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Alfajores con dulce de leche,

estrellas de la merienda argentina.

Ingredientes:

- 150 gramos de manteca

- 70 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 170 gramos de harina leudante
- 80 gramos de Almidón de maíz
- Dulce de leche a gusto

Preparación:

Bate en un bol la manteca derretida con el azúcar. Luego, agrega el huevo y la harina tamizada junto con
el almidón. Mezcla hasta obtener una masa bien homogénea. Coloca el preparado en el refrigerador
hasta que se enfríe. Espolvorea la mesada con harina y estira la masa hasta que ésta alcance los dos
milímetros de espesor. Utiliza un molde redondo para cortar discos de seis centímetros de diámetro
puedes hacerlos más pequeños si así lo deseas.
Colócalos en una placa bien enmantecada al horno a 180° y déjalos entre ocho a diez minutos. Para el
segundo paso, debes esperar hasta que se enfríen los discos. Una vez que estén listos, toma una tapa,
unta la cantidad de dulce de leche que desees -puedes agregar almendras o nueces picadas, una
cucharada de frambuesa o lo que tu creatividad te inspire y cierra el alfajor con otra tapa. Puedes
comerlos así o hacerles un baño de chocolate para sellar bien el contenido.

¿Te animas a preparar esta receta? Si quieres inspirarte y conocer

otras fabulosas ideas de dulces, no te pierdas la segunda
temporada de El Desafío de Buddy Latinoamérica.