SEMAINE DU 29 OCTOBRE AU 2 NOVEMBRE 2018

*Menu orange et noir*

--- Pizza au fromage Carottes râpées

vinaigrette noire (olive) Pizza tomate et fromage
Emincé de dinde sauce
velouté Spaghettis à la Sauté de bœuf Filet de lieu sauce citron
carbonara sauce cantadou FERIE
Coquillettes et haricots (agrumes et potiron)
beurre Petit moulé ail et fines Purée de courge Epinards branches
herbes butternut en gratin
Yaourt aromatisé Petit moulé et pomme de terre
Yaourt nature
Compote d’abricot
Fruit au choix Fruit au choix allégée Fruit au choix
Cake au chocolat

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 5 AU 9 NOVEMBRE 2018

Amuse-bouche
Emincé d’endives Marmelade
Chou blanc butternut
Vinaigrette à l’échalote gingembre
et gouda Steak haché Pavé de merlu sauce
Poisson pané et Purée de pomme de Carottes râpées et bretonne
quartier de citron terre emmental (crème, champignons
Merguez Courgettes sauce et brocolis Carottes râpées et et poireaux)
tomate croûtons et Tomme Riz et haricots verts
Légumes couscous et
semoule Coulommiers Brie Sauté de porc Fromage blanc nature
Ou Carré sauce crème Fromage frais de
Fruit au choix champignons campagne
Flan au chocolat Tarte aux pommes Coquillettes
Flan à la vanille Fruit au choix
Yaourt aromatisé

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 12 AU 16 NOVEMBRE 2018

Les Pas Pareilles

Salade Verte
Salade iceberg et maïs et œuf dur Carottes râpées Salade d’automne
Chou chinois vinaigrette Pomelos et sucre Velouté de (salade verte, pomme,
aux herbes et emmental champignons croûtons, noix)
Boulettes de mouton Emincé de chou blanc et
Saucisse chipolatas sauce façon charcutière Rôti de veau raisins secs et mozzarella
(Saucisse de volaille) sauce aux herbes Macaroni à la Vinaigrette moutarde
bolognaise
Pommes de terre Ratatouille à la niçoise Riz et fromage râpé Potimentier
quartier persillées et blé de poisson (purée de
potimarron et pommes de
Crème dessert au Yaourt nature terre)
Fruit au choix
chocolat ou à la vanille Fromage blanc Yaourt aromatisé Cake chocolat
et noix

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 19 AU 23 NOVEMBRE 2018

Mission anti-gaspi
Chou chinois
Salade verte et maïs aux Rillettes de sardine et Salade de penne au
herbes vinaigrette au céleri Velouté de potiron à la thon et pesto rouge
miel et moutarde à vache qui rit Salade de pommes de
Emincé de poulet au l’ancienne terre et mimolette
curry Rôti de dinde Poulet
Sauté de veau à la dijonnaise basquaise Poisson meunière et
Riz aux petits légumes sauce diablotin (moutarde) quartier de citron
Pomme de terre
Fromage blanc sucré Semoule Pâtes et fromage râpé vapeur Haricots verts

Fruit au choix Yaourt nature Fruit au choix Mousse au chocolat

Yaourt aromatisé Pâtisserie

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 26 AU 30 NOVEMBRE 2018

Crêpe au fromage et Salade iceberg

Carottes râpées
salade verte Emincé d’endives
Chou blanc et raisins
Vinaigrette au cumin
secs et tomme
Bœuf Quenelle nature sauce Emincé
bourguignon blanche de poulet
Dés de poisson sauce
Tartiflette*
Purée de pommes de Riz et brocolis (ou Tartiflette de dinde)
béchamel aux épices
Carottes sautées
terre douces
et semoule

Petit cotentin Mimolette Haricots beurre et

Fraidou Yaourt aux fruits Ebly
Cake du Chef

Fruit au choix Fruit au choix Crème dessert vanille

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 3 AU 7 DECEMBRE 2018

Carottes râpées et Les Pas Pareilles

chou chinois
Salade verte et
Rôti de bœuf maïs croûtons
Nuggets de poisson
Cuisse de poulet Filet de lieu à la vanille
paprika Cassoulet
Penne et fromage râpé Purée de courge
Courgettes sautées
brocolis et pommes
Potatoes
de terre locales
Emmental Fromage Fromage
Vache qui rit
Camembert blanc Façon
Carré stracciatella
Fruit d’hiver Gaufre
Eclair au chocolat (chocolat)
(orange – kiwi)

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 10 AU 14 DECEMBRE 2018

Amuse-bouche
Crosnes crémés
Salade verte Salade composée Salade iceberg
et croûtons Céleri râpé (tomate, maïs, Emincé de chou blanc
aux pommes concombre, olives) et raisins secs Dés de poisson
Chou rouge râpé Vinaigrette à l’échalote florentin
Saucisse de Toulouse à la vache qui rit
sauce moutarde Omelette aux herbes et Paupiette de veau Hachi parmentier (Epinards)
au fromage au jus de bœuf
Lentilles mijotées Semoule et (Purée de pommes de terre et Carré
haricots verts Frites au four de carottes) Coulommiers

Yaourt nature Flan à la vanille nappé Fruit au choix Fruit au choix

caramel ou au chocolat Mousse au citron

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 17 AU 21 DECEMBRE 2018

Pomelos et sucre
Chou blanc
Sauté de dinde Vinaigrette d’agrumes à Salade Coleslaw REPAS DE NOËL
sauce aigre douce la cannelle et Edam Paëlla de la mer
(poisson et fruits de
Purée de pois cassés Boulettes de Spaghetti à la mer)
bœuf carbonara Riz safrané
Fromage blanc
aromatisé Légumes d’hiver en Pointe de Brie
Fromage blanc nature gratin Camembert
(carottes, salsifis, Yaourt aromatisé
Fruit au choix pommes de terre) Petit suisse aux fruits

Liégeois chocolat

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 24 AU 28 DECEMBRE 2018

Salade florida (salade,

pamplemousse, Soupe à la normande et
Bifteck haché charolais mandarine, croûtons) fromage râpé
sauce paprika persil Emincé d’endives et Salade iceberg
croûtons
Vinaigrette moutarde Gratin de poisson
Pâtes et fromage râpé FERIE sauce dieppoise
Poulet façon yassa Tartiflette (à base de crustacés)
(épices, moutarde,
Fromage citron) Carottes

Riz
Fruit au choix Pâtisserie Fruit au choix
Yaourt nature
Yaourt aromatisé

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique
 SEMAINE DU 31 DECEMBRE 2018

Repas de fin
d’année

Salade de mâche et
betteraves rouges
Vinaigrette moutarde
Et cantal AOP

Emincé de bœuf au
caramel

Gratin dauphinois

Brownie

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture Biologique