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Trabajo presentado por: Luis Leandro Orduz Hernández

3.1 Estudio de caso: Plan de mejora de los negocios verdes e inclusivos.

Una vez conceptualizado todo el proceso que conlleva la formación de un
negocio verde, se presenta un estudio de caso. Por tal motivo deberá
consultar el material de formación de la actividad de aprendizaje 4, el cual
brindará información valiosa.
Para el desarrollo del estudio de caso, lea cuidadosamente la siguiente
información y conteste la pregunta que se realiza al final.

Presentación del caso:
 Nombre de la empresa: Natural Café S.A.S. Constituida como S.A.S
desde el 30 de septiembre de 1997, régimen común.
● Descripción de la empresa:
Natural Café S.A.S. es una empresa colombiana cuyos socios
emprendieron como pequeños productores. Ha comprendido y vivido el
café desde su base y con dedicación, esfuerzo y confianza en el sector,
ha logrado, a pesar de las dificultades, convertirse en una de las
exportadoras de café más sólidas del país, con una capacidad de
producción y exportación de 50.000 sacos mensuales y una firme creencia
y reinversión en el café excelso de Colombia.

Natural Café S.A.S. comenzó en el municipio de Villamaría, departamento
de Caldas, con un grupo de caficultores de menor escala (producción de
10.000 kg de café pergamino). En la actualidad la empresa se ha
consolidado como un complejo agroindustrial sólido con una producción
promedio de café excelso (café verde) tipo exportación de 50.000 sacos
mensuales.
La trayectoria, experiencia y conocimiento profundo del entorno desde su
base, ha permitido a la empresa transformar las dificultades y crisis en
oportunidades para crecer, incluso en los tiempos más adversos de la
historia cafetera del país.

● Misión de la empresa:
Natural Café se proyecta a 2020 como una multinacional, líder en la
comercialización mundial de café excelso, reconocida por la alta calidad
de sus productos y procesos y comprometida con el mejoramiento
continuo.

● Producción:
La empresa tiene la disponibilidad de café todo el tiempo, ya que en
Colombia hay café fresco disponible todo el año. Puede ofrecer café para
embarque pronto (30 días a partir de que se efectúa el contrato) y
embarques futuros, siempre y cuando el precio sea acordado al momento

para clientes nuevos las condiciones serán pactadas en un mutuo acuerdo. Cuenta con la capacidad de 150 sacos de 70 kilos en fique de 700 gramos y es posible enviar muestras preembarque para aprobación. ● Fertilizantes usados en el proceso: La finca adiciona fertilizantes sintéticos que se usan para el enriquecimiento del suelo y para favorecer el crecimiento vegetal y el desarrollo potencial de las plantas.del contrato. sello que concentra sus esfuerzos en la conservación de las fuentes hídricas. flora y fauna de las fincas certificadas. regular o interrumpir el crecimiento de los seres vivos considerados plagas. pago mediante carta de crédito también es aceptado. ● Modos de pago: Pago contra entrega de documentos. ● Certificaciones de la empresa: Natural Café ha obtenido la certificación Rain Forest Alliance. Existe un grupo interdisciplinario que permanentemente procura la aplicación en la hacienda y en los alrededores de las Buenas Prácticas Agrícolas . es así como Natural Café ha involucrado un grupo de fincas vecinas en los procesos de BPA y certificación del café. Natural Café realiza este proceso a través de cobranza bancaria. La hacienda invita a propios y extraños en los procesos de formación y capacitación continua en temas relacionadas con BPA y hace alianzas con entes de formación local y nacional que aportan al mejoramiento continuo. Es importante señalar que no hace uso de transgénicos ni de organismos genéticamente modificados. . manejo de residuos. ● Plaguicidas usados: La finca usa plaguicidas sintéticos para matar. Es la primera finca del grupo en obtener esta certificación.BPA. trato justo con los trabajadores y en general un trato justo con el medio ambiente alrededor de la finca. desde la preparación de las plántulas hasta la estricta labor de recolección donde entre hombres y mujeres se encargan de recolectar los frutos maduros que caracterizan y garantizan la calidad física y sensorial del café. ● La finca cafetera: La finca recorre una vereda a lo largo de su extensión e involucra a hombres y mujeres en todo el ciclo de producción. atraer. repeler. Los fertilizantes se aplican a los suelos disueltos en agua para que puedan ser absorbidos por las raíces de las plantas.

Por otra parte. . También el café es uno de los productos más importantes para el país como exportación y sería bueno contar con un negocio verde. Guarde el archivo Excel en su computador para el envío. pero en realidad ese dinero no se va a perder y estará siempre remunerando a medida que el negocio verde se consolide y este más fuerte cada día que pase. Por otra parte.gov. archivo en Excel disponible en: https://www. aplique los indicadores de verificación propuestos en la herramienta del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible: Formato de verificación criterios negocios verdes V1.minambiente. Allí diligencie todos los indicadores (menos el registro fotográfico).co/index.negocios-verdes-y-sostenibles-39#documento-interés. Lo único que tocaría gestionar son los recursos porque es costoso. se debe tener en cuenta que para que sea un negocio verde se debe implementar producción más limpia en todos los procesos que se ejercen en la empresa durante el proceso productivo. se deben implementar herramientas de diagnóstico para conocer cuáles son los principales focos de afectación que tiene la empresa o digamos conocer más a fondo cuales herramientas o programas se pueden implementar a la empresa para que realmente se considere o se categorice como un negocio verde.S. MEDIDAS DE MEJORA Con respecto a las medidas para mejorar el desempeño de la organización para que pueda posicionarse como un negocio verde. Recuerde analizar los resultados obtenidos y proponer medidas para mejorar el desempeño de la organización y posicionarla como un negocio verde. ya que los países americanos. Se tiene todo para que esta empresa llegue a ser un negocio verde de calidad.A.Después de conocer la caracterización de la empresa Natural Café S.php/component/content/article/13 84-plantilla. se debe contar con un personal calificado para que se realice autogestión por parte de la empresa para que se vincule a los negocios verdes ya que es importante mantener ese triada de la sostenibilidad presente siempre.2 -2016. asiáticos y europeos ven mucho eso y por esta razón las ventas se aumentarían de una manera exponencial.