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Laboratorio de Fisicoquímica

QM - 2581

Septiembre 2018
Descripción del curso

o Este curso pretende familiarizar a los estudiantes con la fisicoquímica


experimental

o Las prácticas a realizar ilustran conceptos fisicoquímicos


fundamentales y su base teórica ha sido expuesta a profundidad en los
cursos de Fisicoquímica I y Fisicoquímica II del pensum de la Carrera
de Química
Objetivos del curso

o Aplicar los principios de la termodinámica, cinética y espectroscopia


presentados en los cursos de fisicoquímica en experimentos
representativos y entender la relación entre las observaciones
experimentales y los principios teóricos subyacentes, así como apreciar
las limitaciones inherentes a los tratamientos teóricos y las mediciones
experimentales

o Desarrollar la capacidad de análisis para describir correctamente los


resultados experimentales que permitan una acertada discusión de
resultados

o Desarrollar la capacidad de la comunicación científica a través de pruebas


orales, informes escritos y presentaciones

o Familiarizarse con técnicas de medición de propiedades fisicoquímicas

o Desarrollar habilidades en el laboratorio y la capacidad de trabajar de


forma independiente y en equipo
Estructura del curso

o Se realizarán 9 (nueve) prácticas o experimentos de fisicoquímica

o Cada práctica o experimento se debe realizar en una sesión de trabajo

o Cada práctica o experimento involucra una técnica experimental y una


metodología diferente y será realizada por grupos de trabajo de dos
estudiantes

o Cada grupo debe realizar las 9 (nueve) prácticas y presentar los informes
correspondientes
Prácticas o experimentos, técnicas y bibliografía

N° Titulo de la práctica Técnica Bibliografía


o Skoog and West1, 2;
o Skoog, Holler and
1 Constante de formación de un complejo Polarografía
Nieman3;
o Bettelheim19

o Skoog and West1, 2;


o Skoog, Holler and
2 Constante de disociación de un ácido débil Espectrofotometría
Nieman3;
o Daniels20-22

o Bettelheim19;
3 Equilibrios de sistemas ternarios Refractometría
o Daniels20-22

o Shoemaker16,17;
4 Cinética de la hidrólisis del acetato de etilo Conductimetría
o Daniels20-22

o Shoemaker16,17;
5 Calor de combustión Calorimetría o Bettelheim19;
o Daniels20-22

o Levine5-9;
6 Propiedades termodinámicas de una reacción Potenciometría
o Burmistrova10

o Bettelheim19;
7 Cinética de inversión de la sacarosa Polarimetría
o Daniels20-22

o Shoemaker16,17;
8 Química de superficies Titulación
o Daniels20-22

o Skoog and West1, 2


9 Calor de adsorción Cromatografía
o Skoog, Holler and Nieman3
Bibliografía recomendada

1. D.A. Skoog and D.M. West, Principles of Instrumental Analysis, Holt Rinehart and Winston, New York, 1971

2. D.A. Skoog and D.M. West, Principles of Instrumental Analysis, Second Edition, Saunders College,
Philadelphia, 1980

3. D.A. Skoog, F.J. Holler and T.A. Nieman, Principios de Análisis Instrumental, Quinta edición, McGraw-Hill,
Madrid, 2001

4. D.A. Skoog, F.J. Holler and S.R. Crouch, Principles of Instrumental Analysis, Sixth Edition, Thompson Brooks /
Cole, 2007

5. I.N. Levine, Physical Chemistry, Firsth Edition, McGraw-Hill, 1978

6. I.N. Levine, Fisicoquímica, Primera Edición en español, McGraw-Hill, 1981

7. I.N. Levine, Físico Química, Tercera Edición, McGraw-Hill, Madrid, 1991

8. I.N. Levine, Physical Chemistry, Fifth Edition, McGraw-Hill, New York, 2002

9. I.N. Levine, Physical Chemistry, Sixth Edition, McGraw-Hill, New York, 2009

10. P.W. Atkins, Physical Chemistry, Fourth Edition, Oxford University Press, 1990

11. P.W. Atkins, Química Física, Sexta Edición, Ediciones Omega, S.A., Barcelona, 1999

12. H.H. Bauer, G.D. Christian and J.E. O’Reilly (editores), Instrumental Analysis, Allyn and Bacon, 1978

13. W.J. Moore, Physical Chemistry, Fourth Edition, Longmans, N.J., 1962

14. W.J. Moore, Physical Chemistry, Fifth Edition, Longmans, 1972


Bibliografía recomendada

15. A. Frost and R.G. Pearson, Kinetics and Mechanism, Second Edition, John Wiley, New York, 1961

16. D.P. Shoemaker and C.W. Garland, Experiments in Physical Chemistry, McGraw-Hill, New York, 1962

17. C.W. Garland, J.W. Niblerd and D.P. Shoemaker, Experiments in Physical Chemistry, Eighth Edition, McGraw-
Hill, New York, 2009

18. H.W. Salzberg, J.M. Morrow and S.R. Cohen, Laboratory Course in Physical Chemistry, Academic Press, New
York, 1966

19. F.A. Bettelheim, Experimental Physical Chemistry, W.B. Saunders, 1971

20. F. Daniels, Experimental Physical Chemistry, Thirth Edition, McGraw-Hill, New York, 1941

21. F. Daniels, J.H. Mathews, J.H. Williams, P. Bender and R.A. Alberty, Experimental Physical Chemistry, Fifth
Edition, McGraw-Hill Book Company, New York, 1956

22. F. Daniels, J.W. Williams, P. Bender, R.A. Alberty and C.D. Cornwell, Experimental Physical Chemistry, Sixth
Edition, McGraw-Hill Book Company, New York, 1962

23. O. A. Burmistrova, Prácticas de Química Física, MIR, Moscú, 1977

24. P.R. Bevington, Data Reduction and Error Analysis for the Physical Sciences, McGraw-Hill, New York, 1969

25. J.N. Miller and J.C. Miller, Estadística y Quimiometría para Química Analítica, Cuarta Edición, Prentice Hall,
Madrid, 2002

26. J.M. Wilson, R.J. Newcombe, A.R. Denaro and R.M.W. Rickett, Experiments in Physical Chemistry, Second
Revised and Enlarged Edition, Pergamon Press, Oxford, 1968
Evaluación

o Los estudiantes deben estar preparados para realizar las prácticas o


experimentos. Demostrarán su preparación en un interrogatorio que
deben aprobar para realizar la práctica correspondiente. El
interrogatorio será previo a la realización de la práctica. En este
interrogatorio también se tratará el informe entregado en la semana
anterior

o El material de consulta necesario se puede encontrar en libros de texto,


publicaciones e internet.
Evaluación – distribución de la nota

Interrogatorio: Conversación en la etapa inicial de cada una de las


sesiones de laboratorio. Aborda los aspectos teóricos de la práctica y el 30%
uso del instrumental. Es necesario aprobarlo para realizar la práctica

Informe: Se entregará un informe escrito al comienzo de la sesión


subsiguiente a la realización de la práctica o experimento, el cual debe
50%
cumplir con la estructura o pautas establecidas. Cada grupo presenta un
informe y la nota será igual para todos los miembros del grupo

Apreciación: Se evaluará la puntualidad, uso y cuidado del instrumental,


20%
orden y limpieza en el laboratorio, entre otros
Evaluación – distribución de la nota

o La inasistencia injustificada conlleva a la perdida de la práctica o


experimento, que se evaluara con 0 (cero)

o El estudiante queda aplazado si pierde o reprueba 2 (dos) prácticas o


experimentos

o Antes de cada práctica o experimento, el estudiante debe aprobar el


interrogatorio

o El grupo es responsable del equipo y material correspondiente a cada


práctica o experimento

o El informe debe entregarse la semana siguiente a la realización de la


práctica o experimento

o Cada día de atraso conlleva una penalización de 5 puntos


Programación de actividades

Semana Martes Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Grupo 5 Grupo 6 Grupo 7 Grupo 8 Grupo 9

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
1 25/09/2018
2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2.

3 02/10/2018 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9
4 09/10/2018 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P1
5 16/10/2018 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P1 P2
6 23/10/2018 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P1 P2 P3
7 30/10/2018 P5 P6 P7 P8 P9 P1 P2 P3 P4
8 06/11/2018 P6 P7 P8 P9 P1 P2 P3 P4 P5
9 13/11/2018 P7 P8 P9 P1 P2 P3 P4 P5 P6
10 20/11/2018 P8 P9 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7
11 27/11/2018 P9 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8
12 04/12/2018 Entrega del último informe

Horario de clases (septiembre - diciembre 2018): Martes de 8:30 am a 4:30 pm

Lugar: Laboratorio QYP 007

Entrega de notas: viernes 14 de diciembre de 2018


Estructura y contenido de los informes

El título debe ser específico e informativo. Debe describir en forma muy concisa el
objetivo y el alcance del trabajo e incluir en lo posible algunas palabras claves. Sólo
1. Titulo
se debe escribir en mayúscula la primera letra y los nombres propios o palabras que
lo ameriten

El nombre y apellido del autor o los autores del documento irá después del título. Si
2. Autores el documento tiene dos o más autores, sus nombres se deben presentar por orden
alfabético

3. Afiliaciones Institución u organización a la cual pertenece el autor o los autores

4. Fecha Colocar la fecha de elaboración del documento

Es una síntesis del contenido del documento, comunicándole al lector los aspectos
más importantes del trabajo sin tener que referirse al texto. Debe ser coherente y
conciso. Debe describir el alcance, propósito, enfoque experimental, resultados
5. Resumen significativos y las conclusiones principales del trabajo, en otras palabras debe
responder a qué, para qué, como, con qué, qué resultó y qué se concluye. No debe
contener abreviaturas, ni símbolos ni referencias particulares. En lo posible se
presentará en un solo párrafo

Identificar de cuatro a seis palabras clave, presentándolas en una lista al pie del
6. Palabras clave resumen que empieza con el término "Palabras clave". Trate de no repetir palabras
contenidas en el título
Estructura y contenido de los informes

Debe presentar de forma clara y concisa el análisis del problema, el propósito o


razón del estudio y su importancia. Se debe describir la naturaleza del problema,
sus antecedentes y el interés del presente trabajo para resolverlo. Luego, se debe
describir qué se ha hecho para resolver el mismo problema o problemas similares,
7. Introducción indicando las referencias bibliográficas correspondientes. Posteriormente, se deben
establecer los objetivos perseguidos, el alcance, las limitaciones, hipótesis en las
que se base el trabajo y la metodología utilizada. Adicionalmente, se deben incluir
los aspectos teóricos relevantes y las definiciones importantes, pero no proporcionar
una completa revisión de la literatura sobre el tema. No se deben incluir resultados

Debe contener información detallada sobre el método experimental utilizado, de


forma tal que permita entender claramente el procedimiento y sirva de guía para
8. Métodos otras personas interesadas en reproducir la experiencia. Se debe especificar los
experimentales equipos utilizados (marca, modelo), la marca y calidad o grado de pureza de los
reactivos utilizados y precisar las condiciones especiales requeridas por el
experimento (temperatura, presión, humedad, voltaje, corriente, etc)
Estructura y contenido de los informes

Los resultados comprenden los datos, observaciones y hallazgos obtenidos durante


el desarrollo de la práctica o experimento. Para presentar y facilitar su
9. Resultados
interpretación, se pueden utilizar tablas y figuras (esquemas, gráficos de datos,
dibujos, flujogramas, entre otras) debidamente numeradas e identificadas

La discusión comprende el análisis e interpretación de los hechos de manera


precisa y minuciosa. Se debe explicar el significado de los resultados
10. Discusión
(observaciones, mediciones y cálculos) y su relación con el problema y los objetivos
planteados en la introducción

Constituye la deducción producto del análisis de los hallazgos más resaltantes del
trabajo, de manera específica, concreta y sencilla. Las conclusiones deben reflejar
el alcance y las limitaciones del estudio, así como las consecuencias y
11. Conclusiones determinaciones que pueden contribuir al desarrollo del conocimiento. Las
conclusiones deben estar lógicamente relacionadas con el problema y los objetivos
planteados en la introducción y deben estar respaldadas por los resultados
obtenidos y su análisis