Está en la página 1de 4

28-06-2010 Almejas en salsa verde

Translate this page to:


6 Português using Google Translate Turn off Espanhol translation
Translate? Learn more

INICIO
ENTRANTESSubmenu collapsed. Click to expand submenu.
PRIMEROS PLATOSSubmenu collapsed. Click to expand submenu.
SEGUNDOS PLATOSSubmenu collapsed. Click to expand submenu.
GUARNICIONES Y SALSAS
POSTRESSubmenu collapsed. Click to expand submenu.
CÓCTELES Y BEBIDAS
INTERNACIONAL
REGIONAL

- he
-
- quiero olvidado -
contraseña: Entrar nuestros
registrarme mi novedades
usuarios
contraseña

IR

Categorías: Primeros platos


Segundos platos > Pescados y mariscos
mis-recetas.org/…/768-almejas-en-sal… 1/4
28-06-2010 Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

4 personas Poco (0-20') Caro Fácil


Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
Almejas en salsa verde

Es la receta de almejas más típica de la Cocina tradicional Cántabra. Es muy sencilla y no interfiere con el
extraordinario sabor de las almejas del Cantábrico.

Video: Almejas en salsa verde por el usuario rosalia

Sobre la receta Almejas en salsa verde:

Valoración:

Nota: 2.9 (10 votos)


2215 visitas
Me gusta

Añadida el 19 Nov 2007


Enviar a un amigo
Me gusta Sé el primero de tus amigos a quien le gusta esto.

Relacionadas con la receta Almejas en salsa verde

Bacalao con almejas en salsa verde


Almejas en salsa
Tallarines con salsa de tomate y almejas
Gallos con salsa de almejas

Más recetas relacionadas

152
personas van a hacer esta receta

165
personas han hecho esta receta

Compartir |

Almejas en salsa verde

Cuando estaba por publicar mi receta de almejas de las Rías en salsa verde, he visto que había una
receta publicada, pero como mi recetas es ligeramente distinta, aquí se las dejo:

1 ½ Kg de almejas, 2 cebollas 80 grs de miga de pan, 2 cdas soperas de perejil picado a cda
sopera de vinagre, 1 hoja de laurel, azafrán y sal.

Importante: Limpiar las almejas, la arena de las almejas pueden arruinar el palto, se dejan en
remojo en agua con sal gorda durante al menos media hora, después se lavan con agua fría. Si
hacemos esto como tres veces mejor, las almejas expulsan la arena y sacaran el sifón para beber
agua, eso siempre que sean frescas.
mis-recetas.org/…/768-almejas-en-sal… 2/4
28-06-2010 Almejas en salsa verde

Poner las almejas a cocer con el fuego al mínimo sumergidas en agua con sal y la hoja de laurel.
Cuando se abran , retirar las conchas y reservar. No tirar el caldo de cocción. Rehogar la cebolla y
el perejil picado, cuando la cebolla se ponga transparente (no tiene que dorarse) agregar el caldo
de cocción de las almejas, las hebras de azafrán, el vinagre y la miga de pan majada. Dejar espesar
la salsa y agregar las almejas, cocer cinco minutos y servir.

Dijo rosalia el día 2009-02-18 09:10:41 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Select Language 6
Pow ered by Translate

Un vino recomendado para esta receta


Recomendar un vino

Datos de interés

Región: Cantabria
+ recetas de Cantabria
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí

Ver fotos de esta receta


0 fotos
Ver vídeos de esta receta
1 vídeos

Si has hecho esta receta... publica fotos de Almejas en salsa verde o un video de la receta Almejas en salsa
verde

La favorita de...

Juanjose
MIGUELITO
ldeleyto
javierignacio

Contador de calorías

mis-recetas.org/…/768-almejas-en-sal… 3/4
28-06-2010 Almejas en salsa verde

Conversor de medidas

¿Qué quieres saber?

Peso 6

www.mis-recetas.org

Buscar

Búsqueda personalizada

Recetas Alimentación,
Alimentación
Adelgazar Restaurantes Alimentación grandes Cocina,
y salud
chefs Gastronomía

© 2010 Euroresidentes España Spain | ItyIs Siglo XXI | Aviso Legal | Contacto

mis-recetas.org/…/768-almejas-en-sal… 4/4