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BIOLOGÍA GENERAL
Historia de la Biología

La Biología como ciencia es relativamente joven y aun desde la época de las cavernas el hombre
debió tener conocimientos biológicos para su supervivencia, la historia de la biología se inicio
entre griegos y romanos.

La palabra Biología proviene del griego Bio=Vida, Logia=Estudio, lo que quiere decir el estudio
de la vida, pero de todos los seres vivos, incluyendo a los humanos. Se divide, para su estudio,
en tres grandes etapas.

Biología antigua
Del primer periodo del desarrollo de la humanidad. En esta etapa de vida sedentaria, el hombre
empezó a observar los fenómenos de la naturaleza como son; los cambios de estaciones las
mareas las lluvias y trato de explicárselo atribuyéndolos a la acción de diferentes dioses. De la
misma manera fueron creados espíritu malignos para justificar las enfermedades.

Esta manera de explicar fenómenos naturales, mediantes religión y mitología, perdura hasta el
siglo VI A.C., periodo en que aparecen varios filósofos Griegos llamados naturalistas.

Los filósofos naturalistas más conocidos fueron; Tales de Mileto, Anaximenes y

Anaximandro. Fueron en el siglo C y IV A.C., cuando aparecieron los primeros documentos de
biología. Muchos de ellos son atribuidos a Hipócrates, se le recuerda con el Juramento
Hipocrático.

Aristóteles: Escribió numerosos tratado sobre ciencias naturales. Realizo el primer intento de
clasificar los animales, y es considerado como el padre de la zoología.

Galeno: Fue el último gran medico de la antigüedad En su época prohibieron las disecciones
humanas. Los escritos de Galeno le proporcionaron una fama extraordinaria que perduran hasta
la fecha, y se le considera el padre de la anatomía.

Biología Moderna
Con el renacimiento se inicia la época moderna de la biología que duro hasta finales del siglo XIX.
En ella se definieron como los grandes cambios biológicos y se inventaron algunos aparatos y
herramientas que hicieron más fructífera la investigación.

 SIGLOXVI-VII
Andrés Versalio realizo disecciones de cadáveres que lo llevaron a señalar errores de Galeno.
William Harvey; Se considera a este descubre la correlación sanguínea
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 SIGLOXVII-VII
Entre los avances de este siglo se encuentra la invención del microscopio atribuidas a los
hermanos: José y Zacarías Janssen.
Leuwenhoech y Hooke, observo por primera vez los glóbulos rojos, espermatozoides

Robert Hooke observo por primera vez la célula vegetal en el corcho.

Carlos Linneo. Ideo el sistema para la clasificación taxonómica de los animales.

 Siglo XIX
Charles Darwin; propuso una teoría para explicar la evolución de los seres vivos.
La cual se baso en selección natural.

Luis Pasteur: Demuestra que cualquier forma de vida proviene de otra vida.

Gregorio Mendel: Estudios la herencia, la transmisión de los caracteres de los padres a sus
hijos.

En esta etapa de la Biología surge el Método científico.

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MÉTODO CIENTÍFICO
Es una serie de pasos lógicos y ordenados que se aplican para resolver un problema. Para ser
llamado científico, un método de investigación debe basarse en lo empírico y en la medición,
sujeto a los principios específicos de las pruebas de razonamiento.

El método científico está sustentado por dos pilares fundamentales. El primero de ellos es la
reproducibilidad, es decir, la capacidad de repetir un determinado experimento, en cualquier
lugar y por cualquier persona. Este pilar se basa, esencialmente, en la comunicación y publicidad
de los resultados obtenidos (por ej. en forma de artículo científico). El segundo pilar es la
refutabilidad, es decir, que toda proposición científica tiene que ser susceptible de ser falsada o
refutada (falsacionismo). Esto implica que se podrían diseñar experimentos, que en el caso de
dar resultados distintos a los predichos, negarían la hipótesis puesta a prueba.

Los pasos del Método Científico son:

1-Observación.
2-Hipótesis.
3-Experimentación.
4-Conclusión.
5-Teoría.
6-Ley.

 Observación: Toda ciencia inicia con la Observación de un fenómeno a través de los

sentidos obteniendo así todas las propiedades y cualidades que lo caracterizan.

 Hipótesis: Es la explicación que se le da al hecho o fenómeno observado con anterioridad.

 Experimentación: Nos permite obtener las evidencias necesarias (datos) para comprobar
la hipótesis planteada o descartarla.

 Conclusión: Debe estar basada en los resultados obtenidos en la experimentación y

establece si la hipótesis es verdadera o no.

 Teoría: Es la hipótesis comprobada experimentalmente que explica el fenómeno

teniendo en cuenta los hechos observados. La Teoría puede explicar y predecir otros
fenómenos que pueden ocurrir en la naturaleza.

 Ley: Se establece cuando una teoría es comprobada varias veces y se confirma en

experiencia en donde se cambian las variables. Ejemplo: La Ley de la Gravedad.
El conjunto de todos los pasos descritos, constituye el Método Científico, el cual no solo sirve
para estudiar lo propiamente científico, también tiene aplicación, en la solución de los
problemas de la vida diaria.
BIOLOGÍA MOLECULAR
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Se fundamenta en la base de la constitución celular. La vida molecular, que en cierto modo

puede denominarse biología de nuestro tiempo.

Thomas Morgan: Propuso la teoría cromosómica de la herencia.

W.H Sutton: Señala la existencia de los cromosomas como los controladores de la herencia de
los caracteres físicos

Max Knoll y Ernest Ruska: Idearon y construyeron el microscopio electrónico

Oparin: Formulo la hipótesis sobre el origen de la vida, a partir de la evolución química

D.J Watson y F. H. Crick: Propusieron un modelo para explicar la estructura del acido
desoxirribonucleico (ADN).
Para un mejor estudio de la Biología como ciencia, esta se ha dividido en distintas ramas tales
como:
 Zoología: Estudia los animales y sus clasificaciones.
 Botánica: Estudia las plantas.
 Citología: Estudia la célula.
 Histología: Estudia los tejidos.
 Genética: Estudia las características hereditarias.
 Ecología: Estudia los ecosistemas.
 Embriología: Estudia el desarrollo de los embriones desde la fecundación.
 Entomología: Estudia los insectos.
 Ictiología: Estudia los peces.
 Fisiología: Estudia los órganos de los seres vivos.
 Taxonomía. Estudia la clasificación y nomenclatura de los seres vivos.

BIÓLOGOS DOMINICANOS DESTACADOS

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Eugenio de Jesús Marcano: (1923-2003), Profesor universitario e investigador, dedico su vida al

estudio de los insectos. Hizo numerosos aportes al conocimiento de las especies de plantas y a
la geología de La Española. Este investigador conformó unas de las colecciones de insectos más
grandes y mejor documentadas del país, la cual está depositada en el Instituto de Investigaciones
Botánicas y Zoología Dr. Rafael María Moscoso. El Profesor Marcano realizó publicaciones
científicas donde describe nuevas especies o reporta nuevos hallazgo para el país. Más de diez
especie única de la isla llevan su nombre, tal como el escorpión numerosas Centruroides
marcanoi

Dr. Rafael María Moscoso (1874-1951), que es considerado como el primer científico
dominicano en área de la biología. Realizo números estudios y publicaciones sobres las plantas
presentes en el país. Viajo a diferentes regiones, donde investigo la diversidad de especies
vegetal y características del entorno. En sus expediciones colectó muestras de plantas, aves y
molusco. El Dr. Moscoso fue el director del instituto de la Universidad de Santo Domingo, el cual
lleva ahora su nombre. El Jardín Botánico Nacional de la República Dominicana es otra institución
que hace honor a este investigador dominicano.

Idelissa Bonelly De Calvent:i Es una de las más destacadas biólogas marina en la actualidad. Fue
fundadora de la carrera de Biología en la Universidad Autónoma de Santo Domingo. Ha
realizados numerosas investigaciones sobres las especies de mamíferos marinos del ´país.

LA CÉLULA
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Es la unidad anatómica y funcional de todo ser vivo que tiene la función de auto conservación y
auto reproducción, por lo que se la considera la mínima expresión de vida de todo ser vivo.

El ser vivo más simple está formado por una sola célula, por ejemplo las bacterias y se llaman
Unicelulares. Los seres vivos que están formados por más de una célula se llaman Pluricelulares.

La rama de la Biología que estudia la Célula es la Citología. El primero en observar una célula fue
el científico inglés Robert Hooke. Observó que un tejido estaba formado por diminutas celdas
que parecían las celdillas de un panel de abejas. Las llamó Células. La Teoría celular dice que
todos los seres vivos, sin excepción estamos formados por células.

CLASIFICACIÓN DE LAS CELULAS

Las células se pueden clasificar en dos grandes grupos, según su estructura:

- Las células procariotas que no poseen un núcleo celular delimitado por una membrana
(carece de membrana el núcleo, por lo que no está aislado). Los organismos procariontes son las
células más simples que se conocen. En este grupo se incluyen las algas azul-verdosas y las
bacterias. Si quieres saber más sobre este tipo de células te recomendamos este enlace: Célula
Procariota.

- Las células eucariotas poseen un núcleo celular delimitado por una membrana. Estas células
forman parte de los tejidos de organismos multicelulares como nosotros. Poseen múltiples
orgánulos. Las eucariotas a su vez pueden ser en función de su origen Célula animal y célula
vegetal.

ESTRUCTURAS BÁSICAS DE LAS CÉLULAS EUCARIOTAS:

Membrana Celular: Una fina membrana que rodea a la célula, la protege y permite el paso de
ciertas sustancias, llamada Membrana Plasmática.

Citoplasma: Que está compuesto fundamentalmente por agua y sobre el están flotando unas
pequeñas estructuras llamadas Organelos u orgánulos.

Núcleo: Contiene la información para regular las funciones de la célula y donde se encuentra el
material genético hereditario. En su interior se encuentran los cromosomas.

CÉLULA VEGETAL: Las células vegetales presentan además una Pared Celular, formada por
celulosa, que las envuelve y que les proporciona la consistencia característica de los vegetales.
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Estas células además poseen Cloroplastos, orgánulos con una sustancia llamada clorofila. Los
cloroplastos son los encargados de realizar la fotosíntesis.

LOS ORGÁNELOS MÁS IMPORTANTES DE LAS CÉLULAS Y SUS FUNCIONES:

- Los Lisosomas: Son orgánulos formado por pequeñas vesículas rodeadas por membrana y
que contienen enzimas digestivos. Su función es digerir los alimentos que llegan a la célula.

- Las Mitocondrias: Son orgánulos de las células animales y vegetales, encargados de

suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular, Son la central de
Energía.

- Los Cloroplastos: Son exclusivos de las células vegetales y en ellos tiene lugar la fotosíntesis.
Captan la energía luminosa por un pigmento de color verde llamado clorofila.

LA NUTRICIÓN
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FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos
y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones
vitales, pero nutrición.

TIPOS DE NUTRICIÓN:

Autótrofa: la presentan plantas, algas y algunas bacterias. Estos organismos son capaces de
fabricar sus propios alimentos a partir de materias primas inorgánicas (agua, dióxido de carbono
y sales minerales) que toman del medio. La energía que necesitan la obtienen del sol a través de
la fotosíntesis y de la energía de ciertas reacciones químicas.

Los procesos que intervienen en la nutrición autótrofa en las plantas son:

 Absorción de nutrientes inorgánicos.

 Transporte de nutrientes inorgánicos a las parte verdes de la planta.

 Intercambio de gases.

 Fotosíntesis: Transformación de las sustancias inorgánicas en sustancias orgánicas

utilizando la luz solar.

 Transporte de sustancias orgánicas a todas las células para su uso en el metabolismo.

 Eliminación de los productos de desecho generados en el metabolismo.

Imagen del proceso de nutrición autótrofa Fotosíntesis

LA FOTOSÍNTESIS
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Es el proceso por el cual las plantas elaboran sus propios alimentos. Este proceso de la nutrición
comienza cuando la planta absorbe agua y sales minerales por la raíz a través de los pelos
absorbentes. Las sales penetran en los pelos absorbentes disueltas en agua.

Para realizar la fotosíntesis, las plantas necesitan de la clorofila, que es una sustancia de color
verde que tienen en las hojas. Es la encargada de absorber la luz adecuada para realizar este
proceso. A su vez, la clorofila es responsable del característico color verde de las plantas. La
fotosíntesis se realiza en las hojas, que se orientan hacia la luz. La clorofila de las hojas atrapa la
luz del Sol. A partir de la luz del Sol y el dióxido de carbono, se transforma la savia bruta en savia
elaborada, que constituye el alimento de la planta. Además la planta produce oxígeno que es
expulsado por las hojas.

ETAPAS PRINCIPALES DE LA FOTOSÍNTESIS

La fotosíntesis se realiza en dos etapas: en la primera fase, la serie de reacciones desencadenada
depende de la luz (fase lumínica) y en la segunda fase, la serie de reacciones que ocurre es
independiente de la luz (fase oscura).

Etapa lumínica
Es una etapa en la que se producen reacciones químicas con la colaboración de la luz solar y la
clorofila. La clorofila capta la luz solar y ésta rompe la molécula de agua (H2O), separando el
hidrógeno (H) del oxígeno (O).
El oxígeno se libera a la atmósfera y la energía no utilizada es almacenada en moléculas
especiales llamadas ATP.

Etapa oscura
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Es una etapa que no necesita la presencia de la luz. El hidrógeno resultante de la fase anterior
se suma al dióxido de carbono (CO2) generando la producción de compuestos orgánicos,
principalmente carbohidratos (glucosa). Este proceso se desencadena gracias a la energía
almacenada en moléculas de ATP, durante la etapa anterior. Luego de la formación de glucosa,
mediante otras reacciones químicas se forma almidón y varios carbohidratos más.

IMPORTANCIA DE LA FOTOSÍNTESIS
La fotosíntesis sustenta la vida en la Tierra de tres formas:

1-Hoy día, los científicos creen que la fotosíntesis produce casi todo el oxígeno del mundo.
Durante este proceso, los vegetales rompen las moléculas de agua (H2 O) y producen oxígeno
(O2). La mayoría de los organismos, incluidos los vegetales y animales, necesitan oxigeno para
liberar la energía almacenada en los alimentos.

2- La mayor parte de los organismos obtiene su energía directa o indirectamente de la

fotosíntesis. Los animales y la mayoría de los organismos no fotosintéticos obtienen la energía
alimentándose de vegetales o de otros organismos que han ingerido vegetales. En este sentido,
los vegetales o cualquier otro organismo fotosintético es el origen de cualquier cadena
alimenticia, una secuencia de transferencia alimenticia desde un organismo al siguiente que
inicia con el organismo que produce el alimento. Los organismos fotosintéticos se conocen como
productores primarios y se constituyen como la base de una cadena alimenticia. Los vegetales
son los productores primarios de las terrestres en tanto que las algas y bacterias fotosintéticas
lo son de las acuáticas.

3- Los azúcares producidos por la fotosíntesis son los bloques de construcción de la vida. Los
vegetales producen azúcares y moléculas relacionadas mediante la fotosíntesis y los procesos
derivados de ella, y posteriormente combinan estos productos con minerales del suelo para dar
lugar a una amplia variedad de compuestos. Un vegetal utiliza estos compuestos para
determinar sus características estructurales y fisiológicas. Al comer vegetales o animales que han
comido vegetales, un animal recibe los compuestos producidos originariamente por la
fotosíntesis, que a su vez emplea para generar su propia estructura.

Heterótrofa: La nutrición heterótrofa es la realizada por el resto de los seres vivos que no
realizan fotosíntesis y en la cual requieren consumir alimentos (materia orgánica).

Clasificación de seres heterótrofos:

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Los organismos heterótrofos: son incapaces de fabricar su propia materia orgánica a partir de la
inorgánica y por ello necesitan obtener su materia y energía de la oxidación y transformación de
la materia orgánica producida por otros seres vivos.

 un herbívoro: es un animal que se alimenta principalmente de plantas. Como la vaca.

 un carnívoro: es un organismo que obtiene sus energías y requerimientos nutricionales a

través de una dieta consistente principalmente o exclusivamente del consumo de
animales, ya sea mediante la depredación o consumo de carroña

 El comensalismo: es una forma de interacción biológica en la que uno de los

intervinientes obtiene un beneficio mientras que el otro no se ve ni perjudicado ni
beneficiado. Crustáceos que viven cerca de esponjas de mar.

 El parasitismo: es una interacción biológica entre organismos de diferentes especies, en

la que uno de los organismos (el parásito) consigue la mayor parte del beneficio de una
relación estrecha con otro, el huésped. Las pulgas que se alimentan de la sangre de los
perros.

 El mutualismo: es una interacción biológica, entre individuos de diferentes especies, en

donde ambos se benefician y mejoran su aptitud biológica. por ejemplo los insectos
polinizadores

 La Simbiosis: Es la relación estrecha y persistente entre organismos de distintas especies.

A los organismos involucrados se les denomina simbiontes. Por ejemplo los líquenes.

 Saprofito: Es un organismo heterótrofo vegetal que obtiene su energía de materia

orgánica muerta o de los detritos desechados por otros seres vivos, de los cuales extrae
los compuestos orgánicos que requiere como nutrientes.

NUTRIENTES BÁSICOS
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Los nutrientes: Son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de
un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que
participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del
organismo.

Los nutrientes básicos son:

Proteínas: Las proteínas son los elementos que se utilizan para la construcción de nuestro
organismo. Para entender qué son las proteínas, podemos pensar en ellas como los materiales
de construcción de nuestro organismo.

Cada proteína está construida como resultado de la combinación de varios aminoácidos. Los
aminoácidos son los componentes fundamentales de las proteínas. Algunos aminoácidos los
produce de forma natural en por nuestro organismo y se denominan aminoácidos esenciales. El
resto de aminoácidos, pueden obtenerse de las proteínas que tienen los alimentos.

Funciones:

 Plástica y estructural: forman parte de los órganos y tejidos del organismo.

 Enzimática: fundamentales en diferentes reacciones químicas (ej: digestivas).

 Contráctil: responsables de la contracción muscular.

 Transportadora: transporta sustancias (ej: hierro en la hemoglobina).

 Inmunitaria: forma parte de los anticuerpos.

 Energética: fuente de energía (4kcal/g). Combustible para la producción de energía.

Deben aportar el 15% de la energía total de nuestra dieta.

Carbohidratos: Son los nutrientes que aportan la mayor parte de energía que necesitamos.

Funciones:

 Energética: fuente principal de energía (4kcal/g). Combustible esencial para la producción

de energía. Deben aportar del 50 al 60% de la energía total de nuestra dieta.

 Los carbohidratos evitan que la proteína se utilice como suministro de energía.

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 El déficit de carbohidratos en la dieta puede inducir a un estado de ceto-acidosis y a un

mal funcionamiento del sistema nervioso central.

 Los carbohidratos de la dieta se almacenan en el organismo en forma de glucógeno en

hígado y músculos esqueléticos.

Lípidos o grasas: Son una reserva importante de energía.

Funciones:

 Energética: Fuente de energía (9kcal/g). Es el almacén energético principal del organismo.

No deben aportar más del 30% de la energía total en nuestra dieta.

 Estructural: componente de las membranas celulares.

 Síntesis de eicosanoides. Sustancias que ejercen un poderoso efecto regulador de todas
las funciones celulares.

 Vehículo de vitaminas liposolubles (A,E,D y K).

 Protección a golpes y aislamiento del frío.

Vitaminas y Minerales: Suponen entre un 4 y un 5% del peso corporal total. No aportan energía
al organismo, pero son esenciales para su buen funcionamiento.

Funciones:
 Tienen efecto antioxidante, barren los radicales libres causantes de la oxidación.

 No producen energía a diferencia de los hidratos de carbono, grasas y proteínas aunque

muchas vitaminas regulan los procesos que permiten obtener energía de estos nutrientes

a) Forman parte y actúan como coenzimas, sobre todo las vitaminas del grupo B y
vitaminas A y K.

 Actúan a nivel de membranas celulares como en funciones de estabilización. La vitamina

E protege los ácidos grasos poli insaturados de su oxidación.

 Acciones de tipo hormonal (sobre todo la vitamina D)

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 Plásticos (calcio, fósforo, magnesio y azufre). Su aporte es importante para el crecimiento,

el mantenimiento y renovación de los tejidos.

 Electrolitos (sodio, potasio, cloruros y fosfatos). Participan en el mantenimiento de los

equilibrios hídricos, ácido-base, y de la presión osmótica.

 Componentes de moléculas complejas (hierro, yodo, cobalto). Las moléculas de las que
forman parte desempeñan importantes funciones en el organismo, por ejemplo; el hierro
de la hemoglobina.

 Oligoelementos (cinc, cobre, selenio, etc.) Actúan principalmente en la actividad

enzimática, bien sea como metalo enzimas o como co-factores.

Agua: Es el componente mayoritario del cuerpo humano, aunque su porcentaje varía

dependiendo del sexo y de la edad.

Funciones:
 El agua no es nutritiva, desde el punto de vista calórico, pero sí es imprescindible en la
dieta. Imprescindible para la vida.

 Medio de transporte de los componentes sanguíneos y de los nutrientes.

 Disolvente de la mayor parte de los constituyentes orgánicos

 Medio en que tienen lugar todas las reacciones químicas y bioquímicas

 Material estructural de todas las células

 Principal regulador de la temperatura corporal

 Principal regulador de la composición del organismo

 Esencial para todos los procesos de digestión, absorción y excreción

ALIMENTACIÓN HUMANA
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La alimentación es un proceso por el cual nos procuramos los alimentos necesarios para
mantener la vida se seleccionan según las disponibilidades se preparan según usos y costumbres
y se termina por ingerirlos; es por tanto un proceso voluntario, educable y muy influenciable por
factores sociales económicos y culturales.

El término alimento asociado a los procesos anteriores consiste en aquella sustancia elaborada,
semi-elaborada o bruta, que contiene nutrientes y que una vez introducida en el organismo,
promueve o sustenta el crecimiento ayuda a mantener las funciones corporales, se utiliza en la
reformación o reparación de tejidos y pude además servir de fuente de energía. La ciencia que
estudia la alimentación humana es la Nutrición, esta ciencia se dirige a conocer las necesidades
de nutrientes que tienen el hombre y las enfermedades que se producen por la ingestión
insuficiente o excesiva. También se dedica al estudio de la calidad de los alimentos.

Desórdenes alimentarios:
La mala alimentación, sumada a los trastornos psicológicos y psíquicos derivados, puede ser la
causa de diversas enfermedades, de las que cabe destacar las más importantes:

 Obesidad
Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la
obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de
masa corporal en el adulto es mayor de 30 kg/m².

 Anorexia
Es un trastorno alimentario, que se caracteriza por la falta anormal de apetito, y que puede
deberse a causas fisiológicas –como por ejemplo, una gastroenteritis , que desaparece cuando
cesa su causa; o bien a causas psicológicas, generalmente dentro de un cuadro depresivo –por
lo general en mujeres y adolescentes, y que puede ser muy grave.

 Bulimia
Su característica esencial consiste en que la persona sufre episodios de atracones compulsivos,
seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensación de angustia y pérdida de control.
Suele alternarse con episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco
tiempo vuelven a sufrir episodios de ingestas compulsivas.

 Depresión
Es una enfermedad mental que consiste en un trastorno del estado de ánimo. Su síntoma
habitual es un estado de abatimiento e infelicidad que puede ser transitorio o permanente. Hay
indicios que apuntan a que se trate, también, de un trastorno cerebral , y que la principal zona
del cerebro responsable del mismo se halle en una diminuta región de la corteza pre-frontal.
Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene una
excesiva preocupación por su peso y la comida. Los trastornos alimentarios no suceden por falta
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de voluntad o por mal comportamiento, son enfermedades reales que se pueden recuperar y
prevenir. Si no son tratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud.

SISTEMA DIGESTIVO
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El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir,

la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células
del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción

(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca
empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química transformándose en el
bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al
estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya
mucosa segrega el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta
convertirse en el quimo.

A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis
metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe
secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples como aminoácidos. El tubo digestivo continúa por el intestino
grueso, de algo más de metro y medio de longitud. Su porción final es el recto, que termina en
el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

La digestión de los alimentos comienza en la boca. En la boca se encuentran los dientes un adulto
contiene 32 dientes que se encargan de triturar y moler los alimentos. Junto con la lengua y las
glándulas salivales humectan el bolo alimentación para que sea fácil la deglución (tragado de los
alimentos).

 La faringe es un órgano común para dos aparatos, tanto para el digestivo como para el
respiratorio. Su función es permitir tragar los alimentos y respirar a la vez sin que estos
tengan que desviarse y penetrar a las vías respiratorias.
 El esófago El esófago es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la
faringe hasta el estómago. Mide aproximadamente 40 centímetros y se une con el
estómago a través del Cardias. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus
paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio).
 Estómago es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el estado de
repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se
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halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta de varias partes que son: fundus, cuerpo,
antro y píloro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura
mayor. El cardias es el límite entre el esófago y el estómago y el píloro es el límite entre
el estómago y el intestino delgado.

Es el encargado de hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el

bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca).

 Intestino delgado comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula

ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable
y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal y mide
de 6 a 7 metros de longitud y de 2.5 a 3 cm de diámetro. En el intestino delgado se
absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo está repleto de vellosidades
que amplían la superficie de absorción.
 El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el
intestino delgado consta de una parte próxima o yeyuno y una distal o íleon; el límite
entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno después de los
30 cm a partir del píloro.
 El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos
extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se
limita con la válvula ileocecal y primera porción del ciego. Su calibre disminuye lenta pero
progresivamente en dirección al intestino grueso. El límite entre el yeyuno y el íleon no
es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que
aumentan la superficie de absorción intestinal de los nutrientes y de las proteínas. Al
intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones,
como la bilis y el jugo pancreático.
 Intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado
ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto
describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno
íleon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente,
siendo la porción más estrecha la región donde se une con el recto o unión recto-
sigmoidea donde su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de
6 o 7 cm.
Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de
15 cm, para dar origen a la tercera porción que es el colon transverso con una longitud media de
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50 cm, originándose una cuarta porción que es el colon descendente con 10 cm de longitud. Por
último se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo
digestivo.

Enfermedades que afectan al sistema digestivo

 Apendicitis
 Colon irritable
 Peritonitis
 Úlcera gástrica
 Caries dentales
 Estreñimiento

La rama de la medicina que estudia el sistema digestivo es la Gastroenterología.

El MEDIO INTERNO
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El medio Interno: es un concepto definido por Claude Bernard a finales del siglo XIX, para indicar
el medio hidrosalino de un organismo, con sus propiedades fisico-químicas correspondientes,
que riega a todas y cada una de sus células (Gross, 1998 ) .

Como tal medio hidrosalino presenta unas propiedades físico - químicas que le caracterizan y
afectan directamente a la supervivencia de las células, como son: el pH, la temperatura,
la presión osmótica, densidad, gases, etc., así como la presencia de nutrientes esenciales,
productos resultantes del metabolismo celular y señales químicas informativas, que suponen un
continuo cambio de dichas propiedades, sin olvidarnos de los efectos que sobre las mismas
pueda ejercer la influencia del medio ambiente externo al organismo.

Está claro que las células viven inmersas en un entorno líquido y que su función celular depende
de una estabilidad en sus condiciones físico-químicas externas, por lo que las variables
mencionadas anteriormente, deben estar bajo un exhaustivo control, para que se mantengan
en un rango de valores aceptable para la supervivencia de las células y sus funciones. Es lo que
se conoce como HOMEOSTASIS, término acuñado (1928) por Walter B. Cannon (1871-1945), y
que describe todos los procesos fisiológicos coordinados por medio de los cuales, el medio
interno del organismo se mantiene en un estado de equilibrio.

Constitución del Medio Interno

Los líquidos o humores que forman el medio interno están constituidos por una solución acuosa,
rica en diversas sales minerales y sustancias orgánicas, que recibe el nombre de plasma y que se
reparte en tres fracciones importantes: sangre, plasma o líquido intersticial y linfa.

La sangre es el líquido que circula por los vasos sanguíneos, cuya función es repartir el líquido
por todo el cuerpo.

El plasma intersticial o líquido tisular es el humor que baña directamente los tejidos, ocupando
los espacios que existen entre las células. Procede del plasma sanguíneo, cuyos componentes,
excepto las grandes moléculas proteicas, son capaces de atravesar las finas paredes de los
capilares arteriales que se ramifican entre las células de los tejidos. La mayor parte del plasma
extravasado es recogido nuevamente por los capilares venosos, pero queda aproximadamente
una décima parte, que es la que constituye el líquido intersticial.

La linfa es el líquido que circula por los vasos linfáticos y constituye el vehículo de transporte de
las grasas absorbidas en el intestino. Se origina a partir del plasma intersticial, el cual penetra en
los capilares linfáticos, situados en los espacios intercelulares de los tejidos, constituyendo la
linfa. Estos capilares se van uniendo en vasos cada vez más gruesos, los cuales finalmente
desembocan en las venas del sistema circulatorio sanguíneo, por lo que la linfa acaba
mezclándose con la sangre.
LA SANGRE
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Características y funciones
Es un tejido cuya sustancia intercelular es líquida y recibe el nombre de plasma sanguíneo. Está
compuesta por proteínas, sustancias disueltas y células sanguíneas
La sangre es un líquido rojo, opaco y viscoso, cuyo volumen varía con relación al peso del
individuo; una persona de 70 kg tiene unos 5 litros. Cumple una serie de funciones, muy variables
e importantes, entre las que destacan:
 Transporte de alimentos y oxígeno desde los aparatos digestivo y respiratorio,
respectivamente, a cada una de las células.
 Transporte de productos de desecho desde las células a los órganos de excreción.
 Transporte de hormonas desde las glándulas endocrinas, donde se producen, a los
órganos donde van a ejercer su acción.
 Intervención en el mecanismo de regulación de la temperatura corporal.
 Defensa contra las infecciones, tanto fagocitaria como inmunitaria.
 Coagulación para evitar la pérdida de líquido por hemorragias.

Dentro de la sangre se pueden distinguir dos componentes fundamentales: una parte líquida o
plasma sanguíneo y un conjunto de células o glóbulos sanguíneos, que flotan en ese líquido.

Plasma sanguíneo
Está constituido principalmente por agua (90 %) que contiene en disolución proteínas (7 %), sales
minerales (1 %) y, en menor proporción, otras sustancias químicas muy diversas.
Las proteínas del plasma son, principalmente, de tres tipos: fibrinógeno, albúminas y globulinas.
El fibrinógeno es indispensable para la coagulación de la sangre; el plasma sin fibrinógeno recibe
el nombre de suero sanguíneo.

Las albúminas y globulinas tienen funciones muy complejas, relacionadas con el transporte de
sustancias específicas. Un grupo de globulinas, las y-globulinas, intervienen en la defensa
inmunitaria porque constituyen los anticuerpos.

Como la sangre es el vehículo de transporte a través de todo el organismo, contiene otras

muchas sustancias: glucosa, aminoácidos, colesterol, urea, vitaminas, hormonas, etc. Algunas de
estas sustancias son fuentes de energía, otras son productos de desecho, otras actúan sobre la
actividad de diferentes órganos, etc.

Células Sanguíneas
Existen tres grandes tipos de glóbulos sanguíneos: glóbulos rojos (hematíes o eritrocitos),
glóbulos blancos o leucocitos y plaquetas o trombocitos.

Eritrocitos.
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Son las células sanguíneas más numerosas (unos 5 millones/mm;). Tienen forma de disco
bicóncavo, carecen de núcleo y su citoplasma está cargado de hemoglobina, pigmento rojo que
da color a la sangre y que es capaz de combinarse con el oxígeno, formando oxihemoglobina. La
función de los eritrocitos es transportar oxígeno desde el aparato respiratorio a todas y cada una
de las células del organismo.

Leucocitos (6 (00-8 000/mm3)

Son células, incoloras y con núcleo, de diversos tipos cuya proporción relativa constituye la
llamada fórmula leucocitaria. Su función, en general, es la defensa y limpieza del organismo. Los
distintos tipos de leucocitos quedan esquematizados en la figura 6.3, pero sólo nos referiremos
a los más importantes: Neutrófilos, linfocitos y monocitos.

Neutrófilos: son los más abundantes, constituyendo aproximadamente el 70 % del total de

leucocitos. Su función es de defensa contra las infecciones por fagocitosis.

Linfocitos: se encuentran en una proporción alrededor del 23 %. Su función es la defensa

inmunitaria, pues reconocen los antígenos y elaboran los anticuerpos correspondientes
(globulinas). Se originan en los ganglios linfáticos y de la linfa pasan a la sangre; de ahí su nombre.

Monocitos o macrófagos: son los leucocitos más grandes y constituyen el 4 % del total, pero
también se encuentran repartidos por todo el cuerpo (tejido conjuntivo, hígado, etc.). El
conjunto de macrófagos del organismo recibe el nombre de Sistema Retículo endotelial, y su
función es de defensa y limpieza por fagocitosis.

Plaquetas (250 000/mm3)

No son auténticas células, sino fragmentos celulares sin núcleo y con gránulos típicos. Se originan
a partir de unas células de gran tamaño, los megacariocitos, de la médula ósea. Intervienen en
el pro

Coagulación de la Sangre
Tiene como finalidad taponar las heridas para evitar la pérdida de líquido por hemorragia. Es un
fenómeno complicado en el que intervienen múltiples factores, pero vamos a describirle de
modo muy esquemático.

El proceso de coagulación consiste en la transformación del fibrinógeno, proteína soluble del

plasma sanguíneo, en fibrina que es insoluble. La fibrina se deposita en forma de fibras
entrecruzadas en red, constituyendo el coágulo.

El paso de fibrinógeno a fibrina se debe a la intervención de una proteína denominada trombina.

Dicha proteína no se encuentra como tal en la sangre, sino en forma de una sustancia precursora
 23

inactiva, la protrombina o trombógeno. La conversión de protrombina (inactiva) en trombina

(activa) tiene lugar por acción de la tromboplastina en presencia de iones Ca++.

Por lo tanto, el proceso de coagulación se inicia con la ruptura de las plaquetas, al salir la sangre
de los vasos, con lo cual se libera tromboplastina.

El medio interno está conformado por dos Sistemas: Sistema Circulatorio, Sistema Linfático

EL SISTEMA CIRCULATORIO
Es la estructura anatómica compuesta por el sistema cardiovascular que conduce y hace circular
la sangre, y por el sistema linfático que conduce la linfa unidireccionalmente hacia el corazón.
 24

En el ser humano, el sistema cardiovascular está formado por el corazón, los vasos sanguíneos
(arterias, venas y capilares) y la sangre.

La función principal del aparato circulatorio es la de pasar nutrientes (tales como aminoácidos,
electrolitos y linfa), gases, hormonas, células sanguíneas, entre otros, a las células del cuerpo,
recoger los desechos metabólicos que se han de eliminar después por los riñones, en la orina, y
por el aire exhalado en los pulmones, rico en dióxido de carbono (CO2). Además, defiende el
cuerpo de infecciones y ayuda a estabilizar la temperatura y el pH para poder mantener
la homeostasis.

Tipos de sistemas circulatorios

Existen dos tipos de sistemas circulatorios:

Sistema circulatorio cerrado: En este tipo de sistema circulatorio la sangre viaja por el interior
de una red de vasos sanguíneos, sin salir de ellos. El material transportado por la sangre llega a
los tejidos a través de difusión. Es característico de anélidos, cefalópodos y de todos
los vertebrados incluidos el ser humano.

Sistema circulatorio abierto: En este tipo de sistema circulatorio la sangre no está siempre
contenida en una red de vasos sanguíneos. La sangre bombeada por el corazón viaja a través de
los vasos sanguíneos e irriga directamente las células, regresando luego por distintos
mecanismos. Este tipo de sistema se presenta en muchos invertebrados, entre ellos
los artrópodos, que incluyen a los crustáceos, las arañas y los insectos; y
los moluscos no cefalópodos, como caracoles y almejas. Estos animales tienen uno o varios
corazones, una red de vasos sanguíneos y un espacio abierto grande en el cuerpo
llamado hemocele.

La circulación de la sangre o circulación sanguínea describe el recorrido que hace la sangre

desde que sale hasta que vuelve al corazón. La circulación puede ser simple o doble:
 Circulación sanguínea simple, la sangre pasa una vez por el corazón en cada vuelta.
 Circulación sanguínea doble, la sangre pasa dos veces por el corazón en cada vuelta.

La circulación sanguínea también se clasifica en:

 Circulación sanguínea completa, no hay mezcla de sangre oxigenada y desoxigenada.
 Circulación sanguínea incompleta, hay mezcla de sangre oxigenada y desoxigenada.

EL CORAZÓN
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El corazón de los seres humanos y de la mayoría de los vertebrados más evolucionados se divide
en cuatro cámaras, es tetra-cameral. En otros animales solo tiene dos o tres cámaras, o incluso
una sola en forma tubular

El corazón es el órgano muscular principal del aparato circulatorio. En el ser humano es

un músculo hueco y piramidal situado en la cavidad torácica. Funciona como una bomba
aspirante e impelente, impulsando la sangre a todo el cuerpo.

En el ser humano su tamaño es como el puño de su portador. El corazón está dividido en cuatro
cámaras o cavidades: dos superiores, llamadas aurícula derecha (atrio derecho) y aurícula
izquierda (atrio izquierdo), y dos inferiores, llamadas ventrículo derecho y ventrículo
izquierdo. El corazón es un órgano muscular auto-controlado, una bomba aspirante e impelente,
formado por dos bombas en paralelo que trabajan al unísono para propulsar la sangre hacia
todos los órganos del cuerpo. Las aurículas son cámaras de recepción, que envían la sangre que
reciben hacia los ventrículos, que funcionan como cámaras de expulsión. La aurícula derecha
recibe sangre poco oxigenada desde:

Estructura del corazón

De adentro hacia afuera el corazón presenta las siguientes capas:

 El endocardio, una membrana serosa de endotelio y tejido conectivo de revestimiento

interno, con la cual entra en contacto la sangre. Incluye fibras elásticas y de colágeno,
vasos sanguíneos y fibras musculares especializadas, las cuales se denominan Fibras de
Purkinje. En su estructura encontramos las trabéculas carnosas, que dan resistencia para
aumentar la contracción del corazón.

 El miocardio, es una masa muscular contráctil. El músculo cardíaco propiamente dicho;

encargado de impulsar la sangre por el cuerpo mediante su contracción. Encontramos
también en esta capa tejido conectivo, capilares sanguíneos, capilares linfáticos y fibras
nerviosas.

 El pericardio es una membrana fibroserosa de dos capas, el pericardio visceral seroso

o epicardio y el pericardio fibroso o parietal, que envuelve al corazón y a los grandes vasos
separándolos de las estructuras vecinas. Forma una especie de bolsa o saco que cubre
completamente al corazón y se prolonga hasta las raíces de los grandes vasos. En conjunto
recubren a todo el corazón para que este no tenga alguna lesión.

Vaso Sanguíneo
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Un vaso sanguíneo es una estructura hueca y tubular que conduce la sangre impulsada por la
acción del corazón, que recogen la sangre de todos los rincones del cuerpo.
Los vasos sanguíneos se clasifican en tres grupos:

 Las arterias: son las encargadas de llevar la sangre desde el corazón a los órganos,
transportando el oxígeno (excepto en las arterias pulmonares, donde transporta sangre
con dióxido de carbono) y los nutrientes. Esta sangre se denomina arterial u oxigenada
en la circulación mayor y tiene un color rojo intenso. Las arterias tienen las paredes
gruesas y ligeramente elásticas, pues soportan mucha presión. Los músculos de sus
paredes, que son del tipo músculo liso(dependientes del sistema nervioso autónomo), les
permiten contraerse y dilatarse para controlar la presión arterial y cantidad de sangre que
llega a los órganos

 Las venas: llevan la sangre desde los órganos y los tejidos hasta el corazón y desde este a
los pulmones, donde se intercambia el dióxido de carbono (CO 2) con el oxígeno del aire
inspirado, (excepto en las venas pulmonares, donde se transporta sangre oxigenada). Esta
sangre se llama venosa y es de color más oscuro. Poseen válvulas unidireccionales que
impiden el retroceso de la sangre. Las venas de la circulación general traen sangre de
todas las regiones del cuerpo al atrio derecho del corazón. Incluyen las venas que se
vacían en el corazón, las que van a la vena cava superior y a la vena cava inferior.

 Los capilares: Vasos de paredes muy finas, que comunican las arterias con las venas. Se
caracterizan por el intercambio de sustancias entre sangre y tejidos

UNIVERSIDAD DOMINICANA O & M

PRÁCTICA DE BIOLOGÍA GENERAL
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PROF. LICDA. UCRANIA LISSETTE SANTANA ESCOTTO

NOMBRE__________________________________________________MAT____________

Selecciona la respuesta correcta:

1- Es la unidad mínima de la materia viva.
a-Célula b-Tejido c-Órgano d-Sistema

2-Contiene la información para regular las funciones de la célula y donde se encuentra el

material genético hereditario.
a-Célula b-Tejido c-Núcleo d-Sistema

3- Filosofo griego destacado en la etapa de Biología antigua.

a-Aristóteles b-Gregorio Mendel c-Robert Hooke d-Charles Darwin

4-En cuál etapa de la Biología surge el método científico.

a-Biología molecular b-Biología antigua c-Biología gral. d-Biología moderna

5- La rama de la Biología que estudia la Célula.

a-Biología b-Citología c-Histología d-Zoología

6-Observó la célula por primera vez:

a-Aristóteles b-Galileo Galilei c-Tomás Morgan d-Robert Hooke

7-Una clasificación de la célula según su estructura:

a-Procariota b-Vegetal c-Células madre d-Animal

8-Estructura de la célula que contiene el material genético hereditario:

a-Citoplasma b-Núcleo c-Membrana celular d-Organelos

9-Biologo dominicano destacado.

a-Gregorio Mendel b-Hooke c-Rafael Moscoso P. d-Aristóteles

10-Uno de los pasos del método científico.

a-Observación b-Aleación c-Metodología d-Calificación

11- Es una serie de pasos lógicos y ordenados que se aplican para resolver un problema.
a-Metodología b-Método científico c-Metódico d-Metafísica
2-Contesta Falso o Verdadero, según creas:
a. La pared celular de la célula vegetal está formada por celulosa________
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b. Los cloroplastos son los encargados de realizar la fotosíntesis_________

c. Los Cloroplastos son exclusivos de las células animales__________
d. La hipótesis es un paso del método científico__________
e. Robert Hooke observo la célula por primera vez___________
h. La clorofila es el pigmento que le da color verde a las plantas________
i. La Fase clara es una de las etapas de la Fotosíntesis________
j. La fotosíntesis es un proceso de nutrición realizado por los animales________

3 Al lado de cada rama de la Biología ponga su estudio.

a) Botánica.
b) Entomología
c) Genética
d) Fisiología
e) Citología

4-Completa:
a-Son las encargadas de llevar la sangre desde el corazón a los órganos________________
b-Llevan la sangre desde los órganos y los tejidos hasta el corazón y desde este a los
pulmones____________________________________
c- Es el órgano muscular principal del aparato circulatorio____________________________
d- Es un órgano común para dos aparatos, tanto para el digestivo como para el
respiratorio________________________________________________________________
e- Es el líquido que circula por los vasos linfáticos y constituye el vehículo de transporte de las
grasas absorbidas en el intestino____________________________________________

5-Responde:
a- ¿Cuáles son las células sanguíneas:
b- Menciona las tres capas que forman la estructura del corazón:
c- ¿Quién definió el término medio interno:
d- ¿Dónde comienza la digestión de los alimentos:
e- ¿Cuántos dientes tiene una persona adulta?