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INTEGRADOS
SEGÚN LAS NORMAS
ISO 9001:2015
ISO 14001:2015
OHSAS 18001:2007
¿Qué es un SISTEMA?
Conjunto de reglas, principios o medidas que tienen relación entre sí.
¿Qué es GESTIÓN?
Conjunto de acciones, o diligencias que permiten la realización de
cualquier actividad.
¿Qué es INTEGRAR?
Hacer que una persona o una cosa se incorpore a algo para formar parte
de ello.
Es un sistema para establecer políticas y objetivos que
permitan alcanzar las metas.
Un sistema de gestión puede incluir varios sistemas como
por ejemplo calidad, S y S O y Medio Ambiente.
Usar en forma eficiente los recursos y medios que
disponemos con el fin para lograr los resultados
planificados. Esto incluye:
Estructuras organizacionales
Planificación
Responsabilidades
Procedimientos
Procesos
Recursos
Un sistema de gestión es una estructura
probada para la gestión y mejora continua de las
políticas, los procedimientos y procesos de la
organización.
Las empresas que operan en el siglo XXI La implementación de un sistema de
se enfrentan a muchos retos, gestión eficaz puede ayudar a:
significativos, entre ellos:
Rentabilidad Gestionar los riesgos sociales,
medioambientales y financieros
Competitividad Mejorar la efectividad operativa
Globalización Reducir costos
Velocidad de los cambios Aumentar la satisfacción de clientes y
partes interesadas
Capacidad de adaptación Proteger la marca y la reputación
Crecimiento Lograr mejoras continuas
Tecnología Potenciar la innovación
Eliminar las barreras al comercio
Aportar claridad al mercado
• Es un sistema de calidad regula la gestión de
• Directrices
9002 • Directrices
9001
sobre la calidad • Directrices sobre la calidad • Todas son
• Poder escoger sobre la calidad • Poder escoger resumidas en la
• Poder escoger 9001
9001 9003
HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
CONTROL DE CALIDAD
• La entrevista – la encuesta.
•Diagrama de Flujo
Matriz de Selección de Problemas
Las siete herramientas sirven para:
Detectar problemas
Delimitar el área problemática
Estimar factores que probablemente provoquen el problema
Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no
Prevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido
Confirmar los efectos de mejora
Detectar desfases
1.Hoja de Control ( hoja de recogida de datos)
En toda empresa se requiere de información para definir las acciones que
se realizarán; si los datos no son recolectados de manera rápida, simple y
veraz, éstos tardarán en procesarse y las acciones no serán efectivas.
PROCEDIMIENTO PARA LA
ELABORACION DE LAS HOJAS
• Clarificar objetivos
• Determinar el tipo de hoja de datos a usar
• Decidir cuáles factores hay que registrar
• Crear la hoja de datos
• Registrar los datos
• Totalizar la información recabada y verificar su
factibilidad de uso.
• Deben incluir información general como: fecha,
responsable, período, producto, etc.
Estados de cuenta JCP
Período: Ene-Abr, 1991
INSPECCION
TIPO DE Total
ERROR ENE FEB MAR ABR
Fecha insp.: 97-V-10
Distribución Normal
Requerimiento
del Cliente
Proceso Centrado
Proceso Alto
Proceso Bajo
VARIACION EN EL HISTOGRAMA
Requerimiento
del cliente
Proceso
dentro de especificaciones
Como el valor menor en nuestros datos es 243 gr, empezaremos el primer intervalo
en 242.5 grs. y construiremos ocho clases con 2 gr de amplitud
3. DIAGRAMA DE PARETO
Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que los generan. El
nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano VILFREDO
PARETO (1848-1923) quien realizó un estudio sobre la distribución de la riqueza, en el cual
descubrió que la minoría de la población poseía la mayor parte de la riqueza y la mayoría de la
población poseía la menor parte de la riqueza
El Dr. Juran aplicó este concepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se conoce como la
regla 80/20. Según este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decir
que el 20% de las causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de las causas solo
resuelven el 20 % del problema.
Posteriormente, un supervisor revisa cada accesorio a medida que sale de producción registrando sus
defectos de acuerdo con dichos tipos. Al finalizar la jornada, se obtuvo:
DIAGRAMA DE PARETO
4. DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO
La variabilidad de las características de calidad es un efecto observado que tiene múltiples
causas. Cuando ocurre algún problema con la calidad del producto, debemos investigar para
identificar las causas del mismo. Para ello nos sirven los Diagramas de Causa - Efecto,
conocidos también como Diagramas de Espina de Pescado por la forma que tienen. Estos
diagramas fueron utilizados por primera vez por Kaoru Ishikawa.
De este caso se puede obtener información mas útil estratificando los datos de defectos que se
registran en cada turno de trabajo, y observar así si hay diferencias de un turno con respecto a
otro. Esto servirá de base para un análisis mas profundo, en el turno donde se registre la mayor
dispersión de los datos.
Se utiliza para estudiar las relaciones posibles entre dos variables. Por ejemplo la relación
entre el espesor y la resistencia de la rotura de una pieza metálica o entre el numero de visitas y
los pedidos obtenidos por un vendedor, o el numero de personas en una oficina y los gastos de
teléfono, etc.
Los diagramas de dispersión pueden ser:
De Correlación Positiva. Se caracterizan porque al aumentar el valor de una variable aumenta
el de la otra. Un ejemplo de correlación directa son los gastos de publicidad y los pedidos
obtenidos.
De Correlación Negativa
Sucede justamente lo contrario, es decir, cuando una variable aumenta, la otra disminuye. Un
ejemplo es el entrenamiento que se le da al personal y la disminución de errores que se
consiguen en el desempeño de sus funciones.
De Correlación No Lineal.
No hay relación de dependencia entre las dos variables.
7. GRÁFICO DE CONTROL
Un gráfico de Control es una gráfica lineal en la que se han determinado estadísticamente un
limite superior (limite de control superior) y un limite inferior (limite inferior de control) a ambos
lados de la media o línea central. La línea central refleja el producto del proceso. Los limites de
control proveen señales estadísticas para que la administración actúe, indicando la separación
entre la variación común y la variación especial.
Estos gráficos son muy útiles para estudiar las propiedades de los productos, los factores
variables del proceso, los costos, los errores y otros datos administrativos.
Un gráfico de control muestra:
•Si un proceso esta bajo control o no.
•Indica resultados que requieren una explicación.
•Define los limites de capacidad del sistema, los cuales previa comparación con los de
especificación pueden determinar los próximos pasos en un proceso de mejora.
ISO 9000:2000 Sistemas de gestión de calidad -
Fundamentos y Vocabulario.
gestión de la calidad -
Fundamentos y vocabulario.
Documento
Información y su medio de soporte.
Política de la calidad
Intenciones globales y orientación de una
organización relativas a la calidad, tal como se
expresan formalmente por la alta dirección.
Objetivo de la calidad
Algo ambicionado, o pretendido, relacionado
con la calidad.
Procedimiento
Forma especificada para realizar una
actividad o un proceso.
Especificación
Documento que establece requisitos.
Manual de la calidad
Documento que especifica el SGC de una
organización.
Plan de la calidad
Documento que especifica qué procedimientos
y recursos asociados deben aplicarse, quién
debe hacerlo y cuándo debe hacerse para a un
proyecto, proceso, producto o contrato
específicos.
Instrucciones de trabajo
Descripción detallada de cómo realizar y
registrar las tareas.
Formulario
Documento utilizado para registrar los datos
requeridos por el sistema de gestión de la
calidad
NOTA Un formulario se transforma en un registro cuando se le incorporan
los datos.
Registro
Documento que presenta resultados
obtenidos o proporciona evidencia de
actividades desempeñadas.
Se diferencia de los otros documentos del SGC porque no se revisa
para actualizarlo.
Política de calidad
• En las empresas existen Políticas de
Calidad muy extensas y complicadas,
en otras son tan breves que no se
alcanza a comprender el contenido.
Se muestra en 4 breves pasos la esencia de la
estructura de una Política de Calidad y la
información mínima que debe de contener,
buscando la facilidad de entendimiento y
despertando el interés de todo el personal
de la Organización.
• La Política de Calidad de una empresa es un
documento auditable ya sea por los auditores
internos de la empresa o por externos en
busca de una certificación, inclusive por el
cliente, por este motivo este documento debe
ser entendido no aprendido a todos los
niveles, desde el personal operario/operador
hasta los altos mandos (directores, gerentes,
etc.)
Una Política de Calidad se la ejemplifica como
una "carta de presentación de la
empresa" donde se expone los puntos que requiere
dar a conocer de mi empresa, ¿a qué me dedico?,
¿qué quiero lograr?, ¿bajo que método trabajo?,
¿Cómo lo quiero lograr?