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Nombre del proyecto: “Popotes comestibles a

base de agar-agar”

Descripción de la idea:

VERÓNICA RUÍZ PEREZ .Mi propuesta de producto a desarrollar será el de


popotes comestibles, que está hecho a base de agar- agar, 100% libre de plástico.
Pueden ser degradados en los mares, se descompone en menos de siete días y el
polvo de agar-agar resultante, podría reutilizarse como abono orgánico. El
desarrollo de este popote comestible, tiene como finalidad proteger algunos de
nuestros Recursos Naturales, ya que, según estudios de la ONU, , el océano
contiene 18 mil fragmentos de plástico por kilómetro cuadrado, y al menos un2
millón de aves marinas, cien mil mamíferos y tortugas marinas mueren al año a
causa de la contaminación, ya sea por ingesta de residuos tóxicos o porque se
quedan atorados. Otro problema seria, la fabricación de plástico representa el 6%
del consumo mundial de petróleo y el 1% de las emisiones de dióxido de carbono
a la atmósfera, además se pronostica un aumento del 15% de este último hacia el
año 2050.
DEPARTAMENTO I+D
OBJETIVO ESTRATEGICO

El departamento de I+D entregara el diseño del prototipo con planos y costos de


materiales al departamento de proyectos. Se contará permanente con un enlace
de ese departamento para asesorías y dudas que se vayan generando durante la
planeación, programación y ejecución.

OBJETIVO TÁCTICO

Se encargara de investigar de una manera constante todo lo relacionado al


prototipo y deberá entregar los planos del prototipo funcional al departamento de
AP y su equipo de trabajo para su posterior fabricación en masa. Deberá tener un
enlace permanente con los departamentos de costos y calidad.

OBETIVOS OPERATIVOS

1.-El departamento de I+D deberá investigar todo lo relacionado al prototipo, 3


semanas.

2.-El departamento de I+D informará de manera específica la inversión necesaria


para desarrollar el producto en un lapso de 4 semanas.

3.- I+D tendrá permanente contacto con A.P y su equipo de trabajo asistiendo a las
reuniones semanales para evaluar los informes que se entreguen.

4.- El departamento de I+D tiene que estar al pendiente de cualquier aclaración


relacionada con el prototipo.

5.-En la primera reunión de trabajo deberá haber terminado los planos del
prototipo funcional para así entregar al departamento de A.P y su equipo de
trabajo
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION Y FABRICACIOÓ N
OBJETIVO ESTRATEGICO
Este departamento se encargara de elaborar un producto de calidad con el menor
costo posible, también debe controlar los recursos y materia prima con el que se
trabajara para su transformación, deberá planificar los pasos para su elaboración,
los análisis y métodos con la asignación de tiempos para la fabricación del
producto final.

OBJETIVO TÁCTICO
Se encargara de coordinar e implementar todos los procesos que se requieren.
También podrá recomendar mejoras para los procesos involucrados y así obtener
un mejor producto y calidad al mejor costo posible para el consumidor.

OBJETIVOS OPERATIVOS
1.- Para la elaboración del producto se planificaran los elementos necesarios, así
como el diseño, los materiales y maquinas que se emplearan, las personas con
que se contara y el trabajo que han de desempeñar. Esto se planificara en un
tiempo aproximado de 3 semanas.

2.- Se determinara la cantidad a producir de los popotes considerando la


capacidad productiva y los gastos. Esto se determinara en un tiempo de 1
semana.

3.- Se planteara el tiempo en que se realizara cada etapa de producción, se


determinara la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los métodos .
Esto se determinara en un tiempo aproximado de 2 semanas.

4.- Se enfocaran en realizar una buena y correcta producción para uso y consumo
del producto, y pueda satisfacer las necesidades del consumidor. (Durante todo el
tiempo de elaboración.)

5.- Al obtener el producto terminado se realizaran los análisis necesarios para


verificar que el producto está en buenas condiciones y cumple con las
características necesarias de cada norma de calidad. Se realizaran en un tiempo
de entre 1 y 2 semanas aproximadamente.
DEPARTAMENTO DE COSTOS
OBJETIVO ESTRATEGICO

Este departamento se encargara de seleccionar a los proveedores de equipo y


materiales que mejor convengan para la realización del producto, tomando en
cuenta la calidad y los costos destinados para los demás departamentos.

OBJETIVO TÁCTICO

Tiene como objetivo principal realizar evaluaciones del precio de la materia prima
de manera constante para ver si se está recibiendo los materiales al mejor al
mejor precio posible para el aumento de productividad, también se buscaran las
alternativas de suministro para que aumente la capacidad de negociación con
proveedores y así, minimizar el precio de costos entregando informes al
departamento de AP y su equipo de trabajo.

OBJETIVOS OPERATIVOS
1.- El departamento de costos se basara en un adecuado enfoque de las compras,
se ocupara de encontrar proveedores y negociar buenas condiciones de materia
prima y entregara a A.P estas alternativas de proveedores convenientes para el
producto. En un tiempo máximo de 3 semanas.

2.- Implementará un inventario de gastos y consumo que se llevara a cabo en la


producción del producto. Tendrá que tener en cuenta los gastos de transporte,
gastos de almacenaje y valoración adecuada de las existencias del producto. En
un tiempo de 1 semana.

3.- Aprovechara los recursos existentes sin realizar nuevas inversiones y reducirá
los costos sin reducir la calidad del producto. En un tiempo máximo de 3 semanas.

4.- Realizara reuniones semanalmente con A.P y su equipo de trabajo para


entregar inventario del precio de materia prima en masa.

5.- Una vez determinados los costos, se llevara a cabo un análisis para fijar el
precio. También se tendrá que adaptar el precio en función de las condiciones de
la operación de compra-venta del producto.
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
OBJETIVO ESTRATEGICO
Este departamento es responsable de la gestión de los recursos, el control de los
gastos y el liderazgo de equipos orientados hacia la satisfacción de la meta,
planteada en el alcance de proyecto, que debe ser completada en un plazo
determinado, contando con un presupuesto limitado y en función de los recursos
disponibles.

OBJETIVO TÁCTICO
Este departamento se encargara de liderar al equipo responsable para llevar
acabo la elaboración del proyecto esperado. Controlará los gastos, recursos y los
tiempos asignados al proyecto y coordinara todas las partes de planeación,
programación y las asesorías necesarias, comunicándose con los demás
departamentos que son; I+D, fabricación, calidad, costos y compras, para llevar un
buen desarrollo y así poder evaluar y seleccionar la mejor estrategia del proyecto.

OBJETIVOS OPERATIVOS
1.- Controlar al equipo que estará trabajando con el proyecto, de tal manera que
incorpore personas de los departamentos con los que está trabajando como son;
I+D, fabricación, calidad, costos-compras y con el director del proyecto. El tiempo
de formación del equipo será un máximo de 1 semana, cuantificaran los costos
derogaran los enlaces de cada departamento.

2.- Determinara los gastos totales del proyecto, partiendo de los informes y del
diseño que entregue el enlace de I+D, costos-calidad y fabricación en un plazo
máximo de 3 semanas.

3.- Establecerá los recursos y materiales que se necesitan para el cumplimiento


para el proyecto de acuerdo a lo requerido por los departamentos de fabricación,
calidad y costos. En un tiempo de 3 semanas.

4.- Establecerá permanente contacto con los enlaces de los departamentos que
trabajan en el proyecto, determinado reuniones semanales con día y hora para su
ejecución.

5.- en cada reunión del equipo de trabajo del proyecto se llevara a cabo una
evaluación del avance del proyecto de acuerdo a los informes entregados por los
enlaces.
DEPARTAMENTO DE CALIDAD
OBJETIVO ESTRATEGICO
El Departamento de Calidad se ocupa de asegurar el cumplimiento de la política
de la empresa en este campo. Haciendo que la empresa mejore su rendimiento
concentrándose siempre en la satisfacción del cliente. Evitara que los productos
defectuosos lleguen a los clientes, y que tanto los procesos como los productos
cumplan con los requisitos internos y externos, asegurando resultados
consistentes.

OBJETIVO TÁCTICO

Este departamento se encargara de supervisar al proceso durante la elaboración,


además de verificar que el producto cumpla con las condiciones necesarias para
su uso y venta mediante una serie de pruebas. También deberá cumplir con las
especificaciones de los demás departamentos teniendo una comunicación con el
departamento de costos, fabricación, AP, para cumplir en tiempo y forma con el
proyecto.

OBJETIVOS OPERATIVOS
1.- Se encargara de supervisar el cumplimiento del protocolo y el desarrollo del
proceso de elaboración que llevará a cabo el departamento de fabricación para
garantizar resultados fiables. En un tiempo de 3 semanas.

2.- Verificara que los integrantes del equipo de fabricación conocen los requisitos
necesarios del cliente, los entienda y los cumplan. En un tiempo de 1 semana.

3.- Asegurara el correcto procesamiento de acuerdo con la Norma NOM-251-


SSA1-2009 establece los requisitos mínimos de higiene que deben observarse en
el proceso de alimentos, almacén, conservación, etc.

4.- Tendrá contacto con los demás departamentos que trabajan en el proyecto,
asistiendo a reuniones y entregando informe de lo correspondido, semanalmente.

5.- Implementara un reglamento en un tiempo de 2 semanas para su equipo de


trabajo tomando en cuenta la higiene necesaria para la producción.
POPOTES
COMESTIBLES
DEPARTAMENTO DE
ADMINISTRACION DE
PROYECO
Verónica

Establecer Planificar Evaluacion de


Conformar el recursos y reuniones de avances
equipo 1 materiales informe.
Rodrigo
semana Ariana Verónica 3 Joseline semanalment
6 dias semanas Semanalmente e

Seleccionar Supervisa
Seleccionar Entrega de Revision Avisar
Establece personal r que se Entrega
gerentes de Lista de notificacion del sobre
r el para cada estén de dudas del
cada materiales para llevar informe
personal. departame cumplien informes informe
departame Joseline 6 do. acabo las Ariana
Rodrigo 3 nto Joseline Rodrigo
nto Ariana días. reuniones.
dias 3 dias 6 dias Ariana 6 2 días. 3 días. 2 dias
veronica días. Veronica 2
días.
POPOTES COMESTIBLES
Departamento de I+D
Verónica

Entrega del Presentar costos Asesorías


Entrega del proceso de
prototipo de inversión fabricación Rodrigo 1
Verónica 3 semanas Joseline 4 semanas Ariana 3 semanas semana

Entrega de Reuniones con


Función del Entrega de prototipo Entrega de el Reuniones con Entrega de
Lista de Entrega de
prototipo documento materiales documentació departamento
documentos
los demás documentos
Joseline 6 Reuniones con el n de fabricación departamentos 3 días
Rodrigo 6 s días Ariana 7 días departamento de 9 días
días Joseline, Rodrigo 9 días Verónica 3 días
Ariana 6 costos Ariana 7 días
días Verónica, Rodrigo
10 días

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