓN Y

Ismael González

2:40 p.m.

PLURALISMO

RELIGIOSO

Sergio Daniel Salamanca

Camila Jiménez

 

Elementos técnicos y simbólicos en la pintura de Gregorio Vásquez de Arces

ESPIRITUALIDAD

Ismael González

3:20 p.m.

BARROCA

Arles Díaz

Ceballos, Nueva Granada, siglos XVII

y

NEOGRANADINA

Angélica Jaramillo

 

Desarrollo, gestión e implementación de políticas de mejoramiento integral, en asentamientos informales de la UPZ 67 Lucero, de la localidad de Ciudad Bolívar, en la ciudad de Bogotá

MEJORAMIENTO

Saily Tatiana Puentes, Katherine Prieto Oviedo, Jorge Daniel Sánchez Díaz

Luis Gabriel Duquino

4:00 p.m.

INTEGRAL DE

BARRIOS

Heidi Piza

 

Formulación de una metodología integral de análisis cinematográfico

SINESTESIA - ARTE EN MOVIMIENTO

Ana María Ferro Gómez, Valentina Romero López, Vanessa Samacá Romero

Edith Yohanna Useda

4:40 p.m.

Nicolás Flórez

 

Yuri Paez

5:20 p.m.

SINESTESIA - ARTE EN MOVIMIENTO

Paula Andrea Robayo Rodríguez

Yamid Galindo

El proceso de comunicación efectiva entre autor - espectador a través de los códigos cinematográficos

Universitaria Agustiniana

Universitaria Agustiniana

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Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 106: Gastronomía

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

 

Cultura gastronómica de Contratación, Guacamayo y Guadalupe (Santander)

 

María Juliet Estupiñán Guacaneme, Diana Carolina López Cedeño

Alejandro Duarte

1:00 p.m.

SINERGIA

Carolina Hernández

 

Rescate gastronómico de la hoja de coca como trabajo de recuperación y desarrollo en las veredas La Restauración, Cerritos y Caño alto, del municipio El Retorno en el departamento del Guaviare, Colombia

 

Alejandro Duarte

1:20 p.m.

SINERGIA

Juan Pablo Meza Elizalde

 

Ronald Quintana

 

Recuperación gastronómica del tarwi (Lupinus mutabilis sweet) en Colombia

 

Danny Leandra Cruz Rivera, David Santiago Pinzón, David Leonardo Vizcaíno Baquero

Alejandro Duarte

1:40 p.m.

SINERGIA

Ronald Quintana

 

Elaboración y aplicación de la chicha de malanga (Xanthosoma sagittifolium) como aporte a la gastronomía colombiana

 

César D. Pulgarín Jiménez, Miguel A. Muñoz Herrera

Oscar Romero

2:20 p.m.

SINERGIA

Maria Elia Guerrero

 

Aplicaciones de la harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en pastelería, repostería y panadería

 

Jeniffer Paola Torres Salazar, Daniel Fino Beltrán, Lina Xiomara Jaimes Neira

Carlos López

3:00 p.m.

SINERGIA

Jenny Garavito

 

Recuperación gastronómica del mañoco reinterpretando las recetas ancestrales de la tribu Guahibo-Sikuani

 

Diego Alexander Sánchez Arenas, July Andrea Copete Rodríguez, Claudia Lizeth Peñaloza Garzón

Bibiana Morales

3:40 p.m.

SINERGIA

Aycardo Robayo

 

BACATÁ

Lina Paola Cadena Moreno, Sandra Milena López Arango

Alfonso Mantilla

4:20 p.m.

(UNIVERSIDAD DE

CUNDINAMARCA)

Cristian Samir Ulloa

Estudio de caso convergencia de normas internacionales de información financiera (NIIF) Brasil-Argentina

de información financiera (NIIF) Brasil-Argentina Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

E^CO, Good Energy for the world. Generación de energía alternativa para el área perimetral de la Universitaria Agustiniana

 

Carlos Gómez

5:00 p.m.

IDEO

Viviana Buitrago Ortiz

 

Nestor Carreño

 

sede Tagaste, con replicación

 

y

escalación en comunidades

vulnerables

 
 

Water Mains, sistema de cableado líquido por medio de la utilización del agua de mar, comprendida en la investigación de conductividad eléctrica

 

Carol Viviana Chaves Ávila, Julián Camilo Andrade Yucuma

Carlos Gómez

5:20 p.m.

IDEO

Nestor Carreño

y

el uso de componentes

renovables

 
 

Carlos Gómez

5:40 p.m.

IDESTIC

Sneider Novoa, Robert Leiva

 

Nestor Carreño

Diseño de un prototipo para la información geográfica, localización automática del transporte escolar, monitoreo y control de

estudiantes

Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 107: Hotelería y Turismo – Negocios Internacionales

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

Propuesta de producto

Natalia Rocío Rivera Cendales, Juan Camilo Pinilla Cortes, John Jairo González Martínez

 

turístico sostenible en el municipio de Nilo,

 

Andrés Paredes

1:00 p.m.

AILINCO

 

Andrea Redondo

Cundinamarca

 

Propuesta para la creación de un producto turístico en el municipio de Gachalá, en la región del Guavio del departamento de

Cundinamarca

 

Sandra Caviedes

1:20 p.m.

AILINCO

Ashley Yineth Cuevas Méndez

Carolina Cárdenas

 
 

Propuesta para el desarrollo de un producto turístico en los municipios de Gigante y Garzón (Huila) a partir de la denominación de origen café

 

Francisco Carrasco

1:40 p.m.

AILINCO

Iván René Ballén Moreno

 

Adrián López

 

Propuesta para la inclusión de fincas cacaoteras,

cafeteras y establecimientos

Margarita del Pilar Moreno Prada

Carlos López

2:20 p.m.

gastronómicos

AILINCO

Andrés Pinzón

especializados en estos productos en una ruta turística por Cundinamarca

Universitaria Agustiniana

Universitaria Agustiniana

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Competitividad del transporte fluvial colombiano en los negocios internacionales: estudio de caso río Magdalena

 

Héctor Camilo Barrera, Jeisson Chacón Valdés

John Jairo González

2:40 p.m.

SINI

Andrés Pinzón

 

Industrias culturales

 

3:00 p.m.

y

emprendimiento: la

Angie Viviana Ochoa, David Humberto Carvajal

Armando Russi

competitividad de la industria cinematográfica colombiana

SINI

Carolina Hernández

 

La relación entre la producción,

 

el

crecimiento y la apertura

Sandra Martínez Herrera, Karla Villalba Ortiz

Diego Astudillo

3:40 p.m.

comercial con la reducción de la pobreza monetaria en Colombia 2002-2014

SINI

Carlos Rojas

 

Competitividad de la cadena productiva en el sector cultural de las artesanías en Bogotá: plan estratégico

 

Maydi Julieth Cárdenas Acero, Laura Liseth Hernández Castro

Wilson Nuncira

4:20 p.m.

SINI

Julio Faenz Ruiz

 

Una mirada crítica del valor razonable en el contexto colombiano y la ética profesional

BACATÁ

Leidy Yinet León Ramírez, Lidy Andrea Rojas Ramírez

Ricardo Parra

5:00 p.m.

(UNIVERSIDAD DE

CUNDINAMARCA)

William Castillo

 

SAVARC

Jose Adolfo Robayo Murillo

Edith Yohanna Useda

5:40 p.m.

(UNIVERSIDAD DE

LA SALLE)

Fabián León

Diseño e implementación de un sistema de realidad virtual para una planta pasteurizadora de leche

Edificio Fray Rubén Buitrago - salón 108: Contaduría Pública – Administración de Empresas

Hora

Ponencia

Semillero

Ponentes

Evaluadores

¿Cómo se encuentra el sector servicios en el proceso de implementación de las NIIF para pymes?

 

Valentina Cuellar Galarza, Dennis Franco Vivas

Jairo Alonso Rivera

1:00 p.m.

DEJANDO HUELLA

 

Marco Aguilera

 

¿Cómo va el sector industrial de la localidad de Kennedy en la implementación de las NIIF para pymes?

 

Luz Clarita Amaya Castillo, Angie Catalina Sarmiento Marulanda, Daniela Bautista Naranjo

Mario Ruiz

1:20 p.m.

DEJANDO HUELLA

Marco Aguilera

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

Liliana Conde Lozano Liliana, Yhan Ronal Mateus Suarez, Alexander Millán Trujillo, Janh Carlos Rodríguez Duarte

Estudio del proceso de implementación de las NIIF del sector autopartes en Kennedy

Julio Alexander Rivera

1:40 p.m.

DEJANDO HUELLA

 

Marco Aguilera

 

Análisis del proceso de implementación de las NIIF en las pymes en la localidad de Kennedy

 

Diego Andrés Cucaita Pérez, Jeisson Carabalí Velasco, Diego Fernando Manrique Barreto

Sandra Caviedes

2:00 p.m.

DEJANDO HUELLA

Alfonso Mantilla

 

Análisis de los procesos productivos mediante el análisis de Ciclo de vida para la empresa El Portillo en la ciudad de Bogotá

 

Cindy Johana Alonso Mejía, Lina Mayerli Delgado Valero

Francisco Carrasco

2:20 p.m.

SINESA

Nelson Yepes

 

Análisis exploratorio de la función administrativa en responsabilidad social empresarial y gestión ambiental aplicada por empresas en la localidad de Fontibón

 

Luisa Fernanda Román Hernández, María Paula Sánchez Vargas, Laura Marcela Zapata Sella

Mario Ruiz

3:20 p.m.

SINESA

Andrés Rocha

 

¿Qué incidencia tiene en la empresa la omisión del código de ética del contador público?

 

Angélica Cruz Rubio, Angie Lizeth Ramírez González

Mario Ruiz

4:00 p.m.

SINESA

Diego Ardila

 

Estado de arte en la definición epistemológica de la Administración

 

Tatiana Morales Hurtado, Esteban Achury López, Sebastian Arturo Molina Molina, Jackeline Arismendez Varón

Efraín Morales

5:00 p.m.

SINESA

Marco Aguilera

 

Paola Andrea Zuloaga Vanegas, Albeiro Ayala Cabrera

Ricardo Parra

5:40 p.m.

SINI

 

Andrea Redondo

Estudio sobre el acceso a consultoría en comercio exterior por parte de los fruticultores de Funza (Cundinamarca)

Universitaria Agustiniana

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MERCADEO

Universitaria Agustiniana

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PLAN ESTRATÉGICO PARA AUMENTAR LAS VENTAS DE DISTRIBUCIONES DISAY LTDA

Investigación en curso

Vanesa Segura Martínez

vannesegu_16@hotmail.com

Néstor Andres Jamaica Paipa

nestorj_726@hotmail.com

Leidy Cristina Muñoz Bonilla

crismb112@gmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesor: Ángel Leonardo Ávila Castañeda angel.avila@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

La presente investigación se desarrolla tomando como base la Distribuidora Disay LTDA, la cual se dedica a la distribución al por menor de productos congelados, contando ya con una experiencia de más de 25 años en el mercado, ofreciendo servicios logístico de distribución y transporte especializado para dicho tipo de alimentos.

Su esencia en el mercado es la distribución enfocándose en la zona norte de Bogotá y parte de la Sabana. Actualmente la compañía no cuenta con una plataforma virtual ni estrategias de publicidad online donde sus clientes puedan encontrar información de la misma.

Dada esta situación el trabajo se enfoca en desarrollar una propuesta de posicionamiento por medio de las estrategias online, con el fin de captar más cliente y de igual manera incrementar las ventas de la misma.

2. Planteamiento del problema y justificación

Distribuciones Disay LTDA es una compañía especializada en la distribución al por menor de productos refrigerados, donde se ha detectado una falencia en los medios de comunicación y publicidad digital, convirtiéndose en una desventaja competitiva para la compañía, debido a que por

la falta de la utilización de estos medios, se está perdiendo la posibilidad de abarcar nuevos clientes

debido a la poca comunicación y exposición de lo que hace y se dedica la compañía, desaprovechando así, oportunidades de mercado.

A raíz de esto se busca generar diferentes actividades y estrategias para crear un plan estratégico

para aumentar sus ventas, teniendo como propósito primordial abarcar una parte del mercado y de igual manera lograr captar nuevos clientes. Dentro de ese contexto, se establece la siguiente pregunta problema:

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

¿Cómo aumentar las ventas de Distribuciones Disay a través de plataformas digitales?, El proyecto se realizara para corregir todas las falencias que tiene la compañía en cuanto a su plataforma digital ya que no poseen ninguna de estas en la web, para así obtener reconocimiento.

Los medios de comunicación social, son plataformas de comunicación on line donde el contenido es creado por los propios usuarios mediante el uso de las tecnologías web 2.0 y web 3.0, las cuales facilitan la edición, publicación, y el intercambio de información, dándole una propuesta de valor diferente al cliente, que participe e interactué con lo que la compañía le ofrece, creando recordación de marca e implantando así una alta ventaja competitiva.

Actualmente este modelo de negocio tiene como propósito usar la web, para así generarle mayor rentabilidad a la compañía, creando una relación con el cliente para proporcionarle soluciones de manera rápida y eficaz y así lograr que haya un crecimiento tanto interno como externo de la compañía.

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Plantear una estrategia a través de plataformas digitales para aumentar las ventas de distribuciones Disay LTDA en el 2016.

3.2 Objetivos específicos

• Analizar la situación actual de la comunicación de distribuciones Disay Ltda.

Identificar las diferentes plataformas digitales más utilizadas por los tenderos.

• Establecer un plan estratégico para aumentar las ventas de distribuciones Disay LTDA.

4. Referente teórico

A continuación se explicarán cada uno de los términos que serán utilizados durante plan estratégico

para aumentar las ventas de distribuciones disay LTDA.

Plataforma digital

Son sitios de internet que sirven para almacenar información tanto personal como a nivel de negocios.

A su vez son redes sociales que facilitan el contacto con amigos, familiares y otro.

Plan estratégico

Un plan estratégico es el patrón o plan que integra las principales metas y políticas de una organización, y a la vez establece la secuencia coherente de las acciones a realizar.

Página web

Es un documento electrónico adaptado específicamente para la Web la cual contiene información específica de un tema en particular, que es almacenado en algún sistema de cómputo que se encuentre conectado a la red mundial de información denominada Internet.

Red social

Una red social en internet es una plataforma o un portal web compuesto por personas o usuarios con intereses comunes que se registran en dicha red social con el objetivo de compartir información personal o profesional

5. Metodología

La investigación que se llevara a cabo será de carácter mixto, cualitativo y cuantitativo, puesto que la fase inicial se centrara en caracterizar el estado actual de la organización, reconociendo las variables de mercado que actualmente se gestionan La clase de investigación que se utilizará es tipo descriptiva

y exploratoria teniendo un enfoque transversal, la cual consiste en buscar probar hipótesis y analizar

Universitaria Agustiniana

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las relaciones, obteniendo la información necesaria y actual de la empresa en la que se defina que plataformas online maneja la organización.

A continuación se establecerán las fases de la investigación y los diferentes instrumentos que se realizaran.

Fase 1: reconocer los canales de comunicación que Distribuciones Disay establece para promover su marca en el mercado.

Para esta fase se realizara una entrevista al gerente de la empresa en el que se recolectara toda la información, como misión, visión, portafolio de productos en donde se tendrá una mirada más amplia acerca de la distribuidora Disay Ltda.

Fase 2: identificar la plataforma digital que los clientes de Distribuciones Disay prefieren para establecer una comunicación comercial.

Se realizó una investigación con un método no probabilístico aplicando una encuesta directamente

a los clientes más representativos de distribuciones Disay.

Fase 3: establecer un plan estratégico para aumentar las ventas de distribuciones Disay LTDA.

En esta etapa se crearan los medios publicitarios online, como las redes sociales, página web, y plataformas virtuales las cuales le darán a la organización una mejor comunicación con sus clientes, aumentara su participación en el mercado y tendrá reconocimiento de marca.

6. Conclusiones

• La Red Social que más frecuentan los tenderos de distribuciones Disay es WhatsApp, seguida de una página web.

• El 70 % de las personas encuestadas desean la implementación de una página web para facilitar los servicios de pedidos y entregas.

• El uso de las redes sociales en las compañías ha ido aumentado debido a el constante crecimiento en la tecnología, ofreciendo mejoras en el servicio ofrecido

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

MODELO DE POSICIONAMIENTO PARA LAS FERRETERÍAS TIPO 1 TRADICIONALES DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY, BARRIO SANTA CATALINA

Propuesta de investigación

Luis Sebastián Moreno González

sebas1016.sm@gmail.com

Camila Alejandra Montero Solano

camila-88@hotmail.es

Aníbal Nicolás Rozo Cubillos

nicolas-sb69@hotmail.com

Miguel Ángel Cacais Benavides

miguelkkz777@gmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesora: Sandra Patricia Caviedes sandra.caviedes@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

En Colombia el sector ferretero y de depósito tradicional ha sufrido una pérdida de participación en el mercado debido al aumento de almacenes de grandes superficies en la industria de la ferretería y construcción; los cuales ofrecen valores que influyen en la decisión de compra de los consumidores

y nichos de mercado a los cuales va dirigido este sector.

Los consumidores cada vez son más exigentes, no solo con el factor producto, sino también con variables como servicio, comodidad y facilidad de adquisición, garantía y marca, que son determinantes para que cualquier marca, ya sea grande o pequeña, se quede impresa en la mente del consumidor y permita que un comprador se convierta en un cliente.

Por estas razones se pretende generar una investigación que permita proponer un modelo de posicionamiento para ferreterías y depósitos tradicionales de la localidad de Kennedy barrio Santa Catalina que les permita obtener una mayor participación de mercado.

El tipo de investigación que se aplicara será mixto con enfoque cualitativo y cuantitativo, ya que se pretende usar técnicas de ambos enfoques investigativos como encuestas, entrevistas y observación para generar una investigación más completa, brindando una información más detallada del tema

a investigas esperando obtener un modelo de posicionamiento exitoso que permita ser replicado

en otras ferreterías en pro a la competitividad del sector generando así un factor diferencial que le permita resaltar en el gremio.

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2. Planteamiento del problema y justificación

2.1 Planteamiento del problema

El sector ferretero ha sufrido una transición en cuanto a la disminución de su participación en el mercado a razón del surgimiento de almacenes de grandes superficies, lo que ha obligado a las ferreterías a optimizar sus procesos, haciendo énfasis en el mejoramiento de su marca y en como presentarse al mercado y al consumidor.

De acuerdo con la Confederación de Cámaras de Comercio, Confecámaras, en Colombia hay 26.407 ferreterías, de las cuales 23.000 son micro establecimientos y el restante, medianos y pequeños negocios (Metalactual, 2015).

Una de las debilidades identificadas en el sector es el manejo inadecuado de inventarios para tener una buena rotación de sus productos, al igual que el aspecto contable.

Según (Sura 2013): las ferreterías y depósitos tradicionales o de “Tipo 1 o de subsistencia” con un solo punto de venta y de 2 a 3 empleados, tienen ventas de menos de 30 millones de pesos al mes, con respecto a ferreterías y depósitos “tipo 2 o asistibles” reestructuradas con entre 20 a 60 metros cuadrados de área y más de 20 empleados, tienen ventas mensuales de 31 a 100 millones de pesos.

2.2 Justificación

Este proyecto es realizado con el propósito de desarrollar la estructura de posicionamiento de las ferreterías y depósitos tradicionales tipo 1 a fin de mejorar su competitividad en coherencia con los nuevos modelos que han impuesto las grandes superficies, lo que obliga a las ferreterías a reestructurar su modelo de negocio.

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Proponer un modelo de posicionamiento para ferreterías y depósitos tradicionales de la Localidad de Kennedy barrió Santa Catalina que les permita obtener una mayor participación de mercado.

3.2

Objetivos específicos

Identificar los factores que inciden en la decisión de compra en las ferreterías y depósitos en los consumidores de la localidad de Kennedy barrio Santa Catalina.

Diseñar un modelo de posicionamiento con base a los datos recolectados.

Implementar en la ferretería de la localidad de Kennedy barrio Santa Catalina el modelo diseñado.

Evaluar los resultados obtenidos a través de la implementación del modelo en las ferreterías y depósitos

4

Referente teórico

La definición de esta cuestión tan delicada e importante en un organismo oscila dentro de las múltiples formas que presenta a este estudio los más doctísimos en el asunto pero todos parecen llegar a un acuerdo unánime no obstante teniendo en cuenta que lo que se presenta aquí es la forma en que un organismo plantea o postula una propuesta de valor que sobresale por encima de otras o en otras palabras lo mencionan Kotler & Armstrong “… lugar que ocupa el producto en la mente de los consumidores respecto a los productos competitivos.” (2008. p. 254). Esta es la causa u objetivo que tiene el posicionamiento en lo más entrañable de su ser y que hacer. Evidentemente la función que cumple en este primer paso es de relevante importancia frente a todo un proceso que va armando camino.

Visto de otra forma el posicionamiento es la forma en que el organismo destaca un algo obteniendo resultados positivos frente a la competencia circundante y ¿de qué manera? Creando un espacio privilegiado en la mente del consumidor “… las marcas se crean en la mente” (Kotler & Armstrong.

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

2008. p. 254.). He aquí la forma en que un buen o mal posicionamiento de marca puede incidir de manera negativa o positiva en un ente.

Más que posicionar un algo en la sociedad de consumo es ubicarlo de la mejor forma en la mente del ente influyendo decisivamente en sus acciones a la hora de adquirir un algo que le está ofreciendo el mercado así lo postulan Kotler & Armstrong “… para implicar el proceso de compra, los consumidores organizan los productos, servicios y empresas en categorías, y las “posicionan” en su mente.” (2008. p. 254) en pocas palabras lo que posicionan en su mente es un algo que le ofrecen los organismos que permiten el consumo, esto por medio del sentido. Hay que abarca los sentidos a la hora de querer posicionar de la mejor manera un algo frente a las demás propuestas. No hay nada en la conciencia que no haya estado antes en los sentidos así lo afirma John Locke.

5. Metodología

Diseño de investigación: Mixto con enfoque cualitativo y cuantitativo.

5.1

Tipos de investigación

Investigación Exploratoria: Consulta y documentación de fuentes primarias y secundarias sobre el sector ferretero, posicionamiento y marca.

Investigación Correlacional: Comparar variables determinadas de la teoría con la aplicación.

Investigación Acción: Tomar la teoría encontrada y aplicarla en un contexto real.

5.2

Población

Consumidores: Hombres de la localidad de Kennedy barrió Santa Catalina de estratos que consuman productos de ferretería y realicen sus compras en ferreterías tradicionales del sector.

Ferreterías y depósitos tradicionales de la localidad de Kennedy barrió Santa Catalina.

5.3

Muestra

Depósito y ferretería H Y E. Calle 12 # 81-18

FERREDEPOSITO. Calle 12#81-16

FERRAMATOR. Calle 11 carrera 81 d

FERRELECTRICOS JP S.A.S. Calle 11 d - # 81c-20

FERRETERIA CHALOT. Calle 81 a # 11b-34

5.4

Técnicas

Encuesta (Cuantitativa)

Observación (Cualitativa)

Entrevistas (Cualitativa)

5.5

Instrumentos

Cuestionario de preguntas.

Diario de campo.

Cuestionario de preguntas.

5.6

Técnicas de análisis de resultado

Tabulación de encuestas.

Derrotero.

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29

5.7 Resultados esperados

Al finalizar el proyecto se espera obtener un modelo de posicionamiento exitoso que permita ser replicado en otras ferreterías en pro a la competitividad del sector generando así un factor diferencial que le permita resaltar en el gremio, este proyecto será respaldado en una serie de actividades investigativas como:

• Encuestas

• Información secundaria

• Observación

Estos elementos hacen parte importante del proyecto ya que son estos quienes

Le generan la validez al trabajo, atendiendo las necesidades del mismo.

6. Resultados esperados

Identificación de Variables para la propuesta de un diseño que permita evaluar el posicionamiento de las ferreterías dentro del sector

• Desarrollo de la propuesta de un modelo de valoración del posicionamiento

• Desarrollo de articulo publicable en revistas de investigación

• Aporte de nuevo conocimiento para el fortalecimiento del sector a través de la construcción de matrices de valoración del posicionamiento

7. Bibliografía

Kotler, P. & Armstrong, G. (2007). Marketing (Versión para Latinoamérica). México: Editorial Pearson Educación.

Kotler, P. & Armstrong, G. (2008). Principios del marketing (12ª edición). Madrid: Editorial Pearson educación.

Kotler, p. & Keller, K.L. (2007). Dirección del Marketing (12ª edición). Madrid: Editorial Pearson educación.

Lamb, Ch., Hair, J., & McDaniel, C. (2006). Marketing (8ª edición).

Lamb, Ch. Hair, J., & McDaniel, C. (2011). Marketing (11ª edición). México: CENGAGE learning.

Sainz, J. (2014). El plan de Marketing en la práctica (19ª edición). Madrid: Editorial Esci.

Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

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Memorias • VIII Encuentro Institucional & VI Nacional de Semilleros de Investigación

DISEÑO DE UN MODELO DE VALORACIÓN QUE DETERMINE LOS NIVELES DE INFLUENCIA DE LOS ESTÍMULOS SENSORIALES DE LA VISIÓN, LA AUDICIÓN Y EL OLFATO PARA EL POSICIONAMIENTO DE MARCA EN ADOLESCENTES BOGOTANOS DE NIVEL SOCIO ECONÓMICO MEDIO

Propuesta de investigación

Cristian Guarnizo Rodríguez

guarnoldo4@gmail.com

Angie Lizeth Márquez Charriz angielizethmarquez@hotmail.com

Cristian Camilo Salinas Ibáñez

ccamilo.718@hotmail.com

Carlos Alberto Medina carl.medina@hotmail.com

Claudia Marcela Useche González

claudia.useche16@gmail.com

Julieth Karina Melo Silva

redjk.90@gmail.com

Angie Paola Vanegas Bautista paolabautista@hotmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesora: Sandra Patricia Calderón Garzón sandra.calderong@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

El objetivo de toda organización empresarial es lograr posicionarse en el mercado, una de las estrategias utilizadas desde el marketing para lograrlo es mediante la gestión de marca, la marca crea la diferencia entre un producto y otro dependiendo de su empresa de fabricación, nace ante la necesidad de diferenciar el producto de la competencia y la importancia de recordar la marca en el mercadeo recae en que esta y todo lo que la acompañe le genera identidad al producto, una identidad de producto acertada crea una diferencia abismal frente a la competencia.

La gestión de marca es responsabilidad del área de comunicación a través del branding, el cual actúa sobre la creación de imagen de marca, o dicho de otra forma, presenta un único mensaje sobre la empresa, sus productos o sus servicios, a través de diversos canales.

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31

Sin embargo no existe una única forma de hacer branding, hay branding emocional, neurobranding, branding sustentable, branding estratégico y branding sensorial. El tipo de branding que es de interés de este estudio es el branding sensorial, el cual hace uso de los estímulos sensoriales que resultan altamente influenciadores en el comportamiento y forma de elección de los seres humanos, por lo tanto el branding sensorial busca conectar de manera inmediata la percepción de estímulos sensoriales con la recordación de marca, mediante la generación de estos estímulos sensoriales diferenciadores y evocadores. Estudios preliminares han encontrado que los sentidos que mayor conexión tienen con la memoria son el auditivo, olfativo y visual, es por esto que nos vimos motivados a investigar sobre este tema, enfocados en la forma en que influye o puede influir en los adolescentes bogotanos pertenecientes al nivel socioeconómico medio.

Los estímulos sensoriales pueden influenciar la percepción del entorno y modificar la naturaleza del comportamiento en formas que van más allá de nuestra consciencia. (Ortiga, F., 2013).

2. Planteamiento del problema y justificación

A las empresas actualmente les preocupa como fidelizar a los adolescentes por ser la generación productiva y con capacidad de compra a futuro. Esta generación es un segmento atractivo para cualquier organización, pero sin embargo entre sus características comportamentales es que son altamente cambiantes, mutan de preferencias, de medios de comunicación y marcas frecuentemente; además a la hora de la toma de decisión de compra son altamente influenciables y emotivos.

Por lo anterior es de interés de la sub-línea de “Percepción e Identidad de Marca” estudiar los aspectos que tienen mayor influencia en los adolescentes a la hora de recordar una marca, (posicionamiento de marca). Para tal fin el estudio se canaliza en el branding sensorial, el cual pretende familiarizar y conectar de manera inmediata en el cerebro las conexiones neuronales que se puedan hacer por medio de los sentidos directamente con la marca.

El branding sensorial es una gestión del posicionamiento de marca mediada por la percepción a través de los sentidos, por ende es útil en la gestión del marketing diseñar un modelo de valoración que permita identificar cual sentido entre el olfato, la vista y el oído tiene mayor influencia a la hora de posicionamiento de una marca en el segmento de interés.

2.1 Pregunta de investigación:

¿Cómo determinar cuál es el estímulo sensorial con mayor influencia en el posicionamiento de marca, entre los sentidos de la visión, el olfato y la audición, para el grupo conformado por los adolescentes bogotanos de nivel socio- económico medio?

2.2 Justificación:

Por medios de los sentidos se percibe e interpreta el mundo, sentidos como la vista, el olfato y el oído, captan información que transmiten al cerebro humano; el cual crea una imagen que es el resultado del estímulo , la sensación , la cultura y las experiencias vividas por el individuo, esta amalgama crea un vínculo importante del individuo con el mensaje. En este caso el entorno y la naturaleza se ven modificados por las percepciones que son creadas por los sentidos y que se salen del ámbito consciente del cerebro humano.

Una interpretación que se convierte en un potente impacto para el individuo es tema de inquietud y de interés para la psicología, la neurociencia, la publicidad y el marketing y el branding, disciplinas que empiezan a estudiar los efectos que los sentidos generan en el inconsciente, vinculándolos a los aspectos físicos, sociales, emocionales y cognitivos en las personas, los cuales modifican sus actitudes frente al consumo. Por lo tanto la marca ya no puede limitarse a imágenes o reflejar percepciones físicas tradicionales, la marca hoy en día tiene que generar identidad y una experiencia emocional en la persona. Ortiga, F. (2013).

La investigación argumenta su importancia a partir de los impactos que tiene en los diferentes ámbitos que interviene el proyecto, por ejemplo para la comunidad académica cuyos intereses giren

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en torno a temas de comunicación, percepción, neurociencia, marketing y branding se presenta como un insumo a partir del cual se pueden sugerir nuevas investigaciones que vinculen el mundo de los sentidos con las estrategias que permiten anclar mensajes de manera efectiva en la mente del receptor. De igual forma para los participantes del semillero se da una potencialización de competencias y habilidades de índole investigativo, comunicativo y de síntesis y se canalizan sus inquietudes intelectuales.

En el ámbito empresarial los resultados permiten diseñar estrategias de marketing asertivas, que redundan en la lealtad de marca y en la vinculación emocional del grupo objetivo al cual se dirigen.

Por otra parte, se elige el segmento de los adolescentes teniendo en cuenta estudios de tendencias

e investigaciones como la realizada por la Universidad de Valencia “Los adolescentes como

consumidores: la familia como agente de socialización”, donde en mencionan que las primeras investigaciones acerca de los niños vistos como consumidores se desarrollan desde los años cincuenta, sin embargo no es sino hasta una década después que se demuestra el verdadero potencial del público infantil para el desarrollo de oferta en diferentes mercados, de allí surge un gran interés y necesidad por el entendimiento en el proceso de selección de productos y establecimientos que este público lleva a cabo (Berenguer, Molla, Pérez y Canovas, 2011, pp. 1-4).

A partir de entonces el descubrimiento en la elección y comportamiento de edades adolescentes

ha abierto una puerta a un mundo muy interesante y extenso para su pleno entendimiento, dado que en estas épocas en el individuo inicia cambios corporales y mentales como parte del desarrollo físico. En esta edades el cerebro alcanza su tamaño final, el cerebro adolescente se torna más

interconectado, a nivel neuronal, y magnifica su poder de procesamiento. Mientras se le dé acceso a

la información, los adolescentes empiezan a desarrollar habilidades computacionales y de toma de

decisiones. Pero en el momento crítico, esta toma de decisión puede ser guiada por sus emociones, debido a que su sistema límbico, encargado de la regulación de emociones, se encuentra con mayor actividad que la corteza prefrontal, encargada del juicio. Esta etapa representa un momento idóneo para el establecimiento de vínculos entre las emociones y las marcas, pues los adolescentes están sumergidos en el contexto emocional (Dobbs, 2015).

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Diseñar un modelo que determine entre los estímulos sensoriales percibidos a través de los sentidos de la visión, el olfato y la audición, cuál es el estímulo sensorial con mayor influencia en el posicionamiento de marca, para el grupo conformado por los adolescentes bogotanos de nivel socio económico medio.

3.2 Objetivos específicos

• Caracterizar el segmento de adolescentes bogotanos de nivel socioeconómico medio.

Identificar las preferencias de marca de los adolescentes bogotanos de nivel socioeconómico medio

• Reconocer los estímulos sensoriales que inciden en las preferencias de marca de los adolescentes bogotanos de nivel socioeconómico medio.

• Discriminar como responde el adolescente bogotano de nivel socio-económico medio a los estímulos sensoriales utilizados por las marcas y cual genera un mayor impacto.

4. Referente teórico

El modelo es una representación parcial de la realidad; esto se refiere a que no es posible explicar una totalidad, ni incluir todas las variables que esta pueda tener, por lo que se refiere más bien a la explicación de un fenómeno o proceso específico, visto siempre desde el punto de vista de su autor (Aguilera, 2000).

Universitaria Agustiniana

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Actualmente es mucho más difícil crear lealtad de marca, la razón obedece a la gran variedad de ofertas y la poca diferenciación que existe entre ellas, la calidad de los productos no son un atributo diferenciador como en antaño, pues al día de hoy es un requisito inherente a la oferta; por otra parte los mercados están saturados. Frente a este panorama la oportunidad es generar vínculos emocionales para conectar a largo plazo con el usuario.

Bajo estas circunstancias aparecen disciplinas como el neuromarketing, el branding emocional y sensorial, que buscan detectar la ruta más eficaz para fortalecer dichos vínculos. Un estudio realizado por Martin Lindstrom concluye:

Cada día recibimos 3.500 estímulos sensoriales (uno cada 15 segundos), y muchos de ellos ganarían en eficacia si no se concentraran exclusivamente en la vista. Es necesario ampliar la experiencia que provoca una marca a través de los cinco sentidos en una visión de conjunto multidisciplinar que apele directamente a las emociones (Lindstrom, 2008).

Por otra parte, y precisando la información de interés de este estudio, se expone la definición de branding sensorial como:

Marketing que envuelve los sentidos del consumidor y afecta a su comportamiento. Una rama del branding que, basándose en la psicología y la neurociencia, estudia cómo crear nuevas sensaciones, o simplemente enfatizar las ya existentes para incrementar el atractivo de un cierto producto o servicio (Krishna, 2010)

Marc Gobé, autor de “Emotional Branding: The new paradigm for connecting brands to people” refiriéndose a los consumidores sensoriales formula los ‘diez mandamientos del branding emocional’ los cuales ubican al consumidor en el centro de la marca rodeado de los aspectos que inciden en su comportamiento. Al respecto el autor plantea que la marca debe hablar el mismo idioma del consumidor, así expresa que los consumidores pasan de ser consumidores a ser personas, se trasladan del producto a la experiencia, de la honestidad a la confianza, de la calidad a la preferencia de la notoriedad a la aspiración, de la Identidad a la personalidad, de la funcionalidad al sentimiento, de la ubicuidad a la presencia, de la comunicación al dialogo, del servicio a la relación. Gobé, M. (2001).

En el marketing habitual, la identidad de una marca se ha calificado como algo esencialmente audiovisual, siendo esta la forma convencional de comunicación que utiliza una empresa tiene para vincularse con el consumidor., esto explica porque el alto interés que se le ha dedicado al estudio de la comunicación, sin embargo la contaminación visual provoca que los logosímbolos y anuncios habitualmente expuestos han perdido fuerza de anclaje y se mimetizan en el contexto, perdiendo eficacia.

Por lo anterior es relevante integrar a los otros sentidos en la percepción global de los atributos de una marca.

El olfato, por ejemplo es un sentido muy desarrollado, ya que tiene la capacidad de percibir y evocar diferentes estados de ánimo, emociones ya que tiene un gran poder de influencia sobre el ser humano debido a la conexión directa con el sistema límbico del cerebro, área donde se articulan y formalizan los instintos, las emociones y la memoria. Otra característica es la capacidad de retener hasta 10.000 aromas diferentes, según estudios del Laboratory of Neurogenetics and Behaviour de The RockefellerUniversity (Leslie Voshall PhD, Lab.), el ser humano recuerda el 35% de lo que huele, frente al 5% de lo que ve, el 2% de lo que oye y el 1% de lo que toca (Ortiga, 2013).

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& VI Nacional de Semilleros de Investigación 5. Metodología Investigación de tipo mixto con dos fases.

5. Metodología

Investigación de tipo mixto con dos fases.

Fase 1:

• Tipo de Investigación: Cualitativa.

• Tipo de estudio: Exploratorio, descriptivo.

Técnica de recolección de datos: Análisis documental, etnografía virtual.

• Tipo de población: Adolescentes bogotanos de nivel socio-económico medio.

• Alcance: Determinación de las variables a medir y formas de medición.

Fase 2:

• Tipo de investigación: Cuantitativa

• Tipo de estudio: Cuasi experimental, Correlacional.

• Muestreo: Muestreo por conglomerados. Distribución aleatoria de sujetos en los diferentes grupos experimentales que corresponde al perfil manifiesto en la fase 1.

• Técnica de recolección de datos: Experimento (Panel Sensorial) y análisis de datos con software SPSS 21.

• Alcance: Conclusiones y diagnóstico de la recopilación de datos.

Fase 3:

Diseño y comprobación del modelo de valoración que determine los niveles de influencia de los estímulos sensoriales de la visión, la audición y el olfato para el posicionamiento de marca, en adolescentes bogotanos de nivel socio económico medio.

• Alcance: Comprobación del modelo.

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6. Resultados esperados

Los resultados esperados en esta investigación son:

Perfilación del adolescente bogotano de nivel socio-económico medio, haciendo énfasis en la preferencia de marcas en las categorías de alimentos ropa y accesorios.

Modelo de valoración que discrimina los niveles de influencia de los estímulos sensoriales (auditivo, visual y olfativo) y que inciden en el posicionamiento de marca en los adolescentes bogotanos de nivel socio económico medio.

• Aporte en la gestión de marca desde el branding sensorial para el diseño e implementación de estrategias de fidelización, dirigidas al segmento de adolescentes.

• Un poster, que sintetiza planteamiento, metodología y alcances del proyecto.

7. Bibliografía

Al Ries, Jack Trout. (2016). Posicionamiento (1ª edición). Mc Graw Hill.

Aradhna, K. (2010). “Sensory Marketing: Research on the sensuality of products”.

Behar, D. (2008). Metodología de la Investigación, Introducción a la Metodología de la Investigación. Editorial Shalom.

BerenguerContri,G.,MolláDescals,A.,Alonso-Geta,P.&CanovasLeonhardt,P. (n.d.).Losadolescentescomo consumidores: la familia como agente de socialización (1ª ed). [ebook]. Valencia: Universidad de Valencia. Disponible en http://www.uv.es/alaitz/Docs/Consumidor_adolescente_13x18.pdf. Recuperado de http://www.uv.es/alaitz/Docs/Consumidor_adolescente_13x18.pdf

Cook R., Klein M. D. y Tessier, A. (2008). Encouraging the development of cognitive kills and literacy. Upper Saddle River, NJ: Prentice.

Chaves, N. (2006). La imagen corporativa. Barcelona: Ed. Gustavo Gili.

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Eumed.net.

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Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C. and Baptista Lucio, M. (2016). Metodología de la investigación (5ª ed.). Ciudad de México: McGraw-hIll.

Hillebrand, P & Cervantes, J (2-13). Neuromarketing: una nueva forma de entender la mente del consumidor. México: Publicaciones Empresariales Unam.

Hoyer, W. y Macinnis, D. (2013). Comportamiento del Consumidor. Memoria y recuperación. Editorial Cengage Learning.

Lindstrom, M. (2008) “Buyology: Truth and Lies About Why We Buy”.

Ortiga, F. (2013). Branding Sensorial (1ª ed.). [ebook] Barcelona, p.3. Available at: http://file:///C:/ Users/AULA/Downloads/Branding%20sensorial.pdf [Accessed 8 Apr. 2016]

Ortiga, F. (2016). Branding Sensorial (1ª ed.). Barcelona: Elisava. Escuela Superior de Diseño.

Reggiani, F. (2005). Memoria de marca: influencia de la memoria en las decisiones de compra de los consumidores.

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MARKETING SOCIAL PARA LA CARACTERIZACIÓN DE LAS BARBERÍAS EN EL BARRIO KENNEDY CENTRAL DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

Investigación en curso

Laura Catalina Barrera Urrutia

catalinabarrera12.CB@gmail.com

Viviana Gineth Roa Amado

ginneth1314@hotmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesor: Ángel Leonardo Ávila Castañeda angel.avila@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

El presente documento propone el diseño de una estrategia de diferenciación y comunicación para las barberías frete a los salones de belleza, conocidas como el lugar de estética masculina, encargado de prestar los servicios de corte, afeitado y diseños en el cabello para el hombre; abordando este tema desde la perspectiva del marketing, como una herramienta de posicionamiento.

Esta investigación se sectoriza en el Barrio Kennedy Central y sus principales causas se plantean mediante la recopilación de información pertinente a la situación actual de las barberías, entrando en contexto, se pretende conocer la gama de productos y servicios y las formas de comercialización que se implementan, con la finalidad de proponer estrategias de diferenciación y comunicación que permitan diferenciarlas de los salones de Belleza del sector.

2. Planteamiento del problema y justificación

Dada la ubicación estratégica de la Comunidad Agustiniana en la Localidad de Kennedy y el desarrollo del Trabajo Asociado realizado por varios programas académicos de la Universitaria Uniagustiniana, el programa de Mercadeo ha logrado realizar desde un proceso académico y social con el grupo de semilleros Marketeros en Acción, un acercamiento con la comunidad representada en propietarios, empleados y emprendedores que reconocen y ven la necesidad en la aplicación de estrategias de Mercadeo para el crecimiento de sus negocios o para el desarrollo de nuevas ideas de negocio como oportunidad y fuente de ingresos tanto personal como para el crecimiento de la localidad.

La propuesta básicamente se centra en compartir los resultados de la investigación aplicada y participación por parte de los alumnos semilleros, relacionados con la caracterización de las barberías, propuesta de estrategias de Marketing con el fin de diferenciar y posicionar las Barberías actuales, mejorando la calidad de vida de los participantes y de la localidad en general.

2.1 Objetivo general

Caracterizar las barberías de la localidad de Kennedy Central en la ciudad de Bogotá

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2.2 Objetivos específicos

• Diagnosticar el entorno y la situación actual de las barberías del barrio Kennedy central.

Analizar el comportamiento y perfil de consumo de los hombres que adquieren este servicio.

• Plantear la propuesta de estrategias de diferenciación para las barberías de barrio Kennedy central.

3. Referente teórico

Para la Asociación Americana de Marketing (American Marketing Association) este es “Una función de la organización y un conjunto de procesos dirigidos a crear, comunicar y distribuir valor a los clientes y a dirigir las relaciones con los clientes de forma que beneficie a la organización y sus públicos de interés” (2004). Es decir que el marketing es un concepto global que busca beneficiar a todo tipo de organización; sin hacer diferencia entre una empresa multinacional o una PYME, a raíz de esto y de la observación del mercado donde este cada día es más competitivo y los clientes más exigentes, son las estrategias de marketing las que marcan una diferencia en el posicionamiento y crecimiento de una empresa o idea de negocio.

Para (Ancín, 2012) las estrategias son aquellas que adecuan los factores internos de una empresa a los factores externos con la finalidad de obtener la mejor posición competitiva, es decir que las empresas se basan en sus capacidades internas para lograr impactar en un mercado altamente competitivo.

Toda empresa tiene como finalidad producir y comercializar determinado bien o servicio con el objetivo de generar ingresos y utilidades, pero en el camino es inevitable hablar de posicionamiento, como “el uso que hace una empresa de todos los elementos de que dispone para crear y mantener en la mente del mercado meta una imagen particular en relación con los productos de la competencia” (Stanton, Etzel & Walker , 2008, pág. 163) , entendiendo así que el posicionamiento es la actividad que integra diferentes conceptos que buscan un mismo fin generar recordación de una marca, producto o establecimiento en la mente de los consumidores; buscando que estos la prefieran por encima de la competencia.

4. Metodología

La presente investigación aplicada se realiza mediante un enfoque mixto; (Cualitativo y cuantitativo). De acuerdo a (Malhotra, 2008), la investigación cualitativa es “una la metodología de investigación exploratoria, no estructurada, que se basa en pequeñas muestras y que tiene el propósito de brindar conocimientos y comprensión del entorno de un problema” (pág. 42); y la investigación cuantitativa es definida como “ una metodología de la investigación que busca cuantificar los datos, y que por lo general aplica algún tipo de análisis estadístico” (Malhotra, 2008, pág. 143) Por esta razón, se pretende a partir del enfoque cualitativo, caracterizar el estado actual que presentan las Barberías, indagando sobre el problema que se presenta en ellas en temas de posicionamiento y la comunicación, siendo esta la base para el planteamiento de la investigación; a partir del enfoque cuantitativo se busca identificar el perfil de consumo de la población masculina que acude a este servicio, y la percepción que se tiene de este servicio entre el target correspondiente.

Se considera una investigación de tipo exploratoria, siendo esta una investigación apropiada para etapas iniciales, descrita por (Kinnear & Taylor, 2007), como aquella que permite identificar problemas y definirlos con claridad, muestra los posibles cursos de acción y su diseño se caracteriza por ser flexible.

Para (Heinz, 1998) la investigación descriptiva, como su nombre lo indica, está encaminada a observar y describir un fenómeno; sus características o funciones, se realiza a partir de estudios de casos, encuestas, estudios de seguimiento, etc. También se considera de tipo Aplicada, definida por (Heinz, 1998) como aquella que busca dar solución a los problemas de forma práctica, desde una mirada generalizada.

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Se considera pertinente los tipos de investigación antes expuestos, para reconocer el problema que se está presentando en las barberías del barrio Kennedy Central, determinar el curso de acción a seguir, a través de la descripción de las necesidades observadas desde el área de marketing, considerándose aplicada a través de una propuesta realista enfocada en su necesidad.

Siendo esta investigación de tipo descriptivo es necesario determinar el diseño, por lo cual se determina según lo expuesto por (Malhotra, 2008) “el diseño transversal, implica obtener una sola vez información de una muestra dada de elementos de la población.” (pág. 84); entendiéndose así que la aplicación de los instrumentos (encuesta, entrevista y observación) ser hará una sola vez, en las barberías y en la comunidad masculina del barrio Kennedy Central.

5. Resultados esperados

Los resultados obtenidos del proyecto se presentan de la siguiente forma: Acercamiento de la Universitaria Uniagustiniana con los propietarios de la Localidad de Kennedy Central.

Resultado de la observación

con los propietarios de la Localidad de Kennedy Central. Resultado de la observación Universitaria Agustiniana

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Resultado de la entrevista

Universitaria Agustiniana 3 9 Resultado de la entrevista Desarrollo del semillero Marketeros en Acción, logrando

Desarrollo del semillero Marketeros en Acción, logrando generar labor social por parte de los alumnos y enriquecimiento en temas específicos de la carrera y en aspectos personales. Visitas a los establecimientos correspondientes, entrevistas a barberos y clientes; y desarrollo de la caracterización que permita diferenciar las barberías VS salones de Belleza.

Hoy en día el mercado es exigente, no importa si son marcas reconocidas o productos de grandes o pequeñas empresas, siempre buscan lo mejor en cuanto a calidad, servicio y precio, las empresas deben tener la suficiente experticia para poder generar las estrategias necesarias para lograr mantener sus ingresos de forma rentable, y es así como los propietarios de las barberías de la Localidad de Kennedy han entendido esa necesidad de estar capacitados y preparados para generar esas estrategias de marketing que logren aumentar sus ventas y posicionar sus servicios.

Los resultados de esta investigación permitirán el crecimiento económico y la estabilidad de los propietarios de las barberías y demás participantes de las capacitaciones como los empleados y las propias familias y a su vez el fortalecimiento de los futuros profesionales de mercadeo de la Universitaria Agustiniana.

Se recomienda el planteamiento por parte de estudiantes de la universidad de estrategias de diferenciación y comunicación, para la implementación por los barberos para el fortalecimiento y posicionamiento de sus negocios.

6. Bibliografía

Alcaldía Local de Lennedy. (2008). Ficha técnica. Bogotá.

Alcaldía Mayor de Bogotá . (2010). Alcaldía Mayor de Bogotá . Obtenido de http://www.alcaldiabogota.

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American Marketing Association . (s.f.). American Marketing Association . Obtenido de https://www. ama.org/resources/pages/dictionary.aspx?dLetter=M

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Ancín, J. M. (2012). El plan de marketing en la práctica. Madrid: Esic editorial.

Comision de comunidad andina. (s.f.). Obtenido de http://www.wipo.int/edocs/lexdocs/laws/es/can/

can012es.pdf

Heinz, D. (1998). Nueva guía para la investigación.

Kinnear, T., & Taylor, J. (2007). Investigación de mercados, un enfoque aplicado. México: Mc Graw Hill.

Malhotra, N. (2008). Investigación de mercados. México: Pearson Educación.

Martinez, R. T. (2005). Publicidad. Comunicación Integral en Marketing. México: McGraw Hill .

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Stanton, W. J., Etzel, M. J., & Walter, B. J. (2004). Fundamentos de Marketing. México: McGraw-Hill.

Walker, Boyd, Mullins & Larréché. (2004). Marketing estratégico. México: McGraw-Hill.

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APROXIMACIÓN A UN MODELO DE VALORACIÓN PARA DETERMINAR LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS HÁBITOS NUTRICIONALES DE LOS ADOLESCENTES BOGOTANOS DE NIVEL SOCIO- ECONÓMICO MEDIO

Investigación en curso

Karen Lissethe Barragan Rojas

kagi2004@hotmail.com

Paula Fernanda Molina Gómez

paulafernanda05@hotmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesoras: Gilma Rocío Peña Meneses rocio.meneses@uniagustiniana.edu.co Sandra Patricia Calderón Garzón sandra.calderong@uniagustiniana.edu.co Sandra Patricia Caviedes sandra.caviedes@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

Esta propuesta está vinculada al proyecto de investigación Aproximación a un modelo de valoración de la influencia de la publicidad de alimentos en los hábitos nutricionales de los adolescentes, cód. INV-2016I-014, financiado por la Universitaria Agustiniana.

1. Introducción

La adopción de hábitos saludables en la alimentación especialmente durante la infancia y la adolescencia se mantendrán durante la vida adulta. (Menéndez, R.; Franco, F. 2009)

El estilo de vida en el que está inmersa la sociedad contemporánea ha conllevado a un cambio de hábitos alimentarios y al sedentarismo, comportamientos que son las causas principales del aumento en desórdenes alimentarios, que a su vez generan enfermedades como la obesidad, la anorexia o la bulimia, entre otras. En la actualidad, existe evidencia científica de que los factores de riesgo de enfermedades crónicas de origen alimentario se establecen por la no adopción de un estilo de vida saludable (Menéndez y Franco, 2009).

Los niños y adolescentes de la sociedad de hoy en día están expuestos a la oferta de comidas rápidas que se presentan apetitosas, divertidas, económicas y que además premian la lealtad de consumo .Este tipo de información se ve reforzada por la influencia de grupos de referencia y medios de comunicación, siendo estos últimos los responsables de bombardear de manera constante a este segmento con mensajes provocativos , moldeando así, hábitos de consumo alimentario que tenderán a replicarse en las familias actuales y futuras de los jóvenes receptores. La capacidad de persuasión de la publicidad es tan reconocida que para controlarla se han elaborado numerosas normativas, leyes gubernamentales y acuerdos de autorregulación voluntarios (Menéndez, Franco, 2009).

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2. Planteamiento del problema y justificación

En la actualidad el concepto de individualización es muy fuerte en los adolescentes, es claro el papel que juega el consumo en la identidad de los jóvenes al preguntarse qué me pongo, con que me alimento y que compro, la idea de lograr su identidad en las cosas que consumen son más fuertes en la generación actual que en generaciones pasadas. (Espacio crítico, 2008). Los jóvenes disponen de una amplia cultura publicitaria porque están muy familiarizados con la publicidad; ésta forma parte de su acerbo cultural y representa para ellos una forma o vehículo de expresión social y cultural. A través de la publicidad se expresan algunos de los problemas de los jóvenes, se proyectan personajes y símbolos con los que identificarse y, en suma, se reinterpretan los valores culturales de los jóvenes (Ibáñez, 2002). Es así como los medios de comunicación vehículos de los mensajes publicitarios, tienen una gran capacidad para modelar patrones de comportamiento, porque son una de las fuentes de socialización más potentes en las culturas modernas., consienten la exposición de modelos de comportamiento, ratifican patrones de conducta, están ampliamente ligados al desarrollo de las culturas en diferentes aspectos, forman una parte fundamental del conjunto de valores, creencias y reglas de una sociedad.

Adicional al contexto expuesto y para efectos de este estudio es importante tener en cuenta que los niños y jóvenes toman decisiones según el entorno social y cultural al que pertenezcan, marcando algunas diferencias según el nivel socioeconómico (Vygotsky, 1991). Un estudio realizado en Villavicencio, por la el grupo de investigación Dinámicas de Consumo de la Universidad de los Llanos, concluye que el nivel socio económico medio involucra más variables ligadas al consumo como el nivel educativo, o la estabilidad laboral de los padres entre otras, pero que igualmente son importantes puesto que estas bloquean o facilitan la adquisición de determinadas categorías, productos y/o marcas. En este sentido, la publicidad no ejerce una influencia absoluta sobre las decisiones de los niños y tampoco es totalmente negativa como se menciona en diferentes escritos. Por el contrario, se sobrepone la influencia que generan los padres, adultos y los semejantes en el momento de configurar un proceso de compra (Gallego, Higuera, Otero y Giraldo, 2014). Adicional a ello la clase media en el país ha crecido, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), informó de acuerdo a un estudio, que el 55 % de la sociedad colombiana hace parte de la clase media. Semana (2015), por lo anterior este segmento es de gran interés de estudio ya que es el que jalona la economía del país. En consecuencia este segmento se ve altamente expuesto a la oferta persuasiva de bienes y servicios, por lo tanto desean poseer o hacer uso de ellos, pero deben discernir entre su sus expectativas, sus grupos de afiliación, el conocimiento que tienen de ciertos temas y su capacidad adquisitiva.

Por lo anterior es relevante estudiar los aspectos que condicionan la formación de hábitos alimentarios desde la perspectiva de la comunicación persuasiva ejercida por la publicidad en el comportamiento alimentario de los adolescente identificando las variables condicionantes y su la dinámica de interrelación, con el fin de valorar el impacto de cada una de ellas en la conducta del grupo de estudio. Lo anterior con el fin de construir un aporte que permita la regulación de los mensajes persuasivos, creando una conciencia colectiva a partir del conocimiento, que permita gestar políticas y acciones de comunicación y salud pública preventiva, que conlleven al mejoramiento de la calidad de la población.

La publicidad dirigida a los adolescentes normalmente trata sobre los aspectos de la vida que a ellos más les atrae en la actualidad, no es casualidad encontrar anuncios publicitarios que traten sobre el tema de la amistad, el amor, la autenticidad y la libertad.

Existe una base estable de valores universales, como la amistad, la libertad, la familia, el amor, la sexualidad, la pareja o la diversión, que son de algún modo atemporales, con los que se identifican los jóvenes de diferentes generaciones, que son reinterpretados por la publicidad y expresados en los códigos, estilos, lenguajes actuales, de los jóvenes de hoy. Unos valores juveniles universales que la publicidad convierte en ejes de comunicación, puesto que tienen una importante capacidad para aglutinar e implicar a los jóvenes (Espacio Crítico, 2008).

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Bajo esta perspectiva, es importante considerar que la publicidad dirigida a adolescentes debe establecer contenidos socialmente responsables, que fomenten hábitos nutricionales favorables en los adolescentes, más aún, en una sociedad consumista.

A partir de ello, se establece la pregunta:

¿Cómo diseñar un modelo que valore la relación de la publicidad (internet, televisión) en los hábitos alimenticios de los adolescentes de nivel socio-económico medio habitantes de la ciudad de Bogotá?

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Proponer un modelo que valore la relación entre la publicidad y los hábitos alimenticios de los adolescentes de nivel socio-económico medio habitantes de la ciudad de Bogotá.

3.2 Objetivos específicos

Identificar los contenidos publicitarios establecidos en productos alimenticios orientados a adolescentes de la ciudad de Bogotá.

Identificar los hábitos de consumo de alimentos en los adolescentes de nivel socio-económico medio de la ciudad de Bogotá.

• Establecer efecto de la publicidad y su relación con la dinámica alimentaria en los adolescentes de nivel socio-económico medio de la ciudad de Bogotá.

• Establecer el impacto de los diferentes medios de comunicación usados por la publicidad de alimentos en la dinámica alimentaria y formación de hábitos de adolescentes de nivel socio- económico medio de la ciudad de Bogotá.

4. Referente teórico

medio de la ciudad de Bogotá. 4. Referente teórico Fuente: Elaboración de los autores Memorias •

Fuente: Elaboración de los autores

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Los problemas de salud en los adolescentes a nivel mundial se hacen evidentes en enfermedades como la obesidad, problemas cardiovasculares, diabetes, cáncer, y trastornos alimenticios entre otras, que se ocasionan por el consumo de alimentos de alto nivel calórico, densidad energética, azucares y sodio, que causan cambios en las dietas alimentarias de los adolescentes en el desarrollo de un estilo de vida no saludable, teniendo presente el entorno social, económico, político, cultural, educativo etc., que influyen en el comportamiento individual de este grupo de jovencitos, día a día crece la oferta de productos alimenticios procesados, preparados, congelados etc. y aumenta la publicidad de alimentos industrializados en los diferentes medios en la venta de productos que contienen menos energía, y el tiempo disponible para el consumo es menor y el poder adquisitivo crece causando efectos y consecuencias nefastas en la salud de los adolescentes, las investigaciones consultadas establecen que los medios afectan aspectos conductuales, emocionales y cognitivas en el aprendizaje de hábitos de consumo no saludables, en la construcción de una identidad cultural en la generación de valores, tradiciones, creencias y conductas, modificando las preferencias de los adolescentes (Vargas, 2012).

Un estudio realizado en Chile en el 2010 con el fin de incorporar nuevas perspectivas en la educación alimentaria y nutricional, se enfocó en determinar las características nutricionales de alimentos publicitados en los 5 canales chilenos de televisión abierta dirigidos a niños y adolescentes (La elección de estos canales se hizo teniendo en cuenta que son medios de disponibilidad gratuita para toda la población, por lo tanto el estudio se dirigió a los sectores de ingresos más bajos, que tienen una menor capacidad de acceso a los canales privados). A partir de este objetivo se procedió a identificar el porcentaje de alimentos saludables y no saludables expuestos en las franjas televisivas dirigidas a niños y adolescentes, los Resultados mostraron un predominio de publicidad dirigida a niños, asociada a alimentos y bebidas no saludables, un 56,6% de la publicidad de alimentos estaba dirigida a niños; sólo un 12,8% correspondía a alimentos saludables. Un 8,5 correspondía a alimentos medianamente saludables y un 78,7% no saludables.

Dichos resultados, como en otros estudios de publicidad de alimentos similares, muestran la repercusión que tienen las campañas publicitarias en las pautas alimentarias tradicionales, el estudio identificó una desviación de las predilecciones de alimentos que son un elemento de riesgo para el incremento de la obesidad en los niños. Esta distorsión en la elección de alimentos se asocia al impacto de los anuncios de TV en espacios variados, generando los efectos de persuasión por parte del emisor (anuncio en la T.V.) hasta las influencias, derivadas de la exposición a una gran cantidad de anuncios acumulados a lo largo de un tiempo determinado. Otra estrategia presente en el fenómeno informativo para aumentar la efectividad de la publicidad, es la utilización de personajes públicos con quienes los niños se identifican y por lo tanto influyen en la formación de opiniones y expectativas de compra. Esta estrategia va acompañada de promociones, concursos y regalos; adicional a ello se observa la repetición de los anuncios en las diferentes franjas televisivas y en otros medios de comunicación a los cuales están expuestos los niños , como son: la web, el cine, kioscos de colegios y vallas , y las técnicas de merchandising en los puntos de venta, conllevan a cambios en el consumo de alimentos tradicionales de los niños y sus familias, y a la lealtad de marca, aspectos que terminan de alinear la decisión de compra. Los resultados de este estudio muestran un predominio de la publicidad asociada a la alimentación no saludables, con altos contenidos de azúcar y sal (sabores a los que genéticamente está predispuesto el cerebro, aspecto que facilita el anclaje del mensaje), por lo tanto sugieren regular la publicidad de este tipo de alimentos, y desarrollar estrategias comunicativas que se enfaticen en una alimentación natural (Castillo, Pérez, Rivas, Fuentes y Tur, 2010).

“La empresa otorga a la publicidad el papel de difusor de la información de sus productos o servicios (o de su presentación mediática) con el fin de favorecer el comportamiento de compra del receptor hacia la adquisición de los productos de la empresa. La publicidad es «la voz privilegiada del mundo de la mercancía». entre otros objetivos, desde la sociología se busca ofrecer una explicación de la relación existente entre los aspectos cambiantes de la sociedad en cada época y las imágenes que la publicidad proyecta acerca del propio consumidor, pues, «su misión es hablar de otros, aunque sea ella también una mercancía» (Santamarina, 2002: 83- 84)”

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4.1 Tendencias de consumo

A medida que pasa el tiempo las nuevas tecnologías están invadiendo y cambiando los hábitos de

consumo e incluso están cambiando la forma en que se comunican las personas.

La identidad cultural de los jóvenes está enmarcada en ciertas características que los identifica de tal manera que en términos de mercadeo se les ha denominado la generación “Y” o millenials, por ser la generación del milenio, a los nacidos desde principios de la década de 1980 hasta finales del año 2000.

Dentro de las características más importantes de este segmento, está un sentido de apropiación de todo lo relacionado con tecnología y por ende el manejo de internet, dispositivos electrónicos, telecomunicaciones y en general todo lo que los acerca de alguna manera a la democratización de la información. Lo anterior implica que para poder comunicarse con ellos, las marcas necesitan de un nuevo modelo, ya que es la generación de la hiperconectividad y gracias al manejo y destreza que tienen, se les puede caracterizar con unas condiciones particulares de consumo y de comportamiento.

En ese sentido y de acuerdo a la encuesta global de consumidores móviles realizada en el 2015, en Colombia se determinó que la mayoría de usuarios utilizan su teléfono inteligente en cada oportunidad que se les presenta, pero lo relevante del dato es que el 57% de las personas con menos de 24 años, revisan su dispositivo al menos 50 veces al día. Igualmente es de resaltar que el uso de teléfonos inteligentes registró un aumento del 35% con respecto al año 2014 (Deloitte, 2015). Esto indica que la tendencia que debe estar teniendo la publicidad para comunicarse con este segmento es dirigiéndose a través de los sitios de internet preferidos, en este caso las redes sociales y páginas web dedicadas a ellos.

Dentro de la misma tendencia, el Institute for Business Value de IBM, realizó un estudio en el 2007 denominado The end of advertising as we know it donde se habla de los cambios que se avecinan en

la publicidad en los próximos 5 años y predicen que serán más profundos que los que se dieron en

los pasados 50 años. Quizás los plazos que los autores pronosticaron fueron muy cortos pero en la medida en que avanza el tiempo si se perciben cambios que modifican el cómo las organizaciones se están dirigiendo a sus consumidores.

Por otra parte, desde el año 1958 el economista Jhon K. Galbraith en su libro La sociedad Opulenta, ya empezaba a hablar acerca de cómo las necesidades del ser humano están influidas por la sociedad, la moda, la cultura e incluso los amigos, en una clara contra propuesta a las teorías de la economía básica que decían que el consumidor es racional y toma las decisiones de una manera lógica. En ese contexto Galbraith explica que la concentración económica hace que las organizaciones creen un modelo de vida con distintos valores y creando necesidades, haciendo que el consumo sea mayor en beneficio de las empresas. Este cambio genera que las personas por su deseo de querer estar a la moda o de seguir corrientes de consumo, pierdan la racionalidad de las decisiones y la voluntad (Galbraith, 2012).

Esta posición hace cuestionar acerca de lo vulnerables que pueden ser los consumidores a la presión de la publicidad ejercida por las organizaciones que buscan un mayor consumo y se habla de conceptos como el crédito de consumo como elemento para sobresalir en la sociedad. Más aún, si el consumidor es un adolescente.

Posteriormente Kahneman empieza a involucrar conceptos de la psicología para poder entender el comportamiento económico de las personas, incluyendo en sus planteamientos las emociones que puede sentir el comprador en el momento en que adquiere los diferentes productos (Kahneman, 2002)

Así las cosas y teniendo en cuenta la influencia que tiene la publicidad en los hábitos alimentarios de una sociedad es pertinente citar un estudio realizado en España por el Grupo de investigación en Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo, en cabeza de Cecilia Díaz Méndez y María González Álvarez en 2010, el cual plantea la evolución de la industria agroalimentaria a través del consumismo, este análisis publicitario tiene en cuenta el contexto histórico de un país, los cambios en la industria alimentaria, los intereses de las empresas y las motivaciones de los consumidores. El estudio es un recorrido histórico a través de los carteles publicitarios de alimentos a partir de la década de los 60 hasta el 2010. La metodología consistió en el análisis de la fotografía, el texto o copy,

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el contexto, los cuales componen un mensaje ligado a un concepto que busca el cambio de mentalidad de un grupo social con relación a la manera de alimentarse. De acuerdo a Díaz y González:

4.2 Usos de la internet

La internet y los juegos en línea en los adolescentes son una forma de facilitar la identidad y pertenecer

a grupos de iguales, aspecto que ha llamado mucho la atención de Mäntymäky y Salo (2015) quienes

en su estudio señalan que los adolescentes buscan en la internet pertenecer a grupos sociales y jugar en línea en modelos de negocio Freemium en donde las empresas ofrecen acceso gratuito al servicio para luego cobrar por accesos avanzados o especiales, en este sentido el pertenecer a grupos sociales premium hace que los adolescentes decidan invertir su dinero en juegos en línea y pasen la mayor parte del tiempo sentados frente al computador, lo anterior puede servir para el estudio como comportamientos típicos de los adolescentes y medios de publicidad a través de los cuales es más fácil llegar.

Mayer (2.011) define que hoy todo el mundo gira dentro de entornos digitales que enmarcan todas las estancias de nuestra vida, incluyendo cómo nos relacionamos socialmente con otros individuos, los adolescentes denominados “nativos digitales” se desarrollan inmersos dentro del

ámbito tecnológico, teniendo a su disposición un grupo de aplicativos que les permite la entrada a misceláneas de contenidos. Uno de los estudios realizados en el año 2007 ha dado como resultado que los adolescentes entre los 12 y 17 años, usan el internet como medio de comunicación o fuente de información sobre diversos temas, lo cual aporta incentivar un mayor conocimiento en el uso de la red y es una preocupación constante de las diferentes naciones que han promulgado un uso seguro

y responsable y han surgido varias iniciativas como ins@fe y protégeles, IQUA, como estrategia de

prevención, que tienen como motivación la seguridad , tomando en cuenta las recomendaciones de la UNICEF, acentuando el acceso a la información y la tecnología, libre expresión y asociación, pueden restringirse en pro del cuidado de jovencitos y jovencitas contra la explotación , el comercio

ilegal, el abuso, la violencia el derecho a la intimidad a cuidar sus datos personales, salvaguardando la imagen e identidad en usos ilícitos, y asumiendo que la responsabilidad que tienen los padres de abordar la orientación, educación , y acuerdos en el uso responsable del internet, por lo tanto cualquier estrategia que vaya encaminada a promocionar la concienciación de padres y tutores en garantizar que el uso de las tics por parte de los adolescentes sea responsable, deberán ser continuas

y tener un soporte de conocimiento que permitan salvaguardar el éxito de las mismas, evitando lo que sucedió en 2.008 con el robot Robin de Windows Live Messenger que no funcionó adecuadamente en sus respuestas a los jóvenes sobre temas de sexualidad y alcoholismo y cualquier estrategia que se diseñe debe involucrar a los padres y educadores que desconocen los peligros que representa el internet para los adolescentes. (Mayer ,2011)

La reflexión a la que nos lleva este artículo es a seguir atentos a los avances de las tics y especialmente la forma en que los adolescentes hacen uso de esta, como recurso para promover la salud y la investigación, como medio de comunicación claro teniendo en cuenta:

1. Los adolescentes usan el internet como medio de búsqueda de información ,comunicación y socialización

2. La importancia de desarrollar actividades en las que se involucren los padres y tutores con el fin de salvaguardar a los adolescentes en el uso del internet

3. El internet puede usarse como medio para la promoción de la salud en los adolescentes en atención primaria(Mayer 2.011)

Básicamente podemos concluir que el uso indiscriminado de las tics y el internet especialmente por los adolescentes sin la mediación de los padres y tutores en el uso controlado de este medio puede representar un peligro para los adolescentes, lo que obliga a que la responsabilidad en el manejo y uso de los medios tecnológicos se encuentra supervisada por los adultos responsables de los adolescentes y se eduque a la comunidad de adolescentes en el uso responsable y medido del internet como fuente de información, a lo que se propone al medio que es usarse como medio de

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comunicación preventivo a la salud, por la preferencia que existe de los adolescentes a este recurso, teniendo en cuenta el respaldo de los adultos responsables de salvaguardar la identidad de los adolescentes y su buen desarrollo social.

4.3 Redes sociales e internet: su impacto en adolescentes

Según Arab et. al (2015) el punto de partida para entrar a hablar del tema está ligado al desarrollo del adolescente en la búsqueda de su identidad juvenil dentro del nuevo contexto de la cibercomunicación en donde lo privado y lo público no es claro, en donde el lenguaje de las redes y la supervisión del adulto, se encuentran algunos aspectos positivos como las oportunidades de aprendizaje, el entretenimiento, la socialización, la creatividad, la motivación hacia el conocimiento en el desarrollo de habilidades entre otros, figuran algunos aspectos negativos como lo son el distanciamiento afectivo de los la adolescentes de su núcleo familiar, pérdida de la comunicación y escucha , buscando

a través de este artículo encontrar modelos sociales de comunicación y educación que permitan

el buen uso de los recursos tecnológicos en la orientación a los profesionales de la salud sobre los

riesgos que representan estos medios para los adolescentes.

Tomando en cuenta la opinión de Arab et al. (2015), la revolución tecnológica que inicia en 1.969 con el internet promoviendo la masificación de dispositivos tecnológicos como computadores, tablets, smartphones, etc. en la generación de un nuevo contexto global de la comunicación, genera nuevos retos en la forma como los individuos en especial los adolescentes incorporan estos medios a su cotidianidad en su manera de comunicarse y los vínculos que este desarrollo tecnológico atrae a sus vidas y que se liga al desencadenamiento de conductas adictivas que tienen repercusiones en las conductas sociales de los adolescentes que serán tenidas en cuenta por muchos expertos en el tema.

5. Metodología

5.1 Tipo

La investigación tiene un enfoque mixto, en el que la primera fase es cualitativa de tipo exploratorio

- descriptivo, en la medida que pretende indagar inicialmente los contenidos de la publicidad en

la categoría de alimentos, identificar la dinámica de consumo alimentario de los adolescentes y el

impacto de dichos hábitos en su calidad de vida.

De acuerdo a Hernández (2007) el objetivo primordial de la investigación exploratoria es facilitar una mayor penetración y comprensión del problema que enfrenta el investigador, en este caso, reconocer los contenidos publicitarios de la categoría alimentos en el segmento seleccionado.

Así mismo, la segunda fase es de tipo cuantitativo de orden correlacional, en la medida que pretende valorar el impacto de la publicidad en los hábitos alimenticios de los adolescentes, estableciendo las variables de mayor impacto en las decisiones de consumo de alimentos.

Según Hernández (2007) la investigación correlacional busca determinar si dos variables están relacionadas, lo que significa que el aumento o disminución en una variable puede coincidir con el aumento o disminución de otra variable, es importante aclarar que una correlación no significa necesariamente causalidad, la utilidad de esta investigación tiene que ver en cómo varía el comportamiento de una variable conociendo el comportamiento de una u otras variables relacionadas, en el presente proyecto se busca determinar cómo la publicidad (variable independiente) influye en los hábitos alimenticios de los adolescentes (variable dependiente) y la relación que se puede encontrar entre las dos.

5.2 Fases

El estudio se dividirá en 2 fases, la fase 1 es un estudio de carácter cualitativo exploratorio-descriptivo cuyo objetivo es identificar la dinámica de consumo alimentario de los adolescentes, determinando los influenciadores (enfocando hacia los medios de comunicación), hábitos y tendencias alimentarias

y el impacto de dichos hábitos en su calidad de vida, para este estudio se aplicará la técnica del focus group y por otra parte en esta misma fase se realizará la revisión documental de todos los modelos

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asociados al estudio del impacto de la publicidad, luego se concentrará en identificar contenidos publicitarios en las categorías de alimentos dirigidos al segmento estudiado.

La fase 2 es una investigación cuantitativa, donde se lleva a cabo un estudio de tipo correlacional, para establecer cuáles son las variables de mayor impacto en las decisiones de consumo alimentario en los adolescentes. Esta fase tiene como insumo las variables y la dinámica alimentaria identificadas en la primera. Se aplicaran encuestas y se realizará el análisis con el software SPSS. A partir del resultado se diseñara un modelo de regresión lineal que permita predecir la conducta alimentaria de los adolescentes y el medio de comunicación de mayor influencia.

5.3 Instrumentos

Lista de chequeo: Registro de los parámetros seleccionados a identificar en la publicidad en los productos alimenticios ofertados en Bogotá.

Registro Anecdótico: Corresponde a breves descripciones de los comportamientos observados en un grupo de adolescentes en situaciones variadas. Estas descripciones deben referirse a hechos significativos, ya sea, porque ellos son característicos en el individuo o porque se estima que son excepcionales y sorprendentes en él. Se debe evitar el uso de juicios en la descripción del incidente por parte de la persona que realiza la observación.

Lista de Cotejo: corresponde a un listado de palabras, frases u oraciones que señalan con especificidad ciertas tareas, desempeños, acciones, procesos, productos de aprendizaje, conductas positivas o negativas.

Debe especificarse el orden o secuencia en que se realice una serie de acciones o procedimientos, en caso que ello resulte fundamental para el juicio valorativo.

Frente a cada frase, palabra u oración, se incluyen dos columnas -Si/No; Logrado/No logrado; etc.- en las cuales el observador anotará si lo que allí se plantea, está o no presente en lo que realiza el adolescente observado.

Escala de Apreciación:

Este instrumento es muy similar al anterior pero permite, a diferencia de la Lista de Cotejo que posee una escala dicotómica, detectar el grado en que un sujeto presenta el rasgo evaluado, desde su ausencia o escasa presencia hasta la posibilidad de tener el máximo de éste o de una determinada actitud o conducta (mediante una escala gráfica, categórica o numérica).

Los anteriores instrumentos se pueden utilizar en los focus group para determinar las variables y dar forma y organización a la información.

6. Resultados parciales

El proyecto de investigación al día de hoy ha arrojado los siguientes resultados:

• Se ha realizado una investigación documental amplia que permite abordar la problemática desde el análisis psicológico, sociológico y comunicacional, teniendo fuertes bases en estudios anteriores.

• Se está construyendo un bando de anuncios publicitarios en las diferentes categorías de productos alimenticios dirigido a adolescentes y se están realizando análisis de carácter semiótico.

• Se ha gestionado la logística para la implementación del focus group, y se han declarado directrices para la selección de la población.

• Se diseñó el guion del focus group, y está en revisión de especialistas en cada tema.

• Se tiene un banco de preguntas para la realización de la encuesta, correspondiente a la fase 2.

Hasta el momento y de acuerdo a la investigación documental se concluye:

• Es evidente la preocupación de la comunidad académica en el tema, pues la revisión documental ha arrojado diversos estudios que abordan el problema de los hábitos alimentarios de los

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adolescentes en pro de propender una mejor calidad de vida para los jóvenes, una mejoría en las políticas públicas a nivel salud, nutrición y educación, de tal forma que se optimicen los recursos.

Se identifican y comprueban que las redes sociales y los anuncios en paraderos o almacenes son de gran impacto a la hora de tomar decisiones de compra y consumo.

Los estudios confirman que los jóvenes son el objetivo de las estrategias de marketing, por ser los futuros compradores, dueños de la decisión de compra, por lo tanto existen varios estudios que tienen estos propósitos.

• El impacto de los mensajes publicitarios en los jóvenes cambia sus propias condiciones de vida y las de su entorno.

7. Bibliografía

Arab, L. y Díaz, G. (2105). Impacto de las redes sociales e internet en la adolescencia: aspectos positivos y negativos. Revista Médica Clínica Las Condes, 26(1), 7-13.

Castillo, C., Pérez, O., Rivas, C., Fuentes, R., Tury J.A. (2010). Análisis de la publicidad de alimentos orientada a niños y adolescentes en canales chilenos de televisión abierta. Revista española de Nutrición Comunitaria, pp. 90-97.

Díaz, C. y González, M. (2013). La problematización de la alimentación: Un recorrido sociológico por la publicidad alimentaria (1960-2010). Empiria, 121-146.

Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2007). Metodología de la investigación. México: Editorial McGraw Hill.

Kahneman, D. (2002). Teoría conductual. México: Fondo de Cultura Económica.

Kotler, P., & Robert, E. (1992). Marketing social. Estrategias para cambiar la conducta pública. Madrid:

Ediciones Díaz de Santos.

Kotler, P. & Armstrong, G. (2013). Fundamentos de marketing (11 ed.). México: Pearson.

Menéndez, R. y Franco, F. (2009). Publicidad y alimentación: influencia de los anuncios gráficos en las pautas alimentarias de infancia y adolescencia. Nutrición Hospitalaria. Recuperado de http://

www.redalyc.org/pdf/3092/309226746009.pdf

Vargas, M. (2012). Publicidad y alimentación saludable un acercamiento a los niños y las amas de casa (Tesis Maestría de Comunicación – Universidad Iberoamericana). México.

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APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE TRADE MARKETING ENFOCADAS HACIA EL MERCHANDISING EN EL CANAL DE SUPERETES DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ, D.C.

Propuesta de investigación

Aníbal Nicolás Rozo Cubillos

nicolas-sb69@hotmail.com

Danna Katherine Beltrán Zamora

dannabeltran32@gmail.com

Laura Daniela González Coral

koral.laura.13@gmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesor: Jairo Neira Guevara jairo.neira@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

Dentro del nuevo contexto de la ciudad de Bogotá se evidencia el crecimiento de los canales de consumo masivo, dentro de los cuales se resalta el canal de Superetes definido según el diccionario metodológico de mercadeo: “establecimientos comerciales con una superficie de ventas de 50mts2 a 400mts2, los cuales se presentan en forma de autoservicio y con varios departamentos, en donde predominan los productos alimenticios.” (SERRAF, 1988), este concepto nos permite identificar cuáles son los establecimientos que cumplen con las características de que es un Superete y el impacto que tiene en un mercado competitivo como el de la ciudad de Bogotá. Otros de los conceptos importantes lo aporta Fenalco definiéndolo: “Son también llamados mini mercados, que se ubican en el canal de distribución minorista, especialmente en los estratos 2 y 3, este formato se sitúa en la línea media entre la tienda de barrio y las grandes superficies”(Botero-Fenalco, 2012), este aporte nos destaca que el canal Superetes se ubica específicamente en los estratos medios y bajos de los grandes mercados abasteciendo las necesidades de consumo de las poblaciones con menor capacidad adquisitiva pero alto margen de consumo.

El Trade Marketing se concibe como la relación o alianza estratégica entre el fabricante y el distribuidor como un socio estratégico que busca unificar actividades de marketing, publicidad, ventas, servicios y promoción teniendo como objetivo optimizar los recursos para favorecer eficientemente los inventarios, el posicionamiento de las marcas de una manera rentable y competitiva generando lealtad y fidelización en los mercados de consumo. (Prieto, 2012).

Estos conceptos teóricos nos aportan la necesidad de generar una investigación que nos genere el entendimiento claro de los mismos, con el fin de ver su implementación en un caso aplicado para el canal de Superetes y Trade Marketing de la ciudad de Bogotá D.C.

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2. Planteamiento del problema y justificación

2.1 Pregunta Problema

¿Cómo a través de estrategias de Trade Marketing, aplicadas al canal de Superetes de la Ciudad de Bogotá, D.C, se puede promover la decisión de compra, fidelización y gestión en exhibiciones para el punto de venta logrando una mayor competitividad frente a grandes superficies?

2.2 Planteamiento de problema

Una de las problemáticas que se encuentran en el canal de consumo masivo Superetes, se observa la carencia de factores como: una buena exhibición de producto, deficiente gestión de inventarios, planimetrías en los espacios de góndola, carencia de material POP, no existe una política de devolución de producto. Estos elementos constituyen las definiciones de Superetes y Trade Merketing, como los lineamientos estándares mínimos para la eficiencia del canal y su evolución conceptual aplicada al canal de consumo masivo en la ciudad de Bogotá.

¿Cómo ha evolucionado el concepto de Superetes y Trade Marketing en el canal de consumo masivo en la ciudad de Bogotá?77

2.3 Justificación

Este proyecto busca implementar estrategias de Trade marketing enfocadas a Merchandising en Superetes independientes como una respuesta a la necesidad de mejorar la eficiencia y efectividad de las estrategias que se deseen implementar por parte de los fabricantes a través de los distribuidores para poder llegar al consumidor final con un valor agregado que promueva la decisión de compra en el punto de venta, optimizando y diseñando los espacios de infraestructura de una forma visual y seductiva que genere estímulos de fidelización en los Superetes logrando un posicionamiento en las mentes de los consumidores y obteniendo mayor participación dentro del sector del cual es participe.

Según Fenalco en los últimos 5 años los Superetes registran un crecimiento significativo, pasando de tener un 4% de participación de las compras a más del 12%. (Fenalco, 2012). Este estudio permite visualizar el impacto y potencial de mercado que tiene este tipo de canal en mercados competitivos como el de la ciudad de Bogotá, y la importancia de generar una unificación en el concepto de Superete y Trade Merketing como estrategia para abastecer los mercados de consumo masivo.

Adicionalmente se busca reconocer la importancia que tienen los conceptos de Superete y Trade Merketing en el canal de consumo masivo y la apropiación de este concepto al desempeño de su función dentro de la labro de comercialización y distribución de productos.

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Diseñar un manual de Merchandising dirigido al canal de Superetes que permita generar estrategias de promoción y fidelización, haciendo de los Superetes un formato más competitivo frente a grandes superficies.

3.2 Objetivos específicos

• Documentar los aportes teóricos del concepto de Superetes y Trade Marketing en el canal masivo.

Identificar los canales de consumo masivo, pertenecientes a Superetes.

• Crear estrategias de Trade Marketing, que sirvan de apoyo para la optimización de los recursos en el canal Superetes independientes.

Plasmar las estrategias en un manual de Merchandising con el fin de convertir los Superetes en un formato más competitivo en el canal de consumo masivo.

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4. Referente teórico

El fundamento teórico de esta investigación está basado en:

Superete

• “También llamados mini mercados, que se ubican en el canal de distribución minorista, especialmente en los estratos 2 y 3, este formato se sitúa en la línea media entre la tienda de barrio y las grandes superficies”(Botero-Fenalco, 2012).

“Establecimientos comerciales con una superficie de ventas de 50mts2 a 400mts2, los cuales se presentan en forma de autoservicio y con varios departamentos, en donde predominan los productos alimenticios.” (SERRAF, 1988).

“Pequeño punto de venta en libre servicio que opera en una superficie comprendida entre 120

y 400 m2supermercado principalmente dedicado a los productos alimenticios, con un surtido

limitado a un millar de referencias; es el actor de un comercio de proximidad que cuenta con una clientela de barrio.” (Monnet, 1996, p.11-25).

Trade marketing

• “Es en primer lugar profesionalizar a la distribución para realizar una de las funciones básicas de

la distribución, cual es, la de fidelizar al cliente, lo que resulta casi imposible de conseguir sin la colaboración del fabricante. En segundo lugar, para poder limar asperezas en las relaciones, en

el momento en que, a partir de comprar-vender aparezca una asociación entre ambas institución

espera conquistar en equipo al consumidor.” (Ferré & Ferré, 1996).

Según Lambin (1995) define Trade Merketing: “Como un instrumento de gestión gerencial que sirve para optimizar la clásica actividad del marketing del proveedor en la búsqueda conjunta de un mayor y mejor intercambio con los distribuidores a fin de lograr un beneficio suplementario” Prieto (2012).

Según Santesmases (1996) afirma que Trade Marketing es: “Una alianza estratégica entre el fabricante y el distribuidor orientada a desarrollar acciones conjuntas de publicidad, promoción y presentación del producto en el punto de venta con el fin de incentivar la demanda final en beneficio de ambos.” Labajo (2007)

• Según Sainz de Vicuña (2001) Trade Marketing se entiende como: “Una visión global del negocio que persigue satisfacer las necesidades de beneficio que tiene la distribución y los fabricantes. Para conseguirlo, este tipo de marketing desarrolla las siguientes funciones: previsiones y planes de ventas, control de presupuesto de ventas, análisis de clientes y gestión de categorías, además de servir de puente entre marketing y ventas.” Labajo (2007)

Merchandising

Según el Instituto Francés de Merchandising, lo define como: Un conjunto de estudios y técnicas, de aplicación y puesta en práctica separada o conjuntamente por distribuidores y fabricantes. Con el fin de incrementar la rentabilidad del punto de venta y la rotación de los productos a través de una adaptación permanente del surtido a las necesidades del mercado y en base a una presentación de los productos que facilite la compra a los clientes potenciales del establecimiento. (Fundesem, s.f.).

5. Metodología

Diseño de investigación: Enfoque cualitativo.

Cualitativo: teniendo en cuenta la percepción u opinión que tienen los dueños de los canales Superetes en la ciudad de Bogotá.

Por medio de las visitas de campo que nos permita identificar las oportunidades y debilidades del canal.

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Tipos de investigación

• Investigación Exploratoria descriptiva: Consulta y documentación de fuentes primarias y secundarias sobre el canal masivo.

• Investigación Correlacional: Comparar variables determinadas de los conceptos de Superetes y Trade Marketing con el contexto de la ciudad de Bogotá en el canal masivo.

• Investigación Documental: Construcción de la base conceptual de la investigación

Población

Las variables que se tendrán en cuenta para la selección de la población de estudio serán:

• Área del establecimiento.

• Portfolio de productos de consumo masivo.

• Manejo de autoservicio.

• Cantidad de cajas registradoras: Entre 2 a 4.

• Ubicación en estratos 2 y 3.

Muestra

Las estadísticas de Nielsen para el año 2013 determinaron la cantidad de Superetes en la ciudad de Bogotá, la cual es de 1.790, que será la base para determinar la muestra.

Muestra

Nivel de Confianza

99%

Intervalo de Confianza

25

Población

1.790

Tamaño de muestra:

26

Técnicas e instrumentos para la recolección de datos

Técnicas

• Observación (Cualitativa)

• Entrevistas (Cualitativa)

Instrumentos

• Diario de campo.

• Cuestionario de preguntas.

Técnicas de análisis de resultado

• Derrotero.

6. Resultados esperados

• Tener una claridad en los conceptos de Superetes y Trade Marketing.

• Generar un manual de Merchandising para Superetes que permita conceptualizar a los propietarios y aplicar las diferentes herramientas al canal.

• Realizar capacitaciones en temas de Merchandising a los propietarios de los Superetes.

• Realizar artículos para revistas de investigación y de mercadeo que contribuyan al conocimiento de Trade Marketing y Superetes.

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7. Bibliografía

http://www.fenalco.com.co/contenido/2923/Los%20

superetes%20se%20fortalecen%20por%20su%20cercan%C3%ADa%20y%20precios%20

bajos. (11/04/2016- 5.45 pm)

Ferré & Ferré. (1996). Políticas y estrategias de distribución. Cómo determinar los circuitos de distribución y negociar con la distribución a través del Trade marketing. Madrid. España:

Botero,

N.

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Editorial Diez.

Labajo. V. (2007). Trade Marketing. La gestión eficiente de las relaciones entre fabricante y distribuidor. Editorial Pirámide.

Monnet, J. (1996). Espacio Público, Comercio y Urbanidad en Francia, México y Estados Unidos. Alteridades, 6 (11), 11-25.

Prieto. J. (2012). Merchandising. La seducción en el punto de venta. Eco Ediciones.

Serraf, G. (1988). Diccionario metodológico de mercadotecnia. Trillas.

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ANÁLISIS DE LAS TÉCNICAS DE MERCHANDISING EN LA CATEGORÍA DE CONSERVAS Y ENLATADOS DEL CANAL SUPERETE COORATIENDAS DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY

Propuesta de investigación

Danna Katherine Beltrán Zamora

dannabeltran32@gmail.com

Johanna Paola Figueredo Silva

johanna940622@gmail.com

Wendy Marcela Valbuena Triviño w.dicita@hotmail.com

Semillero Centro de Investigación del Consumidor “CIC” Asesora: Sandra Patricia Caviedes sandra.caviedes@uniagustiniana.edu.co Mercadeo — Universitaria Agustiniana

1. Introducción

En el mercado Colombiano cada día se hace más necesario implementar nuevas estrategias para atraer la atención y preferencia de consumidores, como lo es el merchandising que se ha vuelto primordial para generar una mayor rotación, rentabilidad y fidelizar a los clientes en cada establecimiento comercial.

Lo anterior genera este proyecto como un tema de investigación: De cómo influyen las técnicas de merchandising en la decisión de compra, específicamente en los canales de Cooratiendas, para fortalecer el formato comercial y aplicar las técnicas en la categoría de conservas y enlatados; según estudios las posibilidades de crecimiento en la categoría de los productos enlatados se preparan más fácilmente o son más rápidos en estar listos.

El tipo de investigación que se aplicará será el cuantitativo, mediante el estudio de variables como hábitos de consumo, merchandising, superetes, punto de venta entre otros. Esperamos con dicha investigación determinar las técnicas de merchandising apropiadas para aplicarlas en los Cooratiendas de la localidad de Kennedy y así poder generar una mayor rotación de productos y mayor rentabilidad para el negocio.

2. Planteamiento del problema

Analizando el canal minorista de Cooratiendas, con ventas de 1,2 billones anuales. Para el año 2014 Cooratiendas implemento estrategias para competir con cadenas de grande superficie. (Revista Dinero, 2013)

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Se observa que la categoría de conservas y enlatados es la que tiene menos rotación, puesto que el consumidor ha cambiado sus hábitos de compra, según estudios las generaciones las jóvenes (Y( 1971- 1999) y Z (2000- en adelante) con un 81% y 78% respectivamente) afirman que pagarían más por comida saludable y en dicho estudio se determinó que el 90% de los encuestados colombianos pagarían por productos que beneficien la salud y que la comida procesada no es reconocida como saludable, por dicha razón los enlatados y las conservas son productos que no consumirían. (Nielsen, 2016)

Para esta categoría existe una oportunidad de crecimiento porque en otro estudio en los consumidores Colombianos se demuestra que los enlatados serán más consumidos por la rapidez de la preparación, generando mayor rotación en dichos productos porque los consumidores colombianos tienen menor tiempo para la preparación de alimentos (Agencia de noticias UN, 2015).

3. Justificación

La investigación sobre la influencia de las técnicas de merchandising frente a la decisión de compra de los consumidores en las categorías de enlatados y conservas es la consecuencia de una oportunidad de crecimiento que se ha detectado en Colombia teniendo en cuenta el panorama mundial, aún hay mucho que investigar en cuanto a los Productos de Quinta Gama o Listos para Consumir.

En poco tiempo esta clase de alimentos se constituirá en un componente trascendental para el consumo: dentro de una década, todos los productos se venderán precocidos. Teniendo en cuenta el crecimiento poblacional, el mundo globalizado, los avances tecnológicos, la concentración en las grandes ciudades, el crecimiento del número de personas solteras que viven solas y la falta de tiempo para preparar alimentos diariamente. Cada día son más los colombianos que no cuentan con el tiempo (más de 30 minutos) para preparar un almuerzo o cocinar alimentos dispuestos para una cena en la noche. Más aún después de una jornada laboral (Agencia de noticias U.N, 2015).

4. Pregunta de investigación

¿Cómo influir a los consumidores de los canales superetes, caso Cooratiendas de la localidad de Kennedy a través de las técnicas de merchandising en la categoría de conservas y enlatados para generar una mayor rotación?

5. Objetivos

5.1 Objetivo general

Proponer una estrategia de merchandising, que influya la compra por impulso de productos de la categoría de conservas y enlatados en canal superete Cooratiendas de la localidad de Kennedy.

5.3 Objetivos específicos

Identificar cuáles son los hábitos de compra de los consumidores de la localidad de Kennedy del canal superete Cooratiendas

• Analizar el nivel de ventas de la categoría de conservas y enlatados en el canal superete Cooratiendas

• Evaluar las técnicas de merchandising en los canales superetes Cooratiendas del sector de Kennedy

6. Referente teórico

El fundamento teórico de esta investigación está basado en dos importantes investigaciones.

Según los estudios de Mehrabian y Russel (1974) fueron fundamentales para la diseminación de la idea de que los elementos ambientales del punto de venta causan reacciones emocionales que resultan en comportamientos poco explicables desde el punto de vista cognitivo. En ese sentido, asume un papel importante la implementación del merchandising, cuyo objetivo es la adecuada

Universitaria Agustiniana

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presentación del ambiente de tienda y exposición de productos a los efectos de favorecer la actividad de compra. Por otra parte otra investigación en la cual se encuentran los elementos del merchandising que influyen en la toma de decisiones en el punto de venta.

Según Rodríguez Guzmán, P., Pastor, B., & Barragán Castañeda, P. (2009).

Las ventas al por menor van orientadas directamente al cliente final; a través del merchandising los bienes deben estar más al alcance del consumidor para así incentivarlo a comprar. El merchandising nace como una solución a la falta de personal en el punto de venta en autoservicios y otros canales de distribución para que los productos se vendan solos.

6.1 Definición de Conceptos:

los productos se vendan solos. 6.1 Definición de Conceptos: 7. Marco Legal Tapias, X. (2013) Código

7. Marco Legal

Tapias, X. (2013) Código Colombiano de autorregulación publicitaria. Revista mercadeoypublicidad.com

-Artículo 1. Naturaleza. Normas y los estándares éticos que deben ser observados por los mensajes comerciales, las responsabilidades y consecuencias por su incumplimiento.

-Artículo 2. Alcances. Rige el contenido de la comunicación publicitaria y demás mensajes comerciales, la promoción corporativa e institucional y las distintas actividades publicitarias.

-Artículo 3. Aplicabilidad. Las normas éticas serán aplicadas por toda persona, natural o jurídica, involucrada en la preparación y elaboración del mensaje publicitario.

-Artículo 7. Responsabilidad. Los anunciantes y las empresas publicitarias deben aplicar y cumplir ciertas responsabilidades.

-Artículo 9. Veracidad. El mensaje publicitario debe atenerse a la verdad en relación con el producto anunciado y con los de la competencia.

-Artículo 15. Descripciones y argumentaciones del mensaje comercial. Los anuncios pueden contener imágenes, afirmaciones o frases publicitarias objetivas o subjetivas, así como exageraciones creativas.

-Artículo 22. De las Promociones. , indicará claramente las condiciones sustanciales de participación y su duración, las cuales deberán ser comprobables.

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Alcaldía de Bogotá. (2011) Estatuto del consumidor Ley 1480 de 2011. Recuperado el 11 de Abril del 2016 en http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=44306

-Artículo 3°. Derechos y deberes de los consumidores y usuarios.

-Artículo 23. Información mínima y responsabilidad. Deberán suministrar a los consumidores información clara, suficiente, verificable, precisa e idónea sobre los productos que ofrezcan.

-Artículo 30. Prohibiciones y responsabilidad. El anunciante será responsable de los perjuicios que cause la publicidad engañosa.

-Artículo 33. Promociones y ofertas. Estarán sujetas a las normas incorporadas en la presente ley.

8. Marco Contextual

normas incorporadas en la presente ley. 8. Marco Contextual 9. Metodología Diseño Metodológico: Universitaria

9. Metodología

Diseño Metodológico:

incorporadas en la presente ley. 8. Marco Contextual 9. Metodología Diseño Metodológico: Universitaria Agustiniana

Universitaria Agustiniana

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9.1 Aspectos Metodológicos

Universitaria Agustiniana 5 9 9.1 Aspectos Metodológicos 9.2 Población estudio: Hombres y mujeres de edades entre

9.2 Población estudio:

Hombres y mujeres de edades entre los 20 y 40 años, de la localidad de Kennedy

Estratos 1 y 2. Clientes del canal detallista Cooratiendas

9.3 Muestra

Cualitativa

Se toma como muestra para este estudio diez (10) puntos de Cooratiendas ubicados en la localidad de Kennedy

Cuantitativa

La población de Clientes se determinará a través de muestreo aleatorio simple con una población determinada así:

Petro (2013) para estimar el tamaño de la población basado en el perfil socioeconómico de la localidad de Kennedy se tuvo en cuenta la distribución por hogares teniendo en cuenta que 48.7% de las personas corresponde al sexo masculino y 51.3% al sexo femenino. Para sacar el total de la población a estudiar los habitantes de esta localidad se encuentran distribuidos en 288.293 hogares identificando que en promedio hay dos personas con poder adquisitivo por cada hogar es decir que esta cifra se multiplica por dos y la población total a estudiar seria de 576.586 de la cual se obtendrá una muestra:

Muestra

Nivel de Confianza

95%

Intervalo de Confianza

8

Población

576.586

Tamaño de muestra:

150

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