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Ingeniería Agroforestal y Ambiental

Horticultura
Ing. Alex Aguirre

Hidroponía
Alimentación para bovinos y ovinos

Edwin Orlando Godoy de la Cruz


Carnet No. 2017-03534

3er Semestre

Santa Elena, Flores, Petén 05 de mayo de 2018


Introducción:

La práctica hidropónica es una de las más eficientes prácticas agrícolas que a nivel mundial
está tomando cierta relevancia, fácil de cultivarla, a costo accesible y garantiza en el mejor
de los casos una buena alimentación para los consumidores.

Es una práctica agrícola en donde garantiza la salud del consumidor y la buena apropiación
de recursos del productor. Mediante técnicas especializadas la hidroponía es simplemente
la técnica de plantar en agua, utilizando estratos de manera natural como: fibra de coco,
cascara de arroz, arena de rio para que la planta se sostenga, este tipo de sustratos
naturales ayudara a una mejor absorción de nutrientes de las plantas ya que no hay
necesidad de aplicación de fertilizantes o químicos que dañan la salud de los consumidores
finales. La construcción de un invernadero es la solución adecuada para una mejor
producción de cualquier especie de hortalizas.

Este tipo de práctica agrícola derivado de las condiciones climáticas, falta de agua, accesos
de sal y cal en el suelo, la sobreexplotación del mismo se ha desgastado de manera
considerable. La hidroponía es una de las futuras soluciones en cultivos de hortalizas que
ayudaran a descansar el suelo que, derivado de la aplicación de químicos para la producción
representan daños a mediano y largo plazo a la población en general.

Derivado del tipo de cultivo las soluciones especiales para hidroponía son: NITROGENO
POTASION FOSFOROAZUFRE, HIERRO BORO CILICO Y MANGANESIO CALCIO MONDILENO,
estas soluciones van disueltas en el agua que ayudaran a la reproducción y producción de
la planta. Las cantidades a aplicar son a criterio de cada agricultor.
INDICE
Introducción: ....................................................................................................................................... 2
Objetivo. .............................................................................................................................................. 4
¿Qué es hidroponía? ........................................................................................................................... 5
Tipos de hidroponía ............................................................................................................................ 5
Técnica hidroponía NFT:.................................................................................................................. 5
Técnica hidropónica Raíz Flotante: ................................................................................................. 6
Técnica hidropónica en sustrato: .................................................................................................... 6
Forraje Verde Hidropónico (F.V.H) ...................................................................................................... 7
Para alimentación de bovinos y ovinos. .............................................................................................. 7
Ventajas de la hidroponía para alimentación de animales. ................................................................ 7
Etapas de Producción. ......................................................................................................................... 8
Etapa 6: Ubicación de bandejas en estanterías .............................................................................. 8
ANEXO: .............................................................................................................................................. 10
Recomendación ................................................................................................................................. 14
Conclusion: ........................................................................................................................................ 15
Bibliografía ........................................................................................................................................ 16
Objetivo.

Derivados de los cultivos sin tierra el objetivo de la Hidroponía es agenciarse de


recursos a cualquier persona, mediante la cual, pueden fabricar su propio alimento,
exportación a pequeños y medianos empresarios mediante el cultivo de una amplia
gama de producción desde: Flores, frutos y hortalizas.

Este tipo de producción se pueden sembrar en contenedores, vasos, frascos de


vidrio entre otros, los ingresos para generar cualquier plantación serán mínimos, lo
único que si requiere de un tiempo muy amplio para el cuidado de la plantación con
esta práctica se ayuda al suelo a recuperar su fertilizad y se evita consumir
alimentos con fertilizantes y químicos que apuran el proceso de producción.
¿Qué es hidroponía?
Una manera sencilla de definir a
la hidroponía es como la técnica agrícola que
permite producir plantas sin emplear el suelo.
En ausencia de suelo las raíces de las plantas
crecen dentro de un medio solido e inerte, que
da soporte y las protege, a este medio se le
llama sustrato. Este es hidratado a través de
un sistema de riego por donde se aplica una
solución de nutrientes que alimentaran a la
planta a lo largo de su vida, a estos nutrientes
se le conocen como solución hidropónica.

La palabra hidroponía se traduce literalmente como “trabajo en agua” ya que se


deriva de los vocablos griegos hydro (agua) y ponos (labor), no es únicamente
cultivar sobre agua, actualmente la tendencia es la búsqueda de sustitutos del suelo
a través de sustratos.

Tipos de hidroponía

Técnica hidroponía NFT:

Permite cultivar hortalizas en contenedores


largos y delgados utilizando agua con
nutrientes sin ningún tipo de sustrato, lo que
hace que la planta disponga directamente de
los minerales que necesita para su
crecimiento.
Técnica hidropónica Raíz Flotante:
Esta técnica permite producir hortalizas
flotando en agua, se utiliza un
contenedor lleno de solución
hidropónica, cual se oxigena con una
turbina de aire, esto permite que el agua
no se pudra por estar estancada, se
colocan láminas de unicel previamente
perforadas en donde se colocaran las
plantas a cultivar. Esta técnica nos
permite producir sin sustrato, facilita el
manejo y el espacio del que disponemos.

Técnica hidropónica en
sustrato:
Esta es de las más utilizadas para
cultivar hortalizas de porte alto como los
jitomates, ya que por el tamaño estas no
se pueden cultivar en las técnicas antes
mencionadas, permite utilizar sustratos
como tezontle, agrolita, peat moss, vermiculita, fibra de coco, lana de roca, tepojal,
entre otros.

La hidroponía permite cultivar de manera casera o de forma comercial; hortalizas,


flores, hierbas medicinales, aromáticas, libres de insecticidas tóxicos, logrando
mejorar nuestra salud y calidad de vida.
Forraje Verde Hidropónico (F.V.H)

Para alimentación de bovinos y ovinos.

La producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH) consiste en la germinación de


semillas, especialmente de gramíneas, para
generar un alimento verde con alto contenido
de humedad y rico en vitaminas y minerales.
Es utilizado para alimentación
principalmente de ovinos, caprinos, conejos,
ganillas y cuyes, en períodos de escasez
hídrica y falta de forraje verde natural.

Ventajas de la hidroponía para alimentación de animales.


 Ahorro de agua: 1 a 2 L para producir entre 2 a 3 kg de FVH. 8 L para 1 kg de materia
seca.
 Menor costo de producción y eficiencia en el uso de espacio: En general, el costo
de producción de FVH es 10 veces menor comparado con la producción de cualquier
forraje en espacios abiertos.
 Eficiencia en el tiempo de producción: La producción de FVH tiene un ciclo de 12 a
20 días, dependiendo de las condiciones de temperatura, luminosidad, humedad,
entre otros.
 Calidad del forraje: Cosechado a los 12 días y con unos 20 a 30 cm de altura, el
FVH es rico en vitaminas A y E, contiene carotenoides, y además, importantes
cantidades de hierro, calcio y fósforo, su digestibilidad es alta debido a baja
presencia de lignina y celulosa.
 Inocuidad: Con el FVH los animales no comen malezas, pastos pisoteados o con
desechos orgánicos de los mismos animales, de esta forma los procesos de
metabolismo y absorción del alimento es óptima.
Etapas de Producción.

Etapa 1: Selección de la semilla


Usualmente las especies para uso de FVH suelen ser trigo, avena, cebada, maíz, entre
otros cereales, dependiendo de la disponibilidad de la zona.

Etapa 2: Desinfección y lavado de semillas


Para eliminar preliminarmente hongos y bacterias se recomienda realizar una desinfección
con cloro (hipoclorito de sodio) al 1%, es decir, 10

Etapa 3: Pre-germinación de la semilla


Una vez desinfectada y lavada las semillas, estas se deben sumergir en agua limpia por un
tiempo de 24 horas, dividido en dos periodos de 12 horas cada uno, considerando hora de
oreado entre las dos etapas.

Etapa 4: Dosis de siembra


Seleccionar y pesar entre 300 a 350 gramos de semilla por cada bandeja de 35 cm x 45 cm.
Se considera el peso de semilla húmeda pesada inmediatamente después de la etapa de
remojo

Etapa 5: Siembra
La siembra se realiza en bandejas plásticas previamente perforadas en uno de los
extremos para impedir la acumulación de agua. Las bandejas deben situarse en un lugar
con temperatura y ausencia de luz para favorecer la germinación.

Etapa 6: Ubicación de bandejas en estanterías.


Se recomienda ubicar las bandejas en estanterías que soporten su peso, permitan
su buena aireación, luminosidad, temperatura y mantengan una declinación
aproximada de 4°

Etapa 7: Riego
En las estanterías de crecimiento definitivo se puede instalar un sistema de riego
automatizado por aspersión, en caso que no se cuente este tipo de sistema, el
riego puede realizarse con un pulverizador manual (atomizador)

Etapa 8: Cosecha
Una vez que el FVH haya alcanzado una altura aproximada de 20 a 25 cm, está
en condiciones de cosecha y listo para da de alimento a los animales.
Alimentación de Vacas Lecheras con Forraje Verde Hidropónico ( FVH ).

Se debe suministrar de 12 a 18 kg de Forraje


Verde Hidropónico ( FVH ), repartidos en dos
raciones, generalmente a las horas de ordeña,
suprimiendo otros complementos, como los
concentrados.

En Investigaciones recientes se ha descubierto


que al aportar hasta 1800 gramos de proteína por día, se encuentran aumentos en
la producción lechera entre un 10 a 20%, en comparación con dietas tradicionales.

En vacas lecheras de la raza Holstein, en el estado de México, al ser alimentadas


con forraje hidropónico, mostraron evidencias de su dieta después de la tercera
semana; comenzando con una brillantez en el pelo así como también una ganancia
de 180 gramos en promedio diariamente con respecto a su peso vivo; también se
incrementó un 12% la producción de leche, se disminuyó el índice de mastitis en
40% y aumentó el índice de fertilidad en un 16%.

En vacas de baja producción de leche, se les alimento con Forraje Verde


Hidropónico ( FVH ) durante 60 días con una ración que fue de 9 kg de FVH hasta
los 20 kg diarios por cabeza. Desde la primera semana, se incrementó en promedio
23.7% la producción de leche, aunque existieron vacas que obtuvieron hasta un
40% de incremento.

Alimentación de Ovinos con Forraje Verde Hidropónico ( FVH )

Suministrar 2.5 kg de FVH a ovejas en


gestación, 3.5 a 4 kg de FVH a ovejas en
lactación. Para la engorda de Borregos
suministrar 3 kg de FVH. Para el caso de
corderos y Carneros suministrar 1 y 2.5 kg
respectivamente.

Un borrego Pelibuey de un peso promedio de 20 kg, consume aproximadamente 6


kg de Forraje Verde Hidropónico ( FVH ), necesitando 94 días para alcanzar 35 kg
en peso vivo; mientras que en un sistema de alimentación a base de concentrados
tardaría 128 días. Por lo tanto, al reducir el tiempo de engorda, también se reducen
los costos de producción.
ANEXO:
PRODUCTIVIDAD EN CULTIVOS HIDROPÓNICOS CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA DE LOS SUSTRATOS
CULTIVO TRADICIONAL SUSTRATO PORCENTAJE PORCENTAJE VOLUMEN
HIDROPÓNICO PESO
Tomate 375 2* 100 Lana de 1.300 80
roca
Pepino 750 3 30
Vermiculita 382 44
Pimentón 96 3 16 Piedra 59 20
pómez
Repollo 172 3 30
Escoria de 50 35
Lechuga 313 10 52 carbón
Cascarilla 40 11
* Número de cosechas al año de arroz
Escorias 14 13
volcánicas
Arena 12 16
Gravilla 4 7

DENSIDAD DE LOS SUSTRATOS


DENSIDAD DE DIFERENTES
SUSTRATOS (kg/dm cúbico)
Corteza 0,2 - 0,3
Arena 2,0
Piedra pómez 0,5 - 0,9
Cascarilla de 0,12
arroz
Escoria de 0,6 - 0,85
carbón
PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES Y PROFUNDIDAD ESPECIE SEMILLAS DISTANCIA PROFUNDIDAD
DE SIEMBRA POR (cm)
entre entre semillas
ESPECIE PERIODO TRANSCURRIDO DESDE GRAMO surcos (cm)
Siembra a germinación a Profundidad de (cm)
Germinación cosecha (días) siembra (cm) Acelga 53 8 1 1,5
(días)
Ajo* 8 120 2 Apio 2.500 5 0,5 c.s.
Berenjena 350 8 1 1
Arveja 5 90 3
Remolacha 50 8 1 1
Calabacín o 7 90 3 o
zapallito betarraga
italiano Brócoli 280 10 1 1
Cebolla de 15 110*** -
rama* Cebolla 250 5 0.5 1
Cebollín 250 5 0.5 1
Cilantro 17 60 2
Ciboullet 300 5 0.5 0.5
Fresa o 15 90 -
frutilla* Col china 280 8 2 1
Haba 8 100 4 Coliflor 280 10 1 1

Habichuela o 5 70 3 Espinaca 100 5 2 1


poroto verde
Lechuga 1086 5 1 0.5
Fríjol o poroto 5 100 3 Lulo o 500 10 1 0.5
seco naranjilla

Melón 6 90 3 Nabo 320 8 2 1


blanco
Nabo de cuello 5 80 1 Perejil 780 5 0.5 0.5
morado **
Pimentón 160 8 1 1

Pepino de 5 70 3 Puerro 250 5 0.5 1


ensalada
Repollo 290 10 1 1
Rabanito rojo 4 30 2 Tomate 320 8 1 1

Remolacha o 10 120 3 Tomillo ? 5 1 0.5


betarraga**

Sandía o 8 90 4
patilla
Zanahoria 18 120 c.s.

Zapallo común 7 120 4


ESPECIE DISTANCIAS DE Plantas por
SIEMBRA(cm) m2
Entre Entre
surcos plantas
Acelga 20 20 21
Apio 20 20 21
Berenjena 40 40 5
Betarraga 15 10 54
o
remolacha
*
Brócoli 30 25 11
Cebolla 12 10 67
Cebollin 10 8 101
Ciboullet 15 10 54
Col China 25 25 11
Coliflor 30 30 9
Espinaca 17 17 28
Lechuga 17 17 28
flotante
Lechuga 20 17 23
en
sustrato
Lulo o 50 40 4
naranjilla
Nabo 10 8 101
blanco*
Perejil liso 15 12 45
Perejil 15 12 45
rizado
Pimentón 35 30 8
Puerro 10 10 81
Repollo 30 25 11
Tomate 35 30 8
Tomillo 17 17 28
Recomendación

Debido a que la mayoría de Guatemaltecos residentes en 34 departamentos de la república


de Guatemala el único método para subsistencia está relacionado con las actividades
agrícolas donde se ocupan grandes extensiones de tierra para producción de diferentes
especies de hortalizas y legumbres para sostenimiento de familias y del país propio.
Se han ocupado grandes extensiones de tierra para producción de las mismas, utilizando
sin fin de productos químicos que dañan el organismo humano, como consumidores hasta
productores.

Es por ello que el tipo de agricultura moderna a través de la HIDROPONIA está cambiando
es estilo de vida y salud de la sociedad humana, ya que a través de esta práctica se utilizan
menos químicos para apresurar la madurez y producción, la hidroponía es el futuro en la
agricultura. Promete un panorama muy saludable, en la cual muchas familias se verán
beneficiadas a la hora de producir y exportar diferentes tipos de hortalizas, flores y frutas,
como se observo
Conclusión:

La implementación de la Hidroponía como tal está tomando mucha relevancia a


nivel mundial, es por ello que las nuevas generaciones de profesionales en la
materia implementen este tipo de cultivo que ayudara en gran medida a la
erradicación de pobreza, ingresos hacia las familias y un mejor producto de
consumo y exportación.

La hidroponía es el tipo de actividad del futuro, por medio de la cual se dejara de


forzar la fertilidad de la tierra, evitara las erosiones y descansara más el suelo, se
dejaran de utilizar productos químicos que ayuden al proceso de germinación y
producción de alimentos.
Bibliografía
http://www.elmejorguia.com/hidroponia/Anexos.htm

www.renovablesverdes.com/hidroponia/

https://hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=127