LEY DE MODERNIZACIÓN DE LA INOCUIDAD

DE LOS ALIMENTOS ADD-ON DE REGLAS PARA

LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
En los Estados Unidos, la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas
en inglés) exige que se implementen y sigan prácticas específicas para la producción, manipulación e
importación de productos alimenticios. Con el fin de apoyar a los productores en la implementación de
estas prácticas, GLOBALG.A.P. ofrece este add-on para tratar los puntos de control que se encuentran
en las Reglas para la Inocuidad Alimentaria de la FSMA y que no están cubiertos de forma directa en la
Norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas. El Add-on FSMA PSR puede ser utilizado
por productores que cultivan frutas y hortalizas en los EE.UU., así como por productores fuera de los
EE.UU. que prevén exportar sus productos a mercados estadounidense.

• El Add-on FSMA PSR está diseñado para complementar la Norma GLOBALG.A.P. de

Aseguramiento Integrado de Fincas para Frutas y Hortalizas (IFA F&V).

• Está previsto que un auditor revise los puntos de control del Add-on FSMA PSR durante la
auditoría anual de certificación.

• Como prueba del trabajo realizado por el productor para la implementación de la Add-on,
los certificados de FSMA PSR y de IFA se pueden poner a disposición de los minoristas y los
participantes de la cadena de valor.

• Los «Observadores FSMA» tienen acceso a los Informes de Auditorías, los Resúmenes de las
No-conformidades y los Informes de Acciones Correctivas en la Base de Datos de GLOBALG.A.P.

• El certificado del Add-on FSMA PSR no asegura o constituye una garantía de que se cumpla con
la FSMA, ya que solamente una autoridad regulatoria, tal como la FDA, puede determinar el
cumplimiento legal.

CONTACTO Obtenga más información en

standard@globalgap.org www.globalgap.org/fsma