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Yami

Yami es una plataforma donde podrás encontrar contenido foodie basados en


nuestra experiencia y recomendación de restaurantes, comidas, postres y bebidas
etc.

La idea surge por el gusto de la buena comida, un amplio abanico de opciones de


comidas y restaurantes en el mercado peruano y la buena onda de compartir
nuestra experiencia con la finalidad de servir como referencia a aquellas
personas que buscan conocer nuevos lugares para comer y descubrir sabores.

Síguenos semana a semana y descubre a través de reseñas, fotos y videos, los


nuevos huariques y los platos tops de cada lugar.

Gracias por formar parte de la familia Yami.


Lima y su boom gastronómico
Creatividad, sabores, una variedad de insumos, 10 millones de limeños orgullosos de su
cocina, es la combinación que da como resultado que Lima se convierta en la capital
gastronómica del Perú y Latinoamerica. Turistas de todo el mundo y locales recorren día
a día ésta ciudad para conocer nuevos restaurantes y probar sus exquisitos platos.

La abundancia en productos naturales, la fusión de técnicas y culturas forjaron nuestra


gastronomía con una identidad mestiza, también considerada como la más privilegiada
del mundo ya que logro consolidar su propuesta culinaria gracias al sabor y variedad de
ingredientes.

Desde la cocina de los grandes cocineros, hasta la mesa de nuestras casas, vivimos
rodeados de maravillas gastronómicas, un ceviche, una carapulcra, un exquisito lomo
saltado o una papa a la huancaína son poesía para nuestros paladares.

Este boom gastronómico se debe a la especialización de cocineros que estudiaron la


carrera de gastronomía, inicialmente fuera del país y posteriormente en nuestro propio
país gracias a la oferta educativa que nos han venido ofreciendo diversas instituciones
puesto que estudiar cocina en Perú ya es una carrera profesional.

Actualmente Lima cuenta con una oferta gastronómica variada a nivel de sabores y para
todos los bolsillos, también se han desarrollado ferias como Mistura que sirven como
vitrina a diversos restaurantes. Por otro lado, también hay entidades del estado que
empujan el desarrollo de esta industria como Promperu o el Ministerio de Turismo.

Elegir un restaurant para almorzar, cenar, comer fuera el fin de semana, escoger un plato
o una bebida en Lima se ha convertido en un stress para los comensales por la variada
oferta, y los medios digitales no han sido ajenos a este crecimiento, por eso existen blogs
especializados como este para ayudar a digerir estas elecciones basadas en nuestras
experiencias y no quemarse como coloquialmente se dice al tener una mala elección.