¿Qué es la Agricultura

Orgánica?
Sistema de producción agrícola que proporciona
al consumidor, alimentos frescos, sabrosos y
auténticos, al tiempo que respeta los ciclos vitales
de los sistemas naturales.
 ¿Qué son los Productos
Transgénicos?
Productos modificados genéticamente para:
•Que tengan una vida comercial más larga.
•Resistan condiciones ambientales agresivas, como
heladas, sequías y suelos salinos.
•Resistan herbicidas.
•Resistan plagas de insectos.
 Productos
Orgánicos
•Natural.
•Promueve la diversidad de
cultivos.
•No utiliza fertilizantes
químicos ni pesticidas.
•Agricultura sustentable,
cualquier agricultor puede
producirla.
•Ricos en sabor y nutrientes.
•Sin efectos secundarios en los •Efectos secundarios y no
seres humanos.
Productos
Transgénicos
•Modificado genéticamente.
•La transgénesis niega la
diversidad.
•Si utiliza fertilizantes químicos
y pesticidas.
•No sustentable. En manos de
pocos productores.
•Poco sabor y disminución de
nutrientes.
previsibles en los seres
humanos.
 Historia de la Agricultura
Orgánica
• En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran
Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico
Biológica.
Basada en la utilización de fertilizantes orgánicos. Años más tarde, H.P. Rush
ratificaría este método con argumentos científicos y económicos.

• En la década de los setenta, el japonés M. Fukuoka difunde su Agricultura

Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja, basada en la
filosofía de la «no-acción»: no labrar, no desherbar, no abonar.

• Actualmente, cientos de miles de hectáreas se cultivan en todo el mundo según

las técnicas de la Agricultura Ecológica, mostrando que frente a los modelos
dominantes es posible producir alimentos sanos, en cantidad y sin perjuicios
ambientales.
 • Obtención
de alimentos saludables
¿Para qué y de mayor calidad
sirve nutritiva.
la • Sin la presencia de
sustancias de síntesis
Agricultura química.
Orgánica? • Obtenidos mediante
procedimientos
sustentables.
 Control de Plagas y
Enfermedades en los
Cultivos
Para potenciar el buen desarrollo de las plantas y por tanto su
resistencia natural a plagas y enfermedades se debe:
•Utilizar adecuadas prácticas de cultivo que aseguren
el buen desarrollo de las plantas y, por tanto, éstas
sean más resistentes.
•Un abonado adecuado hacen las plantas más
resistentes. El abonado debe ser equilibrado, para
obtener plantas fuertes y se utilizarán variedades
adaptadas a la zona.
•Permitir la rotación de los campos.
 Fertilización
• Es uno de los pilares de esta forma de cultivo.
• El fertilizante deberá producción propia, uno de los más utilizados es la
producción de compost.
• No se pretende nutrir directamente la planta, sino estimular el conjunto, es
decir el suelo y la planta, manteniendo o mejorando la fertilidad del suelo y el
desarrollo de los microorganismos del suelo.
• La materia orgánica es la base de la fertilización, aunque también se pueden
utilizar como fertilizantes el abonado en verde, éstas enriquecen el suelo
especialmente en nitrógeno gracias a bacterias que viven en sus raíces y que
fijan el nitrógeno atmosférico, y que la planta al ser enterrada cede al suelo en
forma de abono.
• Mantener el suelo cubierto, ayuda a conservarlo mejorando el aprovechamiento
del agua y los nutrientes.
• Los abonos minerales que se pueden utilizar son los procedentes de fuentes
naturales que hayan sido extraídos por procesos físicos.
 Rotación de Cultivos
Consiste en alternar plantas de diferentes familias y
con necesidades nutritivas diferentes en un mismo
lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se
agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de
plantas se perpetúen en el tiempo.
 Beneficios de la
Agricultura
Orgánica
• Protección del Ambiente (aire-suelo-agua).
• Confianza del Consumidor.
• Sociedad y Economía.
 Agricultura Orgánica
en Latinoamérica
• En América Latina existen casi 5 millones de
hectáreas dedicadas a la agricultura orgánica.
• Más del 20% del área orgánica mundial se
encuentra en América Latina.
• Países con mayor cantidad de producción de
agricultura orgánica: Argentina, Uruguay,
México, Costa Rica, Chile, Brasil, Ecuador, Perú,
Colombia y Paraguay.
 Agricultura Orgánica en
Venezuela
En Venezuela existe ONG’s que se dedican al estudio,
promoción e implantación de programas de agricultura
orgánica sostenible, como lo son:
• FUNDAGREA.
• CODESU.
Quienes están vinculadas con experiencias de producción
agrícola orgánica en los estados Mérida, Aragua, Miranda,
Guárico, Falcón, Monagas y Distrito Federal que abarcan
desde pequeños productores hasta grandes empresas privadas.