UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

ALUMNO:

Brayan Josué Reyes Herrera

CATEDRATICO(A):

Mercedes Magdalena Rivera Lozano

ASIGNATURA:

ADMINISTRACION DE RR. HH

TEMA:

Errores y problemas en Atención a cliente

21/11/2018
 INTRODUCCIÓN

El presente informe trae consigo la Evaluación, análisis y recomendaciones hacia un restaurante de

comida rápida y sus servicios con el fin de mejorar su desempeño organizacional aplicando los
conocimientos adquiridos respecto a este tema resaltando con el desarrollo organizacional es una
aplicación del conocimiento de la ciencia conductista a toda la organización para el desarrollo y
refuerzo planeado de estrategias estructuras y procesos con el objeto de mejorar su efectividad
POLLOS EL HONDUREÑO
UBICACIÓN: Puerto cortes

Recolección y análisis de datos

Dia martes 20 de noviembre del 2018 a las 12:00 asistiendo a almorzar y analizando sus
procesos.

Diagnóstico organizacional

Desde que se procede a hacer fila en caja no hay cinta o barras para organizar la fila luego la
comida se deposita en espacios descubiertos sin protección a insectos, en ocasiones la cajera
sirve la comida y al retirarse a la mesa se corre riesgo a botar la comida cargando la bandeja, y
al llegar a la mesa en ocasiones se encuentra sucia.

Acción de intervención:
Se debe proceder a organizar las filas para una mejor imagen del local, se debe asignar roles
específicos a los empleados, cubrir el deposito con vidrio trasparente, un mesero que lleve la comida
a la mesa, y un empleado que limpie las mesas una vez sean desocupadas.

Evaluación

Es la etapa que concluye el proceso y que funciona en forma de ciclo cerrado. El resultado de la
evaluación implica la necesidad de modificar el diagnóstico, lo cual lleva a nuevas auditorías, un
nuevo planteamiento, una nueva ejecución y así sucesivamente. Con esto, el proceso adquiere
una dinámica propia, la cual provoca que se desarrolle sin necesidad de intervención externa.
 CONCLUSIONES

Al analizar los procesos y servicios con el conocimiento adquirido en base al

desarrollo organizacional se pueden encontrar soluciones factibles que
mejoren el proceso en una empresa a manera de alcanzar un mayor grado de
satisfacción a sus clientes en su servicio