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Unidad 3.

Normas ISO y SEIS SIGMA


Evidencia de Aprendizaje. Metodologías de Mejora Continua aplicada en las
empresas certificadas con ISO 9000

DESARROLLO

1. La primera empresa certificada en ISO 9001que seleccione para realizar la


actividad fue:

Barcel S.A. de C.V.


URL: https://www.barcel.com.mx/

La empresa Barcel S.A. de C.V., es una empresa comercial subsidiaria de grupo


Bimbo, empresa que está a la vanguardia en la industria, busca la mejora continua
reafirmando su compromiso de brindar a los clientes solo artículos de la más alta
calidad, tiene una capacidad de producción aproximada de 10 mil toneladas
anuales, los productos que elabora son: Botanas (takis, papas, runners, línea
cronchers, etc.).

Misión.
Deleitar y servir a nuestro mundo.

Visión.
 Ser una empresa con marcas líderes y confiables al consumidor.
 Ser proveedor preferido de nuestros clientes.
 Ser innovadora y previsora hacia el futuro.
 Ser una empresa financieramente sólida.
 Tener un espacio extraordinario para trabajar.

2. Características de certificación de la empresa.

Barcel S.A. de C.V. obtuvo su certificación ISO 9001: 2000, luego de una rigurosa
auditoría externa realizada en sus áreas de producción, operación y administración
de la planta.
El organismo internacional que la certifico fue “DNV” (Det Norske Veritas), en abril
del 2005.
La organización Internacional de Estandarización (ISO) establece los requisitos que
deben reunir las empresas para sustentar un sistema de administración por calidad
efectivo y satisfacer los requerimientos de sus clientes.
La ISO 9001:2000 es la norma auditable que permite a las empresas mejorar
continuamente sus procesos y productos, se basa en parámetros internacionales
con el objeto de garantizar al consumidor una excelente calidad de los productos
que adquiere.

Cada botana es fabricada con los más altos estándares de calidad, en equipos
con tecnología de punta, los cuales son desarrollados en el instituto de innovación
y nutrición barcel.

3. Identificación de los procesos de la empresa.

La empresa para mantener sus estándares de calidad adopta medidas, motiva a su


personal y establece doctrina en su proceder dentro de la organización.

Maneja los valores:

 Pasión. Los trabajadores se entregan en todo lo que hacen.


 Equipo. Se trabaja en equipo colaborando, sumando esfuerzos y multiplicando
logros.
 Confianza. Construyen confianza cultivando cada relación con integridad.
 Calidad. Entregan calidad ofreciendo diariamente productos y servicios de
calidad superior.
 Efectividad. Se opera con efectividad ejecutando tareas con precisión y
excelencia.
 Rentabilidad. Se busca la rentabilidad obteniendo resultados para seguir
creciendo y emprendiendo.
 Persona. Se valora a la persona por lo que es y nunca como instrumento.
El objetivo es tener una mejora continua ofreciendo productos y servicios de la más
alta calidad e innovadores. Garantizar la disponibilidad y ofrecer propuestas de
negocio para crecer, competir en el mercado basados en precios, calidad y servicio.
4. Metodología para la mejora continúa.

En los últimos años Barcel S.A. de C.V. ha fortalecido sus trabajos en sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos.
Sus actividades se enfocan en dos pilares de calidad que son, la frescura de sus
productos y la calidad del servicio, dando la pauta para que se adoptara la calidad
como uno de sus valores fundamentales.
Hoy en día se esfuerzan en elaborar sus productos bajo las normas de calidad más
estrictas, contando con un modelo de gestión basado en los principios universales
de calidad clase mundial que sirve de base para el reconocimiento de calidad de
sus operaciones.
Al aplicar las herramientas de calidad se obtienen beneficios internos como la
disminución del desperdicio y actividades de reprocesamiento, los empleados son
más conscientes al adoptar la cultura de la calidad total.
La calidad no es negociable, por lo que la certificación de la empresa es importante
para sobrevivir en el mercado global.

5. La segunda empresa certificada en ISO 9001 que seleccione para realizar la


actividad fue:

Probosque.
URL:
http://portal2.edomex.gob.mx/probosque/acercadeprobosque/mejora_regulat
oria/index.htm

Probosque la protectora de bosques del Estado de México es un organismo público


descentralizado con personalidad jurídica y patrimonio propio, fue creado en 1990
con el objeto de administrar los recursos forestales y dar atención oportuna a los
servicios que ofrece.
Probosque gestiono la facultad de otorgar, negar, suspender, modificar y anular las
autorizaciones de aprovechamiento de recursos forestales maderables en la
entidad, el gobierno federal a través de la SEMARNAT, descentralizo esta función
mediante la firma de un convenio en mayo del 2003.
Probosque certifico el proceso de la función descentralizada en un sistema de
gestión de calidad en base a la norma ISO 9001:2000.
Probosque obtuvo su primera certificación en el 2004 por parte de la
empresa CALMECAC (Calidad Mexicana Certificada).
En Diciembre del 2007 Probosque nuevamente certifica el proceso de
descentralización en la asunción de funciones en materia forestal con la
empresa “NYCE” (Normalización y Certificación Electrónica A.C.).
El gobierno Federal y el gobierno del Estado de México suscribieron un nuevo
convenio en el que la SEMARNAT ejerce a través de PROFEPA las funciones en
materia de inspección y vigilancia forestal y que a partir de Marzo del 2007
Probosque la llevará a cabo.
Probosque efectuará inspecciones a los predios bajo aprovechamiento forestal
maderable y a industrias forestales establecidas dentro del territorio del Estado de
México.
Con la puesta en marcha de dichas actividades, se documentaron como procesos
para su incorporación al sistema de gestión de la calidad, siendo certificados en
2008.
Probosque como evidencia de su compromiso de la protección y el interés del
gobierno del Estado de México por mejorar continuamente sus servicios y mantener
el certificado de calidad en el 2009, actualizo el sistema de gestión de calidad,
obteniendo un nuevo certificado ISO 9001:2008.
En Diciembre del 2010 el Director general de Probosque recibe de la empresa
“NYCE” el certificado bajo la norma ISO 9001:2008 en los procesos en materia
forestal, ya que su personal está comprometido a realizar los trabajos con calidad,
transparencia y responsabilidad de brindar un mejor servicio a los usuarios.
En Julio del 2011, Probosque gestionó la certificación del proceso “colecta,
almacenamiento y control de semillas”, en base a su trabajo y compromiso con el
crecimiento en los servicios que ofrece, con un enfoque de calidad y mejora
continua.
Por último en Noviembre del 2013, Probosque recibió la renovación de su
certificación ISO 9001:2008 con vigencia hasta el 2016 por parte de la empresa
certificadora Sociedad Internacional de Gestión y Evaluación S.C. (SIGE).

6. Metodología implementada por Probosque para la mejora continua.

Misión.
Impulsar el desarrollo integral y sustentable de la producción, protección,
conservación, reforestación y fomento de los recursos forestales, que propicie el
mejoramiento de la calidad de vida de los mexiquenses, mediante acciones
incluyentes e innovadoras, amparadas bajo los más altos valores éticos y de trabajo
corresponsable, en un marco de honestidad y justicia social.
Visión.
Lograr el desarrollo forestal sustentable que impulse integralmente la productividad,
transformación, reforestación, fomento y protección de los recursos forestales, en
coordinación con autoridades federales, traduciéndose en una mejor calidad de vida
para las familias mexiquenses al año 2025.

Política de Calidad.

Probosque tiene el compromiso de atender y dar servicios y productos que mejoren


y fortalezcan el manejo, la protección, la conservación y la restauración de los
bosques en el Estado de México, con estricto apego a los lineamientos legales y
técnicos aplicables, mediante un proceso de mejora continua de la eficacia del
sistema de gestión de calidad y con la participación del personal involucrado.

Objetivos de Calidad.

 Optimizar el tiempo de respuesta de la solicitud de una autorización de


aprovechamiento forestal maderable, en un máximo de 30 días hábiles para el caso
en el que el predio no requiera de una manifestación de impacto ambiental y un
máximo de 60 días hábiles, para el caso en el que el predio requiera de una
manifestación de impacto ambiental, en lo que al proceso interno se refiere.
 Inspeccionar anualmente como mínimo, 60 predios que cuentan con un
programa de manejo forestal autorizado en el Estado de México.
 Inspeccionar anualmente como mínimo 120 aserraderos y madererías
registrados en la entidad.
 Reducir el tiempo de 20 días hábiles para la emisión de las resoluciones
administrativas.
 Asegurar la existencia de semilla viable, mediante pruebas de laboratorio y la
colecta permanente de especies forestales adecuadas a las diferentes condiciones
climáticas del estado, así como su almacenamiento y control en banco de
germoplasma.
 Asegurar la disponibilidad de planta de calidad de especies forestales para la
reforestación y plantaciones forestales comerciales del estado.
 Establecer anualmente un mínimo de 1,500 hectáreas de plantaciones forestales
comerciales maderables y árboles de navidad.
 Atender 250 solicitudes de asesorías para establecimiento, mantenimiento y de
informes anuales de plantaciones forestales comerciales.
 Determinar las solicitudes factibles y no factibles para el programa de pago por
servicios ambientales hidrológicos en el Estado de México, en el plazo establecido
en la convocatoria vigente.
 Realizar como mínimo 400 kilómetros de brechas corta fuego y 900 hectáreas
de quemas controladas como actividades preventivas de incendios forestales.
 Atender los reportes de incendios forestales activando a la brigada y detectando
el incendio en un tiempo máximo de 10 minutos.

Alcance del Sistema de Gestión de Calidad.


 Autorizaciones de aprovechamiento forestal maderable en el Estado de México.
 Inspección a predios bajo aprovechamiento forestal maderable en el Estado de
México.
 Inspección a industrias forestales en el Estado de México.
 Emisión de resoluciones administrativas e imposición de sanciones.
 Colecta, almacenamiento y control de semilla.
 Producción de planta.
 Asesoría técnica para el establecimiento y mantenimiento de plantaciones
forestales comerciales.
 Pago por servicios ambientales hidrológicos en el Estado de México.
 Prevención de incendios Forestales.
 Combate de incendios forestales.

7. Observaciones sobre el tema de certificación internacional de la norma ISO


9000.
Después de haber investigado sobre el tema de certificación de las empresas
mediante la norma internacional ISO 9000, observe que el asunto no queda ahí, ya
que después de que una empresa logra su certificación tiene que mantenerse y peor
aún actualizar su sistema de gestión de la calidad implementado en los procesos de
producción y en las áreas certificadas, ya que si no lo hacen, fenece la vigencia, por
lo que a manera de conclusión las empresas tienen la necesidad de renovar sus
certificaciones y avanzar en la mejora de la gestión de la calidad.
Se considera que las empresas que son certificadas mediante la norma ISO 9000
tienen mayor posibilidad de mantenerse en el mercado global, crecer y exportar sus
productos hacia otros países.
La certificación de las empresas es una labor difícil donde se conjuga tiempo,
conocimientos, utilización e implementación de herramientas para controlar la
calidad, recursos económicos y una disposición total de todo el personal que
conforma la empresa desde los directivos hasta el último empleado.

FUENTES
1. https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCEIT/2016_S1-
B2/LT/02/LSCA/U3/U3.Normas_ISO_y_Seis_Sigma.pdf

2. https://www.pdcahome.com/mejora-continua/