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Propiedades Agua
Propiedades Agua
ACCIÓN DISOLVENTE
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), debido a
su característica polar, su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras
sustancias polares y iónicas, y por su alto valor de constante dieléctrica (a
temperatura ambiente vale 80). La capacidad disolvente es la responsable de dos
funciones importantes para los seres vivos: es el medio en el que ocurren la mayoría
de reacciones del metabolismo, el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos
se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.
CONDUCCIÓN ELÉCTRICA
El agua pura es un mal conductor de la electricidad, pero cuando contiene sales se
convierte en un buen conductor porque hay presencia de iones con cargas
eléctricas.
CAPILARIDAD
Fenómeno que depende de la capacidad de adhesión de las moléculas de agua a
las paredes de los conductos capilares y de la cohesión de las moléculas de agua
entre sí. Consiste en el ascenso de la columna de agua a través de tubos de
diámetro capilar. Las plantas utilizan esta propiedad para la ascensión de la sabia
bruta desde las raíces hasta las hojas.
TENSIÓN SUPERFICIAL
Por la diferencia que existe entre las fuerzas de atracción que hay en el interior del
líquido y en la superficie, lo que provoca una acumulación de moléculas en la
superficie, formando una delgada película que opone gran resistencia a romperse,
y permite que muchos organismos puedan “andar” sobre el agua y vivan asociados
a esta película superficial.
Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos de los metales activos
se combinan con gran facilidad.
Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacen a temperatura
elevada.
El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos. Por ej: Al
hacer pasar carbón al rojo sobre el agua, se descompone y se forma una mezcla de
monóxido de carbono e hidrógeno -gas de agua-.