Las quínoas rojas es un pseudocereal de la provincia andina muy nutritivo y

posee gran valor en proteínas vegetales, éste es una semilla libre de gluten y lleno
de carbohidratos, por mencionarte algunos, tenemos la isoleucina, la lisina,
leucina, la metionina, fenilalanina,treonina, el triptófano, y valina.

Se le considero por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentación) como el alimento perfecto y único. También
tiene más minerales que los demás cereales y gramíneas.

Solo con esta información te das cuenta lo importante que son estos granos, que
fueron estudiados y reconocidos como alimentos fundamentales para la vida
humana. Y es que a pesar de que existen en el mundo infinidades de granos que
también son ricos en proteínas no se pueden comparar con las quinoas sus
proteínas sobrepasan las de los demás granos.

Orígenes e historia de la quínoa roja

La quínoa roja se cultivó en los pueblos Inca hace muchos años atrás en los
países de Chile, Bolivia y Perú. Crece en zonas con climas tempestuosos como
por ejemplos en zonas: áridas, en sitos altos o en el suelo con altas
concentraciones de sal, arena y arcilla.