PRACTICA N° 14

BIODEGRADACIÓN ANAEROBIA DE RESIDUOS

AGROPECUARIOS: Metalogénesis en el fundo Casa
Blanca Lurín, Lima.
Nombre: Aguinaga Sánchez Liz Alexandra

I. INTRODUCCIÓN
Casa Blanca, es una pequeña finca conducida por Carmen Felipe-Morales y Ulises
Moreno, ambos Ingenieros Agrónomos, hoy docentes cesantes de la Universidad
Nacional Agraria La Molina. Esta pareja de esposos viven en la finca desde 1980 y
desarrollan una agricultura sustentable, aplicando los principios de la Agricultura
Ecológica y los conocimientos científicos transformados en prácticas y tecnologías
sencillas, pero viables y productivas.
Con el excremento de los cuyes logran crear su propio gas y su propio abono,
constituyéndose en uno de los pocos lugares del Perú que desarrolla este curioso
trabajo.
En este lugar se producen tres toneladas mensuales de excremento de cuy, este es
depositado en reservorios subterráneos, y debido a la descomposición obtienen gas
natural que almacenan en cámaras para llantas de camión, el mismo que utilizan
como elemento energético. Pero lo sorprendente de todo esto es que usan mucha
tecnología aunque ellos no lo demuestren. Finalmente, consideramos que este es un
sistema tecnológico alternativo no contaminante y que posibilita el reciclaje.
Casa Blanca es un sistema tecnológico alternativo no contaminante. De esta manera
se demuestra que una agricultura sana y limpia, conducida con un enfoque
agroecológico, es la mejor alternativa posible frente a una agricultura convencional
contaminante.

II. OBJETIVOS

2.1 Explicar la obtención de Biogás a partir del estiércol de cuy y rastrojos en el

fundo Casa Blanca, Lurín, Lima.
III. METODOLOGÍA
3.1 Producción de Compost
El compost es un material orgánico que resulta de la descomposición de
desechos orgánicos vegetales y animales. Para su elaboración se utilizó los
rastrojos provenientes de las cosechas, desechos de cocina y especialmente
heces de cuyes para la producción producción del biogás, además es un buen
abono para las plantas que por el contrario de abonos químicos mejora la calidad
del suelo.

3.2 El Biodigestor de Casa Blanca

Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestión en ausencia del
oxígeno de las bacterias que ya habitan en el estiércol para transformarlo en gas
y fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estiércol es criar
muchos cuyes (aproximadamente 1000 como máximo), los alimentan y el
excremento en una parte se convierten en compost y el resto va hacia el
biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al año 36 toneladas
aproximadamente. El Biodigestor lo que produce es biogás, biol y biosol. Con
ese biogás se puede cocinar, prender focos y también encender lámparas. El
biosol es usado como abono.
Biodigestor modelo chino que se usa en la finca Casa Blanca

3.3 El funcionamiento del biodigestor

El Biodigestor de Casa Blanca tiene una capacidad de diez metros cúbicos
La parte principal del Biodigestor es la cámara central. La cámara central posee
tres orificios: El orificio más importante es el orificio central, que se abre solo
una vez al año para la carga inicial y la descarga. Hay otro orificio llamado el
orificio lateral que sirve para la alimentación periódica y por último un orificio
que está conectado con una cámara lateral por donde sale el
BIOL.
 Pero en la finca casa blanca le hicieron una
modificación la cual consiste en una
pequeña compuerta que permite la fácil
extracción del
BIOSOL.

Las cargas del mismo se realizan de manera

semanal con una mezcla de ¼ de guano de
cuy fresco y agua, ocupando un volumen de
200 litros. Previa a la cargase extraen 200
litros de fertilizante orgánico, llamado biol.

3.4 Parada anual de mantenimiento

Una vez al año se efectúa la descarga total del biodigestor en la que se realiza
mantenimiento preventivo. Con este proceso se obtiene un producto llamado
bioabono sólido o BIOSOL con grandes propiedades fertilizantes. Para poner el
digestor de nuevo en funcionamiento se utiliza una carga inicial con una
composición diferente. Esta carga inicial juega un rol fundamental en la
producción de BIOGAS y el normal funcionamiento del biodigestor. Las
proporciones utilizadas de los diferentes componentes son:
- 1 Tn de pre-compost de un mes de preparación. Las mezclas de paja y
estiércol se dejan fermentar aeróbicamente.
- 200 litros de una solución de agua con cal al 2%, para estabilizar el PH de la
carga aportada que suele ser ácida.
- Completar con agua hasta un volumen de 8 m3 dejando libre 2 m3 para el
almacenamiento del gas producido.

Análisis de materiales:
Mat Orgánica Nitrógeno
Material P2O5 (%) K2O (%)
(%) total(%)

Guano de Cuy 66.5 1.98 1.80 4.86

Rastrojo de Maíz 89.2 0.98 - -

Los restos vegetales solo se añaden al biodigestor una vez al año ya que se
digieren con mayor dificultad.
Al cabo de un mes se inicia la producción sostenida de biogás y bio abono líquido.
El Biodigestor de Bioagricultura Casa Blanca viene funcionando eficientemente
desde su construcción hace 10 años y gracias a la producción de biogás se ha
 podido ahorrar de manera significativa el costo de energía eléctrica de la casa, así
como se ha evitado la compra de balones de gas para cocinar.

3.5 Explotación y uso de los subproductos:

El fertilizante orgánico líquido, el efluente que se obtiene mediante el proceso de
fermentación anaeróbica de residuos orgánicos, se aplica directamente al suelo o
en forma foliar. Este efluente constituye un fertilizante, cuyos elementos
nutritivos en su mayoría se encuentran en forma mineralizada, ello significa que
pueden ser inmediatamente absorbidos por las plantas. La dosis y la frecuencia de
aplicación dependerán de cada cultivo.
En este caso en concreto y debido a su formación a partir básicamente de guano
de cuy se tienen las siguientes características:

Características del Biol de Casa Blanca:

Componente Concentración
Conductividad eléctrica (dS/m) 14.7
pH 7.3
Sólidos en suspensión (gr/litro) 13.54
Materia orgánica (gr/litro) 4.74
Nitrógeno (mg/litro) 920.00
Fosforo (mg/litro) 92.20
Potasio (mg/litro) 2297.50
Calcio (mg/litro) 230.60
Magnesio (mg/litro) 151.20
Sodio (mg/litro) 667.50

Se sabe que contiene hormonas del grupo ácido Indolacético y Giberelinas.

También contiene vitaminas del grupo B (Tiaminas, Riboflavinas, Piridoxina,
Cianocobalina, Ácido Fólico, Acido Pantoténico) y aminoácidos como el
Triptofano.
Estos datos son muy importantes ya que el valor principal del biol es el de
activador biológico para las plantas.Sobre la aplicación del fertilizante existen
relativamente pocas investigaciones en diferentes condiciones de clima, suelos y
tipo de cultivo. El fertilizante sólido obtenido anualmente (BIOSOL) es el tercer
producto de se obtiene del biodigestor. Este abono cuando está recién extraído
tiene el aspecto de un lodo por su contenido en líquido. Pero posteriormente
cuando se orea, su aspecto es bastante similar al “compost” pero de una
coloración más oscura y estructura grumosa. Su análisis químico es:
 Características del fertilizante solido:
Componente Concentración
Contenido de humedad (%) 83.46
Materia orgánica (%) 60.33
Conductividad eléctrica dS/m 5.61
pH 7.6
Nitrógeno (%) 2.71
Fosforo (P2O5) en % 1.62
Potasio (K2O) en % 2.8
Calcio (CaO) en % 3.49
Magnesio (MgO) en % 2.26
Sodio (Na) en % 0.3
Azufre (S) en % 0.3
Boro (B) en ppm 64

3.6 Los beneficios del biogás:

El Biogás, también llamado “gas de cuyisea”, es un tipo de gas que se origina por la
acción de bacterias sobre sustancias orgánicas. Esta producción es una solución para
la contaminación del medio ambiente, ya que su proceso no contamina.
Un ejemplo de la fabricación de este gas es el centro de bioagricultura “Casa
Blanca”, a donde realizamos nuestra visita, para el conocimiento de este magnífico
proceso. El tamaño de Casa Blanca es de una hectárea, donde también siembran
cultivos como: lechuga, vid, ajos, etc. que son de consumo interno. En esta hacienda
se crían cuyes, que son alimentados de un alimento balanceado 100% natural
incluyendo las plantas de chala. Para hacer este grandioso proceso hay 3 cosas
fundamentales: paja, excremento de cuyes y el biodigestor.
El proceso comienza sembrando cultivos de chala y criando cuyes, después serán
recogidos y la caca de cuyes produciendo un bolo de estos dos elementos y
poniendo un tubo en el medio. Después de 3 meses aproximadamente las bacterias
desintegran este bolo, convirtiéndolo en compost. Este compost lo ponen en el
biodigestor. El biodigestor actúa como un estomago artificial, “digiriendo”, el
compost y emitiendo gases, fabricando el Biogás.
La producción de biogás es positiva. El biogás tiene muchos beneficios. El biogás
casi no tiene ninguna consecuencia negativa.
Uno de los beneficios es que no es costosa su elaboración, puesto que es producido
con el excremento de algunos animales. En este caso fue el excremento de cuy. La
producción de biogás no es muy contaminante porque es producto de un reciclado.
No es muy difícil producir biogás porque su elaboración solo necesita de un
biodigestor y la materia prima (guano).
 El biogás tiene muchos usos. Puede ser utilizado con fines domésticos, como para:
La cocción de alimentos y la producción de energía luminosa.

El biogás excedente es almacenado en cámara de llanta de camión Las personas a

quien se recomienda el uso del biogás, son aquellas que viven en zonas a donde no
llegue la electricidad o que tengan al menos una hectárea de terreno.

IV. LINCOGRAFÍA
http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/especiales/bioenergia/Congreso_Peru/07
_Felipe_Morales_Carmen.pdf

https://gasdecuyisea.wordpress.com/2009/08/11/el-biodigestor-de-casa-blanca/