ISBN: 1234567890

Año 1, Número 1
Noviembre 2016

EDUCACIÓN CON CALIDAD

La Nueva versión de la Norma 9001

EVENTOS GENERALES
3er. Congreso Internacional de Administración

CALIDAD
PARA TODOS

oncalidadinfo@gmail.com oncalidad.wixsite.com/estamoson
 CONTENIDO
Año 1 #1, Noviembre/2016
DIRECTOR:
MBA. Ricardo Fernández Argüelles.

CONSEJO EDITORIAL: 3 EDITORIAL

Ing. José Cárdenas Murillo, MSc Calidad para todos
Ing. Alexis Bolaños Jijón
Ing. Mónica Baquerizo Anastacio
Ing. José Valdez Díaz 4 EDUCACIÓN CON CALIDAD
Econ. Ana Cueva
Ab. Oscar Peñafiel Posligua La Nueva Versión de la Norma
ISO 9001:2015
DIRECTOR GRÁFICO:
Ing. Arnaldo Rodriguez Mateo
8 NOVEDADES EMPRESARIALES
DIRECTOR GENERAL:
Oscar Peñafiel Cuenca Soderal
DIRECCIÓN COMERCIAL Y OPERACIONES:
María Figueroa Cevallos 11 EMPRENDEDORES
Proyectos Semilleros 2016
DIRECCIÓN DE REDACCIÓN Y CONTENIDO:
Josselyne Barreto Salazar
14 ENTREVISTA
REDACCIÓN:
María Candado Véliz Calidad en los Negocios con
Carlos Fernández Cabezas MBA. Mario Dávila Aragundi
Diana Delá Pauta

FOTOGRAFÍA: 18 PERFILES
Oscar Peñafiel Cuenca
Ing. Alexis Bolaños Jijón
DISTRIBUCIÓN:
Gratuita
20 EVENTOS GENERALES ISBN: 1234567890
Año 1, Número 1

- Nos tomamos un Café de la Ciencia

Noviembre 2016

EDICIÓN DIGITAL
oncalidadinfo@gmail.com
http://oncalidad.wixsite.com/estamoson - 3er Congreso Internacional de Ad-
ministración
Guayaquil - Ecuador

EDUCACIÓN CON CALIDAD

La Nueva versión de la Norma 9001

EVENTOS GENERALES
3er. Congreso Internacional de Administración

CALIDAD
22 PARA TODOS

oncalidadinfo@gmail.com oncalidad.wixsite.com/estamoson
 Editorial

CALIDAD PARA TODOS

L os emprendimientos juegan un rol

importante y fundamental en la
sociedad, sobre todo en la creación
milleros” mostrando el desarrollo de
los mismos, sus autores y otros datos
de interés con la intención de brindar
de nuevas fuentes u oportunidades reconocimiento y motivar a otros es-
de trabajo. Es así que mediante la tudiantes para que ellos sigan el mo-
presente revista se ofrece un espa- delo y puedan demostrar sus talentos
cio donde se plasma la información e ideas.
de diferentes tópicos enmarcados o
apuntados a la calidad en empresas, Por último, un tema que por el mo-
experiencias basadas con la ayuda mento forma parte intrínseca en la
de empresarios y proyectos creados integridad corporativa, la calidad un
por estudiantes pertenecientes a la elemento primordial que muchas or-
comunidad universitaria. ganizaciones están adaptando en
sus filosofías debido a los actuales
Se escogen las experiencias de em- desafíos en cuanto a lograr una am-
presarios, pues son sus conocimientos plia gama de clientes y por ende la
los que permitirán a los lectores en supervivencia en el mercado global.
general, saber cómo identificar una La calidad es de suma importancia y
necesidad y transformarla en oportu- la manera como ciertas empresas la
nidad de un negocio -a pesar de los incluye es un tema de desarrollo en
riesgos y problemáticas- para obtener este medio de comunicación, aquí
su propia independencia, es decir, en el país.
dueños de sus empresas y brindar em-
pleo ayudando al desarrollo del área En conclusión este presente medio de
demográfica donde se encuentre; comunicación digital pretende dar a
gracias a este medio se creará un vín- conocer temas de interés en materia
culo entre los empresarios y los estu- de negocios y oportunidades, inclu-
diantes sobre todo en el compartir sus yendo la calidad convirtiéndose en
prácticas y vivencias. un puente entre lo profesional y la ex-
perticia de empresarios, así como la
Es importante además, reconocer e comunidad universitaria ávida de co-
impulsar el potencial que muchos es- nocimiento, en busca de desarrollo y
tudiantes universitarios poseen pues mejoras.
se dice que las mayores ideas de ne-
gocios y emprendimientos surgen en
las aulas de clases, en los ideales y Oscar Peñafiel Cuenca
sueños que grupos de compañeros Director General
crean. La revista como tal dará enfo-
que a los proyectos formados por es-
tudiantes universitarios llamados “se-
 Educación con Calidad

LA NUEVA VERSIÓN
DE LA NORMA
ISO 9001:2015
Por: Josselyne Barreto Salazar; María Candado Véliz

4
 La Nueva Versión de la Norma 9001

L a Norma ISO 9001 es un conjunto de vocabulario

apartados que ofrecen una estruc-
tura base para la implementación de 3. Términos y definiciones.- ISO 9001
un SGC eficaz en las organizaciones. utiliza una serie de definiciones liga-
das a la gestión de la calidad, que
La nueva versión de la norma ISO también deben ser comprendidas
9001:2015 se publicó el 23 de septiem- por la organización que se dispone a
bre de 2015 reemplazando a la ver- implantar el Sistema de Gestión de la
sión 2008 con cambios muy importan- Calidad.
tes con un periodo de transición de 3
años para su adaptación. 4. Contexto de la Organización.- El
contexto de la empresa es un nuevo
requisito de la Norma ISO 9001:2015,
ESTRUCTURA indica que la organización debe te-
ner en cuenta todos los aspectos in-
La estructura de la nueva versión ternos y externos que puedan afectar
ISO9001, es considerada de alto nivel, a los objetivos estratégicos y la planifi-
es decir permitirá la compatibilidad cación del Sistemas de Gestión de la
de las demás normas de Sistema de Calidad.
Gestión para facilitar su integración.
5. Liderazgo.- Según la norma, la alta
dirección es la persona o grupo de
EXPLICACIÓN DE LA NUEVA VERSIÓN personas que dirige y controla una or-
DE LA NORMA 9001:2015 ganización al más alto nivel. No obs-
tante, puede delegar funciones y pro-
1. Alcance.- El alcance debe iden- porcionar los recursos necesarios para
tificar las ubicaciones físicas de los alcanzar los objetivos de calidad, sin
Sistemas de Gestión de la Calidad, olvidar que el éxito o el fracaso de sus
productos o servicios que se crean decisiones recaen bajo su responsabi-
dentro de los procesos del sistema de lidad.
gestión, y las industrias que son apli- El principal cambio en la nueva nor-
cables, si es relevante. Tiene que ser ma ISO 9001: 2015 con respecto a la
suficientemente clara para identificar norma anterior, reside en el hecho de
lo que hace su negocio, y si no todas que la dirección no sólo debe asegu-
las partes del negocio son aplicables, rarse de proveer los recursos para que
tiene que ser fácilmente identificadas el sistema de calidad funcione, sino
todas las partes. que además debe demostrar su impli-
cación en las actividades del sistema
2. Referencias Normativas.- Los si- de gestión en toda su amplitud.
guientes documentos referenciados
son indispensables para la aplica- 6. Planificación.- La organización
ción de este documento. Por fecha debe establecer, implementar, man-
de referencias, sólo aplica la edición tener y mejorar continuamente un Sis-
citada. Para las referencias sin fecha tema de Gestión de la Calidad (SGC),
se aplica la última edición del do- incluyendo los procesos necesarios y
cumento de referencia (incluyendo sus interacciones de acuerdo con los
cualquier modificación); Sistemas de requisitos de esta norma.
Calidad
gestión de calidad - Fundamentos y Esta cláusula incluye tres sub cláusu-
5
 Educación con Calidad

las: Acciones para abordar riesgos y lares a los recogidos en la versión 2008
oportunidades, planificación en los de la Norma, aunque en la versión
cambios, objetivos de la calidad y 2015 se han vuelto más específicos.
planificación para lograrlos. De hecho se corresponden con el ca-
pítulo 8. Medición, análisis y mejora,
7. Soporte.- Después de abordar el con el capítulo 5. Responsabilidad de
contexto, el compromiso y la planifi- la Dirección que incluye la Norma ISO
cación, se tendrá que analizar el so- 9001: 2008.
porte que se necesita para cumplir
con los objetivos y metas del Sistema La cláusula 9. Evaluación
de Gestión de la Calidad (SGC). Esto del desempeño, que Objeto y campo de
incluye los recursos, competencias, a su vez incluye tres aplicación.
Normas para la
comunicaciones (internas y externas, sub cláusulas: consulta.
así como la información documen- Seguimiento, Términos y
tada [término que reemplaza a otros medición, definiciones.

como documentos, documentación, análisis y Sistema de gestión

registros,…]). evalua- de la calidad.
Todo esto está recogido en la cláusula ción, au-
7 de la norma en concreto, se incluyen ditoría
4 sub cláusulas: Recursos, competen- i n t e r n a , Responsabilidad
la dirección.
de

cia, toma de conciencia, comunica- revisión

ción, información documentada. por la Di-
rección. Gestión de los
recursos.
8. Operaciones.- Busca la mejora
del control operativo de los procesos 2008
productivos de la organización. En Realización del
producto.
resumen, se define de una manera
efectiva los criterios y procesos para
los productos y servicios que se entre- 10. Mejora.- Medición, análisis
y mejora.
garán a los clientes, así como la docu- Esta última
mentación y los recursos que se ofrez- cláusula de la
can sean los adecuados. revisión 2015 equi-
vale al apartado 8.5
Esta desarrollada en 7 sub cláusulas, de la ISO 9001:2015, y
es por tanto, la que contiene mayo- aunque existe un cambio en la re-
res requisitos, de toda la Norma ISO dacción del requisito, se mantiene la
9001:2015: Planificación y control ope- esencia del mismo. Generalidades, Elaboración:
racional, requisitos para los productos No conformidad y acción correctiva, Oscar Peñafie
y servicios, diseño y desarrollo de los Mejora.
productos y servicios, control de los
procesos, productos y servicios sumi-
nistrados externamente, producción GESTIÓN DE RIESGOS
y provisión del servicio, liberación de
los productos y servicios, control de las Se requiere una evaluación formal de
salidas no conformes. los riesgos, este aplica al pensamiento
basado en riesgos que hace referen-
9. Evaluación del desempeño.- Los re- cia la ISO 31000 Gestión del Riesgo.
quisitos para ambas cláusulas son simi-
6
 La Nueva Versión de la Norma 9001

REFERENCIA EXPLÍCITA A SERVICIOS ACCIÓN PREVENTIVA

No sólo “productos”. Así se evitan La ISO 9001:2015 no habla de ac-

confusiones. ciones preventivas ya que entiende
cualquier sistema de gestión como
una herramienta de prevención y de
LIDERAZGO acción preventiva que se encuentra
identificada en la gestión de riesgos.
Énfasis en el liderazgo a un mayor ni-
vel de exigencia y compro-
Alcance miso de la alta dirección PARTES INTERESADAS
en el Sistema de Cali-
Referencias
normativas. dad, la cual queda La norma ISO 9001:2015 incluye el con-
explícito que la cepto de partes interesadas (stake-
Términos y
definiciones. responsabilidad holders) como los clientes, emplea-
de la Calidad dos, sociedad y entes estatales
Contexto de la no recae en
organización.
una sola
p e r s o n a . GESTIÓN DEL CAMBIO
Liderazgo.

Se han de planificar y controlar los

Planificación.
cambios ya que en la versión 2008 no
estaba claro.
2015
Soporte.
CONTROL PROVISIÓN EXTERNA

Operaciones.
El concepto compras se ha sustituido
INFORMACIÓN por “suministros y servicios externos”,
DOCUMENTADA de tal manera que se especifican los
Evaluación del
desempeño. procesos externos.
La información docu-
Mejora. mentada y la conserva-
ción de la misma quedan
establecida en vez de documento y
registro ya no se exige como requisito
el Manual de Calidad, procedimien-
el Cuenca. tos documentados y plan de calidad.

CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN

Establecer las cuestiones tanto exter- Fuente:

nas como internas, positivas como
negativas, que pueden afectar a su
capacidad para lograr los resultados
previstos de su Sistema de Gestión de
la Calidad.
www.nueva-iso-9001-2015.com
www.isorevisions.com
http://2bconsultores.com/2015/10/13/principales-cam-
bios-en-la-iso-9001-parte-1/
http://asesordecalidad.blogspot.com/2014/11/alcan-
ce-y-referencias-normativas-de-la.html#.V-LhPPnhDct
Calidad 7
 Novedades Empresariales

SODERAL

Por: Carlos Fernández Cabezas

8
 SODERAL

S ODERAL S.A. es parte del grupo cor-

porativo Inversancarlos S.A. el cual
es unos de los principales grupos eco-
de gestión Integral y durante el mismo
lapso de tiempo obtiene la certifica-
ción para la producción de alcohol
nómicos del Ecuador y cuenta con orgánico.
operaciones en diferentes sectores
económicos a través de varias empre- “Procesar y comercializar productos
sas. Aquí se agrupan ciertas empresas derivados de la caña de azúcar con
como: Ingenio San Carlos, Papelería gestión integral”, es parte de su políti-
Nacional, Carbogas e Intercia. ca integral con la que pretende satis-
facer las expectativas de los clientes,
La empresa como tal tuvo su origen mercados y partes interesadas inte-
gracias a la cultura de expansión y grando a su vez la innovación ya la
crecimiento de una de los mayores in- calidad.
genios azucareros del país, fue así que
por los años 1993 se crea SODERAL S.A, Se reconoce la labor de SODERAL
Sociedad de Destilación de Alcoholes como un ente preocupado por el
S.A. Algo que se destaca de esta or- bienestar de sus colaboradores me-
ganización es su preocupación por diante una política de seguridad y sa-
mejorar sus prácticas de producción lud en el trabajo.
pues desde sus inicios ha empleado
procesos tecnológicos modernos,
manteniendo así los más altos están-
dares de calidad, que hacen eco en
sus productos.

La empresa SODERAL elabora alcohol

etílico extra neutro de 96°G.L a partir
de los residuos y melaza entregada
por el ingenio azucarero, vale desta-
car además la apertura que la misma
organización realizó en el 2000, elabo-
rando Etanol Anhidro de 99.7° G.L uti-
lizando el innovador sistema de filtros
moleculares.

SODERAL se caracteriza también por

imperar en su afán de ofrecer lo mejor
y por ello actualmente posee varias
certificaciones, entre las cuales desta-
can: las ISO 9001:2008, ISO 14000:2004
y OHSAS 18001:2007. Dicho proceso
de certificación empezó ya por agos-
to del 2001 cuando SODERAL obtu-
vo el certificado ISO 9001:2000 para
la producción y comercialización de
Alcohol Extra Neutro y de Etanol An-
hidro. En julio del 2010 SODERAL logra
Calidad
la triple certificación ISO del Sistema
Productos
SODERAL tiene una cartera de pro-
ducción diversificada, pues cuenta
con productos como:
- Alcohol Etílico Extra Neutro
- Alcohol Anhidro
- Dióxido de carbono Líquido
- Alcoholes Industriales
9
 Novedades Empresariales

Mercados

SODERAL y los productos que fabrica

los comercializa en varios países del
mundo, dependiendo de las aplica-
ciones y usos que los mismos tengan
.con la especialización en la elabora-
ción de Alcohol Etílico Rectificado Ex-
tra neutro de alta calidad a esta em-
presa se le han abierto sin números de
oportunidades llegando a convertirse
en proveedor de diferentes industrias
en toda Sudamérica.

El cumplimiento de los altos están-

dares de calidad en conjunto con su
responsabilidad logística ha converti-
do a SODERAL en unas de las mejores
destilerías del mundo.

Oficinas e instalaciones:

La empresa cuenta con una oficina

central ubicada en Guayaquil. Donde
los clientes pueden acercarse para
realizar consultas, o información de los
productos y servicios que se ofrecen.
Al igual SODERAL tiene su planta in-
dustrial ubicada en el cantón Mar-
celino Maridueña junto al Ingenio San
Carlos.

Finalmente la empresa representa un

referente para otras industrias a nivel
nacional pues es lícito destacar el
compromiso y preocupación por lle-
gar a la más alta cúspide de la cali-
dad a través de la mejora continua y
la validación de sus prácticas y pro-
cesos mediante las certificaciones in-
ternacionales con el objetivo de brin-
dar confianza y productos finales que
lleguen a satisfacer los requerimientos
y exigencias de la cartera de clientes.
Fuente:
www.soderal.com.ec

10
 PROYECTOS SEMILLEROS

PROYECTOS
SEMILLEROS
Por: Josselyne Barreto Salazar.

Calidad 11
 Emprendedores

El día 20 de agosto del presente año objetivos generales y específicos, mé-

en el DIPA ubicado en la Casona Uni-
versitaria se realizó la exposición de los
proyectos semilleros de la Universidad
de Guayaquil, donde se presentaron
proyectos en representación a la Fa-
cultad de Ingeniería Química aseso-
rados por el Lcdo. Lorenzo Ricardo
Fernández Arguelles.
todos a utilizar, resultados obtenidos o
esperados, referencias bibliográficas,
se debe seguir las NORMA APA.
Días antes de la exposición de cada
uno de los temas se escogió a ciertos
estudiantes para una explicación bre-
ve de los puntos más importantes.

Los perfiles de proyectos se enfocaron En el siguiente cuadro se describe el

en los siguientes aspectos: Diagnóstico nombre y el coordinador de cada
de la situación actual o línea base, Hi- proyecto:
pótesis o preguntas de investigación,

PROYECTOS SEMILLEROS
TÍTULOS COORDINADOR
Into Calidad Peñafiel Cuenca Oscar
Hidroponía Morales Shiguango Lissette
ECOBLOQ Maza Jara Stefanie
Pseudotallo Mosquera Fiallos Michael
Carne de quinua Tubay López Lilibeth
Licor de cacao Correa Cárdenas Pamela
Lámpara led Muñoz Micolta Jhon
Implementación de pHva de produc- Solorzano Ronald Antonio
ción de tortas temáticas con poliesti-
reno expandido
Leche de chocho Mera Miño Jefferson
Mermelada a base de cáscara de Ladinez Ladines María
naranja
Bordados Punto Cruz Morales Ronquillo María
Sazonador orgánico elaborado a Meza Arana Melania
base de albahaca
Elaboración: Josselyne Barreto Salazar.

12
 PROYECTOS SEMILLEROS

Los temas aprobados fueron los si- mover el ahorro de energía con el uso
guientes: Ecobloq, Lámpara led y la de la lámpara casera con conector
Mermelada a base de cáscara de USB, aplicando técnicas de reciclaje.
naranja. Reutilizando productos tecnológicos
e utilización de quipos electrónicos
De los cuales se detalla a continua- acabando su vida útil.
ción una corta explicación de cada
uno de ellos.
MERMELADA A BASE DE CÁSCARA DE
ECOBLOQ NARANJA.
Este tema consiste en elaborar un El propósito del tema es elaborar
bloque ecológico a base de tamo y una mermelada de naranja con una
plástico, como componentes princi- nueva presentación en el mercado,
pales y diferenciadoras. Cuyos ob- rescatando el valor nutricional de la
jetivos son: Reducir los vertederos de cáscara. Cuyos objetivos son atraer
plástico, reutilizándolos en la elabo- la atención de los clientes para que
ración del bloque, para así favorecer de esta manera reconozcan el pro-
al medio ambiente. Contribuir con la ducto, perfeccionando los procesos
economía del país, elaborando un de producción, de esta manera satis-
bloque accesible para las comunida- facer la demanda del mercado local
des de escasos recursos económicos. y teniendo la calidad necesaria para
Aprovechar los residuos procedentes posesionar este producto en cada
del cultivo del arroz, para la elabora- hogar y familia.
ción del bloque ecológico. Eliminar el
impacto medio ambiental que provo- Queda aclarar que el desarrollo de
can las cenizas de cáscara de arroz este tipo de proyectos demuestra el
procedentes de la industria de la bio- ingenio, los diferentes enfoques y la
masa. calidad de estudiantes, resaltando
una perspectiva donde se busca in-
LÁMPARA LED centivar la generación de ideas, de-
El proyecto radica en elaborar una sarrollando interés por la investigación
lámpara casera con conector USB de tal manera que aporte a su forma-
para iluminar el teclado de la PC y el ción como futuros ingenieros.
notebook. Cuyos objetivos son pro-

Calidad 13
 Entrevista

Calidad en los
negOcios
con : MBA. Mario Dávila aragundi

Por: Josselyne Barreto Salazar; María Candado Véliz.

14
 Calidad en los negocios con: MBA Mario Dávila

M ario Dávila Aragundi Ing. Co-

mercial en la Universidad Laica
Vicente Rocafuerte, Maestría con
En cuanto a la producción nacional
tales como: productos para construc-
ción, adhesivos para madera o mate-
mención en marketing en la Universi- ria prima que hacemos, el producto
dad Nacional de la Plata ubicado en también pasa por un control de cali-
Buenos Aires-Argentina y una Maestría dad; puede ocurrir el caso que el pro-
en Negocios Internacionales en Gua- ducto llegue a las manos del cliente y
dalajara-México. se dañe por A o B motivo, por ejemplo:
mala manipulación del transportista,
Comenzó su carrera profesional te- mal almacenaje del usuario, demora
niendo la oportunidad de laborar en: en el distribuidor o porque simplemen-
la compañía Induauto desarrollando te se dañó. Cuando se detecta esto
la función de Administrador General; la prioridad es retirar ese producto del
Jefe de ventas en Aditec, Supervisor mercado y cambiárselo al cliente sin
de la Aerolínea Norteamericana Con- ningún costo, eso es fundamental, no
tinental Airlines en el año 2000. te puedes dar el lujo que el consumi-
dor perciba o sienta que tú producto
Actualmente desempeña como Ge- es de mala calidad, eso es prioritario,
rente de Ventas de la DISMA C. Ltda., es más importante que una venta,
también como Primer Vocal Principal porque puedes vender hoy día o pue-
de la Junta Directiva del CICOG (Co- des vender mañana y pasado pero si
legio de Ingenieros Comerciales del un cliente que tú le vendiste hoy día
Guayas), la cual brinda capacitacio- le salió algo dañado sino lo corriges o
nes académicas, foros, eventos y ta- no lo cambias no le vuelves a vender
lleres. y además esa persona según las esta-
dísticas riega la información a 10 per-
M. Dávila ha conseguido crear un em- sonas más cuando están insatisfechas
prendimiento dedicado a comerciali- que cuando están satisfechas”.
zar productos usados en las industrias
metalmecánicas provenientes de P.: ¿Cómo las empresas deben aplicar
E.E.U.U. la calidad en su plan de marketing?
R.: “Bueno yo te hablo de la experien-
En un diálogo con M. Dávila se trató cia que tenemos y dentro del plan de
temas importantes referentes a su co- marketing abarca muchísimas cosas
nocimiento empresarial de lo cual la la misión fundamental del plan de
revista On Calidad realizó un banco marketing es que tú vendas más. Mar-
de preguntas. keting lo que te tiene que ayudar es a
vender, siempre basado en la calidad
P.: ¿Cuánto influye la calidad en los del producto y la calidad del servicio,
negocios internacionales? porque puedes tener un producto óp-
R.: “Lo que puedo comentar en la timo y la calidad del servicio te em-
compañía Disma donde trabajo tene- pieza a fallar, tu prometes entregar
mos un departamento de calidad, to- todos los martes y entregas los jueves
dos los productos que importamos son vas a tener un problema ahí, enton-
controlados por dicho departamento ces nosotros tratamos de que a tra-
para verificar si el producto está apto vés de marketing todo el personal del
para ser utilizado por el usuario final, área comercial tenga esto bien cla-
Calidad
caso contrario no sale a la venta. ro, nosotros tenemos rutas de entrega
15
 Entrevista

donde el vendedor tiene que saber
bien cuando se entrega, los clientes
no pueden adquirir en una fecha que
no es la correspondiente, allí se vincu-
la un poco lo que es el producto y la
calidad del servicio.
P.: ¿Considera usted que la calidad es
la mejor estrategia de marketing?
R.: “Yo, te propongo tres ideas funda-
mentales como mejor estrategia de
marketing: la calidad del producto,
la calidad del servicio y la confianza
que proyectes a tus clientes.
Siempre dejo como último aspecto
de cualquier negociación el precio,
estos tres puntos son importantes por
eso trato que la gente que trabaja
conmigo aprenda y lo practique”.
siga a mando de los gobiernos, por-
que el gobierno es el que dicta las po-
líticas a seguir.
Personalmente yo creo en dos cosas
fundamentales la exportación de pro-
ductos o servicios para que ingresen
más dólares o el turismo que es una
chimenea blanca”.
P.: ¿Qué considera usted que le hace
falta al país para tener más oportuni-
dades en los negocios?
R.: “Bueno, primero que el país tenga
un mejor índice en un <<riesgo país>>
que depende mucho de la situación
como se proyecta nivel internacional,
y, si ustedes tienen un buen índice que
no sea tan riesgoso, pues la gente va
a venir a invertir por la confianza de
poder en un país”.

P.: ¿A lo largo de su experiencia que P.: ¿Cuál es el sector comercial que

necesitan los negocios para tener ofrece mayor oportunidades en los
más calidad en sus productos? negocios?
R.: “Si hablamos del producto recor- R.: “Yo creo que hoy en día existe
demos que todas las cosas en el mun- algo nuevo que se está propagando
do cambian. La calidad va ligada bastante que es el tema de las redes
muchísimo con el cambio constante sociales; conocí dos compañías que
que tiene el mundo, si tú no ingresas se dedican solo a redes sociales, que
a esos cambios que tiene el mundo y manejan este tema y también la par-
no te vas adaptando te vas a quedar, te digital a muchas grandes empre-
porque la calidad tiene que ir enlaza- sas que no tienen tiempo de hacer-
da con esas variaciones. lo ni departamentos para crearlo y
facturan mucho dinero. Yo diría que
Tener una calidad para el 2016 y para el tema digital a futuro, es manejar
el año 2020 debes tener otra calidad campaña, imagen y lanzamiento de
y si tienes que modificar el producto, productos. Por ejemplo a mí me llega
empaque o la calidad del servicio lo el periódico todos los fines de semana
vas a tener que realizar. y a veces no lo leo, pero en mi celular
Hay cambios y te tienes que embar- me llega todo”.
car en ellos lo más rápido que pue-
das.” P.: ¿Qué recomendaciones les daría
a los estudiantes para emprender un
P.: ¿Cómo es su perspectiva sobre el negocio?
futuro de los negocios en el Ecuador? R.: “Mira primero tres puntos ya que
R.: “En estos momentos el panorama tengo experiencia en dos emprendi-
es complejo y depende de los resulta- mientos, en uno no funcionó y en el
dos de las próximas elecciones, quien otro me ha funcionado bien hasta
16
 Calidad en los negocios con: MBA Mario Dávila

que este año se puso complicado. propio, con socios, o un préstamo al

Primero es tener bien clara la idea de
negocio ¿Qué quieres hacer? ¿Qué
quieres fabricar? ¿Qué quieres ven-
der? ¿Qué quieres ofrecer?, tienes
que saber muy bien qué es lo que
quieres ofertar.
Segundo tienes que tener un capital
banco así de sencillo.
Tercero es que te avientes, que te lan-
ces, porque de repente tienes la idea
y no te arriesgas o no te lanzas, por
eso nunca vas a saber si te fue bien.
Si tienes la idea, un buen producto y
el dinero tienes todo, ¡pues lánzate!”.

“La calidad va
ligada muchísimo
con el cambio
constante que
tiene el mundo”

Calidad 17
 Perfiles

Estudios Reconocimientos

- Ingeniero Industrial- Espol

- Máster en Sistemas Integrados de Ges- Ganador en el 2011 del reconocimiento
tión- Universidad de Huelva / Universi- como el mejor docente evaluado.
dad Técnica de Loja.

Formación y cursos
- Formación en Implementación, gestión y mejora de Sistemas de Gestión de Calidad
(ISO 9001) con el apoyo de herramientas tales como Balanced Scorecard y Lean
Six Sigma.
- Formación en Implementación, gestión y mejora de Sistemas de Gestión de Ambien-
te (ISO 14001), Seguridad y Salud Ocupacional (OHSAS 18001)
- Formación en Evaluación y Auditoría de requisitos de Buenas Prácticas de Manufac-
tura (BPM)
- Formación en Auditorías a Sistemas de Gestión de Calidad (ISO9001), Ambiente
(ISO14001), Seguridad y Salud Ocupacional (OHSAS18001 y SART).
- Formación de Técnico en Seguridad y Salud registrado en el MRL con calificación B.

Experticia
- Asesoría, capacitación y auditoría en Calidad Medio Ambiente.
- Asesoría, capacitación y auditoría Seguridad Ocupacional y Seguridad Alimentaria.

18
 Ing. Alexis Bolaños Jijón

ING. ALEXIS BOLAÑOS JIJÓN, MSIG

Master en Sistemas Integrados de Gestión

Personal Contacto
Nombre: Alexis Bolaños Jijón Celular: 0994131207
Fch. de Nac.: --/--/---- Email: alexisbolanosj@gmail.com
Nacionalidad: Ecuatoriano
Lenguaje: Español

Cargos Desempeñados
- Asistente de Vice-Presidencia de Adquisiciones e Inventarios- Empresa Eléctrica del
Ecuador desde septiembre 1999 – septiembre 2000
- Coordinador de Inventarios y Bodega - Directv desde noviembre 2000 a junio 2001
- Coordinador de Área Técnica- Directv desde julio 2001-agosto 2002
- Administrador de Ventas y Planificación- Directv desde agosto 2002- febrero 2006.
- Supervisor de Producción- Industrial y Comercial Trilex C.A. desde febrero 2006- agos-
to 2006
- Jefe del SGI (Sistema de Gestión de Calidad, Ambiente, Seguridad y Salud Ocupa-
cional ) / Jefe de Seguridad integral- Industrial y Comercial Trilex desde septiembre
2006- septiembre 2014
- Docente modalidad Semipresencial – Universidad Técnica Empresarial de Guaya-
quil (UTEG) desde abril 2013- marzo 2014.
- Docente de la Carrera Ingeniería en Marketing, Facultad de Especialidades Empre-
sariales – Universidad Católica Santiago de Guayaquil desde octubre de 2008- mar-
zo 2015.
- Docente de la carrera de Ingeniería en Sistemas de Calidad y Emprendimiento- Fa-
cultad Ingeniería Química- Universidad de Guayaquil desde el 2014 a la actualidad.

Distinciones, menciones y diplomas de honor
- Líder en Gestión de Calidad, Ambiente, Seguridad, Salud Ocupacional, Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM).
- Consultor y Capacitador en temas de Calidad, Ambiente, Seguridad, Salud Ocupa-
cional y Seguridad Alimentaria.
- Habilidades como visión de negocio, liderazgo, planificación, trabajo en equipo.
Calidad 19
 Eventos Generales

Nos tomamos
un café
por la cienciA
Café de las ciencias 2016
Por: Josselyne Barreto Salazar.

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 Nos tomarmos un Café por la Ciencia

E l 8vo. Café de la Ciencia se llevó

acabo El día 27 de septiembre del
presente año, en el Salón de Actos 25
Temas presentados

Cada docente presentó su tema de

de noviembre de la Facultad de Inge- proyecto, enfocados en diferentes
niería Química en el que se abordó el puntos.
tema “Medio Ambiente, Inclusión So-
cial y Soberanía Alimentaria en Inves- La Ing. Mirella Bermeo Garay, MSc.
tigación”, organizado por Dirección presentó el tema “Depuración de co-
de Investigadores y Proyectos Acadé- lorantes refractarios mediante electro
micos (DIPA) en conjunto con la Fa- coagulación”.
cultad de Ingeniería Química.
El Ec. Julio César Méndez, MBA con el
El Café de la Ciencia, es un evento de tema “Impacto de la inclusión social
diálogo y difusión de los Programas, como variable diferenciadora en los
Proyectos y actividades académi- mercados emergentes”.
co/ científicas, que se desarrollan en
nuestra “Alma Mater”, en un ambien- Donde destacó la importancia de los
te informal en el que debaten temas eventos para dar a conocer tipos de
desde una perspectiva científica, cul- investigaciones que se están realizan-
tural y artística. do, así como los docentes y demás
personas están aportando con temas
El mismo que fue presidido por el PhD. de investigación, conocer los criterios
Galo Salcedo Rosales, Rector de La de las demás personas para dar algu-
Universidad de Guayaquil quien re- na retroalimentación de los datos.
saltó la importancia de estos eventos Luego de determinar la inclusión so-
para la comunidad universitaria por- cial como variable diferenciadora
que aportan al desarrollo de la inves- en los mercados emergentes puede
tigación de las carreras que ofrece la influenciar a una serie de negocios,
UG, donde enfatiza que se debe crear empresas a adoptar este tipo de mo-
misioneros para iniciar un espacio de delos, tomando en cuentas todos los
intercambio Prometeo Senescyt, esto efectos sociales y económicos que
incentiva a un encuentro para los in- genera la inclusión social, disminuir la
vestigadores. brecha existente entre los pobres y ri-
cos, procurando disminuir la pobreza
El decano Ing. José Cárdenas Murillo en vez de disminuir la riqueza.
decano de la facultad de Ingeniería
Química también estuvo presente el El Ing. Sucre Cando Pacheco, MBA
cual habló sobre la valor de la inno- con el tema “Fertilización orgánica en
vación en los proyectos de investiga- lechugas (lactuca sativa L) cultivadas
ción. en sistemas hidropónicos”.
En conclusión este tipo de eventos fa-
Se presentaron estudiantes de la Fa- vorece a la comunidad universitaria
cultad de Filosofía con un ballet fol- porque impulsa a cultivar el campo
clórico denominado “Espíritu Andino” de la investigación, de crear un valor
y la intervención musical de una estu- agregado a cosas simples y convertir-
diante de Gastronomía en donde in- los en grandes cosas.
terpretó los temas, Mosaico francés y
Mosaico de música ecuatoriana.Calidad 21
 Eventos Generales

3er congreso
internacional de
administración
Por: Josselyne Barreto Salazar.

22
 3er. congreso Internacional de Administración
E l 3er Congreso Internacional de
Administración se llevó a cabo los
día 21 y 22 de octubre del presente
año, en el Auditorio “Dr. Ángel Andrés
García y García” Universidad Laica
Vicente Rocafuerte de Guayaquil, or-
ganizado por el Colegio de Ingenie-
ros Comerciales del Guayas (CICOG).
La inauguración estuvo dirigida por
el Ing. Mario Dávila, el conversatorio
estuvo a cargo de las siguientes dig-
nidades:
Ing. Rafael Iturralde MBA, Ing. Rubén
Mackay MBA, Ing. Sandra Vélez MBA,
Calidad
donde el tema general tratado fue
“La competitividad y el Emprendi-
miento Empresarial”.
A continuación se presenta una lista
de preguntas y respuestas realizadas
a los ponentes:
TEMA: “Comercio Internacional y
Competitividad de las Naciones”.
PONENTE: MBA. Eduardo Quiroga
¿ES POSIBLE COMPETIR CON EMPRESAS
MULTINACIONALES Y DE QUÉ FORMA
SE PODRÍA REALIZAR?
En el área multinacional las empresas
más grandes manejan otro tipo de
economía en comparación con las
empresas pequeñas, pero se puede
tener una pieza clave donde la base
de la competitividad va a estar siem-
pre guiada a la innovación y el desa-
rrollo.
La tecnología, vinculación del mer-
cado y con muchos menos recursos
hoy en día las empresas pueden salir
a competir en los mercados interna-
cionales, la capacidad de innovar no
es determinante el tamaño de la em-
presa es la adaptación que se pueda
lograr.
TEMA: “La transición de NEC a NIFF en
las Pymes del Ecuador”
PONENTE: Ing. Ivette Rubio, MGS
¿CUÁL ES EL RIESGO QUE CORRE LOS
EMPRENDEDORES EN LA ACTUAL SITUA-
CIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL QUE SE
VIVE EN EL ECUADOR?
Son muchos los riesgos que corren los
emprendedores, especialmente los
emprendedores que están inmersos
en el área de las Pymes o de las Mi-
croempresas uno de los elementos
del fracaso de los emprendedores es
quizás el desconocimiento del nego-
cio en el que desean emprender, la
experiencia es un elemento de juicio
para un empresario. Hay empresarios
23
 Eventos Generales

que entran sin conocer ciertos detalles TEMA: “Psicología del Consumidor”.
y eso es una forma de fracaso, la se- PONENTE: MBA. Sofía Guerci
gunda forma de fracaso es el mal ma- EN ÉPOCA DE CRISIS ECONÓMICA ¿EN
nejo de la información financiera ya QUÉ SE DEBE ENFOCAR EN EL COM-
que es uno de los recursos más impor- PORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR POR
tantes que tienen las empresas para LA CRISIS O POR GUSTOS DEL CONSU-
tomar decisiones y ser más competi- MIDOR?
tivos, pero esa información financiera En el estudio del comportamiento no
tiene que ser relevante, transparente, hay crisis, no hay evaluación econó-
tiene que informarle al administrador mica, no hay nada. Lo que debes de
y a los accionistas la situación de la tener en claro, que es lo que él consu-
organización como están sus activos, midor quiere, hay un autor que dice:
sus costos y la rentabilidad en ciertos “que en épocas de crisis hay aque-
productos. llos que se esconden y se cuidan del
viento y hay otros que ponen vientos
Eso en nuestro medio especialmente de energía eólica”. El primero fracasa
en las Pymes se discrimina, la informa- y el segundo tiene un éxito terrible lo
ción financiera dice el gerente “yo las importante si vas conociendo tu clien-
manejo porque yo sé las cifras, cuán- te en un momento de crisis vas a ofre-
to vendo, cuánto gasto”, pero en rea- cerle un determinado producto y en
lidad a veces esa información es em- un momento de bienestar le vas agre-
pírica porque el detalle no lo conoce gar valor a ese producto, porque te
y puede tomar decisiones equivoca- puedes dar el lujo de agregarle valor.
das en cuanto a precios, precios no
competitivos en el mercado, precios TEMA: “Tendencias Actuales en Ma-
muy bajos en el mercado, para poder nejo de Talento Humano”
vender y que quizás están arrojando PONENTE: MOE. Irina Chillina
pérdidas para las empresas, he ahí los ¿CUÁLES PODRÍAN SER LAS MEDIDAS
obstáculos de los emprendedores. QUE SE DEBERÍAN TOMAR PARA CON-
SIDERAR AL TALENTO HUMANO DE LA
Otro obstáculo es el crédito de las ins- EMPRESA?
tituciones financieras, que no otorgan Lo principal de todo esto es la motiva-
a los emprendedores porque no tie- ción que se le deposite al talento hu-
nen un historial crediticio, porque son mano de la organización, por ejemplo
nuevos o apenas tienen recién tres cuando yo daba clases de taichí pro-
meses de declaraciones de impues- movía eso en mis estudiantes, y eso
tos, entonces, no es sujeto de crédito. es importante generan nuevas cosas
No sabemos si las cifras que se está para las personas.
presentando en las proyecciones se
van a cumplir ya que es un empresa- TEMA: “Negociación Efectiva”
rio nuevo, por lo cual el riesgo es altí- PONENTE: Dr. Martín Rojas
simo. La calificación de riesgos de un ¿CUÁL DE LAS DIMENSIONES MENCIO-
empresario emprendedor nuevo y si NADAS CONSIDERA USTED PODRÍA TE-
es persona natural ante un banco o NER MAYOR IMPACTO NEGATIVO EN
una institucion financiera es alta. LOS NIVELES DE EMPRENDIMIENTO?
Yo considero, que son el conjunto de
dimensiones de alguna manera si us-
ted me pregunta como latinoameri-
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 3er. congreso Internacional de Administración

cano cuál es la más importante para PLAN DE MARKETING EN LAS PYMES?

mí, creo que es la orientación a largoEl programa de las Pymes tiene un
plazo, queremos que todo sea de in- problema, que improvisan todo, en-
mediato pero no por eso las otras se tonces es muy difícil poder evaluar si
deben dejar a un lado. Nosotros te- una inversión es rentable o no renta-
nemos esa orientación a largo plazo ble porque ellos van probando. Apli-
también pesa mucho la indulgencia can el sistema de Prueba- Error y ese
y la distancia de poder pero son te- es un sistema muy caro cuesta mucho
mas culturales que no vamos a poder dinero, cada prueba que se hace y
cambiar lo que si podemos es enten- fracasa es plata que se pierde, en
derlo de una mejor manera de nues- cambio cuando tú haces un buen
tra perspectiva. plan de Marketing y esto lo preparas
en un proyecto, te permite evaluar la
TEMA: “Proyectos de Inversión en Mar- rentabilidad, con solamente gastar
keting” en papel, tiempo y algún profesional.
PONENTE: DEA. Guillermo Guadagna No arriesgas toda la inversión que lue-
¿QUÉ TAN FACTIBLE ES INVERTIR EN UN go puede ser o no ser exitosa, esto te
lleva a priori evaluar el grado de éxito
que puede tener la inversión que va a
hacer la Pyme el inconveniente es que
en general “el dueño hace todo”, en-
tonces, no se especializa en este tipo
de herramientas que son muy útiles y
si las manejan grandes empresas.

¿ALGÚN FACTOR CRÍTICO QUE PUEDA

AYUDAR A QUÉ EL PLAN DE MARKETING
TENGA ÉXITO?
Establecer bien la estrategia central,
no es fácil, hay que pensar bastan-
te se debe realizar un brainstorming
“tormenta de ideas”. Para encontrar
aquella estrategia que guie a toda la
organización y en base a eso hace
un buen trabajo de bajada, hacías
las estrategias que van a soportar esa
estrategia central y las acciones, las
cuales deben estar bien programa-
das y presupuestadas.
También lo que normalmente le ocu-
rre a muchas veces a las Pymes es que
inicia un proyecto y se queda sin dine-
ro a mitad de camino y eso es porque
no ha sabido presupuestar correcta-
mente.

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