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GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE EN EL MANEJO INTEGRADO DEl cultivo de

Maíz Duro
(Zea mays. L)
Estación Experimental tropical pichilingue

GUÍA Nº
julio, 2016
QUITO, ECUADOR
Guía para facilitar el aprendizaje en el manejo integrado del cultivo de maíz duro

Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias

Dirección de Transferencia de Tecnología

Estación Experimental Tropical Pichilingue

Núcleo de Desarrollo Tecnológico

´
CREDITOS
Autores: David Quiroz, Mayra Merchán
Coautores: Marlon Caicedo, Paul Villavicencio
Edición de texto: Javier Jiménez, Jose Luis Zambrano
Diseño: Lic. Andrés Correa
Ilustraciones: Lic. Carolina Estrella
Fotografías: Programa de Maíz de la Estación Experimental Tropical Pichilingue

Publicado en Quevedo, Ecuador

Cita bibliográfica

Quiroz, D, Merchán M, (2016). Guía para facilitar el aprendizaje en el manejo


integrado del cultivo de maíz duro (Sea maíz L.) Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP). Estación Experimental Tropical
Pichilingue. Quevedo, Ecuador. Páginas 126.
´
PRESENTACION
INSTITUCIONAL

El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) a través de


la Dirección de Transferencia de Tecnología (DTT), en su afán de disponer
herramientas de aprendizaje que permitan llegar de forma clara con las
diferentes alternativas tecnológicas hacia los agricultores, ha elaborado
Guías de Aprendizaje en varios cultivos apoyándose en el enfoque de
gestión del conocimiento, el cual está dirigido a construir o reconstruir un
saber en forma participativa, orientando a mejorar los niveles tecnológicos
de la población a la cual va dirigida y a los sistemas productivos a los que
éstos se dedican.

En este sentido la “Guía técnica para facilitar el aprendizaje en el manejo


integrado del cultivo de maíz (Zea mays L.)” está integrada por
conocimientos técnicos y metodológicos elaborados mediante reuniones
técnicas de Investigadores y Transferencistas. En estas reuniones se
desarrollaron cada una de las competencias necesarias para formular los
objetivos de aprendizaje orientando al desarrollo de los contenidos y
ejercicios de aprendizaje.

Esta guía está formada por actividades prácticas utilizadas por técnicos en
el campo de la agricultura; herramientas que permitirán desarrollar los
conocimientos y mejorar las destrezas prácticas en los agricultores.

Los usuarios de esta guía son técnicos extensionistas responsables de


llevar las alternativas tecnológicas hacia los agricultores, sin embargo
también puede ser usada por todas aquellas personas u organismos que
desarrollan actividades de capacitación y extensión agrícola.

DR. JUAN MANUEL DOMINGUEZ


DIRECTOR EJECUTIVO
INIAP

1
´
INTRODUCCION
El maíz duro en el Ecuador es una de las pocas especies que se cultivan a nivel
nacional (costa, sierra, oriente y galápagos), por lo que es considerado uno de
los productos agrícolas más importantes, tanto para consumo humano como
por su uso en la agroindustria.

Siendo la agricultura el mayor componente del PIB del Ecuador (17.5%); y la


Cadena del Maíz representa el 3% del PIB agrícola, es el único cultivo con
cobertura nacional que cubre una superficie de siembra aproximada de 500 mil
hectáreas, de las cuales, la mitad es maíz amarillo duro cristalino, base de la
Cadena del Maíz, que en su gran mayoría se siembra en el litoral ecuatoriano;
mientras que el otro 50% es maiz de altura, de subsistencia para un alto numero
de pequeños agricultores, caracterizados por un bajo ingreso económico y que
constituye además la base de la dieta de la población rural andina.

Bajo el enfoque de cadenas productivas, la del maíz duro comprende a los


productores agrícolas, a las industrias fabricantes de alimentos balanceados y
snacks y al sector avícola. Este cultivo representa alrededor del 2% del PIB
agrícola nacional, con una inversión total, en la cadena, de alrededor de
novecientos millones de dólares.

La distribución geográfica de la producción de maiz duro en la Costa se


concentra el 80% de la superficie (Los Ríos 40%, Manabí 18% y Guayas 19% y
3% entre Esmeraldas y El Oro); en la Sierra, el 17%, ubicadas básicamente en
Loja y Bolívar; en la Amazonía un 3%.

Bajo esta realidad, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias


(INIAP), dentro de su misión de investigar, desarrollar tecnología, generar
procesos de innovación y transferencia tecnológica en el sector agropecuario,
agroindustrial y agroforestal para contribuir al desarrollo sostenible del Ecuador,
a través de la Dirección de Transferencia de Tecnología desarrolla programas
continuos de capacitación a extensionistas, técnico de instituciones privadas y
promotores agrícolas vinculados con al asesoramiento agropecuario, objeto
para el cual se desarrollan publicaciones metodológicas orientadas a fortalecer
estos objetivos.

La guía para facilitar el aprendizaje en el manejo integrado del cultivo de arroz


(Sea maíz L.), es una herramienta técnica concebida y preparada para que sea
un apoyo al técnico extensionista en su objetivo de capacitar y transferir
tecnología al agricultor, propósito que cumple el Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca.

2
INDICACIONES PARA LOS USUARIOS
´
DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Los usuarios de la presente guía deben tener en cuenta las siguientes
consideraciones:

Indicaciones para el facilitador antes de iniciar la sesión

SECUENCIA TEMATICA
´
Elaborar un cronograma de capacitación que permita guiar y clarificar la secuencia
de temas en función a las demandas de los participantes. Considerar el estado de
desarrollo del cultivo así como el tiempo que demanda la ejecución de cada práctica
para definir el número de sesiones o llamadas de capacitación.

Revisar detenidamente los contenidos de la guía


La guía provee de información esencial e instrucciones al facilitador para abordar
una temática de capacitación, sin embargo cada práctica debe ser probada y
adaptada a las condiciones sociales y agroecológicas de cada zona. Esta guía no
pretende tratar los temas a profundidad, otras fuentes bibliográficas, como
manuales, trípticos, artículos científicos; deben ser revisados por el facilitador si
requiere ampliar sus conocimientos.

Conseguir los materiales descritos para el desarrollo de cada práctica

Proveer la disponibilidad de materiales que se utilizarán en la capacitación y revisar


si son adecuados para los participantes con los cuales se trabajará.

Ubicar un espacio físico apropiado


Entre las prácticas se desarrollan actividades como elaboración de dibujos, trabajos
en papelotes, observación de muestras, prácticas de campo, entre otras, que
requieren seleccionar el espacio adecuado para el desarrollo de la capacitación,
creando un ambiente apropiado para el aprendizaje.

Opcional
En caso de ser necesario evaluar de manera objetiva los conocimientos de los
participantes, se deben preparar materiales para una evaluación inicial y final.

3
INDICACIONES PARA LOS USUARIOS
´
DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Actividades a desarrollar con los participantes durante la sesión

Presentación y aclaración de expectativas


Bienvenida a todos los participantes. Se recomienda ser breves.
Presentación de los participantes.
Presentación del facilitador y de los temas a tratarse.
Para conocer lo que los participantes esperan de la capacitación se
puede proponer preguntas tales como ¿para qué nos hemos reunido
este día?
Es indispensable dar a conocer la agenda o el tiempo que se
empleará en la sesión.

Evaluación inicial de conocimientos


Para motivar a los participantes a interesarse en el tema, rescatar sus
conocimientos y, al mismo tiempo, establecer una idea general sobre su nivel de
conocimiento, se pueden realizar preguntas exploratorias referentes al tema a
tratarse.

Desarrollo de la temática de capacitación


Iniciar compartiendo con los participantes los objetivos de aprendizaje, éstos
pueden ser escritos de manera resumida sobre un papelote o tarjetas para todos
tener presente hacía donde se va a llegar. En el desarrollo de la capacitación asegu-
rarse de que todos los participantes se involucren en el proceso de aprendizaje.

Cada práctica presenta la siguiente estructura


Tema. Descripción de la temática a abordarse con los participantes.
Objetivo de aprendizaje. Lo que el participante estará en capacidad de realizar al
término de la práctica.
Tiempo. Duración aproximada de la práctica.
Materiales. Lista de materiales requeridos a emplearse en la práctica.
Procedimiento. Conjunto de instrucciones sistemáticas para que el facilitador guíe el
desarrollo del proceso de aprendizaje.
Notas técnicas. Información técnica a ser estudiada por el facilitador.

4
INDICACIONES PARA LOS USUARIOS
´
DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Actividades finales

Síntesis
Para reforzar los objetivos de aprendizaje, al final de la sesión el facilitador hará una
síntesis sobre los temas tratados en la capacitación.

Evaluación final de conocimientos


Para evaluar si los objetivos de aprendizaje se cumplieron se recomienda pedir a
varios participantes seleccionados al azar realizar algunas actividades referentes a
la prácticas desarrolladas.

Retroinformación
Preguntar el criterio de los participantes respecto a las prácticas abordadas así
como a la logística del evento.

5
Tabla
De contenidos

MÓDULO 1
Presentación

MÓDULO 2
Introducción

Pag.

MÓDULO 3
Módulo 1 ACTIVIDADES PRESIEMBRA 7

Módulo 2 ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO 24

MÓDULO 4
Módulo 3
RECONOZCAMOS LAS PLAGAS 60
en nuestro cultivo

Módulo 4 COSECHA Y POSCOSECHA 107

6
MODULO
´ 1

ACTIVIDADES
PRESIEMBRA
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Introducción

MÓDULO 1
La producción exitosa de maíz, requiere de sólidas prácticas agronómicas de manejo del
cultivo; prácticas que empiezan desde la selección de las tierras apropiadas, utilización de
semilla de calidad, así como también de un programa efectivo de manejo de nutrientes y
control de enfermedades y plagas, de tal manera que se asegure los máximos rendimientos.

Es importante conocer la fenología de un cultivo para elaborar un buen calendario de siembra


y de esa manera evitar pérdidas y aumentar las ganancias. En el cultivo de maíz se podría
decir que no hay un tiempo exacto del desarrollo de las fases ya sean vegetativas o
reproductivas ya que estas varían según las variedades o híbridos pero se estima un tiempo
de 17 a 18 semanas desde el inicio de la siembra hasta la cosecha

Estructura del módulo actividades PRESIEMBRA

Práctica 1
Identifiquemos las etapas fenológicas
o de desarrollo del cultivo de maíz
duro

Práctica 2
Aprendamos a tomar una muestra de
suelo

Práctica 3
Conozcamos los diferentes formas de
preparar el suelo y su importancia

8
PRÁCTICA 1
Identifiquemos las etapas fenológicas o de
desarrollo del cultivo de maíz duro

MÓDULO 1
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de:

Describir cada una de las etapas de desarrollo o fenológicas del cultivo.


Desctibir las plagas que afectan en cada etapa fenológica.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
Caja de colores.
Marcadores.
Papelotes.
Cinta masking

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes los objetivos de la práctica.


2. En plenaria el facilitador formará grupos de trabajo y entregará materiales
2.
(papelote, marcadores de colores, cinta masking).

3. Se solicitará a cada grupo que dibujen en el papelote las etapas fenológicas


3.
o de desarrollo del cultivo de maíz duro e identificaranz el nombre de cada
etapa.

4. De acuerdo a las etapas identificadas definir cada una de las actividades a


4.
realizar en el campo durante todo el ciclo del cultivo, para lo cual se
trabajará en la siguiente matriz:

9
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

1 2 3 4 5 6 7
Etapa

MÓDULO 1
fenológica

Actividad
de campo

5. Cada
5. grupo presentará sus resultados, donde el facilitador complementará
con la información técnica en cada una de las fases de desarrollo o
fenológicas

6. Al finalizar la práctica el facilitador resumirá la importancia de cada una de las


6.
actividades a realizar en las etapas fenologicas con la finalidad de manejar
adecuadamente el cultivo.

10
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

MÓDULO 1
FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE MAÍZ DURO

No todas las plantas en el campo llegan a una etapa en particular, al mismo


tiempo. Por lo tanto, los investigadores asumen que el cultivo alcanza una
etapa específica cuando al menos el 50% de las plantas presentan las
características correspondientes.

ETAPAS DE DESARROLLO DEL


CULTIVO DEL MAÍZ DURO

Las etapas de crecimiento en maíz se dividen en dos grandes categorías:

Vegetativa (V)
Reproductiva (R)

Además, las etapas de crecimiento se pueden agrupar en cuatro grandes


períodos (ver Tabla 1 para más detalles):

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GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Crecimiento de las plántulas (etapas VE y V1)


Crecimiento vegetativo (etapas V2, V3... Vn)

MÓDULO 1
Floración y la fecundación (etapas VT, R0, y R1)
Llenado de grano y la madurez (etapas R2 a R6)

Tabla 1. Etapas de crecimiento.


Etapa DDS Características
VE 5 El coleÓptilo emerge de la superficie del suelo
V1 9 Es visible el cuello de la primera hoja.
V2 12 Es visible el cuello de la segunda hoja.

Es visible el cuello de la hoja número “n”. (“n” es igual al número definitivo de


Vn hojas que tiene la planta; “n” generalmente fluctúa entre 16 y 22, pero para la
floración se habrán perdido las 4 a 5 hojas de más abajo.)

VT 55 Es completamente visible la última rama de la panícula.


R0 57 Antesis o floración masculina. El polen se comienza a arrojar.
R1 59 Son visibles los estigmas.
Etapa de ampolla. Los granos se llenan con un líquido claro y se puede ver el
R2 71
embrión.
R3 80 Etapa lechosa. Los granos se llenan con un líquido lechoso blanco.
Etapa lechosa. Los granos se llenan con una pasta blanca. El embrión tiene
R4 90
aproximadamente la mitad del ancho del grano.
Etapa dentada. La parte superior de los granos se llena con almidón sólido y,
cuando el genotipo es dentado, los granos adquieren la forma dentada. En los
R5 102
tipos tanto cristalinos como dentados es visible una “línea de leche” cuando se
observa el grano desde el costado.
Madurez fisiológica. Una capa negra es visible en la base del grano.
R6 112
La humedad del grano es generalmente de alrededor del 35%.

DDS: Número aproximado de días después de la siembra en ambientes


tropicales, donde las temperaturas máxima y mínima pueden ser de 33°C y
22°C, respectivamente. En los ambientes más fríos, se amplían estos
tiempos.

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PRÁCTICA 2
Aprendamos a tomar una muestra de suelo

MÓDULO 1
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de realizar de
forma adecuada un muestreo de suelos siguiendo las recomendaciones
técnicas necesarias.

TIEMPO
2 horas

MATERIALES
Pala o barreno
Machete
Balde limpio
Fundas plásticas
Tarjetas para identificación
Tarjetas de cartulina.
Cuchillo.
Lápiz.
Terreno donde se procederá a tomar la muestra de suelo

Procedimiento

1.1. Solicitar a los participantes que se dirijan al terreno donde se va a relizar la


práctica.

2. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2.
3. En plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Sabe por qué
3.
es importante realizar el análisis de suelos? ¿Cómo tomaría usted la
muestra de suelo en su terreno? ¿Qué precauciones debe tener al
momento de realizar la toma de muestra? Anotar las respuestas en
papelote.

13
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

4. En
4. plenaria el facilitador realizará una demostración de cómo tomar la
muestra de suelos, siguiendo los siguientes pasos:

MÓDULO 1
4.1. Recorrer todo el terreno y elaborar un plano o croquis.

4.2. Identificar el área con caracteristicas similiares de suelos (manejo,


topografia, vegetación, drenaje).

4.3. En una parcela no mayor a 5 ha (unidad de muestreo) tomar de 20 a 25


submuestras, efectuando un recorrido en forma de zig-zag, tratando de
cubrir toda la superficie del lote.

4.4. Limpiar la superficie del suelo donde se procederá a tomar la muestra.

4.5. Con ayuda de la pala proceder a realizar un hoyo en forma de “V” de 20


cm de profundidad.

4.6. Sacar de una de las paredes del hoyo una tajada de suelo de 5 cm de
grosor, de la cual con ayuda de un machete se eliminará los extremos
dejando así una submuestra de 2 a 5 cm.

14
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

5. El facilitador en plenaria procederá a formar grupos de trabaja de acuerdo


5.
al número de participantes y entregadará el área del lote donde deben

MÓDULO 1
tomar la muestra de suelo, siguiendo la técnica explicada anteriormente.

6. Cada
6. submuestras tomadas por los grupos procederán a colocar en un
balde grande para proceder a mezcla todo con la finalidad de obtener una
muestra homogénea que se indentifique con todo el terreno.

7.7. Colocar en doble funda un kilogramo de la mezcla de suelo obtenido ante-


riormente.

15
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

8. Identificar
8. la muestra apoyandose en una tarjeta de cartulina donde
constarán los siguientes datos:

MÓDULO 1
Nombre del lote.
Nombre del propietario
Cultivo anterior.
Cultivo a sembrar
Fecha del muestreo.

9. Posteriormente se seleccionará a un participante para que envie la muestra


9.
de suelo al laboratorio para su correspondiente análisis químico y
determinen la recomendación técnica apta para el cultivo a establecerse.

16
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 1
10. En plenaria el facilitador conjuntamente con los participantes retomarán las
10.
preguntas realizadas al inicio de la práctica donde mediante una lluvia de
ideas determinarán las areas donde no se deben tomar las muestras de
suelo y que precauciones deben tener.

17
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

MÓDULO 1
MUESTREO DE SUELO

El análisis quimico de una muestra de suelo, determina la capacidad de éste


para suministrar los nutrientes esenciales en las cantidades adecuadas para
todo el ciclo del cultivo. Por ello, el análisis de suelo es la mejor guía para el
diagnóstico de sus condiciones, lo que permitirá una mejor planificación de
las actividades y manejos ajustando los insumos de producción.

Cabe recalcar que la principal causa de errores en el análisis de suelos es el


muestreo; razón por la cual, para un buen plan de fertilización se debe
obtener una muestra de suelo lo más homogeneamente posible
representando así el estado de fertilidad del lote donde fue tomada.

¿Cuáles son las condiciones a tomar en cuenta en el muestreo del


suelo?

Época: Es definida por las condiciones climáticas, la muestra de suelo


se debe tomar de 1 mes antes de la siembra.

Profundidad: Está determinada por la capa de suelo ocupada por la


mayor cantidad de raíces y generalmente la adecuada es de 10 a 20 cm
de profundidad.

Frecuencia: Se debe realizar cada vez que se va a implementar un


cultivo.

Recomendaciones a tener para el realizar el muestreo:

Realizar el muestreo con un mes de anticipación a la siembra.


Realizar el muestreo antes de preparar el suelo.
Limpiar bien los materiales a ser usados en el muestreo.
Tener cuidado de no colocar la tarjeta de identificación en contacto con
el suelo.
Colocar la muestra de suelo en fundas plásticas, no se recomienda el
uso de fundas de papel.
No tomar la muestra de los siguientes lugares:

18
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Sitios recién fertilizados.


Sitios próximos a viviendas, galpones, corrales, al pie de caminos,
cercas o zanjas.

MÓDULO 1
En lugares de acumulación de estiércol.
En zonas pantanosas o erosionadas.
En aéreas quemadas.
En suelos muy mojados o húmedos.

Una vez tomada la muestra de suelo se procede a enviar al laboratorio de


suelos para su análisis correspondiente el cual nos ayudará a interpretar el
contenido nutricional de nuestro suelo y así complementarlo elrequerimiento
del cultivo con la utilización de fertilizantes como se muestra en la pg. 44
Módulo 2 práctica 4.

19
PRÁCTICA 3
Conozcamos los diferentes formas de preparar el
suelo y su importancia

MÓDULO 1
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de identificar
las ventajas y desventajas de cada forma de prepara el suelo.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
Papelotes
Cinta maskin
Marcadores

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Enumere las
2.
diferentes formas de preparar el suelo?¿Describa las ventajas y
desventajas que tienen cada forma de prepara el suelo? ¿Qué actividades
realiza adecuadamente para prezparar el suelo antes de la siembra?.
Anotar las respuestas en papelotes.

3. Formar 3 grupos de trabajo y entregar materiales. El facilitador sorteará al


3.
azar la forma de prepara el suelo (labranza cero, minima y convencional)
que trabajará cada grupo.

4. En
4. plenaria el facilitador presentará la matriz de trabajo donde definiran
cada grupo las ventajas y desventajas de cada forma de prepara el suelo de
acuerdo a sus experiencias.

20
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Forma de preparar
Ventajas Desventajas
el suelo

MÓDULO 1
5. Al cabo de 20 minutos cada grupo presentará sus resultados propiciando
5.
así un debate con el resto de los participantes.

6. En plenaria conjuntamente con el facilitador mediante una lluvia de ideas se


6.
definirá las diferencias entre cada forma de preparar el suelo apoyandose
en la siguiente matriz:

Labranza Labranza
Caracteristica Labranza Cero
mínima convencional
Tiempo de duración
Profundidad de las
labores
Tipos de implementos
agrícolas a emplear
Número de labores
que se realizan

7.7. Alfinalizar la práctica el facilitador conjuntamente con los participantes


apoyandosé en las matrices trabajadas anteriormente procederan a definir
los pasos para realizar una buena preparación de suelo.

21
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

MÓDULO 1
LABRANZA

En forma general la preparación del suelo, conocida también como labranza,


busca crear condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos. En
términos específicos la labranza permite:

Generar en el suelo condiciones adecuadas para el buen movimiento del


agua y el aire, evitando que se formen en el suelo capas duras que limiten
la penetración y el crecimiento de las raíces.

Contribuir a que el suelo disponga de más nutrientes para la planta,


incorporándole restos de cosecha y materia orgánica como abono,
favoreciendo así la actividad de organismos que mejoren su fertilidad.

Tipos de labranza
Labranza Cero
Se lo práctica en aquellos lugares, donde la topografia del terreno no se
puede utilizar maquinaria para preparar el suelo, o para evitar la pérdida del
suelo debido a la erosión.

En esta práctica se recomienda dejar los residuos de la cosecha anterior


sobre el suelo formado un mulch (no quemar, si lo realiza hacerlo de forma
moderada y en el lugar donde no se siembre). Despues se debe proceder a
realizar un control manual o quimico de las malezas presentes.

Labranza mínima o reducida


Tiene como proposito utilizar lo menos posible la maquinaria sobre el terreno,
a fin de evitar: la erosión, la compactación y conserva la estructura y
humedad del suelo. Para esta labor se utilizan maquinas de siembra directa,
por lo que previamente hay que eliminar las malezas existentes en el suelo
mediante la utilización de herbicidas denominados quemantes.

22
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Labranza convencional

MÓDULO 1
Se trata de preparar el terreno lo mejor posible para formar una “cama de
siembra” de unos 8 a 10 cm de profundidad, que permita un contacto directo
entre las partículas finas y húmedas del suelo con la semilla, garantizando
una rápida germinación y facilitando la emergencia de las plantulas.

Se recomienda utilizar el arado (labranza primaria), cuyo objetivo es la de

MÓDULO 2
enterrar el rastrojo de la cosecha anterior y las malezas presentes. Esta
operación se realiza a una profundidad de 20 a 25 cm. Luego se realiza dos
pases de rastra (cruza y recruza) prndo conseguir un buen desmenuzamiento
del suelo.

Cada año se debe variar la profundidad de preparación del suelo para así
evitar la compactación bajo la capa arable, que llega a dificultar la penetracion
de las raices y limitar la capacidad de absorver agua y nutrientes.

Cuando exista capas endurecidas se puede utilizar el arado de cince, o de ser


posible un subsolador para romperlas. Dicha labor se debe realizar cuando el
suelo está seco y así obtener una mayor fragmentacion de la zona
compactada.

Época y condiciones para la preparación del suelo

En la preparación del suelo se debe considerar:

Es aconsejable preparar al suelo un mes antes de la siembra para que


la materia orgánica existente tenga su adecuada descomposición.

Los suelos de textura arenosa, limosa y franca requieren de una bajo


número de operaciones de labranza para establecer condiciones ideales
para el crecimiento de las raíces.

Los suelos arcillosos requieren de un mayor número de operaciones


para que estén listos y dejar crecer las raíces.

Un suelo que ha sido ocupado con pasturas permanentes presenta


mejores características para ser sembrado.

23
MODULO
´ 2

ESTABLECIMIENTO
DEL CULTIVO
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Introducción

Antes de realizar la siembra se selecciona la semilla, la cual es la parte esencial, que permite
obtener una mayor eficiencia de los recursos productivos (tierra, insumos, agua, mano de obra,
etc). En términos simples, el suelo más fértil, el agua más abundante, los mejores productos
fitosanitarios, pierden su valor en ausencia de una buena semilla.

MÓDULO 2
Sin embargo cabe recalcar que el maíz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de
elementos minerales ya que las carencias en la planta se manifiestan cuando algún nutriente
mineral está en defecto o exceso. Por lo que es de suma importancia realizar el análisis de
suelos con la finalidad de dar los nutrientes necesarios para el cultivo.

Estructura del módulo ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

Práctica 1 Práctica 6
Reconozcamos los diferentes híbridos Realicemos a tiempo nuestro control
de maíz duro de malezas

Práctica 2
Realicemos las pruebas de germinación
en semillas de maíz duro

Práctica 3
Desinfectemos nuestra semilla

Práctica 4
Conozcamos la cantidad de fertilizante
a aplicar en nuestra parcela

Práctica 5
Realicemos la siembra de nuestra
parcela

25
PRÁCTICA 1
reconozcamos los diferentes híbridos de maíz duro

OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de describir
cada una de caracteristicas que presentan los diferentes híbridos de maiz

MÓDULO 2
duro recomendados.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
1 kilogramo de semilla de los diferentes híbridos de maíz duro (INIAP
H-551, INIAP H-553, INIAP H – 601, INIAP H-602, I-almendral, I-lojanito).
2 Mazorcas de cada uno de los híbridos de maíz duro (INIAP H-551, INIAP
H-553, INIAP H – 601, INIAP H-602, I-almendral, I-lojanito).
Semilla y mazorcas del hibrido que el agricultor siembra.
Caja de colores.
Marcadores.
Papelotes
Cinta Masking
Regla
Cartilla de cada una de los hibridos

PROCEDIMIENTO

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.

2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Qué híbridos


2.
de maíz duro siembra en su lote? ¿Conoce la diferencia entre una variedad
y un híbrido? Anotar las respuestas en papelotes.

26
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

3. Formar tres grupos de trabajo y entregar materiales (semilla de dos hibridos


3.
de maíz duro diferentes a cada grupo, mazorcas de las semillas
entregadas, papelotes, marcadores, regla, cinta masking).

4. Solicitar a cada grupo agrupar las muestras de semillas y panojas, según


4.
las características del grano (color, forma, tamaño…) y forma de la
mazorca.

MÓDULO 2
5. Identificar
5. y caracterizar cada material, para lo cual proceder a llenar la
siguiente matriz con la participación activa de los participantes.

Matriz para identificar el híbrido de maíz duro que siembran en la zona,


según sus características

INIAP INIAP H INIAP INIAP I- I-


Características
H-551 – 553 H-601 H-602 Almendral Lojanito
Altura de la
mazorca
Diámetro de la
mazorca
Color de grano
Forma del grano
Resistencia a
plagas
Resistencia a
enfermedades

6. Cada grupo presentará sus resultados, donde con apoyo del facilitador se
6.
complementará la información técnica. Para lo cual se entregará a cada
grupo una cartilla de los hibridos de maíz duro.

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GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 2
7.7. Al finalizar la práctica el facilitador retomará las preguntas iniciales donde
explicará brevemente las condiciones de adaptación de los híbridos
mejorados y definir a las zonas o localidades adecuadas para su cultivo,
considerando la demanda del mercado. Adicionalmente mediante un
conversatorio con los participantes definiran el concepto de híbrido y
variedad.

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GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES HÍBRIDOS
MEJORADOS DEL INIAP

MÓDULO 2
Manchas Tipo de híbrido
foliares Triple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

5,5 t/ha
Acame
Tolerante Ciclo
vegetativo
120 días
Longitud
de mazorca Floración
19.5 cm femenina
52 días

Diámetro Altura de
de mazorca INIAP H-551 planta
4 cm
220 cm

Mazorca
Ligeramente Inserción de
cónica mazorca
120 cm.
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo

29
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Manchas Tipo de híbrido


foliares Simple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

7 t/ha
Acame
Tolerante Ciclo
vegetativo
110 días
Longitud
de mazorca Floración

MÓDULO 2
17 cm femenina
55 días

Diámetro Altura de
de mazorca INIAP H-553 planta
5 cm
235 cm

Mazorca
Ligeramente Inserción de
cónica mazorca
121 cm
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo

Manchas Tipo de híbrido


foliares Simple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

7,3 t/ha
Acame
Resistente Ciclo
vegetativo
120 días
Longitud
de mazorca Floración
19 cm femenina
52 días

Diámetro Altura de
de mazorca INIAP H-601 planta
5 cm
232 cm

Mazorca
Cónica Inserción de
cilíndrica mazorca
118 cm
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo
30
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Manchas Tipo de híbrido


foliares Simple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

8,9 t/ha
Acame
Resistente Ciclo
vegetativo
120 días
Longitud
de mazorca Floración

MÓDULO 2
20 cm femenina
56 días

Diámetro Altura de
de mazorca INIAP H-602 planta
5 cm
290 cm

Mazorca
Cónica Inserción de
cilíndrica mazorca
160 cm
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo

Manchas Tipo de híbrido


foliares Simple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

8,3 t/ha
Acame
Resistente Ciclo
vegetativo
135 días
Longitud
de mazorca Floración
20 cm femenina
62 días

Diámetro Altura de
de mazorca INIAP H-824 LOJANITO planta
5 cm
240 cm

Mazorca
Cónica Inserción de
cilíndrica mazorca
120 cm
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo
31
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Manchas Tipo de híbrido


foliares Triple
Tolerante Rendimiento
Semilla
Certificada

6,07 t/ha
Acame
Resistente Ciclo
vegetativo
140 días

MÓDULO 2
Longitud
de mazorca Floración
20 cm femenina
70 días

Diámetro Altura de
de mazorca Almendral planta
5 cm
250 cm

Mazorca
Ligeramente Inserción de
cónica mazorca
120 cm
Textura
de grano Color de
Cristalino grano
Amarillo

32
PRÁCTICA 2
Realicemos la prueba de germinación en semillas
de maíz duro
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de realizar

MÓDULO 2
pruebas de germinación en una muestra de semilla de maíz duro.

TIEMPO
3 horas

MATERIALES
1 libra de semilla de INIAP H-601
1 libra de semilla de INIAP H-Lojanito
1 libra de semilla del agricultor
4 Bandejas plásticas (30 cm x 40 cm)
50 Laminas de papel absorbente
Atomizador
Agua
Tarjetas para identificación

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes ¿Cuál es la importancia de
2.
utilizar semilla certificada? ¿Qué problemas ocasionaria utilizar una semilla
de mala calidad? Anotar las respuestas en papelotes.

3. Forman
3. 4 grupos de trabajo y entregar los materiales (el facilitador
entregará a dos grupos media libra de semilla del agricultor y a los otros 2
grupos media libra de semilla de híbridos de maíz duro mejorados diferente
a cada uno).

33
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

4. Solicitar a cada uno de los grupos realizar las siguientes actividades:


4.
De los muestras entregadas tomar 100 semillas.

MÓDULO 2
Colocar sobre cada bandeja plástica una lámina de papel absorbente.
Sobre la cual se colocará las semillas de los híbridos distribuidas en 10
filas con 10 semillas cada una.

Cubrir las semillas con papel absorbente y con ayuda del atomizador
rosear agua limpia sobre el papel hasta tener una humedad conside-
rable.

34
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Seleccionar un participante para que observe diariamente que el papel


absorbente esté húmedo y así las semillas puedan germinar.

Despues de 15 días se debe contar el numero de semillas germinadas.

MÓDULO 2
En plenaria el facilitador realizará conjuntamente con los participantes
el cálculo del porcentaje de germinación de cada muestra, para lo cual
se guiará en el siguiente ejemplo:

Total semillas = 100


Semilla no germinada = 10

Restar = 100 - 10 = 90 semillas germinadas = 90 % de germinación

35
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

5. En
5. plenaria cada grupo anotará el resultado obtenido de la prueba de
germinación realizada.
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
%
germinación

6. Mediante
6. un conversatorio se analizará cada porcentaje de germinación

MÓDULO 2
obtenida y así definir el porcentaje sugerido para ser una semilla de calidad.

7.7. Al finalizar la práctica el facilitador fortalecerá sobre los beneficios de utilizar


semilla de calidad y así obtener un buen desarrollo del cultivo.

36
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
SEMILLA DE CALIDAD

Se considera semilla de calidad cuando cumple los siguientes atributos:

MÓDULO 2
Pureza varietal

Cuando el genotipo (lo que no se ve) y el fenotipo (lo que se ve) se trasmiten
de generación en generación por el proceso de reproducción o conjunto de
características genuinas (genotipo) de la variedad, que se transmiten de
generación en generación.

Pureza fisica

Se refiere a la no presencia de semilla de malezas, piedras, tierra, tallos,


semilla de otros cultivos y es uniforme en su apariencia.

Vigor y germinación

Las semillas con buena germinación son aquellas que tienen la capacidad
para producir plantas vigorosas en condiciones ambientales favorables.

Porcentaje de germinación: Es una prueba que se realiza sobre una


muestra de semilla que sirve para evaluar el porcentaje de semillas con
capacidad para germinar, en condiciones ideales de luz y temperatura.
Se considera semilla de calidad si el porcentaje de germinación es mayor
al 90%.

Nº de semillas germinadas
% de germinación = x 100
Nº semillas sembradas

Porcentaje de vigor: cuando se obtiene más del 85% de vigor se


considera semilla de calidad. El vigor de la semilla, es la suma de todos
los atributos de ésta, que favorecen el establecimiento en campo de un
número adecuado de plantas, en condiciones desfavorables del clima y
suelo.
37
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Calidad sanitaria

Muchos patógenos (hongos, bacterias, virus) se transmiten a través de la


semilla y son causantes de enfermedades importantes en los cultivos, las
cuales pueden ser causantes de baja producción o pérdida del cultivo; por lo
que las semillas pueden ser el medio de difusión de las mismas, como fuente
de inóculo primario. Por lo tanto se debe procurar que la semilla esté libre de

MÓDULO 2
organismos patógenos.

38
PRÁCTICA 3
Desinfectemos nuestra semilla
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de:

Conocer la importancia de la desinfección de la semilla de maíz antes de la

MÓDULO 2
siembra.
Seleccionar adecuadamente el producto a ser utilizado para la desinfección
de la semilla.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
5 kg semilla de maíz del agricultor
Insecticida (Thiodicarb)
Medida dosificadora (jeringa)
Baldes
Agua
Guantes
Mascarillas
Fotos de plagas que afecta a la semilla
Papelote
Marcadores
Cinta masking

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes los objetivos de la práctica.


2. En
2. plenaria para concientizar a los participantes, se mostrará fotos de
semillas atacadas por insectos, para lo cual se realizará las siguientes
preguntas ¿Cómo realiza usted la desinfección de la semilla? ¿Cuál es la
importancia de aplicar el insecticida preventivo a la semilla? Anotar las
respuestas en papelotes.

39
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

3. Formar grupos de trabajo (6 personas por grupo) y entregar los materiales.


3.
4. Cada
4. grupo se dirijirá hacia una parcela de maíz duro de 15 a 20 días
despues de la siembra donde recolectará los diferentes insectos-plaga o
enfermedades presentes en el cultivo.

5. Solicitar a cada uno que realicen las siguientes actividades.


5.

MÓDULO 2
Colocar un kilogramo de semilla en un recipiente plástico.

Seleccionar a un participante para que se coloque el equipo de protec-


ción para aplicar el producto químico.

Con ayuda de una jeringa colocar el producto químico sobre la semilla


en la dosis de 13 cc de Thiodicard ó 3 cc de Tiametoxan / kilogramo de
semilla

Mezclar la semilla con el producto químico hasta que se obtenga un


color homogéneo en la misma.

Esparcir la semilla sobre un plástico para que se seque.

40
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 2
MÓDULO 3
6. Solicitar a cada grupo que llenen la siguiente matriz de trabajo identificando
6.
las ventajas y desventajas de realizar la desinfección de nuestra semilla.

Ventajas Desventajas
Desinfección de la
semilla

7.7. Alfinalizar la práctica cada grupo presentará sus resultados donde


conjuntamente con el facilitador reforzará la importancia de desinfectar
nuestra semilla antes de la siembra con las debidas precauciones.

41
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA

Con el propósito de proteger la calidad y características fisiológicas de las


semillas de maíz, del ataque de insectos y enfermedades, antes de la
siembra es necesario desinfectar la semilla antes de la siembra.

MÓDULO 2
Las semillas tratadas son menos afectadas por insectos tierreros, lo que
permite desarrollar buenas raíces y lograr un mejor anclaje en el suelo,
además posibilitan la absorción de nutrientes.

Entre las principales plagas del suelo que afectan la semilla de maíz tenemos:

Gusanos cortadores (Agrotis spp).

Las larvas perforan y cortan las plantas de maíz en la aparte basal a nivel del
suelo. Las plantas dañadas por lo común se marchitan y posteriormente
mueren, las infestaciones fuertes obligarán al agricultor a erradicar el cultivo
y sembrarlo nuevamente, sin embargo las larvas pueden sobrevivir sobre los
residuos de la cosecha por más de un mes.

Gusanos blancos (Phyllophaga spp).

42
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Las larvas que reproducen estos insectos, se alimentan de las raíces del maíz
y dependiendo del grado de infestación, puede haber de una a 200 larvas por
planta. Las plantas detienen su crecimiento, se marchitan, se vuelcan y
mueren. Las plantas con ataques severos pueden ser fácilmente arrancadas
ya que la mayor parte del sistema radical ha sido destruido por los insectos.

APLICACIÓN DEL PRODUCTO

MÓDULO 2
Existen una serie de productos químicos para el tratamiento de semillas, pero
su uso debe ser consultado a un especialista, para no correr riesgo de causar
daños a la semilla o a las personas.
Los productos más utilizados y recomendados son a base de Thiodicard a
una dosis de 200 cc ó 45 cc de Tiametoxan para tratar 15 kg de semilla;
cantidad necesaria de semilla por hectárea.

Cuando el volumen de semilla es grande, se recomienda colocar éstas sobre


un plástico en un lugar sombreado y aplicar el tratamiento para luego remover
las semillas con una pala. Si el volumen es pequeño, se recomienda colocar
las semillas en el interior de una funda plástica en la que se le adiciona la
dosis del insecticida y luego se las agita. En ambos casos se recomienda
sembrar inmediatamente.

El tratamiento debe realizarse en húmedo mezclando la dosis directamente


con la semilla en los dispositivos apropiados y equipo de protección. De
acuerdo a la cantidad de semilla a desinfectar se puede usar el tambor
rotativo.

43
PRÁCTICA 4
Conozcamos la cantidad de fertilizante a aplicar
en nuestra parcela
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de determinar

MÓDULO 2
la cantidad de fertilizante a aplicar en el cultivo.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
Dibujo de las etapas fenólogicas de maíz duro.
Tarjetas de cartulina de varios colores
Papelotes
Marcadores
Cinta masking

Procedimiento
1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la prácitaca
2. Formar
2. 4 grupos de trabajo y entregar materiales (tarjetas de cartulina,
marcadores).

3. En plenaria el facilitador dibujará en un papelote un pastel dividiendo en tres


3.
partes desiguales cada uno.

4. El
4. facilitador entregará a cada grupo tarjetas de cartulina donde se les
solicitará colocar el nutriente que ellos vean necesario aplicar en el poster y
en que cantidad necesita en cultivo de fertilizante.

5. Cada
5. grupo colocará las tarjetas de cartulina en el pastel dibujado
anteriormente en el cual cada grupo hará un conversatorio para determinar
en que porcion debe ir cada tarjeta.

44
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 2
6. Cada
6. grupo presentará los resultados y conjuntamente con el facilitador
definiran correctamente la importancia del requerimiento nutricional.

7.7. El facilitador con ayuda de un dibujo de las etapas fenológicas determinará


conjuntamente con los participantes el momento oportuno de aplicar el
fertilizante en el cultivo y se apoyaran en las tarjetas la cantidad que aplican
de fertilizante.

45
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

8. En
8. plenaria el facilitador reforzará los conocimientos explicando la
importancia de cada elemento, para apoyo se presentará la recomendación
de fertilización de INIAP para el cultivo de maíz duro.

9. Los
9. participantes dentro del gráfico de las etapas de desarrollo o
fenológicas, pegarán con ayuda de tarjetas de cartulina, la época y la forma
de aplicación y la cantidad del fertilizante a aplicar en el cultivo.

MÓDULO 2

46
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO

Óptimos rendimientos de maíz se obtienen en aquellos terrenos con alto nivel


de fertilidad. Con el fin de conocer la disponibilidad nutricional del suelo, es
necesario realizar un análisis de suelo por lo menos cada dos años.

MÓDULO 2
Debido a la continua y extensiva explotación de los suelos en siembras ya
sea con maíz u otros cultivos de ciclo corto, se ha evidenciado que muchos
de estos suelos presentan una alta acidez, que influye negativamente en la
disponibilidad de los nutrientes existentes en el suelo. Esta acidez puede
corregirse mediante aplicaciones de Carbonato de Calcio, el mismo que
puede aplicarse al voleo 30 días antes de realizar la siembra.

APLICACIÓN AL VOLEO DE CARBONATO DE


CALCIO ANTES DE LA SIEMBRA

Otro serio problema que está afectando a los suelos del Litoral,
especialmente aquellos con un uso extensivo, es la marcada deficiencia de
macro y micro nutrientes, especialmente de elementos como el Magnesio y el
Azufre, los mismos que se pueden corregir mediante aplicaciones de
SULPOMAG y Fosfato di amónico (DAP), cuya dosis va a variar de acuerdo
a la interpretación del análisis de suelo que se realice en el laboratorio, y
tienen que ser aplicados al momento de la siembra.

47
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

En cuanto a los fertilizantes tradicionalmente utilizados como son los


fabricados a base de Fosforo, Potasio y Nitrógeno, estos se deben aplicar
dependiendo también del análisis de suelo.

La forma de aplicar estos nutrientes no ha cambiado mucho, es así que el


Fósforo y el Potasio deben aplicarse al voleo. Si se trata de siembras con el
sistema de labranza convencional aplicar antes del último pase de rastra en
la preparación del suelo para que sean incorporados. Si la siembra es directa

MÓDULO 2
o manual a espeque, se puede colocar estos fertilizantes juntos al depositar
la semilla en el momento de la siembra, o lo más pronto posible después de
la emergencia de las plántulas a unos 10 cm de la hilera.

En cuanto a la nutrición con nitrógeno, el fertilizante más utilizado con esta


fuente es la Urea al 46%. La dosis de este elemento también va a depender
de la interpretación del análisis de suelo. Cuando se trata de un cultivo de
secano es conveniente fraccionar la dosis recomendada. Es así que el 50%
de la fracción recomendada (primera dosis) se debe aplicar a los 15 días
después de la siembra. Este fertilizante se aplica en bandas superficiales a un
costado de la hilera de siembra y el 50% restante (segunda dosis) se aplica
alrededor de los 30 días después de la siembra en bandas superficiales,
siempre y cuando el suelo esté húmedo en la superficie.

48
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

En época seca cuando el maíz se siembra aprovechando la humedad


almacenada en el suelo después de la época lluviosa, es conveniente aplicar
la dosis total de nitrógeno en una sola ocasión, aplicación que puede
realizarse antes de los 15 días después de la siembra y puede aplicarse en
bandas superficiales o enterrada si no existe humedad superficial en el suelo.

En caso de no disponer del análisis de suelo aplicar:

MÓDULO 2
A la siembra aplicar 4 sacos del fertilizante 10-30-10.

A los veinte días aplicar 2 sacos de urea abriendo un hoyo al costado


de la planta.

A los sesenta días después de la siembra (antes de la floración


masculina) aplicar 2 sacos de urea.

49
PRÁCTICA 5
Realicemos la siembra de nuestra parcela
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de:

Estimar la cantidad de semilla necesaria por unidad de superficie a sembrar.

MÓDULO 2
Establecer un cultivo de maíz siguiendo las distancias recomendadas.

TIEMPO
3 horas

MATERIALES
5 kg de semilla
Guantes quirúrgicos para la siembra
Una parcela de aproximadamente 2000 m2
4 Piolas marcadas para marcar cada parcela
Espeques
Baldes
Agua
Bomba mochila

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes los objetivos de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizar las siguientes preguntas ¿Qué actividades
2.
realiza usted antes de la siembra? ¿Qué cantidad de semilla utiliza usted?
Anotar las respuestas en un papelote.

3. En plenaria el facilitador conjuntamente con los participantes, definirán las


3.
actividades a realizar para lo cual se apoyarán en la siguiente matríz de
trabajo.

50
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Antes Durante Después


Actividades para la
siembra

4. Formar 4 grupos de trabajo y entregar materiales.


4.
5. En plenaria el facilitador conjuntamente con los participantes, seleccionarán
5.
las actividades a realizar.

MÓDULO 2
6. En plenaria el facilitador presentará en un rotafolio la distribución para la
6.
siembra. Donde el grupo 1 y 3 sembraran de acuerdo a como siembran en
su localidad, mientras que el grupo 2 y 4 sembraran siguiendo las distancias
indicadas por el Facilitador.

CUADRO DE DISTANCIAS DE SIEMBRA

Distancia de siembra
Distancia de siembra
INIAP
del agricultor
(una semilla por golpe)
(una semilla)
0,80X 0,20

Distancia de siembra Distancia de siembra del


INIAP agricultor (dos semillas)
(dos semillas)
0,80 X 0,50

7.7. De acuerdo al cuadro anteriormente presentado se procederá a realizar las


siguientes actividades:

Parte 1 Estimar la cantidad de semilla a utilizar por hectárea.

8. Cada grupo de acuerdo a cuadro de distancias de siembra procederán a


8.
calcular cuanta semilla necesitaran para una hectarea siguiendo la
distancia de siembra anteriormente designada.

51
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

9. En plenaria el facilitador colocará en un rotafolio la fórmula para el cálculo


9.
de la cantidad de semilla para una hectárea.

Cantidad de semilla: Superficie (1 hectárea) x Número de semillas


Distancia de siembra utilizada
10. Cada grupo procederá a realizar el cálculo de acuerdo a la densidad de
siembra utilizada:

MÓDULO 2
Cantidad de semilla: 10000 m2 x 1 = 62500 semillas/hectárea
0.80m x 0.20 m
11. El facilitador en plenaria indicará que las 62500 semillas/ha equivale a 15 kg
11.
de semilla/ha. Se solicitará a los participantes realizar el cálculo de la
cantidad de semilla que se necesita para la siembra en cada una de sus
parcelas.

Cantidad de semilla (kg) : Superficie x 15 Kg


10000 m2

Cantidad de semilla (kg) : 500 m2 x 15 Kg


10000 m2
Cantidad de semilla (kg) : 0,75 kg 1 kg/500m2

12. El facilitador realizará una plenaria verificando la importancia de conocer la


cantidad de semilla antes de realizar la siembra.

Parte 2 Sembremos nuestro cultivo

13. De acuerdo al cuadro de distancias de siembra cada grupo se dirigirá hacia


13.
la parcela donde el facilitador entregará los materiales a cada grupo.

14. Espequear de acuerdo a los distanciamientos recomendados entre plantas


14.
e hileras establecidos.

52
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Ejemplo: Recomendación INIAP: 0,80 entre hileras x 0,20m entre plantas


colocando una semilla por sitio.

MÓDULO 2
Tipo de maleza Metódo de Control Producto Químico Dosis

16. Luego de la siembra, en plenaria el facilitador resumira la importancia de


16.
realizar cada una de las actividades antes de la siembra para lo cual se
guiará en las recomendaciones técnicas establecidas en las notas técnicas.

53
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
SIEMBRA

Dentro de las actividades a conocer y realizar antes durante y después de la


siembra son:

Actividades

MÓDULO 2
Cálculo de la cantidad
Antes
de semilla/ha
Durante Distancias de siembra
Control de malezas
Después preemergentes
Para la siembra de híbridos de maíz (INIAP H-551, INIAP H-601 e INIAP
H-553), se recomiendan distancias de 90, 80 o 75 cm entre surcos;
sembrando cada 20 cm una semilla en cada golpe. Con estas distancias de
siembra si el 100% de las semillas emergen, se obtienen poblaciones de
55.555, 62.500 y 66.666 plantas por hectárea, respectivamente.

Se requiere aproximadamente de 15 kg de semilla certificada de maíz, para


sembrar una hectárea.

Si la siembra es manual (espeque) se recomienda sembrar a distancias de


0.90 o 0.80 m entre hileras, por 0.20 m entre plantas, depositando una semilla
por golpe.

54
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Si la siembra es mecanizada, se debe calibrar la sembradora a distancias de


0.90 o 0.80 m entre hileras por 0.20 m entre plantas. Al sembrar con
maquinaria es importante una buena calibración del equipo de sembrar con la
finalidad de obtener la población deseada. Además el grano debe quedar a
una profundidad de 5 centímetros para que tenga la suficiente humedad para
su correcta germinación.

MÓDULO 2

55
PRÁCTICA 6
Realicemos a tiempo nuestro control de malezas
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estaran en capacidad de:

MÓDULO 2
Identificar los diferentes tipos de malezas presentes en el cultivo.
Describir el manejo más oportuno para el control de malezas.

TIEMPO
1 hora

MATERIALES
Papelotes
Marcadores
Cinta masking
3 Parcelas de maíz de diferente estado fenológico.
Muestras de malezas
Pinturas

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes los objetivos de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Conoce usted
2.
que malezas atacan a su cultivo? ¿Cómo maneja usted a las malezas
presentes en su cultivo? Anotar las respuestas en papelotes.

3. Formar 3 grupos de trabajo y entregar materiales. El facilitador entregará al


3.
azar una parcela de maíz de diferente etapa fenologica del cultivo a cada
grupo.

56
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

4. Solicitar a cada uno de los grupos que recorran toda la parcela de maíz,
4.
donde recolectaran muestras de las diferentes malezas presentes en el
cultivo, para posteriormente trabajaran en la siguiente matriz de trabajo:

Nombre Etapa del Forma


Tipo de Forma de
Dibujo de la cultivo que de
maleza comportamiento
maleza aparece Control

MÓDULO 2
5. Cada
5. grupo expondrá sus resultados, donde el facilitador motivará el
análisis de cada una de las exposiciones.

6. Seleccionar un participante para proceder a aplicar el producto quimico en


6.
la parcela, con las debidas precauciones.

7.7. Al finalizar la práctica el facilitador conjuntamente con los participantes


realizaran una conclusión de las principales malezas presentes en el cultivo
llegando así a definir una recomendación de manejo de malezas.

57
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
COMBATE DE MALEZAS

Las malezas constituyen un aspecto crítico en el cultivo de maíz, que sin lugar
a dudas, es un factor negativo que influye significativamente en la baja
productividad del cultivo.

MÓDULO 2
El maíz es muy susceptible a la competencia de las malezas por lo que es
indispensable mantenerlos libre de ellas, especialmente durante los primeros
35 – 40 días después de la siembra. Las malezas a más de competir por
nutrientes, agua, luz y espacio vital con la planta útil, son hospederas de
hongos e insectos plagas.

En la Zona Central del Litoral, las malezas más agresivas en el cultivo de


maíz son: “caminadora” (Rottboellia exaltata), “lechoza” (Euphorbia sp),
“betilla” (Ipomoea spp) y ciperáceas como el “coquito” (Cyperus rotundus).
Las malezas se pueden controlar de la siguiente manera:

CONTROL PREVENTIVO

Se recomienda la limpieza de los equipos e implementos de labranza antes


de usarlas, la destrucción temprana de las malezas previo al inicio de la
floración, evitando de esta manera que logren producir semillas y la rotación
de cultivos.

CONTROL MECÁNICO

Se realiza generalmente con machete o moto guadaña. Una primera


deshierba se puede realizar a los 15 días después de la siembra y otra ente
15 y 25 días. Si se presenta abundante crecimiento de malezas, puede ser
necesario realizar una “chapia ligera” cuando el cultivo tenga alrededor de
tres meses, para facilitar en lo posterior la cosecha.

CONTROL QUIMICO

El tipo y dosis del herbicida que se utilice dependerá de las poblaciones de


malezas presentes y del estado de desarrollo del cultivo.

58
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

El herbicida pendimetalin es selectivo para el control de “caminadora”; el


2,4-D Amina, controla malezas de hoja ancha y el “coquito”. El Glifosato es un
herbicida sistémico usado para el control de varios tipos de malezas, y es
usado en pre-siembra cuando se trata de siembra directa, controlando muy
bien las poblaciones de malezas presentes. La Atrazina es el principal
herbicida selectivo utilizado en pre-emergencia del cultivo.

Una vez realizada la siembra es necesario realizar un control de malezas

MÓDULO 2
preemergentes (antes que nazca el cultivo) para lo cual se puede emplear los
siguientes productos quimicos:

Atrazina en dosis de 1 a 1,5 l/ha


Glifosato en dosis de 1,5 a 2 lt/ha
Pendimetalim en dosis de 3 l/ha (para el control de semilla caminadora)

Un control posemergente (30 - 40 días después de la siembra)

2-4-D en dosis de 1 a 1,5 litros / hectárea.


Nicosulfuron en dosis de 0,5 a 0,75 litros.
Aplicar siempre los productos sobre suelo húmedo y tomando las debidas
precauciones de protección.

59
MODULO
´ 3

RECONOZCAMOS las plagas


de nuestro cultivo
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Introducción

Manejo integrado de plagas es una estrategia que utiliza una gran variedad de métodos
complementarios: físicos, mecánicos, químicos, biológicos, genéticos, legales y culturales para
el control de plagas. Estos métodos se aplican en tres etapas: prevención, observación y
aplicación.

Es decir con un buen manejo integrado de plagas puede reducir la exposición de los seres
humanos a productos químicos con potencial tóxico y puede llegar a bajar los costos.

RECONOZCAMOS LAS PLAGAS de nuestro cultivo

MÓDULO 3
Estructura del módulo

Práctica 1
Aprendamos a usar correctamente
los agroquímicos

Práctica 2
Conozcamos la importancia de
realizar un manejo integrado de
plagas

Práctica 3
Aprendamos a identificar los insectos
benéficos de las plagas

Práctica 4
Identifiquemos y controlemos los
insectos - plaga que atacan nuestro
cultivo en las distintas etapas
fenológicas

Práctica 5
Identifiquemos y controlemos
las enfermedades que
afectan al cultivo de maíz
duro

61
PRÁCTICA 1
Aprendamos a usar correctamente los agroquímicos

OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de:

Calibrar adecuadamente la bomba de aplicación.


Reconocer la boquilla a ser utilizada para la aplicación de agroquimicos.
Identificar los niveles de toxicidad de los agroquimicos.
Conoce las recomendaciones técnicas para aplicar agroquímicos

MÓDULO 3
TIEMPO
2 horas

MATERIALES
Papelotes
Marcadores
Cinta adhesiva
Bomba de mochila
20 Frascos de agroquimicos de diferente sello
Balde de 10 litros con medidor
Agua
Equipo de protección para fumigar

PROCEDIMIENTO

1.1. Compartir con los participantes los objetivos de la práctica.


2. El facilitador preguntará a los participantes ¿Que agroquímicos utiliza en su
2.
cultivo? ¿Cónoce la toxicidad de cada frasco de acuerdo a su color? ¿Qué
equipos de protección utiliza usted? ¿Cómo establece usted la cantidad de
agua y producto a aplicar? Anotar las respuestas en papelotes.

62
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Parte 1 Calibración de nuestras bombas

3. Solicitar a cada uno de los grupos que realicen las siguientes actividades:
3.
Delimitar en el campo una área de 100 m2 (50 m lineales por 2 m de
ancho).

Llene en la bomba de mochila o a motor un determinado volumen de


agua, por ejemplo 5 litros.

MÓDULO 3
Realice la aplicación manteniendo la velocidad normal de trabajo.

Para calcular el agua gastada en los 100 m2, se debe colocar el agua
sobrante de la bomba de mochila o de motor en un recipiente con
medidor.

Para confirmar la cantidad consumida de agua se debe volver a colocar


el agua hasta completar los 5 litros, se debe repetir 3 veces la misma
operación.

63
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
En base al volumen de agua gastada calcular la cantidad de agua que
se necesitaría para una hectárea, conforme al siguiente ejemplo:

2 litros consumidos en 100 m 2


X ------- 10000 m 2
X = 2 x 10000
100
X = 200 litros
Entonces para una hectárea se necesitaría 200 litros de agua para mezclar
con el plaguicida.

Dividir la cantidad de agua requerida por hectárea para la capacidad de


la bomba, el resultado será la cantidad de bombas (cargas) necesarias
por hectárea.

Ejemplo: Si la bomba de mochila tiene una capacidad de 20 litros,


realizamos el siguiente ejercicio:

200 litros = 10 bombadas (cargas) necesarias para una hectárea.


20 litros

64
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Parte 2 Tipos de boquillas a ser utilizadas

5. Previamente el facilitador solicitará a cada participante que lleven los tipos


5.
de boquillas que utilizan en su cultivo.

6. En
6. plenaria el facilitador solicitará que las personas que hayan llevado
boquillas los coloquen al frente sobre una mesa.

7.7. Mediante un conversatorio se determinará que tipos de boquillas existen,


procediendo a llenar la siguiente matriz de trabajo:

Tipo de boquilla

MÓDULO 3
Dibujo

Uso

8. En plenaria el facilitador con apoyo de matriz trabajada con los participantes


8.
aclarará los conocimientos adquiridos y describirá las caracteristicas de
cada boquilla.

Parte 3 Identificación de los niveles de toxicidad

9. En
9. plenaria el facilitador entregará a cada grupo diferentes frascos de
agroquimicos y fundas de fertilizantes, los cuales procederan a observar.

10. Solicitar que clasifiquen los productos de acuerdo a su presentación y los


10.
niveles de toxicidad (frascos, fundas, líquidos y sólidos). Anotar las
respuestas en la siguiente matriz de trabajo.

Nombre del Tipo de


Rojo Amarillo Azul Verde
producto agroquímico

Precausión
a tener

65
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
11. Cada
11. grupo presentará sus resultados donde conjuntamente con el
facilitador evidenciarán la importancia de conocer la toxicidad de cada uno
de los agroquimicos que se utiliza en el manejo del cultivo.

Recomendaciones técnicas para aplicar


Parte 4 agroquímicos

12. En plenaria el facilitador solicitará a los participantes que identifiquen que


12.
agroquimico van a utilizar de acuerdo a la plaga presente en el cultivo, para
lo cual trabajaran en la siguiente matriz de trabajo.

Agroquimico Plaga que controla


Insectisida
Fungicida
Nematicida
Herbicida
Molusquisida
Acaricida

66
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

13. El facilitador dibujará en un papelote a una persona donde mediante una


13.
lluvia de ideas se solicitará a los participantes que indiquen que equipo de
protección utilizan para aplicar los agroquimicos en sus cultivos y porqué lo
hacen. Anotar las respuestas en papelotes junto a la persona dibujada .

MÓDULO 3
14. Al
14. finalizar la práctica el facilitador conjuntamente con los participantes
resumirán la importancia de manejar adecuadamente los agroquimicos así
como una adecuada calibración de equipos para la aplicación en el cultivo
del agroquímico.

67
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
¿QUÉ ES UN PLAGUICIDA?
Un plaguicida es una sustancia química o biológica destinada a la prevención
y destrucción de plagas de insectos, nematodos, roedores, pájaros, malezas
y enfermedades producidas por hongos, bacterias y virus nocivos para la vida
vegetal o animal.

Es importante hacer notar que no solamente aplicando plaguicidas se pueden


controlar las plagas, siempre se deben considerar métodos alternativos para
el combate y prevención de estas, tales como: técnicas de policultivos,
rotación de cultivos, buena preparación del terreno, uso de semilla certificada

MÓDULO 3
e híbridos resistentes y/o tolerantes a ciertas plagas, cultivos trampa, plantas
repelentes, deshierba manual, uso de trampas mecánicas, plaguicidas
naturales, eliminación de desechos, pos cosecha y combate biológico.

Estos métodos pueden ayudar a mantener la plaga en bajas poblaciones y


reducir los costos de producción; aumentar la competitividad del negocio y
además, no afectan la salud de las persona, ni contaminan el ambiente.

Clasificación según su acción específica:

Producto Plaga que combate


Insecticida Insectos
Herbicida Malezas
Fungicida Hongos
Acaricida Ácaros, garrapatas, arañas
Roedores (ratas, ratones,
Rodenticida etc.)
Molusquicida Babosas, caracoles
Nematicida Nematodos

68
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

TIPOS DE BOQUILLAS

Existen varios tipos de boquillas, siendo las más comunes las de abanico
plano, cono hueco y cono sólido.

Para la aplicación de herbicidas se recomienda boquillas de abanico


plano, las mismas que proporcionan una cobertura uniforme y una
fuerte descarga.

Las boquillas de cono (hueco o sólido) se recomiendan para la


aplicación de insecticidas y fungicidas ya que mojan bien el haz y el
envés de las hojas. El producto se debe aplicar entre unos 30 a 50 cm
sobre la planta.

MÓDULO 3
El tamaño del orificio es importante en la selección de la boquilla debido a que
este determina el volumen de descarga. Para la aplicación de herbicidas se
recomienda boquillas que descarguen un volumen de agua entre 200 y 400
litros por hectárea con una presión entre 20 y 40 psi.

Si las boquillas se obstruyen se deben limpiar cuidadosamente con un palillo


plástico o cepillo suave, nunca se debe soplar con la boca ni usar clavos o
agujas de metal.

69
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN SEGURA DE


PLAGUICIDAS.

Cuando se compran plaguicidas se deben tomar en cuenta los siguientes


detalles:

Revisar la fecha de caducidad del producto, por regla general los


plaguicidas tienen una vida útil de dos años después de su envasado.

Buscar en la etiqueta si el producto está registrado para el cultivo y


plaga que se quiere combatir.

No comprar productos re envasados ni a granel, se debe exigir al

MÓDULO 3
vendedor el producto en su envase original con sus sellos y garantías.

Adquirir la cantidad necesaria de producto, no comprar de más para


evitar tener que almacenar recipientes abiertos.

Buscar la ayuda de un ingeniero agrónomo para que recomiende el


tratamiento fitosanitario adecuado para combatir cualquier tipo de
plaga.

70
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Es importante leer cuidadosamente la letra pequeña de las etiquetas antes de


abrir el envase. Saber las precauciones indispensables a tomar y los peligros
al usar plaguicidas.

La toxicidad

Es la capacidad que tiene una sustancia de producir daño. Una sustancia


altamente tóxica carece de peligro si no hay exposición. Sin embargo, una
sustancia poco tóxica, puede ser peligrosa, si la intensidad de exposición es
alta.

MÓDULO 3

71
PRÁCTICA 2
Conozcamos la importancia de realizar un manejo
integrado de plagas
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de conocer la
importancia de realizar el manejo integrado de plagas.

TIEMPO
1 hora

MÓDULO 3
MATERIALES
Cartulina de 4 colores.
Marcadores.
Papelotes
Trípode
Cinta maskin

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Qué entiende
2.
usted como manejo integrado de plagas? ¿qué tipos de controles conoce?
Anotar las respuestas en papelotes.

3. Entregar a cada participante tarjetas de cartulina de diferente color (2 por


3.
participante)

4. El facilitador dibujará en un papelote una rata y mediante una lluvia de ideas


4.
realizará las siguientes preguntas, anotando las respuestas en tarjetas de
cartulina para luego pegarlas en el papelote.

¿Dónde vive la rata?


¿Qué daños ocasiona?
¿Cómo podemos controlarla?

72
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

5. De acuerdo a cada una de las respuestas indicadas el facilitador clasificará


5.
con los participantes cada uno de los controles a realizar (quimico, fisico,
mecánico, biologico).

MÓDULO 3
6. Una vez organizada cada una de las tarjetas el facilitador procederá a reali-
6.
zar un conversatorio con los participantes a fin de evidenciar la importancia
de usar varias prácticas para controlar a un solo organismo.

7.7. El facilitador plantea a los participantes realizar el mismo ejercicio con una
plaga que afecte a maíz, donde a travez de lluvia de ideas se definirá las
actividades que se puede realizar para controlar a la plaga (por ejemplo
gallina ciega o chiza)

8. Solicitar
8. a dos participantes para que clasifiquen cada uno de las
actividades de acuerdo al tipo de control que corresponde.

9. En
9. plenaria el facilitador conjuntamente con los participantes reflexionan
con los participantes sobre la importancia de usar varias prácticas para
controlar una plaga. Construyendo al final el concepto de manejo integrado.

73
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
ESTRATEGIAS DE CONTROL
La implementación de las estrategias del control de plagas, sobre todo la
reducción de las densidades de las poblaciones de insectos, requiere de la
utilización de diversos métodos o técnicas de control.

Estos métodos se suelen clasificar según su naturaleza, de la siguiente


manera:

Control Mecánico: Uso de barreras


Control Físico: Uso de altas o bajas temperaturas

MÓDULO 3
Control Cultural: Utilización de prácticas agronómicas y plantas
resistentes.
Control Biológico: Uso de predatores, parasitoides y patógenos
Control Químico: Uso de insecticidas
Control Etológico: Uso de feromonas

74
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Control cultural

Consiste en la utilización de las prácticas agrícolas ordinarias, o algunas


modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir a prevenir los ataques
de los insectos, hacer el ambiente menos favorable para su desarrollo,
destruirlos, o disminuir sus daños; incluye medidas como: labores de
preparación de tierras, métodos de siembra, selección de variedades,
ejecución de cultivos y aporques, manejo del agua, y de los fertilizantes,
oportunidades de cosecha, períodos de campo limpio.

Control Etologico

MÓDULO 3
Se entiende como la utilización de métodos de represión que aprovechan las
reacciones de comportamiento de los insectos. El comportamiento está
determinado por la respuesta de los insectos a la presencia u ocurrencia de
estímulos que son predominantemente de naturaleza química, aunque
también hay estímulos físicos y mecánicos. Cada insecto tiene un
comportamiento fijo frente a un determinado estímulo. Así una sustancia
química presente en una planta puede provocar que el insecto se sienta
obligado a acercarse a ella. Se trata de una sustancia atrayente. En otros
casos el efecto puede ser opuesto; entonces se trata de una sustancia
repelente. Hay substancias que estimulan la ingestión de aumentos, otras
que lo inhiben.

Control mecánico

Consiste en la recolección y destrucción de los partes de la planta atacadas y


que pudiesen haber quedado en la planta desde el ciclo anterior y sirven para
hospedar a la plaga. Se utilizan trampas de luz, trampas de colores, trampas
de olores, mallas de protección, plástico, etc, es decir todos los implementos
físicos para que la plaga no afecte al cultivo.

Control biológico

Este método consiste en la utilización de los enemigos naturales de las


plagas para mantenerlas por debajo del umbral de daño económico. Se
presenta como alternativa al uso exclusivo de productos agroquímicos.

75
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Control legal

Todas las normativas puestas por las autoridades en la cual se sustentan las
actividades de control es decir el conjunto de Leyes, Decretos Ejecutivos,
Reglamentos, Acuerdos Ministeriales, Resoluciones, etc. dirigidas a regular la
sanidad vegetal en el país.

Control químico

Se refiere a realizar aplicaciones con plaguicidas para lo cual es fundamental


utilizar productos específicos, en las dosis y momentos apropiados.

MÓDULO 3
La combinación de uno o más controles se denomina manejo integrado
de insectos - plagas y enfermedades.

76
PRÁCTICA 3
Aprendamos a diferenciar a los insectos benéficos
de las plagas
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de diferenciar
entre un insecto benéfico y una plaga.

TIEMPO
1 hora

MÓDULO 3
MATERIALES
Botellas de gaseosa vacías
Red entomológica
Fotografías de insectos benéficos y plagas
Papelotes
Marcadores.
Cinta masking
Cartulinas de colores
Rotafolio

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En
2. plenaria realizar las siguientes preguntas ¿Mencione los insectos
benéficos que conoce? ¿Mencione las 4 plagas presentes en su cultivo?
¿Indique una diferencia entre los insectos beneficos e insecto plaga? Anotar
las respuestas en papelotes.

3. Formar grupos de trabajo de acuerdo al número de participantes y entregar


3.
materiales.

77
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

4. Solicitar
4. a cada grupo recorrer una parcela de maíz donde colectaran
muestras de los diferentes tipos de insectos para lo cual utilizaran la red
entomológica.

MÓDULO 3
5. Cada
5. grupo debe separar los insectos benéficos e insectos plaga,
colocandolos en frascos de vidrio para su análisis.

6. En plenaria cada grupo trabajará en la siguiente matriz de trabajo:


6.
En donde lo
Nombre del Como le afecta
Dibujo localizo
insecto a la planta
(planta/suelo)

7.7. Cada grupo presentará sus resultados de acuerdo a lo observado en campo


y a lo trabajado en la matriz de trabajo.

8. Al
8. finalizar la práctica el facilitador realizará un conversatorio donde
identificaran la relación entre insectos beneficos e insectos plagas
presentes en el cultivo de máiz, determinando así la importancia o
afectación que realizan al cultivo de maíz.

78
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
INSECTOS BENÉFICOS

Son aquellos que se alimentan de los insectos plaga para poder completar su
desarrollo, por ello son considerados como benéficos o buenos porque van a
contribuir a mantener la población de las plagas a niveles en los que no
causen un impacto económico grande, además de evitar el uso de productos
químicos como insecticidas.

Formas de alimentación

1.1. Insectos predadores: Los cuales son muy activos (se movilizan

MÓDULO 3
rápidamente en busca de su alimento), al encontrarlo lo capturan, matan y
devoran rápidamente. Entre los cuales tenemos:

Escarabajos terrestres, Orden Coleóptera, Familia Carabidae


Catarinitas, Orden Coleóptera, Familia Coccinellidae
Moscas dragonas, Orden Odonata
Moscas de las flores, Orden Diptera, Familia syrphidae
León de los pulgones, Orden Neuroptera, Familia Chrysopidae

2. Insectos
2. parásitos: Los cuales generalmente son poco activos, aquí los
adultos ponen sus huevos sobre o dentro del insecto plaga, al nacer las larvas
empiezan a alimentarse del hospedero, matándolo al poco tiempo, sin que
este pueda hacer algo para defenderse. Entre los cuales tenemos:

Avispas Ichneumonidas, Orden Hymenoptera, Familia Ichneumonidae


Avispas Bracónidas, Orden Hymenoptera, Familia Braconidae
Avispas Calcídidas, Orden Hymenoptera, Familia Chalcididae
Moscas Taquínidas, Orden Diptera, Familia Tachinidae
Parásitos de huevecillos, Orden Hymenoptera, Familia Scelionidae

79
PRÁCTICA 4
Identifiquemos y controlemos los insectos-plaga
que atacan nuestro cultivo en las distintas
etapas fenológicas

OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de identificar y
controlar las diferentes insectos-plaga que causan daño al cultivo de maíz,
según sus etapas fenológicas.

MÓDULO 3
TIEMPO
1 hora

MATERIALES
Papelotes
Marcadores
Capturadores
Fotografias de las plagas de maiz

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En
2. plenaria el facilitador realizará las siguientes pregunas ¿Qué plaga
afecta a su cultivo? ¿Cómo controla usted a esa plaga? Anotar las respues-
tas en papelotes.

3. Formar grupos de trabajo de acuerdo al número de participantes y entregar


3.
materiales a cada uno.

4. Solicitar a los participantes que se dirijan hacia una parcela de maiz donde
4.
procederan a realizar un rodeo por toda la parcela.

80
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

5. Con ayuda de la red entomológica se procederá a recolectar muestras de


5.
insectos y muestras de partes de la planta afectada con la plaga.

MÓDULO 3
6. Cada
6. grupo con las muestras recolectadas procederan a trabajar en la
siguiente matriz de trabajo.

Parte afectada de la
Plagas Síntoma Control
planta

81
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
7.7. En plenaria cada grupo expondrá los resultados promoviendo así un
análisis con todos los participantes.

8. El
8. facilitador con apoyo de un gráfico de las etapas fenologicas iran
definiendo con los participantes en que etapa fenologica afecta el cultivo
cada una de los insectos - plaga, pegando la fotografía en la etapa corres-
pondiente.

82
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

9. Al finalizar la práctica el facilitador con apoyo de las actividades realizadas,


9.
determinará la acción a realizar en la parcela de maíz duro para reducir o
prevenir el ataque de plagas.

MÓDULO 3

83
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas
MANEJO DE INSECTOS PLAGA
Existen varias especies de insectos que causan daño al cultivo de maíz, sin
embargo, debido al control que ejercen los enemigos naturales (parasitoides,
predatores y entomopatógenos) y la acción de varias prácticas culturales
sobre las poblaciones de insectos, solo pocas especies llegan a constituirse
en plagas importantes en este cultivo.

En el maíz existen plagas que por su potencial daño, abundancia, frecuencia


y distribución geográfica, necesitan mayor atención. Al respecto, se puede
mencionar a continuación:

MÓDULO 3
Barrenador del tallo (Diatraea spp.)

Factores que favorecen su desarrollo

Temperaturas cálidas y soleadas favorecen la supervivencia de plagas.

La labranza reducida permite a la plaga pasar el invierno en los residuos


de cultivos infestados.

Falta de depredadores naturales.

Daños

Túneles en los entrenudos de la planta.

Reduce el vigor del tallo.

Provoca el acame o caída de plantas.

Daña el punto de crecimiento de la planta, provocando retrasos en el


crecimiento o su muerte.

Puede perforar las mazorcas ocasionando el “corazón hueco”.

Mazorcas perforadas, lo que resulta en daño al grano y una mayor


vulnerabilidad a la pudrición de la mazorca.
84
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Control

Utilización de “cebos”, el cual es la combinación de arena más un insecti-


cida que se aplican en el cogollo de las plantas atacadas. Por cada quintal
de arena seca se puede utilizar 100 cc de Clorpirifos, Cipermetrina o 50
cc de Lamda-cyhalothrina. Un quintal de arena tratada alcanza para una
hectárea de maíz.

El uso de insecticidas al follaje solo ofrecen un control parcial y reducido,


debido a que la larva se encuentra protegida por el mismo tallo.

MÓDULO 3

85
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Gallina ciega (Phyllophaga spp.)

Factores que favorecen su desarrollo

Sistema de raíces enmarañadas o poco profundas.

Labranza cero

Daños

Se alimentan de la raíz.

Plántulas marchitas.

MÓDULO 3
Zonas con pocas plantas.

Plantas inclinadas, curvas o acamadas.

Crecen en forma irregular.

Las plantas lesionadas se arrancan con facilidad.

Muerte del cogollo.

Coloración púrpura de la semilla de maíz, debido a la reducción de la


absorción de fósforo.

Control

Voltear el suelo durante su preparación, para exponer a las larvas a la luz


solar y a la acción de los depredadores como las aves.

Uso de trampas de luz (Candil o eléctrica) para capturar a los insectos


adultos.

Tratar la semilla con el insecticida Thiodicarb en dosis de 20 centímetros


cúbicos por kilogramo de semilla.

Cuando las plantas afectadas llegan al 5%, se debe recurrir al control


quimico aplicando al suelo clorpirifos a dosis de 0,8 a 1 litro por hectárea.

86
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
Gusano soldado o ejército (Mocis latipes.)

Factores que favorecen su desarrollo

Siembra en cero labranza y campos con hierba son los objetivos para la
ovoposición del insecto plaga.

Las corrientes predominantes del viento pueden ayudar a la dispersión de


polilla adulta.

Temporadas de siembra húmeda que siguen tras años de sequía favore-


cen los gusanos soldado debido a una reducción de los depreda-
dores naturales y parasitoides.

87
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Daños a las plantas

Las hojas enteras y las plantas jóvenes pueden ser consumidos durante
la infestación severa.

Apariencia de la hoja rota de los bordes de las hojas hacia adentro,


también debido a la alimentación.

Bajo severa infestación todo el tejido foliar puede perderse, dejando sólo
la nervadura central. Las hojas inferiores se consumen primero.

La presencia de esta plaga se caracteriza por un ataque masivo de larvas


sobre el cultivo, a manera de ejército, causando serias defoliaciones en
plantaciones de maíz.

MÓDULO 3
Control

Destrucción de rastrojos y residuos de cosecha.

Rotación de cultivos.

Asociación de cultivos.

Preparación adecuada del suelo.

Siembras oportunas.

Eliminación de plantas infestadas o muertas.

Entre los insectos parasitoides de huevos esta Telenomus y Trichogram-


ma; como parásito de larvas y pupas se encuentra una mosca del orden
Díptera perteneciente a la familia Tachinidae conocida comúnmente como
"taquinidos" y una avispa del orden Hymenoptera, familia Chalcididae,
conocida comúnmente como "calcídidos". Como predatores se han
observado algunos chinches de la familia Pentatomidae, conocidas como
"chinches apestosas", o "pentatomidos" y otros de la familia Reduviidae,
llamadas "chinches asesinas" o "redúvidos".

Las aspersiones de insecticidas para gusano ejercito ofrecen un control


parcial y reducido; sin embargo el uso de cebo ayuda al control de está
plaga.

88
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

GUSANO EJÉRCITO
FOTO CIMMYT.

MÓDULO 3
(Dalbulus maydis
Chicharritas y Dalbulus spp.)
Factores que favorecen su desarrollo

Siembra continua de cultivo de maíz, sin rotación.

Siembras tardías donde las condiciones climáticas favorecen el desarrollo


de insectos.

Condiciones de sequía.

Daños

Chupan los jugos (sabia) de las hojas y pueden causar amarillamiento.

Transmite agentes que causan la “Cinta roja” y el achaparramiento del


maíz.

Acumulación de fumagina donde las chicharritas depositan melaza pega-


josa mientras se alimentan.

Achaparramiento y marchitez prematura de las hojas.

Rayas cloróticas en las hojas jóvenes.

Macollamiento excesivo y formación de mazorcas estériles.

89
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Control

No realizar siembras tardías.

Utilizar para la siembra el híbrido de maíz INIAP H-601, que presenta


tolerancia a “Cinta roja”.

Desinfectar la semilla con Imidacloprid en dosis de 3 centímetros cúbicos


por kilogramo de semilla

Conservar enemigos naturales como el chinche Zelus, las mariquitas


Hippodamia convergens y Cycloneda sanguínea, crisopas, avispas de los
géneros Polybia y Polistes y arañas de la familia Salticidae.

MÓDULO 3
Controlar oportunamente las malezas.

Realizar una fertilización equilibrada de acuerdo al análisis de suelo.

En altas poblaciones de chicharrita aplicar al follaje Lamda-cyhalothrina


en dosis de 1 mililitro por litro de agua.

90
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Gusanos cortadores (Agrotis ipsilon, Agrotis spp).

Factores que favorecen su desarrollo

Las condiciones de maleza antes de la siembra y después de que emerge


el cultivo fomentan la acumulación de gusanos cortadores.

Presencia de huéspedes alternativos.

Daños

Tallos de las plantas cortadas a ras del suelo o ligeramente por debajo de

MÓDULO 3
la superficie.

Agujeros en las hojas y los márgenes de las hojas eliminados, causada


por la alimentación.

Cavidades en la base del tallo, debido a la alimentación, lo que resulta en


plantas que tienden a marchitarse y acamarse.

Huecos en la línea del maíz, debido a las plántulas cortadas en la base


del tallo.

Cavidades en la parte inferior de los tallos de las plantas más viejas.

Larvas de color marrón-negro en el suelo alrededor de las plantas


dañadas.

Plantas marchitas o totalmente devoradas.

Huevecillos blancos aperlados sobre los tallos de las plantas o en el suelo


alrededor de las plántulas.

91
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Control

Tratar la semilla con el insecticida Thiodicarb en dosis de 200 centímetros


cúbicos por 15 kilogramo de semilla o Imidacloprid en dosis de 45
centímetros cúbicos por 15 kilogramos de semilla.

Otra alternativa es la utilización de “cebos”, el cual es la combinación de


arena más un insecticida que se aplican en el cogollo de las plantas
atacadas. Por cada quintal de arena seca se puede utilizar 100
centímetros cúbicos de Clorpirifos, Cipermetrina o 50 cc Lamda-
cyhalothrina. Un quintal de arena tratada alcanza para una hectárea de
maíz.

Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda)

MÓDULO 3
Factores que favorecen su desarrollo

Días lluviosos reducen la eficacia de los depredadores naturales.

Siembras y maduración tardías del maíz son más vulnerable a los daños.

Daños

Daños en el cogollo.

Atacan a las plantas de 6 a 40 días despues de la siembra.

Tallos cortados en la base cuando las plantas recién emergen del suelo.

Detienen el desarrollo de la planta.

Excremento de la larva en forma de aserrín en las hojas y alrededor de la


base de la planta.

Pueden atacar a la flor masculina, lo que interrumpe la polinización.

Perfora la mazorca tierna.

92
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Daño foliar, mazorca y las espigas.

'Ventanilla’ daños causados por la alimentación de las larvas recién


emergidas, que se alimentan raspando la superficie de la hoja, sin
perforarla.

Daños en la mazorca por madrigueras a través de la cáscara.

Apariencia de la hoja rasgada de la orilla de la hoja hacia el interior,


debido a la alimentación de las larvas.

Presencia de larvas en los tejidos foliares y masas de las larvas migrando


hacia los campos adyacentes.

MÓDULO 3
Control

Tratar la semilla con el insecticida Thiodicarb en dosis de 200 centímetros


cúbicos por 15 kilogramo de semilla o Imidacloprid en dosis de 45
centímetros cúbicos por 15 kilogramos de semilla.

El uso de insecticidas al follaje se recomienda si en el muestreo se


observa el 50 % o más de plantas atacadas y si el daño al cogollo supera
el 25 %.

Para el follaje, rotar entre los siguientes insecticidas:

Clorpirifos (500 centímetros cúbicos por hectárea),


Profenofos (500 centímetros cúbicos por hectárea),
Cipermetrina (250 centímetros cúbicos por hectárea),
Lamda-cyhalothrina (50 centímetros cúbicos por hectárea)
Carbaryl (500 gramos por hectárea).
Otra alternativa es la utilización de “cebos”, el cual es la combinación de
arena más un insecticida que se aplican en el cogollo de las plantas
atacadas. Por cada quintal de arena seca se puede utilizar 100
centímetros cúbicos de Clorpirifos, Cipermetrina o 50 cc
Lamda-cyhalothrina. Un quintal de arena tratada alcanza para una
hectárea de maíz.

93
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
Gorgojos de los granos (Sitophilus zeamais)

Daños

Estos insectos pueden infestar el grano almacenado o las mazorcas de


maíz antes de la cosecha.

Las larvas se convierten en pupas dentro del grano.

Al quitar las brácteas de las mazorcas en el campo se observan los


gorgojos y las picaduras irregulares que éstos hacen en los granos al
alimentarse o al desovar.

En los granos desprendidos de la mazorca es fácil encontrar las galerías


filamentosas que hacen los gusanos gruesos, blancuzcos y ápodos al
alimentarse en el interior de los granos. Las larvas se transforman en
pupas dentro del grano.

Control

Tratar los granos en el almacen con gastoxin, siempre tomando las


precauciones técnicas necesarias.

94
PRÁCTICA 5
identifiquemos y controlemos las enfermedades que
afectan al cultivo de maíz duro
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de identificar y
controlar las enfermedades más importantes que afectan al cultivo de maíz

TIEMPO
2 horas

MÓDULO 3
MATERIALES
Fundas plásticas
Tijeras
Guantes
Fotografías de enfermedades
Papelotes
Marcadores
Cartulinas de colores
Rotafolio

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En plenaria realizar las siguientes preguntas ¿Enumere las enfermedades
2.
que le afectan al cultivo? ¿Qué actividad a realizado usted para el manejo
de esa enfermedad? Anotar las respuestas en papelotes.

3. Formar grupos de trabajo de acuerdo al número de participantes y entregar


3.
materiales (tarjetas de cartulina, marcadoes, fotográfias de enfermedaes,
masking).

95
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

4. Solicitar a los participantes que se dirijan hacia una parcela de maíz duro
4.
donde se procederá a recolectar muestras de enfermedades presentes en
el cultivo.

5. Una vez realizado el recorrido por toda la parcela se procederá a trabajar en


5.
la siguiente matriz de trabajo:

Enfermedad Formas como


Síntomas Control
(Nombre y dibujo) se dispersa

6. Cada
6.

MÓDULO 3
grupo expondrá sus resultados, donde conjuntamente el facilitador
con los participantes definiran el control que se debe realizar a la parcela.

7.7. En caso de no existir el ataque de virus en la parcela, el facilitador


previamente conseguirá una muestra de hojas con afectación causada y
sus agentes trasmisores.

8. Con
8. ayuda de un papelote y con fotografias entregadas se procederá a
realizar un conversatorio con los participantes definiendo los sintomas
causados por virus en cada etapa fenologica del cultivo.

96
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

9. En plenaria el facilitador conjuntamente con los participantes definirán las


9.
enfermedades más importantes y el control que se debe realizar en la
parcela.

MÓDULO 3

97
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

MANEJO DE ENFERMEDADES

ENFERMEDADES FOLIARES

Mancha por curvularia Curvularia lunata

Síntomas

Pequeñas manchas cloróticas o necróticas (áreas muertas) con un borde


de color amarillo.

MÓDULO 3
Pueden causar un daño significativo a la cosecha.

Su presencia es generalizada en zonas cálidas y húmedas.

Síntomas

Zonas cálidas y húmedas, puede causar daños considerables.

Control

Uso de semilla certificada de la primera generación híbrida (F1).

Uso de híbridos resistentes.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

Uso de trampas para capturar insectos vectores de enfermedades.

En un mismo lote no realizar siembras de maíz en diferentes fechas.

Utilización segura y efectiva de plaguicidas sintéticos.

98
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Roya Puccinia polysora


Síntomas

MÓDULO 3
Presencia de pústulas pequeñas de color claro anaranjado y circulares,
que se pueden encontrar en ambas caras de la hoja.

En etapas avanzadas de infección las pústulas se tornan café oscuras a


medida que la planta madura.

Las pústulas ocasionan pérdida de la superficie fotosintética, clorosis,


senescencia prematura de las hojas; lo que conduce al llenado incomple-
to de granos y las pérdidas de rendimiento.

Control

Uso de semilla certificada.

Uso de híbridos resistentes.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

Uso de trampas para capturar insectos vectores de enfermedades.

En un mismo lote no realizar siembras de maíz en diferentes fechas.

Utilización segura y efectiva de plaguicidas sintéticos.


99
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Factores que favorecen el desarrollo

Temperaturas de 26 a 32 grados y alta humedad relativa (80%)

Maíz sembrado tardíamente es particularmente vulnerable a la roya


común.

MÓDULO 3
Phyllachora maydis y Monographella
Mancha de asfalto
maydis
Síntomas

En las hojas se presentan manchas brillantes ligeramente abultadas,


oscuras que se asemejan al salpicado de gotas de asfalto.

Las manchas reduce el área fotosintética de las hojas.

Control

Uso de semilla certificada.

Uso de híbridos resistentes.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

100
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Uso de trampas para capturar insectos vectores de enfermedades.

En un mismo lote no realizar siembras de maíz en diferentes fechas.

Utilización segura y efectiva de plaguicidas sintéticos.

Factores que favorecen el desarrollo

Temperaturas entre los 17 y los 22 grados centígrados.

Humedad relativa mayor al 75%

MÓDULO 3

101
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Helminthosporium maydis / Exserohilum


Tizón foliar turcicum / Bipolaris maydis

Síntomas

En las hojas produce quemaduras de forma de rombo, a medida que


maduran se alargan, pero el crecimiento se limita por la nervaduras
cercanas.

Las lesiones pueden juntarse, llegando a producir la quemadura completa


de un área foliar.

La quemadura foliar causa la pérdida del área fotosintética, afectando el


llenado de granos.

MÓDULO 3
El mayor daño es el acame de las plantas, que se produce cuando las
plantas desvían azúcares de los tallos para el llenado del grano durante la
presión de la enfermedad.

Control

Uso de semilla certificada.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

Realizar una fertilización equilibrada de acuerdo al análisis de suelo.

En un mismo lote no realizar siembras de maíz en diferentes fechas.

Utilización segura y efectiva de plaguicidas sintéticos.

Factores que favorecen su desarrollo

Monocultivo.

Temperaturas entre 17 y 26 grados cetígrados.

Alta humedad relativa.

102
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

MÓDULO 3
ENFERMEDADES VIRALES

Cinta roja Spiroplasma, Fitoplasma y virus

Síntomas

Enanismo de la planta.

Rayado clorótico en las hojas.

Enrojecimiento de bordes y ápices de las hojas.

Control

Uso de semilla certificada.

Utilizar para la siembra el híbrido de maíz INIAP H-601 y H-553, que


presenta tolerancia a “Cinta roja”.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Desinfectar la semilla con Imidacloprid en dosis de 3 centímetros cúbicos


por kilogramo de semilla.

103
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

Uso de trampas para capturar insectos vectores (cicadélidos).

Para controlar algunos insectos vectores, conservar enemigos naturales


como el chinche Zelus, las mariquitas Hippodamia convergens y
Cycloneda sanguínea, crisopas, avispas de los géneros Polybia y
Polistes y arañas de la familia Salticidae.

Destrucción de residuos de la cosecha anterior.

MÓDULO 3
Factores que favorecen su desarrollo

Monocultivo

Presencia chicharritas, agentes transmisores del virus.

104
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Virus del enanismo (MDMV), Virus del mosaico de la


Virosis caña (SCMV), Virus del rayado fino (MRFV)
Moteado clorótico del maíz (MCMV)

Síntomas

Las plantas infectadas muestran diversos síntomas, dependiendo del


genotipo del maíz.

Por lo general, los primeros síntomas incluyen clorosis en las hojas,


enrojecimiento o color púrpura de las hojas más viejas, mosaicos
(irregularidades en la distribución del color verde normal), a veces la
apariencia del mosaico se intensifica por las rayas cloróticas a lo largo de

MÓDULO 3
las nervaduras.

Las plantas afectadas se atrofian debido al acortamiento de los entrenu-


dos, retraso del crecimiento, pérdida del rendimiento.

Plantas estériles o presencia de granos de mala calidad, mazorcas


pequeñas.

Muerte prematura de plantas.

Manejo

Uso de semilla certificada.

No sembrar semilla reciclada o de dudosa procedencia.

Sembrar durante las épocas y fechas recomendadas.

Control oportuno de malezas.

Realizar una fertilización equilibrada de acuerdo al análisis de suelo.

En un mismo lote no realizar siembras de maíz en diferentes fechas.

Uso de trampas para capturar insectos vectores.

Conservar enemigos naturales de los insectos vectores.

105
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Destrucción de residuos de la cosecha anterior.

No existe cura, ni producto que controla los virus.

Factores que favorecen su desarrollo

Precencia de agentes transmisores de virus como pulgones.

Siembras tardías.

Cultivos sucesivos.

MÓDULO 3
mdmv scmv mcmv mrfv

106
MODULO
´ 4

Cosecha
y Pos-Cosecha
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Introducción

Para mantener la producción hasta su comercialización es necesario sacarla del campo


oportunamente. No hacerlo, significa un deterioro en la cantidad y calidad del grano, lo que se
traduce en menores utilidades para el agricultor.

La poscosecha debe realizarse adecuadamente desde la selección de mazorcas hasta el


almacenamiento de las mismas. La selección de mazorcas es una actividad muy importante,
para lo cual se debe separar las mazorcas dañadas por plagas y enfermedades de las sanas.
El desgrane es importante ya que se separa los granos dañados de los sanos para finalmente
separar el grano comercial de la semilla. Para el secado del grano hay que tener cuidado de
no colocar sobre planchas de cemento caliente, con la finalidad de evitar el aumento de la
temperatura en el grano ya que ocasionarla la pérdida de la viabilidad.

Estructura del módulo Cosecha y Pos-cosecha

Práctica 1

MÓDULO 4
Realicemos la cosecha oportuna de
nuestro cultivo

Práctica 2
Realicemos un adecuada
pos-cosecha del maíz

Práctica 3
Realicemos el cálculo de los costos
de producción

108
PRÁCTICA 1
Realicemos una cosecha oportuna de nuestra parcela
OBJETIVOS
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de identificar y
realizar oportunamente la cosecha de maíz.

TIEMPO
3 horas

MATERIALES
Parcela lista para la cosecha de maíz.
Papelotes.
Marcadores.
Cinta adhesiva.

MÓDULO 4
Costales.

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En
2. plenaria el facilitador realizará las siguientes preguntas ¿Cómo
reconoce usted que su cultivo esta listo para la cosecha? ¿Qué actividades
realiza usted en el momento de la cosecha? Anotar las respuestas en
papelotes.

3. Formar 4 grupos de trabajo y entregar materiales.


3.
4. Solicitar
4. a cada uno de los grupos que se dirijan a una parcela que se
encuentra ya en estado de cosecha.

5. En
5. plenaria el facilitador dividirá a toda la parcela en 4 partes iguales e
indicará que con la ayuda de la uña realicen una presión para verificar si el
maíz esta listo para la cosecha.

109
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

6. En caso de que la parcela este lista proceder a apoyarse de un gancho para


6.
proceder ha sacar la mazorca y colocarlas en costales.

MÓDULO 4
7.7. Cada grupo procederá a trabajar en la siguiente matríz, identificando los
problemas sucitados en la cosecha.

Calidad de la Observo Que manejo debemos realizar


Descripción
mazorca alguna plaga a nuestra cosecha
Grupo 1
Grupo 2
Grupo 3
Grupo 4

8. Al
8. finalizar la práctica, cada grupo presentará sus resultados donde el
facilitador conjuntamente con los participantes definirán el manejo que se
debe realizar a la cosecha.

110
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

COSECHA

Se realiza cuando la planta a cumplido su marudez fisiológica, es decir los


granos tendran una húmedad de 28 a 35%. Para las siembras de invierno, la
cosecha se realiza entre el 15 de abril al 15 de mayo y para las siembras de
verano está entre el 15 de septiembre al 15 de ocubre.

Cosecha manual

Por lo general, antes de efectuar la cosecha manual, se efectua las siguientes


prácticas:

Dejar las plantas enteras en pie tal como se desarrollaron.

Cortar la parte superior de las plantas (espiga o flor masculina), para

MÓDULO 4
permitir una mayor exposición de las mazorcas al sol.

Doblado o quebrado. Este procedimiento consiste en doblar la parte


superior de la planta o solamente la mazorca, para que la punta quede
hacia abajo. Con esta práctica se pretende evitar que el agua de lluvia
penetre al interior de la mazorca y disminuir el daño de los pájaros.

La separación de las mazorcas de la planta se efectúa de dos maneras con


y sin hojas (tusa). Cuando se quitan las hojas, la deshojadura puede
realizarse con la ayuda de un instrumento manual llamado "gancho" que el
agricultorse coloca en la mano derecha y que le facilita grandemente la
operación.

En el caso que la separación de las mazorcas se procluzca sin quitarle las


hojas, su posterior deshojadura se puede efectuar con otro instrumento
manual llamado "clavija".

111
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Cosecha mecánica

La cosecha mecanizada se puede comenzar cuando el grano tiene


aproximadamente un 28% de humedad, no siendo recomendable que
descienda a menos del 15% arriba o abajo de estos limites, ya que, los
granos se aplastan, se parten o pulverizan.

Acopio de la cosecha:

Las mazorcas son amontonadas en un sitio donde se procederá a realizar las


actividades de poscosecha.

MÓDULO 4

112
PRÁCTICA 2
Realicemos una adecuada poscosecha de maíz
OBJETIVO
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de realizar
cada una de las actividades oportunas de post-cosecha obteniendo así un
grano de calidad.

TIEMPO
2 horas

MATERIALES
Papelotes.
Marcadores.
Cinta adhesiva.

MÓDULO 4
Mazorcas cosechadas.

Procedimiento

1.1. Compartir con los participantes el objetivo de la práctica.


2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes actividades ¿En liste cada
2.
una de las actividades de post cosecha a realizar? ¿Qué humedad debe
tener el grano para su almacenamiento? Anotar las respuestas en papelo-
tes.

3. Formar grupos de trabajo de acuerdo al número de participantes y entregar


3.
materiales.

4. En
4. plenaria el facilitador entregar a cada uno de los grupo una actividad
diferente de poscosecha (grupo 1: secado, grupo 2: clasificacion, selección
y desgrane; grupo 3: ensacado y almacenamiento).

5. Solicitar a cada grupo que realicen las siguientes actividades:


5.

113
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Identifiquen todas las actividades que se deben realizar durante la etapa


de postcosecha.

Con ayuda de un dibujo definir cada paso a realiza en la actividad


selecionada anteriormente.

Dibujo Pasos de cada actividad

Apoyarse con materiales de la zona para indicar la importancia y la forma


de realizar la actividad seleccionada de postcosecha.

Cada grupo presentar sus resultados.

6. Al
6. finalizar la práctica el facilitador conjuntamente con los participantes
resumirán la importancia de realizar cada una de las actividades de

MÓDULO 4
postcosecha en nuestro cultivo de maíz.

114
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

ACTIVIDADES POSCOSECHA

Secado

Secar las mazorcas al sol sobre lonas, o sobre tendales, volteándolas


periódicamente para que el secado sea uniforme, en pocos días el grano
tendrá una humedad del 13%.

Limpieza

Procedemos a eliminar las mazorcas que estén enfermas y las impurezas


(tuzas, pelos del maíz, hojas y tallos) ya que pueden ser portadores de
hongos e insectos.

Desgrane

MÓDULO 4
Las mazorcas se deben desgranar cuando los granos tengan una humedad
alrededor del 13%.

Ensacada e identificación

Luego se procede a colocar el grano en sacos limpios y se identifica el grano


que será para comercializar. La identificación del saco se recomienda incluir
la siguiente información: nombre de la variedad; fecha de cosecha; peso.

Almacenamiento

El grano de maíz debe ser almacenado cuando éste tenga una humedad del
13%, almacene en lugares frescos (10 – 12 ºC) y secos, libre de humedad y
libre de plagas (gorgojo).

115
PRÁCTICA 3
Realicemos el cálculo de los costos de producción

OBJETIVOs
Al finalizar la práctica los participantes estarán en capacidad de:

Aprender la importancia de calcular los costos de producción.


Conocer conceptos básicos para el manejo contable de la actividad
agropecuaria.
Usar y manejar correctamente los registros de mano de obra, insumos,
equipos y herramientas, y registros de producción.
Estimar la rentabilidad del cultivo de maíz duro en una hectárea.

TIEMPO
3 horas.

MÓDULO 4
MATERIALES
Papelotes.
Marcadores.
Computadora.
Lápices.
Matrices de registros:
Registro de uso de mano de obra (cuadro 1)
Registro de uso de los insumos (cuadro 2)
Matriz de costos variables (cuadro 3)
Inventario y depreciación de materiales y equipos de campo (cuadro 4)
Matriz de costos fijos (cuadro 5)
Costo de producción de una hectárea (cuadro 6)
Registro de producción (cuadro 7)
Estimación de la rentabilidad (cuadro 8)
Proyector.
Registros de producción.
Pizarra.

116
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Procedimiento
1.1. Compartir los objetivos de la práctica con los participantes.
2. En plenaria el facilitador realizará las siguientes: ¿Qué es y para qué sirve
2.
conocer los costos de producción? ¿Qué son los registros? ¿Cada qué
tiempo se llena los registros? Anotar las respuestas en un papelote.

3. Proceder a entregar a cada uno de los participantes las matrices para el


3.
llenado de la información, cálculo de costos de producción y estimación de
la rentabilidad.

4. Las
4. matrices se llenarán con la información proporcionada por los
participantes, para lo cual el facilitador debe realizar de forma simultánea el
ejercicio sobre un papelote o pizarra para aclarar cualquier duda.

5. Registro
5. del uso de mano de obra, de los insumos y producción de los
cultivos.

El facilitador presentará y explicará el llenado de la matriz “Registro de

MÓDULO 4
uso de mano de obra” y “Registro de uso de insumos”.

En forma participativa llenar cada una de las matrices de acuerdo con


la información proporcionada para el uso de mano de obra (costos y
número de jornales para cada una de las labores culturales) y para los
insumos (costos actualizados de los agroquímicos).

Todos los cálculos se harán considerando una hectárea de cultivo.

Cuadro 1. Registro de uso de mano de obra


Costo Costo
Actividades Unidad de Cantidad unitario total
medida (dólares) (dólares)
Preparación
Jornal
del suelo
Siembra Jornal
Control de
malezas Jornal
Fertilización Jornal
Control de
insectos Jornal
Control de
Jornal
enfermedades
Cosecha Jornal

117
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Cuadro 2. Registro de uso de insumos


Costo Costo
Unidad de
Insumos Cantidad unitario total
medida
dólares dólares
Semillas
Herbicidas
Fungicidas
Insecticidas
Fertilizantes

6. Determinar los costos variables de producción


6.
El facilitador presentará la “Matriz de costos variables” o directos y
explicará su llenado, para lo cual se utilizará la información de los
registros de mano de obra e insumos.

Solicitar a los participantes llenar la matriz acorde con la información de


sus registros.
Cuadro 3. Matriz de costos variables
Unidad de Costo Costo
Actividades Cantidad unitario total
medida

MÓDULO 4
a. Costos variables
1.-Preparacion
del suelo
Semilla
(certificada) Kilos
Siembra Jornal

2.- Control de
malezas
Herbicida 1 Litro
Herbicida 2 Litro
Aplicación Tanque/jornal
Deshierba Jornal
3.- Fertilización
Fertilizante 1 Saco
Fertilizante 2 Saco
Aplicación Jornal
Fertilizante

4.- Control de
enfermedades
Fungicida 1 Botella
Fungicida 2 Botella
Aplicación Tanque
5.- Cosecha
Cosecha Jornal
Transporte Jornal
Subtotal

118
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Pedir a los participantes que sumen los valores de la columna


“Subtotal”, para obtener los Costos Variables.

7.7. Calcular la depreciación


El facilitador presentará la matriz de “Inventario y depreciación de
materiales y equipos de campo” y explicará su llenado para calcular la
depreciación de acuerdo con los costos de los bienes utilizados en el
proceso productivo y la vida útil de los mismos.

Solicitar a los participantes proceder a llenar la matriz y realizar el


respectivo cálculo.

Cuadro 4. Inventario y depreciación de materiales y


equipos de campo.
Precio Depreciación
Equipos y Total Vida anual
herramientas Cantidad unitario
(dólares) útil (total dólares/
(dólares)
vida útil)
Bomba de

MÓDULO 4
motor
Bomba de
mochila
Otros

8. Determinar los costos fijos o indirectos de producción y costo total


8.
El facilitador presentará la “Matriz de costos fijos” y explicará a los
participantes su llenado.

Solicitar a los participantes llenar la matriz de acuerdo con la


información de la depreciación de los bienes, interés sobre el capital
(sobre el subtotal costos variables), arrendamiento de la tierra y costos
de administración (% sobre el subtotal costos variables).

119
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Cuadro 5. Matriz de costos fijos


B. Costos fijos
Unidad Costo Costo
de Cantidad unitario total
medida (dólares) (dólares)
Bomba de motor
Bomba de mochila
Machete
Baldes
Sacas
Transporte
Administración
5%
Interes/Capital
12% (4 MESES)
Renta de tierra Hectárea
Seguro agrícola
SUBTOTAL

MÓDULO 4
Pedir a los participantes realizar la suma del subtotal costos fijos.

9. Cálculo del costo de producción total


9.
Presentar la matriz de “Costo de producción de una hectárea” y explicar
su llenado.

Solicitar a los participantes proceder a llenar la matriz, sumar los


subtotales de los “Costos variables” más “Costos fijos” para obtener el
“Costo total” de producción.

120
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Cuadro 6. Costo de producción de una hectárea


Unidad Costo Costo
Actividades de Cantidad unitario total
medida (dólares) (dólares)
costo total (A+B)
a. Costos variables
1.- Preparación
del suelo
2.- Control de
malezas
3.- Ferilización
4.- Control de
enfermedades
5.- Cosecha
subtotal A
B. Costos fijos
Depreciación de equipos y herramientas
Bomba de
motor
Bomba de
mochila
Transporte

MÓDULO 4
Administración
5%
Interés/capital
12%
Arrendamiento
de la tierra
subtotal B

10. Cálculo del rendimiento e ingresos


10.
Presentar la matriz “Registro de producción”, explicar su llenado y
proceder al mismo con los participantes.

Cuadro 7. Registro de producción


Precio Ingreso
Unidad Cantidad unitario total
dólares dólares
Cosecha Saca

121
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

11. Determinar la rentabilidad del cultivo


11.
El facilitador presentará la matriz “Estimación de rentabilidad” y
explicará a los participantes su llenado.

Solicitar a los participantes llenar la matriz en base a la información del


Costo total (Egresos), Rendimiento y precio de venta (Ingresos),
Utilidad (Ingresos – Egresos), Costo medio (Utilidad/número de
unidades cosechadas), y Tasa de retorno marginal en porcentaje
(Utilidad/egresos x 100).

Cuadro 8. Estimación de rentabilidad


Ingresos
Egresos
Utilidad
Tasa de retorno marginal
Costo medio

12. En plenaria los participantes explicarán los resultados obtenidos, expresando


12.

MÓDULO 4
cuán complejo les resultó el procedimiento de cálculo. Resaltar la importancia
de contar con los costos de producción como un insumo para la toma de
decisiones sobre las alternativas tecnológicas a elegir.

122
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Notas Técnicas

CONCEPTOS BÁSICOS

Costos de producción
Son los egresos económicos y materiales que intervienen en la producción
del cultivo desde la preparación del suelo, siembra hasta la cosecha.

A qué nos ayuda la contabilidad de costos: Nos ayuda a identificar,


calcular, registrar todos los costos e ingresos de una actividad productiva
mediante matrices.

Porqué es importante la contabilidad de costos:

Reúne información ordenada que permitirá tomar decisiones.


Se planifica y controla una actividad productiva.
Se conoce la inversión y la rentabilidad de los cultivos.

MÓDULO 4
Otorga una ventaja frente a los agricultores que no la aplican.

Bienes
Son todas las cosas capaces de satisfacer una necesidad humana

Bienes primarios
Proporcionados por la naturaleza al hombre, la tierra y el capital

Bienes económicos
Producidos por el trabajo con la ayuda de la naturaleza y acumulados por el
ahorro.

Servicios
Son las cosas inmateriales capaces de satisfacer una necesidad humana.
Son servicios por ejemplo: el transporte, el seguro, la asistencia técnica, etc.

123
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Costos de producción
Entendemos por costos los egresos económicos y materiales que intervienen
en la producción de los cultivos, desde su instalación hasta la culminación de
su ciclo productivo.

Insumos
Son los componentes consumidos en un proceso productivo, o todos los
bienes y servicios necesarios para producir. La suma de los valores de estos
insumos constituye el costo, por ejemplo: las semillas, fertilizantes,
insecticidas, herbicidas, fungicidas, abonos orgánicos. Los insumos se
pueden clasificar bienes y servicios.

Materiales y equipos
Son aquellos componentes que no son totalmente consumidos en un ciclo
productivo, por ejemplo, herramientas de trabajo, bomba de riego, de fumigar,
tractor, etc.

MÓDULO 4
Mano de obra
Se denomina así a la fuerza creativa del hombre, de carácter física o
intelectual, requerida para transformar con la ayuda de máquinas, equipos o
tecnología, la materia prima o insumos en productos terminados.

Costos directos
Están directamente vinculados con el producto y varían según la cantidad que
se va producir (número de hectáreas), a mayor producción se elevan los
costos de mano de obra y insumos requeridos.

Costos indirectos
Se encuentran los servicios indirectos provistos por la administración, que es
un tiempo que el agricultor dedica a su cultivo.

El costo del dinero es un factor importante a considerar en el proceso de


producción. Esta mencionado como el interés pagado por un préstamo.

El valor del flete, el valor de los sacos empleados, el arriendo del terreno

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GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

Depreciación
Es el valor que un equipo pierde por el uso del tiempo y el número de años de
su vida útil.

Valor residual
Es aquel que toma un activo al final de su vida útil.

Costo de reposición
Es el valor que hay que pagar por la reposición de un activo de características
iguales o equivalentes al que se está tratando pero nuevo.

Ingresos
Rendimiento obtenido, multiplicado por el precio del producto en el momento
de la comercialización.

Egresos

MÓDULO 4
Es el total de los costos variables más los costos fijos.

Utilidad
Se obtiene restando los egresos de los ingresos.

Tasa de retorno marginal


Es la Utilidad dividido para egresos, multiplicado por 100.

Costo medio
Son los egresos divididos para la producción obtenida.

125
GUÍA PARA FACILITAR EL APRENDIZAJE SOBRE EL MANEJO DEL CULTIVO DE maíz duro

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y otros caracteres agronómicos de Híbridos triples de maíz (Zea mays L).
Tesis de grado, 82 p

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seco ecuatoriano. Portoviejo – Ecuador, plegable divulgativo Nº 201.

INIAP H-603. 2009. Nuevo hibrido de maíz duro para el Litoral ecuatoriano.
Portoviejo – Ecuador, plegable divulgativo Nº 311.

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El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) a través de la Dirección de Transferencia
de Tecnología pone a disposición de los agricultores, herramientas de capacitación: ha elaborado Guías
de Aprendizaje en varios cultivos apoyándose en el enfoque de gestión de conocimientos, el cual está
orientao a mejorar los niveles tecnológicos de la poblacion.

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