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Recetas

FussionCook
-Tomo 1-

Recetas del foro mundorecetas recopiladas por Berta Rey Solà (Bisha5)
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Arroz campero (dunia75)


Indice • Arroz con bacalao (milaartesana)
• Arroz con brocoli y chistorra (bruja_69)
• Introducción • Arroz con calamares y gambas (fatboy36)
• Arroz con champis y pollo (cerezas)
• ¡¡ Horror !! ¡eché líquidos a la niña sin la • Arroz con chistorra (bruja_69)
cubeta! Tutorial sobre qué hacer si • Arroz con chuletas de aguja de cerdo
echamos líquidos en la fc sin la cubeta (marga)
puesta (diablillo) • Arroz con filetes de merluza estilo mi casa
(roski)
• Limpieza de tapa, contratapa, válvulas, • Arroz con higaditos de pollo (iffans)
etc. Tutorial (diablillo) • Arroz con hortalizas, verduras y marisco
(marsupilami)
• Arroz con lomo (tipo paella rapida)
(pausan)
• Arroz con marisco (irelidi)
ESPECIFICACIONES TECNICAS Y TRUCOS • Arroz con pollo meloso (islacris)
• Arroz con pollo, salchichas y taquitos de
• Cómo quitar y poner la válvula de presión jamon de york (sara75)
• Arroz con pollo y berberechos (lalas)
• Cocinar con base de silicona - proteger la • Arroz con pollo y trigueros (ester74)
cubeta y resultado en lo que cocinamos • Arroz con rabo estofado (bruja_69)
• Arroz con setas, alcachofas y rape (ana-
varoma2)
• Arroz con setas y soja (pausan)
• Arroz con ternera al vino tinto y niscalos
(tamiff)
RECETARIO POR • Arroz con verduras (bruja_69)
• Arroz con verduras y calamar
CATEGORIAS (tartademaduixa)
• Arroz de aprovechamiento (tamiff)
• Arroz de marisco (azul)
• Arroz de mi casa (roski)
• Arroz de mi casa ii (roski)
• Arroz de primita
ARROZ Y PASTA • Arroz huertano (marsupilami)
• Arroz negro (cfragami)
• Arros en costelletes (xristina)
• Arroz negro (cocineravaliente)
• Arroz (hades)
• Arroz negro con calamares (marsupilami)
• Arroz a la cubana (bruja_69)
• Arroz negro con chopo mi casa (roski)
• Arroz al cava (marsupilami)
• Arroz peruano (marsupilami)
• Arroz al curry (marsupilami)
• Arroz picante (lolyreso)
• Arroz al horno (auro44)
• Arroz pilaf (nanfemo)
• Arroz al horno (cocineravaliente)
• Arroz tres delicias (azul)
• Arroz al horno (christel)
• Espaguetti al curry (pausan)
• Arroz blanco con calamares (iabaroni)
• Espaguettis "fondo de nevera" (fragina)
• Arroz caldoso (auro44)
• Espaguettis con carne picada (lalas)
• Arroz caldoso con pollo y verduras
• Espaguettis con salchichas (chesy)
(llampec)
• Espaguettis verdes (chesy)
• Arroz caldoso marinero fc (iffans)
• Espirales con solomillo y verduritas
• Arroz campero (fragina)
(auro44)
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Fideos a la cazuela (nanfemo) • Albondigas (baby_xtrem)


• Fideua a mi manera (auro44) • Albondigas al pisto (bruja_69)
• Fideua con gambas (bruja_69) • Albondigas con tomate (eslora)
• Fideua de carne (lolagonal) • Albondigas con sepia (tartademaduixa)
• Fideua de marisco (auro44) • Albondigas con setas (teris)
• Fideua de setas, gambas, ajos tiernos y • Albondigas con tomate (marsu)
lomo (canelona) • Albondingas de pollo (qk)
• Fideua de verduras (carmenalc) • Albondigas de ternera con tomate (inmag)
• Macarrones al nero di sepia a mi manera • Albondigas en salsa agridulce (dunia75)
(marsu) • Albondigas en salsa con patatas (auro44)
• Macarrones carbonara (hades) • Albondingas en salsa de almendras
• Macarrones con atun y verduras (auro44) (bruja_69)
• Macarrones con carne picada de chorizo • Albondigas en salsa de verduras
(sara75) (marsupilami)
• Macarrones con cerdo fresco (chesy) • Albondigon con pate (verdeoliva)
• Macarrones con chorizo (bruja_69) • Alitas a la barbacoa (pausan)
• Macarrones con salmon • Alitas a la fajita (irelidi)
• Macarrones con verduras • Alitas de pollo (canelona)
(mhilenia/prunus dulcis) • Alitas de pollo (maria24)
• Macarrones express (auro44) • Alitas de pollo a la coca-cola (primita)
• Macarrones picantes (mongeta) • Alitas de pollo al anis, romero y perejil
• Nidos con tomate y gambas (mhilenia)
(marsupilami) • Alitas de pollo adobadas con patatas
• Paella canelona (auro44)
• Paella de marisco express (pecosa75) • Alitas de pollo con patatas (qk)
• Pasta con atun y bechamel (meritxell) • Alitas de pollo con salsa de soja (eguski)
• Pasta con pinones y marisco • Bifes a la criolla (daniella)
(marsupilami) • Bistecs de las monjas (lolagonal)
• Pasta de colores con bacon (nanfemo) • Carne con champinon y pimenton (vijana)
• Pasta fresca con champinones (mafalda) • Carne en salsa (carmengr)
• Pasta margarita con solomillo de cerdo • Carne en salsa (bruja_69)
(qk) • Carrilleras de cerdo al vino tinto (eguski)
• Pasta con setas (ana-varoma2) • Carrilleras de cerdo en salsa (nanfemo)
• Plumas con palitos y aceitunas (qk) • Carrilleras de cerdo en salsa de berenjenas
• Rigatoni con salsa de piquillos (auro44)
(marsupilami) • Carrilleras de cerdo iberico en su salsa y
• Risotto de champinones (fatboy36) frutos secos (ruibarbo)
• Risotto de setas (inmag) • Cinta de lomo asada (qk)
• Spaguetti mar y bosque (rosinya) • Cinta de lomo con salsa de frutos rojos y
• Tallarines con calabacin y zanahorias canela (marsupilami)
(marsupilami) • Cinta de lomo en pieza (auro44)
• Tortellini con espinacas y roquefort • Codornices al romero (bruja_69)
(bruja_69) • Codillos de jamon (nanfemo)
• Trigo sarraceno con ternera (noentrobcap) • Codillo en salsa (erka)
• Conejo al ajillo (pecosa75)
• Conejo con frutos secos (ana-varoma2)
• Conejo con almendras y aceitunas
(pecosa75)
• Conejo con setas (fiesta_30)
• Cordero asado (amordemamita)
CARNES
• Costilla con patatas y salsa de soja (azul)
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Costillas adobadas con patatas - asado en • Pechugas de pollo con pasas y pinones
fc (nanfemo) (ester74)
• Costillas asadas de mi casa (roski) • Pechugas con patatas al conac (lolagonal)
• Costilleja guisada (maripepa) • Pechugas de pollo rellenas de manzana
• Escalopines aurora (yolchu) (ruibarbo)
• Escalopines de jamon en salsa al chocolate • Pechuguitas elisa (auro44)
(auro44) • Pinchitos de pollo (bruja_69)
• Estofado de ternera (cfragami) • Pollo a la catalana (cerezas)
• Filetes de pavo con peras y jamon serrano • Pollo a la cerveza (bruja_69)
(verdeoliva) • Pollo a la cerveza (espe41)
• Filetes de pollo con champinones • Pollo a la coca-cola (bruja_69)
(milaartesana) • Pollo a la coca-cola (carmenalc)
• Frito mallorquin a mi manera (ihj66) • Pollo a la jardinera (mesamo1)
• Goulash hungaro (dunia75) • Pollo a la naranja (martilla)
• Hamburguesas con cebolla (ana-varoma2) • Pollo a la pimienta verde (dinoco)
• Hamburguesas con champinones • Pollo al ajillo (auro44)
(bruaj_69) • Pollo al ast (tartademaduixa)
• Hamburguesas con patatas • Polo al cava (islacris)
(tartademaduixa) • Pollo al chilindron (primita)
• Hamburguesas con tomate y patatas • Pollo al chilindron (marsupilami)
(vijana) • Pollo al curry con pina y coco (bruja_69)
• Lomo al vino de malaga (bruja_69) • Pollo al curry con salsa de manzana y
• Lomo con salsa de calabaza (ana- cebolla (verdeoliva)
varoma2) • Pollo al melocoton de lola (marivel)
• Lomo con salsa de piquillo (nanfemo) • Pollo al oporto (marsupilami)
• Lomo de cerdo con miel y vinagre • Pollo al shandy con setas y patatas
(mafalda) (pausan)
• Lomo en manteca colora (maria_24) • Pollo al vino con verduras (ana-varoma)
• Lomo en salsa (enya) • Pollo a mi manera (sara75)
• Lomo en salsa (iabaroni) • Pollo a saco (auro44)
• Lomo en salsa con zanahorias y setas • Pollo asado (eguski)
(iabaroni) • Pollo asado (roski)
• Longaniza de graus asada (ana-varoma2) • Pollo con almendras (azul)
• Magret de pato a la manzana con • Pollo con almendras (dunia75)
tostadillo (ovillar) • Pollo con almendras y muesli (guapa)
• Magro de cerdo con nueces y ciruelas • Pollo con fredulics (lluna99)
pasas • Pollo con manzana al pedro ximenez
• Mega albondiga (vijana) (marivel)
• Muslos de pollo con alcachofas (fatboy36) • Pollo con setas (fiesta_30)
• Muslos de pollo a la pepsi (marsupilami) • Pollo con setas y soja (bruja_69)
• Muslos de pollo con champinon a la nata • Pollo con sopa de cebolla (amidala76)
(cfragami) • Pollo con tomate y patatas rapido (auro44)
• Muslos de pollo con patatas (eguski) • Pollo con verduritas (nanfemo)
• Muslitos de pollo en salsa inventada • Pollo en salsa (starlet)
(carmengr) • Pollo en salsa a mi manera (marsu)
• Muslos de pollo guisados con judias • Pollo en salsa barbacoa (sara75)
verdes (vijana) • Pollo en salsa barbacoa y anacardos
• Ossobucco con pasas y ciruelas (bruja_69) (vijana)
• Ossobucco en fc (fiesta_30) • Pollo especiado (auro44)
• Paquetitos de pollo (qk) • Pollo espectacular (esasoyyo)
• Pato verdulero (rosinya) • Pollo estofado (monika5249)
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• Pollo fc (roski) • Carne con garbanzos y zanahorias (vijana)


• Pollo picanton (vijana) • Cocido a mi estilo (iabaroni)
• Pollo relleno (bruja_69) • Cocido con pelotas (bruja_69)
• Pollo relleno de jamon y queso • Cocido madrileno (bocata_jam)
(amordemamita) • Curry de lentejas (mafalda)
• Pollo tikka massala (meritxell) • Estofadito de ternera (ester74)
• Pollo y patatas asadas a las finas hierbas • Estofado de caballo (pecosa75)
(tamyff) • Estofado de cerdo con patatas (bruja_69)
• Rabo de toro (ruibarbo) • Estofado de ternera (fatboy36)
• Rabo de toro (fiesta_30) • Estofado de ternera (lalas)
• Rabo de toro con nora y salsa de soja • Estofado de ternera (milaartesana)
(gilda41) • Estofado de ternera (maripepa)
• Rabo estofado (bruja_69) • Estofado de ternera con ciruelas y chalotas
• Redondo de cinta de lomo (bruja_69) (verdeoliva)
• Roti de cerdo (roski) • Estofado de ternera con patatas (artsilant)
• Rustido de pollo y patatas asadas • Fabada (eslora1)
(alcudia) • Fabada asturiana (nanfemo)
• Salchichas al vino blanco (monipenix) • Fabas pintas (baby_xtrem)
• Salchichas con patatas y calabacin • Fideos a la cazuela (nanfemo)
(bruja_69) • Garbanzos a la asturiana (auro44)
• Salchichas en salsa (eguski) • Garbanzos "avia magdalena" (malula)
• Salchichas con brocoli (bruja_69) • Garbanzos con judias verdes y calabaza
• Salchichas con pisto express (nanfemo) (milaartesana)
• Salchichas con crema de cebolla y vino • Garbanzos fussioncook (auro44)
(canelona) • Gazpachos manchegos (bruja_69)
• Salchichas rojas con patatas (qk) • Guisado de pollo (bruja_69)
• Secretos con salsa de nata con queso azul • Guiso de garbanzos y patatas (pausan)
y panceta (amordemamita) • Guiso de patatas con bacalao (canelona)
• Solomillos de cerdo a la mostaza (fragina) • Guiso de sepia con patatas (vijana)
• Solomillo con escalibada (marsupilami) • Guisado de pota (bruja_69)
• Solomillo de cerdo con melocotones en • Judias carillas (hysmenia)
almibar y su jugo (verdeoliva) • Judias pintas con cerdo (iabaroni)
• Tajine de pollo con orejones (mafalda) • Lentejas bruja_69 (bruja_69)
• Tall rodo (kore) • Lentejas (christel)
• Ternera con judias y guisantes (nanfemo) • Lentejas al aroma del clavo (prunusdulcis)
• Ternera en salsa de pimientos con patatas • Lentejas con arroz y costilla (soriana)
(vijana) • Lentejas con truco (bvb)
• Tiras de ternera con arroz, nueces y • Lentejas con verduras (beni)
almendras • Lentejas en su punto (nieveazul)
• Lentejas estilo mi casa (roski)
• Lentejas programadas (lolagonal)
• Lentejas vegetarianas (ana_varoma2)
• Magro con tomate (bruja_69)
• Magro estofado con hortalizas
GUISOS (marsupilami)
• Alubias de tolosa con butifarra de setas • Patatas a la riojana (marsupilami)
(gastronomia&cia) • Patatas caldosas con calamares (sara75)
• Alubias negrillas con arroz y sepia • Patatas con costillas (vijana)
(marsupilami) • Patatas con sepia (marijose78)
• Callos (bruja_69) • Patatas de otono (ana-varoma)
• Callos lentisimos (diablillo) • Patatas estofadas con tomate (nefer64)
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• Patatas guisadas a mi manera (hades)


• Patatas guisadas con almejas y pescado
(sara75)
• Patatas improvisadas (syrita)
• Porrusalda (dunia75) LEGUMBRES
• Potaje casero (marsupilami) • Alubias con chorizo (milartesana)
• Potaje de alubias blancas (gemmita) • Fabada asturiana (fiesta_30)
• Potaje de alubias rojas con arroz (auro44) • Garbanzos (mesamo1)
• Potaje de bacalao express (gilda41) • Garbanzos con repollo (eguski)
• Potaje de garbanzos con judias verdes y • Garbanzos viudos (ana_varoma2)
calabaza (maria24) • Lentejas (iabaroni)
• Potaje de garbanzos con verduras • Lentejas veloces (teris)
(marsupilami)
• Potajito de garbanzos con col sin remojo
(auro44)
• Puchero (bruja_69)
• Sepia con alcachofas y patatas
(ana_varoma2) PESCADO
• Sepia con cebolla picantita (auro44) • Almejas a la marinera (marsu)
• Sepia con patatas (azul) • Almejas a la marinera (nanfemo)
• Bacalao con tomate y patatas (espurna)
• Bacalao dorado (ana-varoma2)
• Besugo con verduras (cfragami)
• Blanquillo de rape (bruja_69)
• Bonito encebollado (eguski)
• Calamares con pisto (mhilenia)
HUEVOS • Calamares de la ria (bvb)
• Revuelto (bruja_69) • Calamares en salsa americana de cane
• Revuelto de alcachofas y ajetes (ana- (ruibarbo)
varoma2) • Calamares guisados con patatas
• Tortilla al estilo de mi marido (islacris) (marsupilami)
• Tortilla de alcachofas (beni) • Calamares rellenos (bruja_69)
• Tortilla con atun y queso (rakeluty) • Calamares rellenos (monipenix)
• Tortilla de bacalao con espinacas, pinones • Caldeirada de meruca y brocoli de mi casa
y pasas (soriana) (roski)
• Tortilla de calabacin (bruja_69) • Cangrejos de rio guisados (nanfemo)
• Tortilla de espinacas (nanfemo) • Cazuela de rape (ruibarbo)
• Tortilla de espinacas (bruja_69) • Colas de rape con salsa de tomate
• Tortilla francesa (mesamo1) (gemmita)
• Tortilla francesa con taquitos de jamon de • Chipiron -puntilla en salsa picante
york, atun y queso (sara75) (sara75)
• Tortilla de patatas (tamyff) • Choco en salsa (lalas)
• Tortilla de patatas (cucada) • Dorada a la espalda (victoria61)
• Tortilla de patatas con jamon york y queso • Dorada a la sal (ana_varoma2)
(eguski) • Doradas en bolsa de asar (mhilenia)
• Tortillon de patatas (monipenix) • Filetes de merluza a la salsa de cebolla
(dunia75)
• Filetes de merluza con gambas y salsa de
piquillos (vijana)
• Filetes de merluza con verduritas (erka)

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• Lomos de merluza con almejas y gambas • Pure de patatas y zanahorias


(zaida06) (marsupilami)
• Lubina a la rotena en bolsa de asar • Pure de verduras (rakeluty)
(maria24) • Sopas de ajo (bruja_69)
• Mejillones a la marinera (nanfemo) • Sopa de bisaltos y quinoa (ana-varoma2)
• Mejillones en salsa (ovillar) • Sopa de gallina y jamon (sara75)
• Merluza con patatas (yolchu) • Sopa de invierno (mongeta)
• Merluza con sanfaina (azul) • Sopa de pescado (ana-varoma2)
• Merluza en pimenton y arroz rojo • Sopa de pescado ii (ana-varoma2)
(marsupilami) • Sopa de pescado simple (lluna99)
• Merluza en salsa roja (marsupilami) • Sopa de verduras (ana-varoma2)
• Mero con patatas a la marinera (nanfemo) • Sopa de verduras y tiritas de jamon
• Panga con patatas y guisantes (bruja_69) (sara75)
• Pastel de pescado (ana-varoma2) • Sopa rusa (борщ - borsch) (iffans)
• Pescado con patatas (ana-varoma2)
• Pescado sobre torta de patatas y salsa de
pimientos (amordemamita)
• Pulpo a la gallega con patatas
(marsupilami)
• Pulpo a mi manera (primita)
• Rape al horno en bolsa (malula)
VERDURAS
• Salmon a la naranja (marsupilami) • Acelgas silvestres con patatas rehogadas
• Salmon en papillote (nanfemo) al pimenton (auro44)
• Trucha con bacon (ihj66) • Alcachofas (kore)
• Alcachofas (bruja_69)
• Alcachofas (nanfemo)
• Alcachofas con jamon york (lolyreso)
• Boniatos asados (nanfemo)
• Champinones al ajillo en fc (lalas)
• Champinones con tofu al ajillo
SOPAS Y CREMAS • Coliflor al curry (luda)
• Boerenkool=pure de col verde rizada • Coliflor gratinada (carmengr)
(meritxell) • Coliflor rellena (irelidi)
• Caldo de pollo (tempura) • Crema de calabaza al pate con jamon
• Caldo de pollo express (iffans) (verdeoliva)
• Crema caldo de pescado (bruja_69) • Crema de verduras (viri70)
• Crema de calabacin riquisima (carmengr) • Curry de coliflor y patatas (pausan)
• Crema de calabacin, patata y zanahoria • Esparragos verdes en salsa (sara75)
(auro44) • Espinacas con palitos de cangrejo y
• Crema de calabaza (tartademaduixa) gambas (cocineravaliente)
• Crema de guisantes y calabacin con • Espinacas de beni (beni)
crujiente de iberico (marsupilami) • Guisantes con anillas de calamar (marsu)
• Crema de pimientos rojos (marsupilami) • Guisantes con jamon y chorizo (bruja_69)
• Crema de puerros al aroma de naranja • Guisantes con jamon (marsupilami)
(marsupilami) • Guisantes con jamon (qk)
• Crema de tomate (meritxell) • Habas a la catalana (fiesta_30)
• Crema de verduras y garbanzos • Habas con chorizo (marsupilami)
(meritxell) • Habas con jamon (canelona)
• Cremita de calabacines (marivel) • Habas kore (kore)
• Cremita de verduras de invierno • Judias verdes con arroz (nieveazul)
(meritxell) • Judias verdes con gambas (marsupilami)

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Judias verdes con jamon (chesy) • Patatas asadas (qk)


• Judias verdes con jamon (erka) • Patatas fritas y huevo frito (irelidi)
• Judias verdes rapidas/improvisadas • Pastel de calabacin (chesy)
(mafalda) • Pastel de carne con verduras y setas
• Judias verdes rehogadas (tartademaduixa) (manoli76)
• Menestra con morcillo (iabaroni) • Pincho de morcilla de burgos (chesy)
• Menestra de casa (fragina) • Quiche de jamon, bacon y queso (ihj66)
• Menestra de verduras con taquitos de • Quiche rapida (ihj66)
jamon (sara75) • Salsa de tomate casera (auro44)
• Mix de verduras (azul) • Tartiflette (ana_varoma2)
• Mixto de verduras (araceli)
• Pastel de berenjenas (ana-varoma2)
• Pastel de calabacin (ana-varoma2)
• Patatas al pimenton (bruja_69)
• Patatas con atun (eguski)
• Patatas con setas (ana-varoma2)
• Pimientos asados (rakeluty)
• Pimientos asados (cfragami) POSTRES Y MASAS
• Pimientos de padron (bruja_69) DUCES
• Pimientos rellenos superrapidos • Arroz con leche-2 (eguski)
(noentrobcap) • Arroz con leche (auro44)
• Pisto (artsilant) • Arroz con leche (chesy)
• Pisto (auro44) • Arroz con leche a la crema catalana
• Pisto (bruja_69) (mongeta)
• Repollo rehogado super rapido (tispun) • Arroz con leche casi light (bruja_69)
• Repollo salteado (tartademaduixa) • Arroz negro (marsupilami)
• Repollo salteado al pimenton (marga) • Bizcochitos de canela (tartademaduixa)
• Variado de verdura (auro44) • Bizcocho amarmolado al ron (bruja_69)
• Bizcocho 5 gustos de auro (ruibarbo)
• Bizcocho al brandy con pasas
(marsupilami)
• Bizcocho bicolor (qk)
• Bizcocho cebra de naranja y chocolate
(islacris)
VARIOS • Bizcocho con manzanas y azucar moreno
(mesamo1)
• Bikini de cracky en fc (marsupilami)
• Castanas asadas (maria24) • Bizcocho de calabaza y coco
(tartademaduixa)
• Chorizos a la sidra (anika_)
• Bizcocho de chocolate (anika_)
• Clafoutis de queso y jamon york
(ana_varoma2) • Bizcocho de chocolate (hades)
• Ensalada de patatas y bacalao (ana- • Bizcocho de chocolate (auro44)
varoma2) • Bizcocho de chocolate al vino integral
(bruja_69)
• Huevo frito (diablillo)
• Margarita de ensaladilla (bruja_69) • Bizcocho de chocolate y cafe (auro44)
• Morcilla de burgos (amordemamita) • Bizcocho de chocolate y coco (hades)
• Mousaka (florete 78) • Bizcocho de chocolate y nueces (mhilenis)
• Moussaka a mi manera (mhilenia) • Bizcocho de chocolate y vino tinto (irelidi)
• Patatas a las hierbas (prunusdulcis) • Bizcocho de citricos (auro44)
• Patatas al horno (auro44) • Bizcocho de cola-cao (cerezas)
• Patatas asadas (auro44) • Bizcocho de colacao (ana-varoma2)

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Bizcocho de jengibre y canela • Pan de huevo y leche sin gluten


(noentrobcap) (carmenaroa)
• Bizcocho de limon (ainhoa_20) • Pastel de queso (chesy)
• Bizcocho de limon !muy alto! (chesy) • Peras al vino tinto (eguski)
• Bizcocho de maiz sin gluten - celiacos • Pudding de cafe y chocolate (ihj66)
(carmenaroa) • Pudding de galletas (ihj66)
• Bizcocho de manzana (chesy) • Pudding de manzanas (monika5249)
• Bizcocho de mayonesa (marsuilami) • Quesada pasiega (islacris)
• Bizcocho de mesamo (mesamo1) • Sopa dulce de invierno (verdeoliva)
• Bizcocho de naranja (beni) • Tarta borracha de chocolate y coco
• Bizcocho de naranja (eguski) (auro44)
• Bizcocho de naranja (pecosa75) • Tarta de chocolate y mascarpone al aroma
• Bizcocho de naranja sin huevos de amaretto (marsupilami)
(monika5249) • Tarta de queso (gala1)
• Bizcocho de natillas (irelidi) • Tarta de queso (canelona)
• Bizcocho de pera y canela (baby_xtrem) • Tarta de queso (auro44)
• Bizcocho de turron de jijona (nanfemo) • Tarta de queso (bruja_69)
• Bizcocho de yogur (auro44) • Tarta de queso (irelidi)
• Bizcocho de yogur de coco (eguski) • Tarta de queso con base (qk)
• Bizcocho esponjoso de nata y vainilla • Tarta de queso con coulis de kiwi (eguski)
(marsupilami) • Tarta de queso con mermelada de fresa y
• Bizcocho genoves (eguski) galleta (amordemamita)
• Bizcocho genovesa (gala1) • Tarta de queso con philadelphia y
• Bizcocho integral de chocolate (bruja_69) mascarpone (anika_)
• Bizcocho mamma maria (mhilenia) • Tarta de queso light (sara75)
• Bizcocho-muffin (mesamo1) • Tarta de queso light (dunia75)
• Bizcochon de nata (irelidi) • Tarta de manzana (primita)
• Bizcochuelo de mandarinas (mesamo1) • Tarta de manzana de arasia (chesy)
• Boniatos asados (nanfemo) • Tarta de manzana deliciosa
• Boniatos en dulce (mesamo1) (cocineravaliente)
• Brownie dos chocolates (marsupilami) • Tarta-flan de queso y naranja
• Coca boba (bruja_69) (marsupilami)
• Coca boba o de llanda (beni) • Tarta de requeson y coco (auro44)
• Compota de manzana (ana-varoma2) • Tarta sacher de auro44 (marsupilami)
• Flan a la canela light(bruja_69) • Tarta terciopelo rojo (qk)
• Flan al vino dulce (marsupilami) • Tarta de trufa y choco (fragina)
• Flan al vino dulce (auro44) • Yogur griego (maria24)
• Flan de baileys (marsupilami)
• Flan de castanas (eguski)
• Flan de chocolate (marsupilami)
• Flan de chocolate casi light (bruja_69)
• Flan de huevo (qk)
• Flan de huevo (fragina)
PAN Y MASAS
• Flan de queso (mesamo1)
• Flan de queso al golden syrup (auro44) SALADAS
• Manzanas asadas (azul) • Empanada de lomo y queso (qk)
• Manzanas asadas (alcudia) • Pan blanco con semillas de lino (meritxell)
• Manzanas asadas (dunia75) • Pan clasico (auro44)
• Mermelada de naranja (ihj66) • Pan con semillas de lino (eguski)
• Mousse de arroz con leche (ana-varoma2) • Pan de embutidos (fragina)
• Pan de huevo y leche (mhilenia) • Pan de hogaza casero (auro44)
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

• Pan de leche y chorizo (cosmo)


• Pan integral de cerveza (eguski)
• Pan pizza (auro44)
• Pan rueda de molino (diablillo)

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Introducción
¡Hola amig@s! Os explico un poco de dónde surge este recopilatorio de recetas.

Todo empezó al regalarle a mi madre la FussionCook. Ella no tiene Internet en casa y, por tanto,
no tiene acceso dirariamente al foro ni sabe como funciona. Para ampliar un poco las recetas del librito
que viene con la máquina, decidí copiarle y pegarle poco a poco las recetas que tenemos reunidas en el
foro de mundorecetas. Así, comencé por todos los enlaces del primer mensaje del post:
INFORMACIÓN Y RECETAS FUSSIONCOOK
(http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=261206&p=5250449#p5250449).

Al acabar el librito, que se hizo de forma rápida y simple (no tiene un gran formato, sino que
trata de reunir mucha información en “poco espacio”, o, al menos, eso intenta, jeje), me pareció
oportuno compartirlo con todos vosotros mientras esperamos que alguien pase también las recetas de
los siguientes mensajes del mismo post a un documento Word o pdf (yo voy a tomarme unas
vacaciones, jejeje) o, mejor aún, FUSSIONCOOK publique un libro recetario que esté fenomenal y
podamos tener todos en casa para poder dar mayor uso a nuestra “niña”.

Decir que estas recetas NO SON DE ELABORACIÓN PROPIA, sino que están recogidas en el
foro de mundorecetas, de acceso gratuito, y son parte de cada uno de los foreros que las han
compartido muy amablemente con el mundo. En el índice de este recetario, aparecen todas las recetas
con un nombre tras cada una de ellas, entre paréntesis, que hace referencia al forero en concreto que
elaboró cada receta.
Mi labor, entonces, se ha centrado en la recopilación de todas las recetas, pero cabe destacar que
sin la ayuda de todos los foreros que en su día aportaron recetas, este libro no se habría podido crear.

Un besazo y espero que disfruteis de este maravilloso instrumento…

Berta (Bisha5)

PD. Este recetario tampoco habria sido posible sin la colaboración desinteresada del modelo de la portada,
Tito, uno de mis Carlinos, jejejeje.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

¡¡ HORROR !! ¡Eché líquidos a la niña 5º Aqui la cosa difiere un poco según sea el
sin la cubeta! TUTORIAL SOBRE QUÉ liquido que le entró.
HACER SI ECHAMOS LÍQUIDOS EN LA A ) Aceites :
FC SIN LA CUBETA PUESTA
(DIABLILLO) Si lo que cayó es aceite o grasas liquidas, se le da
Bien, el título creo que es bastante descriptivo la vuelta a la olla y se termina de secar y limpiar
los restos que quedaran con papel de cocina. Una
y por desgracia parece que suele pasar vez limpia, se pone la tapa de abajo, se ponen los
3 tornillos y a funcionar. El aceite no rompe ni
bastante mas a menudo de lo deseable. oxida los componentes de la olla, eso sí, el primer
uso notareis olorcito a churrería.... hasta que se
De todas formas, TRANQUILAS, que la niña está
mejor fabricada y preparada de lo que parece e terminen de quemar los restos del aceite.

incluso este " accidente " está previsto. B ) Si lo que cayó es otro liquido de cocinar (
agua, vinos, leche...... ect ) Se pone la olla boca
Veamos que hay que hacer y que NO SE DEBE abajo, y con un secador de pelo y aire caliente se
HACER NUNCA en caso de echar líquidos a la le va dando por todo el interior de la olla,
niña sin tener la cubeta puesta. procurando que el aire entre por los agujeritos
del fondo. ( Ver foto )
1º Y principal, debeis acostumbraros a toda costa a los 10/15 minutos de estar dando con el
a echar siempre todos los ingredientes a la cubeta secador, la olla estará prácticamente seca y lista
fuera de la niña. Por 2 cosas principalmente. para funcionar, pero como ya está desarmada y
secador en mano, nos aseguraremos de que no
A ) Es mas higiénico y limpio y evitareis quede ningún rastro no ya de líquido, si no de
chorretones y goteos a la olla.
humedad que nos evite oxidaciones futuras.
B ) Haciendolo así, nunca os equivocareis y no
necesitareis este hilo. Ya se sabe que es mejor Tal y como está la olla boca abajo y destapada, la
enchufamos y hacemos funcionar en cualquier
prevenir que curar. menú 1 minuto o menos ( lo justo para que se
caliente la olla ), la apagamos y damos otros 5
Pero vamos al caso de que ya le ha entrado minutos de secador. Esto hace que el rastro que
liquido. quede de humedad, con el calor de la olla se
termina de evaporar y el secador saca esos restos
2º NUNCA BAJO NINGÚN CONCEPTO le deis de la olla.
la vuelta a la olla. De dársela sí correis grave
riesgo de romperla. Y ya solo queda montar la tapa de abajo y a
cocinar.
3º Con la ayuda de otra persona que la levante ( o
la poneis en el borde de algo alto y os agachais en La explicación a esto la podeis ver en esta
caso de estar sola ) y siempre la olla en posición chapuza del " photocho ".
normal ( tapa hacia arriba ), quitais los 3 tornillos
del fondo, la tapa del fondo y ya la dejais que
escurra todo el liquido.

4º Una vez ya no gotea, se levanta en peso y se


inclina un poco hacia todos los lados, con el fin
de que salga si queda algún liquido residual. Si se
comprueba que ya no sale ni una gota, pasamos
al punto 5.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Donde :

A son unos cuantos de los agujeros que lleva la


niña para que el liquido vaya saliendo fuera. Hay
mas agujeros, pero los tapa la caja del circuito
impreso.

B es la parte electrónica delicada.( Los cables no


importa si se mojan porque ya van aislados.)
Como veis está metida dentro de una cajita
plástica, cajita que evita que caiga liquido al
circuito ( pensad que está al revés la olla ).

Y ahora el proqué nunca se debe dar la vuelta a la


olla.

Si nada ver el accidente, os poneis nerviosas y


dais la vuelta a la olla, el liquido que ya salía por
los huecos previstos a tal fin, caerá ahora al
contrario, pero como no podrá entrar por esos
mismo agujeros correrá por todo el interior de la
olla, mojando el circuito señalado como B e
incluso podría correr por las paredes de la olla
vuelta al revés y llegar al panel digital ( la zona
de los botones ).

Espero haber sido claro..... Y si quedan dudas,

preguntad !

P.D. por supuesto, este " manual " es solo para


adictas totales que sufran de " mono " de la niña
si no la usan durante un par de dias, porque si le
cae el liquido y la dejais tal cual ( sin dar vuelta )
un par de dias sin trabajar, ella solita se secará
porque está preparada para eso.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Limpieza de tapa, contratapa,


válvulas..... etc.
Como parece ser que hay nuevas usuarias que no
tienen muy claro como se desmonta y limpia la

tapa de la olla, aqui va otro " manual ".

Es válido para cualquier olla del tipo FC, Gm c,


Cocimix/ax, Gmp, Erika.......... ect.

1º Sacamos la tapa de la olla y la ponemos en sitio 4º Y sacamos la contratapa y el aro de silicona :


despejado :

En este punto, ya podeis limpiar todo, secar y


volver a montar. Esta es la limpieza normal de a
2º Sacamos la válvula gorda y negra ( Azul en diario ( o tras cada comida, al gusto ).
cocimix y gm vieja ) tirando fuerte hacia arriba.
Tranquilas que no se rompe nada, va con un clip Pero vayamos a esa limpieza mas en profundidad
a presion. y que solo se ha de hacer cada mas tiempo. (Yo, si
la uso mucho, cada 2 semanas, pero mas por
manía mia que por necesidad)

5º Vamos por pasos, a partir del punto 4º anterior,


quitamos la valvula pequeña :

3º Le damos la vuelta a la tapa :

se observa un agujerito en la valvula ¿ no ? pues


hay que soplarlo y echarle agua hasta que esté
totalmente limpio.

6º Ahora, con un destornillador, quitamos la

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

rejilla de la valvula gorda : monta ( las piezas ) correctamente la valvula


gorda.

7º Ahora se quita la tuerca y la arandela :


La pongo asi, para que se vean todas las piezas,
pero la tapa ha de ir en el hueco entre la arandela
pequeña y el arito de silicona.

Tambien he puesto los alicates y la llave de


tuercas ( la tuerca no se vé, pero está puesta )
para que se vea como se ha de apretar, sujetando
con los alicates o no se apretaria bien..... El
resultado sería que perdería vapor, no cogería
presión y no cocinaria.

Espero que os sirva de ayuda


Fijaos, que todavía no he quitado el pequeño arito
de silicona de la valvula. este arito es muy, muy
importante de ponerlo bien, en su lugar correcto
y bien apretada luego la tuerca.

8º Aqui ya está totalmente desarmada la valvula,


se puede ver bien el arito de silicona que
comentaba antes.

Bien, en este punto, ya podeis limpiar a placer


todas las piezas de la tapa, una vez limpias y
secas proceded a montar al revés que se
desmontó.

Por ultimo, pongo esta otra foto de como se


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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y
TRUCOS

CÓMO QUITAR Y PONER LA VÁLVULA


DE PRESIÓN

Bueno...jejje..lo prometido es deuda, es algo


muy facilito, pero entiendo que para las que
veis una olla de este tipo la primera vez, puede
resultar complicado....así que aquí os pongo, las
posiciones de la válvula, espero que os sirva y

os quede clarito

POSICIÓN PARA COCINAR

POSICIÓN PARA EXPULSAR VAPOR

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

VÁLVULA DE METAL QUE SE QUITA PARA


HORNEAR MASAS Y BIZCOCHOS

VOLVERLO A PONER EN SU LUGAR, UNA


VEZ ACABEMOS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

COCINAR CON BASE DE SILICONA -


PROTEGER LA CUBETA Y RESULTADO EN
LO QUE COCINAMOS

Hola compis!
hoy me dedicado a probar un par de cosas para
comprobar qué aportaba la base de silicona.

Lo primero que he hecho ha sido recortar una


base de silicona , de esas que se utilizan en el
horno, a la medida de la cubeta. Y la he puesto
cuando he hecho un bizcocho de yogur.
Lo he sacado sin problemas y además ha
quedado menos tostado que cuando lo hago sin,
ha quedado bien dorado pero sin pasarse. Aquí
en la foto veis el bizcocho con la base de silicona
aun sin sacar. Me ha gustado mucho, osea que a
partir de ahora la pondré seguro.

Y para otra cosa que la he utilizado ha sido para


la comida, como era un guiso con muy poco
liquido y siempre tiende a pegarse por algun
ladito, pues lo he puesto y me ha quedado muy
bien, ni una patatita pegada.
En unos minutos pongo el post y vereis que
asadito más rico.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

RECETARIO POR
CATEGORIAS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROCES y
PASTAS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROS EN COSTELLETES seleccionamos manual 15 minutos. Cuando se


caliente echamos los calamares cortados en
Para 3 personas: anillas (o como más os gusten) y los rehogamos
- 4 dientes de ajo hasta que empiecen a coger color. Mientras tanto
- Costillas de cerdo (menos de 1/4) picamos muy fina la cebolla, la añadimos y
- 3 cucharadas de tomate triturado esperamos a que poche un poquito.
- Aceite (como para dos tortillas).
- Arroz 1'75 medidas del vaso de Fussion Entonces y por este orden incorporamos el ajo
- Caldo de cocido: 2'25 Medidas del vaso de finamente picado, el pimiento en tiras y
fussion. finalmente, un minuto después, el tomate.
Removemos y sofreímos. Salamos.
Elaboración:
Se pone en Manual, el aceite en la cubeta y sofreír Ponemos en este momento el arroz, le damos
el aceite con los ajos y el tomate, después echar unas vueltas y echamos el agua en la que
las costillas, bajar temperatura, y sofreír. A habremos desleído la tinta del calamar.
continuación echar el arroz, y dar unas vueltas. Cancelamos el menú que tenemos en marcha y
Cerrar olla y (manual 7minutos, si vamos a dejar seleccionamos menú arroz. Tan pronto termine,
que pierda presión sola, si no menú arroz). despresurizamos y listo para servir

Espolvoreamos con perejil y a disfrutar!

ARROZ A BANDA FC

ARROS NEGRE

Ingredientes (para 2-3 personas):


- 1 medida y media escasa de arroz
- 2 calamares grandes (en mi caso congelados)
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de pimiento verde
- 125gr. de tomate natural triturado
- 1 ajo
- 2 cucharadas de aceite (en la receta original es
mucho más, peeeeroooo...)
- Perejil
- 2 medidas de agua caliente Ingredientes para 4 personas:
- 2 bolsitas de tinta de calamar - 1 ajo
- Sal - sepia troceada
- gambas peladas
Elaboración: - 3 cucharadas soperas de tomate natural
Ponemos el aceite en nuestra FussionCook y - 1 cucharadita de pimentón

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- 650-700 de caldo de pescado Ingredientes:


- 400 gr de arroz - 400gr de arroz
- 600gr de agua
- 50gr de aceite de oliva
Elaboración: - Un paquete de salchichas
Ponemos manual 10 minutos, troceamos el ajos y - Tomate frito
sofreímos, añadimos las gambas y la sepia - Unos dientes de ajo
cuando estén echas añadimos el tomate y - Huevos fritos
mezclamos. Luego el pimentón, mezclamos y - Una pastilla de caldo.
añadimos el caldo llevar a ebullición. Poner el
arroz, mezclar y ponemos manual 15 minutos. Elaboración:
Cuando acabe dejamos despresuridar. Se programa la olla en menú arroz, se calienta el
aceite y se sofríen los ajos y las salchichas.
Cuando dora se sofríe un poco el arroz, se añade
la pastilla de caldo y el agua, se cierra la olla.
ARROZ A BANDA EXPRESS Una vez acabado el programa, se sirve al gusto,
con tomate frito y huevo frito.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 1 y 1/2 medida de arroz redondo
- 2 medidas de caldo de pescado concentrado
- 400 gr. gambas peladas congeladas
- 1 calamar congelado grande
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de tomate natural triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
- Sal
ARROZ A MI MANERA

Elaboración:
Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra
FussionCook y seleccionamos menú manual, 15
minutos.

Una vez caliente el aceite echamos el ajo muy


picadito, damos unas vueltas y añadimos las
gambas y el calamar cortado en tiras o dados.
Ingredientes:
Sofreímos un par de minutos. Incorporamos la
- 3 muslos de polllo
carne de pimiento choricero, el pimentón y el
- 1 tira de costilla de cerdo troceado
tomate natural. Salamos. Removemos y ponemos
- ½ pimiento rojo
el arroz, revolviendo bien para que se impregne
- 1 pimiento verde
del sofrito.
- 1 tomate maduro
- 150 grs de guisantes
Por último vertimos el caldo de pescado.
- aceite de oliva
Cancelamos el programa actual. Cerramos
- azafran
nuestra FussionCook y seleccionamos menú
- 1 pastilla de caldo
arroz.
- sal
- agua 4 vasos
Tan pronto termine el programa la FussionCook
- arroz 2 vasos
despresurizamos manualmente y ya está listo
para emplatar.
Elaboración:
Ponemos programa manual 10 minutos y
ARROZ A LA CUBANA FC
sofreímos las verduras ya troceadas, añadimos el

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

pollo y la costilla y sofreímos. Cerramos la olla


menú arroz. Cuando termine añadimos el arroz y
el agua y programamos 10 minutos menú arroz.

ARROZ AL CAVA

Ingredientes:
- 1 medida arroz
- 1 y 1/2 medida de agua
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- unos champiñones laminados
- un puñadito de guisantes (yo uso congelados)
- 1 trozo de pimiento rojo picado
- sal
- curry (al gusto)
- 1 huevo (para 2 personas)

Elaboración:
Se programa la FC manual 10 min., ponemos la
mantequilla y sofreímos en ella los champiñones,
Ingredientes:
el pimiento, añadimos después los guisantes y
- 1 medida de arroz
damos unas vueltas; agregar el arroz dándole
- 1 cebolla picada fina
vueltas para que se impregne bien, la sal, el curry
- sal
al gusto, el agua y por último cascamos el huevo
- aceite
en el centro. Tapamos y programamos menú
- 2 medidas de cava
arroz. Despresurizamos y devoramos
- nata
- queso rallado

ARROZ AL CURRY
Elaboración:

Picamos la cebolla y sofreímos en manual 10 min.


Añadimos a continuación el arroz y damos unas
vueltas. Agregamos el cava. Cerramos y dejamos
que termine el programa (o programamos menú
arroz). En cuanto termine, despresurizamos,
añadimos la nata, damos unas vueltas y a la
mesa. Espolvorear con queso y listo!

ARROZ AL CURRY

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ ESTILO MALLORQUIN

Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grandecita.
- 200 gramos de arroz redondo.
- 350 gramos de agua.
- Aceite.
- Media cebolla.
- 2 ajos.
- Pimiento rojo y verde un poquito (yo he puesto
del que venden el el Mercadona troceado y
congelado).
- Un chorreón de vino blanco.
- Un pelín de pimentón picante.
- Un poquito de curry.
- Un poquito de comino molido.
- Sal y pimienta.
- Una pastilla de avecrem.
- Colorante alimentario.
- Unas cuantas gambitas.

Ingredientes para 4 personas:


Elaboración: -2 medidas de arroz largo.
Ponemos la olla 15 minutos manual y freímos el -4 medidas de caldo de verduras ( o agua + una
pimiento, la cebolla y el ajo. pastilla de caldo.)
Cuando está fritito echamos el pollo troceado -300 grs de brocoli en ramitos.
salpimentado y cuando cambie de color le -400 grs de sobrasada en trozos.
echamos el chorreón de vino y dejamos evaporar, -25 grs de setas secas ( hidratarlas con agua
unos cinco minutos. templada unos minutos.)
Después añadimos el curry, comino, pimentón -1 calabacin bueno picado.
picante, la pastilla de avecrem y echamos -1 cebolla grande picada.
también el arroz y moreamos un poquito. - 3 dientes de ajo en laminas.
A continuación añadimos el agua y el azafrán y -5 o 6 cucharadas de aceite.
las gambitas peladas y cerramos la olla, menú -Sal y pimienta.
arroz y válvula cerrada.
Cuando acaba el tiempo despresuramos
manualmente y a comer. Elaboración:
No hace falta dejarlo en reposo, porque para mi 1. Lavar el brócoli y secarlo. Echar el aceite en la
gusto sale perfecto para comer, ni duro ni pasado. cubeta y poner menú manual10 minutos.
Añadir los ajos y el brócoli, rehogamos unos
minutos con una pizca de sal unos tres minutos.
Sacar y reservar.
2. Echar la cebolla y el calabacín rehogar con un
poco de sal, remover cuando veamos que están
las verduras transparentes añadiremos la
sobrasada en trozos. Rehogamos unos minutos y
añadimos las setas mezclamos bien.
3. Agregamos el arroz y lo mezclamos, cuando el
arroz este bien rehogado (2 minutos) echamos el

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

caldo la sal y una pizca de pimienta. (Esto a Agregar las medidas de agua, la pastilla de caldo
gusto) desmenuzada y salar.
Apagamos y programamos menú manual 6 Seleccionar menú arroz y cuando acabe
minutos. Cuando pite la olla despresurizamos despresurizar manualmente.
abrimos y añadimos el brócoli reservado.
Volvemos a tapar la olla programamos menú
manual 4 minutos.
4. En cuanto termine, despresurizamos, dejamos ARROZ AL HORNO
reposar el arroz unos 3 ó 4 minutos y servimos.

ARROZ AL HORNO

Ingredientes
- 2 morcillas de cebolla
- 6 salchichas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 ajos
- 1 tomate
- 1 patata grande
- 1/3 de bote de garbanzos
- 1/2 cucharita de pimentón de la vera
- 1 pastilla de caldo de carne
- sal
- 1 cabeza de ajos
- 3 1/2 medidas de arroz
- 4 1/2 medidas de agua

Elaboración:
Poner un buen chorro de aceite de oliva virgen en
la cubeta de la FCook de modo que cubra toda la
base.
Seleccionar manual 10 m. agregar la cebolla y el
ajo bien picadito y sofreír. Cuando empiece la
cebolla a transparentar agregar las salchichas Ingredientes
cortadas en tres trozos cada una y las patatas - 300g arroz
cortadas en rodajas no muy finas. - unas costillas troceadas de cerdo,
Agregar el pimentón, remover, añadir el arroz, - 2 longanizas troceadas
pasar un poco para que se impregne bien y - una cabeza de ajos
cancelar el menú en on/off. - unas rodajas de patata
Poner encima el tomate cortado por la mitad, la - un tomate en rodajitas
cabeza de ajos en medio, disponer - caldo de carne solo para cubrir
espaciadamente los trozos de morcilla y echar por - sal
encima los garbanzos cocidos. - aceite oliva

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

- garbanzos de bote poquito de aceite de girasol y sofreír la pechuga


- 1 morcilla de cebollita con el pimiento. Cuando este hecho, sacar y
- colorante alimentario apartar. Con el mismo aceite se sofríe el tomate y
el ajo. Cuando este, añadir la pechuga de pavo
anteriormente hecha. Y darle on/off para
Elaboración: terminar el programa.
Conectamos el animalico en manual 10 min Añadir el arroz, el agua, azafrán y pastilla de
vamos sofriendo las costillas. caldo. Remover un poco para que todo se mezcle.
Cuando empiecen a dorar ponemos las Y poner arriba los gambones.
longanizas y a continuación las patatas, salamos y Cerrar la Fussion, con válvula en posición de
dejamos que dore todo bien. Añadimos el arroz, cocinar y poner Menú arroz, 10 min. y 5 min de
ponemos la cabeza de ajos en el centro, reposo.
colocamos el tomate, ponemos el puñadito de
garbanzos, colocamos la morcilla y echamos el
caldo con un poco de colorante. Rectificamos de
sal, recordar que debéis cubrir únicamente el ARROZ ,ATUN ,GUISANTES Y SALCHICHAS
arroz de caldo. Cerramos la olla y menú arroz.
Ingredientes:
- 2 medidas de arroz.
- 2 y 1/3 de medida de agua.
ARROZ AL PAVO - 1 medida de guisantes congelados.
- 2 latas de atun en aceite.
- 1 hoja de laurel.
- Peregil picado(al gusto).
- 1/2 pastilla de caldo concentrado de pescado..
- Sal(al gusto).

ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en la cubeta,menu
arroz y despresurizamos manualmente

Ingredientes para 7 personas:


- 750 gr de pechuga de pavo
- 1 pimiento verde
- un chorrito de tomate frito y media cabeza de
ajos
- 1 kg de arroz
- 8 medidas de agua
- 500gr de gambón
- 1 sobre de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo

Elaboración:
Poner menu manual 10 minutos, echar un

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MI ARROZ BLANCO Y CALAMARES EN se poche.


SALSA EN FC 3. Añadir el calamar en trozoz y rehogar.
4. Añadir el tomate, brandy sal y pimienta y
Aquí el arroz con los calamares cerrar la olla, programar menú arroz (10 min.).
5. Cuando termine esperar a que suelte la presion
y servir caliente yo lo he acompañado como he
dicho con arroz blanco tambien en la FC.

La receta del arroz:


Ha quedado fantastico he seguido la receta del
recetario excepto que no le he puesto curry ni
pastilla de caldo, en su lugar sal (porque para los
niños.... que no protesten).

El arroz solo Ingredientes:


400 gr de arroz
600 ml. de agua
2 dientes de ajo (la receta lleva 4)
sal
50 gr de aceite de oliva.

Elaboración:
1. Poner el aceite en la olla y poner el programa
arroz, con la tapa abierta.
2. Cuando el aceite este listo echar los ajos en
laminas y dorarlos.
La receta de los calamares: 3. Añadir el arroz, sofreirlo.
Pues he hecho una mezcla de recetas para que los 4. Parar la olla añadir la sal, el agua, cerrar la olla
niños no protestasen y despues de terminar me y programar menú arroz.
he dado cuenta que es casi como en su tinta pero 5. Cuando termine dejar que suelte la presión por
sin la tinta, pero bueno....estaban ricos y si sola o girar con un paño la valvula para que lo
acompañados de arroz blanco tambien en la FC. suelte.
Lo malo es que no me he dado cuenta que los
calamares sueltan mucha agua.... y me ha Nota: si el arroz no se va a utlizar de inmediato
quedado muy caldoso para mi gusto asi que para refrescarlo con agua y colarlo para parar la
la proxima le pondre tan solo 50 ml de brandy en cocción y asi no se pase, cuando lo comamos si lo
lugar de los 150 que le puse. queremos caliente pues darle un toque en el
mircroodas sino tomarlo en frio si es para
Ingredientes: ensalada
1,2oo kg de calamar
3oo gr de cebollas
2 dientes de ajo
150 gr de brandy (para la proxima vez pondre 50 ARROZ CALDOSO... FUSSIONCOOK..¡¡
porque no me gusta tan liquido) Hoy toca un arroz caldosito...que las
150 de tomate frito temperaturas están bajando y empieza a apetecer
Sal y pimienta
Aceite de oliva algo así...
Elaboración:
1. He rallado la cebolla y el ajo en la thermomix 7
seg. vel 5-10 (mis hijos no les gusta encontrarse
trozos).
2. Poner en la olla el aceite de oliva y poner
programa manual 10 min. cuando el aceite este
caliente echar la cebolla rallada y el ajo para que

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y


VERDURAS

INGREDIENTES (APROX.3 PERSONAS)


3 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 Pimiento verde.
1 Cebolla pequeña.
2 Ajos.
1 Lata pequeña de champiñones.
Un par de puñados de guisantes.
2 Pechugas de pollo o qualquier parte del pollo,
Ingredientes
yo he puesto pechuga.
2 contra-muslos a trozos (no muy pequeños)
Un chorro de tomate frito.
1 trozo de costilleja troceado
1 Pastilla de caldo de pollo
2 chuleta de aguja troceadas
1 Poco de pimentón al gusto.
1 butifarrón (o trozo de butifarra)
250 Gr de arroz.
1 cebolla
500 ml de agua.
2 ajos
1 pimiento
1 zanahoria
PREPARACIÓN:
1/2 lata de tomate
Poner el aceite a calentar, una vez este caliente
2 l. de agua
poner la cebolla, los ajos y el pimiento que
3 medidas de arroz
previamente abremos picado.
Una vez este todo bien pochado añadir el pollo
Preparación
troceado y dejar que se sofría un poco, una vez el
Se corta toda la verdura finamente....yo lo hago
pollo este un poco echo, seguiremos por echar los
en thermomix, vlc. 3-4 justo unos segundos.
champiñones y dejaremos que se haga todo un
Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de
poco.
nuestra FCook y la calentamos en cualquier
Seguidamente echaremos el chorro de tomate, la
menú, agregamos todas las verduras del sofrito y
pastilla de caldo troceada con lo dedos y el
dejamos que se hagan.
pimentón.
salpimentamos la carne y añadimos junto al
Dejaremos un minuto que haga todo “chup-
butifarrón troceado, removemos un poquito y
chup” luego echamos el arroz y los guisantes y se
agregamos los dos litros de agua.
mezcla todo.
cancelamos el menú en on/off, cerramos la tapa
Finalmente se echa el agua, se tapa y se pone a
comprobando que la válvula este correctamente
menú arroz.
situada y seleccionamos en manual 8 minutos,
aceptamos en on/off.
dejamos que pierda presión, abrimos, añadimos
el arroz y dejamos que se haga a tapa abierta.
Si se quiere cerrar, seleccionar "manual 1 minuto"
hacer que pierda presión y a comer.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CALDOSO MARINERO FC

(lo llamo así porque como no me gusta el pescado

Ingredientes Para 3 raciones aprox. ni el marisco.... todo carne


- 1 y 1/4 medidas de arroz de grano redondo
(queda mejor para los caldosos) Ingredientes: Para 4 personas
- 1/2 pimiento rojo o 1 pimiento verde de freir 3 1/2 cubiletes de arroz (yo uso de grano largo)
- 1/2 cebolla mediana 5 1/2 " de agua
- 3 dientes de ajo 1 pastilla caldo
- 1 chorreón de aceite 100ml aceite
- especias al gusto (yo puse pimienta y 1 4 muslitos de pollo
cucharadita de tomate en polvo) 1/2 cebolla picada
- 3/4 de medida de tomate frito 50g jamón serrano en tiritas
- 1 pastilla de pescado 100g chorizo en rodajas (o salchichas de
- 1 hoja de laurel frankfurt, o magro de cerdo)
- azafrán o colorante 1 latita de guisantes
- gambas peladas 1 latita de pimiento rojo, cortarlo en tiras
- 250mg. de surtido de marisco 2 hojas de laurel
- 4 medidas de agua (o fumet de pescado, 3 dientes de ajo
prescindiendo de la pastilla en tal caso) perejil y colorante o azafrán
- sal
Elaboración:
Procedimiento 1º) Majar el ajo, perejil y colorante en el mortero
1. Se echa un chorreón de aceite virgen extra en la 2º) Yo pongo a calentar el agua con la pastilla en
cubeta y se hace un sofrito con la cebolla picada, un cazo aparte.
el pimiento, el ajo laminado y el laurel, 3º) Programar manual 15 min. Echar el aceite,
programando en Manual 10'. esperar a que caliente y dorar los muslitos. Sacar
2. A mitad de programa se añade el marisco si y reservar.
está congelado, o más tarde si es fresco o 4) Rehogar la cebolla, cuando esté blandita añadir
descongelado, y se le da unas vueltas. el jamón y el chorizo, un par de vueltas, y volver
3. Echamos el resto de ingredientes, movemos y a meter el pollo. Echar los guisantes, el pimiento,
cerramos la tapa, programando 8' en Manual si el laurel y el arroz, removiendo.
vamos a dejar a la olla despresurizarse sola, o 5) desleir lo majado con un poco del agua con
bien programa Arroz si lo hacemos nosotros tras cubito, rebañando bien el mortero para que caiga
terminar. todo a la olla, y añadir el resto del agua.
El arroz queda en su punto, con un caldo meloso 6) remover todo un poco, tapar y programar
arroz (10min).
muy sabroso. Este arroz sin el marisco
también se hace mucho por Andalucía, echando Cuando pite, sacar el vapor, abrir y dejar la tapa
más pimiento en tal caso encima sin cerrar para que repose unos minutos.

ARROZ CAMPERO
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CAMPERO FC ARROZ CON BACALAO

INGREDIENTES:
Ingredientes para dos personas: 100 grs. fritada de la marca hacendado (2p.)
100gr de arroz en crudo 1 paquete de bacalao en tiras (3,5 p.)
160gr de pechuga de pollo 400 grs. arroz
50gr de guisantes 600 ml. agua
2 cd de aceite de oliva colorante alimentario
1 cebolla 1 lata de pimientos morrones
½ pimiento rojo
1 trozo de zanahoria Puse en manual y eché la fritada, cuando empezó
1 hoja de laurel a freir eché el bacalao (previamente desalado),
1 diente grandecito de ajo después de marearlo un poco eché el arroz y el
Perejil colorante, el agua y los pimientos morrones
Colorante o azafrán troceados, menú arroz y listo, lo dejé unos dos
Sal minutos antes de abrir.
Pimienta
El doble de la medida del arroz de caldo de
verdura o agua con pastilla de caldo.
ARROZ CON BROCOLI Y CHISTORRA. FC
Elaboración:
Ponemos la FC menú manual 10 minutos, Ingredientes:
añadimos el aceite, cuando esté caliente sellamos -Una rama de brocoli en trozos
el pollo, previamente salpimentado, apartamos y -un chorro de aceite de oliva
reservamos. Ahora añadimos la cebolla, -dos dientes de ajo en daditos
pochamos, luego añadimos el pimiento, la -media chistorra en rodajas
zanahoria y los guisantes, poco a poco vamos -dos medidas de arroz largo
pochando todo. -tres medidas de agua
Una vez finalizado el programa o pochado la -una pastilla de caldo de ave con verduras.
verdura, añadimos de nuevo el pollo,
removemos. Modo de hacer:
En un mortero ponemos el ajo picado, el perejil y Se programa la olla en menú arroz, 10 min, se
el colorante, le añadimos un pelin del caldo, pone el aceite, se añaden los ajos, se les da unas
removemos bien. vueltas, se añaden los ingredientes restantes,
Añadimos a la olla, el arroz, la hoja de laurel, menos el agua, se les da unas vueltas más y se
removemos, añadir el majado y el resto del caldo, añade el agua, se cierra la olla, y en 10 min a
si está templado mejor. comer.
Cerramos la olla, programamos, menú arroz, a
140º, 12 minutos, una vez terminado esperamos 5
minutos antes de despresurizar y listo

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

el tomate y cuando este frito echar los calamares


un minuto mas o menos echar el arroz mezclar
todo y por ultimo agregar las gambas y el agua,
menu arroz.
Ha salido justo en su punto, me gusta mucho mas
que en la thermomix, aqui sale muy sueltecito.

ARROZ CON CHISTORRA, FC

INGREDIENTES:
-400gr de arroz
-600gr de agua
-una pastilla de caldo
ARROZ CON CALAMARES Y GAMBAS(FC) -medio vaso de aceite de oliva
-unos dientes de ajo con piel y un corte
-una chistorra troceada.

MODO DE HACER:
Se programa la olla en menú arroz, se echa el
aceite, se rehogan los ajos se añade las chistorra,
se le da unas vueltas, se añaden los ingredientes
restantes y se cierra la olla.

Ingredientes:
200 gr. arroz
300ml. agua
ARROZ CON CHULETAS DE AGUJA DE
una pastilla caldo pescado
CERDO (FC)
sal
4 cdas de tomate triturado Ingredientes
100gr. de aros de calamar Aceite
1 cebolla ½ pimiento verde en tiras y ½ pimiento rojo en
1 diente ajo tiras
un chorrito de aceite oliva 4 chuletas de aguja de cerdo en trozos
Unas rodajas de chorizo
Instrucciones: Un chorro de tomate frito
Sofreir la cebolla y el ajo bien picadito, introducir
1 poco de ajo molido

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Una cucharadita de Pimenton dulce


Caldo de pollo (tres vasitos de la fC)
Arroz (tres vasitos de la FC)
Sal, un buen puñado y colorante alimentario y
unas hebras de azafran

Preparación:
1.-Pulsar menú manual y programar 10 o 15
minutos, echar un chorretón de aceite en la
cubeta. Nos tiene que dar tiempo a sofreir muy
muy bien todo, cuanto más sofrito, más rica. Ingredientes:
2.-Sofreir las tiras de pimientos (salar). Sacar y 4 filetes de merluza ( uno por persona )
reservar. 4 tazas de arroz ( una por persona )
3.-Echar el cerdo y el chorizo y sofreir bien, hasta 8 tazas de agua ( o caldo )
que esté doradito. 200 grs de menestra
4.-A continuación añadir el tomate frito y el ajo media cebolla pequeña
molido, seguir sofriendo, removiendo un poco, 1 diente de ajo
echar el pimentón dulce, como dos puntas de 1 cucharadita de pimenton
cuchillo y remover para que no se queme.
5.-Añadir el caldo, el azafran y el colorante, cerrar azafran o colorante
la olla y pulsar menú arroz. sal

6.-Cuando pite, añadir el arroz, y los pimientos


que teniamos reservados, remover bien y volver a Instrucciones:
programar menú arroz. Cuando termine, dejar en 1 Se pone la olla en menu y se sofrie la cebolla
mantenimiento unos cinco minutos o hasta que se con un poquito de sal y se añade el ajo muy
despresurice. picadito
2 Se añade la menestra congelada ( copiada de
marsupilami
3 Y a continuacion se echan los filetes de merluza
troceados y el arroz se rehoga todo bien y se
añadeel azafran y pimenton .
4 Se añade caldo o agua (si es caldo ya tiene sal y
no se echa )
Se cierra la olla y se pone menu arroz ...........al
terminar sacar el vapor y a comer

ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO FC

ARROZ CON FILETES DE MERLUZA ESTILO


MI CASA

INGREDIENTES: (Para 2 personas)


- 1 y 1/4 medida de arroz vaporizado

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

- 2 medidas de agua
- 1/2 medida de vino blanco
- aceite mano Pero con la FC eso ya
- 250 mgr. de higaditos de pollo aprox. no es problema:
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra en grano
- tomillo picado
- perejil picado
- 1 clavo de especia

PROCEDIMIENTO
1. Se vierte un chorro de aceite en la cubeta y se
programan 10 ' en modo manual.
2. Se pican la cebolla y el ajo y se echan en la
cubeta junto al laurel, sofriendo ligeramente.
3. Se cortan a trocitos los higaditos y se vierten en
la cubeta, dándoles vueltas hasta que se doren un
poco.
4. Cuando queden 2 minutos para finalizar la
cocción, se echa el vino junto al clavo, la pimienta
y el tomillo, dejándolo consumir un poco hasta
fin del programa.
5. Después va el agua, la pastilla de caldo, el
Ingredientes para 2 personas:
arroz y el perejil; Se cierra la olla y se programa el
- 1 medida de arroz
menú arroz.
- 1 cebolla
6. Cancelar el mantenimiento y dejar reposar un
- 1 trozo de pimiento rojo
poco o bien liberar el vapor.
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
He utilizado el arroz vaporizado porque da una
- 6 langostinos crudos (los míos congelados)
mejor textura para este plato, quedando un poco
- 1 calamar cortado en anillas (el mío congelado)
suelto, pero sabroso. Como el medidor de la FC
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
coincide con el de la Chef 2000 (180 ml.), la receta
- aceite
- sal
se puede hacer también en esta máquina
- 1 cucharadita de cúrcuma (o colorante
alimentario)
- pimienta molida
- 1 medida de agua (me gusta ponerle fumet o
ARROZ CON HORTALIZAS, VERDURAS Y
MARISCO FUSSIONCOOK caldo de pescado o carne, dependiendo, pero

Chicas, no le habéis preguntado nunca a vuestro como ha sido una emergencia... )


maridín "¿qué quieres comer mañana?" y él os ha
Programamos nuestra FC manual 15 min. y
respondido "uy, mañana Domingo no te
sofreimos la cebolla picada fina, el pimiento y la
preocupes, cualquier cosilla, un huevo frito si
zanahoria; cuando empieza a pocharse la cebolla
eso..." Luego llega la mañana del Domingo y oh
añadimos el calamar y le damos unas vueltas
sorpresa...! te mira y te dice "¿sabes lo que me
unos 2/3 minutos (yo hasta que ha perdido la
encantaría comer hoy? un arrocito rico de esos
rigidez del congelado); a continuación ponemos
que preparas tú..." y claro, apañatelas como
la carne de pimiento choricero, la sal, la pimienta
puedas porque todo está congelado y no nada a
y la cúrcuma, damos unas vueltas para que se
integren los sabores y añadimos el arroz

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

moviendo para que se impregne bien; echamos el Agua 400 gr


agua y los langostinos; paramos el programa, Pimienton dulce
tapamos y programamos menú arroz. 1/2 sobre de carmencita
Despresurizamos manualmente en cuanto
termine y queda un arroz delicioso! Nos ha Sofreimos bien los pimientos y el ajo, en manual
encantado la combinación de sabores del 10 minutos, reservamos. Sofreimos el lomo a
calabacín y la zanahoria con los langostinos y el trocitos hasta que este bien dorado, añadimos el
pimenton y damos vueltas rapido sin que se
calamar; riquísimo queme, ponemos el agua con el sobre de
carmencita y el chorrito de tomate frito, si se os
acabo el tiempo, poner 4 minutos manual mas.
ARROZ CON LOMO (TIPO PAELLA Añadimos el arroz y los pimientos y mezclamos
RAPIDA)FC bien, rectificamos de sal, y menu arroz. Dejamos
despresurizar solo.
Pues tenia mono de paella, pero tambien de
pizza, asi que hoy he hecho pizza y el domingo
que viene hare paella, pero ahora que me tenia
que preparar la comida de mañana para el ARROZ CON MARISCOS FUSSIONCOOK(
trabajo, digo pues voy a hacerme un sucedaneo, y IRELIDI)
ha salido rico, rico, os enseño de cubeta a tupper
lo que me espera mañana...mmmm Ingredientes:
1 cebolla
3 dientes de ajos
70gr de aceite de oliva
1 cucharadita de especias para arroz
medio pimiento rojo
1 lata de medio kilo tomate triturado
1 medida de vino blanco
1 litro de caldo ó fumet y 1 medida de agua
4 medidas de arroz
2 pastillas avecren bajo en sal
media cucharita de pimentón

Mariscos
1 cuarto de almejas
1------- de calamares
12 mejillones

Instrucciones:
Poner la olla menú manual 10 minutos,
agregar el aceite, picar las verduras y pochar,
cuando termine de pochar se pone los calamares
el vino y el tomate con las especias, cerrar,
cancelar el menú manual y poner menú arroz,
cuando termine , abrimos la olla y echamos el
arroz, caldo, avecren el marisco y la medida de
INGREDIENTES: agua y programar en menú arroz.
1 pimiento verde espero que os guste.
1/2 rojo
1 ajo picado
aceite de oliva
filetes de lomo (los adobe con sal, pimienta,
perejil un rato antes)
1 chorrito de tomate frito
Arroz 400 gr

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CON POLLO, SALCHICHAS Y


TAQUITOS DE JAMON DE YORK

Ingredientes:
Pollo cortado a trocitos
Salchicas cortadas a rodajas
Taquitos de jamon de york
Arroz
Aceite
Pimenton
Sofrito casero
Pastilla de caldo
Agua

Preparacion:
Se echa aceite en la cubeta. Menu manual 10
POLLO AL CAVA FUSSIONCOOK minutos. Se rehoga el pollo hasta que este un
Todas estas cosas he estado haciendo estos días, poco dorado. A continuacion se añade el jamon
de york y las salchichas. Se rehogan tambien y se
para que veaís que no para la pobre echa el pimenton. Hay que tener cuidado de que
no se queme por lo que tendremos preparado el
sofrito casero para añadirselo enseguida. Se
remueve todo bien y se añade el arroz, la pastilla
de caldo y el agua (yo siempre pongo el doble
que de arroz). Se cancela el menu anterior y se
pone menu arroz.

Ingredientes:
6 Muslitos de pollo
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
1/2 vaso de Cava brut
Laurel, sal, pimienta
Aceite de oliva virgén

Preparación: ARROZ CON POLLO Y BERBERECHOS EN


Poner un buen chorreón de aceite en la cubeta, FC CON FOTOS.
programar menú pollo, rehogar la cebolla en
julianas y los dientes de ajos fileteados. Una vez Este arroz .. ya puse en su día la receta .. y esta en
esté blanda la cebolla, añadir los muslitos de el recetario .. pero me gustaría que cambiara el
pollo y rehogar hasta que empiecen a dorar, post por este .. ya que el otro no lo puedo
salpimentar, añadir el laurel y el cava, cerrar la modificar ya que ahora pongo la foto .. que una
Fussoncook, y dejar que termine el menú. foto vale mas que mil palabras .. y espero que os
Abrir y a comer. guste .. esta bueniiisimo .. asi que agradecere a
Auro o Marsupilami .. que cambiaran el enlace

por este ..

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CON POLLO Y TRIGUEROS FC

Aquí os dejo un arrocito,


con pollo y esparrágos trigueros.

Receta: Ingredientes:
1 pechugas de pollo en trozos Medio pollo en trocitos pequeños.
3 alitas de pollo picaditas Un manojo de trigueros.
1 cebolla Dos vasitos de arroz.
3 dientes de ajo 4 vasitos de caldo ( yo he puesto 3 de agua y uno
1 pimiento rojo de vino blanco)
avecren, sal, azafran .. aceite de oliva, tomate frito 1 pastilla de avecrem.
.. agua .. media cucharadita de pimentón de la vera.
1 taza de arroz ( mas o menos 500 gramos) 2 de medio brick de tomate frito casero.
agua .. (yo siempre suelo poner el doble y colorante, aceite y sal
tambien aprovecharemos el agua de cocción de
los berberechos previamente colada) Preparación:
berberechos ( que previamente abri en otra olla programamos manual 10 minutos,
por si tenian arenas) doramos el pollo y luego los espárragos,
añadimos el arroz, lo moreamos un poco,
Preparación: añadimos el tomate ,el caldo y el vino,
Ponemos en la olla aceite de oliva .. ah lo movemos todo bien, incorporamos la sal, el
encendemos claro menu manual 10 minutos .. y colorante y el pimentón,
ponemos a dorar las verduras ... luego echamos el menú arroz y listo!!!
pollo salamos y dejamos que dore todo junto ..... Cada día estoy más enamorada de esta
cuando este ... echamos un chorro de tomate frito maquinita!!!!!
y berberechos .. removemos y agregamos el arroz
dejamos un poco para que coja y se mezclen los
sabores .. ahora echamos el agua .. la pastilla de
avecreen, el azafran y removemos bien ... ARROZ CON RABO ESTOFADO. FC.
Luego tapamos la olla y programamos menu
arroz ... cuando acabe despresurizamos la olla Ingredientes:
con un trapo encima .. y a comer .. bueniiisimo ... -rabo estofado desmenuzado.
-dos medidas de arroz largo
-tres medidas de la salsa del rabo
-media medida de agua
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

-tres cucharadas de aceite de oliva picadita y la alcachofa a láminas finas. Después


-unas ramas de brocoli. añadir las setas bien escurridas y más tarde los
dos quesitos a trozos junto al coñac.
Modo de hacer: Se ponen todos los ingredientes Echar el arroz y dejarlo hasta que se ponga
en la cubeta, se les da unas vueltas y se programa nacarado dando vueltas de vez en cuando.
en menú arroz, o manual 10 minutos. Añadir el líquido, remover y por último el
pescado. Programar menú arroz. Despresurizar
cuando pase el tiempo. Abrir la olla y añadir la
mantequilla y el parmesano rallado. Dar unas
vueltas con cuidado de no romper el pescado.

Y ahora la pregunta, cuanta agua tendría que


haber echado?, es que hacía tiempo que no hacía
el arroz en la FC y no me acordaba de cuanto se

echaba.........

Este de aprovechamiento, las sobras de rabo,

que yo no quise ni probar.

ARROZ CON SETAS, ALCACHOFAS Y RAPE

Este ha sido el invento de hoy, me he quedado un


poco corta de agua para el arroz, pero para la
próxima añadiendo un poco más de líquido para
ARROZ CON SETAS Y SOJA (FC)
que no quede tan seco, perfecto
Pues nada, por fin me salio algo sin
INGREDIENTES:
- unos trozos de rape
- 1/2 cebolla pegarse!!!!!!!!!!!
- 1 alcachofa a lonchas finas
- 2 quesitos
- un puñado de setas deshidratadas puestas a
remojo Mucho mas rapido, sin ruidos, jejejeje, y nada
- el agua de deshidratar las setas muy rico, esto es lo que cenara mi hijo y comere
- un chorreón de vino blanco o coñac yo mañana cuando venga de trabajar..
- 600 g de arroz
- sal y pimienta a gusto
- 1 litro de líquido ( entre el agua que suelta el
pescado, el agua de las setas y más agua que he
añadido, pero me he quedado corta)
- un par de cucharaditas de mantequilla y queso
parmesano rallado a gusto

Programar la olla manual 15 minutos. Echar


aceite y cuando esté caliente echar el pescado.
Dejarlo hasta que se dore un poco. Reservar el
pescado por una parte y el líquido que suelta por Ingredientes:
otra. 2 cebolletas tiernas
Echar un poco más de aceite y sofreir la cebolla 1 ajo
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

100 gr setas variadas y aqui esta mi arroz de aprobechamiento,espero


2 huevos que os guste.
1 taza de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ajo en polvo
aceite
1 taza de agua.

Elaboración:
Ponemos aceite en la cubeta de la Fussioncook,
mas o menos que cubra la
superficie,programamos menú manual 10
minutos, rehogamos la cebolleta y el ajo un poco
y enseguida las setas troceadas, después
cascamos los dos huevos y con un tenedor de
madera removemos,dejando a un lado la ARROZ CON VERDURAS, FC.
verdura, hasta que se cuajen bien, añadimos la
salsa de soja. Paramos la maquina y añadimos el Ingredientes:
resto de ingredientes, y programamos menú -2 medidas de arroz largo
arroz, al acabar despresurizamos y listo. -3 medidas de agua
-2 o 3 calabacines baby en rodajas
-2 zanahorias medianas en dados
-1 diente de ajo en dados
ARROZ CON TERNERA AL VINO TINTO Y -una bandeja de champiñones laminados
NISCALOS -un trozo de pimiento rojo en dados
-un chorro de aceite de oliva
Pues este es el arrocito que he hecho -una pizca de pimienta
aprovechando la ternera y la salsita que me habia -sal.
quedado.
Modo de hacer, programar la olla en manú arroz,
Ingredientes: 10 minutos, echar el aceite en la cubeta, cuando
evidentemente la carne que me ha quedado de la esté caliente, rehogar un poco las verduras,
receta que he colgado en otro post, añadir el arroz, la sal y el agua, cuando acaba el
un poco de verduras de la salsa de dicha receta. programa despresurizar manual, y listo.
arroz.
niscalos,
un par de chorizos caseros.

Preparación:
desmenuzar la carne y reservar.
poner en la cubeta un par de cucharones de las
verduras y con caldo.
programar la olla en menu manual 10 minutos.
cuando este caliente la verdura,agregamos la
carne y los chorizos dejamos hacer un poco,no
mucho pues ya esta todo cocinado,agregar los
niscalos cortados en juliana. incorporar el arroz y
remover un poco para mezclar los
sabores.agregar el doble de caldo o agua que de
arroz,un poco de azafran,cerrar la olla y Estaba muy rico, espero que os guste. Lo hice
programar menu arroz.abrir la tapa y dejar para acompañar un pollo al curry, y quedó un
reposar unos 5 minutos.
plato muy completo.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CON VERDURAS Y CALAMAR (FC) arroz,cuando ha pitado aun le faltaba al arroz y lo
he vuelto a programar de nuevo menu arroz.
Ingredientes: como vereis mira si dan de si unas simples
- una bolsa de verdura para sopa juliana (de las
que venden en mercadona, en los envasados de albondigas.

frutería, está donde las ensaladas )


- arroz
- tomate triturado con cebolla (también lo venden
en mercadona)
- tiras de calamar (yo las he partido a tacos,
también podéis poner anillas)
- agua, sal y colorante alimentario

poner menú manual 10 minutos y con la tapa


abierta, sofreir en un poco de aceite de olivael
calamar para que coja color, añadir 3-4
cucharadas de tomate, remover, añadir la bolsa
de verdura (parece que hay mucha pero va
perdiendo volumen a medida queva cogiendo
calor) y por último rehogar también el arroz, todo
junto para mezclar sabores. Cubrir de agua,
rectificar de sal y poner colorante alimentario
(opcional). Cerrar la olla, y menú arroz. Cuando
termine el programa, mover la válvula para que
salga el vapor y listo.
ARROZ DE MARISCO EN FC

Aqui os pongo mi primer arroz

os aseguro que estaba rico,aunque la foto no le


MI ARROZ DE APROVECHAMIENTO (FC)
hace justicia
hayer hice unas minialbondigas para una sopa en
la th,como me quedaron bastantes,las hice para la INGREDIENTES:
cena,con una latita de tomate hida,y como no 1 sepia pequeña
cené,hoy las he partido en dos y con el tomate y 1 calamar grande
todo lo he puesto en la fc,le he agregado un 12 gambas rojas
vasito (el de la fc)de arroz bomba,3 cubiletes de 1 puñado de almejas
caldo de carne,un cacito de guisantes 1 puñado de mejillones
congelados,y dos latitas de cebolla frita del unos cangrejos para darle sabor al sofrito
mercadona,de esas que vienen en el pack 3 y son 1 cebolla
pequeñitas.un poco de pimenton dulce.he 1 pimiento verde
cerrado la olla,y he programado menu 2 ajos

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

un chorrito de tomate triturado


4 raciones de arroz Hoy hice un arrocito en la fussioncook

He sofrito con la tapa abierta ....primero los Instrucciones:


cangrejos ,la sepia,el calamar y las gambas Primero descongele la salsa
He abierto las almejas a parte por si tenían arena Luego en una olla aparte puse ela salsa y añadi el
y las e puesto en el sofrito agua y el vino ...deje avaporar el vino y apague
Luego la cebolla,el pimiento ,el ajo y por último el Mientras c alentar el aceite y la mantequilla y
tomate,dejar que se haga todo junto sobreir el puerro,
Le e puesto el arroz y e dejado que mezclara con añadir el lomo freir .......... ,luego los champiñones
los jugos del sofrito,le e puesto el agua ,la sal y .......y freir
los mejillones y Menú arroz Añadir el arroz y sofreir durante un minuto sin
dejar de mover.
Asi lo e echo yo,como soy novata con la olla Echar la salsa y programar menu arroz
espero que esté bien

ARROCITO DE MI CASA
ARROZ DE MI CASA

Introducción:
Este arroz suelo hacerlo mucho
hoy lo hice en la Fc
Yo este arroz como quiero
que se note el sabor del berberecho y chorizo
pues no le hago nada

Ingredientes:
250 gramos de berberechos
4 tazas de arroz
2 chorizos caseros pero grandes y gordos
1 lata de guisantes
azafran
media cebolla 2 dientes de ajo
Ingredientes: sal
300grs de arroz agua para cubrir
800ml de salsa (de pollo espesita que tenia aceite de oliva
congelada ) Instrucciones:
300mlde agua En la cubeta echo el aceite y pongo menu manual
200ml de vino blanco 3 minutos
1 puerro ( copiada la idea de fatboy ) echo la cebolla picada a sofreir y tambien pongo
1 lata de champiñones laminados el ajo muy picadito y en ese momento echo el sal (
200 grs de lomo de cerdo (troceado ) controlando por si los berberechos tienen mucha
Colorante sal )
Hiervas aromaticas ( a ojo ) cuando esta echo el arroz lo sofrio y le pongo el
Sal azafran y los berberechos y chorizo troceado

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

y agua a cubrir negro en la maquinita...como no, resultado


cierro la olla espectacular.
pongo menu arroz
cuando pita saco el vapor
y ya esta parece igual que el que hago al horno

ARROZ HUERTANO FUSSIONCOOK

Os dejo una receta como a nosotros nos gustan:


rica, rápdia, baratita y hecha en la FussionCook ingredientes
300g de arroz
Espero que os guste. una cebolla picada
dos dientes de ajos laminados
sal aceite de oliva
unas gambitas
unos calamares
caldo de pescado
2 bolsitas de tinta
conectar la maquina en manual 15 min, sofreir en
el aceite caliente los ajos laminados, cuando
empiecen a dorarse ponemos la cebolla a pochar,
cuando quede todo bien doradito, pone,os los
calamares lipios y las gambas, dejamos dorar,
Ingredientes (2 pers): incorporamos el arroz y la tinta diluida en un
- 1 medida de arroz vasito de agua pequeño y mezclamos bien,
- 1 medida y 2 dedos de agua salteamos bien el aaroz con los demas
- 1 cebolla ingredientes por ultimo añadimos el caldo, solo
- 1 puñadito de menestra de verduras congelada lo cubrimos con caldo. apagamos la maquina y
- carne de pimiento choricero conectamos menu arroz. buen provecho chicos.
- colorante alimentario
- aceite
- sal
ARROZ NEGRO CON CALAMARES FC
Picamos y sofreímos la cebolla en manual 10 Os dejo la recetilla de este arroz negro con
min., añadimos la verdura, la sal, la carne de calamares que hemos comido hoy.....
pimiento choricero y el colorante y le damos unas
vueltas, ponemos el arroz y removemos bien para bueníiiisimo!
que se impregne, por último añadimos el agua,
tapamos y programamos menú arroz.
Despresurizamos en cuanto termina y a comer!

Si se quiere se le puede añadir choricito, que


también le dá un toque muy bueno

ARROZ NEGRO EN FC

ya esta solucionado el tema de las fotos, aqui os


presento mi ultima divagacion culinaria, el arroz

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Ingredientes para unas 3-4 personas:


300gr. de arroz
1 calamar
1 cebolla o cebolleta
1 tomate Introducción:
Es un arroz que nosotros hacemos mucho en casa
250gr. de rape cortado en trozos
de esta vez deje mi cazuela de barro y lo hice en
Almejas
las dos ollas rapidas
Langostinos o gambas
la FC
400gr. caldo de pescado, funet o concentrado de
gambas
2 dientes de ajo
Ingredientes:
2-3 bolsitas de tinta de calamar
500gramos kilo de arroz
aceite de oliva
1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias
sal
por eso de las huevas )
1 cebolla
Limpiamos el calamar y lo cortamos en trozos o
2 dientes de ajo
rodajas. Programamos la FC en manual 10 min. y
1 tomate fresco
salteamos el calamar con un chorretón de aceite
sal
de oliva, a continuación añadimos la cebolla
pimienta
picada y el ajo láminado y sofreimos unos
perejil
minutos. Incorporamos el tomate y rehogamos.
tinta de chopo ..o calamar (por si no llega la del
Añadimos el arroz y dejamos que se impregne de
chopo)
aceite con el sofrito e inmediatamente después
un buen vaso de vino blanco
ponemos el pescado sazonado, las almejas y los
caldo de marisco
langostinos pelados. Incluimos el agua y la tinta
un poco de azafran (natural )
de calamar, cerramos y programamos menú
arroz. Dejamos despresurizar y listo.
Instrucciones:
yo puse el caldo de marisco a calentar con el vino
Yo el caldo que añado es el concentrado que hago
......mientras pique en la picadora el tomate la
en la THX con las cabezas y las pieles de los
cebolla el perejil y los dientes de ajo ...puse la Fc
langostinos en el vaso (6-7 min. temp. Varoma,
con aceite de oliva poco y sofrii toda la picada
vel.2). Cuelo y reservo hasta el momento de
con un poco de sal ......a continuacion pongo el
ponerlo en el arroz.
chopo picado
tambien a sofreir un poco ( las huevas como
eramos muchas tambien las pique )
CHOPO EN SU TINTA CON ARROZ
cuando el caldo con el vino esta caliente
.............en una taza de ese caldo disuelvo las
tintas ......tanto las del chopo como las compradas
y las echo en la olla .a continuacion ........en otro
poco caldo disuevo el azafran un poco
machacado .......le añado el resto del caldo
...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a
cocinar el chopo ..........
Pasado ese tiempo saco vapor y echo el arroz

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

pongo menu arroz 10 minutos y listo ARROZ MIS TRES DELICIAS....FC


Este arroz lo hago siempre así,no se si es tres

delicias o no pero a nosotros nos encanta


ARROZ PERUANO FUSSIONCOOK

Ya sabéis que en casa nos gusta mucho el arroz


así que el otro día hice esta receta con un puntito

picante :

INGREDIENTES
Arroz
Jamón york a trocitos
Tortilla a la francesa cortadita a trocitos
Gambitas peladas y limpias
60ml de Salsa de soja (del vasito de la Fc)

Ingredientes (para 2 personas): Ponr menú manual 10 minutos y se sofríe las


- 1 medida de arroz gambitas peladas y límpias ,pondremos el jamón
- 1 medida de agua york y la tortilla a trocitos y la salsa de soja ,poner
- Aceite de oliva el arroz y dejar que se empape de salsa , echamos
- Un trozo de chorizo el agua, ectificamos de sal y menú arroz
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 zanahoria grande ya veis sencilla y socorrida
- Un puñado de guisantes congelados
- 1/2 pimiento verde pequeño
- la misma cantidad de pimiento rojo
- 1 guindilla SPAGHETTI AL CURRY(FC)
- sal y pimienta recién molida
Bueno, si le hubiera echado un pelin mas de
Programamos la FC en manual 15 min. (160º) y agua, no se me habria "socarrao" un poco un par
salteamos el ajo y el chorizo, una vez que éste ha de spaghetti, pero esta salsa es espesa de nata no
soltado la grasita añadimos las verduras y las caldosa y temia que fuera un caldo, ahora la
pochamos; ponemos a continuación la guindilla y proxima perfecta... de sabor mmmm
el arroz y movemos para que se impregne bien;
salpimentamos, añadimos el agua y tapamos.
Programamos ahora manual, 180º 2 minutos,
cuando termine apagamos y dejamos
despresuriza sola.

Para hacerlo en la anterior es todo igual excepto


el último paso que programamos menú arroz y

despresurizamos manualmente

INGREDIENTES:
Spaghetti( yo pongo un puñao)

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

2 lonchas de panceta fresca Y aquí ricos ricos:


1/4 cebolla picada
200 ml nata
2 cucharadas de curry
1 pellizco de sal
Agua hasta cubrir

Sofrio un poco la cebolla y la panceta a trozos en


manual, 3 minutos, y despues pongo los
espaghetti, la nata, el agua, y las especias, menu
pasta, y despresurizamos manual.

ESPAGUETIS "FONDO DE NEVERA" FC ESPAGUETI CON SALCHICHAS

Aquí os dejo mis primeros espaguetis FC de


fondo de armario, o sea, de restos vulgaris de la

nevera

1/2 kg espaguetis (los corté en dos, no sabía


todavía el truqui de Tartademaduixa)
1/2 cebolla picada
50ml aceite (que tape el culo de la cuba)
1 paquete de bacon picado
Medio chorizo de guisar picado
Agua hasta cubrir todo un dedo por encima
1 pastilla de caldo
´1 brick de nata .- Cebolla y ajo a pochar en Manual 10 minutos
.- Añadir orégano y hierbas provenzales
.- Añadir tomate
Poner el programa pasta. Echar el aceite y cuando .- Desmenuzar las salchichas quitando la tripa y
se caliente, rehogar la cebolla. Añadir el picado rehogar un poco hasta que se les quite el color a
de restos y dar una vuelta. Poner la pasta y crudo
revolver. Añadir el agua hasta cubrir un dedo .- Añadir los espaquetis cortados por la mitad
más los espaguetis, echar la pastilla de caldo .- Cubrir de agua (que los tape a penas)
desmenuzada, remover todo bien, cerrar y .- Salar
esperar a que pite. .- Tapar la olla y poner "menu Pasta" (5 minutos)
Sacar el vapor si gustan al dente, o dejar un poco Quité la presión, probé a ver si estaban.
si gustan más blandos. Quedaron al dente, pero como a mi hija la gustan
Abrir y añadir la nata, revolver. más hechos, puse 1 minuto más en manual. Dejé
que perdiera un poco de presión sola y abrí.
Aquí antes de tapar la olla: Estaban perfectos.

ESPAGUETIS VERDES (FC)

Esto es lo que he preparado hoy para comer. Me


lo he inventado sobre la marcha. Ha quedado
bien, pero hay que pulirlo un poco.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Remedio: cuando lo he servido, los demás nos


hemos puesto una mezclita de quesos y al micro
unos minutitos a gratinar. Han ganado mucho,
pero se me ha olvidado hacer la foto.

ESPIRALES CON SOLOMILLO Y


VERDURITAS..FUSSIONCOOK

Hoy he hecho trabajar a la Fussioncook, con estas


Espirales y han salido muy ricas.....la verdad es
que cuando le coges el punto a la pasta, sale de

miedo

He usado:
.- 40 gr de espaguetis por persona
.- 225 gr de espinacas congeladas (un taco de los
de Mercadona)
.- Un puñado de gambas
.- Un chorrito de leche evaporada
.- Aceite, cebolla y sal

Primero de todo he puesto los espaguetis a mojo Ingredientes


en agua caliente mientras desayunaba. He 500 gr. de espirales o hélices
observado que así quedan más sueltos y no se 1 solomillo de cerdo, bien picadito
nos pegan entre sí al cocinarlos. 1 berenjena
Luego los he cocido en la Fc con agua y sal hasta 1 cebolla
cubirlos. Menu Pasta. He dejado que perdiera el 3 pimientos verdes
vapor sola y los he sacado. Estaban perfectos. 1/2 pimiento rojo
He puesto un chorrito de aceite en el fondo de la 1 latita de paté pequeña
cubeta y he metido cebolla picadita. Rehogamos 1 lata de fritada de mercadona o hida
unos minutos hasta que esté trasnsparente y he aceite de oliva, sal y pimienta
añadido las espinacas descongeladas y trituradas. 1 cdita de orégano
Meneito y chorro de leche evaporada. Luego al
final unas gambas todavía congeladas. Ponemos Preparación
manual 5 minutos y cerramos la olla. Cuando pite Picar bien pequeñita toda la verdura, si tenéis
paramos y esperamos a que pierda presión. thermomix pues mas fácil,
Juntamos los espaguetis con la salsa para que se trocear el solomillo a trocitos pequeños.
terminen de conocer y LISTO! Poner un buen chorro ce aceite y sofreír las
verduras, añadir la carne y el paté marear un
He de decir que al principio me ha quedado un poquito, salpimentar y añadir la lata de fritada y
poco líquida la salsa y que para espesarla he el orégano,
puesto puré de patata, pero me he pasado y me remover, agregar la pasta impregnándola bien
ha quedado un pelín espesa. con la salsa.
cubrir con agua hasta que la cubra,
Y algunas direis...y a este plato no le quedaría cerrar y seleccionar manual 3 m. cuando acabe
genial un poquito de queso? Respuesta: si...pero
yo no lo puedo poner porque mi marido lo odia.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

dejar en mantener calor 5 minutos mas y sacar el picada con los fideos, cerrar y dejar terminar el
programa.
vapor.

FIDEOS A LA CAZUELA EN FC

Ésta es una receta que nos gusta mucho en casa.


Como vereis no es nada del otro mundo pero
supongo que nos transporta a la cocina de la
abuela y esos recuerdos siempre son
insuperables. Es increible como funciona la
memoria del gusto!!!!
FIDEUA A MI MANERA..FUSSIONCOOK
A los niños les suele encantar, espero que a
vosotros también os guste, ideal para dias como Esta la hice el Domingo para comer, como tenia
hoy que no ha parado de llover y me he pasado la un poquito mas de tiempo, hice un fumet con las
mañana en la cocina!!! que a gusto!!! cabezas y las pieles de las gambas, luego una vez
hecha la volqué en una sarten y le puse las
INGREDIENTES para 4 personas gambitas por encima. ....estaba muy rica, os la
Costilla de cerdo en trozos pequeños (3 costillas
carnosas) aconsejo
Salchichas (6 unidades)
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
Fideos gruesos (nº5) (400 gr.) Hacemos plato
único y siempre sobran unos pocos.

Picada:
2 tostadas
2 ajos
12 almendras tostadas
1 vaso de agua

Elaboración:
Poner una base de aceite en la cubeta.
Sofreir la costilla de cerdo y salchichas, hasta que
se vean bien doradas. Reservar.
Triturar los ingredientes del sofrito y hacerlo en
la cubeta con el aceite que ha quedado de freir la
carne. El sofrito tiene que estar bien hecho, ha de
removerse a menudo para que no se queme y ha
de tener una consistencia como de mermelada.
Una vez hecho el sofrito incorporar la carne,
Ingredientes
poner el agua ,(3 vasos de agua por vaso de
500 gr. de fideos de fideua (mercadona)
fideos según os guste más caldoso o menos), y 2
1 cebolla picada
pastillas de caldo. Menu PASTA . Este paso sirve
1 pimiento verde y 1/2 rojo picados
para hacer tierna la costilla.
3 ajos picados
Cuando ha terminado poner los ingredientes de
1 lata de fritada (mercadona)
la picada en un vaso de turmix y triturar bien,
500 gr. de gambón
programar menú ARROZ y esperar a que
250 gr. de anillas de calamar
arranque la ebullición y incorporar a la olla la
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

1 sepia pequeña cortada a cuadraditos

Preparación:
Pelamos las gambas y le quitamos la cabeza,
dejando solo el cuerpo con la colita.
Ponemos un fondo de aceite (poquito) y
sofreímos las pieles y cabezas de las gambas en la
cubeta de nuestra FussionCook, agregamos 1 litro
de agua y cerramos, seleccionar manual 3
minutos, cuando acabe (despresurizamos
manualmente o no...depende de las prisas)
abrimos colamos y reservamos.
Ponemos un fondo generoso de nuevo en la Se sirve con un poco de alioli al lado, espero que
cubeta, seleccionamos "menú manual 10 m" os guste
sofreímos las gambas y apartamos, a
continuación hacemos el sofrito con la cebolla, el
pimiento y el ajo, agregamos el calamar y la
sepia, removemos y añadimos el tomate y los FIDEUA DE MARISCO (FUSSIONCOOK)
fideos, cubrimos con el fumet hasta que los cubra, Hoy he hecho para comer esta fideua y ha salido
anulamos el programa y volvemos a poner
"manual 2 m." cuando acabe despresurizamos (si muy buena, .....espero que os guste
la pasta gusta mas pasada, con dejarla dentro de Para la fideua normalmente se hace un caldo de
la olla reposar un ratito, será suficiente) y pescado o un fumet rápido, con las cabezas de las
vertemos la fideua sobre una sartén, decorando gambas y si no se tienen tiempo ni ganas....se tira
con las gambas reservadas. de caldo en tetrabrik o se añade una pastillita de
¡¡y...a comer¡¡ Se puede acompañar con alioli pescado y listos...yo en este caso he un fumet

rapido en thermomix.

FIDEGUÁ CON GAMBAS, FC

Ingredientes:
-4 medidas de fideguá
-1 litro de caldo de pescado
-1 cebolla finamente picada
-4 dientes de ajo en daditos
-150gr de gambas peladas
-1 medida de tomate triturado
-un poco de colorante alimentario
-1/2 medida de aceite de oliva
-1/2 pimiento rojo en dados
Modo de hacer:
Se programa la olla en menú manual, 4 minutos,
se pone el aceite en la cubeta, cuando está caliente
se van rehogando todos los ingredientes, primero
el pimiento, la cebolla y los ajos, cuando están
pochados, se agregan los ingredientes restantes
menos el caldo, se les da unas vueltas y se añade
el caldo, se cierra la olla, cuando acaba el
programa, se deja reposar 5 minutos antes de Ingredientes
servir. 1 paquete de fideos de fideua
1 Cebolla
Este es el resultado. 1 pimiento verde
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate triturado o frito
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

1 sepia pequeña cortada a dados setas y las gambas.


200 gr. de anillas de calamar Ponemos aceite en la cubeta y pulsamos menú
6-7 langostinos manual 10 minutos. on/off. Freimos los ajitos con
la carne salpimentada, añadimos las setas,
Preparación gambas y ajos tiernos cortaditos.
Caldo de pescado. yo puesto las cabezas con un Mientras calentamos en el microondas el agua.
chorro de aceite y las he pasado a 90º vl 3 luego Echamos una cucharadita de pimentón dulce y
casi lleno el vaso de agua, le añado una pastilla los fideos, removemos para rehogarlos un poco.
caldo de pescado y lo programo 6 m. vl 4 cuando Añadimos el agua caliente, el cubito de caldo de
acaba lo cuelo y ese es el caldo que le añado a la verduras y una piza de colorante alimentario o
fideua, azafrán (opcional). Removemos, cerramos la olla,
Se pone un buen chorro de aceite en la cubeta de cancelamos el menú en on/off y programamos
la FussionCook y se selecciona manual 10 m. Se menú manual 3 minutos. Despresurizamos.
pican finamente y se sofríen las verduras, ajo,
cebolla y pimiento, se da unas vuelta y se añade Si nos gustan los fideos muy blanditos, dejamos
la sepia y las anillas se marean un poco y se en mantenimiento unos minutos más. Con la tapa
agrega el tomate, luego los langostinos se sofríe abierta.
se añaden los fideos y los cubrimos con el caldo,
rectificamos de sal y cancelaremos el programa y Como las cantidades de "habío" son más bien a
seleccionaremos el menú manual 3 m. para mi gustos, os dejo una foto para que os hagais una
con este tiempo quedan en su punto idea, un plato hondo bien llenito. Como media
bolsa de setas y media de gambas. Muchos ajos
Esta claro que todo este proceso se puede hacer tiernos.
prácticamente en un paso...como ya he dicho va a
depender del tiempo del que cada uno disponga

FIDEUÀ DE SETAS, GAMBAS, AJOS


TIERNOS, LOMO.....(FC)

¡¡Buenísima esta fideuà! A mi que no me


gusta mucho la de pesacado (vergüenza me tenía
NOTAS: No es la fieduá tipica, pero es muy
original y está ríquisima. La cantidad de agua es
que dar siendo de Gandía) ésta me ha salido
orientativa, pueden variar los resultados segun la
marca o clase de fideos que utilicemos, a más
riquísima original y facilita
agua, más gruesos nos quedarán.

Ingredientes para 3 personas:


Setas variadas congeladas
FIDEUA DE VERDURA FC
Gambas peladas congeladas
Un manojo de ajos tiernos
INGREDIENTES
2 dientes de ajo troceaditos muy pequeños
1 ajo
3 filetes de cinta de lomo, del más tierno, cortado
1 calabacin
a taquitos
1 pimiento verde
Aceite, pimentón dulce y colorante alimentario.
3 alcachofas
Una pastilla de caldo de verduras
1/2 bandeja de setas
250gr de fideos para fideuà (2 vasitos y medio de
2 medidas del vaso de fideos
la olla)
2 medidas del vaso de caldo (yo tenía hecho, se
2 vasitos y un dedo de agua caliente (es que no lo
puede usar agua o el caldo que más nos guste)
pesé)
Aceite
Preparación:
Sal
Previamente descongelamos y escurrimos las
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Programamos manual 10 minutos Preparación


Hechamos un chorrin de aceite en la cubeta y Comenzamos por hervir los macarrones en agua
sofreimos el ajo picado y el pimiento cortado, ya hirviendo con un chorro de aceite de oliva y
añadimos el calbacin y las alcachofas cortadas, un puñado de sal.
sofreimos algún minuto más y cuando quedan 2 mientras en la fussioncook pondremos en el
minutos hechamos las setas cortadas y los fideos, progra manual un poco de aceite y con las tiras
salamos y removemos. Añadimos el caldo (yo lo de beicon con una pizca de pimienta negra
calenté en el micro 2 minutos). Boton off y cuando estén un tanto dorados la añadimos la
volvemos a programar manual 3 minutos con nata y lo dejamos unos minutos para que se
tapa y presión. cocine todo junto.
Apagaremos y lo dejaremos en mantenimiento de
y aqui el resultado calor.
Cuando esté la pasta al dente lo añadiremos a la
preparación de la FUSSIONCOOK y lo
programaremos apenas 2 mionutos en el
programa manual y lo dejaremos reposar para
que quede más gustoso.
Servir caliente.

MACARRONES CARBONARA FC

A mi me ha gustado mucho, algo rapidito y que Pues solo decir que estaban deliciosos, que hasta
se podría hacer con verduras congeladas si no mi niña se ha comido un plato de macarrones y a
hay frescas o con cualquier cosa que tengamos en
la nevera. mi marido le han encantado espero que hos
gusten, pongo un pequeño paso a paso vale??
Espero os guste.
Ingredientes:
250gr macarrones
200ml de nata
MACARRONES AL NERO DI SEPIA A MI 150ml de agua
MANERA 200gr de bacon a tiras
1 cebolla
50gr de mantequilla
sal y pimienta
1 huevo

Preparaciom:
ponemos la mantequilla en la cubeta y sofreimos
la cebolla y el bacon en menu manual 10min,
paramos y añadimos los macarrones, la nata el
agua( el agua tiene que quedar a nivel, tiene que
cubrir la pasta), la sal y la pimienta, se programa
menu pasta, batimos un huevo y cuando abramos
Ingredientes para 2 personas la olla se lo echamos y lo mezclamos, le ponemos
de 150 a 200 grs de Macarrones de Nero di Sepia queso rrallado y a comer.
150 grs de beicon a tiras
una tetra break pequeño de nata para cocinar aqui haciendo un refrito con la cebolla, el beicom
Sal y lal mantequillla
aceite
pimienta negra recién molida

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

2 berenjenas
2 pimientos
1 cebolla
1 zanahoria
1 patata pequeña
2 latitas de atún
1/2 lata de fritada (mercadona)
aqui con la nata, los macarrones y el agua, lista
Sal y 1 cdita de orégano
para cerrar la olla
aceite de oliva
1/2 cubito de caldo
4 medidas de agua

Preparación
Si teneis Thermomix, poneis toda la verdura
troceada groseramente en el vaso y picáis a veloc.
4-5 que quede bien picadito pero sin pasarse y las
y este es mi platito con el queso rallado por que no la tengáis, pues ya se sabe...tabla y
encima, uno como este se ha comido mi niña
cuchillo
Ponemos a calentar en manual 10 m. nuestra
FCook con 50 ml. de aceite de oliva (un buen
chorro) y pasamos la verdura sin esmerarnos
demasiado unas cuatas vueltas, añadimos la
fritada o tomate frito, el oregano y
salpimentamos, una vueltecita y añadimos 1/2
medida de agua, el atún y los macarrones,
removemos para que se integre todo.
espero n haberos aburrido mucho agregamos 4 medidas de agua, removemos y
cerramos la FCook cuidando que la válvula este
en posición correcta., seleccionamos "menú pasta"
si vamos a despresurizarla" o "manual 3 m." si
MACARRONES CON ATÚN Y vamos a dejar que pierda vapor por si sola.
VERDURAS...FUSSIONCOOK

MACARRONES CON CARNE PICADA DE


CHORIZO

Ingredientes:
Macarrones
Carne picada de chorizo
Tomate frito
Aceite
Agua
1/2 pastilla de caldo
Queso rayado

Preparacion:
Se pone aceite en la cubeta de la FC. Menu
manual 5 minutos. Se rehoga la carne y a
continuacion se echa el tomate frito, 1/2 pastilla
de caldo y agua hasta que los cubra. Se cancela el
menu anterior y se pone en menu pasta. Luego
Ingredientes les he echado queso rayado y los he metido a
250 gr. de plumas o macarrones gratinar en el horno. Este es el resultado:
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Lo puse como plato único pues lleva los


ingredientes de lo que hubieran sido 2 platos. La
carne la hubiera puesto empanada, con lo que
llevaría más grasa. Así, comemos lo mismo, pero
MACARRONES CON CERDO FRESCO (FC) de forma más saludable.

Esta fue la comida de ayer. Os cuento como lo


hice.
MACARRONES CON CHORIZO, FC
Ingredientes (Para 3 personillas)
INGREDIENTES:
.- 4 filetes de jamón de cerdo fresco -500gr de macarrones
.- 130 gr de macarrones -300gr de carne picada(ternera, cerdo o mixta)
.- Salsa de soja -tres chorizos en rodajas
.- 1 Cebolla -un brick de tomate frito
.- 1/2 Pimiento Verde -una cebolla rallada
.- 1/2 lata de tomate frito casero -1/2 vaso de aceite
.- Orégano -sal
.- Sal -250gr de agua.
.- Aceite
.- Agua MODO DE HACER:
.- Ponemos los macarrones a remojar con un poco Se programa la olla en menú pasta o manual 5
de agua caliente. Con esto conseguimos que el minutos, se pone el aceite a calentar, se echa la
macarrón absorba agua y se nos haga antes en la carne sazonada, cuando está rehogada se añaden
olla. los chorizos y la cebolla, se le dan un par de
.- Poner a macerar la carne cortada en cuadrados vueltas, se agrega el tomate, el agua, los
o en tiras con el orégano y la salsa de soja durante macarrones y un poco más de sal, se cierra la olla,
unos 15 minutos. Mientras picas la cebolla y el cuando acaba el programa se deja reposar tres
pimiento (si tienes la suerte de tener Thermomix, minutos y listo para servir.
esta tarea la tienes chupada...yo no tengo así que

toca cuchillo, tabla y manita... )


.- Ponemos en la cubeta una cucharada de aceite y
nos disponemos a sofreir la verdura. Cuando esté
pochada, añadimos los filetes y lo mareamos un
poquito (no mucho pues la carne quedaría seca)
.- Añadimos el tomate, los macarrones remojados
y agua justa hasta cubrir todo.Salamos.
.- Menú pasta
.- Comemos

Otra vez me ha sorprendido gratamente la joyita

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MACARRONES CON SALMON. MACARRONES CON VERDURAS FC

Esta receta me la ha dado mi amiga Minerva,


pero yo la he tuneado un poco y ademas los he
hecho en la FC.

Ingredientes:
Macarrones
1 brick de nata liquida
Tomate frito
Salmon ahumado (lo compre en Mercadona del
que va cortado en tiritas)
Pimienta negra
Cebolla picada
Sal INGREDIENTES (Para 3 personas:)
Aceite 2 berenjenas (es que a mi me gustan mucho..)
Agua y leche 1 zanahoria
1 calabacín
Preparacion: 1/2 cebolla grande o una pequeña
Se pone aceite en la cubeta. Menu manual 5 1 chorro de aceite de oliva
minutos. Cuando esta caliente se echa la cebolla y sal (al llevar calabacín y zanahoria hay que ser
se rehoga bien. A continuacion se le añade el generosos con la sal ya que sino queda muy
salmon picadito y se le da unas vueltas para que sosillo).
se rehogue tambien. Luego se añade todo lo pimienta negra
demas, los macarrones, la nata, el tomate, la orégano
pimienta negra, la sal, una poca leche y agua 250gr de tomate frito
hasta cubrir todo. Se cancela el menu anterior y se 300gr de pasta
pone menu pasta. agua

Limpiar y cortar las verduras a taquitos.


En programa manual a 160º sofreir la cebolla y
cuando está un poco pochada añadir el resto de la
verdura. Sofreir unos minutos. Añadir el tomate
frito triturado y rehogar los macarrones. Añadir
sal (GENEROSAMENTE), pimienta negra y
orégano. Cubrir con agua. Remover.
Cerrar la olla. Programa pasta.
Sacar, servir y añadir el queso rallado.

MACARRONES EXPRESS ...FUSSIONCOOK

Hola a todos.....aquí estoy de nuevo con la


comidita diaria....hoy a tocado pasta y como se
que algunas todavía se os resiste un poco, he
pensado que no va a venir mal poner esta recetita

de macarrones o plumas... estaban en su


punto...muy ricos¡¡

Estan buenisimos, vamos que en breve vuelvo a


repetir la receta.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

colorante (que los tape justo) removemos,


anulamos el programa y seleccionamos menú
manual de nuevo 3 m. (con la temperatura por
defecto 160º) y la válvula cerrada en posición de
cocinar.
Cuando acabe, despresurizamos manualmente y
nos dará la sensación de que los macarrones no
están secos, (queda líquido por encima de ellos
....pero en cuanto los removamos...quedarán en
su punto. ¡¡jugosisimos y en su punto, nada
pasados!!

MACARRONES FC NO APTOS PARA


MENORES...

Bueno, es que los he hecho picantes

Mi cuñado me habló de este paté

MACARRONES O PLUMAS FUSSIONCOOK

Ingredientes:
400 gr. de macarrones o plumas del nº 2
1 lata de fritada o tomate frito
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
2 ajos y mi mami se acostumbró a ponerlo en algunas
500 gr. de carne picada de cerdo recetas.
sal, pimienta, cúrcuma, pimentón, colorante
1 pastilla de caldo Ayer en Mercadona encontré esta carne
agua preparada para macarrones
aceite de oliva

Preparación:
Ponemos un fondo de aceite de oliva en la cubeta
y seleccionamos menú manual 10 m. ya
tendremos muy bien picadito (yo con la
thermomix a vl. 5) picada, la cebolla, los ajos, las
zanahorias y el pimiento para hacer el
sofrito,...damos unas vueltas en el aceite y
añádimos la carne, que también selláremos con el
resto de las verduras, salpimentamos y a
continuación agregamos el tomate, el resto de las
especias y la pastilla de caldo desmenuzada,
y mezclando ambas cosas, me he puesto manos a
removemos e incorporamos los macarrones
la obra.
cubriéndolos de agua y espolvoreando el

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Preparación:
Picar la cebolla, ajo, zanahorias y pimiento.
Precalentar menú manual 15' y sofreir las
verduras.
Mezclar el preparado de carne picada con la lata
de paté. Usar sólo la mitad de la lata si no gusta
muy picante.
Incorporar la mezcla al sofrito anterior, dar unas
vueltas e incorporar el vino, tomate, albahaca,
agua y el laurel. Remover un poco, incorporar los
macarrones y programar manual 6'
Me he guiado por el recetario, pues me siento
muy insegura y perdida con la FC, ya que no
practico con la suficiente frecuencia como para
adquirir vuestra soltura. De todas maneras, he
NIDOS CON TOMATE Y GAMBAS
hecho variaciones y ajustes, y el resultado ha sido
FUSSIONCOOK
muy satisfactorio Bueno, mientras "disfruto" de la espera para
recibir mi nueva FC, os pongo una recetita que

espero os guste

y muy picante .
Fijaos que jugosa y suelta queda la pasta! No
Bueno, la receta en el recetario de la web FC ya quiero ni pensar cómo quedará en la nueva
está puesta. Ahora la pongo aquí:

MACARRONES PICANTES Ingredientes:


Ingredientes:
- 10 nidos
200 gr. de carne picada preparada especial para
- 1 cebolla picada fina
macarrones (Mercadona)
- 1/2 ó 1 lata de tomate natural triturado (al
1 cebolla
gusto)
3 dientes de ajo
- Un puñadito de gambas congeladas
1 pimiento verde
- sal
3 zanahorias medianas
- un pelín de azúcar
200 gr. de tomate frito
- aceite
100 cc. de aceite de oliva
- orégano
25 cc. de vino especial "El Guiso"
- agua
320 cc. de agua
500 gr. de macarrones
Programamos la FC manual 10 min., ponemos el
1 lata de paté picante La Piara (80 gr.)
aceite y sofreímos la cebolla, una vez pochada
1 cucharadita de te de albahaca seca
añadimos las gamas y les damos unas vueltas
sal (opcional)
para que vayan soltando el agua, a continuación
el tomate y rehogamos, ponemos sal, azúcar y

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

orégano y removemos hasta que el tomate espese PAELLA DE MARISCO EXPRESS


un poco. Por último incorporamos los nidos,
moviendo bien para que se impregnen y Aquí mi primera receta de arroz con la olla,
cubrimos con agua. Tapamos, programamos express porque use todos los ingredientes
menú pasta y despresurizamos manualmente. congelados menos el arroz claro y no estaba mal,
un poco pasado el arroz para mi gusto pero
Ricos, ricos bueno.
Ingredientes para 2 personas:
Preparado de paella
Sofrito congelado
PAELLA FC 1 1/2 de arroz
3 de agua
Ingredientes (para 3 personas)
Aceite Puse menu manual 10 min, le di unas vueltas al
4 gambas o gambones (le dan un gustito sofrito con un chorro de aceite, eche las gambas,
buenísimo al aceite) calamar y demas preparado y lo sofreí un poco,
4 tiras de pimiento verde y 4 tiras de rojo añadí el arroz, le di unas vueltas, eche el agua,
4 trocitos de conejo pare menu manual, cerre la olla y programar
4 trocidos de pollo, muslitos, etc. menu arroz y deje despresurizar sola y así quedo,
Costillitas de cerdo y albondigas de carne un poco pegado el arroz, demasiado cocido para
(opcional) mi gusto, pero estaba bueno, el proximo dia la
Un puñado de judías planas verdes, y judias abriré en cuanto acabe haber que tal.
blancas(en mercadona de aquí, venden bolsas
congeladas con esa preparacion)
1 Tomate rallado
2 dientes de ajo a taquitos pequeñitos,pequeñitos
Una cucharadita de Pimenton dulce
Agua (dos vasitos de la fC)
Arroz (dos vasitos de la FC)
Sal, un buen puñado y colorante alimentario

Preparación:
1.-Pulsar menú manual y programar 10 o 15 PASTA CON ATÚN Y BECHAMEL EN LA
minutos, echar un chorretón de aceite en la FUSSIONCOOK...RIQUISIMA!!!!!
cubeta. Nos tiene que dar tiempo a sofreir muy
muy bien todo, cuanto más sofrito, más rica. otro platito con éxito!!!! Pasta con atún y
2.-Sofreir las gambas y las tiras de pimientos bechamel
(salar). Sacar y reservar. 250 g de pasta
3.-Echar el conejo, el pollo (salar) y demás carne 1 bote de tomate frito
si la utilizamos y sofreir bien, hasta que esté 1 cebolla picadita
doradito. ajo en polvo
4.-A continuación añadir las judias, dar unas 1 latita de atún natural
vueltas, añadir el tomate rayado con el ajito, un poco de agua
seguir sofriendo, removiendo un poco, echar el Oregano
pimentón dulce, como dos puntas de cuchillo y sal y pimienta
remover para que no se queme. 250 g de champiñones cortado en láminas
5.-Añadir el agua, la sal y el colorante, cerrar la
olla y pulsar menú arroz, para que todo lo de Primero he sofreido la cebolla, en el programa
dentro saque la "sustancia" para crear un buel manual 10 minutos, he añadido los champiñones,
caldo. terminado esto he añadido el tomate frito, la
6.-Cuando pite, añadir el arroz, las gambas y los pasta y un poquito de agua para cubrir la pasta.
pimientos que teniamos reservados, remover bien He programado menú pasta, mientras esto se
y volver a programar menú arroz. Cuando hacia he preparado la salsa bechamel. Cuando a
termine, dejar en mantenimiento unos cinco terminado el tiempo de la olla, quitamos el vapor
minutos o hasta que se despresurice.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

manualmente y añadimos el atún, oregano, sal,


ajo en polvo, un poquito de pimienta negra.
Ponemos la pasta en una bandeja, ponemos por
encima la salsa bechamel y un poco de queso
rallado, lo ponemos en el grill unos minutos hasta
que se dore un poco.
Espero que os guste.
Las fotos,
Asi queda de bien la pasta recién terminada.

PASTA CON PIÑONES Y MARISCO FC

Hoy para comer he hecho algo muy sencillito y


de paso le he dado salida a unas gambitas

congeladas que tenía. Espero que os guste

Pasta con piñones y marisco:

Ingredientes:
Pasta (la que queráis o más os guste)
un chorrito de aceite
50gr. de piñones
unos cuantos langostinos o gambas
1/2 copita de brandy
salsa de tomate
agua
orégano, perejil picado y sal

Programamos la FC manual 10 min. Tostamos los


piñones, añadimos los langostinos y las gambas y
rehogamos. Ponemos el brandy y esperamos un
minutillo que evapore. Agregamos la pasta, la
salsa de tomate, el agua (no os paséis con ésta que
el tomate suelta bastante), orégano, perejil y sal.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Programamos menú pasta y cuando bien. Salar e incorporar la pasta y remover,


despresurice, a comer!!!! añadir agua hasta que cubra bien la pasta y
mezclar para que no quede la pasta amontonada.
Cerrar y programar menú pasta. Despresurizar
una vez finalizado. Si vemos que ha quedado
PASTA DE COLORES CON BACON - líquido remover y dejar reposar unos minutos. La
FUSSIONCOOK misma pasta absorveré el liquido sobrante. Antes
de servir espolvorear con el queso y remover.
Hola compis,
éste no ha sido un gran fin de semana de cocina....

tengo aún cosas de Navidades congeladas y PASTA FRESCA CON CHAMPIS (FC)
tengo que ir sacándolo no sea que se me estropee.
Así que ayer lo único que hice fué pan y unas
pizzas para la cena que venía mi hermana con los Muy rica y rápida.
niños. Y para comer pues una pasta sencillita
pero que en casa nos gusta mucho como
alternativa a la boloñesa.
Aquí os la dejo!!!
Que tengais una buena semana!!!!

PASTA DE COLORES CON BACON – INGREDIENTES:


FUSSIONCOOK 1 paquete de papardelle Giovanni Rana
2 bandejas de champìñón laminado
4 dientes de ajo (4 cubitos de ajo La Sirena)
perejil picado (4 cubitos de perejil La Sirena)
Sal, pimienta y un chorreón de vino blanco
aceite de oliva

Con la olla abierta poner manual 10 minutos


(tarda menos), cubrir el fondo de la cubeta de
aceite y rehogar los ajos. Añadir los champis, sal
y pimienta al gusto y dar unas vueltas. Añadir el
Ingredientes para 4 personas: perejil y un chorro de vino blanco, dejar un par
400 gr. de pasta de minutos para qque evapora el alcohol y
100 gr. de bacon en taquitos aañadir los papardelle, dar unas vueltas para
1 cebolla grande mezclar bien. Cerrar la olla y poner manual 2
1 bote pequeño (160gr) de tomate frito casero minutos, despresurizar a mano, revolver,
1 vaso de leche rectificar la sazón si es necesario y a comer. Al ser
queso rallado pasta fresca y como los champis sueltan algo de
agua y el vino no es necesario añadir mas líquido.
Elaboración:
Poner a calentar la Fussioncook y sin poner aceite
(Era para dos y se quedaron con hambre
sofreir los taquitos de bacon a 180º hasta que
hayan soltado la grasa y estén dorados. Reservar
los tacos dejando la grasa en la cubeta. Añadir la y eso que de primero habíian tomado
cebolla bien picada y sofreir hasta que esté
pochada. Poner el bacon reservado, añadir la lata salmorejo con bien de pan , pero es
de tomate frito casero, el vaso de leche y remover

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

que son bastante zampabollos, yo creo qque para - pasta a gusto, para dos he puesto 250 g
dos normales está muy bien de plato único). - agua

Rehogar en manual abierto, con un poco de aceite


la calabaza, las setas y la cebolla. Añadir cuando
PASTA MARGARITA CON SOLOMILLO DE suelte el agua el coñac y la nata. Poner la pasta y
CERDO (FC) añadir agua hasta cubrir. Programar pasta.
Despresurizar.
Ingredientes (4 personas)
- 400 g de pasta margarita de vegetales Como ha salido un poco líquida ( me he debido
- 1 solomillo de cerdo cortado en rodajitas de pasar con el agua) la he dejado un par de
- 1 puñado de guisantes congelados minutos más abierta para que espesase
- 1 chorrito de vino
- Ajo y perejil picado Para mí ha sido plato único con una ensalada
- Pimentón dulce y picante verde
- Tomate frito
- Sal, pastilla de caldo
- Agua

Elaboración:
Ponemos en manual unos minutos y pasamos el
solomillo, añadimos el ajo y perejil.
A continuación echamos el chorrito de vino y
dejamos evaporar.
Añadimos los pimentones y los guisantes,
removemos y agregamos el tomate frito, la sal y
la pastilla de caldo, removemos , echamos la
pasta, damos unas vueltas y cubrimos de agua.
Ponemos en menú pasta y listo.
PLUMAS CON PALITO Y ACEITUNAS (FC)

Ingredientes
- pasta pluma de colores
- palito de marisco
- tomate triturado
- aceitunas
- ajo laminado
- un chorrito de vino
- perejil
- pimentón picante y dulce
- pastilla de caldo y sal
- agua

Elaboración
Ponemos en la FC un poco de aceite de oliva,
echamos el ajo laminado, ponemos menú manual
6 minutos, cuando el ajo empiece a dorarse
PASTA CON SETAS FC
agregamos el tomate triturado, el pimentón dulce
y picante, cuando falten 3 minutos agregamos el
Ingredientes:
chorrito de vino, el perejil y la sal.
-un puñado de setas
Cuando termine agregamos la pasta y el palito de
- unos trocitos de calabaza
marisco, removemos y echamos agua que cubra
- media cebolla picada
la pasta.
- medio brick de nata vegetal de avena
- pimienta, sal y pelín de coñac
Programamos menú pasta.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

100gr. de nata líquila al final.


Antes de servir ponemos unas aceitunas.
Elaboración:
Cortar la cebolla en trozos regulares y poner en el
vaso, picar 4 segundos vel. 5. Añadir el aceite y
sofreir temperatura Varoma, 8min., vel. 1

Añadir los pimientos y sofreir 3 min., Varoma,


vel. 1. Triturar todo 15 segundos, vel. 7 u 8, hasta
obtener un puré muy fino. Rebañar bien las
paredes del vaso y la tapa.

Agregar el azúcar, la sal, la pimienta, la carne de


pimiento choricero, el vino y el jerez y programar
RIGATONI CON SALSA DE PIQUILLOS EN 10 min., Varoma, vel. 3. Una vez terminado el
FCOOOK tiempo se comprueba la cremosidad. Si estuviese
Os dejo una muestra del festín que nos hemos muy clara se pueden programar 2 o 3 min. más,
dado hoy gracias a nuestra maravillosa ollita Varoma, vel. 3. Y si se quiere más cremosa se
añade la nata mezclándola 1 o 2 min., 90º, vel. 3.

Sale bastante cantidad así que puedes usar una


parte para esta pasta, para acompañar un buen
pescadito al vapor o plancha, etc.

Una vez tienes la salsa, pones unos 50gr. de


mantequilla en la cubeta de la olla y picas una
cebolla, la sofríes en Manual 10 min. Cuando coja
color añades la pasta, la salsa y el agua que quede
a nivel (que no cubra del todo ni en exceso la
pasta) y programas Menú pasta. Al terminar
espera que suelte el vapor ella sola o si tienes
mucha prisa, despresuriza y dale unos 5 minutos
de reposo por si queda un pelín de agua, y listo!!!

Riquísimos y hechos en un plis!

RISOTTO DE CHAMPIÑONES (FC)

Para la salsa de pimientos del piquillo (yo la hago


en la THX):
-30gr. aceite oliva virgen extra
-100gr. cebolla
-250gr. pimientos del piquillo con el jugo de la
lata
-un pizco de azúcar
-sal y pimienta recién molida
-1/2 cucharadita de carne de pimiento choricero
-150gr. vino blanco seco
-50gr. Moriles o jerez seco Ingredientes:
750 ml de caldo de verduras
Si se quiere más cremosa se puede añadir 50 o 250ml de vino blanco

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

250gr. arroz arborio SPAGUETTI MAR Y BOSQUE......fussion cook


60gr. mantequilla
1 cda. aceite oliva Estos son los spaguetti que me he zumbao al
1 puerro en rodajas mediodia....
250gr. champiñones en láminas
50gr. parmesano rallado

Instrucciones:
Llevar a ebullición el caldo y el vino, dejar a
fuego lento( en un cazo aparte)
Calentar el aceite y la mantequilla y sobreir el
puerro, añadir los champiñones y freir, añadir el
arroz y sofreir durante un minuto sin dejar de
mover.
Añadir el caldo y programar menu arroz.

Os explico me ha quedado un poco caldoso pero


Los he hecho en la fussion cook, que para que
lo he dejado sin la tapa, unos minutos y sin dejar
todos lo sepais, acabo de recibir en casa, porque
de remover y ha quedado buenisimo.
la gm que tenia ha muerto, mas bien se me ha
calcinado, estaba encima de la vitro, y, bueno, ya
podeis imaginar.....sniff
Pues nada, dos ajitos cortaditos finos, a rehogar
RISOTO DE SETAS FC
con un poco de aceite....luego le he puesto unas
Ingredientes: gambitas congeladas, le he dado una
250 gr arroz (yo uso basmati) vueltecita...mientras he puesto unas setas secas a
200 gr setas (de cardo, champiñones...) rehidratar, y las he metido con los ajitos y las
1 cebolleta gambas, le he espolvoreado un poco de perejil
queso enmmental rallado seco, los spaguetti, partidos por la mitad, y a
700 gr caldo de pollo cubrir con el agua de rehidratar las setas. Le he
puesto el menú pasta y he cerrado la olla.
Cuando ha pitado, la he dejado un poquito más,
porque me ha quedado bastante agua, pero con la
olla abierta, hasta que se ha consumido. Se
emplata, se espolvorea con pimienta negra, y a
comer!!!!

Sofreir la cebolleta partida muy fina, añadir las


setas y rehogas 2 minutos más. Añadir el arroz y
el caldo. Programa manual 8 minutos.
Al abrir añadir queso rallado al gusto y
removerlo bien.
Espero que os guste.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TORTELLINI CON ESPINACAS Y


ROQUEFORT, FC

INGREDIENTES:
-Un paquete de tortellini al gusto, (yo de queso)
250gr
-Unas tiras de beicon a dados
-Dos dientes de ajo en daditos
-Un tarro de espinacas cortadas
-200ml de nata
-Un chorro de aceite
-150gr de roquefort
-Agua
TALLARINES CON CALABACÍN Y
ZAHANORIAS FUSSIONCOOK
MODO DE HACER:
Os dejo esta receta de pasta con verduritas que
Se ponen en la olla los tortellini y se cubren de
agua, se programa menú pasta, cuando pita se
queda deliciosa
pone la pasta a escurrir, mientras se pone en la
olla el aceite y se programa menú manual 3min,
Ingredientes:
se sofríen los ajos, se añade el queso, se le da unas
- Tallarines (o la pasta que más os guste)
vueltas, se añade el beicon, las espinacas y por
- 1 cebolla
último la nata, se cierra, y cuando acaba el
- 1 calabacín grande
programa, se vuelca la pasta escurrida, se
- 2 zanahorias
remueve y listo.
- aceite
- sal
- pimienta
- agua
- nata

Programamos la FC 10 min. manual y sofreímos


la cebolla finamente picada; a continuación
cortamos el calabacín y las zanahorias con un
pelador en largas tiras y las añadimos a la cebolla
dándoles unas vueltas; ponemos los tallarines y
movemos para que se impregnen bien; ALFORFÓN EN FUSSIONCOOK....QUÉ
salpimentamos, añadimos la nata y el agua lo RICO!!!!!!!!!
justo para cubrir y menú pasta
Pues hoy he hecho alforfón (trigo sarraceno) en la
FussionCook. Tenía pensado hacer el arroz, pero
cuando el sofrito ya estaba hecho y le iba a echar
el arroz y el agua...me he encontrado con el bote
del alforfón y me he dicho....el mundo es de los

valientes!
La verdad es que ha quedado riquísimo, en su
punto justo de cocción. Aquí os pongo la receta, si
queréis ver una foto (por cierto muy mala, sólo
tenía el móvil) también la he puesto en mi blog.

INGREDIENTES para 2-3 personas


2 tacitas de trigo sarraceno
3-4 filetitos (finitos, pequeños y tiernos) de
ternera. Yo he usado unos de Eroski en que pone
"Especiales para niños"

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1 bote pequeño de sofrito de cebolla y calabacín


Setas al gusto (de la variedad que se quiera,
naturales, en conserva o congeladas). Yo las he
puesto congeladas de Mercadona, como 1/3 de
paquete.
Un pimiento verde para freír (delgado y oscuro)
Sal, pimienta, agua, aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN
Conectamos la FussionCook en Manual, 10
minutos, con una cucharada de aceite dentro.
Con unas tijeras o un cuchillo afilado cortamos
los filetes a tiritas, los salamos y los
salpimentamos. Hacemos la prueba del pedacito
para saber si el aceite ya está preparado (es decir,
echamos un trocito de carne a la cubeta y
comprobamos que chisporrotea), y si es así
ponemos el resto de carne y le damos unas
vueltas.
Mientras la carne se hace (de vez en cuando la
removeremos) vamos abriendo el bote de sofrito
y cortando en aros el pimiento verde. También
preparamos las setas, sea lavándolas o sacándolas
de su envase.
Una vez la carne ha perdido su aspecto de cruda,
añadimos los ingredientes que hemos preparado,
salando de nuevo la preparación.Esperamos
hasta que todo posible líquido que se ha formado
se haya evaporado, de manera que la mezcla
quede sin líquido excesivo aunque jugosa.
En este punto podemos interrumpir la
elaboración de la receta si la estamos preparando
con antelación.
Después añadimos dos tacitas (unos 200 ml) de
trigo sarraceno y el doble de agua. Cerramos la
olla, seleccionamos programa Arroz-Patatas y
pulsamos el botón de inicio, cuidando de que la
válvula se encuentre en su posición correcta.
Cuando la olla pite, despresurizamos
manualmente, abrimos la olla y dejamos reposar
5 minutos. También podemos dejarla que pierda
presión sola, si nos gusta el trigo sarraceno más
blandito.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CARNES

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ALBÓNDIGAS FC Y DE REGALO, PASTA DE


RECICLAJE!!

Esta es la receta de las albóndigas que hice ayer:


- 1 kilo de carne picada
- 1 huevo
- Ajo al gusto (yo puse varios dientes)
- Perejil
- Vino blanco
- Miga de pan o pan rallado
- Leche
- Dos cebollas grandecitas
- Pimenton
- Harina ALBÓNDIGAS AL PISTO, FC.
- Especias
Ingredientes:
Primero hice las albóndigas mezclando la carne, Para las albóndigas:
el huevo, sal, un chorrito de vino, perejil, ajo -1/2 Kg de carne picada (yo ternera)
picado y la miga de pan que previamente había -2 huevos
remojado en leche. Las rebocé con harina y las -1 diente de ajo rallado
puse a freir en la FC con 2 o 3 cucharadas de -sal
aceite de oliva, menú manual a 180º hasta que se -1 cucharada de perejil seco, o fresco picado
doraron. Las saqué y sofreí también en menú -un puñado de piñones
manual las cebollas y un par de dientes de ajo. -4 o 5 cucharadas de pan rallado
Cuando estaban les puse pimentón, un chorro de
vino blanco, un par de hojas de laurel, pimienta Para la salsa:
negra y comino, añadí las albóndigas, una -1 berengena en dados grandes
cucharadita de bovril y un poco más de agua -2 pimientos italianos cortados
hasta que quedaron parcialmente cubiertas. -1 cebolla en tiras
Luego puse la tapa y las dejé con vapor en el -1 bote de salsa de tomate casera
menú "pollo". -una pizca de sal
-1/2 medida de aceite de oliva.

Quedaron tiernas y deliciosas Modo de hacer: Amasamos los ingredientes de


las albóndigas y les damos forma,
programamos la olla en menú manual 10
minutos, ponemos el aceite a calentar,
y rehogamos un poco, añadimos todos los
ingredientes de la salsa, menos el tomate,
cerramos la olla, al acabar el programa,
despresurizamos, añadimos el tomate
y programamos 2 minutos más.

Luego, como nos había sobrado mucha salsa de


curry de un pavo al curry que habíamos hecho,
mi novio la mezcló con campaneli de colores y
una lata de atún y la puso a gratinar. Buenísima!!
El curry lo había hecho con polvo de curry,
comino, laurel, canela, clavo, leche desnatada,
yogur de coco 0%, cebolla, ajo, manzana y un
poco de harina.

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ALBONDIGAS CON TOMATE - 2 sepias


- 3 - 4 cucharadas de tomate frito
- 250-300 ml. de leche
- 100 gra. de almendras tostadas y peladas
- un chorrito de vino blanco o coñac
- 2 dientes de ajo

PREPARACCIÓN:
- poner menú manual 10 minutos, un chorrito de
aceite y rehogar las albondigas y la sepia.
Mientras tanto preparar la salsa:

- triturar las almendras con los dos dientes de ajo,


Ingredientes: ir añadiendo poco a poco la leche y el tomate frito
24 albondigas del Mercadona (si os gusta más o menos rosa la salsa añadir más
1 cebolla tomate o menos). Hechar un chorrito de vino
aceite blanco (yo no tenía y heché coñac). Apagar el
harina para enharinar las albondigas menú manual. Hechar la salsa por encima, cerrar
vino blanco la olla, menú ternera/cerdo (25 minutos). Dejar
1 latita de tomate de fritada del Mercadona que salga el vapor y abrir.
1 chorreon de tomate
oregano Dudaba si poner menú pollo (20 minutos) por si
sal 25 minutos eran demasiados y se quedaban duras
cucharadita bovris. (opcional) las albondigas, pero quedaron muy tiernas
un poco de agua

Preparación.
Poner el culito de aceite en la olla fc y freir la
cebollita cortada a trocitos, mientras enharinar las
albondigas , echar en el aceite, dar unas
vueltecitas y echar vino blanco. Cuando se
evapore un poco el vino, echar la latita de fritada
del Mercadona y a mi me parecio poco tomate
para cubrir las albondigas y demasiado para
echar otra lata de fritada y eche entoces un
chorreón de tomate frito . Poner el oregano, sal y
la cucharita de bovris, un poquito de agua, cerrar
la olla y programar menu "guisado" y listo.
Una recetita fácil de hacer, y otro almuerzo
preparadito. ALBONDIGAS CON SETAS EN LA FUSSION
-RAPISIMAS-
Aprovecho para unas preguntillas:
Buenas!!!!
La harina de fuerza en la panaderia de abajo de Para las que no me conozcais, ya que cuando
casa no me la traen, ¿alguien sabe si la venden en participo lo hago en el foro vecino de la th os diré
algun supermercado grande? ¿se puede sustituit que ultimamente voy escasa de tiempo y por eso
por otra harina? me he comprado la super-ollita-de-Auro, así que
Gracias. ahi van mis albondigas con setas "the fast and the
furius"

Aceite para medio cubrir el fondo


ALBONDIGAS CON SEPIA (FC) 24 albondigas enharinadas (yo las puse de pavo-
pollo, pero es al gusto)
INGREDIENTES: Un puñado de cebolla troceada congelada
- albondigas (en mi caso había 30 medianas) una bolsa de preparado de setas congelado (el

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

mio mercadona)
Una pastilla de caldo Mientras tanto pondremos el programa manual
un par de dientes de ajo en la FUSSIONCOOK
un vasito de vino pondremos un corrito de aceite de oliva, una vez
(edito para decir que primero calenté el aceite... es caliente añadiremos la cebolla y el ajo picadito
Cuando esté pochado le añadimos el tomate el
que una va con prisas hasta para escribir ) coñac o el licor escojido y las hiervas provenzales
Doré los ajos machacados pero sin pelar, añadí la y lo sofreimos durante unos minutos
cebolla y la doré un pelín, luego las setas, que les Después de este paso añadiremos las albondigas
dí un par de vueltas para que empezaran a y le daremos unos minutos para que se mezcle
descongelarse y soltaran el agua, añadí el vino, la bien con este sofrito y programaremos en el
pastilla de caldo, las albondigas y lo tapé lo programa de pollo.
programé a menú guisos y a correr!!! En este caso lo he puesto totalmente tapado para
que no saliera vapor y después de que terminara
Evidentemente se puede poner la cebolla recien el programa dejo el "pitorro" abierto para que
cortada o antes sofreir un poco las albondigas, o evapore el vapor de dentro.
que las setas sean naturales, pero cuando el Dejar enfriar antes de abrir
tiempo aprieta, con un poquitin de ayuda del
congelador la vida se hace más facilita no???

ALBÓNDIGAS DE POLLO (FC)

ALBONDIGAS CON TOMATE Hola:


Os pongo la comida de hoy, menos mal que
solamente somos dos en casa, he utilizado todas
mis maquinitas y la Vitro, os imagináis si

fuésemos más ?

De primero unas gambas al ajillo, de segundo las


albóndigas de pollo (mini albóndigas) y de postre
unos buñuelos de viento.

Ingredientes para 4 personas


20 albondigas (medianas)
500 grs de tomate natural
1 cebolla mediana
1 dientes de ajo
1 copita de coñac o vino blanco
1 cucharita de hiervas provenzales
aceite
sal
pimienta
Ingredientes
Preparación - 500 gr de pechuga de pollo
En vez de freir con pan rallado o harina las - 2 huevos
albondigas, en mi caso lo que hice fué - Pan rallado
vaporizarlas con aceite de oliva y cocinarlas en el - Ajo, perejil y sal
horno. - 4 patatas cortadas en daditos
En vaporizador le dá una cantidad mínima de - Un chorro de vino
aceite pero lo reparte muy bien con lo que con - 6 ó 7 cucharadas de tomate frito
muy poquito será suficiente para que se cocinen - Aceite,sal,ajo,perejil y pastilla de caldo
bien y no queden secas. - Agua para cubrir

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ingredientes y dejamos de un día para otro.


Elaboración Una vez hechas las albóndigas rebozarlas en
En un bol ponemos la carne de pollo picada, harina.
agregamos sal, ajo y perejil picado y los dos
huevos, mezclamos todo y vamos agregando pan Echamos en la cubeta de la fusioncook, el aceite y
rallado hasta conseguir la consistencia necesaria sellamos las albóndigas, apartamos.
para hacer las albóndigas. En ese mismo aceite, echamos la harina y
tostamos un poco para que pierda el sabor a
Yo las hago pequeñitas. Las paso por harina y crudo, a continuación añadir el resto de
reservo. ingredientes y que liguen muy lentamente hasta
que espese, ir probando por si necesitara mas de
En la cubeta echamos un chorro de aceite, menú algún ingrediente, hasta que quede a nuestro
manual 7 minutos, pasamos las albóndigas, gusto.
agregamos el ajo picado y las patatas cortadas en Cerrar la olla menú guiso y listo.
daditos, damos unas vueltas, añadimos el vino
blanco, evaporamos un poco y agregamos el Receta original de Merymelisa del foro de dietas
tomate frito y el perejil picado, cubrimos con varias
agua.

Ponemos menú patatas, dejamos perder presión y


listo. ALBONDIGAS EN SALSA CON PATATAS
FUSSIONCOOK..¡¡

ALBÓNDIGAS EN SALSA AGRIDULCE

Ingredientes para las albóndigas:


300gr de pechuga de pollo picada
Pan rallado
Ajo
Perejil Ingredientes
1 huevo 1,100 Kg. de carne picada 1/3 de cerdo y el resto
Harina de ternera.
1 huevo
Ingredientes para la salsa: pimienta y sal
Aceite de oliva comino + oregano + ajo seco
1 Cucharadita de pimentón dulce 1 berenjena grande
1 Cucharadita de sacarina liquida 2 pimientos verdes
1 Cucharada de soja 1 cebolla grande
1 Cucharadita pequeña de vinagre 2 dientes de ajo
1 naranja (jugo) 1 lata de tomate frito
Un poco de caldo o agua 500 ml. de caldo o agua
Harina 1 patata por comensal

Aliñamos la carne picada con todos los


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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

poco de pan rallado


Preparación
Aliñamos la carne, con las especies y el ajo seco Para la salsa:
(ser generosas) salpimentamos y añadimos el _una cebolla grande
huevo, amasar bien y hacer bolitas del tamaño _cuatro dientes de ajo
deseado hasta acabar la carne. _dos tomates maduros
Poner una medida de aceite en la fussioncook y _dos rodajas de pan duro frito
calentar en manual 15 m. sofreír las albóndigas, _un puñado de almendras(unas 40), fritas con
cada vez unas cuantas...si vemos que nos pide piel
algo mas de aceite, se lo añadimos sobre la _2 zanahorias en rodajas
marcha, a medida que las apartamos las vamos _aceite de oliva
disponiendo sobre un colador para que suelten el _sal
aceite sobrante. _tres clavos
Una vez las tengamos todas, en el mismo aceite, _una hoja de laurel
sofreímos ligeramente todos los vegetales _agua
cortados toscamente, añadimos el tomate frito, _6 o7 patatas cortadas
salpimentamos, cancelamos el menú en on/off y
cerramos la olla, seleccionando menú manual 6 MODO DE HACER:
minutos, dejamos que pierda presión o la Se amasa toda la mezcla de las albóndigas, se les
abrimos manualmente, eso dependerá de las da forma y se frien, se añaden la hoja de laurel y
prisas. los clavos. Luego se trituran, las almendras, el
disponer toda la fritada en un vaso de batidora o pan frito, la cebolla, los ajos y el tomate, se
thermomix y triturar hasta que quede una salsa añaden las patatas y las zanahorias, se programa
espesa que volcaremos de nuevo en la cubeta y la olla en menú guisado. Y listo para servir.
agregaremos el caldo o agua, hasta que tenga la
consistencia deseada, incorporaremos de nuevo Aquí está el resultado.
las albóndigas y dejaremos que cueza todo un
junto un ratito con la tapa cerrada, en menú
manual 2 minutos...y reservamos.

Pelamos las patatas, las cortamos a lo largo como


para freír, añadimos aceite (50 ml.) en la cubeta
limpia y calentamos en manual 10 m. agregamos
las patatas para que se impregnen bien, cerramos
y seleccionamos manual 7 minutos.

Emplatamos las albóndigas con las patatas y a


comer
Esta fué nuestra comida de ayer, estaban muy
ricas, con estas cantidades comimos 5 y quedó
para dos más.
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS,
FC
espero que os guste
INGREDIENTES.
Para las albóndigas:
_600Gr de carne picada al gusto(yo mitad ternera
mitad cerdo).
_dos huevos
_ralladura de medio limón
_un diente de ajo rallado
_sal
_una barrita de pan duro remojado. bien
escurrido.
Si se queda la mezcla muy blanda se añade un
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VERDURAS ALBONDIGÓN CON PATÉ FC


FUSSIONCOOK
*Ingredientes
Tenía que hacer albóndigas para los deberes y he 500 gr de carne picada mitad ternera mitad cerdo
preparado éstas con lo que tenía por la nevera. 200 gr de pate
mezcla de hierbas ( romero, tomillo etc… )
Albóndigas en salsa de verduras: 1 tacita de brandy
2 huevos
1 sobre de crema de champiñones
un chorro vinagre balsámico pedro ximenez
1 lata champiñones laminados
pimienta y sal
1 cebolla
1 puñado de menestra congelada.
Vino blanco

*preparación
mezclar las dos clases de carne, los huevos
Ingredientes: batidos, el brandy, la crema de champiñones, los
- 400gr. de carne de cerdo picada champiñones laminados, el vinagre y una pizca
- 1 huevo de sal y pimienta hasta obtener un compuesto
- 3 rebanadas de pan bimbo remojadas en leche homogéneo.
- 1 diente de ajo Extenderlo sobre una hoja de papel aluminio,
- perejil espolvorearlo bien con las hierbas, repartir bien le
- sal paté en el centro, ponerle encima las aceitunas en
- unas vueltas de molinillo de Toque de Louisina fila y envolverlo formando un rollo. Meter en la
- Aceite de oliva virgen nevera y reservar.
Poner la olla 10 minutos a manual y echarle aceite
Para la salsa: y la cebolla picada. A los 5 minutos poner el rollo
- 1 zanahoria con cuidado y dorar ( se puede meter el rollo en
- 2 cebollas una malla para manejarlo mejor ) los 5 minutos
- 1 pimiento verde fino que le quedan al programa manual.
- 1 trozo de pimiento rojo Echar un chorrito de vino blanco y el puñado de
- 1 calabacín menestra congelada.
- 1 chorrito de vino tinto (ó blanco, ó dulce, el que Tapar la olla y poner el programa ternera/cerdo.
tengáis a mano) Una vez terminado dejarlo que se despresure
- 1/2 medida de agua sola.
- sal Sacar el albondigón y cortarlo a rodajas ( se
puede cortar mejor frío y congelarlo a rodajas
Mezclamos bien la carne con el resto de para sólo calentar ), servir con las verduras y jugo
ingredientes y dejamos reposar unas horas. de cocción triturado.
Formamos las albódigas y freímos en la
FussionCook con un chorro de aceite (manual, Una fotillo de la preparación
180º, 30 min.); reservamos en papel de cocina
para que escurran el exceso de aceite. Picamos
todas las verduras y las sofreímos en el aceite que
ha quedado de las albóndigas. Salamos. Una vez
están bien pochadas las verduras, añadimos el
vino, damos unas vueltas, volvemos a meter las
albóndigas, el agua y programamos manual, 4
min. y dejamos despresurizar. Sacamos las
albóndigas y pasamos la salsa (si queremos) por Aqui ya terminado antes de sacarlo y triturar las
la batidora.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

verduras cuando este doradito lo añadimos, y menu


guiso.(son 15 minutos, con 12-13 bastan, yo lo
pare a ese tiempo)

ALITAS A LA FAJITA FC....

Y aqui ya servido

Esta receta la suelo hacer en el horno y sale muy


buena... pero tengo que decir que en la FC ha
salido estupenda y manchando mucho menos

Ingredientes:
1k de alitas de pollo
ALITAS BARBACOA (FC) aceite de oliva
ajos 2 dientes laminados
Esta receta es de Anitacas, ella lo hace en la GM, 1 sobre de especias para fajitas
y la he hecho en la FC, mañana les hinco el
diente.... Instrucciones:
poner el aceite en la cubeta y programar menú
manual 20 minutos

agregar las alitas bien limpias y dorar con los ajos


durante los 10 primeros minutos,

agregar el sobre de fajitas y dar unas vueltas para


mezclar, cerrar la olla durante el resto del tiempo.
Quedan muy ricas y con un sabor especial.

ALITAS DE POLLO FC
Ingredientes:
Alitas o muslitos
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite
Alitas de pollo partidas
3 cucharadas de ketchup
un chorretón de aceite
3 cucharadas de miel
Un chorretón de coñac
3 cucharadas de soja
3 dientes de ajo gordos
3 cucharadas de agua
Un buen puñado de perejil fresco
3 cucharadas de tomate frito
Sal
1 sobre de sopa de cebolla
Mantequilla
1/2 vaso de cocacola
sal, pimienta cayena o media cayena
Preparación:
Preparar un buen majado con todos los
Sofreimos las alitas en menu manual, 7 minutos,
ingredientes, yo lo he preparado en la
los ingredientes de la salsa los mezclamos bien, y
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

thermomix, todo menos la sal, el pollo y la anis y ajos durante un par de horas.
mantequilla, a velocidad progresiva5-10 Despues fueron para la olla 12 minutos y dejar
Meter las alitas previamente saladas en un bol y perder presión
echar sobre ellas la salsa, removerlas para que se
impregne bien y dejarlas en maceración como
una hora.

En la olla, menú manual, 10 minutos, cuando esté


bien caliente la cubeta, echamos el pollo, su salsa,
y unos taquitos de mantequilla, dejamos que se
dore bien, añadimos algo más de coñac si lo
vemos necesario.

Cerramos la olla y pulsamos menú arroz, al


terminar, despresurizamos la olla. Si las
queremos más churruscadas, removemos y ALITAS ADOBADAS CON
dejamos cinco minutos más, menu manual con la PATATAS...FUSSIONCOOK

olla abierta. Si me despito se me "sucarran" El otro dia estuve en Alcampo y había una oferta
en la carnicería de alitas de pollo
Servir con patatas fritas, panaderas, arroz blanco adobadas,...siempre suelo adobarlas yo, pero en
para unir con el aceitillo esta ocasión decidí probar y la verdad es que

estaban de miedo y tan fácil de


preparar....está vez después de dorar las alitas, he
ALITAS DE POLLO FC usado el menú horno y este ha sido el resultado....

aqui os dejo la cenita de hoy rapida , y muy


buena ,nos ha encantado
he puesto un poco de aceite , sal , ajo y tomillo y
oregano y menu manual hasta sellarlas y luego
menu arroz

Ingredientes:
800 gr. de alitas adobadas
patatas cortadadas a cantos
aceite de oliva
sal.

ALITAS DE POLLO AL ANIS, ROMERO Y Preparación:


PEREJIL.FC Ponemos una base de aceite en la cubeta y
seleccionamos manual 30 minutos 180º sofreímos
Ingredientes la alitas dandoles unas vueltas en el aceite
8 alitas de pollo caliente....agregamos las patatas ligeramente
Perejil saladas y removemos todo, anulamos el
Romero programa y seleccionamos menú horno 15
Chorreton de anis minutos, válvula en posición cerrada.
Aceite
4 ajos
Deje macerar las alitas con las especies, aceite,

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ALITAS DE POLLO CON PATATAS (FC) INGREDIENTES:


bistec de ternera(yo puse 8 dos por cada uno de
Ingredientes nosotros, somos 4)
- 8 alitas de pollo troceadas cebollas,2
- 3 dientes de ajo pimientos verdes 3
- 2 guindillas pimientos rojos (si son peques 2)
- Aceite de oliva ajos ,unos3 o 4
- Vino blanco sal, pimienta
- Adobo (ajo, sal y perejil en el mortero) vino blanco
- Pimentón dulce caldo
- Pastilla de caldo patatas unas seis medianitas
- 3 patatas tomates maduros en rodajas

Elaboración Partir el pimiento por el medio, quitarle las


Adobamos las alitas con sal, ajo y perejil, semillas y nervaduras y cortarlo en finas tiras.
echamos en un bol y le añadimos los 3 dientes de Pelar la cebolla cortarla por el medio y luego en
ajo laminados, las guindillas picadas, un chorro finas tajadas. Pelar y picar el ajo. Poner un buen
de aceite, medio vaso de vino blanco y una chorro de aceite en la olla y calentar y poner a
cucharada de pimentón dulce. dorar los bistec y reservarlos . Ahora poner una
capa de cebollas, otra de pimientos, patatas, sal,
Las patatas las cortamos en panadera de 1cm más pimienta, laurel, bistec ajos, otra de cebollas, y asi
o menos de grosor. sucesivamente hasta terminar, luego al terminar
se rocia con un buen vaso de vino blanco y un
Ponemos la FC en modo manual 10 minutos, poco de caldo, no cubrir demasiado, yo no cubri
pasamos las alitas, cuando falte 2 minutos porque no debe de quedar caldoso esto, asi que
agregamos las patatas, removemos. no lo cubri, luego cerrè y programe menù
guisado, creo que eran 25 minutos. exquisitos...las
Cuando termine, echamos el liquido que nos ha patatas las corte panaderas no muy finitas he.
quedado del macerado de las alitas y la pastilla pruebenlo a ver que tal
de avecrem, programamos menú arroz, cuando
termine sacamos el vapor y servimos

ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA


(FUSSIONCOORK)

Se acabaron las vacaciones y vuelta a cocinar, esta


receta es de TH. he querido probar con la FC. y

estan estupendas.

BIFES A LA CRIOLLA FC

Una recetita tipica argentina...a ver si os gusta...

Ingredientes:
6 dientes de ajo picado finos
50 gr. de zumo de limón
70 gr. de miel
70 gr. de salsa de soja

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

50 gr. de aceite de oliva virgen extra CARNE EN SALSA FUSSIÓNCOOK


½ cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta negra hoy para comer he hecho carne de cerdo en salsa,
1 Kg. de alitas de pollo me ha salido riquisimo y muy tierna.
Ingredientes:
Preparación: - 600grs de carne de cerdo de guisar
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, - aceite
dejamos macerar al menos ½ hora. - una cebolla mediana, bien picadita
Enchufamos la FC. programamos menú-manual 6 - 3 dientes de ajos picaditos
min. rehogamos bien. - una latita pequeña de tomate (marca Hida)
Ponemos la tapa y programamos menú-manual 5 - orégano y perejil
min. dejamos que se despresurice sola. - pimienta
Nota: Si queremos la salsa mas espesa, sacamos - sal y una cucharadita de las de café de azúcar
las alitas, añadimos una cucharadita de espesante (para contrarrestar la acidez del tomate)
instantáneo de Maizena y le damos un hervor. - vino blanco
- 1/2 medida del vasito de la Fc
- una pizca de curry (muy poquito, es para
conseguir aroma)
CARNE CON CHAMPIÑON Y PIMENTON EN - una cucharada de postre de harina (espesar la
FC salsa, a quien le guste, como es mi caso)

Ponemos menú manual 10 minutos, echamos el


aceite cuando esté caliente echamos la cebolla y al
ajo, dejamos un poquito, seguidamente echamos
la carne, mareamos un poco, después el tomate,
especies, vino blanco y el agua. Cancelamos el
menú y ponemos la tapadera y menú cerdo y tras
25 minutos......Un plato fácil, rápido y desicioso,
os lo recomiendo.

Perdonar las fotos, pero no ha dao tiempo a


Carne de ternera de guiso, una bandeja de hacerlas cuando estaba en el plato, así que os
champiñon fresco cortado en laminas, una pongo la foto de un poquito que ha sobrado y lo
cebolla, un vasito de agua y uno de vino, he metido en la fiambrera. La pena es que no se
pimenton dulce y picante al gusto, un cubito de aprecia realmente lo rico que está.
caldo de carne.... rehogamos un poco con la tapa
abierta la carne con la cebolla y el champiñon,
añadimos el pimenton, despues echamos el agua,
el vino y el cubito de caldo y cerramos la fc ..
programamos menu guiso ... y a comer

lo acompañamos de patatas fritas y de pan a los


cinco minutos

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CARNE EN SALSA Ingredientes:


12 carrilleras de cerdo (1,100 Kg. aprox.)
Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra
-600gr de carne de cerdo en trocitos 1 cebolla
-4 cucharadas soperas de salsa de tomate casera 4 dientes de ajo
-una medida de vino blanco 1 zanahoria grande o 2 medianas
-2 medidas de agua 1 tomate maduro grande
-un chorrito de aceite de oliva Sal, pimienta y clavo
-una cucharada sopera de perejil seco 200 ml. vino tinto de rioja
-una cucharada de las de postre de orégano Harina
-media cucharada de las de postre de curry
-una cebolla finamente picada Instrucciones:
-dos dientes de ajo en daditos Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras,
-una pizca de pimienta secamos con papel de cocina y salpimentamos.
- 4 patatas en trozos. Echamos un chorro de aceite en la cubeta,
seleccionamos menú-manual 15 min. On/off y
Modo de hacer: dejamos que se caliente el aceite.
Se programa la olla en menú guiso o manual Pasamos las carrilleras ligeramente por harina y
15min, se ponen en la cubeta todos los cuando el aceite este caliente las echamos y las
ingredientes menos el vino y el agua, se les da vamos dorando (mejor en dos veces) sacamos y
unas vueltas, y se añaden los líquidos, cuando se reservamos.
calienta y evapora un poco el alcohol, se cierra la Picamos toda la verdura y la echamos en la
olla y listo. cubeta, sofreímos un par de min.
Añadimos la carrilleras y unos 4 clavos,
Aquí está el resultado. cancelamos el menú cerramos la olla.
Programamos menú-manual 45 min. On/off
Pasado el tiempo paramos la olla, dejamos que
pierda la presión y abrimos.
Colocamos las carrilleras en una fuente de servir.
Pasamos las salsa por la batidora, o por un
pasapurés y echamos sobre las carrilleras, si
queremos la salsa mas fina, pasamos por el chino.
Podemos echar sobre las carrilleras parte de la
salsa y el resto echar en una salsera.
Las he acompañado con arroz blanco, hecho en la
FC.

Ha quedado una salsa riquísima, y con un aroma


exquisito
CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA
FUSSIONCOOK
Ingredientes:
CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO 1 carrillada por persona
(FC) 2 cebollas
1 tomate grande
1 vaso de vino blanco de cocina
1 pimiento choricero
2 ajos
1/2 pimiento rojo
20 almendras tosatadas sin piel
Tomillo
2 trozos de pan seco

Elaboración:
Triturar todos los ingredientes en la thermomix o
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

en una batidora hasta que obtengamos una salsa la cubeta de la FCook


muy fina. Reservar. seleccionar manual 15 minutos on/off y dejar que
Poner aceite a calentar en la Fussioncook en un se caliente
menú largo a 180º y dorar las carrilladas y Picar la cebolla, no importa muy fina sofreír en el
reservar. aceite, mientras picaremos a trozos las berenjenas
Programar un menú largo a 140º y cuando está y los pimientos, no importa esmerarse
caliente incorporar la salsa. Al principio puede demasiado, luego va triturado todo.
salpicar un poco. Apoyar la tapa sin encajar e ir Verter en la cubeta y sofreír ligeramente, añadir
removiendo de vez en cuando. Sofreir hasta que el tomate frito, el comino, el pimentón, 1 medida
veamos que está bien evaporado el liquido y la de agua y remover.
salsa toma un color escuro. Poner un poco de poner las carrilleras dentro ponerlas de pie, tipo
agua y las carrilladas cerrar y programar menú libro...para que quepan y queden sumergidas en
guiso. el sofrito.
Dejar que despresurice sola y comprobar si están Cancelar el menú, tapar la olla y seleccionar,
tiernas. Si no lo están añadir unos minutos más a manual 45 m. dejar perder presión por si sola y
la misma temperatura. abrir.
sacar las carrilleras sobre una fuente de servir.
Poner toda la salsa en el vaso de la thermomix o
batidora y triturar, poner parte de la salsa por
encima de las carrilleras y servir el resto en
salsera aparte.
Acompañar por un arroz blanco o pilaf, decorar
con semillas de sésamo y perejil fresco picado,

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE


BERENJENAS

Ingredientes (8 personas, en nuestro caso 6)


8 carrilleras de cerdo
3 cebollas
3-4 berenjenas
3 pimientos verdes
1/2 lata de tomate frito
1 pizca de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón de la vera mitad
picante, mitad dulce
sal y pimienta
1 limón

Preparación
Sumergir las carrilleras en agua con un puñadito
de sal y limón, lavarlas, secarlas con papel de
cocina y salpimentarlas bien.
Poner un buen chorro de aceite de oliva virgen en

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO EN SU CINTA DE LOMO ASADA


SALSA Y FRUTOS SECOS FC

Este fué el plato principal de nochebuena:

Ingredientes:
10 carrilleras de cerdo iberico
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 tomates maduros
2 cuch. De harina
1 decilitro de vino tinto
1 decilitro de caldo de carne
50 gr. De frutos secos variados.
2 cuch. De miel
Aceite de oliva Le he añadido algo a la receta original:
- ½ ajo puerro
Preparación - 1 tomate maduro
Salpimentamos las carrilleras y las pasamos por - 1 ramita de perejil
harina sacudiendolas bien. Ponemos 10 min. en - 50 ml de agua
manual , echamos un buen chorro de aceite y las - 2 patatas grandes cortadas en cuartos
doramos. Reservamos
Cortamos toda la verdura en juliana y la Y también he reducido cantidades (para 2
incorporamos a la cazuela , si es necesario personas):
añadimos aceite y aumentamos el programa - 500 gr de cinta de lomo
manual, se rehoga todo bien. Cuando este tierna - 1 cebolla
la verdura añadimos el vino y lo dejamos reducir. - 1 zanahoria
Añadimos las carrilleras y el caldo de carne y
programamos menu manual 45min. Cuando
terminó todavía no estaban lo suficientemente Al añadirle agua me ha salido más ligera la salsa
tiernas, no se si es por ser de cerdo iberico, así q le y mayor cantidad, así que he congelado casi la
añadí 30 min, más. mitad para tener otro día para acompañar
Triturar la salsa. cualquier cosa, la salsa ha salido riquísima.
Poner en una sarten los frutos secos, dorarlos un
poco y añadir la miel , los vamos removiendo Espero que os gusten
para q se vayan caramelizando.
Servir las carrilleras con su salsa, los frutos secos
caramelizados y acompañar con patatas duquesa.
CINTA DE LOMO CON SALSA DE NARANJA
Bon profit Y CANELA

Ingredientes:
* 60 gr. de aceite de oliva
* 30 gr. de mantequilla (yo no he usado)
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

* 1 cinta de lomo
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 3 zanahorias
* 100 gr. de vino blanco (yo Pedro Ximénez)
* El zumo de 2 naranjas (yo medio vaso de zumo
de frutos rojos)
* Una pizca de canela molida
* 1 clavo de olor
* 1 hoja de laurel Ingredientes
* Sal Una pieza de lomo de 1,200
* Pimienta un tomate
un pimiento
Programamos la FC en manual 30 min. Doramos una cebolla
bien en el aceite y la mantequilla el lomo y lo pimentón
reservamos. Pochamos bien la cebolla y el ajo y pimienta negra machacada
añadimos la zanahoria. Cuando esté ponemos el unas semillas de comino
resto de los ingredientes y la carne. Cerramos y sal
programamos manual 20 min. y dejamos
despresurizar sola. Fileteamos la cinta y Preparación
trituramos la salsa. Cortar la cinta de lomo por la mitad, si es mas
pequeña no importa, salpimentarla
generosamente con pimienta recién molida y
espolvorearla con pimentón, echar un chorrito de
aceite y sellar la carne por los dos lados, apartar
Picar todas las verduras, poner un buen chorro de
aceite en la FCook y sofreír, añadir las semillas de
comino, cuando este un poco pochada la verdura,
añadir las piezas de carne y cerrar la olla
seleccionar "manual 20 m." dejar perder presión y
abrir.
Cortar en lonchas

Esta pieza es de la parte que por aquí llamamos


CINTA DE LOMO EN PIEZA de dos colores, a nosotros nos gusta tomarla
(FUSSIONCOOK)..¡¡ hecha pero jugosa...cuidado con pasaros de
Este es parte del menú del sábado, .... lo tiempo, por que el lomo se secaría.
acompañamos con las patatas asadas que os puse

ayer CODORNICES AL ROMERO, FC

Ingredientes:
-3 codornices
-1/2 vasito de aceite de oliva
-sal
-hierbas provenzales
-una rama de romero fresco
-dos dientes de ajo en daditos

Modo de hacer:
Se programa la olla, en menú manual 10 minutos,
se ponen los ingredientes en el siguiente orden,
aceite, codornices, sal, hierbas provenzales, ajos y
la rama de romero. se cierra la olla.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CODILLO EN SALSA (FUSSION COOK)


Bueno chicas pues esta ha sido mi prueba de

hoy.. (sigo sin encontrar mi cámara de fotos

con el traslado no se donde ha ido a parar..


así que las fotos tienen que ser con el móvil

Estaban muy jugosas y sabrosas. Espero que os

guste

CODILLOS DE JAMÓN - FUSSIONCOOK


Y por si os apetece probar os pongo la recetina:
Ingredientes:
Codillos de jamón curado cortados Ingredientes:
1 cebolla grande 3 codillos de cerdo (partidos por la mitad)
1/2 pimiento rojo 1 cebolla
3 ajos 1 ajo
perejil perejil
3 tomates maduros 1 guindilla cayena
1 cucharada de carne de pimiento choricero o un 1 hoja de laurel
pimiento choricero. 1 pimiento pequeño
Aceite
Elaboración: 1 pastillita avecrem
Para desalar el jamón, lo pondremos en la 1 chorrito de vino blanco
Fussioncook llenándola de agua, ponemos el
programa huevos y una vez finalizado el Guarnición:
programa despresurizamos y sacamos toda el *Patatas
agua y la tiramos. Volvemos a llenar la cubeta *Zanahoria
con agua y volveremos a programar
huevos/pasta, haciendo lo mismo que antes, al Preparación:
finalizar despresurizaremos, reservaremos los Ponemos el aceite en la FC y programamos menú
codillos y tiraremos el agua. manual 5 min. ponemos la cebolla, el perejil, el
Haremos un sofrito en un programa largo con la ajo, el pimiento, la guindilla y la hoja de laurel y
cebolla, el pimiento rojo, los ajos, el perejil, los pochamos, añadimos el vino blanco y la pastilla
tomates y el pimiento choricero . Una vez hecho de avecrem.. ponemo el codillo y cerramos la
el sofrito incorporamos los codillos y cubrimos de fussion.. yo utilicé el menú pollo (20 min.) xq
agua, programa huevos/pasta de nuevo. Al luego le pegué un golpe de horno para que se
terminar comprobamos el punto de sal. quedase doradito.. pasado el tiempo sacamos a
una fuente de horno, pasamos por la TH la salsita
y se la ponemos encima.. añadimos las pataticas
cocidas y la zahanoria y metemos en el horno
precalentado a 180º unos 15 min

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CONEJO AL AJILLO 50 grs almendras tostadas


1 pizca oregano o tomillo
Os dejo esta recetita que le deje programada a mi aceite oliva
marido y faciliisimo. sal y pimienta
Mortero puse, 3 dientes ajo, perejil, pimenton
dulce y aceite, lo machaque y se lo puse al conejo, Menu manual 10 min, chorrito aceite, doramos el
lo deje macerar toda la noche, por la mañana lo conejo un poco y reservamos. Añadimos la
puse en la cubeta, un chorrito aceite, y programe cebolla y los ajos, cuando este blanquita
menu pollo. añadimos el conejo y lo bañamos con el vino.
Mientras triturar las almendras con el agua hasta
que quede una picada fina.
Verter la picada a la olla con las olivas y el
oregano. Cerrar la olla, menu pollo y listo.

CONEJO CON FRUTOS SECOS FC

Ingredientes:
- 1 conejo partido a trozos
- 50 g de aceite
- 1/2 cebolla partida a trocitos
- unos cuantos orejones
- unas cuantas ciruelas secas
- un puñado de almendras CONEJO CON SETAS (FOTO) EN FC
- 1 diente de ajo entero
- 1 copita de vino blanco ( o coñac, o vino tinto..) Ingredientes
- 1 ramita de tomillo 250 grs de cebolla congelada del Mercadona
- sal y pimienta Un par de ajos
2 botes de setas variadas
Salpimentar el conejo. 1 conejo
1 vasito de coñac
Poner la FC programa manual 10 m. Sofreír la 1 patilla de caldo Maggi
cebolla, junto con las almendras. Cuando casi 2 vasos de agua
estén añadir el resto de las frutas y después el sal y pimienta
conejo. Dejarlo que se dore un poco. Añadir la
rama de tomillo y el vino y programar menú Preparacion
pollo. Despresurizar y a comer He programado la FC a 30 min ( a mi marido la
carne le gusta muy hecha )
y he sofrito la cebolla y los ajos hasta que este
dorada , entoces tirar el conejo previamente
CONEJO CON ALMENDRAS Y ACEITUNAS salpimentado con sal y pimienta y sofreirlo unos
minutos , luego tirar las setas previamente
Ingredientes: escurridas y lavadas con agua y darles un par de
1 conejo a trozos vueltas ,
2 dientes de ajo entonces tirar el vaso de coñac y dejar un par de
1 cebolla grande minutos , luego tirar la pastilla de caldo y el agua
1 vaso vino blanco (yo puse 3/4 del vasito FC) , cerrar la olla y acabar de cocer , estaba
1 vaso de agua riquisimo.
100 grs aceitunas verdes o negras (yo 50)

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CORDERO ASADO EN LA FUSSIONCOOK


COSTILLA CON PATATAS Y SALSA DE
Hola chic@s,ayer decidi probar la fussioncook SOJA...FC
con un asadito y como tenia un trocito que me
sobro de navidades en el congelador,pues lo
saque para hoy,no se si los tiempos los habre
hecho bien lo único que se que estaba
buenisimo!!!mi maridin me ha dicho que le ha
gustado mas que el que hice en el horno porque
lo ha encontrado mas jugoso.
Lo he dorado un poquito a tapa abierta y a los 5
minutos la he cerrado y la he puesto en modo
manual 40 minutos y luego la he abierto y he
metido las patatas tambien en modo manual 15
minutos,mientras tanto he precalentado el horno Ingredientes:
y cuando han acabado he metido todo a tope de 1 cebolla
temperatura 5 minutos,asi la piel se quedaba 3 patatas
tostadita y super crujiente,nos encanta la piel 50 gr de salsa de soja
asi!!! un chorrito de miel
Os dejo dos fotillos ya me direis si lo he hecho agua y sal
bien y que os parece.
Cojo un vaso de los de agua y pongo salsa de soja
Lo he hecho con presión, en modo manual 40 ,un chorrito de miel y acabo llenando el vaso de
minutos y luego he añadido las patatas y otros 15 agua,remuevo para que se integre todo y reservo
en modo manual.
Al principio lo he dorado un poquito con la tapa Sofrio la cebolla en "menú manual" cuando la
abierta y al cerrar he dejado la parte de la piel tengo lista añado las patatas chascadas y le doy
hacia abajo para que se quedase doradita. unas vueltas,le añado la costilla y el vaso con la
salsa y lo e puesto en "menú pollo" y listo para
comer

Esta salsa hace años que la uso en casa ,ahora en


th han sacado una receta parecida,pero esta en
casa nos gusta,siempre la e usado para hacer
alitas de pollo o muslitos y lo hacía en el horno y
hoy e querido probarla en la olla

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS pocos segundos cogen color


aquí en la fuente para servir
He probado de hacer un asado en la FC y la
verdad es que me ha gustado. A veces os leo que
dorais algunas cosas en el horno, y a mi me da
mucha pereza encenderlo sólo para dorar. Así
que yo lo he hecho en la misma olla y me ha
gustado mucho como ha quedado.

Ingredientes:
Costillas adobadas
Patatas cortadas a dados pequeños
1 pimiento verde cortado en juliana
1 vasito muy pequeño de vino de cocina blanco
1 cucharadita de vobril o 1 pastilla de caldo
Tomillo

Elaboración:
Poner en la cubeta una base de silicona. Al ser
una receta con muy poco aceite y la haremos sin espero que os haya gustado y que la idea os sirva
válvula se nos puede pegar al fondo y con la base para adaptar vustros asados a la FC
lo evitaremos.

Poner las patatas con el pimiento en la cubeta,


espolvorear con el tomillo y poner un poco de sal. COSTILLAS ASADAS DE MI CASA

Incorporar el vasito de vino que habremos Introducción:


calentado en el microondas para disolver el Desta manera haciamos la costilla asada en casa
vobril. Servia para el horno y para hacer en la olla
encima del fuego
Remover todo bien. Ahora la prepare para hacer en la fc
yo voy a poner los igrdientes en cantidades para
Colocar las costillas encima de las patatas que nosotros
queden apoyadas verticalmente encima de las
patatas apoyadas en los laterales de la olla y por Ingredientes:
encima de las patatas. 3 kilos de costilla de cerdo con carne
os pongo la foto 2 kilos de patatas
Salsa o adobo
10 dientes de ajo
2 vasos de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Ahora todo a gusto de cada uno
un poco de sal
pimenton
oregano
pimienta negra
Quitar la válvula del perno con el arito de perejil
silicona y programar 40 minutos.Cerrar la olla.
Cuando ha finalizado, comprobar que las costillas Instrucciones:
estan doraditas, si algún trozo de los más grandes salsa o adobo
le falta un poco de dorado retiraremos las patatas
a la fuente donde lo serviremos, retiraremos la se pican los ajos muy menuditos .............
base de silicona y dejaremos un poco de aceite en luego se pica
la cubeta. Pondremos menú manual unos
minutos y las doraremos. Vigilar por que en el perejil ........y el oregano ..........
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

y en un frasco con tapa se mezclan todos los Sofreír la costilleja con la tapa abierta con sal y
igredientes de la salsa pimienta, Menú Manual
Poner poco aceite, yo no calculé bien, pues al ser
Troceamos la costilla y se pone el adobo por ibéricas soltaron más grasa.
encima .... Cuando estén bien doradas añadir las patatas y
se deja de diez a doce horas asi en la nevera ........ sofreír, añadir el diente de ajo cuando ya casi
Si se va hacer con patatas ..las pelamos y estén las patatas.
troceamos primero Ponerles el pimentón ,darle unas vueltas y
las ponemos debajo de la carne agregar el agua y las especias.
y a continuaccion se pone la carne con el adobo Cerrar la olla y programar :Menú Pollo
encima Cuando terminé girar la válvula para que salga el
en la FC ponemos menu carne 25 minutos y ya vapor y servir enseguida.
esta
a disfrutar comiendo ...........

ESCALOPINES AURORA

COSTILLEJA GUISADA EN "FC"

Hola chic@s, ya sabeís que yo no soy de estos INGREDIENTES:


barrios, pero tendré que acostumbrarme para ver 1 Kilo de filetes de lomo
vuestros platitos con la Fusion Cook, yo vengo a 1 cebolla grande
compartir una receta de mi madre de toda la 3 ajos
vida, que el otro dia hice. 2 pimientos verdes
200 gr. de champiñones laminados
3 zanahorias
200 gras de tomate troceado
50 ml de vino dulce (yo le puse mitad de dulce,
mitad de fino)
semillas de comino (1 cucharadita)
oregano (1 cucharadita)
sal y pimienta
1 cucharadita de harina o maizena

PREPARACIÓN:
se pone aceite en la cubeta , menu manual 10
Ingredientes: minutos con tapa abierta.
1/2 kilo de costilleja ibérica se salpimenta la carne y se pasa por la olla(vuelta
1/2 kilo de patatas ya peladas y a rodajas gruesas y vuelta), se aparta
1 diente de ajo se sofrien el ajo y la cebolla y despues el pimiento
1/2 litro de agua y la zanahoria,despues el tomate y los
Sal, pimienta, pimentón de la Vera dulce, un champiñones se sofrien y despues se le añaden
pelin de picante, canela y azafrán las especias y el vino. esperar a que evapore el
Elaboración: vino y añadir la carne.
remover todo y cerrar la olla.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

en el recetario pone programa manual 8 minutos apartar la carne y añadir el brick de nata y el
y esperar a que se desbloquee la tapa, pero como chocolate a la salsa, pasarla por la batidora o
me deje el recetario en casa, pregunte a las thermomix e incorporar de nuevo la carne.
compis y marsu me dijn menu cerdo,ternera. al
final solo estuvieron unos 15 minutos y salieron
tiernecitos tiernecitos.(sacando el vapor)
muy ricos de verdad probadlos
yo los acompañe con patatas panaderas del
recetario

ESCALOPINES DE JAMÓN EN SALSA AL


CHOCOLATE..¡¡
Esto es lo que hemos comido hoy, acompañado

por arroz basmati ....esta muy rico, espero


ESTOFADO DE TERNERA FC
que lo probeis
Hola chic@s Hoy he hecho el guiso de ternera
como yo lo hago habitualmente, pero lo he hecho
en la FC por primera vez y me ha quedado muy
rico, así que le he hecho foto para que se vea y os
cuento como lo he hecho

- Sofreir los filetes de ternera (melosa) pasados


por harina con aceite en la olla, vuelta y vuelta y
reservar menu manual, tapa abierta.
- Una vez que ya están todos los he puesto en la
olla y he añadido dos zanahorias a rodajas, un
puerro y medio kilo de champiñones cortados a
Ingredientes
cuartos.
500 gr. de escalopines de jamón (yo los he
- medio vaso de brandy y otro medio de agua con
comprado en mercadona ya fileteados)
la sal.
1 cebolla grande
- cerrar la olla y he puesto el menu de 30 minutos.
2 pimientos
Despues dejar despresurizar sola.
1 berenjena
Y ya está, estaba estupenda.
2 zanahorias
200 gr. de tomate frito
1 brick de nata
20 gr. de chocolate
Sal, pimienta

Preparación
Aliñar los escalopines, con pimienta negra recién
molida, sal y ajo molido, poner a calentar un
chorro de aceite en la cubeta de la FCook en
menú manual 10 m. sellar los escalopines por los
dos lados y reservar.
Añadir un poco mas de aceite si fuera necesario y
sofreír la cebolla, pimiento, zanahoria y berenjena
cortadas a trozos (yo como tenia el pisto de ayer,
me ahorre este paso) añadir el tomate y una
medida de agua, incorporar la carne, cerrar la olla
y dejar que acabe el menú.
Cuando acabe dejar que pierda presión y abrir,
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

FILETES DE POLLO CON CHAMPIÑONES: Hacer un puré con las peras, jugo y cebolla.
Espolvorear con hierbas provenzales o al gusto.
Se trocea un filete de pollo (160 grs. = 3,5 p.), se le
añade sal y un poco de especias at'last de
Carmencita, una cucharadita de aceite (1 p.) y
una bandeja de champiñones, yo no precanleté la
olla ni nada, sólo la cerré y le puse tres minutos
con la válvula abierta y listo. Este fue el
resultado:

Chicassss, que sepais que aunque apenas si


participo os leo y pruebo vuestras recetas! que me
encantan por cierto. Comprar esta ollita es de las
mejores cosas que he hecho este año ( bueno si,

un año triste vale? ) . Pero es que mientras


que os leo... copio las recetas... y tal.. no tengo
tiempo apenas de contestar y postear...
A ver si voy sacando fotillos con paciencia y os
voy poniendo recetillas también
FILETES DE PAVO CON PERAS Y JAMÓN
SERRANO - FUSSION COOK

Ingredientes: FRITO MALLORQUIN "A MI MANERA" FC


4 filetes grandes pero finos de pechuga de pavo Desde que tengo mi ollita lo hago más amenudo
3 peras conferencia
4 lonchas de jamón serrano gruesas porque sale bueno,bueno Es un
2 Cebollas plato tipical-Mallorca, viene de las matanzas,
Vino blanco un chorrito ademas de la sobrasada-tipical, está el frito que
Sal y pimienta puedes pedirlo de tapeo por casi cualquier
1 cubito caldo de verduras restaurante,casa de comidas,etc. Bueno se hace
Especias provenzales. con las asaduras del cerdo, no se dice que del
cerdo hasta el rabo, pues ala que es verdad.
Preparación: Primero las fotitos:
Extender los filetes de pavo y poner una capa de
pera ( con una pera hay para cuatro, las otras dos
se usaran después ) y una capa de jamón serrano.
Enrollar sobre si mismos y fijarlos con uno o dos
palillos de dientes para que no se abran mientras
se cocinan. Salpimentar y reservar.
Poner la olla en manual y agregar el aceite.
Cuando esté caliente poner a dorar los rollos de
pavo. Sacarlos y reservar.
En el mismo aceite poner a freir la cebolla bien
picada y las otras peras picadas. Cuando esté
blandito se añade el vino, el cubito de caldo de
verduras se sazona y se pone la olla en programa
pollo.
Despresuramos la olla y sacamos los rollitos.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Ahora os pongo como lo hago "yó". Ingredientes:


Una cebolla grande
6 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo ( si es muy grande)
1/2 k. de frito
5 patatas medianas
Sal, pastilla de caldo
1 guindilla GOULASH HÚNGARO FC

Prepaacion:
La cubeta de la FC, con aceitecito que no falte
porque consiste en ir frillendolo todo. Cortar los
pimientos y rehogarlos bien, puse menú manual
10min. si se acaba y tenemos que seguir poner
más min.
En una cazuela de barro vamos poniendo todo lo
que vamos ternimando, a la cazuela los
pimientos, si nos gusta mucho los pimientos, freir
más cantidad. Freir la cebolla y los ajos troceados
y a la cazuela. Para freir la carne tambien la freí
con otra media cebolla, la cebolla, la carne, que la
suelen vender a trocitos pequeñitos,
condimentarla y añadirle la guindilla, yo como no
tengo le pongo una especia que se llama canyella, INGREDIENTES (hemos comido dos personas
que pica, como plato único sin guarnición)
pica, cuando está bien fritito le añado medio vaso 600gr carne de ternera
de la FC de vino,y una pastilla de caldo, cierro la Aceite de oliva
olla y menú cerdo. Mientras corté las patatas a 1 zanahoria
dados y freí en sarten y pa la cazuela. Cuando 2 dientes de ajo
termina la olla, tiene que quedar sin líquido, sino 1 cebolla
es así, con la tapa abierta, menú manual 5min. ½ cucharadita de moka de pimentón
hasta que se quede sin, entonces todo lo de la 1 hoja de laurel
cazuela se mete en la olla para que se ligue todo una pizca de comino en polvo
muy bien y se caliente, se sirve en la cazuela de Un chorrito de vino tinto (bueno a ser posible)
barro y ualá... mi frito rico, rico. 400 gr de tomate triturado natural y colado
Lo hemos acompañado con el pan de organza del sal y pimienta
recetario que no me atrevia ha hacerlo y está bien
bueno PREPARACIÓN
Cortar la carne en trozos regulares.
Colar el tomate con un colador, para conseguir
pulpa de tomate espesa. Pelar la cebolla y picarla.
Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Poner el aceite de oliva virgen en la fussion,


menú manual, 10 minutos y rehogar la carne.
Añadir la cebolla y los ajos y rehogar. Incorporar
la zanahoria y el tomate, salpimentar y remover.
Añadir al resto de ingredientes, el laurel, el
comino, el pimentón y el vino, cerrar la olla,
menú ternera. Dejar despresurizar sola.
En el caso de que os quedara la salsa muy líquida,
triturarla junto a una zanahoria para espesarla.

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESAS CON CEBOLLA FC INGREDIENTES


- 4 hamburguesas
- 6 hamburguesas - patatas
- 1 cebolla - cebollas
- un chorrillo de coñac - ajos
- sal, pimienta y aceite - sal y aceite

Programar manual 10. Echar la cebolla partida, PREPARACIÓN


un poquito de aceite, la sal y la pimienta. Ir poner un chorrito de aceite en la cubeta (menú
removiendo hasta que empiece a pocharse. Sacar manual, 10 minutos), añadir los ajos picaditos, la
y reservar. Poner las hamburguesas de 3 en 3 cebolla y las patatas laminadas (previamente
para marcarlas al fuego, dándoles la vuelta. saladas). Rehogar unos minutillos. Parar el
Añadir la cebolla y el resto de hamburguesas programa. Poner encima de las patatas las
marcadas. Echar el chorrillo de coñac. Parar la hamburguesas, cerrar la olla, programa patatas.
olla, cerrar y programar 5 minutos. Sacar el vapor Cuando pite, poner la válvula en posixión salida
y a disfrutar !!!!!!!!!!!! de vapor y cuando os deje abrir la tapa de la
cubeta al plato, jejjjje. Las hamburguesas
quedaron muy jugosas, y soltaron líquido que
HAMBURGUESAS CON CHAMPIÑONES, FC
junto a las patas y cebolla cayó casi
INGREDIENTES:
-Hamburguesas(yo tres) la barra de pan
-Una bandeja de champiñones laminados
-3 dientes de ajo en daditos
-Sal
-Medio vaso de aceite de oliva.

MODO DE HACER:
Se programa la olla en menú manual, 5minutos,
se echan los ingredientes en este orden, el aceite,
los ajos, las hamburguesas previamente
sazonadas y los champiñones, un poco de sal y se
cierra la olla.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

HAMBURGUESAS CON TOMATE Y LOMO CON SALSA DE CALABAZA FC


PATATAS EN FUSSION COOK
- unos trozos de lomo ( u otra carne)
- unas lonchas de calabaza limpia de piel y
semillas
- media cebolla picadita
- 1 ajo rallado
- sal y pimienta
- una pizca de tomillo y orégano
- chorreón de coñac y culín de agua con maizena
desleída

Sofreir la calabaza y la cebolla y las hierbas con la


hamburguesas, medio brick de tomate frito, olla abierta, manual 10 minutos, cuando empiece
media medida de agua y la mitad de un sobre de a hacerse añadir la carne para que se dore un
sopa de cebolla.. fussion cook menu guiso... y a poco.
comer Añadir los líquidos, dar unas vueltas y cerrar la
olla. Dejar despresurizar y a gozar!!!!!!

LOMO AL VINO DE MÁLAGA, FC

INGREDIENTES:
-1/2kg de lomo de cerdo en dados
-1/2 vaso de vino de Málaga
-1/2 vaso de agua
-1/2 vaso de aceite de oliva
-Unos dientes de ajo con piel y un corte
-Un puñado de pasas
-Sal

MODO DE HACER:
Se programa la olla en menú manual 10 minutos,
se echa el aceite, cuando está caliente, se sofríen
lo ajos, a continuación se agrega la carne
LOMO EN MANTECA COLORÀ FC
previamente sazonada, cuando dora un poco, se
agregan los demás ingredientes, se deja un
.Un trozo de lomo de 1/2 kilo
minuto para que evapore el alcohol, y se cierra la
.2 ñoras
olla. Cuando acaba el programa, listo para comer.
6 dientes de ajos sin pelar y un poco machacados
.1cucharada de pimenton dulce
.oregano pimienta y sal
.manteca blanca

Derretimos la manteca y doramos un poco la


carne.
Picamos la ñora.
Añadimos los ajos la ñora el oregano y la
pimenton y salpimentamos.
Una vez tengamos la carne tierna la dejamos
enfriar y la cortamos
Este plato se conserva varios dias y se consume
frio o caliente.

yo he hecho lo mismo pero le he puesto medio


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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

vasito de agua y lo puse en menu ternera y he LOMO EN SALSA CON ZANAHORIAS Y


aqui el resultado SETAS FC

LOMO EN SALSA FC

Ingredientes:
1 lomo de 1 kg en una pieza
2 cebollas
4 zanahorias en rodajas
1 bote de setas
125 gr de brandy
1 cucharada de harina
3 patatas cascadas
sal y pimienta.

Elaboración:
Poner la fussioncook con el aceite y con la tapa
abierta menu manual 10 min.
Cuando el aceite este caliente salpimentar el lomo
y dorar por todos los lados sacar y reservar.
Ingredientes: Cortar la cebolla en juliana y echar a la olla para
1 lomo de cerdo de 1kg pochar.
1 cebolla Cuando la cebolla ya este lista añadir la harina y
4 ajos rehogarla un poco, añadir las setas , las
100 ml de vino blanco zanahorias, el lomo, el brandy, las patatas, salar a
4-5 zanahorias cortadas en rodajas. gusto y cerrar la olla, menu 20 min. dejar que se
Sal, pimienta y una hoja de laurel. despresurice solo y servir caliente.
50 ml. aceite de oliva

Yo he puesto 4 patatas enteras peladas claro


LONGANIZA DE GRAUS ASADA FC
Elaboración:
Poner en la olla todos los ingredientes en la olla Y esta para hacer patria,
cerrar y poner programa carnes rojas.
Al terminar dejar que pierda presión, sacar el que el procedimiento no tiene ningun misterio
lomo dejar templar y cortar en filetes.
Las verduras pasarlas por la batidora Pinchar 2 longanizas, poner la alfombrilla en el
Servir los filetes con la salsa y las patatas cocidas. fondo con unas gotitas de aceite. Cerrar la olla y
dejar la válvula en posicion de despresurizar.
Progrma manual 15 minutos. Abrir y dar la
vuelta. Programar 5 minutillos más

Estaba rica rica

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MAGRO DE CERDO CON NUECES Y


CIRUELAS PASAS

Ingredientes:
Magro de cerdo
Cebolla picada
Aceite
Nueces y ciruelas pasas
Cerveza
Coñac
Sal

Preparacion:
MAGRET DE PATO A LA MANZANA CON Se echa aceite en la cubeta de la FC y se pone en
TOSTADILLO. el programa manual 25 minutos o lo que
calculeis, (es que yo para los tiempos aun no
Toma ya. Como veo que no hay recetas de pato y estoy muy puesta). Se sala el magro y se echa a la
en casa nos pierde esta carne pues hoy me cubeta. Cuando esta dorado se le añade la cebolla
inventé una nueva manera de hacerlo. picada. Se rehoga todo bien y se le añade cerveza.
Y este es el resultado. Despues lo poneis un rato con la olla cerrada, yo
lo he puesto10 minutos o asi, para que la carne
quede tierna. Mientras se cuece la carne, aparte
en una sarten he puesto aceite, las nueces y las
ciruelas pasas. Las he rehogado y despues le he
añadido el coñac y lo he dejado reducir un poco.
Cuando abramos la olla le añadimos lo de la
sarten y le damos unas vueltas mas para que se
mezcle todo. Tiene que quedar sin caldo.

INGREDIENTES:
1 Magret de pato.
4 manzanas ( Golden y Reineta)
175 ml. de Tostadillo ( es un vino dulce que se
elabora en mi tierra). Pero se puede hacer con
cualquier vino dulce.
1,5 cucharadas de azúcar o fructosa.
Aceite
Sal
Pimienta
POLLO PICANTON Y MEGALBONDIGA EN
FUSSION COOK
Doramos la magret en la FC. La reservamos.
Se pone menú manual 8 min. y echamos las
un pollo asado picanton con patatitas sin ningun
manzanas limpias y troceadas, el azúcar, el
secreto... un pollo, aceite, una cebolla, un limon,
tostadillo y cubrimos con agua.
cerveza, y una pastilla de caldo...
Cuando pite, se despresuriza con mucho cuidado.
Se vuelve a poner menú manual otros 8 min. pero
a 130 grados y se pone la magret dentro, se
megalbondiga .. una bandeja de carne picada de
salpimenta y con la tapa abierta se deja que
ternera y una bandeja de picadillo de chorizo... se
reduzca y en ese tiempo se va cocinando el pato
mezcla con un huevo, sal, pimienta, perejil.. se
también.
pasa por harina y para la salsa .. una puntita de
Se corta, se emplata y a disfrutar.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

harina, una cucharada de bovril, un chorro de Instrucciones:


vino y media medida de agua... en menu manual sofreir la cebolla y el ajo programa "manual" 15
se da una vuelta al megalbondigon dos minutos .. minutos, introducir los muslos y dorar un poco,
se añade la salsa y se programa la fc en menu meter el vino y dejar evaporar un poco,
ternera....ahhh se me olvidaba... lo he rellenado introducir las alcachofas y programar menu pollo
con unas almendras

MUSLITOS DE POLLO

Anoche puse unas patatitas a asar, algo que es


más fácil imposible y con un resultado

espectacular . Salen igualitas o mejores que

en el propio horno

aqui el corte

Unas las comimos solo con su sal Maldon y

pimienta; y otras con atún, maíz y allioli

Aunque de estas últimas no tengo foto

MUSLOS DE POLLO (FC)

Hoy hemos comido una receta tope exótica:

"Pollo a la pepsi-light sin gas" Mel olvidé de


comprar la lata de coca-cola y mi marido ahora
bebe pepsi light en botella de 2 litros, con lo que

estaba ya sin una burbuja la pobre


Pero tengo que decir en su defensa que el pollo
Ingredientes:
6 muslos de pollo ha salido pa' ponerle un piso (aunque esté
una lata de alcachofa
cebolla y ajo feo que yo lo diga ). Como veréis de
sal y pimenta guarnición le hemos puesto dos patatitas asadas
un vaso de vino blanco
que sobraron de anoche Dejo la muestra del
delito y la recetuki (basada en la de Primita, pero
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

estupenda. A ver que os parece:


tuneá )

Y el primer plano
BIEN¡¡¡¡¡¡ conseguido. Ahora la receta.

Ingredientes:
- Salpimentar los muslos
- Dorar en la FC unos 10 minutos programa
manual, tapa abierta
- Añadir los champiñones cortados
- Añadir un bric de nata de 200 cc (pequeño) y un
poco de sal.
- Remover todo con la espátula.
Ingredientes: - Cerrar la olla y programar menú guiso 15
- 6 Muslitos de pollo minutos.
- 1 cebolla - Despresurizar la olla y a comer.
- 1 sobre de sopa Doce verduras
- 1 vaso y 1/2 de pepsi o coca-cola (lo que tengáis
a mano)
- un chorrito de aceite de oliva MUSLOS DE POLLO CON PATATAS
- sal y pimienta (FUSSIONCOORK)
Esta muy rico, no veais el gusto tan rico que
Progamar la FC manual 10 minutos y sofreir la
cebolla muy picadita con los muslitos de pollo tienen las patatas.
previamente salpimentados hasta que cojan color.
Verter el sobre de sopa sobre los muslitos, y la
pepsi o coca-cola. Tapar y programar menú pollo.
Una vez termine despresurizamos, sacamos los
muslitos y reducimos dos minutitos la salsa si la
queremos más concentradita, si no, a comeeeeeer

Está delicioso. Espero que os guste!

MUSLOS DE POLLO CON CHAMPIÑON A


LA NATA FC

Hola chic@s. Hoy tengo una tarde de desastre con Ingredientes:


el foro. He enviado el mensaje este antes y no 4 muslos
aparece por ningún lado y a ver si ahora me deja 4 patatas
subir las fotos que antes no lo he conseguido. Aceite de oliva virgen
Orégano
Bueno a lo que estamos, voy a poner la receta de Ajo molido
pollo que he adaptado a la olla y me ha quedado Sal
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Pimienta
Vino de oporto OSSOBUCCO CON PASAS Y CIRUELAS,FC

Preparación: INGREDIENTES:
Quitamos la piel del pollo (si os gusta mas con -una rodaja de ossobucco grande por persona
ella, dejarla) echamos el orégano, el ajo, la sal y la -unas ciruelas al gusto ( yo para dos rodajas he
pimienta. puesto 6)
Encendemos la olla programamos menú-manual -un puñadito de pasas
10 min. echamos el aceite, cuando este caliente -una cebolla en dados
añadimos los muslos, los doramos por ambos -dos zanahorias en rodajas
lados, añadimos las patatas cortadas en trozos, -dos hojas de laurel
rehogamos un poco, añadimos un chorro de -un vaso de brandy
oporto. -un vaso de vino tinto
Si aun no ha terminado el tiempo programado, lo -media cucharadita de pimentón
cancelamos y ponemos menú 5 guisados/sopas -sal
dejamos que pierda presión por si sola -pimienta
-un chorrito de aceite.

MUSLOS DE POLLO GUISADOS CON


JUDIAS VERDES EN LA 1ª FC

MODO DE HACER:
Se programa la olla una hora en menú manual, yo
he sellado la carne en una sartén.
mientras he puesto el aceite y he rehogado los
demás ingredientes en la fussioncook, le he
echado el vino y el brandy y cuando ha
ayer mi hijo se porto mal y como castigo le dije evaporado la he cerrado una hora, al terminar el
que hoy iba a hacer una comida que no le gustase programa,
y he optado por esto.. ni quiere pollo ni judias he retirado las hojas de laurel, y apartado dos
ciruelas para adornar después y el resto lo he
verdes... casi salgo en los periodicos triturado.

pero estaban riquisimos .. y èl se lo ha


comido sin rechistar ... pero despues de montar el
"pollo"...
muslos de pollo, un poco de aceite, un sobre de
sopa de cebolla, medio vaso de cocacola, judias
verdes... damos una vuelta al pollo con un poco
de aceite con la tapa abierta... cuando este
doradito añadimos los demas ingredientes y
menu pollo.... los muslos estaban rebozados con
un poco de harina de maiz .. de esta manera la
salsita queda mas ligada...
la foto es malisima porque la he hecho con el
movil...

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

OSO BUCCO EN FC

Paquetitos de pollo
- 6 laminas de arroz
Ingredientes - 1/2 pechuga de pollo en tiras, condimentadas
6 Trozos Osso Bucco con sal y pimienta
4 zanahorias - 1/2 pimiento rojo en daditos
un poco de cebolla congelada - 1 diente de ajo picadito
unos ajos - 1 bote pequeño de tomate triturado
2 hojas laurel - 1 pastilla de caldo
1 vaso coñac o jerez - un chorrito de vino
1l de agua - sal y perejil
1 pastilla caldo Maggi
sal Programa manual 10 minutos, pasamos el
pimienta pimiento, el ajo, agregamos el tomate y los demás
aceite de oliva ingredientes, menos las tiras de pollo, cuando
pase el tiempo agregamos las tiras del pollo,
Preparación cerramos y ponemos menú huevos (5 minutos)o
En una sarten poner aceite de oliva y pasar los si nos gusta más pasadito menú arroz (10
trozos de Osso Bucco y freirlos , ponerlos en la minutos)
FC , quitar algo de aceite y freir la cebolla con los
ajos , cuando la veamos casi frita poner un par de Formamos los paquetes y los freímos en
cucharadas de harina y las zanahorias que abundante aceite o al horno(así los preparo yo)
habremos pelado y cortado en circulos , sofreir pincelando una base de silicona y pincelando los
un poco y poner el coñac dejando que se paquetes, temperatura 200º(precalentado) unos
consuma unos minutos luego tirar 1 pastilla caldo 10 minutos
Maggi y 1l de agua y las 2 hojas de laurel , probar
de sal y pimienta y dejar que hierva . Ponerlo
todo junto con los trozos de Osso Bucco en la FC
y programar ternera 25 minutos . A mi marido le
gusta la carne muy hecha y yo le añadi en manual
otros 10 minutos mas , pero ya estaba bien con el
tiempo de antes , como veis en la foto la carne se
me deshizo .

PATATAS (FC) Y SAQUITOS DE POLLO(FC)

Patatas asadas: PATO VERDULERO, JEJE.....FUSSION COOK


- 3 patatas en gajos
- sal Ayer al mediodia, me dio por hacer el
- un chorrito de aceite gourmet.....cogí cebolla cortada a rodajitas, un
ajito picadito, una zanahoria y un pedazo muslo
Poner todos los ingredientes en la FC, progama de pato que me había comprado pa mi
patatas. soooooola!!!!! Lo salé un poco, lo marqué en

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

aceite caliente por los dos lados, y luego metí en Ingredientes:


la olla la cebolla, la zanahoria y el ajo, y les di una 3 pechugas de pollo enteras,
vueltecilla, lo regué con vino blanco y alaaaa!!!! un buen puñado de pasas sin hueso y otro de
menú pollo de la FC...... piñones,
El resultado... una puntita de la cuchara de curry,
una lata de pepsi,
una pastilla de caldo de pollo

He puesto menú manual y he echado un poco de


aceite en la cubeta,
después he dorado las pechugas, y les he añadido
las pasas, los piñones, la pepsi y la pastilla de
caldo. He puesto menú pollo, y al terminar le he
echado un poquito de maizena disuelta , para
espesar un poquito la salsa,

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE


MANZANA FC

Infredientes
Pechugas de pollo
1 cebolla
1 manzana grande
Entre nosotras, creo que con pollo casi me ½ vaso de vino blanco
hubiera gustado más, pero como se trataba de 1 pastilla de caldo de ave
hacer el pijo un poquillo, jeje.... 2 cucharadas de aceite
½ vaso de agua
Sal, pimienta …

PECHUGAS DE POLLO CON PASAS Y


PIÑONES FC Preparación
Poner las pechugas en la tabla, extenderlas bien y
rellenar con la manzana (previamente la hemos
fileteado).
Enrollar las pechugas atandolas con hilo de
cocina para q queden como un rulo
Poner manual 5 min. , añadimos el aceite y
sofreimos la cebolla, cuando casi esté, se ponen
las pechugas para q se doren un poco.Añadimos
el vino y dejamos q evapore un poco, añadimos el
agua y el cubito de caldo, mezclamos y cerramos
la olla.
Menú guiso y listos para servir

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Aquí cortada la pechuga y acompañada de chorrito de soja, 2 medidas de agua, el resto de


berenjenas las especias al gusto, las pasas y los piñones,
cerrar y dejar que acabe el tiempo.
Destapar y seleccionar manual 5 m. a tapa
abierta, añadiendo una cudita de espesante
rápido de maizena.

Acompañar con arroz blanco

Espero q os guste. Bon profit

PECHUGAS ELISA....FUSSIONCOOK

Estas pechuguitas estaban estupendas, os las


recomiendo, han sido nuestra comida este

mediodia, a ver que os parecen


PINCHITOS DE POLLO, FC.

Ingredientes:
-2 pechugas de pollo en dados
-un sobre de aliño para pinchitos
-un vaso de aceite
-un puñadito de orégano
-un poco de sal.

Modo de hacer: Se ponen todos los ingredientes


Ingredientes en un bol y se deja macerar un par de horas, se
1 pechuga completa cortada a tiritas finas programa la olla en menú manual 5 minutos, y
1 paquete de mezcla de verduras (sopa listo.
campesina) mercadona
1 cebolla no muy grande picadita
2 ajitos picados
maizena
espesante de maizena
sal, pimienta molida, masala, cayena, carcuma,
pimentón dulce, ajo en polvo
aceite de oliva
soja
un puñadito de pasas y uno de piñones
arroz blanco Estaba el pollo muy jugoso, a pesar de ser
pechuga
Preparación:
Salar y especiar con el ajo, la pimienta y el
pimentón las tiritas de pechuga y enharinar con
una cucharada de maizena
Poner un chorro de aceite en la FussionCook y
seleccionar menú manual 10 m.
sofreir ligeramente la cebolla, el ajo y la verdura,
añadir la pechuga, dar unas veltas y agregar un

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO A LA CATALANA FC salpimenta el pollo, y se reserva, se echa el aceite


y al calentar, se sofríe un poco la cebolla, el ajo, el
Ingredientes: laurel y el clavo. Se añaden el pollo y las hebras
muslos de pollo partidos en dos (yo he puesto un de azafrán, se le dan unas vueltas,
pollo entero) Y se añade la lata de cerveza.
2 tomates maduros de 75gr(yo he puesto tomate Se cierra la olla y a esperar, cuando pite,
frito a ojo) despresurizamos y a comer.
2 cebollas a trozos grandes
6 ajos
1 hoja de laurel
100cc de coñac
130 vino blanco
100gr de aceite de oliva
sal y pimienta, un puñado de piñones
1 ramita de canela
pasas de corinto,4orejonesy ciruelas

Salpimentar la carne, poner a calentar la FC en


menú manual 15min, con el aceite y saltear
ligeramente los piñones, pasas, orejones y
Espero que os guste.
ciruelas, reservar. En el mismo aceite sofreir la
cebolla y los ajos picados, cuando tomen color,
Aquí el cuerpo del delito.
añadir el tomate junto al laurel y sofreir
incorporar el vino y eel coñac y dejar unos
minutos a fuego vivo para que se evapore el
alcohol, salpimentar y añadir el pollo y los frutos
secos cerrar la tapa y programar, menú pollo.

POLLO A LA COCA COLA, FC

Ingredientes:
POLLO A LA CERVEZA (FUSSIONCOOK) -Un vaso de coca cola
-sal
INGREDIENTES: -dos patatas cortadas a trozos grandes
-Un chorro de aceite -1 pollo(yo he puesto 5 muslos y 7 alitas)
-Una lata de cerveza -1 sobre de especias para pollo a l´ast
-Un pollo pequeño -3 dientes de ajo en láminas
- Dos hojas de laurel -un poco de perejil seco
-Una cebolla grande en dados -una cucharada de pimentón
-Dos dientes de ajo en daditos -el zumo de medio limón
-Cuatro clavos -1/2 vaso de aceite de oliva.
-Unas hebras de azafrán
-Sal. Modo de hacer, se ponen todos los ingredientes
en la cubeta y se remueve bién, se programa en
MODO DE HACER: menú pollo y se cierra la olla. En acabar el
Se programa la fussioncook en menú pollo, se programa está listo para comer y buenísimo, pero
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

yo lo he puesto 10 minutos en el horno para


gratinarlo. Y estaba la piel más crujiente.

El resultado al salir de la olla.

Como estamos a medio dieta, lo ideal si lo haceis


por la mañana sería de acompañar de arroz
blanco, venden unas bolsitas en el mercadona, en
El resultado al salir del horno. la zona de congelados, que se hacen en el micro
en 3 minutos, ideal para algo rápido.

Como para nosotros era cena, y tenía unas


alcachofas y unos cuantos ajetes tiernos, he
sacado el pollo de la cubeta, he limpiado las
alcachofas y ajetes y he vuelto a poner la cubeta
una vez limpia,un poco de aceite y programar 5
min manual, he dorado un poco los ajetes y las
alcachofas, he salado , boton off, he puesto la tapa
Estaba bueno de las dos formas, pero en casa les sin presion y he programado manual 3 minutos y
gusta la piel tostadita, espero que os guste tanto me ha salido esto:
como a nosotros

POLLO A LA COCACOLA EN FC

INGREDIENTES:
1 pollo en trozos
1 sobre de sopa de cebolla
1 lata de cocacola
2 manzanas

Echar un poco de aceite en la cubeta y programar las dos cosas riquisimas.


manual 10 minutos, salar el pollo y rehogar para
sellar en la cubeta, cuando lo tengamos a nuestro
Las alcachofas estaban crujientes, me refiero a
gusto, boton off, añadimos el sobre de sopa de
que no estaban blanditas como cuando las
cebolla la manzana pelada y cortada en trozos y
guisamos, estaban justo en el punto, como si
la coca cola, removemos y programamos menu
fueran de plancha.
pollo (20 minutos)

Et Voila
POLLO A LA JARDINERA EN FC

Pues le he hecho unos tuneos, a mi receta de toda


la vida, más que nada por aquello de quitarle

calorias , pero así y todo estaba la mar de


rico, aunque menos vistoso.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

2.- Añadir la sal, la harina, el azúcar, la pimienta,


el vino blanco y el zumo de naranja.
3.- Remover bien, retirar la piel de naranja y
cerrar la FC.
4.- Programa POLLO

Comentarios: Al terminar el programa había


quedado muy caldoso (creo que ha sido porque
como las naranjas que tenía eran pequeñitas y no
de zumo, pues he decidido usar 3 en lugar de 2
como dice la receta). Entonces lo he puesto en
manual 5 minutos y se ha evaporado y espesado,
La receta es y ha quedado estupendo.

Se refrien los trozos de pollo, enharinados, hasta


que estén doraditos.
Se ponen en la olla y se les pone un poc del aceite POLLO A LA PIMIENTA VERDE FC
de freirlos. Añadircebolla, ajos, pimiento, perejil,
laurel, pimienta y una bolsita de menestra de esa
congelada.Un poco de coñac, y se cierra la olla en
menú arroz.
Yo no lo he ni enharinado ni frito, solo lo he
dorado un poco, y le he puesto lo que veis.

POLLO A LA NARANJA
INGREDIENTES
800 g de pechugas de pollo (yo las he puesto a
ojo)
1 cebolla
1 vaso de leche
50 ml de nata
1 cubito de caldo ( o una cdita de bovril)
1 cda. de harina
una latita de pimienta verde(yo he puesto medio
botecito)
sal
aceite de oliva pimienta.

Ingredientes: PREPARACIÓN
7-8 muslos de pollo Salpimentar las pechugas de pollo y reservar.
la piel de una naranja Calentar la FC "menú manual 5 min".
tomillo y orégano Añadir el aceite y con la tapa abierta sofreir la
1 cucharada de harina cebolla picadita.
sal y aceite de oliva virgen extra Cuando esté dorada añadir la harina y tostar
2 cuharaditas de azúzar ligeramente.
1 vasito de vino blanco A continuación agregar la leche, la pimienta, el
el zumo de dos naranjas grandes cubito de caldo y las pechugas.
pimienta Cerrar la FC y programar "menú manual 10 min".
Esto es lo que he cambiado. He puesto menú
1.- Poner el aceite y el pollo a sofreir, junto con el patatas porque en manual no cogía presión.
tomillo, el orégano y la piel de naranja en Cuando acabe, sacar las pechugas, añadir la nataa
MANUAL con la tapa abierta hasta dorar el la salsa y triturarla.
pollo. Verter sobre las pechugas.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO AL AJILLO, ELABORADO EN Preparar una mezcla con manteca de cerdo y el


FUSSIONCOOK sobre de especias. Untar generosamente el pollo
por dentro y por fuera. Partir el medio limón en
Ingredientes cuatro trozos e introducirlos dentro del pollo, los
6 contramuslos de pollo dos dientes de ajo machacados y la hoja de laurel.
4-5 ajos Pelar las patatas y cortarlas a láminas y la cebolla
1 cda. de oregano (al gusto) a gajos.
1 chorrito de vino dulce
sal y pimienta encender la fussion, programa manual, 10
minutos. Rehogar el pollo, dándole vueltas para
Preparación que coja color. Cuando esté doradito, parar el
Ponemos a calentar la FCook en menú programa, añadir las patatas y cebolla
arroz/patatas sin nada de aceite. previamente saladas. Cerrar la maquinita,
Salpimentamos el pollo generosamente y lo programa pollo. Dejar salir el vapor y abrir.
vamos dorando por la parte de la piel y sacando, Cuando abrí la tapa, ví que el pollo estaba
cuando los tengamos todos sellados la piel habrá todavía un poco crudo para nuestro gusto, volví a
tomado un tono tostado. cerrar y programé 10 minutos más (el pollo era
Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen y bastante grande). Y aquí el resultado, con una
doramos los ajos fileteados, (yo los he tenido que
picar muy fino, para que no los vean) cuando salsita
hayan tomado color, añadiremos los
contramuslos con la piel para arriba, la cucharada
de oregano (eso al gusto) y el chorro de vino
dulce.
cerramos la FCook y programamos menú
"Guisado"
el 15 minutos, tendremos un plato para chuparte
los deditos, solo hace falta un trozo de buen
pan....y a hacer sopitas,

POLLO AL CAVA

POLLO A L´AST EN FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:
- un pollo entero y viscerado
- un sobre de especies para pollo a l´ast (marca
CARMENCITA)
- manteca de cerdo
Ingredientes:
- medio limón
6 Muslitos de pollo
- un par de dientes de ajo
1 Cebolla
- una hoja de laurel
4 Dientes de ajo
- sal y pimienta
1/2 vaso de Cava brut
- patatas y cebolla
Laurel, sal, pimienta
Aceite de oliva virgén
PREPARACIÓN:
salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
Preparación:
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Poner un buen chorreón de aceite en la cubeta, POLLO AL CHILINDRÓN FUSSIONCOOK


programar menú pollo, rehogar la cebolla en
julianas y los dientes de ajos fileteados. Una vez
esté blanda la cebolla, añadir los muslitos de
pollo y rehogar hasta que empiecen a dorar,
salpimentar, añadir el laurel y el cava, cerrar la
Fussoncook, y dejar que termine el menú.
Abrir y a comer.

POLLO AL CHILINDRON

Ingredientes:
- 800gr. de muslos o contramuslos de pollo
- 80gr. de jamón serrano
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
Ingredientes: - 6 pimientos verdes finos
-Una pechuga de pollo a taquitos - 2 decilitros de tomate natural triturado (yo solo
-una cebolla pequeña puse media lata de 400gr.)
-4 ajos pequeñitos - 1 ramita de romero fresco o seco
-un puñao de guisantes congelados - sal y pimienta blanca recién molida.
-un sobre de pollo al chilindron de mercadona
-especies(sal,pimienta,ajo en polvo y oregano) Programamos la FC en menú legumbres duras,
-4 patatas(de las normales) medianas 180º (la anterior el mismo menú). Doramos el
pollo por todos lados y lo salpimentamos. Encima
Se sofrie en ajo con la cebolla, se añade el añadimos los ajos muy picaditos, el jamón y la
pollo,despues las patatas,los guisantes,las cebolla picada fina; rehogamos y añadimos los
especies,el sobre del pollo al chilindron mezclado pimientos también picados pero que se vean bien
con 1/2 litro de agua,se tapa la olla,menu patatas los trocitos; rehogamos y añadimos el tomate y el
y ya esta romero. Removemos, salpimentamos de nuevo y
tapamos. Cancelamos el programa y ponemos
y luego cuando este echo se le echa las patatas ahora menú manual, tiempo 5 minutos, 180º (la
lays de blsa por encima anterior igual ó en todo caso 3 minutillos más).
Dejamos despresurizar sola y a disfrutar

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO AL CURRY CON PIÑA Y COCO, FC. o leche para enriquecer este puré).
Servir espolvoreado de curry y perejil.
Ingredientes: Se puede acompañar de arroz, pasta o como en
-2 pechugas de pollo en dados grandes este caso de espelta cocida con pasas indias,
-1 cebolla pequeña en daditos especias indias y dátiles.
-1 bote de piña pequeño troceada
-200gr de leche ideal o nata
-2 cucharadas soperas de coco rallado
-1 cucharada sopera de curry
-un chorrito de aceite de oliva.
Modo de hacer:
Se programa la olla en menú manual 6 minutos,
se pone a calentar el aceite, se rehoga la cebolla y
el pollo, se añaden los ingredientes restantes, y se
cierra la olla, y listo.

Está muy rico, nos ha gustado mucho el contraste

de sabores. espero que os guste POLLO AL MELOCOTON DE LOLA (FC)

POLLO AL CURRY CON SALSA DE


MANZANA Y CEBOLLA ( FC )

Ingredientes:
1 bandeja de 6 contramuslos sin piel.
2 cebollas grandes
3 manzanas amarillas
1 pastilla caldo de verduras
½ vaso de agua INGREDIENTES:
1 chorrito de vino blanco 4-8 Pechugas de pollo (podemos utilizar también
2 cucharaditas de curry solomillo que es uan carne mas jugosa)
Sal y pimienta al gusto 2 Cebollas picaditas
2 Latas de melocotón en almibar
Instrucciones: 1Pastillita de caldo concentrado de carne
Se pone la olla en modo manual durante 10 ½ Vaso de vino blanco
minutos y se añade un poquitín de aceite, Sal y Piemienta
mientras se va pelando y echando la cebolla Aceite
picada y la manzana. A los 5 minutos se añaden ***AAAaahhhh y mucho pan con mucha miga pa
los contramuslos limpios y salpimentados. poder mojar bien la salsita!!!!***
Cuando acaba el modo manual se le añade el
agua, la pastilla de caldo de verduras PREPARACION:
desmenuzada, el curry y el vino blanco. 1.- Salpimentar las pechugas y en una sartén con
Se tapa la olla y se pone en función “carnes”. abundante aceite las vamos friendo a
Al sacarlo, separar la carne de las verduras y FUEGO FUERTE. (Yo personalmente lo he hecho
hacer un puré con estas ( se le puede añadir nata
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

en la misma Fussion Cook)


2.- Vertemos poco a poco cada pechuga en la olla
rápida (a medida que vayamos friendo).(Yo las
he sacado y las he reservado en una fuente)
3.- Una vez las hayamos frito todas en ese mismo
aceite pocharemos las dos cebollas.(las pocho en
nuestra ollita)
4.- Todo lo que hay en la sartén pasa a la olla
rápida (las cebollas y el aceite con el que hemos
frito las pechugas y las cebollas)(y incorporo
nuevamente las pechugas que había reservado)
5.- En esa olla añadimos el vino, la pastilla
avecrem y una de las dos latas de melocotón en
almíbar (los melocotones y el jugo) y añadimos Ingredientes:
agua hasta que cubra. - 1 pollo a trozos
6.- Cerramos la olla(en mi caso la fussion cook) y - 2 cebollas
la dejamos unos 10 minutos(programa pollo). - 1 vasito de Oporto
Cuando transcurra dicho tiempo, sacaremos las - 1 vasito de agua
pechugas(le quitaremos bien todas cebollitas que - 1 cucharadita de harina
tenga pegada y trituraremos lo que queda en la - 1 puñadito de pasas moscatel sin pepitas
olla(esa será la salsa con la que acompañemos). - 1 chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
Acompañar pechugas, con salsa , patatas o - Arroz para el acompañamiento y un diente de
arroz(puede ser un arroz pilaf de los que puso ajo (opcional)
Auro en el recetario) y algunos gajos de
melocotón de la otra lata. Programamos la FC manual 15 minutos;
El cambio de textura y sobre todo de temperatura ponemos el chorrito de aceite y la cebolla muy
de la carne (caliente) y del melocotón (frío) picadita con un poquito de sal, cuando tome color
ademas de lo salado y dulce harán de este plato añadimos el pollo salpimentado y lo rehogamos
un éxito asegurado. con la cucharadita de harina. Bañamos entonces
Como anteriormente he comentado, podríamos con el vino y el agua y echamos las pasas.
hacerlo cuan cualquier tipo de carne si es que esta Paramos y programamos menú guiso.
nos parece muy seca.
Despresurizamos y a disfrutar

El arroz lo he rehogado con un pelín de salsa que


POLLO AL OPORTO FUSSIONCOOK había quedado en la cubeta y un ajito; luego he
puesto el agua, menú arroz y ha quedado con un
sabor delicioso

MUSLITOS AL SHANDY CON SETAS Y


PATATAS

Ingredientes
6 muslitos de pollo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
300 gr de setas variadas(use las congeladas de
mercadona)
2 patatas
1 botellin de Shandy
Sal, pimienta, oregano.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Elaboracion: POLLO A MI MANERA


Menu manual 10 minutos, sofrei en un chorrito
de aceite de oliva la cebolla bien picada, y el ajito, Ingredientes:
en seguida añadi los muslitos y los dore bien, Pechuga de pollo cortada a tiras
añadi las setas y laShandy, deje que se fuera el 1 Bolsa de verduras para sopa campesina de
alcohol 4 minutitos, mientras pele y trocee las Mercadona
patatas en trozos medianitos , y lo sazone,y a la Especias (ajo en polvo, pimenton dulce, pimienta
cubeta, paré, menu pollo, y a comer negra molida, curcuma)
Harina
Tomate frito
Vino
POLLO AL VINO Y VERDURAS FC Agua
Salsa de soja
Ingredientes: Aceite
- 8 muslos de pollo Pastilla de caldo
- 1 berenjena pequeña
- 1 tomate pequeño Preparacion:
- 1 cebolla pequeña Se sazona el pollo y se le añaden las especias tales
- dos dientes de ajop enteros un poco como, ajo en polvo, pimenton y pimienta negra.
hcafados Despues se pasan por harina. En la cubeta de la
- hierbas: tomillo, orégano, romero......... FC se echa aceite y se seleciona menu manual 20
- pimienta, un pelín de curry minutos. Se sofrie bastante bien el pollo y se le
- un par de cucharadas de concentrado de añade las verduras. Se les da unas vueltas hasta
verdurs que hice con la Th hace unos días que se ablandan un poco y se le añade un
- un vasito de vino tinto que era lo que chorrito de salsa de soja, tomate frito, 2 medidas
andaba rondando por casa. de agua, un chorreon de vino, curcuma y la
pastilla de caldo. Se cierra hasta que se termina el
Rehogar en manual las verduras y dorar tiempo. Si ha quedado muy caldoso se le añade
el pollo. Añadir las hierbas y el vasito de una poquita maizena para que espese.
vino. (Le puse un poco de agua, pero no
es necesario, pues quedó muy líquido y
tuve que espesar la salsita al abrir con un
poco de maicena y programa manual en "POLLO A SACO"...FUSSIONCOOK (1 SOLO
abierto.) PASO)

Programé menú guiso y mirad que par de Para las que queréis cocinar a saco este pollo
tuppers más ricos para llevar a casa de los con verduras, está hecho en un solo paso sin
abuelos
sofrito ni nada...topalacubeta y chimpún

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO A SACO (1 solo paso)

Ingredientes:
1 bandeja de muslitos (6-7)
1 paquete de verduras de sopa campesina
(mercadona)
1/2 lata de fritada (mercadona)
Sal, pimienta, una pastilla de caldo.

Preparación:
A mi me gusta salpimentar y adobar los muslos
el día antes con orégano, comino, ajo en polvo y
perejil seco, chorrito de vinagre de modena y
Ingredientes:
chorrito de aceite, manitas limpias y a
Un pollo de unos 1.600 gr.
embadurnar bien, se guarda en un tapper unas
Aceite de oliva virgen
horas o de un día para otro.
Sal y pimienta
4 dientes de ajo
Echamos todo a saco en la cubeta y seleccionamos
50 ml. de txakoli o vino blanco
menú guiso.....y listos.
50 ml. de vinagre de jerez

Preparación:
Una vez limpio el pollo, lo salpimentamos.
Encendemos la olla, programamos menú-manual
10 min. echamos un chorro de aceite en la cubeta
y cuando este caliente ponemos el pollo, lo vamos
dorando por todos los lados.
Hacemos una mezcla con los ajos picados, el
txakoli y el vinagre, una vez dorado el pollo lo
echamos por encima, cerramos la olla y
¡¡mas fácil imposible¡¡
programamos menú-manual 15 min.
Una vez pasado el tiempo abrimos la olla, damos
vuelta al pollo y volvemos a programar menú-
POLLO ASADO (FC) manual 15 min.
Dejamos que pierda vapor.
Notas: estos tiempos son orientativos, es lo que
yo he usado, depende del tamaño del pollo y
también de la calidad.
Las patatas que acompañan al pollo, estan hechas
en la Actifry

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO ASADO POLLO CON ALMENDRAS FC

Ingredientes:
Ingredientes: 8 muslitos de pollo
1 pollo de 2 kilos 80 gr de almendras
2 cucharadas de aceite 1 cebolla
2 dientes de ajo 40ml de la medida del vasito de la C de vino
1 cebolla blanco
1 copa generosa de coñac 20ml de la medida del vasito de la Fc de agua
sal Un puñadito de pasas (opcional)
pimenton (1 cucharadita) el pimenton dulce
oregano (a gusto) las almendras las e picado en el mortero
perejil
pimienta Primero e frito un poco los muslos de pollo ,los e
1500gramos de patatas pequeñas (en mi tierra se sacado y e puesto la cebolla cortada a gajitos finos
llaman patatas del cerdo) ,cuando a estado pochadita e puesto los muslos
de pollo ,las almendras ,el vino ,el agua y las
Instrucciones: pasas en menú pollo y a comerrrrrrrrrr
Machaque el ajo con el perejil y la sal
Mezcle el pimenton el oregano y la pimienta con
una cuharada de aceite
y con este mejunje pinte el pollo por dentro y por POLLO CON ALMENDRAS FC
fuera
Ate el pollo como dijo Bravomar
y en la cubeta de la FC eche la otra cucharada de
aceite puse el pollo dentro y puse 7 minutos
manual y dore el pollo a continuacion eche la
cebolla y el coñac deje evaporar y cerre la olla 8
minutos menu
Saque el vapor abri y puse las patatas con la sal
dentro puse menu patatas y deje hacerse hasta
que salio el vapor sola

INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo troceaditas
20gr de almendras
3 cucharadas de soja
aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 trocito de puerro
1 trocito de zanahoria

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

1 trocito de pimiento. se han quedado un poco doraditas. Se reservan.


½ ct de moka de curry Luego he partido la cebolla pequeñita y la he
½ ct de moka de jengibre. echado a la cubeta para que se pochara..

Cortar el pollo en trocitos y macerarlo en 3 cd de Una vez pochada añado a la cebolla, el pollo, las
soja al menos durante dos horas. almendras molidas, el muesli (que lleva pasas) las
Programamos, manual 7 minutos, echamos en la patatas, caldo de pollo en polvo, medio vaso de
cubeta de la FC el aceite,cuando esté caliente, vino blanco (del medidor de la cubeta) y un vaso
añadimos la cebolla picadita,rehogamos, y un medio de agua (del medidor de la olla). Sal
añadimos el pimiento cortado en tiras y al gusto
rehogamos, vamos haciendo lo mismo con la
zanahoria, el puerro y por ultimo añadimos las Menu pollo y muy rico. Espero que os guste. A
almendras. Cancelar menú. nosotros nos ha encantado. COn una hogaza de
Añadir el pollo junto con la soja, echar el curry y pan de pueblo, ummmmmm, ......ni os imaginais
el jengibre, cerrar la olla, menú pollo. como hemos untado salsita !!!

Espero que os guste

POLLO CON " FREDULICS" EN FC

POLLO CON ALMENDRAS Y MUESLI ........ Ingredientes:


FC Muslitos y allitas de pollo
1 cebolla
1 bote de "fredulics" o cualquier otra seta
1 bote de tomate
sal
aceite
1 botellin de cerveza
1 atado de hiervas aromaticas( laurel,tomillo.... )

Preparacion:
poner en modo manual 5 min el aceite a
calentar,añadir la cebolla, dar unas cuantas
vueltas y añadimos las setas, cuando tomen un
Ingredientes: poco de colorcillo añadiremos el tomate( la
8 contramusmlos de pollo proxima vez 1/2 bote ).
Muesli Por ultimo el pollo, lo movemos para que se
Almendras molidas pringue bien, seguidamente hechamos la cerveza
Vino blanco , salamos y programa pollo.
Aceite
Sal
Agua
Hierbas provenzales
Patatas
Una pizquita de caldo de pollo en polvo (o
granulado)

Primero se echa sal y hierbas provenzales a los


contramuslos de pollo. Se fríen un poquito en
menu manual para que tomen color. Luego se
reservan

Se pelan dos patatas y se cortan. Las he puesto a


freir un poco en menu manual (unos tres
minutos) y auqnue no estaban fritas del todo, si
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO CON MANZANA AL PEDRO


XIMENEZ FC que no cubriera

LOS INGREDIENTES:

Lo ponemos ya en menu pollo y yo sigo con mis


apuntes(deformación profesional, yo sin apuntes

creo que no hago nada )


POCHANDO CEBOLLITA

AHORA INTRODUCIMOS EL POLLO ( a mi


particularmente me gusta exo pero jugosito, asi
que esperé hasta que le cambió el color para Como mi madre aun no había llegado de trabajar
introducirle el resto de ingredientes: cuando el menu finalizó lo dejé en
mantenimiento y puse la mesa(ojito con las de
protocolo que me compre la calentona pa ahorrar
tiempo asiq ue no seais muy estrictas con

respecto a la disposición de los utensilios )

Ahora con el vino y las manzanitas:

Le puse un poquito de agua porque me daba cosa


y finalmente, ..............

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

EMPLATADO: se pone el aceite y cuando está un poco caliente,


se añade el pollo y los ajos, se les da unas vueltas,
y se añaden el resto de ingredientes, se cierra y
listo.

Este es el cuerpo del delito.

POLLO CON SETAS EN FC

Lo he hecho para comer , estaba exquisito . He


puesto la olla en manual 15 min he
freido con un poquito de aceite los muslos de
pollo , con la tapa abierta le he puesto un
poco de cebolla congelada y ajo y la he sofrito
junto con el pollo , luego le he tirado un bote
escurrido de setas variadas y cuando ha estado
listo he tirado un chorro de coñac una POLLO CON SOPA DE CEBOLLA FC
pastilla de caldo Maggi y 1y1/2 vaso de agua , he
cerrado la olla y le he puesto menu pollo , Ayer hice unos muslos de pollo (6) con patatas en
el pollo se rompia a trozos y estaba buenisimo , la FC muy ricos y fáciles: Doré los muslos en 10'
nos lo hemos acabado todo . Mi marido ha manual, añadí las patatas (4 medianas) cortadas
repetido en trozos no muy pequeños, añadí un sobre de
sopa de cebolla y una medida de agua y cerré
poniendo el menú pollo...muy simples y muy
buenos.

POLLO CON TOMATE Y PATAS


RAPIDO...FUSSIONCOOK ¡¡

Hoy he hecho un pollito con patatas, lo he hecho


con nuestra FCook, pero luego lo he puesto en
una cazuela de barro y mi tía que ha venido a
comer....me decía, si es que como en el barro no

POLLO CON SETAS Y SOJA.FC


salen las cosas en ningún sitio cuando le
he dicho que lo había cocinado en FCook se ha
Ingredientes:
-Un chorro de aceite de oliva
quedado de piedra ademas en un plisss
-una bandeja de setas variadas en trozos
-dos muslos y contramuslos deshuesados en
trozos
-un chorro de soja
-dos dientes de ajo.

Modo de hacer:
Se programa la olla en menú manual 10 minutos,

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

esperar a que estén un poco sofritas. Añadir el


tomate, un buen chorro de salsa de soja y las
verduras congeladas y remover unos minutos.
Incorporar el pollo reservado y programar menú
guiso.

Ingredientes
4 traseros, cortados en tres trozos cada uno
unas cuantas patatas cortadas en cuatro cada una
(tienen que quedar trozos grandes)
1 lata de fritada o pisto (en su defecto, tomate
frito)también puede ser casero
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
CONTRAMUSLOS DE POLLO
Preparación
Calentamos nuestra FCook y ponemos los cuartos Ingredientes:
de pollo salpimentados los pasamos un poquito, 1 pimiento, 1 zanahoria,1/2cebolla,1cucharadita
añadimos la lata de fritada o tomate, las patatas de tomillo,otra de romero, un puñado de
que ya habremos salado cortadas a trozos bien almendras,1 pastilla de avecrem, 2 dientes de
grandes, la hoja de laurel ajo,un poco de pimentón,vino blanco y un poco
y un chorrito de vino, cerveza, o agua....como una de agua.
medida y listos...cerramos la olla y seleccionamos
"menú guiso" dejamos que pierda presión, Se pone la olla en menú manual y se sofrie la
cebolla,el pimiento y la zanahoria con un poco de
abrimos y a comeeerrrr aceite, acontinuación se echa el pollo
salpimentado y una cucharadita de harina para
espesar la salsa, se remueve todo junto y mientras
en el mortero ponemos el ajo, tomillo,
POLLO CON VERDURITAS romero,avecrem y las almendras se machaca todo
muy bien y se añade vino blanco y un poco de
Ingredientes: agua se remueve y a la olla todo junto, menú
Contramuslos de pollo pollo 20 minutos y listo para chuparse los dedos
1 cebolla picada y engordar por mojar y mojar y mojar pan.
1 Bolsa de verduras cortadas frescas Mercadona Espero que os guste. A mi niño le ha encantado se
(para sopa campesina) ha comido un plato enorme junto con unas
200 gr. de guisantes congelados patatas fritas en la actifry.
200 gr. de judia verde congelada
1 lata pequeña de tomate concentrado
Salsa de soja
Aceite

Elaboración:
Poner a calentar la Fussioncook en un menú largo
a 180º. SIN ACEITE. Cuando está caliente poner
el pollo por la parte de la piel y esperar a que se
dore y dar la vuelta. Reservar. Tirar la grasa que
habrá quedado en la cubeta y poner aceite virgen
de oliva.
Sofreir la cebolla con sal para que sude y cuando
esté transparente añadir la bolsa de verduritas y
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO EN SALSA A MI MANERA (MARSU) Una vez preparada agregaremos la zanahoría y lo


TH Y FC mismo haremos para partirla… que le daremos
unos segundos a velocidad alta para partirla toda
y dejaremos que se cocine velocidad cuchara
Temp. 100 apenas un par de monutos cuando
introduciremos las almendras ( peladas) y los
tomates maduros, unos segundos a velocidad alta
para dejarlo todo triturado y lo programamos 5
minutos a velocidad cuchara para que se cocine
todo a temperatura 100.

Cuando hubiera terminado le añadiremos 600 ml


de agua. Y lo dejaremos 10 minutos a velocidad
cuchara.
Introducción:
Hice el sofrito y salsa en la thermomix ya que Cuando termine le daremos unos golpes de turbo
quería que no quedara "tropezón alguno. para dejarlo todo bien triturado.

Ingredientes: Este salsa la incorporamos a la olla fussioncook


Para la preparación de la carne necesitaremos: donde tenemos el pollo ya dorado y le
8 mulos de pollo o 1 pollo a cuartos pondremos el programa de pollo que serían 10
aceite minutos. Cerramos la olla y en este caso yo le dejé
sal sin que saliera vapor.
pimienta Cuando acabe el programa lo dejaremos enfriar,
hierbas provenzales y ya sería la hora de rectificar la salsa… si nos
4/5 ciruelas secas gusta un poco más espesa podemos añadir un
poco de maicena como hice yo en este caso.
Ingredientes para salsa/sofrito (hecho en la
thermomix) Acompañamos de unas patatas o de arroz
1 diente de ajo basmati
1 cebolla mediana
2 tomates maduros
10 almendras
1 zanahoria mediana POLLO EN SALSA BARBACOA
aceite de oliva
Ingredientes:
Instrucciones: Pollo en trozos pequeños
Para la preparación del pollo: Cebolla y ajo
Sal de ajo y oregano
Olla fussioncook ponemos apenas una cucharada Aceite
sopera de aceite de oliva, salpimentamos el pollo Vino blanco
y le ponemos una pizca de hiervas provenzales y Salsa barbacoa (de la de bote de mercadona)
las ciruelas y procedemos a dorarlo. Pastilla de caldo
El programa que puse fué el manual durante
apenas 10 minutos. Preparacion:
Se pone aceite en la cubeta. Menu manual 10
Preparacion de la salsa: minutos. Se sazona el pollo con las especias y se
frie hasta que queda dorado. Aparte triturar con
Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y la batidora el ajo, la cebolla, el vino, la salsa
programamos 100 vel 2 apens 4 minutos. barbacoa y la pastilla de caldo y se le añade al
pollo. Se le añade una poquita agua, pero no
Agregamos el ajo y la cebolla y lo partiremos mucha. Se cancela el menu anterior y se pone el
poniendo a velocidad 5 durante unos segundos y menu guiso.
lo dejaremos que se vaya cocinando a velocidad Esta buenisimo acompañado de patatas fritas.
cuchara temperatura 100 durante 4 minutos.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

especial
Este pollo ha salido sobre la marcha... y nos

hemos chupado los dedos

POLLO EN SALSA BARBACOA Y


ANACARDOS EN FC
Ingredientes
Una pechuga grande de pollo
1 cebolla mediana
1 zanahoria grande o dos medianas
4 cucharadas de tomate frito o triturado
un chorro de soja
aceite de oliva
sal
Especias: laurel en polvo, pimienta negra recién
molida, pimentón de la vera, (mitad picante,
mitad dulce) una cucharada de orégano, curry,
comino en polvo.

Preparación
Cortar la pechuga a dados, salar y especiar
generosamente con las especias enumeradas en
los ingredientes.
Unas pechugas de pollo cortadas en tiras, ajo, Poner aceite de oliva hasta cubrir la base de la
cebolla, un chorrito de vino blanco, salsa cubeta de la FCook y calentarlo en "menú manual
barbacoa de mercadona, media medida de agua, 10 m." mientras ir cortando finamente la cebolla y
media pastilla de caldo de pollo, una bolsa de
anacardos con miel... se reboza un poco las tiras la zanahoria (si tenis thermomix, ya sabéis)
de pechuga con maizena y se da una vuelta con añadirlas a la cubeta darle unas vultecitas y
un chorro de aceite en la fussion cook menu agregar los dados de carne, remover y añadir las
manual tapa abierta, cuando esten doraditas se cucharadas de tomate y la soja, cerrar la olla,
añaden los demas ingredientes, se cierra la olla, seleccionar "manual 3 minutos y dejar que se
se pone menu guiso... y a comer ... estan despresurice sola"
riquisimas (Esta receta es estupenda para dejar programada)

Se acompaña de un arroz blanco o Pilaf

POLLO ESPECIADO (FUSSIONCOOK)

Esta ha sido nuestra comida de hoy, como ya os


habréis dado cuenta utilizo bastantes especias
para cocinar, para mi son la guinda del pastel....el
toque que hace que algo simple se convierta en
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ PILAF O BLANCO (FUSSIONCOOK) 1 vaso de agua con un azafran

Ingredientes: Chorrito de aceite a la cubeta programa manual


400 gr. de arroz (el que queramos, largo, basmati, 10 min para dorar el pollo,4 o5 trozos de cada
bomba..etc) vez.Vamos sacando y reservamos.
500 ml. de agua Cuando estén todos dorados los echamos a la
4 dientes de ajo cubeta ,añadimos cebolla ,ajos ,zanahorias todo
1 cubito de caldo troceado ,añadimos laurel ,tomillo ,perejil,vasito
1 cdita de curry (opcional) de agua con azafran, y salamos.
50 ml. de aceite de oliva cerramos menú pollo y a comer,
La salsa yo la paso por la batidora
Preparación
Se pone el aceite en la cubeta y se programa
menú arroz, con la tapa abierta, cuando el aceite
este caliente, sofreír los ajos hasta que estén POLLO FC
dorados, añadir el arroz y sofreírlo, a
continuación echar el agua, la pastilla de caldo y
el curry si se pone, cerrar la olla y programar,
menú arroz.
Sale un arroz delicioso, para guarnición o
ensaladas

Ingredientes:
1 pollo de 2 kilos
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 copa generosa de coñac
sal
pimenton (1 cucharadita )el pimenton dulce
POLLO ESTOFADO FC oregano ( a gusto )
perejil
pimienta
1500gramos de patatas pequeñas (en mi tieera se
llaman patatas del cerdo )

Instrucciones:
Machaque el ajo con el perejil y la sal
Mezcle el pimenton el oregano y la pimienta con
una cuharada de aceite
y con este mejunje pinte el pollo por dentro y por
El vasito azul tiene la salsa . fuera
Ate el pollo como dijo Bravomar
Receta : y en la cubeta de la FC eche la otra cucharada de
1 pollo casero entero troceado. aceite puse el pollo dentro y puse 7 minutos
1 cebolla manual y dore el pollo a continuacion eche la
3 d ajos cebolla y el coñac deje evaporar y cerre la olla 8
2 zanahorias minutos menu
1 hoja laurel Saque el vapor abri y puse las patatas con la sal
perejil tomillo ,sal dentro puse menu patatas y deje hacerse hasta
que salio el vapor sola
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POLLO RELLENO, FC.

Ingredientes:
- 1 pollo relleno
-el zumo de un limón
-una pizca de orégano
-una pizca de pimienta
-3 dientes de ajo en daditos
-1/2 vaso de vino tinto
-1/2 vaso de agua
-1/2 vaso de aceite
-una pastilla de caldo de ave
-una pizca de sal.

Modo de hacer:
Se programa la olla en menú manual, 45 minutos.
Se echa el aceite en la cubeta y cuando está
caliente, se dora el pollo salpimentado, se
agregan los ingredientes restantes y se cierra la
olla. Cuando acaba el programa a comer.

este es el resultado, riquísimo, muy jugoso.

POLLO TIKKA MASSALA EN LA


FUSSIONCOOK

Ingredientes:
2 pechugas en trocitos
1 cebolla bien picada
250 de champiñones cortados en láminas
1 brick de nata para cocinar ó leche de coco
POLLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO EN 1 brick de tomate frito
LA FUSSIONCOOK 2 cucharadas de curry
sal
Hola a todos,aqui les dejo el pollito que he hecho
este mediodia. Es muy sencillo, enrollas el jamon En la cubeta de la olla, ponemos aceite y freimos
y el queso dentro de una zancas de pollo el pollo, añadimos la cebolla y acontinuación los
anteriormente deshuesadas y atarlas. Poner el champiñones. Cuando este todo pochadito,
menu manual y dorarlas y luego cerrar la olla y añadimos el curry, la nata y el tomate frito.
poner 10 minutos por un lado y 10 minutos por el Cerramos la olla y programamos manual 5
otro. Luego he cogido un poco de queso y lo he minutos.
pasado por la cubeta y he hecho una torta de Abrimos la olla y listo para servir con arroz
queso, estaba buenisimo!!! basmati.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

RABO DE TORO FC

Ingredientes
1 rabo de toro
POLLO Y PATATAS ASADAS A LAS FINAS
2 tomates maduros
HIERBAS EN FC
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
pues lo prometido es deuda,aqui esta el pollito
1 vaso de vino fino de Montilla Moriles (yo
que he preparado hoy para comer,junto con unas
oporto)
papitas que he metido tambien en la olla a la vez
1 vaso de aceite de oliva ( yo ¾)
que el pollo,1º he puesto hiervas al pollo
Un poco de harina
(romero,aregano,etc) lo he sellado con la tapa
Una rebanada de pan
abierta por ambos lados,le he puesto una
Sal y pimienta
pastillita de avecrem,un poco de aceite de oliva y
unas hojas de laurel
una pizca de curry,he cortado unas patatas en
1 cucharadita de pimentón (de mi cosecha)
1/4 y las he agregado a la olla,con un pelin de
sal,y un chorrito de vino blanco.he cerrado la
Preparación
olla,he programado menu pollo y yasta listo para
Ponemos manual 7 minutos añadimos la mitad
comer.
del aceite y sofreimos el pimiento q previamente
aqui teneis las fotillos
habremos troceado, cuando este esté a mitad
añadimos el ajo picadito , se sofrien un poco y se
le añade el tomate rallado, la rebanada de pan y
por último el pimentón. Se da unas vueltecitas y
se le añade la mitad del vino, se deja cocer todo
unos minutos.
Este sofrito se pasa por la batidora y se añade al
guiso de carne más tarde.

Se pone el resto del aceite y se sofrien los trozos


de rabo q previamente habremos enharinado,se
añade la otra mitad del vino, las hojas de laurel y
un poco de agua caliente , sin llegar a cubrir, se
hecha un poco de sal. Se cierra la tapa y se
programa menu manual 40 min.
Se despresuriza manualmente y se le añade el
sofrito anterior , se remueve bien y se deja reducir
con la olla abierta unos minutos para reducir la
salsa. Bon profit¡¡¡¡

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

RABO DE TORO EN FC Ingredientes:


rabo de toro
ajos
ñora
sal y laurel
vino blanco
salsa de soja

En manual 20 minutos, dorar la carne y luego


añadir laurel, ajo, la ñora y sal y rehogar bien.
Poner un poco de vino blanco y dejar reducir.
Añadir salsa de soja al gusto, un poco de agua,
anular el programa y manual 30 minutos.
Ingredientes Despresurizar y antes de servir manual 10 min.
3 o 4 ajos con la tapa abierta para que ligue mejor la salsa.
2 hojas de laurel
2 vasos de vino tinto en esta ocasión le puse también judias verdes y
200 grs de cebolla congelada del Mercadona zanahorias.
1 pimiento rojo
2 patatas grandes La ñora se puede poner tal cual en trozos o
1 vaso de aceite ablandarla un poco y rasparle la carne con una
harina para rebozar cuchara para luego no encontrarnos la piel en el
1 rabo de toro guiso. También se puede majar los ajos con la
sal y pimienta carne de la ñora en un mortero y ponerlo así,
depende del gusto de cada uno.
Ayer noche puse el rabo a macerar con vino tinto
y hoy he puesto en la FC un poco de aceite , los Yo la ñora la pongo en el microondas con agua
ajos , la cebolla y el pimiento rojo a sofreir y un par de minutos y se despega la carne muy
mientras en una sarten he puesto aceite y he bien.
freido el rabo de toro pasado por harina y lo he
reservado en un plato . Entonces he cortado la
zanahoria y las patatas a rodajas y las he añadido RABO ESTOFADO, FC.
al sofrito en la FC y le he dado unas vueltas ,
entonces le he añadido el rabo ya frito y el vino Ingredientes:
tinto con el que lo habia macerado , el par de -Un rabo de ternera
hojas de laurel y sal y pimienta , tambien le -una cebolla en dados
añadido un chorrito de agua y entonces he -cuatro zanahorias en rodajas
programado la FC a 30min. (menu legumbres ) ya -una copita de brandy
que a mi marido le gusta la carne muy hecha y -dos copitas de vino tinto
este es el resultado : estupendisimo y supertierno -una copita de agua
, espero os guste -dos hojas de laurel
- un poco de sal
- media cucharadita de pimienta
RABO DE TORO CON ÑORA Y SALSA DE -una cucharadita de pimentón
SOJA
Modo de hacer: Se mete todo junto en la cubeta,
se le da unas vueltas y se programa en menú
manual 40 minutos.

Nota: Así tal cual, está rico, pero la salsa triturada


está mas espesita y muy sabrosa, sólo hay que
quitar las hojas de laurel y triturar un poco, me
gusta que quede un poco triturada, no licuada.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

REDONDO DE CINTA DE LOMO, FC

INGREDIENTES:
-1kg de cinta de lomo en una pieza
-1/2 vaso de aceite
-1/2 vaso de vino tinto
-5 dientes de ajo con piel y un corte
-un poco de sal
-una pastilla de caldo
-pimienta
-romero
-orégano

MODO DE HACER:
Se programa la olla en menú ternera-cerdo o ROTI DE CERDO DE MI CASA
manual 25min. Se pone el aceite en la cubeta, se
salpimenta la carne, y se sella en la misma, se
agregan los ajos y las hierbas, se le dan unas
vueltas, se agrega el vino y se cierra la olla,
cuando acaba el programa se corta en rodajas y se
sirve al gusto, yo he servido algunos con su
propia salsa y otros con salsa de pimienta verde,
le he puesto de guarnición unas patatas guisadas
en el microondas.

Ingredientes:
1500de carne de cuello del cerdo
2 zanahorias
1 tomate
1cebolla
1 pimiento verde
pimienta en grano
un vaso pequeño de vino blanco ( 50 mililitros )

Adobo
3 o 4 dientes de ajo
perejil
y oregano
una gota de aceite para pringar todo

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

4oo grs de arroz y el pollo: manual 180º 15 minutos, con un


poquito de aceite sofrei una cabeza de ajos, 3
Instrucciones: hojas de laurel y 1 cebolla cortada a 4 trozos,
Primero el dia anterior marine bien la carne luego el pollo salpimentado, cancelé el programa
La enrrolle y la puse en la red y luego programa pollo, el caldito salio de la
La deje en una caja asi toda la noche cebolla y el pollo porque yo no le puse nada más.
Al dia siguiente como era grande el rollo lo trocee Buenisimo
al medio
En la FC puse un poco aceite y puse menu 4
minutos y dore el roti
cuando estaba lista puse
toda la verdura y el vino añadi la pimienta y un
poco de sal
Puse la FC en 20 minutosmanual ............deje que
se perdiera sola la presion y listo
saque las verduras las pase por la batidora y las
servi por encima muy rica
acompañamos con arroz blanco

RUSTIDO DE POLLO FC Y MACARRONES Y


PATATAS AL HORNO SALCHICAS AL VINO BLANCO.

Estoy encantada con mi fussioncook, os lo queria


comentar por si alguien esta todavia indeciso o
que ya tiene otras ollas express, etc... es una
pasada !! Os lo recomiendo a tod@s .Hace como
20 dias que la tengo y ya he hecho de todo,
macarrones, caldos muchas veces, pechugas en
salsa, garbanzos , lentejas, todo me ha salido
estupendamente y además la comodidad de
ponerla y si no puedes estar para cuando termine
no pasa nada, eso vale mucho !!
Hoy he hecho las patatas al horno en FC y solo
con un chorrito de aceite de nada, porque a mi
me gusta cocinar con poquisimo aceite, los Esto si que es fácil. Me da hasta cosa poner la
macarrones, como te gusten , tapados de agua y receta pq no tiene nada. Y te saca de un apuro.
ya està !!! 3 minutitos.
Os dejo algunas fotos, junto con mi thermomix, Cebolla (yo puse medio bote de hida)
mis dos compañeras del alma. 750 gr de salchichas
vino blanco
patatas al horno, muy recomendables (yo las tuve agua
solo 15 minutos horno) pan rallado.
Perejil picado

Poner en la olla en menú manual un poquito de


aceite la cebolla y sofreir un poquito las
salchichas. Poner un vaso mitad agua mitad vino
blanco (a mi solo con vino me parecen fuertes por
eso prefiero rebajar con agua) Poner menú
manual 7 minutos.
Abrir poner una cucharadita de pan rallado y
perejil, calentar para que espese la salsa y listo.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

SALCHICHAS CON PATATAS Y


CALABACÍN,FC

Ingredientes:
-2 patatas en rodajas
-una cebolla en tiras
-unas salchichas,(las mias de pollo)
-1 calabacín
-un chorro de aceite
-sal

Modo de hacer: Se programa la olla en menú


patatas, se ponen los ingredientes, en el siguiente
orden, el aceite, las patatas, la cebolla, las
salchichas , el calabacín y la sal, se cierra la olla, y SALCHICHAS CON PISTO EXPRÉS FC
en 10 min a comer.
Hoy para cenar no tenía ni tiempo ni nada a
punto, a sí que he cogido lo que tenía por el
congelador y unas salchichas que había
comprado hoy. En 5 minutos y poco más he
tenido la cena hecha. Os la pongo para que veais
que si tenemos recursos en la nevera o el
congelador o despensa en un plis plas tenemos
una cena saludable y rapidísima. Al hacerla en la
FC me he ahorrado limpiar las salpicaduras de
los fogones y estar en la cocina pendiente de ir
dandole vueltas en la paella. Os parece poco???

Ahí van.
Salchichas
SALCHICHAS CON BROCOLI, FC Verduritas asadas para pisto (lleva cebolla,
patata,pimiento verde y rojo, berenjena y
INGREDIENTES: calabacín)
-Salchichas Salsa de tomate (yo tenía casera, pero un bote de
-Dos patatas en rodajas casero del Mercadona de esos pequeños siempre
-Una cebolla en tiras tengo en la despensa)
-Un diente de ajo en daditos un vasito pequeño de vino blanco de cocina
-Unos 200 gramos de brocoli en ramilletes
-Un chorro de aceite de oliva Poner en marcha la FC 3 minutos manual, cuando
-Sal. esté caliente poner las verduritas congeladas, dar
MODO DE HACER: una vuelta y poner el tomate, mezclar bien, las
Se programa la olla en menú manual 10 minutos, salchichas y el vino blanco. Cerrar la olla y dejar
se ponen los ingredientes en el siguente orden; El que termine le programa. Sencilla pero buena!!!
aceite, la cebolla, el ajo, las patatas, las salchichas,
el brocoli y la sal, se cierra la olla, y cuando
termina el programa a comer.

Este es el resultado.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

- 2 patatas cortadas en panadera


- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 pastilla de caldo
- Sal
- ½ cucharada de harina
- ½ vaso de vino blanco
- Pimentón dulce

Elaboración
Ponemos en la cubeta un poco de aceite, manual
4 minutos, pinchamos las salchichas frescas y las
pasamos, a continuación agregamos las patatas,
damos unas vueltas, añadimos el ajo picadito y el
perejil, el pimentón y la harina, removemos,
SALCHICHAS CON CREMA DE CEBOLLA Y añadimos el vino y condimentamos con la sal y la
VINO FC pastilla de caldo.

Ingredientes: Cerramos y ponemos menú patatas.


Salchichas frescas
2 cebollas ralladas o una lata grande de cebolla
frita HIDA, o de zarangollo (yo hoy he utilizado
éste último)
2 patatas pequeñas.
Un chorro de Oporto
Un poco de aceite.

Preparación:
Echar un poco de aceite en la cubeta. Poner menú
manual unos minutos para freir la cebolla, es
mucho más cómodo utilizar las latas (si nos
gustan, tienen un sabor casero y adelantan
trabajo, si hay prisa) y unas patatas a rodajas
finas.
Les damos unas vueltas, añadimos un chorro de
Oporto o vino tinto, dejamos un minuto que
evapore el alcohol, añadimos las salchichas. SECRETOS CON SALSA DE NATA CON
Cerramos la olla, menú manual 7 minutos. QUESO AZUL Y PANCETA EN LA FC
Despresurizar.
Sacar las salchichas a una fuente y verter el Hola,les dejo mi platito de secretos ibericos que
sofrito en la thermomix o vaso de thurmix, batir he hecho hoy,he puesto en modo manual la olla y
hasta conseguir una crema. Verter por encima y cuando estaba caliente,he hechado la grasita que
servir con arroz blanco, revuelto con la crema le he quitado a la carne,la he dejado sudar un
poquito y la he sacado,luego he metido los
está de vicio secretos para sellarlos y luego la panceta,cuando
estaban un poco doraditos,he añadido la nata con
NOTAS: El zarangollo es cebolla y calabacin frito, el queso azul y he puesto modo manual 10
las latas de la marca HIDA están muy buenas. Si minutos y estaban riquisimos!!!Un besito,espero
en lugar de lata, freímos la cebolla fresca,
añadiremos un pelín de sal.
que les guste.
SALCHICHAS ROJAS CON PATATAS (FC)

Ingredientes (2 personas)
- 8 salchichas frescas rojas
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Salpimentar los solomillos y untar generosamente


con mostaza.
Regar el fondo de la cubeta con aceite, poner
Manual 10 min y cuando esté caliente el aceite,
dorar los solomillos de 2 en 2. Sacar y reservar.

Añadir al aceite la cebolla en juliana y dejar unos


minutos a que se transparente un poco. Echar el
cognac y dejar que evapore un par de minutos.
Añadir el bovril o la pastilla, remover. Si queréis
más salsa, añadir medio vaso de agua.

Así queda el sofrito:

FUSSIONCOOK: SOLOMILLOS DE CERDO A


LA MOSTAZA

Ahora poner los solomillos sobre el sofrito,


remover un poco y echar el champiñón y un poco
de perejil y sal.

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo cortados en 2 trozos cada
uno
1 cebolla
Mostaza de Dijon
1/4 kg de champiñón laminado
1 Cuch. de Bovril (extracto de carne, si no, pastilla
de caldo)
1 vaso de vino de un buen cognac Cerrar y programar Manual 5 minutos. (yo puse 7
Aceite, sal, pimienta+ y quedaron muy hechos para mi gusto, eso va en
2 Cuch. de Maizena Express (para espesar la gustos)
salsa)
Cuando pite, sacar el vapor con cuidado, y sacar
Preparación: los solomillos a una fuente.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Programar Manual 5 min, y cuando hierva la SOLOMILLO DE CERDO CON


salsa, añadir las 2 cucharadas de Maizena expres MELOCOTONES EN ALMIBAR
y dar un hervor para que espese. Si no tenéis esta
maizena, que yo os recomiendo porque es Ingredientes:
estupenda, dar el hervor sin nada, que evapore 4 lonchas jamón serrano.
un poco. Apagar la olla y servir. 2 Solomillos de cerdo.
1 lata de melocotón en su jugo o en almíbar,
Quedaron riquísimos!! tamaño grande o mediano.
3 patatas
1 puerro ( la parte blanca )
1 cebolla hermosa
SOLOMILLO DE CERDO CON ESCALIVADA 1 vasito de vino blanco
FC 1 cubito de caldo de verduras
Sal, pimienta y perejil
1 hojita de laurel

Preparación:
Dorar en la olla en manual los solomillos
salpimentados partidos por la mitad.
Sacarlos y reservar cuando estén doraditos.
Pochar la cebolla en el mismo aceite ( añadir más
si se necesita ) y el puerro bien picado. Cuando
esté la cebolla a medio hacer añadir las patatas (
en trozos bien grandes ) y dar una vueltas.
Echar los solomillos de nuevo a la olla, la lata de
Primero he hecho la escalivada, programa melocotones con su jugo o almíbar, la copita de
manual 5 min. con un chorretón de aceite de vino blanco ( con vino pedro ximénez sale
oliva, cuando se ha calentado bien he metido las buenísimo también ), el cubito de caldo de
verduras (1 pimiento rojo, 1 berenjena y 1 verdura. Procurar que los melocotones queden
arriba para que no se estropeen mucho, mejor
cebolla... no tenía tomates ) y he programado añadir al final.
menú patatas, les he dado la vuelta y misma Cerrar la olla y poner el menú cerdo. Mientras
poner entre dos papeles de cocina 4 lonchas de
operación, han salido perfectas jamón serrano y sobre un plato meter en el
microondas hasta que quede crujiente ( un
He dejado la cebolla y todo el jugo que habían minuto mas o menos ).
soltado las verduritas dentro y he puesto el Cuando la olla termine sacar los solomillos y los
solomillo (una pieza pequeña) en menú melocotones, cortar los solomillos alternando
cerdo/ternera y cuando ha terminado teníamos melocotón y solomillo.
Sacar las patatas y partirlas en trozos al gusto.
esta maravilla Con lo que quede en la olla hacer una salsita con
la batidora ( ojo, cuidado de sacar la hoja de
La próxima vez le pondré algo de menos tiempo laurel ), probarla de sal y servir espolvoreado de
al solomillo que ha salido más hecho de lo que a perejil con los crujientes de jamón.
nosotros nos gusta, pero jugoso y riquíiiisimo

Ala, os la recomiendo porque no tiene


desperdicio, mi marido se ha puesto además las

botas mojando sopas en la salsita resultante

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Unas hojas de menta


Sal
1 vaso de agua o caldo de pollo

Pelar y cortar las cebollas en aros finos


Poner el aceite en la olla, manual 15 minutos
dorar el pollo (previamente salado) y retirar. En
el mismo aceite rehogar las cebollas el tiempo
necesario para que queden bien pochadas.
Cuando las cebollas están blandas, añadir el
pollo, las almendras y las especias y dar unas
vueltas para que doren las almendras. Incorporar
los orejones, la miel y el agua o caldo. Cerrar la
olla y programar menú pollo.
Servir decorado con unas hojas de menta.

TALL RODO (FC)

tall rodo (redondo de ternera)


receta
un redondo de ternera
tomates
una cebolla
ajos
TAJINE DE POLLO CON OREJONES: sal,pimienta, harina,laurel
aceite,vino blanco

pones en la cubeta los ajos la cebolla i los tomates


los pones a dorar cuando esten dorados pones el
redondo que lo habras salpimentado i rebozado
de harina cuando este dorado por todos los lados
echas el vino cuando evapore el vino cierras i le
he puesto manual 35 minutos ha salido tiernisimo
sacas la pieza que se enfrie para cortar i trituras la
cebolla el tomate i los ajos para que te salga la
salsita .
espero que os guste

Ingredientes:
800 gr. pollo en pedazos (quedan mas jugosos
solo los contramuslos sin piel)
2 cebollas grandes
200 gr. de orejones
100 gr. de almendra crudas peladas
1 pizca de clavo
1 pizca de pimentón picante
1 pizca de pimienta
11 pizca de canela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de jengibre
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TERNERA CON JUDÍAS Y GUISANTES FC


poner los filetitos en la fussion con una cebolla
pequeña, sal, pimienta y un chorro de aceite..
menu manual 3 minutos... mientras batir un
frasquito de pimientos rojos en tiras con un brick
de nata liquida y cortar unas patatas en dados..
cuando acaba la coccion echar los pimientos rojos
batidos a la olla junto con las patatas remover y
poner menu manual cinco minutos

Ingredientes: TIRAS DE TERNERA CON ARROZ NUECES Y


Llata de ternera a filetes ALMENDRAS FC
Judías congeladas
Guisantes congelados
1 bote pequeño de tomate frito casero
1 cebolla grande
1 chorrito de vino blanco
Aceite
Salsa de soja

Elaboración:
Poner en la olla la verdura congelada con un
chorro de agua. Programar 5 minutos manual.
Una vez ha finalizado despresurizar, escurrir y
reservar.
Poner un chorro de aceite de oliva virgen en la unos filetitos cortados en tiras, tres cucharadas de
cubeta de la FussionCook. Programar manual 5 miel, tres de soja, una cucharadita de jengibre en
minutos y sofreir la cebolla cortada bien pequeña, polvo, sal, una medida de arroz,una medida y
cuando esté transparente añadir el tomate, sofreir media de agua, almendras y nueces.. se pone un
junto unos minutos, añadir un chorrito de vino chorrito de aceite en la cubeta de la fc, menu
blanco de cocina y esperar a que se evapore. manual dos minutos tapa abierta, se añade la
Añadir un vasito de agua y remover, incorporar carne con los frutos secos y se le da una vuelta, se
la carne y un chorrito de salsa de soja y cerrar la añade la miel, la soja,el jengibre, la medida de
olla. arroz y el agua... menu guiso y a comer
Una vez a terminado despresurizar y añadir la
verdura reservada. Darle unas vueltas todo junto
para que se incorporen los sabores y servir.Si la
haceis por la mañana o el dia antes, reposada aún
está más rica

TERNERA EN SALSA DE PIMIENTOS CON


PATATAS EN FC

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

GUISOS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ALUBIAS DE TOLOSA CON BUTIFARRA DE encanta para tomar las legumbres porque
SETAS FUSSIONCOOK G&C proporciona frescura y un toque crujiente al
plato, es picar cebolla tierna cruda para
acompañar. Pruébalo y nos cuentas.

ALUBIAS NEGRILLAS CON ARROZ Y SEPIA


FUSSIONCOOK

Ingredientes (para 2 personas):


- 150gr. de alubias negrillas
- 1/2 medida de arroz
- 1/2 sepia limpia cortada en cuadraditos
Ingredientes (4 comensales) - 1 cebolla
500 gramos de alubias negras de Tolosa, agua, 1 - 2 ajos pelados
butifarra de setas (o similar), 1 pimiento verde, 1 - 1/2 lata de tomate natural triturado ó 1 tomate
puerro, 2 dientes de ajo, 2 tomates de pera y las hermoso sin piel ni semillas
especias al gusto: bayas de cilantro, cúrcuma, - 1 trozo de pimiento rojo (yo no tenía y usé pim.
pimienta negra, pimienta verde, chile jalapeño, verde)
comino, cebollino fresco, una pizca de azúcar, - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
aceite de oliva y sal. - sal
- Agua
Elaboración - Una pizca de bicarbonato
Las alubias negras de Tolosa deben ponerse en
remojo el día anterior. Enciende la FussionCook y
programa diez minutos ‘manual’. Empieza
haciendo un sofrito con el puerro y el pimiento
verde picado, salpimenta al gusto y cuando
empiecen a estar tiernos incorpora los ajos
pelados y con un golpe.
Añade a continuación los tomates cortados en
cubitos con la pizca de azúcar y deja que suelten
el agua. Incorpora entonces las alubias y el agua
en la que han estado en remojo, ésta debe
cubrirlas y rebasar dos o tres dedos, según como
te guste de espeso el guiso.
Añade el cilantro, la cúrcuma, la pimienta verde,
el chile jalapeño, el comino y sal. Tapa la olla y Ponemos las alubias en la cubeta y cubrimos bien
programa ‘legumbres’ que son 20 minutos. Una de agua con una pizca de bicarbonato, cerramos y
vez finalizada esta cocción encontramos que les programamos menú legumbres duras, 180º y
faltaba un poco, quedaron un tanto duras, así que dejamos despresurizar cuando termine. Las
programamos diez minutos más de forma alubias quedan ya como mantequilla. Tiré ese
manual. agua (aunque se podría usar), sequé la cubeta e
Cuando termine el tiempo de cocción deja que hice el sofrito en manual, 30min., 180º con la
reposen 5-10 minutos más mientras haces la cebolla picadita, los ajos pelados y enteros y el
butifarra a la plancha o a la parrilla. A nosotros pimiento verde picadito; cuando estaba todo
nos gusta mucho más así que cocida dentro del pochado añadí el tomate triturado y la sepia y
guiso, pero es opcional. rehogué durante unos minutos. Eché el arroz, le
dí unas vueltas, las alubias, salamos y agua hasta
Emplatado cubrir. Cancelamos ese programa, cerramos y
Sirve las alubias de Tolosa con la butifarra de programamos manual 4min. 180º y dejamos
setas y reparte sobre el plato el cebollino picado. despresurizar.
No necesita más, es un plato consistente que
saciará a todos los comensales. Una cosa que nos También se podría poner todo en crudo (menos el
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

arroz) y programar menú legumbres duras.


Cuando termine, dejamos despresurizar,
añadimos el arroz y le damos 3 min. a 180º
dejando de nuevo despresurizar.

CALLOS, FC.
Ingredientes:
-1kg de callos
-1/2 kg de garbanzos puestos en remojo la noche
anterior
-1 cebolla en dados
Ingredientes:
-3 dientes de ajo en daditos
- Kilo y medio de callos que incluyan al menos 1
-1 guindilla
manita de cerdo cortada a rodajas de un dedo de
-1/2 vaso de tomate frito o triturado
grosor.
-1 cucharadita de pimienta
- 300 gramos de garbanzos puestos en remojo la
-1 cucharadita de pimentón
noche anterior.
-un poco de colorante alimentario
- Un trozo de tocino ( sin magra ) de unos
-3 chorizos en rodajas
150/200 gramos.
-unas rodajas de morcilla
- una tercera parte de chorizo de ese que parece
-agua hasta cubrir o un poco menos
una longaniza, largo y que va doblado en forma
-2 hojas de laurel
de u. Si no sabeis cual es, ya le echaré una foto
-3 clavos.

Modo de hacer: porque yo tampoco sé como se llama..


Se mete todo en la olla y se programa menú - 150 gramos de jamon serrano preferiblemente
legumbres duras, 30min. Cuando acaba el seco, ( del que suele quedar en el hueso ) cortado
programa a comer. a taquitos
- Especias para callos ( ya venden los botes
preparados )
- Un manojito de hierbabuena fresca.
CALLOS LENTIIIIIIIIISIMOS EN LA FC - 10 o 12 patatitas del tamaño de huevos de
paloma, o en su defecto pero pierde gracia, que
Me acabo de acordar de que ayer eché una fotillo sean cortes de ese tamaño.
a los callos que hice al estilo puchero y - 1 cucharadita de café colmada de Pimiento
lentiiiisimo de toda la vida. ( Vamos, 5 horas de molido picante.
- Opcional según gustos, un poquito de cayena.
blub.... blub.... ) y caldo que se te - Azafrán.
quedan pegaos los labios, como a mi me gusta. - Sal.

Ya sé que este tipo de comidas pringosas no es lo Preparación:


típico del foro, pero pongo la foto por dos cosas Se echa a la cubeta los callos, el chorizo, los
principalmente. garbanzos, el jamón y el tocino con un poco de
sal, agua para cubrir todo mas dedo/dedo y
1º Para que veais que tambien uso las ollas para medio. Menú manual 180º y un tute para
lo que se supone que son. blandear todo de 45 minutos.

2º Para que veais la gracia que tiene la niña Una vez terminado, se saca el tocino con algo de
sabiendo jugar con sus temperaturas. Si es que de caldo y se bate, se echa a la cubeta y se añade el
ver lo lentorra que cocina me dan ganas de darle resto excepto las patatitas. Manual 110º y 4 horas.

un beso !! a falta de 1 hora se prueba/rectifica sal y se


Y aqui la prueba del delito : añaden las patatitas.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

En la foto todavía faltaba una hora larga, por eso COCIDO CON PELOTAS, FC.
se ve muy caldoso, ( la idea era enseñar lo lenta
Ingredientes:
que cocina, no poner la receta ). pensad para el cocido:
que debía reducir como un dedo mas de caldo. -carne para hacer un cocido (puchero) normal
-costilla de cerdo, pollo, ternera, hueso fresco,
Quedaron de vicio y blanditos como sesos, y mira hueso anejo,
tocino, (al gusto).
que esos pellejos son duros de pelar...... -dos zanahorias troceadas
-un puñado de garbanzos remojados
-un puerro
CARNE CON GARBANZOS Y ZANAHORIAS -unas ramas de apio
EN FC -una patata
-unas hebras de azafrán.

Para los rellenos(las pelotas):


-300gr de carne picada de ternera
-dos huevos (dejar media clara aparte)
-media barrita de pan remojado y escurrido
-una pizca de canela
-ralladura de limón
-sal
-colorante alimentario
-perejil picado o seco
-unos piñones
-un ajo rallado o ajo molido seco.

Modo de hacer:
Otro guiso mas.... ahi va ... ternera de guiso, Se meten todos los ingredientes del cocido en la
cebolla, unas patatas cortadas en trozos, aceite, olla, se programa en menú manual 40 minutos.
un frasco de garbanzos, dos zanahorias cortadas Mientras se va calentando, se amasan los
en trozos, un pimiento verde, un chorrito de vino, ingredientes de las pelotas como si fuesen
dos medidas de agua, un cubito de caldo de carne albóndigas,
, la punta de una cuchara de maizena para con la diferencia de que estas las haremos de un
espesar la salsa, dos cucharadas soperas de tamaño bastante mayor, con estas cantidades
tomate frito.. menu guiso y ya esta... ya se que me he hecho 4 pelotas. Cuando se les ha dado forma,
repito con los guisos ... pero es que hace tanto se pasan por la clara que habíamos apartado,
frio.. ademas este, como vereis ha quedado con se meten en la cubeta y se cierra la olla.
poco caldo y se puede comer con tenedor..hoy
tenia niños a comer en casa y han dejado los
platos limpios.. ya que he dejado haciendose un
pan en la pani y cuando hemos llegado estaba
recien hecho... asi que... con el pan calentito esa

salsa ha desaparecido

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

COCIDITO MADRILEÑO FC olla y poner menú "Guiso". Cuando acabe dejar


INGREDIENTES que suelte presión ella sola.
500 gr de lentejas pardinas sin remojar
Aceeite de oliva
4 cebolletas picadas finas
1 pimientto verde picado fino
2 puerros picados finos
2 zanahorias cortadas finas
1 hoja de laurel
2 ajos picaditoss o dos cubitos de de ajo la Sirena
1 cucharada de currry en polvo (esto en gustos, se
le puede poner mas)
sal y pimienta
ESTOFADITO DE TERNERA
1 brik de caldo de verdura Aneto (o de pollo o de
cubito o del que tengamos hecho o agua
simplemente)

Poner en la olla, manual 10 minutos, un chorrrito


de aceite y rehogar las verduras con sal y
pimienta que se pochen bien para que luego
engorden el caldo. Cuando estén bien pochadas
las verduras añadir el currry y dar unas vueltas.
Apagar. Añadir las lentejas y el caldo que cubra
como tres o cuatro dedos las lentejas. Cerrar la Ingredientes:
olla y poner menú "Guiso". Cuando acabe dejar 3/4 kilo de carne de ternera para estofado,
que suelte presión ella sola. 1 bolsa de judías verdes congeladas,
1 bolsa de zanahorias congeladas,
1 bolsa de patatas redonditas ( lo compro todo en
mercadona),
CURRY DE LENTEJAS unos clavos,
sal, pimienta y una pastilla de caldo de carne
INGREDIENTES agua
500 gr de lentejas pardinas sin remojar
Aceeite de oliva Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta de la
4 cebolletas picadas finas FC, menú manual 10 minutos, doramos la carne.
1 pimientto verde picado fino Añadimos las judías, las zanahorias y las patatas,
2 puerros picados finos cubrimos con agua, le echamos la pastilla de
2 zanahorias cortadas finas caldo , los clavos y un poco de colorante, y
1 hoja de laurel programamos menú ternera,
2 ajos picaditoss o dos cubitos de de ajo la Sirena
1 cucharada de currry en polvo (esto en gustos, se
le puede poner mas) MI ESTOFADO DE CABALLO FC
sal y pimienta
1 brik de caldo de verdura Aneto (o de pollo o de Bueno, aquí mi primer estofado con carne de
cubito o del que tengamos hecho o agua caballo. Me pase con el agua y al reducirla se me
simplemente) deshizo un poco la patata, pero bueno estaba
muy bueno.
Poner en la olla, manual 10 minutos, un chorrrito Menu manual 10 min sofreí la carne un poquito,
de aceite y rehogar las verduras con sal y añadí la zanahoria, los guisantes y las patatas,
pimienta que se pochen bien para que luego una hoja de laurel y le di unas vueltas.
engorden el caldo. Cuando estén bien pochadas Añadí el agua (2 vasitos, el proximo día añadiré
las verduras añadir el currry y dar unas vueltas. solo 1) y puse menu ternera 25min y a comer.
Apagar. Añadir las lentejas y el caldo que cubra Espero que os guste
como tres o cuatro dedos las lentejas. Cerrar la

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Y a comer, huele muy bien, luego


comprobaremos si está rico

ESTOFADO DE TERNERA (FC)

ESTOFADO CON PATATAS. FC

INGREDIENTES:
-3/4 de carne de cerdo
-una cebolla grande en dados
-dos zanahorias en rodajas Ingredientes:
-una cabeza de ajos entera con un corte alrededor 800 gr. de carne para estofado
-un vaso de vino tinto una latita de champiñones laminados
-un vaso de agua una cebolla
-dos hojas de laurel ajo
-3 clavos sal y pimienta
-unas hebras de azafrán un poco de harina
-sal y un chorro de vino blanco
-un chorro de aceite
-media cucharadita de pimentón. picar la cebolla y el ajo y sofreir en manual 15
minutos, introducir los champiñones y la carne
salpimentada ( que habremos rebozado un poco
en la harina), hechar el vino y dejar que evapore
un poco, un poco de agua y programar carne.

CARNE DE TERNERA GUISADA CON


PATATAS EN FC. (PASO A PASO)

Um esta carne normalmete la hago en las ollas


tradicionales ... pero al tener la fussion cook me
MODO DE HACER:
se programa la fussión, en menú manual, 10 dije .. pues claro que tambien la puedo hacer
minutos, se echa el aceite y se rehoga todo menos ademas de todo esto la dejo programada y que
bueno llegar a casa y tener la comida recién echa
las patatas, se cierra y cuando pita, se añaden las
patatas y se programa 15minutos. .......

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

INGREDIENTES: evapara mucho líquido con la consecuencia de


* 1/2 kilo de carne ternera para guisar que nos quedaría aguada ...Programamos menú
* 1 cebolla guiso .. y dejamos que se haga.. si se tiene prisa
* 1/2 pimiento verde de despresuriza o si no se deja que lo haga ella
* 1/2 pimiento rojo sola .. (un consejo dejar las patatas troceadas a
* 2 zanahorias trozos grandes para que no se deshagan)
* 1 guindilla verde
* perejil
* 1 vaso de vino o 1 cerveza
* 1 pastilla de avecreen, sal y aceite.
* patatas y azafrán

Preparación:

1. Picamos todo bien, y ponemos aceite en la olla,


programamos menú manual 10 minutos .. y
agregamos la verdura bien picadita .. salamos y
dejamos pochar.
ESTOFADO DE TERNERA (LA FOTO ESTÁ
MUY MAL PERO EL PLATO ESTABA RICO)

Ingredientes:
400 grs. Ternera filete
ajo, cebolla, medio pimiento rojo, medio pimiento
verde, medio calabacín, dos zanahorias todo esto
troceado.
2 cdas. Aceite
300 grs. Patatas troceadas
2. Bien cuando esta todo pochado se agrega la sal, medio vaso de vino, pimienta molida, una
carne hora de laurel, 2 clavos y un poco de azafrán o
colorante
un vaso de agua.

Eché el aceite y todas las verduras cortadas, lo


puse manual 2 minutos cerrada con la válvula
cerrada también, luego abrí y eché la carne, la
puse en menú guiso y cuando terminó eché las
patatas y lo puse en menú patatas, y listo.
ESTOFADO DE TERNERA

y la dejamos que coja color doradito. Este es mi receta de estofado de ternera que he
hecho siempre, solo que esta vez lo he hecho en la
Fussion Cook y me ha quedado perfecto, en 25
minutos más los sofritos.

Ingredientes (Estas cantidades son para 5


personas):
1 kilo de ternera a trozos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
240 grs. De zanahorias
3. Ahora agregaremos el vino o cerveza y 130 grs. de tomate troceado ya limpio (4 tomates
dejamos que cueza, para luego agregarle las de ramillete)
patatas, la pastilla de avecreen, azafrán y 130 grs. de vino tinto
cubriremos de agua .. no mucha que la fc no 390 grs. de agua
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Unos 350 grs. de champiñones pastilla de caldo, el azafrán y dentro de un huevo


Aceite, sal, pimienta, orégano y laurel de té ponemos la canela, granos de pimienta
Patatas a trozos grandes (no me acordé de negra y laurel para que no se mezcle con le resto
pesarlas) de los alimentos.
Cerramos la olla y lo dejamos en menú ternera.
Elaboración: Quitamos la presión cuando la olla termine y
Trocear la carne a cubos no muy pequeños y añadimos las ciruelas pasas previamente
cortar las verduras para tenerlo todo a punto. calentadas en el micro con un poco del mismo
Poner la olla con el aceite a calentar, menú caldo de la cocción.
manual sin tiempo y sofreír bien la carne con el
laurel.
Cuando la carne esté casi, salpimentarla y cuando
deje de hacer burbujitas añadir la cebolla y
sofreír, añadir el ajo y dar unas vueltas, después
las zanahorias darles unas vueltas y agregar el
tomate.
Cuando se empieza a hacer la salsa, agregar los
champiñones troceados y sofreír también.
Echarle un vasito de vino tinto (130 grs.) y el
triple de agua, más o menos que casi cubra la
carne.
Añadir un poco de sal, el orégano y tapar la olla.
Programar menú ternera, son 25 minutos.
ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS
Freír las patatas aparte y añadírselas a la carne.
Tener unos 4 o 5 minutos todo junto, menú
Ingrecientes: Un buen chorro de aceite de oliva
manual y tapa abierta.
1 K.ternera a taquitos
De verdad que sale riquísimo.
5o6 zanahorias a rodajitas
Que aproveche!!!!!!
Un manojo de apio
Patatas a cascos(yo las mido por plato por
comensal)
ESTOFADO DE TERNERA CON CIRUELAS Y
2 Cebollas
CHALOTAS - FUSSION COOK
2o3 dientes de ajos
1 Vaso de vino fino
Ingredientes:
Azafran,2 hojas de laurel y pimienta molida
1 bandeja de ternera en dados para estofar.
Especias morunas al gusto ( comino, curry etc… )
Sofreir las cebollas picaditas con los dientes de
10 Cebollitas o chalotas
ajos,y cuando este un
1 bandeja champiñones enteros pequeños
poco pocha, añadir las zanahorias y el apio y
1 vasito de vino
seguir rehogando.Añadir
1 chorrito coñac
la carne con la pimienta molida y sal y darle una
1 trozo canela en rama
vuelta, y cuando coja
1 hoja de laurel
color echar el vino.Tapar la olla y menu
Granos de pimienta negra.
ternera.Cuando acabe abrir la
Colorante alimentario o azafrán.
olla y echar las patatas con el azafran.Menu
1 pastilla caldo de carne.
patatas.Y......a comer
Ciruelas pasas al gusto.

Preparación:
Ponemos la olla en manual y le ponemos un
chorro de aceite.
Cuando esté caliente añadimos las cebollitas
peladas pero enteras, y doramos un poco.
Añadimos entonces la carne salpimentada y los
champiñones. Dejamos 5 minutos rehogarse.
Añadimos el vino, el coñac, las especias, la
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FABADA ASTURIANA (FC) Y PAN


FOUGASSE ....Y ALGUNA COSA MÁS! Fideos a la cazuela en FC

INGREDIENTES para 4 personas


Costilla de cerdo en trozos pequeños (3 costillas
carnosas)
Salchichas (6 unidades)
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
Así la he hecho: Fideos gruesos (nº5) (400 gr.) Hacemos plato
INGREDIENTES: único y siempre sobran unos pocos.
1 cebolla pequeña
2 tomates pequeños maduros Picada:
1 cabeza de ajos entera 2 tostadas
morcilla ahumada 2 ajos
chorizo ahumado 12 almendras tostadas
Panceta salada 1 vaso de agua
1 codilo de jamón
1/2 kg de judias de la granja Elaboración:
Poner una base de aceite en la cubeta.
ELABORACION
Poner a remojo las judias durante unas 12 horas. Sofreir la costilla de cerdo y salchichas, hasta que
Yo las dejé más. se vean bien doradas. Reservar.
Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate. Triturar los ingredientes del sofrito y hacerlo en
Poner en la olla el resto de ingredientes y cubrir la cubeta con el aceite que ha quedado de freir la
justo de agua. Programar menú legumbres y carne. El sofrito tiene que estar bien hecho, ha de
cuando hierva añadir agua fria para romper la removerse a menudo para que no se queme y ha
ebullición. Repetir éste paso 2 veces más. Ésto de tener una consistencia como de mermelada.
evita que se separe la piel de las judias.
Cerrar la olla y dejar terminar el programa. Una vez hecho el sofrito incorporar la carne,
Abrir y comprobar la cocción, yo añadí 5 minutos poner el agua ,(3 vasos de agua por vaso de
más con el programa manual. fideos según os guste más caldoso o menos), y 2
pastillas de caldo. Menu PASTA . Este paso sirve
para hacer tierna la costilla.
FABAS PINTAS (ALUBIAS) EN FC
Cuando ha terminado poner los ingredientes de
Están hechas muy sencillitas: las fabas ya la picada en un vaso de turmix y triturar bien,
remojadas (1 kilo), 2 cebollas picadas, yo puse programar menú ARROZ y esperar a que
una blanca y una roja, 3 dientes de ajo picaditos, arranque la ebullición y incorporar a la olla la
laurel, perejil, vino blanco, pimentón y un picada con los fideos, cerrar y dejar terminar el
chorizo. Todo ello en el menú "legumbres duras" programa.
que son 30 minutitos. Despresuricé manualmente
y quedaron riquisimas!!! Lo que pasa que se les
soltó un poco la piel porque las tenía congeladas
tras el remojo, pero quedaron muy ricas.

Siempre olvido hacer la foto en el plato, teníamos


mucha hambre y tenían muy buena pinta, no

pude aguantar Pero la saqué en el cucharón,

un poco entre el vapor

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

GARBANZOS A LA ASTURIANA perejil, azafrán, laurel


Encender la FC en manual 10 minutos. Sofreir la
cebolla picadita con un chorretón de aceite.
Cuando esté transparente añadir una cucharada
de harina y tostarla un poco, y seguidamente
añadir los garbanzos remojados desde la noche
anterior, sal, la hoja de laurel y agua que los
cubra unos dos dedos por encima. Cancelar
programa manual y programar menú legumbres
duras. MIentras en un mortero majar las
almendras con los ajos, añadir unas hebras de
Ingredientes azafrán y el pan frito. Cuando acabe el programa
500 gr. de garbanzos pequeños Asturianos añadir el majado al guiso y rectificar de sal.
(remojados) Volver a conectar la Fc en manual 3 minutos para
3 chorizos oreados que se integren los sabores y añadir justo antes de
1 longaniza seca servir los huevos duros cortados por la mitad y
3 patatas espolvorear con perejil picado. Espero que os
1 morcilla de cerdo ibérico (no se deshace)
sal guste.
1 cebolla picadita
2 ajos picaditos
2 cucharadas de tomate frito
agua

Preparación
Abrir la olla, echar un chorrito de aceite (poco) y
sofreír la cebolla, el ajo y la longaniza cortada a
trozos, añadir las patatas también cortadas a
trozos grandes y remover, cancelar el menú en
on/off
agregar los garbanzos, los chorizos y la morcilla,
cortada en tres trozos, agregar agua hasta GARBANZOS...PARA UN DIA DE
cubrirlos, salar y seleccionar menú legumbres VIENTO....FUSSIONCOOK
duras
Ingredientes:
Nota 200 gr. de bacon a tiras
Si nos gusta el caldito mas espeso, sacar un par 700 gr. de garbanzos remojados
de trozos de patata y unos cuantos garbanzos, 2 chorizos
chafarlos bien y añadirlo al guiso 1 morcilla de arroz
1 cebolla hermosa
2 ajitos picados
GARBANZOS "AVIA MAGDALENA" 2 zanahorias picaditas
3 patatas a trozos grandes
Ingredientes 2oo gr. de champiñones picaditos
350 gr garbanzos secos remojados 1 paquete de espinacas congeladas
4 huevos aceite de oliva
1 cebolla pimentón
3 dientes de ajo sal
50 gr almendras o avellanas tostadas
1 trozo de pan frito Preparación
4 huevos duros Ponemos un chorretin de aceite en la cubeta y la
1 cucharada de harina ponemos en menú manual 10 minutos, en ese
aceite aceite, sofreimos la cebolla, los ajos, la zanahoria,
sal los champiñones y el bacon (yo lo he picado todo

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

en la thermomix) hace tanto de carne como de pescado, me consta


añadimos finalmente el pimentón, los garbanzos, que con Atún fresco y gambas están buenísimos,
las patatas, los chorizos enteros, las espinacas y la tambien es típico en mi pueblo hacerlos con Mero
morcilla, cubrimos de agua hasta dos dedos por y marisco. Así que según gustos, cada uno le
encima, cerramos y programamos menú pone lo que más le apetece. Es igual de versátil
legumbres 40 minutos, dejamos que se que la paella.
despresurice sola y cuando abramos...nos
encontraremos con un potaje para chuparse los

dedillos

Ahhh!! y esto son los gazpachos fuera del


paquete, en algunos sitios se encuentra la torta
seca entera que la troceas a mano y en otros la
torta fresca. Hay quien que la hace en casa.

GAZPACHOS MANCHEGOS, FC

INGREDIENTES: GUISADO DE POLLO, FC


-Un Paquete de gazpachos manchegos
-Medio vaso de aceite de oliva Ingredientes:
-Un pimiento rojo en dados -1/2 pollo troceado
-Una cabeza de ajos con un corte alrededor -1/2 vaso de aceite
-Una cebolla en dados -1 cebolla, 3 dientes de ajo, un tomate(triturado
-Dos tomates maduros rallados junto)
-Dos muslos de pollo a trozos -1 hoja de laurel
-4 clavos -3 clavos
-2 hojas de laurel -4 patatas troceadas
-Colorante alimentario -2 zanahorias en rodajas
-Sal o pastilla de caldo -sal
-Tres vasos de agua. -una pizca de colorante alimentario
-2 vasos de agua.
MODO DE HACER: Modo de hacer:
Se programa la olla en menú manual 10min. Se Se programa lo olla en menú guiso, 15min, se
pone el aceite a calentar, y se van echando los pone el aceite, cuando está caliente se añade el
ingredientes restantes para ir sofriéndolos,(todo pollo, cuando está un poco dorado, se añade el
menos los gazpachos y el agua), primero la carne, resto de ingredientes, menos el agua, se les da
luego la cabeza de ajos, el pimiento, la cebolla, el unas vueltas, se añade el agua y se cierra la olla.
laurel , el clavo, el tomate, el colorante y la
pastilla de caldo o sal.
Cuando está sofrito todo se añade el agua y se
cierra la olla, cuando termina el programa se
abre, se añaden los gazpachos y se programa
2min, cuando acaba, con la olla apagada se deja
reposar 3 o 4 minutos y a comer.

Nota: Este plato se come mucho en mi tierra, y se


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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Ingredientes:
( De 2 a 3 personas. )
1 bandeja de bacalo desmigado desalado o
bacalao de salazón puesto a remojo
2 ó 3 patatas grandotas.
1 cebolla rallada
Aceite
2 dientes de ajo y un manojito de perejil picados
Un puñado de avellanas. (picarlas en el mortero,
pero sin exceso)
2 vasos y medio del vasito de la olla de agua.
Pimentón de la vera dulce y sal
GUISO DE GARBANZOS Y PATATAS (FC) una punta de cuchillo de azafrán (opcional)
2 huevos (opcional)

Preparación:
Pulsamos menú guisos y on/off.Echamos un
buen chorretón de aceite en la cubeta, freimos la
cebollita rallada, los ajos y el perejil. Añadir la
cucharadita de pimentón dulce, y remover para
que no se queme. Añadir el bacalao, las patatas
cortadas,las almendras o avellanas, remover,
echar el agua y un poco de sal, con moderación
(por el bacalao) y una puntita de cuchillo de
Ingredientes: colorante alimentario, si se desea.
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla Cascamos dos huevos y los dejamos caer encima,
1 bote pequeño garbanzos cocidos sin que se nos rompa la yema. (Aunque he puesto
2 patatas medianas opcional para mi es lo mejor del plato)Smile
1 chorrito tomate frito cerramos la olla y dejamos que acabe el menú
aceite de oliva
190 ml de agua NOTA: A nosotros nos gusta comerlo todo
sal, pimienta, pimenton dulce, perejil pisadito con el
tenedor,y con el menú guiso salen las patatas
menu manual 10 minutos, añadimos aceite en la blanditas, incluso
cubeta, sofreimos el pimiento, la cebolla, y despresurizandola rápidamente, si nos gustan
añadimos las patatas, removemos todo bien, y más duras, con el menú
añadimos el resto de ingredientes, menu patatas, patatas, sería suficiente.
y a disfrutar..

GUISO DE PATATAS CON BACALAO

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

GUISO DE SEPIA CON PATATAS FC -dos zanahorias


-un puñado de guisantes
-750gr de patatas
-sal.

MODO DE HACER:
Se programa la olla en menú guisado, o manual
15 minutos,
se calienta el aceite y se van echando los
ingredientes sólidos,
primero la pota, y luego el resto, menos las
patatas,
yo le he triturado la cebolla, los ajos y los tomates,
se rehoga un poco, y se añaden los líquidos y las
patatas,
se cierra la olla y listo.

JUDÍAS CARILLAS EN LA FUSSIONCOOK

Ingredientes para unas 3 personas:


sin misterio.. compre unas sepias para hacerlas a 150g de judías carillas pesadas en seco
la plancha y guarde para hacer este guiso.. media cebolla
sepia, un sobre de sopa de cebolla, patatas, media medio pimiento verde
pastillita de caldo de pescado y vino blanco el 2 ajos
secreto... fussion cook progama guiso y ya esta hoja de laurel
2 chorizos
una morcilla
tocino
GUISADO DE POTA FC, MUY RICO!!!
Se ponen en remojo las judías cariilas la vispera.
Se pone en la olla fussioncook, todos los
ingredientes y además 2 medidas y media del
vaso.
Se programa en legumbres duras sin cambiar

nada... y ya esta

Y lo mejor de todo.. la foto!!!

INGREDIENTES:
-750gr de pota cortada en dados grandes
-aceite de oliva
-dos tomates rojos
-4 o 5 dientes de ajo
-una cebolla grande
-medio vaso de vino dulce
-medio vaso de agua
-tres clavos
-dos hojas de laurel Yo no lo he echado aceite, porque me parecia
-azafrán en hebra demasiado fuerte con todos lo chorizos, morcilla

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

y demás LENTEJAS(FUSSIONCOOK)
Sal tampoco le echo porque en casa comemos sin
sal, pero supongo que admitirá también un Ingredientes:
poquito -lentejas sin remojar
-dos tomates maduros
-una cebolla grande
-4 dientes de ajo
JUDIAS PINTAS CON CERDO -250gr de costilla de cerdo
-3 chorizos en rodajas
-media morcilla en rodajas
-2 hojas de laurel
-tres clavos
-una pizca de pimienta
-azafrán en hebra
-una cucharadita de pimentón dulce
-una cucharadita de sal
-tres zanahorias en rodajas
-una ramita de apio troceada
-agua hasta cubrir.

Las judias han quedado fantasticas bueno Modo de hacer.


divinas, la verdad es que no tengo palabras para yo lo pongo todo en crudo, pero trituro, la
describirlo, ricas ricas. cebolla, los ajos y el tomate.
Programa menú legumbres blandas, o manual
Ingredientes: 20min, Y salen de escandalo.
300 gr de judias remojadas del dia anterior Espero que os gusten, como a la peque le gustan
500 gr de carrillada de cerdo trituradas aveces le pongo una patata.
1 oreja
250 gr de panceta
2 cebollas
2 dientes de ajo
200 gr de salsa de tomate LENTEJAS
sal y pimienta
Aceite de oliva Hoy han tocado y tengo que decir que
Agua para cubrir buenisimas, la solia hacer en la mycook pero a
partir de ahora en mi fc.
no hay fotos no me he acordado. explico:
Elaboración:
Poner en remojo la noche anterior las judias. puese manual 10 minutos, sofrei unas costillas
Tocear la cebolla y los ajos 5 seg. vel. 5 en la cortadas a trocitos en poco aceite, cuando estaban
thermomix doradas, le heche medio puerro, 1
Poner el aceite en la FC y poner menu 10 minutos zanahoria,medio pimiento, 1 d. ajo, 1 tomate,
y cuando el aceite este caliente echar la cebolla todo triturado ya que mis hijos, 8 y 5 años, no les
para pochar. gustan los trozos, lo mezcle todo , les puse 2
Cuando este pochada añadir la oreja la carne y la medidas de lentejas pardina lavadas sin
panceta para rehogar un poco, añadir el tomate, remojar,pare en on off, 2 patatas, 1 hoja de laurel,
la sal, pimienta, las judias y el agua justa para 1 pastilla caldo, 1 chorrizo, , agua hasta cubir ,
cubrirlas, no excederse pues esta olla no evapora como 5 dedos, menu guisos.
agua casi asi que solo la cantidad que queramos estaban de rechupete.
encontrarnos.
Cerramos la olla y programamos menu 30 min.
dejamos que se despresurice y listas para comer.

No olvidad el pan y el vinito.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

LENTEJAS AL AROMA DEL CLAVO (FC) 400 gr. lenteja pardina sin remojar
1 cebolleta fresca grande
Ingredientes para 6 personas 1 trozo de puerro en rodajas finas
500gr de lentejas pardinas (remojadas en agua 2 zanahorias en rodajas gruesas
tibia 2 horas) 2 dientes de ajo enteros sin piel
1 cebolla cortada en aros (la mitad la sofreiremos 1 hoja de laurel
y la otra mitad la pondremos cruda) Medio tomate pelado en trozos
2 zanahorias 2 chorizos en tacos
1 calabacín 300 gr. de costilla adobada
2 ajos enteros sin pelar 1 puñado de arroz
1/2 chorizo Sal al gusto
1/2 trozo de panceta Aceite de oliva
1/2 morcilla Agua
1 cucharada de pimentón dulce
2 hojas de laurel Poner en FC un chorro de aceite y seleccionar
1 tomate rallado (en Mallorca en muchas recetas Menú Manual 5 minutos con la tapa abierta,
se utiliza tomate de "ramallet" rallado al sofrito, sofreir las verduras y añadir el resto de los
es un tomate ideal para untar en el pan que es ingredientes cubrir con agua 4 dedos.
delicioso) Cerrar la olla y programar Menú Guiso...
Aceite despresurizé en manual porque pensé que el
Sal arroz se pasaría mucho, además como eran para
Clavo (yo le puse 3) el dia siguiente no necesitaban reposar... estaban
Agua para cubrir perfectas.

En menú manual 15 minutos, sofreir en el aceite Sale cantidad para 8 comensales así que
la mitad de la cebolla con los ajos sin pelar. aproveche para guardar un tupper para
Añadir la zanahoria, el calabacín. Rehogar. emergencias
Añadir el chorizo, la morcilla y la panceta, la
cucharada de pimentón rojo, el laurel y el tomate
rallado.
Añadir el clavo y las lentejar. Mezclar. Cubrir con LENTEJAS
agua, debe taparlas un dedo por encima. (Si os
gustan caldositas deberán cubrirse unos 4 dedos Poner en la FC lentejas, una zanahoria entera y
por encima). otra en trocitos, una cebolla, un puerro, 2 o 3
dientes de ajo, laurel, aceite, un chorizo, agua y
Añadir la sal y la media cebolla que habíamos un chorreón de tomate frito. Cuando están se
reservado. corta el chorizo en trocitos, se sala y se pasan por
el pasapurés la zanahoria entera, la cebolla, el
Programar Menú legumbres blandas y voilà! puerro y los ajos y se añaden al guiso. En casa
gustan mucho, quedan espesitas.

LENTEJAS CON ARROZ Y COSTILLA

LENTEJAS EN SU PUNTO!!!!!

ingrdientes
medio k de lentejas
cebolla, pimiento verde, zanahoria, puerro, ajo
aceite sal una cucharada pimenton
un tozo de col judias verdes un puñao 2 papas
medianas larel
una oreja, espinazo salado unos 3, unos trozo de
jamon y un chorizo
preparación
Ingredientes: la noche antes pongo las lentejas con el espinazo
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

salado en remojo especies de callos ( opcional )


al dia siguiente tiro el agua caldo de verduras ......avecren ......o simplemente
en fc pongo 10m manual agua
un chorro de aceite con el ajo picadito sin que este
caliente Instrucciones:
a si me da tiempo a picar las verduras en la tmx v Yo primeropique la cebolla junto con la panceta y
3 un chorizo (el otro lo deje para trocear un poco y
las echo mientras se reogan la carne con el jamon poner en rodajas )
que se den un meneo tambien
el chorizo lo cuezo aparte luego al final lo
incorporo en rodajas
echo las papas y las lentejas escurridas les doy un
meneo
hay pongo la cucharada de pimenton y un poco
de tomate frito
cubro con agua 2 o tres dedos por encima
no os paseis con la sal sigo picando todas las verduras pero siempre en
ojo a mi me gustan con caldo gordo no papilla puse el aceite en la cubeta y
a los que no solo las cubrís sofrii un poco toda la picada con el sal el oregano
pues al estar la lentejas en remojo no absorben el perejil eche las lentejas y por encima cubri con
agua (esta es la cuestion ) el caldo puse manual 10 minutos ( las lentejas no
cerramos menu guiso 15 mtos estaban en remojo ) todo menos las especies el
la carne sale un poco entera le pondria 20 chorizo que deje y las patatas
luego aparte en la tmx pongo
60g de aceite una hoja de laurel, un ajito picadito mientras pele las patatas y trocee $saque el vapor
sal a los diez minutos y eche las patatas y hice el
en el cestillo 400 de arroz yo del largo rustrido con un diente de ajo y pimenton y lo
800 de agua eche por encima junto con y el chorizo troceado
20m 100 v 4 y si apetece (opcional )
yo me pongo arroz en el plato y luego las lentejas
y el resto de las especies cerre la olla y puse menu
arroz y patatas deje que terminara y perdiera la
presion por si sola y ya esta
LENTEJAS ESTILO MI CASA

Ingredientes:
300 gramos de brocoli LENTEJAS VEGETARIANAS FC
300 gramos de judias
2 zanahorias INGREDIENTES:
1 pimiento verde - 2 tomates medianos
1 pimiento rojo - 1 cebolla
1 tomate - 1 diente de ajo
1 cebolla - unas ramitas de tomillo
2 dientes de ajo - 1 pimiento verde o rojo ( yo no tenía y le puse
1 kilo de lentejas un par de piquillo de lata)
5 patatas grandes - aceite
250 gramos de panceta curada - setas secas rehidratadas, o frescas ( yo le puse
2 chorizos buenos ( y a poder ser caseros ) boletus secos)
aceite de oliva - 1/2 kg de lentejas pardinas
oregano - agua
perejil - 2 patatas
1 o 2 hojas de laurel - pimentón de la Vera
pimenton dulce
sal Hacer un sofrito en la Th con las verduras y el
pimienta negra (opcional )
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

aceite ( 5 minutos, temp 100, vel 5)

Mientras poner un poquito de aceite en la cubeta


de la FC, programar manual 10 minutos . Poner
las patatas partidas pequeñitas, que se rehoguen
un poco, añadir las setas, y cuando esté el sofrito
de la Th añadirlo tb, luego pimentón a gusto ( a
mí me gusta poner bastante.......ya que no llevan
choricito, por lo menos que tengan saborcillo )
Por último las lentejas. Cubrir con agua, como
unos 4 dedos por encima del nivel de las lentejas.
Remover bien, poner sal y cerrar.

Programar legumbres blandas y cuando pite y se MAGRO ESTOFADO CON HORTALIZAS


despresurice a comer, que están riquísimas. FUSSIONCOOK

MAGRO CON TOMATE- FC Ingredientes:


- 500gr. de magro de cerdo en dados
INGREDIENTES: (normalmente se hace con ternera, pero ya sabéis
-3/4 de Carne de cerdo que mi bichillo no la puede comer)
-2 tomates rallados naturales grandes - 1 cebolla
-2 dientes de ajo picado - 4 zanahorias
-2 pimientos verdes cortados - 200gr. de tomate
-2 cucharaditas de Sal(una para la carne y otra - Media medida de vino
para el tomate) - 1 medida de agua (si lo queréis más caldosito,
-1 cucharadita de azúcar pues algo más de líquido)
-un chorro de aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal

Ponemos la FC en manual 15 min. y sofreímos la


carne salpimentada; reservamos. Picamos la
cebolla fina y las zanahorias en rodajas y
pochamos unos 4 ó 5 minutos. Cuando la cebolla
esté transparente añadimos el tomate y dejamos
cocer durante unos 2 minutos. Añadimos la
carne, el agua, el vino y la sal. Tapamos,
MODO DE HACER: programamos 7 minutos y dejamos despresurizar
Se programa en menú manual 15 min. Se echa el sola.
aceite, y se rehogan todos los ingredientes, se
cierra con la válvula en despresurizar, y listo.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PATATAS A LA RIOJANA FC no se queme, a continuacion se añaden los


calamares troceados y se rehogan. Se añaden las
patatas y se les da unas vueltas, despues se echan
2 cucharadas de sofrito casero, la pastilla de caldo
y la hoja de laurel. Se remueve todo y se le echa
agua hasta cubrir las patatas. Se cancela el menu
manual y se pone en menu patatas.

Ingredientes:

- 1kg. de patatas
- 2 chorizos
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla o cayena
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- pimentón PATATAS CON COSTILLAS EN FUSSION
- aceite COOK
- sal
- agua

Progrmar la FC manual 10 min. Picar la cebolla y


el pimiento (yo lo he puesto rojo que no tenía
verde) y pocharlos con un poco de aceite, sal, ajo
y laurel. Cascamos las patatas y las añadimos
junto con el chorizo en rodajas, le damos unas
vueltas. Ponemos el agua sin llegar a cubrir (esto
ya depende de si os gustan muy caldosas o no
tanto). Por último agregamos la guindilla y el
pimentón y programamos menú patatas. En 10
minutitos, nos chupamos los dedos

un pimiento verde, una cebolla, aceite de oliva.. 3


PATATAS CALDOSAS CON CALAMARES minutos en manual
costillas, patatas, pimenton dulce y picante al
Ingredientes: gusto, romero, vino tinto, sal o una pastilla de
Calamares congelados caldo ....y....fussion cook menu guiso..
Aceite
Patatas
1 hoja de laurel
Pimenton
Sofrito casero (Ajo, cebolla, pimiento y tomate)
1 pastilla de caldo de pescado

Preparacion:
Se echa aceite en la cubeta de la FC. Se pone en el
menu manual 10 minutos. Cuando esta caliente
se añade el pimenton y se le da vueltas para que
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PATATAS CON SEPIA (FUSSION COOK) Sofreir en programa manual 10 m abierto las
setas a trozos, la cebolla y la calabaza, salarlas y
echarles las hierbas. Cuando hayan soltado el
agua las setas añadir el coñac. Después las
patatas. Darles unas vueltas y añadir el agua.
Cerrar y esperar a que pase el tiempo.
Despresurizar y tenemos esto:

Ingredientes:
6 patatas
1 cebolla
2 o 3 sepias
1 latita de guisantes
2 ajos
4 cucharadas de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
2 cucharaditas de pimentón dulce
PATATAS ESTOFADAS CON TOMATE FC
1 hoja de laurel
Pimienta molida
Sal
Aceite

Instrucciones:
Echar en la FC un chorrito de aceite y añadir la
cebolla picada y los ajos. Sofreir en menú manual
a 160º durante 10 minutos con la tapa abierta.
Cuando se vea que está transparente la cebolla,
añadir el tomate triturado.
Cortar la patata y la sepia a trozos del tamaño
que nos gusten, pero no muy pequeños. Echar en Ingredientes
la FC el resto de ingredientes a excepción de los 2 cucharadas de aceite de oliva
guisantes. 1 echalota picada
Cerrar la olla y programar en menú guiso con 1 diente de ajo picado
presión. 600g de patatas en dados
Dejar que despresurice y añadir los guisantes (se 5 cucharadas de vino blanco seco
harán con el calor residual). 3 tomates pelados, despepitados y picados (Yo le
Salpimentar al gusto. pongo dos y un chorretón de tomate frito)
1 pizca de orégano seco
150ml de agua
PATATAS DE OTOÑO FC sal y pimienta

Ingredientes: Preparación
- 3 patatas medianas Poner manual 5 minutos. Calentar el aceite,
- 5 ó 6 rovellones (níscalos) añadir la echalota y el ajo y sofreir un poco,
- 1/2 cebolla removiendo de vez en cuando, hasta que dore un
- chorreón de coñac poco. Echar las patatas y sofreirlas, removiendo
- pimineta, tomillo y tomillo limón con frecuencia. Verter el vino y proseguir la
- unas lonchas de calabaza cocción hasta que se evapore. Añadir el tomate.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Sazonar con orégano, sal y pimienta, y añadir los PATATAS IMPROVISADAS (FC)
150 ml de agua (Yo le añadí un poco más de agua
y tomate frito hasta alcanzar la marca de 1/5)
Dí al on/off para parar el manual, cerré la olla y
programé en patatas (10 minutos)
La receta del libro dice para cuatro personas, pero

se me hacen cortas esas cantidades para 4


Con aumentar las proporciones al gusto....

PATATAS GUISADAS CON ALMEJAS Y


PESCADO

Ingredientes:
Almejas
Filetes de pescado
Patatas
1 hoja de laurel
Pimenton
Aceite
Sofrito casero (ajo, cebolla, pimiento y tomate)
Agua
1 pastilla de caldo de pescado Ingredientes:
* Patatas
Preparacion: * Unas gambas
Se pone aceite en la cubeta de la FC. Menu * Merluza en trocitos
manual 5 minutos. Se echa el pimenton y se le da * Fume de pescado/marisco (lo tenía congelado)
unas vueltas con cuidado de que no se queme. A * Pimiento verde
continuacion se echan las patatas cortadas a * Cebolla
trozos y se rehogan. Despues se echa un poco de * Ajo
sofrito, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y las * Un tomate
almejas. Se le da unas vueltas y se añade agua. El * Dos o tres hojas de laurel
pescado lo he puesto arriba para procurar que no * Perejil
se rompa. Se cancela el menu anterior y se pone * Aceite - Sal
menu patatas.
Yo me lo he dejado programado, porque tenia Preparación:
que salir a hacer unas cosas con mi marido y al Poner en la FC, un chorrito de aceite, pimiento,
llegar a casa olia de maravilla y estaba muy ajo, cebolla y el tomate (todo picadito), poner en
bueno. manual y sofreir.
Os pongo la foto. Al final el pescado se ha Cuando lo tengamos, agregamos las gambas y los
deshecho, pero de todos modos estaba trocitos de merluza... removemos un poco todo e
buenisimo. inmediatamente ponemos las patatas cortadas y
el fume (si es poco liquido agrega un poquito de
agua), sazonamos, un poquito de perejil, las hojas
de laurel y ponemos menú patatas 10 minutos (yo
puse otros 10 minutos más, me gustan muy
blanditas).

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PORRUSALDA FC - sal
- aceite de oliva
- una cucharadita de carne de pimiento choricero
- agua

Ingredientes para dos personas:


1 puerro grande Programamos la FC manual 10 min. y ponemos el
140gr de lomo de bacalao fresco aceite, la cebolla, el pimiento picado, el ajo, la sal
200gr de patatas y la carne de pimiento choricero, damos una
½ litro de caldo de verduras vueltas. Añadimos las patatas triscadas, el laurel,
1 diete de ajo los garbanzos y el agua (ésta a gusto de cómo
Perejil queréis que quede de caldoso). Tapamos y
Pimentón de la vera programamos manual 5 minutos. Dejamos
2 cd de aceite de oliva
despresurizar sola y a comer
Echamos en la fusióncook el medio litro de caldo
de verduras, la piel del bacalao y la patata
cortada en trozos, menú patatas, quitar vapor
manualmente, apartar. POTAJE ALUBIAS BLANCAS FC
Poner en la cubeta las dos cucharadas de aceite, INGREDIENTES
menú manual 10 min y bajar la temperatura a 500 alubias blancas
140º para sofreir el puerro sin que se queme, una chorizo
vez esté transparente añadir el lomo del bacalao morcilla
troceado y mantener ahí unos cinco minutos (esto 2 patatas
ya es a gusto de cómo quieras el pescado), añadir 150 carne magra
al caldo anterior. Por último laminar el ajo y en el cebolla
aceite restante sofreirlo con un punta de 2 ajos
pimentón, añadir al resto y servir caliente. 1 tomate
hebras azafrán
Receta de Abrelat4s del foro general de cocina.
PREPARACION
Dejar las alubias en reposo la víspera anterior.
A mi me gusta primero hacer el sofrito, así que
POTAJE CASERO FUSSIONCOOK piqué muy finita la cebolla y el ajo, puse menu
manual 10 min y un poco de aceite, y dejé que
Ingredientes: pochara, luego agregué el tomate pelado también
- 1 cebolla pequeña cortada en trocitos picado y sofreí un poco, agregué la carne para
- Un trozo de pimiento rojo (que lo tenía rodando que cogiera un poco de gustito.
en la nevera) Paré la FC, introduje el resto de ingredientes,
- Garbanzos cocidos (o secos, como prefiráis) alubias, chorizo, morcilla, azafrán, patatas a
- 1 patata mediana cascos, el chorizo y la morcilla, cubrí con agua un
- 1 hoja de laurel dedo por encima, que me gustan espesas, removí
- 1 diente de ajo pelado entero todo un poco y programé menú manual 20 min.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Quedaron en su punto, y no tenían nada que POTAJE EXPRESS DE BACALAO


envidiar a las que hace mi abuela en su olla de
barro

POTAJE DE ALUBIAS ROJAS CON ARROZ


EN FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Un tarro de garbanzos cocidos
Un paquete de migas de bacalao ( yo las desalo
durante una hora )
Una bolsa de acelgas cortadas ( o espinacas)
Un puñado de fideos u otra pasta pequeña
Ingredientes Tres dientes de ajo
500 gr. de alubias rojas Una cebolla pequeña
150 gr. de arroz Aceite,laurel y pimentón
4 choricitos oreados
1 cebolla Poner un poco de aceite en la cubeta en manual
1pimiento 10 min. y rehogar los ajos con las migas de
1 cabeza de ajos bacalao desaladas.
1 berenjena Añadir pimentón cuidando que no se queme.
sal y pimienta Poner las acelgas y darle un par de vueltas.
1 hoja de laurel Añadir la cebolla cortada pequeñita, el bote de
garbanzos, laurel y los fideos.
Preparación) Cubrir con agua ( pero no demasiada) anular el
Esta receta es de las que se puede hacer poniendo menú y programar menú pasta.
lo todo a la vez y sale muy rica también....pero yo Despresurizar manualmente y si queremos un
le he hecho un sofrito picando finamente el caldo más espeso pues hervir un poco con la tapa
pimiento, la berenjena y la cebolla. abierta.
Ponemos un buen chorro de aceite de oliva Yo no le pongo sal hasta el final por si acaso el
virgen en menú arroz/patatas dejamos que se bacalao ya le dió el punto suficiente.
caliente y sofreímos, añadimos los choricitos
cortados en dos cada uno y las alubias, espero que os guste y está muchísimo más bueno
removemos y agregamos agua hasta tres dedos de un día para otro
por encima, una cabeza de ajos, sal y pimienta y
la hoja de laurel. POTAJE DE GARBANZOS CON JUDIAS
Paramos en on/off y ponemos en menú VERDES Y CALABAZA FC
legumbres, cuando acabe, abrimos y añadimos el
arroz, si vemos que se a consumido mucho el este es un potaje que nos gusta mucho y hoy lo he
caldo, añadimos un poco mas y cerramos hecho en mi fc, lleva , a ojo , como 300 gramos de
poniendo 5 minutos mas, paramos dejamos que garbanzos previamente remojados la noche
pierda presión y abrimos. anterior , un cuarto de judias verdes frescas,
calabaza al gusto, una cebolla en una pieza, una
cabeza de ajos , y un trozo de choricito, un
chorreon de aceite y pimenton y sal, primero he
calentado el agua en la fc , porque el garbanzo es
la unica legumbre que se pone con el agua
caliente y luego he puesto todo junto he cerrado y

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

he puesto en legumbres duras, aunque depende POTAJITO DE GARBANZOS FUSSIONCOOK


del garbanzo , los mios los he tenido que poner
diez minutillos mas porque son gorditos , y
ademas como me daba cosilla le he puesto
demasiada agua , pero luego la he dejado
consumir hasta que espesara , y ya esta

POTAJE DE GARBANZOS Y VERDURAS


FUSSIONCOOK

Ingredientes:
500 gr. de garbanzos (sin remojar)
2 ¼ litros de agua
1/4 de col rizada
2 patatas
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 lata de tomate triturado o a trozos
Ingredientes: 1 cabeza de ajos
2-3 ajos 2 hojas de laurel
1 cebolla mediana sal y 1 cdita. colmada de pimentón
1 zanahoria grande 1 pastilla de caldo
100gr. de judías verdes congeladas
300-400gr. espinacas congeladas Preparación:
400gr. garbanzos (en mi caso, cocidos) Poner los garbanzos junto con el agua y la pastilla
250gr. de patatas de caldo desmenuzada dentro de la cubeta de
1 cucharadita de pimentón dulce nuestra FussionCook, seleccionar menú
cúrcuma o colorante alimentario legumbres blandas (son 20 m.) y dejar que
1 hoja de laurel despresurice.
1 ramita de perejil picado Sacar de la cubeta todo y hacer un sofrito con las
aceite verduras picaditas (pimiento+cebolla+dientes de
sal ajo) añadir el pimentón y a continuación el
2 huevos duros tomate y el laurel dar una vuelta e incorporar los
50gr. de almendras tostadas garbanzos junto al caldo+ la col cortada no muy
agua para cubrir pequeña + las patatas a cantos + la cabeza de ajos
y los dos chorizos cortados en cuatro trozos.
Se pueden poner todos los ingredientes en crudo salar, cerrar la olla y seleccionar de nuevo menú
excepto los huevos y las almendras (el ajo y la legumbres blandas....despresurizar y a comer
cebolla picados finitos y la zanahoria en rodajas) ¡¡que aproveche¡¡
y programar la FC en manual 8 min.
Despresurizar y añadir los huevos picados y las
almendras picadas. Listo para servir! PUCHERO. FC

Si lo preferís podéis hacer un sofrito con el ajo, la Ingredientes:


cebolla y la zanahoria, añadir las patatas, el -Un muslo y contramuslo de pollo
pimentón, la cúrcuma, el laurel, el resto de -un trozo de ternera
ingredientes y programar 8 min. manual. -una tira de costilla
Despresurizar y añadir los huevos picados y las -un hueso fresco
almendras picadas. A comeeeeeer!!! -un hueso de jamón
-un hueso añejo
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

-un trozo de tocino


-un puñado de garbanzos, puestos en remojo la sale tiernecita y deliciosa..ya me contareis
noche anterior
-agua hasta llenar la cubeta
-una pizca de azafrán en hebra
-dos zanahorias en trozos
-un nabo
-una rama de apio cortada

Modo de hacer:
Se mete todo en la olla y se programa menú
legumbres duras 30 minutos.

SEPIA CON ALCACHOFAS Y PATATAS FC

Ingredientes:
- una sepia grandota
- 2 patatas cortadas a lonchas finitas
- 4 alcachofas partidas finas
- 1 diente de ajo grande
- 1 copita de vino blanco
- sal y pimienta

SEPIA CON CEBOLLA PICANTITA (8 Poner las patatas, alcachofas y el ajo con unos 50
PERSONAS) g de aceite en programa manual 3 minutos.
Cuando acabe dejar despresurizar, sacarlas y
Ingredientes reservar. Dorar un poco con la tapa abierta la
2,300 Kg. de sepia limpia sepia. Cuando se haya dorado añadir el resto de
2-3 cebollas hermosas ingredietnes y cerrar. Progrma manual 5 minutos.
2 hojas de laurel Dejar que se despresurice sola y a comerrrrrrr
1 cdita. de pimientas en grano
2 pimientas de cayena
1 cdita bien colmada de pimentón de la vera
1 chorrito de porto (o el vino que tengáis a mano,
que sea bueno)
sal
1 cda. de maizena

Preparación
Ponemos la FCook a calentar en menú arroz con
un generoso chorro de aceite de oliva virgen,
mientras se calienta, pelar y cortar las cebollas a
lo largo en tiras, y verter en el aceite que ya estará
calentito, añadir los granos de pimienta, el laurel,
la cuda. de pimentón, las pimientas de cayena y
dar unas vueltas, añadir la sepia que ya
tendremos cortada a cuadros, remover y añadir la SEPIA CON PATATAS
cucharada de maizena, integrarla y cerrar la
FCook, y dejar que acabe el programa.... Ingredientes
1 sepia de 1k y 250 gr
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

4 patatas no muy grandes


1 chorrito de tomate triturado
1 cebolla
1 ajo

Lo he puesto todo en crudo en menú guiso

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

HUEVOS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

REVUELTO, FC. ajetes tiernos y partrilos a trozos. Echar en la


cubeta.
Ingredientes: Salar y echar pimienta a gusto. Cerrar la olla y
-3 espárragos trigueros en rodajas esperar a que pite. Dejar despresurizar, que como
-4 setas en dados no lleva agua enseguida está y dejar en
-2 o 3 ajetes mantenimiento de calor.
-6 o 7 chimpiñones laminados Echar 3 huevos poco batidos con un poco de
-2 huevos leche. Dar unas vueltas con la espátula y dejar
-unos daditos de jamón serrano cuajar a gusto. Servir enseguida.
-un chorrito de leche
-un chorro de aceite de oliva. Si os gusta o si os acodáis, tb queda muy rico
echando con el huevo unos trocitos de queso
Modo de hacer:
Se programa la olla en manú manual 5min, se
echa el aceite en la cubeta, que cubra el fondo, se
ponen los espárragos, cuando están casi TORTILLA AL ESTILO DE MI MARIDO
pochados, se añaden las demás verduras y el
jamón, se cierra la olla, y cuando acaba el
programa, se añaden los huevos y el chorrito de
leche, se revuelve bién, programan 2min, y con la
tapa abierta se le dan unas vueltas, y listo para
comer.

Ingredientes:
400 g. de patatas
1/4 de cebolla
1/2 pimiento, he puesto verde y rojo
Medio chorizo
1 loncha de panceta gruesa
Aceite de oliva 30 g.
6 huevos
Sal

Preparación:
Poner en la cubeta el aceite, progamar menú
REVUELTO DE ALCACHOFAS Y AJETES FC patatas 5 minutos, rehogar el chorizo y la panceta
en trocitos hasta que cambie de color, retirar y
INGREDIENTES para dos reservar.
- 2 alcachofas Añadir en el mismo aceite las cebolla, los
- 1 manojo de ajetes tiernos pimientos, darl unas vueltas y añadir las patatas,
- 3 huevos cerrar la olla y esperar que termine.
- medio vasito de leche o nata Abrir la oola y añadir los huevos batidos, con un
- sal y pimienta poco de sal, introducir tambin el chorizo y la
panceta. Cerrar la olla, programar 7 minutos,
Programar la olla manual 10 minutos abierta. menú horno.
Echar un poco de aceite de oliva. Desmoldar y si quereís dar la vuelta y dorar la
Mientras se calienta limpiar un par de alcachofas otra parte, yo no lo suelo hacer, ya que queda
y partirlas a octavos. Echarlas en la cubeta. totalmente cuajada, y como da con el plato no se
Mientras se van haciendo limpiar un manojo de vé.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TORTILLA DE ALCACHOFAS FC Ingredientes:


1 ramillete grande espinaca fresca
Hoy he hecho mi tortilla de alcachofas. La 1 puerro picado
primera de la temporada. 1 diente de ajo
2 lomos de bacalao desalado
7 minutos en manual, con la base de silicona y 6-8 huevos dependiendo del tamaño
como 40 ml de aceite. Mezclamos con los 4 50 gr. piñones
huevos y 5 minutos en menú huevos. Doy la 50 gr. pasas sultanas
vuelta y 1 minuto más. Aceite de oliva
Sal (yo no pusé dependerá del punto del bacalao)

Lavar y cortar de forma grosera las espinacas,


reservar en un colador para quitar el máximo de
agua posible.
Poner en FC un chorro de aceite y seleccionar
Menú Manual 10 minutos con la tapa abierta,
sofreir las espinacas.
Veremos como se llena la olla pero reducen
enseguida y se quedan en nada... me encanta
hacerlas así sin hervir porque la espinaca
mantiene todo su color y sabor (en la foto se vé
como quedan después de rehogarlas).
Añadir el puerro y el diente de ajo, dar unas
TORTILLA FRANCESA FUSSION COOK vueltas e incorporar los piñones, las pasas y el
bacalao cortado en tacos para que rehoge un poco
Bati 5 huevos, 2 latas de atun en aceite de oliva y todo junto.
un poco de queso en tiras. Batir los huevos y unirlos con la mezcla anterior
en un bol... calentar la olla con un poco de aceite e
Todo dentro menu pasta-huevos (creo que es ese, incorporar la mezcla.
vamos el que lleva huevo) y a los 5 minutos salio Pulsar Ménú Huevos... abrir y voltear (esto es lo
eso. mas dificil) para dorar el otro lado.

Super esponjosa y rica rica


Estoy encantada con la compra llegó a casa
con un mensajero todo perfecto y muy cómodo a

TORTILLA DE BACALAO CON ESPINACAS, partir del día que yo elegí ahora solo un
PIÑONES Y PASAS
poco de tiempo para copiaros la verdad
desde que os leo estoy alucinada... no pensaba
que se pusieran hacer tantas cosas en una olla

TORTILLA DE
CALABACÍN,(FUSSIONCOOK)

Ingredientes:
-un calabacín grandote o dos pequeños.
-Una patata mediana
-Sal
-Aceite
-4 Huevos
-Un chorro de leche

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TORTILLA DE ESPINACAS, FC
Modo de hacer:
Se cortan la patata y el calabacín, para hacerlo INGREDIENTES:
junto, la patata -un tarro de espinacas grande
más fina y el calabacín más gordito, ya que el -dos dientes de ajo cortados al gusto
calabacín se cuece -un chorro de aceite de oliva
antes, se pone la fussioncook en menú patatas, se -4 huevos
echa el aceite y cuando está caliente, se echan el -un chorrito de leche
calabacín, la patata y la sal al gusto -sal
se cierra y mientras termina el programa, se baten
los huevos y se le añade un chorrito de leche, se MODO DE HACER:
echa la mezcla en el huevo, Se programa la FC, en menú manual 5min, se
si hay exceso de aceite se quita, volcamos la pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos, se
mezcla, programamos menú manual 5min, le añaden las espinacas cortadas y un poco de sal, se
damos la vuelta y programamos 3 min más. les da unas vueltas, mientras en un bol se baten
los huevos se añade la leche y una pizca de sal, se
sacan las espinacas y se añaden al bol, se
remueve, se vuelca de nuevo en la cubeta, se
cierra la olla y se programa menú manual 4min,
se abre, se dá la vuelta y se programa 1min más.
Si no se quiere dar la vuelta se programa del tirón
5min, o menú huevos.

TORTILLA ESPINACAS EN LA
FUSSIONCOOK

Las espinacas eran congeladas, las puse en la olla


15 minutos, las puse a escurrir y también las
apreté en el colador para que no quedara agua.
Luego batí los huevos ( y calenté la olla con un
poco de aceite en el fondo). Incorporé las
espinacas en los huevos batidos (8 huevos) y
cuando el aceite estaba caliente puse la mezcla en
la olla. Cerré y puse programa huevos. Cuando TORTILLA FRANCESA CON TAQUITOS DE
terminó la abrí y le di la vuelta, puse un chorrito JAMON DE YORK, ATUN Y QUESO
de aceite y la dejé abierta unos minutos para que
se dorara por el otro lado Ingredientes:
4 huevos
1 lata de atun
taquitos de jamon de york
2 lonchas de queso para sandwich echas trocitos

Preparacion:
Se pone aceite en la cubeta. Menu manual 2
minutos para que se caliente. Se baten los huevos
y se le añaden los demas ingredientes. Se echa
todo a la cubeta. Se cancela el menu anterior y se
pone menu horno 5 minutos.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

tiempo, sacamos la presión poniendo un paño


encima de la válvula, para no ensuciar con el
vapor.
En un bol, batimos los huevos, añadimos las
patatas bien escurridas y mezclamos, con un
poquito de aceite en el fondo, echamos la mitad
de las patatas, colocamos una loncha de jamón,
otra de queso y otra de jamón, cubrimos con el
resto de patatas, tapamos la olla, programamos
menú-patatas.
Ahora viene, el tema de darle vuelta un pelin
complicado, metemos en la cubeta un plato (que
no, nos quede justo, para evitar que se ralle la
MI "TORTILLITA" FC (FOTOS) cubeta) con una manopla, para no quemarnos,
agarramos la cubeta y le damos la vuelta a la
tortilla, le damos la vuelta de nuevo en la cubeta,
programamos 2 min. menú-manual para dorarla.

Ingredientes:
1 kg de patatas
8 huevos
1 cebolla
70 gr de aceite

Se quedó algo mas tostadita pq al ser tan gorda,


me toco ponerla dos minutos mas. En total 7
minutos después de poner los huevos.

TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN YORK


Y QUESO

Ingredientes:
6 huevos medianos
Una cebolla de ensalada (unos 100 gr.)
4 patatas (unos 600 gr.)
50 gr. aceite oliva virgen extra
Sal
Jamón York en lonchas finas
Queso de fundir en lonchas

Preparación:
Pelamos y picamos las patatas y la cebolla, las
salamos.
En la cubeta de la FC. echamos el aceite,
añadimos la cebolla y las patatas, cerramos la olla
y programamos menú-patatas, cuando acabe el
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LEGUMBRES

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ALUBIAS CON CHORIZO PARA EL FRÍO EN


FC GARBANZOS EN FC

Aquí dejo foto de unas alubias y receta: Pues esto hemos comido, sé que es muy corriente
Bote de 400 grs. alubias pero como los he puesto de un bote de esos que
Refrito hecho por mí conoceis, pues lo ppongo pa dar ideas. Es que se
Chorizo hacen en un pis-pas, los puse, me fuí a la piscina,
Patatas y cuando entré....olian que resucitaban a un
Todo metido en la FC en menú patatas con muy muerto ¡¡¡¡ y como venia fresquita, pues
poquisima agua apetecian.
Sólo he hecho el refrito, y como mi hija no puede
comer chacinas, les he puesto unos trocitos de
bacon. Cerrar olla y poner menú arroz. Si os
gustan más hechos pues con poner el tiempo
Manual...pues.. chim-pum ¡¡¡

FABADA ASTURIANA FC

Ingredientes
1 Kg de judias del Mercadona
2 paquetes del Mercadona de fabada asturiana
(panceta , chorizo y butifarra negra ) Garbanzos con repollo (FussionCork)
Un chorro de aceite de oliva

Preparacion
El dia anterior poner las judias , la panceta y el
chorizo a remojo . El mismo dia poner en la olla
las judias remojadas, y a trozos el chorizo , la
panceta y la butifarra negra . Poner agua que las
cubra (yo he puesto poca agua ) y un chorrito de
aceite de oliva y sal . Poner la olla en menu
legumbres y dejar despresurizar . Espero os
gusten
Ingredientes:
400 gr. de garbanzos
¼ de repollo
300 gr. de panceta adobada
2 chorizos grandes
Sal

Preparación:
Ponemos la noche anterior a remojar los
garbanzos en agua templada.
Lavamos bien el repollo, escurrimos y lo picamos
fino, reservamos.
Escurrimos los garbanzos y los echamos en la

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

cubeta, añadimos la panceta y los chorizos, Cuando termine dejar que pierda presion por si
cubrimos con agua. sola, abrir y servir.
Añadimos el repollo, salamos y mezclamos.
Tapamos a olla, programamos menú-legumbres,
una vez pasado el tiempo apagamos la olla y LENTEJAS VELOCES!!! JE-JE (FC)
dejamos que pierda la presión y abrimos.
Por Dios!!! que güenas!!! Ya sabeis que lo mio es
"the fast and the furius" pero estas lentejas me
han salido de caerse uno pa'tras (pero que poco
LENTEJAS EN FUSSIONCOOK
modesta que soy )

Aceitito a calentar, un puñado generoso de


cebolla congelada y a pochar, una bandejita de
bacon a tiras, otro buen puñado de ensaladilla
congelada (se nota que estoy baciando el

congelador? ) una pastilla de caldo vegetal,


lentejas a ojo (sin remojo ni na, para 3) un bote de
fritada hida y el mismo bote lleno de agua. Un
par de meneos y 30 minutos.

QUE CONTENTA'STOY!!!!! Me han salido para

Ingredientes: quitarme el sombrero


300 gr de Lentejas sin remojar
1 cebolla grande
4 zanahorias (2 ralladas en la th y 2 cortadas en
rodajas)
2 dientes de ajo
2 patatas cortadas en trozos
sal y pimienta
1 cucharadita de pimenton
200 gr de tomate frito (el mio de brick)
2 chorizos
Aceite de oliva
Agua

Elaboración:
Poner dos zanahorias, los ajos y la cebolla en la
thermomix (como en mi casa no les gusta
encontrarse los trozos ) 10 seg. vel. 5-10
Poner en Fussioncook un chorro de aceite y
seleccionar menu manual 10 min. y dejar con la
tapa abierta.
Sofreir las verduras y cuando tomen color, añadir
el pimenton y para que no se queme se le da al
boton de ON/OFF.
Añadir el resto de los ingredientes, cubrir con
agua unos 3 dedos(me gustan espesitas) si se
quieren con mas clado añadir como 4 dedos de
agua (hay que tener en cuenta que si las lentejas
no se ha puesto en remojo necesitan mas agua).
Cerrar la olla y se programa menu "guiso"

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PESCADO

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ALMEJAS A LA MARINERA ALMEJAS EN SALSA VERDE Y MEJILLONES


A LA MARINERA FC

Ingredientes:
Almejas frescas
1 cebolla picada
2 ajos picados
Harina
Vino blanco de cocina

Elaboración:
Poner las almejas a remojar durante un par de
Ingredientes horas con agua y sal abundante para que
500 grs de Almejas eliminen la arena si tienen.
1 cebolla mediana Poner aceite en la Fussioncook y programar un
1 vasito de vino blanco menú largo a 140º. Cuando el aceite está caliente
ajo incorporar la cebolla y el ajo con un poco de sal y
perejil pocharlo todo sin que llegue a estar dorado.
pimienta Incorporar medio vaso de vino blanco y dejar
sal evaporar unos minutos. Añadir una cucharada de
aceite harina y remover bien durante 1-2 minutos.
Añadir las almejas y cerrar la olla y en un minuto
Preparación comprobar si estan abiertas. No es necesario que
Pondremos primero las almejas en remojo con un la olla coja presión.
chorrito de vinagre para que se abran y explusen
la arena de su interior.
De tener arena nuestro plato nos lo fastidiaría por
completo.

Disponemos en el programa manual de la


FUSSIONCOOK y un chorro de aceite de oliva.
Cuando empiece a estar caliente ponemos la
cebolla cortada lo más finamente posible, el ajo y
perejil picado
Cuando esté doradito añadiremos las almejas las
salpimentaremos y después de dejarlo un poco
para que tome contacto con la picada anterior le
pondremos el vino blanco..
BACALAO CON TOMATE Y PATATAS FC
taparemos y programaremos el programa manual
con una presion de apenas 2 minutos. Ingredientes:
- Bacalao congelao (descongelao la noche antes)
Después de este tiempo abrimos la válvula para - 2 ajos
que salga el vapor cuando ya está apagada la Olla - 2 patatas
y dejaremos que marche el vapor para poder - Medio bote de tomate frito
poder abrir y servir. - sal y pimienta
Un consejo: si queremos que la salsita nos quede He sofrito dos ajos enteros en el programa
más espesita podemos añadir una pizca de manual, luego he incorporado el bacalao y tb lo
Harina o maicena y remover para después añadir he sofrito un poco.
el vino blanco que junto con el agua que suelten Incorporo las patatas cortadas a taquitos
las almejas hará una salsita bien rica que será El tomate frito
merecida para mojar pan!! Y le he dado al programa patatas 10 min y a
comer!!!

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

-dos cebollas cortadas en 4


-un buen chorro de aceite de oliva
-1L de agua
-una ñora seca sin semillas
-1/2 Kg de judias verdes finas
-unas hebras de azafrán
-7 u 8 patatas cortadas por la mitad

Modo de hacer: Se programa la olla en menú


manual 15min, se ponen todos los ingredientes,
menos las patatas y el pescado. Cuando acaba el
programa, se añaden los restantes ingredientes y
se programa 15min más. Se acompaña con
mayonesa o alioli.
BACALO DORADO FC

INGREDIENTES:
- bacalao desmigado desalado unas 3 horas
- 3 huevos
- 1 cebolla partida en juliana
- 3 patatas cortadas finitas ( con el nicer dice
finito)

Poner aceite en la FC y echar la cebolla, manual


unos 3 minutos abierto, luego le he puesto la
tapa, sin cerrar y lo he dejado en "calentamiento".
Mientras freir las patatas en abundante aceite de
oliva, antes las he lavado bien para quitar el BONITO ENCEBOLLADO (FUSSIONCOORK)
almidón y luego las he secado.

Echar el bacalao en la olla y programar manual,


dejar hasta que empiece cocerse, muy poquito.
Echar las patatas fritas y los huevos. Darle unas
vueltas para que cuaje y servir enseguida.

Qué os parece cómo ha salido?

Ingredientes:)
Una rodaja de bonito grande de unos 2 ½ cm. de
grosor
Una cebolla
1 pimiento verde
½ vaso de txakoli o vino blanco
Aceite
Sal y pimienta
BLANQUILLO DE RAPE, FC.

Ingredientes: Preparación:
Salpimentamos el bonito.
-unas colas de rape(yo 3 medianas congeladas
Programamos menú-manual 10 min. echamos
cortadas por la mitad)
aceite cuando este caliente añadimos la cebolla y
-dos tomates maduros cortados en 4
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

el pimiento picados, rehogamos un par de min. CALAMARES EN SALSA AMERICANA DE


añadimos el txakoli, dejamos un par de min. mas, CARNE FC
ponemos el bonito, dejamos 1 min. y le damos la
vuelta.
Cancelamos el menú-manual, cerramos la olla y
programamos menú-manual 3 min.
Dejamos que pierda el vapor por si sola

CALAMARES CON "PISTO" EN


FUSSIONCOOK
Ingredientes:
Hoy he hecho calamares en salsa, pero de
50 gr. De aceite
pisto.......os cuento como.....
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
He picado en la termomix de uno en uno:
Anillas de calamar, sobre 500 gr
1 cebolla
1 lata de tomate frito
1 calabacin
Una guindilla (yo no le he puesto)
1 berenjena
½ pastilla de caldo de pescado
Pimienta
he añadido un bote de tomate triturado y he
50 gr. De vino blanco
puesto en modo manual 10 minutos en la FC.He
50 gr. De coñac
abierto la olla y he metido 10 calamares, que no
Preparación:
veais como han menguado pues otros 10
Ponemos el aceite en la cubeta y programamos
minutos mas:
menu manual 5 min. Sofreimos la cebolla y el ajo
q previamente habremos troceado. Cuando ya
esté pochado, le añadimos las anillas de calamar.
Les damos unas vueltas y le añadimos el vino y el
coñac, seguimos la cocción para q evapore un
poco el alcohol. Añadimos el tomate frito, el
medio cubito y una pizca de pimienta.
Removemos bien y cerramos la olla ,
programamos 15 min, de los cuales he dejado 9
con la válvula cerrada y el resto abierta , para q
evapore el líquido y quede la salsa más espesa.
De todas formas luego una vez abierta la olla ya
cada una q reduzca la salsa a su gusto.
CALAMARES DE LA RÍA (FC)

Pues eso, sofrito de cebolla y una guindilla,


patatas cortadas en rodajas, calamares, un poco
de vino y un poco de agua. Menú Pescado 5 min.
Más fácil imposible.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CALAMARES GUISADOS CON PATATAS


FUSSIONCOOK

Esta mezcla nos queda para rellenar.

Ingredientes (para 2-3 personas):


- 2 calamares congelados cortados en anillas
- 2 patatas grandes o 3 medianas
- 4-5 dientes de ajo
- 1 medida de vino blanco
- sal
- pimienta
- perejil picado INGREDIENTES DE LA SALSA:
- aceite de oliva -Tres o cuatro zanahorias medianas,(en rodajas).
-Una cebolla a dados.
Programamos la FC en manual 10 min. con 5 -Tres clavos.
cucharadas de aceite, los ajos pelados y enteros y -Un chorro de brandy.
los calamares; rehogamos hasta que estén -Un vaso de agua.
dorados. Añadimos entonces las patatas cortadas -Aceite de oliva.
en rodajas de 1 cm. más o menos y removemos -El resto de gambas peladas enteras.
para que se impregnen bien con el aceite, -Unas hebras de azafrán.
salpimentamos, volcamos el vino y cerramos; -Una pizca de pimienta.
programamos manual 3 minutos y dejamos
despresurizar sola. Servimos y espolvoreamos
con perejil picado.

CALAMARES RELLENOS (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES RELLENO: (para 5 calamares


medianos).
-Las cabezas de los calamares.
-Dos huevos duros.
MODO DE HACER:
-Una cebolla en dados.
El relleno: Se sofríe todo en el aceite, en menú
-Dos dientes de ajo picados.
manual, se aparata y mientras se enfría se va
-Una ramita de perejil.
haciendo la salsa, cuando se enfría se rellenan los
-Aceite de oliva.
calamares y se sellan con dos palillos.
-Una pizca de sal.
La salsa: Se sofríen todos los ingredientes, menos
-150Gr. De gambas peladas, cortadas (aquí se
el agua y las gambas, cuando están pochados, se
usan la mitad).
añaden los calamares previamente rellenados, se
les da un par de vueltas,
le agrega el agua, y se programa 12 minutos en
menú manual. Cuando termina se añaden las
gambas que habíamos reservado, que con el
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

mismo calor que tiene el guiso se cuecen. Y a agua


comer, que está muy rico, laborioso pero bueno. azafran

limpiar bien los calamares y cortar pequeñito las


patas y las aletas. Poner en una sarten como
media cebolla cortada chiquitita. Añadir la carne
picada y las patas y alas de los calamares y
rehogar bien. Dejar templar. Rellenar todos los
calamares con la mezcla sin que queden muy
llenos que si no revientan luego. Cerrar con un
palillo. Y pasar por harina.
Calentar la FC y poner un poquito de aceite, e ir
poniendo los calamares y rehogar bien. En un
mortero poner una cabeza de ajo, un poquito de
sal, el azafran y el perejil y machacar. A esta
El corte queda así. mezcla ponerle como un vaso de vino blanco y
otro medio vaso de agua y poner con los
calamares. Poner en la fussion menú manual 10
min. Despresurizar. Y Dejar un poquito que hieva
abierto, hasta que se quede la salsa tan espesa
como nos guste.
Pd No comer sin pan

CALDEIRADA DE MERUCA Y BROCOLI DE


MI CASA

CALAMARES RELLENOS

Ingredientes:
Una cabeza grande de brocoli
9 patatas grandes
una cebolla
9 trozos de meruca
Ingredientes: sal
Kilo y medio de calamar mediano AJADA
500 gr de carne picada de ternera 2 dientes de ajo grandes
cebolla aceite de oliva
harina pimenton dulce
perejil 9 huevos (opcional )
ajo Instrucciones:
vino blanco tipo amontillado Limpie el brocoli y la verdura que trae pues es

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

verdura muy rica programar pescado. Al finalizar despresurizar y


pele las patatas y en las dos cubetas puse la mitad en un vaso poner caldo y una cucharada de
de cada cosa maizena, remover hasta que esté bien desleída
por encima coloque los trozos de meruca incorporarlo de nuevo en la olla. Programar
parti la cebolla y puse la mitad en cada cubeta manual 2 minutos y remover hasta que veamos
eche sal y una poca agua muy poca que la salsa ha espesado
tape y puse la FC menu patatas
y la EW menu arroz
deje terminar por si sola y que saliera el vapor
lista CAZUELA DE RAPE (RUIBARBO)
en la misma cubeta aproveche y hice la ajada
puse aceite y ajos cuando eajo este empezado a
dorar saque la cubeta y eche el pimenton remivi y
listo
( esta idea me la dio MONIKA 59)
los huevos los puse en la olla con todo envueltos
en papel de plastico

CANGREJOS DE RIO GUISADOS -FC

Espero q os guste el fruto de nuestro primer


encuentro

Perdón , no le habia puesto el nombre:


CAZUELA DE RAPE, a q es bonito para nuestro

primer hijo

RECETA
1 Kg de Rape
Ingredientes:
4 o 5 patatas
1kg de cangrejos de rio cocidos
8 dientes de ajo
2 cebollas grandes
1 lata de tomate frito
1 tomate grande
Un puñado de almendras
2 ajos
Perejil
1/2 vasito de coñac
1 cda de Maicena
Pimentón dulce
1 rebanada de pan duro
Cayena (opcional)
1 vasito de vino blanco
Maizena
500ml. de agua
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo pescado
1 pastilla de caldo de pescado
50 ml de aceite oliva
Sal
Elaboración:
Rallar la cebolla, los ajos, y el tomate. Poner una
Se pone el aceite en la cubeta y ponemos "menú
base de aceite en la cubeta y calentarla en el menú
manual" 15 min. se doran los ajos entero , el pan y
manual 8 minutos. Cuando el aceite está caliente
las almendras; se aparta y se reservan.
poner el sofrito. Cuando ya esté incorporar el
coñac y dejar evaporar, añadir la cayena en polvo
En el mismo aceite poner el resto de los ajos en
si que quieren picantes, el pimentón y el laurel y
láminas y sofreir, añadir el tomate, incorporar la
echar seguidamente los cangrejos. Poner agua
maicena, el vino, las patatas cortadas a rodajas
hasta que falte un poco para cubrirlos, tirar la
finas el cubito de caldo y el agua.
pastilla de caldo deshecha. Cerrar la olla y
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

el ajo, la cebolla y el pimenton con cuidado de


Cerramos y programamos "menu patatas". que no se quemen, se le da unas vueltas y ya se
Mientras en un mortero majamos los ajos q añaden los chipirones. Se rehogan y se le añade
hemos reservado, el pan y las almendras y el 1/2 pastilla de caldo de pescado y el tomate frito.
perejil hasta reducirlos a una pasta. Se le echa un chorreon de vino y una poquita
agua, pero no mucha. Se anula el menu anterior y
Pasado el tiempo cuando haya perdido la se pone el menu pescado. Se pueden acompañar
presión, destapamos la olla y añadimos el rape y de arroz blanco.
la picada y programamos 5 min. más con la tapa
abierta.

COLAS DE RAPE CON SALSA DE TOMATE


FC

Ingredientes: (lo he hecho para dos personas)


4 colas de rape
1 ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento
200 ml tomate frito (lá proxima vez le pondré sólo
150 porque el rape ha soltado un poco de agua) CHOCO EN SALSA EN LA FC ..
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:
Pongo a calentar la FC programa manual 10 min
con el aceite, mientras se calienta un poco, troceo
el ajo, el pimiento y la cebolla en dados pequeños.
Una vez caliente el aceite sofrio las verduras,
posteriormente, introduzco el tomate frito y lo
salpimento, apago programa manual y lo pongo
en menu pescado, meto las colas de rape, cierro la
FC. Y espero a que se despresurice sola.

CHIPIRON-PUNTILLA EN SALSA PICANTE


Ingredientes:
Ingredientes: * 1kg de chocos
1/2 kg de chipiron-puntilla congelado * 2 cebollas picadas
Aceite * 2 dientes de ajo
Pimenton picante * 1/2 vaso de vino blanco
Ajo en polvo * sal, aceite, avecreen
Cebolla en polvo * tinta de calamar
1 cucharada de tomate frito
1/2 pastilla de caldo Preparación:
Vino 1. Enciendes la fc y poner programa manual .. 10
Agua minutos .. y doraremos la cebolla juntos con los
dientes de ajo ....
Preparacion: 2. Se le agregan los chocos picaditos y se doran ..
Se pone aceite en la cubeta de la FC. Menu se sala .. cuando esta se le agrega el vino y
manual 5 minutos. Cuando esta caliente se añade dejaremos un rato para que evapore el alcohol ...
175
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

3. Mezclamos en un vaso una poca tinta del choco


junto con una poca agua .. y agregamos a la olla
... salamos .. ponemos el avecreen .. y cerramos la
olla ... y programamos el menu de pescado ... y FILETES DE MERLUZA A LA CREMA DE
listos en 3 minutos .. mas fácil imposible ... y se CEBOLLA.FC
pueden acompañar de un aroz en blanco .. o
patata cocida ... Ingredientes para dos personas:
DORADA A LA ESPALDA EN FC. 280 gr de filetes de merluza sin piel
1 cebolla
aceite de oliva
1 chorrito de vino blanco
1 chorrito de agua
1/2 pastilla caldo de pescado
perejil
eneldo
Elaboración:
Echamos el aceite en la olla y sofreímos un poco
la cebolla, luego añadimos el resto de
ingredientes cerramos la olla, menú pescado. Si
queremos se puede batir la salsa para que quede
mas suelta, eso ya cuestión de gustos.Se puede
Abrir la dorada para hacerla a la espalda. Salar y acompañar de un poco de arroz blanco.
echar por encima una picadita de ajo, perejil y
aceite de oliva.Pintar la parte de la piel con un
poco de aceite.Menú horno, 15 minutos, sin
olvidar de quedar la válvula abierta.

DORADA A LA SAL FC

- 1 dorada limpia
- sal gruesa
- una bolsa de asar de mercadona

Hacer una cama de sal dentro de la bolsa. Colocar


la dorada encima. Cubrirla con sal, que quede
bien tapadita. Atar la bolsa y pincharla para que
no explote. Ponerla en la cubeta y programar
programa pasta. No le puse pescado porque con
la sal le iba a costar un poco más. Salió justo en su
punto.
Quitar la sal y la piel y servir con salsa a gusto

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

FILETES DE MERLUZA CON GAMBAS Y


SALSA DE PIQUILLOS FC

LUBINA A LA ROTEÑA EN BOLSA DE ASAR


FC
unos filetes de merluza, un paquete de gambas
una lubina, un tomate, un pimiento , una cebolla
peladas, una latita de pimientos de piquillo, nata,
y una patata, todo cortado, se pone todo junto en
sal y pimienta..
la bolsa junto con el pescado y se le echa sal y
se sofrien un poco los filetes con harina 2
aceite, se cierra la bolsa y se le hacen agujeritos,
minutos, tapa abierta, dos minutos, se añaden las
se pone en la cubeta con la valvula cerrada y en
gambas, mientras se bate la nata con los
menu pescado, yo le di dos minutos mas y he
pimientos y se añade a la fc... menu pescado ... y a
aqui el resultado, antes de meter en la cubeta y
comer
despues

FILETES DE MERLUZA CON VERDURINAS


(FUSION COOK)

***La receta***
1/2 kg de filetes de merluza
1 cebolla
Ajo
Aceite
Perejil
Zanahorias pequeñitas (a gusto)
Patatas (a gusto)
Vino blanco
Pastilla de caldo de pescado (opcional)
Chorrito de aguita (nos gusta con caldito)
opcional

Preparación:
Ponemos el aceite en la fusión menú manual y
rehogamos la cebolla, con el ajito y el perejil,
añadimos las patatas y las zanahorias.. pasado un
tiempecito el chorrito de vino blanco, la pastilla
de caldo y el aguita.. justo antes de cerrar y
programar ponemos encima de los filetes de
ALMEJAS EN SALSA VERDE Y MEJILLONES
merluza.. cerramos y programamos en el menú
A LA MARINERA FC
pescado (3 min.) y listooooooo
Ingredientes:
1 cebolla grande
3 ajos
1 ramita de perejil
1/2 pimiento rojo
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

2 tomates o un bote pequeño de tomate al Bien, yo mientras puse en el horno de vapor los
natural. mejillones ( se pueden hacer cocidos), hice la
1/2 vaso de vino de cocina. salsa en la FC.
En menú manual, puse a pochar la cebolla y el ajo
Elaboración: bien picadito.
Picar todos los ingredientes muy pequeño. Poner Cuando estan pochaditos añado la harina que
aceite en la Fussioncook . Programar menú largo esta vez fue de avena integral pero siempre uso la
a 140º y cuando el aceite esté caliente incorporar normal de trigo ( no varía el sabor).
el picadillo y sofreir bien. Cuando está hecho el Se cocina un poco la harina y empiezo a echar el
sofrito poner el vino blanco y dejar evaporar unos caldo de los mejillones y una pizca de sal. Yo ya
minutos. Añadir los mejillones bien lavados, lo tenía guardado en el conge de la última vez,
cerrar la olla y a los 2 minutos comprobar que limpito listo para usar y se va haciendo la salsita.
esté abiertos. NO esperar a que coja presión la Se deja reducir un poco hasta que espesa.
olla. Despues apagué la FC y saqué la cacerola fuera y
es cuando echo todo el pimentón; así me aseguro
que no lo quemo.
Despues trituro todo y lo paso por el chino para
que sea más fina la salsa.
Saco los mejillones, les quito una de las cáscaras y
lo salseo.
Y ya está, a comer y a disfrutar.

MERLUZA CON PATATAS FC

MEJILLONES EN SALSA (FC).

Ingredientes:del recetario,yo he puesto menos


cantidad de todo
2 paquetes de lomos de merzula congelada o
fresca(Yo he puesto una rodaja hermosa)
1 cebolla
4 dientes de ajo
Ingredientes: 1 pimiento rojo
2 kg. mejillones. calabacin
1 cebolla grandecita. 2 o 3 cucharadas de tomate frito
1 o 2 dientes de ajo. aceite de oliva virgen
1 o 2 cucharadas de harina. sal,pimienta
1 cucharadita de pimentón dulce. chorrito de cava o vino blanco (obviamente
1/3 cucharadita de pimentón picante. (Esto a viviendo donde vivo le he puesto un chorrito de
gusto del comensal) vino fino de jerez)
Caldo de cocción de los mejillones.
Una pizca de sal. PREPARACION:
Se corta la cebolla, el ajo y el resto de verduras,
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

poner la olla a calentar con un buen chorro de Ingredientes (para 2 personas):


aceite de oliva"menu manual 10 minutos"se hace - 4 lomitos de merluza sin piel ni espinas
el sofrito. - 1 medida de arroz
cortar las patatas a rodajas finas (yo la proxima - 1 medida de agua
vez las cortare un poco mas gorditasya que al - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
hacer la merluza se me han quedado un poco - 2 cucharaditas de pimentón de la vera dulce
deshechas)salar, meter en la olla dar unas - Sal
vueltecitas y añadir el vino,cerrar la olla y poner - Perejil picado (decoración)
manual 10 minutos.
cuando acabe, abrir meter la merluza, Mezclamos el aceite con el pimentón y rebozamos
salpimentar y poner el tomate frito por bien los lomos de merluza sazonados en él. Con
encima.Cerrar la olla y menu pescado lo que nos sobre lo ponemos en la cubeta de la
ala que cosa mas rica y mas fácil FC, añadimos el arroz, salamos, le damos unas
vueltas para que se impregne bien y
programamos manual, 2 min., 180º; dejamos
despresurizar sola (Para la FC anterior,
MERLUZA CON SANFAINA programar menú arroz). Retiramos el arroz y
colocamos los lomitos de merluza programando
Tengo una duda : para hacer el sofrito de la manual 2 min. Si son lomos muy grandes u otro
sanfaina he puesto "Manual 15 minutos" depues pescado de tamaño importante con el menú
"On" y alli han estado los 15 minutos todo el pescado creo que sería suficiente.
rato,la olla si me a cocinado pero los minutos no Despresurizamos, servimos todo y lo
han bajado ,chicassssssss que he hecho mal???? espolvoreamos con perejil
ala ya podeis reiros un ratito de esta novata

MERLUZA EN SALSA ROJA FUSSIONCOOK

MERLUZA EN PIMENTÓN Y ARROZ ROJO Ingredientes (os pongo los que yo usé):
FUSSIONCOOK - 4 lomos de merluza limpios
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de 400gr. de tomate triturado
- Aceite
- Sal
- Unas vueltas de molinillo de "un toque thai"

Ponemos aceite en la cubeta y programamos


manual, 30 min., 180º (en la anterior, manual 15
min.) y sofreimos la cebolla cortada en juliana y
los ajos partidos por la mitad; una vez pochados,
añadimos el pimiento cortado en tiras y el
tomate. Sofreímos unos minutos hasta que el
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

tomate esté hecho y haya reducido. Cancelamos programa, abrir la olla despresurizando (mejor
programa y pasamos esta salsa por la batidora o con un trapo húmedo puesto encima de la
la Thx; ponemos entonces los lomos de merluza válvula para no ensuciar ni quemarnos) y
salpimentados en la cubeta y los cubrimos con la incorporar los filetes de pescado. Rectificar de sal
salsa triturada y programamos manual, 1 min. y de caldo si es necesario añadir más y programar
180º y dejamos despresurizar (en la anterior, menú manual 3 minutos. Abrir la olla y servir.
programamos menú pescado y despresurizamos
inmediatamente. Si nos gusta el pescado poco Si se hace el sofrito en la thermomix:
hecho o los lomos son muy pequeños, entonces Empezar haciendo lo primero el sofrito:
manual 2 minutos y despresurizamos). Poner las cebollas-ajos-pimiento y tomate cortado
a trozos grandes en el vaso. Triturar al 3 1/2
hasta que quede todo más o menos cortado igual.
Incorporar el aceite y programar 30 minutos-
MERO CON PATATAS A LA MARINERA - varoma-velocidad 2
FUSSIONCOOK A los 20 minutos, o cuando vemos que empieza a
verse un poco oscuro alrededor del vaso poner el
vino y bajar la temperatura a 100º y dejar
terminar el tiempo.
En función del agua que tengan los ingredientes,
el sofrito puede tardar más o menos en estar
hecho. Para saber si un sofrito está en su punto lo
ideal es que quede con una textura de mermelada
y que está brillante por que empieza a separarse
el aceite. Más vale dejar un minuto más que
menos.
Mientras se hace el sofrito freimos el pescado y
INGREDIENTES Para 4 personas: una vez terminado retiramos el exceso de aceite
2 cebollas sin retirar harina que habrá quedado en la olla ni
2 ajos limpiarla. Ésta harina hará que la salsa del
1/2 pimiento rojo grande pescado tenga más cuerpo.
1 tomate pequeño Incorporamos el sofrito del vaso de la th en la olla
1/2 vaso de vino blanco y seguimos la receta como se indica
80 ml de aceite de oliva
4 filetes de mero
1 hoja de laurel
4 patatas medianas PANGA CON PATATAS Y GUISANTES, FC.
400 ml de caldo de pescado o el equivalente en
agua con una pastilla de pescado Ingredientes:
-1/2 medida de aceite de oliva
ELABORACIÓN: -3 o 4 filetes de panga troceados
Poner la olla en marcha en un menú largo con el -200gr de guisantes(yo congelados)
fondo cubierto de aceite de oliva. Enharinar los -cuatro patatas troceadas
filetes de mero ligeramente y pasarlos por el -4 dientes de ajo con piel y un corte
aceite caliente. Sólo se ha de poner un momento -1 cucharada de perejil seco
por cada lado para que la harina coja color, el -1/2 cucharada de pimentón dulce
filete tiene que quedar crudo. Reservar el -1/2 medida de vino blanco
pescado. -1 medida de agua.
En el mismo aceite poner el ajo, el tomate, la -sal
cebolla y el pimiento cortado bien pequeño y Modo de hacer: Se programa la olla en menú
hacer el sofrito. Cuando ya está empezando a manual 15 minutos, se pone el aceite a
quedar seco, incorporar el vino blanco y dejarlo calentar(no mucho), se ponen los ajos y el
hasta que evapore. pescado y se le da unas vueltas, como confitando,
El siguiente paso es poner el caldo de pescado, la no sofriendo, seguidamente se añaden el resto de
hoja de laurel y las patatas , cerrar la olla y ingredientes y se cierra la olla. Y listo para comer,
programar menú arroz. Una vez finalizado el rico y sano.
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PASTEL DE PESCADO FC

Ingredientes: PESCADITO CON PATATAS FC


- 4 filetes de merluza, perca o lo que sea,
congelados Ayer fui a la pescadería y había un pescado que
- 3 huevos no conocía se llama al..no se qué y es parecido al
- unas cucharadas de requesón ( que tenía en besugo. Me lo recomendaron, así que lo traje a
peligro de extinción) u otro queso casa y lo preparé con un lecho de patatas con
- una cucharadita de ceps deshidratados molidos puerros en la FC
- pelín de pimienta
- 4 charadas de harina Primero puse la patatas con los puerros, todo a
- un pellizquito de hierbas a gusto lonchas sal y un chorreón de coñac, en programa
- sal manual cerrado 7 minutos. Abrí y puse el
pescado 3 minutos más.
Cocer el pescado en el micro hasta que se pueda
deshacer bien. Mientras batir los huevos y añadir Como era grueso quedó un poco crudo en el
los demás ingredientes. centro, así que saqué las patatas y reservé ,que ya
Precalentar la FC menú manual 10 minutos se estaban poniendo muy morenas......... y lo puse
Partir el pescado a trozos con un tenedor y un par de minutos más.......perfecto !!!!!!!!
mezclar con los huevos.
Untar un bol pirex que quepa en la cubeta con Mirar que bueno quedó
mantequilla. Echar la mezcla.
Poner una alfombrilla en la cubeta para que no se
estropee. Poner el molde encima cerrar y
programar 30 minutos manual con la válvula
abierta ( en la nueva no sé como va la función
horno)
Dejar enfriar y desmoldar
Servir con lo que apetezca, mayonesa, salsa de
tomate............ en este caso con escarola, brotes de
soja, olivas, alcachofas de bote y cebolla frita del
ikea, regado con salsa de soja...toma ya!!!!!!

PESCADO SOBRE UNA TORTA DE PATATAS


Y SALSA DE PIMIENTOS FC

Hola aqui les dejos el pescadito que he hecho este


mediodia para mi maridin y todo sin una gota de
aceite.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

He pelado una patata y le he sacado unas laminas


muy finas con el pelapatatas,he forrado la base de
la cubeta y 10 minutos a 140 grados,sin aceite.
Luego la he sacado y en modo manual he
calentado el beicon sin aceite tambien,esto con la
tapa abierta,lo he sacado y he metido el pescado y
he programado 2 minutos a 140 grados por un
lado y otros 2 minutos a 140 grados por el otro y
tambien sin aceite.
Luego he cogido un pimiento asado y lo he
pasado por la batidora y ha emplatar!!!
Un besito y espero que os guste.

Ingredientes:
- 1 pulpo listo para cocinar o fresco (pero que
haya estado congelado al menos 48h.). Se puede
poner congelado directamente
- Unas patatas
- Aceite de oliva virgen
- Pimentón de la vera (dulce y picante a quien le
guste)
- Sal

El pulpo limpio lo ponemos en la FC (sin nada de


agua) junto con las patatas triscadas y ponemos
manual 7 minutos; dejamos despresurizar sola y
PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS
listo! Queda riquísimo
FUSSIONCOOK
Aquí os dejo un pulpito rico, rico y rápidito como

él solo Animaos porque resuelve una


RAPE AL HORNO EN BOLSA, FC
comida o una cena en un plis y qudáis como
Ingredientes para 2 personas
reinas
2 filetes de rape (congelados de La Sirena)
Pimentón, ajo en polvo, cayena, laurel en polvo,
Aquí el pulpito con su aceite de oliva y pimentón
sal y aceite.

Aliñar los filetes previamente decongelados con


todas las especias, rociarlos con un hilo de aceite
y meterlos partidos por la mitad en una bolsa de
hornear. Cerrar la bolsa y a la cubeta. Menú
horno con la válvula abierta, 150º y 4 minutos.
Este és el resultado:

Y aquí los cachelos (las patatas) que aún estaban

sin aliñar

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BONIATO Y SALMÓN EN PAPILLOTE

Hola compis,
ayer hice pruebas, como a mi me da mucha
pereza encender el horno (primero lo tengo que
vaciar por que parece más un armario con

sartenes y bandejas que un horno.. ) pues


me lié la manta en la cabeza y lo hice en la FC, y
el resultado fué muy bueno.

Primero el boniato. Lo pinché con un tenedor y


puse la silicona en la base. Puse menú manual
con la válvula abierta 75 minutos y me olvidé de
la olla y del boniato. El resultado fué éste

SALMÓN A LA NARANJA:

Ingredientes para 2 personas:


- 2 lomos de salmón fresco
- 1 cebolla grande
- 1/2 vaso medidor FC de zumo de naranja
Y en cuanto al salmón, tiré por la via fácil, como
- 1/2 vaso medidor FC de nata
no me podía entretener en la cocina por que
- un chorrito de caldo de pescado (opcional)
tocaba cambio de armarios y andaba muy liada,
- cebollino cogí botes del mercadona de cebolla frita, puse
- mantequilla una cama de cebolla y encima, unas setas que
- sal gorda
venden en el LIDL que van en tarro de cristal, las
- guarnición al gusto (en este caso, patatas asadas escurrí y listas para poner encima de la cebolla.
en FC)
Un poco de sal aromática de hierbas para
aromatizar y la base ya está lista
Programar la FC 10 min. manual, sazonar los
lomos de salmón y sellarlos con una gota de
aceite, reservar. Poner un poco de mantequilla en
la cubeta y dorar la cebolla bien picadita.
Vertimos por encima de la cebolla el cebollino, el
zumo de naranja y la nata y damos un hervor.
Añadimos los lomos de salmón y programamos
menú pescado. En cuanto nos avise, a disfrutar

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

puse los paquetitos bien cerrados uno encima de


otro, con la base de silicona puesta y un tarrito
plano tipo natillas para que el primer paquete no
tocara directamente y se me quemara. Programé
45 mintuos manual con la válvula abierta y aquí
teneis el resultado, muy jugoso y riquísimo. La
base de silicona la puse para que loza de la
tarrina tipo natillas no me rallara la cubeta.

TRUCHA CON BEICON EN FC

Ingredientes y modo de preparación:


-Una trucha, era bastante grande, abierta y
quitada la espina
-Sofrito de lo que lo hagais normalmente, yó de
ajito, cebolla y pimiento verde
-Jamón york, queso y beicon

*Hacer el sofrito en manual en la olla, por cierto


el mio ya lo tenia congelado, lo descongelé y pa la
olla, poner la trucha encima del sofrito y ponerle
el queso, el que más os guste, yo le puse un
semicurado, encima jamón york y despues beicon
a tiras, cerrar la olla y menú pescado, dejar
despresurizar.
De acompañamiento unas patatitas con ajitos y a
comerr! rápido y rico, espero que os guste

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

SOPAS Y
CREMAS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BOERENKOOL = PURÉ DE COL VERDE


RIZADA EN LA FC

Los ingredientes son muy fáciles.


Patatas
1 saco de col verde rizada
taquitos de panceta, bien fritos
mantequilla, leche, sal y pimienta
1 salchicha alemana

En una sartén frímos los taquitos de panceta, sin


aceite, reservamos.
En la olla ponemos las patatas, la col y un vasito
de agua. Cerramos y programamos manualmente
10 minutos. Quitamos el vapor manualmente,
sacamos el agua sobrante. En un bol hacemos el
CALDO DE POLLO EXPRESS FC
puré, añadimos leche bien caliente y mantequilla,
vamos trabajando hasta que nos guste como
Ingredientes
quede, añadimos la panceta, sal y pimienta. La - 1 litro de agua
salchicha alemana se calienta en el micro un - 1 cuarto trasero de pollo
minuto y servimos junto al puré. - 4 cucharadas de verduras deshidratadas
- 1 chorrito de aceite
- 1 pastilla de caldo y/o sal

Procedimiento
1. Se echan en la cubeta todos los ingredientes.
2. Se programa en Manual 20' y listo!

Sale un caldo clarito, ligero y apetecible para


cuando no se está por la labor de darse un
homenaje, jejeje

CALDO DE PESCADO, FC
CALDO DE POLLO
INGREDIENTES:
Ingredientes: -1/2 kg de morrallla
1 puerro -Una ramita de apio troceada
1 zanahoria -Una zanahoria en trozos grandes
1 rama de apio -Una rama de perejil
1 carcasa de pollo -Un chorro de aceite de oliva
1 trzo de gallina -Dos tomates maduros rallados o a trozos
1 trozo majo de espinazo -Un poco de sal
1 hueso blanco. -Un pimiento verde cortado en dos trozos.
agua al max. -Un litro y medio de agua
-Unas hebras de azafrán.
menú manual, 180º, 8 min.
MODO DE HACER:
Se mete todo en la olla, se programa menú
manual 15minutos, y cuando acaba el programa
está listo el caldito.

NOTA: Normalmente le pongo una cabeza de

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ajos con un corte alrededor, pero hoy como era por la minipimer y añadimos los quesitos que
han estado fuera del frigo y por tanto, estarán a
temperatura ambiente.
para la peque es está no quería que Y a comer, podemos echarle picatostes
saliera muy fuerte. Os la recomiendo esta rica, rica. Es la única crema
de calabacín que como

CREMA DE CALABACÍN, PATATA Y


ZANAHORIA..(FUSSIONCOOK)

RIQUISIMA CREMA DE CALABACÍN EN LA


FC, PERO CON LA RECETA TH

Como estas cantidades son para 6-8 personas yo


he puesto la mitad y los cambios que he hecho los
pongo entre paréntesis,ok?
Ingredientes:
- 30gr de aceite Ingredientes
- 130 gr de puerro o cebolla (yo he puesto cebolla, 3 calabacines grandes (de los verdes, son mucho
pero sale más rica con los puerros) mas ricos)
- 2 dientes de ajo 2 patatas grandes
- 200grs de agua 2 zanahorias
- 800grs de calabacines 1 cebolla
- 700grs de agua o de leche (como antes he dicho aceite de oliva
he hecho la mitad como para 3-4 personas y he 1 brick de nata de cocinar
puesto la mitad leche desnatada y la otra mitad sal
agua)
- 2 pastillas de caldo Preparación
- pimienta Ponemos un chorro de aceite que cubra la base y
- nuez mozcada, poquito calentamos en menú manual 10 m. sofreímos la
- 8 quesitos (quesitos light) cebolla picada (no hace falta esmerarse mucho,
luego va todo triturado) cuando esté sofrita
Poner aceite y rehogar (menú manual 10minutos) agregar las patatas (peladas), los calabacines y las
la cebolla y el ajo, despues añadir el calabacín en zanahorias (lavados y con piel) a trozos, cubrir
láminas de un centrimetro de grosor (cancelar con agua un dedo por encima y salar, cancelar el
menú), poner el resto de ingredientes excepto los programa en on/off tapar la FCook y selecciona
quesitos, menú guiso y cuando termine pasamos
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

menú patatas, dejar que pierda presión y abrir. - 1 cebolla pequeña


triturar todo añadiéndole el brick de nata, servir - 2 patatas
en cuencos y espolvorear, cebollino picado o al - 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
gusto - un chorrito de agua

Ponemos el aceite en la cubeta y sofreimos la


cebolla en manual 10 min., añadimos el puerro
CREMA DE CALABAZA EN FUSSIONCOOK picado, una vez esté todo pochado ponemos el
calabacín, la patata y los guisantes, sal, un
INGREDIENTES: chorrito de agua y tapamos prgramando manual
- 600 gra. de calabaza limpia 3 minutos; dejamos despresurizar sola y todo a la
- 2 patatas medianas thx.
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro (solo lo blanco) El crujiente de jamón ibérico lo he preparado en
el horno colocando las lonchas entre papel de
lavar todas las verduras y trocear. Poner en la horno y unos minutos con el horno a tope.
fussioncook, cubrir de agua y salar al gusto.
Cerrar la olla y programar menú patatas. Dejar
que salga el vapor cuando termine el programa.
Retirar el agua sobrante y pasar por la batidora CREMA DE PIMIENTOS ROJOS
añadiendo un chorro de aceite de oliva. Se puede FUSSIONCOOK
servir tal cual, acompañada de picatostes o con
huevo cocido rallado

Ingredientes (para 4 personas):


- 1 kilo de pimientos rojos
- 100gr. de cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 litro de agua (si os gusta la textura más
espesita poned menos agua)
- 1/2 litro de leche entera o nata
CREMA DE GUISANTES Y CALABACÍN CON - sal y pimienta blanca recién molida
CRUJIENTE DE IBÉRICO FC
Programamos la FC manual 30 min., 180º (en la
anterior, manual 15 min.) y sofreímos la cebolla, a
continuación añadimos los pimientos y dejamos
pochar. Una vez están las verduras pochadas
añadimos el agua, salpimentamos y cerramos
programando manual, 2 minutos, 180º (en la
anterio, manual 4-5 min.) y dejamos
despresurizar sola. Una vez ha terminado,
añadimos la leche ó la nata, lo que más nos guste
y pasamos al Thx o la batidora. Decoramos al
Ingredientes: gusto y aunque no lo creáis está buenísima
- 250gr. de guisantes congelados
- 1 calabacín
- 1 puerro grande

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CREMA DE PUERROS AL AROMA DE


NARANJA FUSSIONCOOK

Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 4 puerros (la parte blanca)
- 1 patata grande
CREMA DE VERDURAS Y GARBANZOS EN
- 1/2 litro de caldo de pollo ó leche
LA FUSSIÓNCOOK
- sal
- pimienta
Hola, como aún tenemos bastante frío una crema
- aceite y mantequilla
de verduras y garbanzos en muy bienvenida en
- Nata para montar (1 vaso)
casa.
- Ralladura de 1 naranja (sin nada de la parte
Anoche puse garbanzos en remojo y la verdad es
blanca)
que con la Fussioncook han quedado en su
punto, una maravilla.
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en la
La sopa esta hecha de las verduritas que tenia por
Fussion (manual, 30 min., 180º) con un chorrito
la nevera, puerros, zanahorias, tomate y cebolla.
de aceite y 2 ó 3 curadaditas de mantequilla;
Límpiar las verduras, rehogarlas en la
añadimos a continuación el puerro en rodajas y
Fussioncook, echar los garbanzos, 1 litro de agua,
rehogamos; echamos la patatas triscada,
2 patillas de caldo de verduras y programar
salpimentamos, damos unas vueltas y por último
menú sopa. Al terminar lo trituramos en el
añadimos el caldo ó la leche. Cancelamos
Thermomix y listo para comer.
programa y programamos manual, 5 min. y
Aquí los garbanzos recién salido de la
dejamos que despresurice. Batiremos bien todo
Fussioncook y La cremita lista para comer
junto hasta obtener la consistencia deseada.
Mientras tanto, semi montamos la nata a la que
añadiremos la ralladura de naranja para
aromatizarla. Finalmente ponemos la crema en
un plato y adornamos con una cucharada de nata,
unas gotas de aceite de oliva virgen, cebollino o
un poco de piel de naranja...

Edito para deciros que es una receta que ví en


Canal Cocina, pero no recuerto el programa

CREMA DE TOMATE EN LA FUSSIÓNCOOK

Para la crema de tomate he puesto, tomates,


cebolla, patata y zanahoria.
Lo pongo en la olla FC, con 2 patillas de caldo de
verduras y programo menú sopa = 15 mintos.
Terminado esto, trituro la sopa en el thermomix y
listo para comer.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Dejamos que salga todo el vapor añadimos la


leche y el queso y dejamos menu manual otros 5
minutillos.
Una vez terminemos sacamos de la olla y lo
pasamos por la batidora!!!

Para mi es mas que una crema una sopita (por lo


líquida que era) pero realmente me ha encantado
con sabor exquisito e ideal para el frio que ahora
mismo hace por éstos lares!!!!!!

CREMITA DE VERDURAS DE INVIERNO


CREMITA DE CALABACINES!!! FC
CON ARROZ EN LA FC

Ingredientes:
Media col blanca
zanahorias
patatas
puerros
un litro de agua
3 tabletas de caldo de verduras
un puñado de arroz integral

Primero he límpiado y cortado todos los


ingredientes, los he puesto en la olla y
INGREDIENTES: programamos el menú sopa.
1000g de calabacines Cuando haya terminado abrimos la olla y
3 cucharadas de aceite trituramos todo en el Thermomix. El arroz lo he
1 cebolla hervido en un cazo aparte.
4 quesitos en porciones
1 taza de leche
500 ml. de caldo de pollo

Ponemos el aceite con la cebolla picada en una


cacerola.
Añadimos los calabacines pelados y cortados en
rebanadas fina.
Ahora rehogaremos todo a fuego lento durante
15 minutos.
Acontinuación añadiremos el caldo y dejaremos
cocer durante 20 minutos.
PURÉ DE PATATAS Y ZANAHORIAS
Por último agregaremos la leche y el queso y
FUSSIONCOOK
dejaremos que hierva otra vez hasta que ya lo
pasaremos todo por la batidora hasta obtener un
Ingredientes:
cremita muy suave.
- 1 cebolla
- 4 patatas
Abrimos la olla y la dejamos abierta en modo
- 4 zanahorias
manual 10minutos. Allí pochamos la cebolla y
- 1 puerro
una vez pochada añadimos los calabacines hasta
- Aceite
que también estén bien pochados.
- Sal
A continuación añadiremos el caldo y pondrémos
- Agua o caldo de pollo
menu manual 5 minutos con la tapa cerrada.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Programamos la FC manual 10 minutos, picamos


la cebolla y la rehogamos con el aceite y la sal.
Mientras tanto pelamos y cortamos en trozos las
patatas, las zanahorias y el puerro. Cuando la
cebollita quede transparente añadimos el resto de
ingredientes y un chorrito de agua o caldo de
pollo. Cerramos y programamos manual 3
minutos, dejamos despresurizar sola y pasamos
todo a la Thx o batidora. Adornamos al gusto (en
mi caso unos tostones de pan).

Es estupendo para los niños pequeños o casos de


problemillas gastrointestinales

SOPAS DE AJO. FC

INGREDIENTES:
-Una barra de pan del día anterior a dados
grandes
-una cabeza de ajos (la mitad pelados cortados en
láminas y la otra mitad con piel y un corte)
-unas hebras de azafrán
-una cucharadita de pimentón dulce
-dos o tres tomates rallados
-medio vaso de aceite de oliva
-cinco huevos
-1L de agua
-una pastilla de caldo de pollo o sal
PURE DE VERDURAS FC
MODO DE HACER:
Ingredientes: Se programa la olla en menú huevos, se echa el
1 Cebolla aceite, cuando está caliente se van añadiendo los
1 Puerro ingredientes restantes, primero los ajos enteros,
1 Calabacin se le dan unas vueltas, luego los laminados,
3 Patatas cuando están dorados, los tomates se sofríe todo.
1 Repollo pequeño A continuación las hebras de azafrán, el
2 Puñados de menestra pimentón y la pastilla de caldo o la sal, se
1 Trasero de pollo remueve un poco, se añade el agua, cuando está
2 pastillas de caldo de verduras caliente, se echa un huevo y se remueve
Un chorrito de aceite rompiéndolo, por último se agrega el pan y los
Agua demás huevos dejándolos caer de manera que
queden enteros(como escalfados), se cierra la olla.
Poner la olla en menu manual 10 min. echar el Y en 5min a comer.
aceite y vamos echando las verduras, primero la
cebolla e trozos, la sofreimos un poco mientras
pelamos y cortamos el puerro, lo echamos y
vamos con el calabacin, luego las patatas que las
he cacheado para que espese, por ultimo el
repollo, los 2 puñados de menestra y el trasero,
las pastillas de caldo y echamos agua hasta que se
vea, (a ver como lo explico jejeje) vas echando
agua hasta que la veas asomar entre las verduras.

Cerrar la olla y programar menu patatas.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

SOPA DE BISALTOS Y QUINOA FC

Ayer vi bisaltos en la frutería ( tirabeques les


llamáis por otras zonas, no?) y me gustan tanto
que no me pude resistir, pese al precio, que como
siempre era alto me traje medio kilito para casa.

Para cenar los puse en la FC con bastante agua


para que me sobrase caldo para hoy hacer sopa.
Los cocí en programa pasta 5 minutos.

Los que sobraron los dejé en el agua y hoy les he


añadido pasta de estrellitas de colores y un buen
puñado de copos de quinoa. Otra vez programa
pasta. Antes de servir un chorreón de aceite de
oliva virgen extra, y voilá : SOPA DE PESCADO FC

Ingredientes:
- Pescado congelado para sopa
- un par de puñados de pan rallado
- un puñado de almendras molidas
- unas hierbas (tomillo, romero)

Para el sofrito:
- medio bote de tomate natural
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- unas hebras de azafrán
SOPA DE GALLINA Y JAMON EN LA
- pimentón de la Vera
FUSSIONCOOK.
- 1/2 cucharadita de curry
- setas deshidratadas en polvo
Ingredientes:
- aceite y sal
Media gallina
1 hueso de jamon
Poner la FC en programa manual abierto. Echar
1 pastilla de caldo
las almendras y el pan para que se tuesten,
Pasta para sopa (fideos, estrellitas, letras o lo que
removiendo de vez en cuando.
os guste)
Mientras hacer el sofrito en la Th, con todos los
1 tarrina de tiritas de jamon
ingredeintes 5 minutos, tempo 100º, vel 3.
Preparacion:
Cuando esté, añadirlo a la cubeta de la FC, echar
Se pone la gallina, el hueso de jamon y la pastilla
el pescado y agua a gusto. Cerrar la olla y
de caldo en la cubeta de la FC. Menu manual 30
programar menú sopas (15minutos)
minutos. Yo lo hice anoche para poderle quitar la
Dejar despresurizar y a comer.
grasa hoy. Lo eche en una cacerola y cuando se
enfrio lo meti al frigorifico. Esta mañana le quite
toda la grasa y lo volvi a echar en la cubeta de la
FC. Le eche una tarrina de tiritas de jamon, dos
puñados de letras y lo puse en menu manual 5
minutos.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

SOPA DE PESCADO FC pasar por la sarten)


15 almendras tostadas
CALDO:
-1 puerro calentar en modo manual 10 min la maquina con
- 1 cebolla el aceite, añadir las cabezas y colas de pescado i
- 1 zanahoria dorar un poquito , sacar y reservar.
-1 kg de pescado para caldo limpio ( en mi caso Añadir la cebolla pochar un poquito y cuando
1/2 cabeza de rape y un cabracho) tome color añadir el tomate a dados o troceado el
-6 dientes de ajo con piel pimenton y mover, dejar que ablande un poquito
- 1 tomate troceado y añadir la picada.
-perejil y 1/4 de hoja de laurel Cuando todo tome buen color , añadir otra vez el
- 1 copa de Jerez seco pescado y el agua poner menu sopas / guisos 15
-3 litros de agua min y dejar que suelte el vapor colar y VOILA
una sopita para chuparse los dedos.
SOPA:
- 4 ó 5 rebanadas de pan del día anterior bien
tostadas por las dos caras en el gril
- ajo SOPA DE VERDURAS FC
- 4 ó 5 tomates secos
- 1 ñora Ingredientes:
- 1 puñado de almendras tostadas - una bolsa de verduras para sopa congelada de
- el pescado del caldo desmigado mercadona
- un buen pellizco de ceps secos molidos
Poner en la olla un poco de aceite y sofreir el - un puñado de copos de quinoa, para darle un
puerro, la cebolla y la zanahoria a trozos unos poquito más de proteina y hierro
minutos. Añadir eles pescado, el ajo, el tomate - sal
troceado, el perejil y el laurel. Sofreir y salar. - un pellizco de hierbas aromáticas a gusto
Añadir la copa de Jerez ( en mi caso coñac) . Dejar - agua hirviendo
1 minuto. - aceite para aliñar

Añadir el agua hirviendo y dejar cocer unos 20 Poner en la cubeta la verdura sin descongelar y el
minutos si no se hace en olla a presión.Colar y resto de ingredientes. Echar el agua hirviendo y
reservar cerrar la olla. Programar programa patatas, dejar
Frotar el pan tostado con el ajo. Echar en la Th, despresurizar y aliñar con aceite de oliva virgen
junto con la carne de la ñora seca, los tomates, y extra.
las almendras. Molerlo todo junto
Poner el caldo al fuego y cuando hierva añadir
los ingredientes molidos y el pescado desmigado
SOPA DE VERDURAS Y TIRITAS DE JAMON

Ingredientes:
SOPA DE PESCADO SIMPLE!!!!! FC 1 bolsa de sopa campesina de Mercadona
1 tarrina de tiritas de jamon (tambien se le puede
Ingredientes: poner bacon y esta mas rica)
Cola y cabeza de rape ( o de lo que tengais ) 1 pastilla de caldo
1 cebolla Aceite
2 ajos Agua
400 ge de tomate
1 cuch. pimenton rojo dulce Preparacion:
1 ramillete de hiervas Se echa aceite en la cubeta de la FC. Se pone
2L de agua ( aprox) menu manual 5 minutos. Se rehogan las tiritas de
jamon y a continuacion se echan las verduras. Se
Picada: les da unas vueltas para que se ablanden un poco
1 grano de ajo y se le añade la pastilla de caldo y el agua. Se
hilos de azafran tostado ( con papel de plata cancela el menu anterior y se pone el menu guiso.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Yo la he dejado despresurizar sola. Procedimiento


1. Se cortan las verduras a trocitos y se echan en
La foto se ve un poco mal, ademas es que al la cubeta junto con la carne, el agua, la sal, el
echarle colorante se me ha ido la mano bastante y laurel y el eneldo.

parece que se me ha quedado rabiosa 2. Se cierra la tapa y se programa en modo


"Manual" 20 minutos.
, pero estaba muy buena.
3. Se sirve con varias cucharadas de smetana y un
poco de eneldo espolvoreado.

Como veis, es una receta que se hace en un solo


paso, ideal para programar con tiempo. Con
respecto a las verduras, se puede variar el tipo y
la cantidad, pero nunca debe faltar la col, la cual
da el sabor característico.

¿Y qué es la smetana? La smetana, o сметана en


ruso, es una nata espesa que se usa mucho en la
cocina rusa. Es muy parecida a la nata ácida y a la
crème fraîche francesa. Yo la compro en el
Mercadona, en la sección de lácteos refrigerados,
con el nombre de "Nata fresca para cocinar". Si no
БОРЩ - BORSCH (SOPA RUSA) FC se tiene smetana, también se puede improvisar
mezclando nata líquida con un chorrito de zumo
de limón, mezclando hasta que se empiece a
espesar la misma. Se puede prescindir de ella
para el plato, pero le da otro "toque" especial.

Ingredientes
- 1/2 col blanca pequeña (esta vez le puse
lombarda)
- 250 mg. de carne de ternera para guisar (tb
puede ser picada)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- Un puñado de judías verdes
- 1 penca de apio
- 2 tomates pequeños (le puse tomate triturado)
- Un poco de remolacha (rallada, en lonchas...)
- 1 patata mediana
- 3/4 litros de agua
- 1 hoja de laurel
- Eneldo picado
- Sal
- Smetana o nata ácida

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VERDURAS

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ACELGAS SILVESTRES CON PATATAS ALCACHOFAS, FC


REHOGADAS AL PIMENTÓN (FCOOK)
Ingredientes:
-400gr de alcachofas congeladas troceadas
-1/2 vaso de aceite de oliva
-una cebolla en dados
-una pizca de romero
-una pizca de pimienta
-un chorrito de soja
-jamón serrano en daditos.

Modo de hacer:
Ingredientes Se programa la olla en menú manual, 6min, se
6 patatas pone el aceite en la cubeta y se rehogan todos los
acelgas hasta llenar la cubeta ingredientes, se cierra la olla y listo.
aceite de oliva
2 ajos Nota: No le he puesto nada de sal, con la soja y el
pimentón de la vera 1/2 cdita dulce y 1/2 picante jamón tiene de sobra.
(si gusta)
sal Este es el resultado. Aún humeantes.

Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a trozos
no muy grandes (para que se haga todo al
tiempo)
quitamos las pencas a las acelgas y lavamos bien
pelamos los ajos y los fileteamos
Ponemos en la cubeta de la FCook un chorro de
aceite de oliva y seleccionamos menú manual 5
min. sofreímos los ajos añadimos las patatas y las
sofreímos también, agregamos el pimentón y le
damos unas vueltas no demasiado para que no se
queme. Cancelamos el menú en on/off y
añadimos las acelgas, salpimentamos,
removemos y cerramos la olla, menú 10 minutos,
dejamos que pierda presión y a disfrutar ALCACHOFAS EN LA FC

Hola compis,
ALCACHOFAS (FC) pues hoy he hecho otra prueba.
Unas alcachofas en el programa horno.
Muy sencillas pero con un resultado muy
sabroso, tiernas y muy gustosas.
He puesto la silicona en la base por si las
moscas.... como era una prueba no sabía como
quedaría, y he preferido protegerla. Aunque la
próxima vez sin ella ya que la cubeta es tan
antiadherente que seguro que no es necesario.
Las he lavado y bien abiertas las he puesto en la
olla. He preparado un aliño con sal, aceite y
pimentón de la vera y se lo he puesto por dentro
las puse menu legumbres duras como son nuevas Aquí las veis ya preparadas
que no salieran duras pero con veinte minutos
hubiera bastado las salpimente puse en la cubeta
un poco de agua i aceite espero que os guste

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

* 50 gramos de vino blanco


* 1 cucharada de maicena
* aceita y sal

Preparación:
1. Ponemos aceite en la olla y programamos
manual 10 minutos .. echamos el aceite en el cual
doraremos los ajos .. echamos los champiñones
bien limpitos .. salamos.
2. Vertemos el vino .. en donde previamente
He puesto un papel de aluminio cubriendolas habremos diluido la maicena .. y echamos todo a
para que el calor se concentrara más en la zona de la olla .. programamos menu manual .. 5 minutos
las alcachofas. .. y listo .. estas riquiiisimos ....
Así

CHAMPIÑONES CON TOFU AL AJILLO FC

INGREDIENTES:
- 1/2 kg champiñones
- 100 g de tofu
- 1 diente de ajo
- 1/2 tacita de coñac
- 1 cucharadita de maizena
- sal y aceite

Y después de poner 60 minutos horno, con la tapa limpiar los champis y partirlos a cuartos.
sin cerrar completamente y la válvula abierta. El
resultado ha sido éste, seguro que las repetiré por Poner aceite en la cubeta y programar manual 10
que me ha gustado mucho como han quedado. El minutos. Echar el ajo, los champis bien escurridos
resultado no ha sido asadas, para que me y cuando empiecen a rehogarse el tofu. Darles
entendais ha sido como estofadas pero enteras. unas vueltas y añadir la maizena desleída en el
coñac. Cerrar y programar manual 5 minutos.
Despresurizar y listos !!!!!!

Otra ligerita, vale?

Os he puesto fotos para que las nuevas tengais


más seguridad a la hora de hacerlo
Espero que todas esteis disfrutando mucho de
vuestras FC!!!!

CHAMPIÑONES AL AJILLO EN FC
COLIFLOR AL CURRY
Ingredientes:
* 1 cabeza de ajos picadita Ingredientes
* 1kg de champiñones una coliflor que quepa en la cubeta
200
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

1/2 litro de leche. Despresurizar manualmente.


2 cucharadas de aceite. - Sacar la coliflor, colocarla en un recipiente apto
25 gramos de harina. para el horno y echar sobre la coliflor la salsa
75 gramos de queso gruyere rallado. bechamel cubriéndola completamente,
1 cucharadita de polvos curry. seguidamente colocar queso a gusto de cada uno
2 ramitas de perejil. y listo para gratinar en el horno.
Un poco de pimienta blanca. - Resultado delicioso....mirar....(perdonar que no
Sal. tenga más fotos pero estaba tan buena que se me
olvidó hacerlas)
Preparación
Se cuece la coliflor según indica el recetario, y
mientras tanto preparamos la salsa.
Ponemos al fuego una sartén con el aceite y en
cuanto empiece a calentarse añadimos los polvos
de curry y la harina, moviendo bien con la
cuchara de palo para que se tueste ligeramente.
Enseguida incorporamos la leche, poco a poco y
sin dejar de remover.
Cuando la salsa haya adquirido la consistencia
deseada, añadimos el queso rallado.
Seguimos moviendo el conjunto hasta que el
queso esté bien ligado y quede una salsa cremosa.
Salpimentamos según gusto.
Sacamos la coliflor de la cubeta, la escurrimos y la
pasamos un momento por el chorro de agua fría.
Colocamos la coliflor en una fuente, vertiendo COLIFLOR RELLENA FUSSIONCOOK
sobre ella la salsa preparada, que debería estar
caliente.
Espolvoreamos con perejil picado y servimos
caliente

Ingredientes:
1 coliflor
carne picada mezclada 500gramos
2 cebolla
aceite
sal
almendras
COLIFLOR GRATINADA FC tomate frito
ajos
Ingredientes: coliflor (he usado congelada, una perejil
bolsas que venden en Mercadona), salsa vino blanco medio vaso de los de agua
bechamel, queso. 1 huevo
-En la FC, colocar la coliflor en el fondo de la
cubeta (no pasa nada que quede amontonada, se
hace igualmente) y 1/2 medida de agua y un Instrucciones:
chorreon pequeñito de leche (para que la coliflor mezclamos la carne picada con los ajos, sal ,
salga muy blanquita). Menú manual 3 minutos perejil y el huevo,
(como comentó Auro en un mensaj hace tiempo).
201
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

limpiamos la coliflor y cortamos los tallos batiendo y añadimos la mezcla de paté y leche.
grandes para rellenar con la carne picada, Servir con los crujientes en el centro y una
apretamos bien con las manos la carne al tallo y espovoreadita de pimentón y oregano. Si se
reservamos, cuando lo tengamos todo quiere añadir almendras picadas.
ponemos en una cacerola aceite, y pochamos la
cebolla, agregamos un vaso de agua y el vino y
ponemos la coliflor con los tallos para arriba,
tostamos la almendras y las majamos en el
mortero y agregamos a la cacerola dejamos cocer
hasta que la coliflor este en su punto, apartamos y
decoramos con un chorreón de tomate frito.

CREMA DE CALABAZA AL PATÉ CON


JAMÓN

Ingredientes:
600 gr calabaza de invierno
1 zanahoria Ya veis que he cambiado el foie por una latita de
2 puerros paté ( me parece menos fuerte de sabor ) y el litro
2 patatas de leche y el bric de nata por sólo un vaso de
2 ajos leche y desnataaaada jajajaja, he quitado el aceite
1 vaso de leche pero he puesto jamón ( sin grasa claro...) aqui
1 Litro de Agua todo ligerito ligerito, y bueno... unas especies...
1 pastillita de caldo de verduras un ajito.... costumbres de una cuando cocina con
oregano calabaza.
sal Espero que os guste, a nosotros nos encantó.
pimentón
1 lata de paté al gusto
4 lonchas de jamón serrano CREMA DE VERDURAS EN FC

Instrucciones: Ingredientes:
Pelar y picar la calabaza, zanahoria, puerros y 4 puerros
patatas. Echar a la olla. una cebolleta
En un mortero "majar" los ajos con una 4 zanahorias , no eran muy grandes
cucharadita pequeña de orégano y media de 2 calabacines medianos
pimentón dulce. Echar también a la olla. 1 patata grandota
Añadir sal al gusto, la pastilla de caldo de chorrito de aceite de oliva
verdura y el litro de agua. tomate frito
Cerrar la olla y poner el programa sal
"Guisados/Sopas" de 15 minutos. limpiar bien las verduras y cortarlas , añadir el
Mientras ponemos sobre un plato una hoja de aceite, el tomate, y la sal
papel de cocina y estendemos las lonchas de añadir agua, no hace falta mucha porque sueltan
jamón cortadas a trozos de unos 3cm y ponemos bastante agua
sobre él otro papel de cocina. Metemos en el cerrar la olla y programar menu sopas
microondas 1 o 2 minutos hasta que veamos que luego las pase por la thermo y a comerrr
el jamón queda crujiente y ha sacado la grasa al
papel de cocina.
Con la batidora batimos la lata de paté y la leche
con un poco del caldo de la cocción ( para evitar
que la leche se corte ) y reservamos.
Batimos las verduras con el caldo de la cocción
que queremos según la consistencia que
deseemos que tenga el puré o cremita, seguimos
202
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

CURRY DE COLIFLOR Y PATATAS (FC) Preparacion:


Se echa aceite en la cubeta de la FC, menu manual
5 minutos. Cuando esta caliente se añade el ajo en
polvo y el pimenton. Se remueve para que no se
quemen y a continuacion se echan los esparragos.
Se dejan rehogar un poco y ya se añade el pan
rayado, el sofrito, la pastilla de caldo y el agua,
pero poca, solo hasta cubrirlos. Se cancela el
menu anterior y se pone menu pasta (5 minutos).
Cuando pita la olla se despresuriza y se abre. Se
le añade un huevo a medio batir y se deja que
cueza un minuto mas, hasta que el huevo se vea
cuajado. Yo de siempre he hecho la salsa asi y nos
Curry de coliflor y patata gusta mucho.
Ingredientes:
Coliflor troceada
1 patata a trozos
pasas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
curcuma, comino molido,curry de madras,
jengibre molido.
1 tetra brick de tomate frito
agua
Añadimos aceite a la cubeta, y programamos
manual 10 minutos, añadimos la cebolla y el ajo,
y sofreimos unos minutos, añadimos el jengibre y
el comino, removemos bien y cuando este
pochado añadimos la coliflor y la patata, el curry, ESPINACAS CON PALITOS DE CANGREJO Y
la curcuma, las pasas y el tomate, sofreimos un GAMBAS EN FC
par de minutos, y añadimos agua hasta 3/4 de la
coliflor, no debe cubrir puesto que no evapora
mucho, programamos menu guiso, y dejamos
despresurizar, yo una vez abierto, le puse manual
3 minutos para que espesara un pelin, y quedo
ideal.

ESPARRAGOS VERDES EN SALSA EN LA


FUSSIONCOOK.

Ingredientes:
1 bolsa de esparragos verdes congelados (de
Ingredientes:
Mercadona)
espinacas 600g
Ajo en polvo
ajo 3 dientes
Pimenton
palitos de cangrejo 250g
Aceite
un puñado de gambas peladas
Pan rayado
aceite de oliva 40 ml
1 huevo
agua 100 ml
1 pastilla de caldo
sal al gusto
2 cucharadas de sofrito casero o tomate frito
Agua
conectamos manual 15 min. laminar los ajos y

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

sofreir junto con los ajos en la cubeta, cando esten GUISANTES CON JAMÓN Y CHORIZO
dorados añadimos las espinacas y los palitos de (FUSSIONCOOK)
cangrejo desfibrados, (a tiras),removemos bien
añadimos las gambas, salpimentamos y añadimos INGREDIENTES:
el agua, cerramos la olla y dejamos que acabe el - 750 Gr. Guisantes,(he usado congelados).
programa, yo las tuve 4 min, con la tapa cerrada, -Daditos de jamón (unos 120 Gr).
-Daditos de chorizo (dos chorizos de guisar).
espero que os guste. -Una cebolla a dados.
pimienta negra al gusto -Dos dientes de ajo picados.
-Media cucharadita de sal.
-Una pizca de pimienta.
-Una cucharadita de pimentón dulce.
GUISANTES CON ANILLAS DE CALAMAR -Dos tapones de brandy.
(FUSSIONCOOK) -Un vaso de agua.
-Un chorro de aceite de oliva.

MODO DE HACER:
En modo manual, se pone el aceite, se rehoga la
cebolla y el ajo,
cuando está pochado se añaden los demás
ingredientes menos los guisantes, cuando se ha
sofrito un minuto, se añaden los guisantes,
y se programa 10min en menú manual y a comer
se ha dicho.

y aqui el cuerpo del delito

Ingredientes:
1 cebolla
1 pastilla de finas hiervas
1 pastilla de caldo de pescado
250 grs de anillas de calamar
450 grs de guisantes
agua
aceite de oliva
Instrucciones:
Ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva
en la olla y programamos el programa manual
Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla
cortada y la dejamos pochar.
Cuando esté pochada le añadimos los dados de
finas hiervas y de caldo de pesacado para que se
desagan y cuando estén desechos añadiremos las
anillas de calamar para que se hagan.
cuando estén medio hechas o le falte poco
añadiremos los guisantes y aproximadamente 500
ml de agua y lo programaremos en el programa
de verdura.

204
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

GUISANTES CON JAMÓN FC Elaboración:


Un chorrito pequeño de aceite en la cubeta, menú
manual, tiempo 3 minutos.

Rehogamos el jamón, el ajo y el perejil, cuando


este, añadimos el vino, condimentamos,
agregamos los guisantes congelados.

Cerramos, menu huevos (5 minutos) y listos

Ingredientes: HABAS A LA CATALANA CON FC (FOTOS)


- 1kg. guisantes congelados
- 1 cebolla Ingredientes
- Jamón serrano en taco o ya preparado cortado Habas frescas (antes de limpiar , con piel y todo
en taquitos (la cantidad, al gusto) unos 2 kg )
- 1/2 vasito de vino blanco 5 salchichas frescas
- 1 hojita de laurel 3 tiras de tocino fresco
- Aceite de oliva 200grs de tacos de jamon
- sal y pimienta 1 pastillla caldo Maggi
Unos 2 l de agua ( tenia que haber puesto un poco
Preparación: mas )
Programamos la FC en manual 10 minutos tapa 200 grs de cebolla congelada del Mercadona
abierta. Picamos la cebolla y el jamón en taquitos. 2 ajos
Ponemos un chorretón de aceite en la cubeta y Un poco de aceite de oliva
sofreímos la cebolla y el jamón, agregamos un
pizca de sal (el jamón ya es salado en sí),
pimienta blanca recién molida y la hojita de Preparacion
laurel. Una vez la cebolla esté pochadita, Encender la olla programa manual 10 min y
añadimos el vino blanco y dejamos que evapore sofreir las salchichas (cortadas a trozos ) , el
el alcochol un minutito. Añadimos seguidamente tocino fresco (tambien cortado a cuadraditos ) y
los guisantes congelados, tapamos y los tacos de jamon . Cuando la carne este frita
programamos menú arroz/patatas o 10 min. añadir la cebolla y los ajos . Cuando este todo
manual. Cuando termine, dejamos que frito añadir el agua y el cubito de caldo y que
despresurice y a comer!!!! empiece a hervir entoces tirar las habas y cerrar la
olla . Programar menu guisados y sopas (15 min )
Si nos gustan con más salsita yo añadiría en el y ya esta
sofrito una cucharadita de harina y un pelín de
agua (que yo no he añadido porque al estar los Fallos
guisantes congelados ya sueltan una poquita).
Le he puesto poca agua y me he olvidado de
ponerle el trozo de silicona que recorte del Lidl y
GUISANTES CON JAMÓN (FC) se me han pegado un poco . Normalmente aparte
de eso le pongo butifarra negra pero no tenia y no
Ingredientes: le puse
- 1 bolsa de guisantes congelados
- 2 lonchas de jamón gorditas cortadas en dados
- 1 ajo picadito
- 1/2 guindilla
- sal y perejil
- 1/2 pastilla de caldo
- un chorrito de vino blanco

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

HABAS CON JAMÓN FC

Ingredientes:
1 bolsa de medio kilo de habas baby congeladas
HABAS CON CHORIZO FUSSIONCOOK 3 dientes de ajo picados
1 lata pequeña de cebolla frita marca HIDA
Ingredientes (2 personas): 2 tarrinas de jamón serrano a taquitos
- 1 bolsa de habas o habitas baby de 450gr 1 cucharita de pimentón de la vera
congeladas Un chorrito de vino blanco
- 1 chorizo en láminas Aceite
- 1 huevo duro
- aceite de oliva Preparación:
- 1 cucharadita de pimentón Ponemos un buen chorretón de aceite en la
- 1 cucharadita de maicena cubeta y freímos en menú manual unos minutos:
- sal los ajos picaditos, seguimos con la cebolla, unas
- 1 vasito pequeño de agua vueltas (ya está frita). Incorporamos el pimentón,
removemos para que deje sabor, rapidito para
Programamos la FC en manual 5 minutos. que no se nos queme. Añadimos el resto de
Ponemos un chorrito de aceite de oliva y ingredientes, mezclamos bien. Cancelamos el
salteamos el chorizo un poquitín; apagamos y menú, cerramos la olla y programamos menú
añadimos la maicena y el pimentón. A Arroz. Despresurizar y listo!!
continuación ponemos las habas y le damos una
vuelta, el agua y la sal. Tapamos y programamos Las habas eran de tamaño medianito, ni las
10 minutos. Despresurizamos, servimos y gordas ni las más pequeñas, aunque la bolsa (de
adornamos con huevo duro. mercadona) ponía habas baby.
No hay que añadir sal si ponemos esa cantidad
de jamón serrano.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

JUDÍAS VERDES CON GAMBAS


FUSSIONCOOK

Ingredientes: MENESTRA CON MORCILLO EN FC


- 2 dientes de ajos picaditos
- Gambas (yo congeladas) La receta:
- Judías verdes (yo congeladas) Ingredientes:
- 1 cucharadita de harina 1kg de morcillo en trozos
- un chorrito de aceite de oliva 1kg de menestra congelada
1 cebolla grande
Sofreímos el ajo con la FC en manual 5 minutos; 1 diente de ajo
añadimos la cucharadita de harina y removemos 200 gr de salsa de tomate (yo de brick)
un poquitín; ponemos las gambas y las judías y 125 ml de vino blanco
cerramos; manual 3 minutos y dejamos 1 pastilla de caldo
despresurizar sola. Ala, a comer Sal(poca) y pimienta.
Aceite de oliva
1 patata gorda o dos mas pequeñas en trozos
cascados
MENESTRA DE VERDURAS CON TAQUITOS
DE JAMON ECHA EN LA FUSSIONCOOK Elaboración:
Ingredientes:
1 bolsa de menestra congelada (la compre en el Poner la FC en menu manual 5 con la tapa abierta
Dia) y echar el aceite.
1 tarrina de taquitos de jamon Trocear la cebolla y los ajos y cuando el aceite
Cebolla picada este caliente echarlo en la FC y sofreirlo.
Ajo en polvo Cuando ya este pochada la cebolla echar la carne
Vino blanco y darle una vueltecita.
Aceite Echar el resto de los ingredientes, cerrar la olla y
1 pastilla de caldo de verduras programar 20 min. dejar que pierda la presión y
Agua servir.

Preparacion:
Se echa aceite en la cubeta. Programa manual 10
minutos. Cuando esta caliente se echa la cebolla
picada. Cuando ya esta bien rehogada se añade el
jamon y se rehoga tambien. A continuacion se
echa ajo en polvo y se le da unas vueltas para que
no se queme. Se le echa un chorreon de vino, se
deja que cueza un poco y se añade la menestra y
la pastilla de caldo. Se le echa una poquita agua y
se anula el menu anterior, poniendo a
continuacion el menu guiso. Este es el resultado:

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

JUDIAS VERDES RÁPIDAS/IMPROVISADAS


(FC) PREPARACIÓN
programar la FC, menú manual, sofreir
Ingredientes: ligeramente los ajos laminados, la cebolla y el
3 bolsas de judias verdes con patatas la sirena tomate, añadir los tacos de bacon. Pelar las
(congeladas) patatas y cortar a tacos, añadir a la cubeta. Añadir
1 bote de cebolla frita hida las judias verdes congeladas, cerrar la olla,
1 bote (pequeño) tomate frito hida programar menú patatas. Cuando termine el
1 pack de chorizo del que viene ya picado programa, poner la válvula en posición salida de
(revilla) vapor. Mientras tanto, batir los huevos,
1 medida de agua fria mezclada con 1 salpimentar, cuando se pueda abrir la tapa,
cucharadita de maizena añadir los huevos batidos, dar un par de vueltas.
aceite de oliva, sal y pimienta Volver a cerrar la olla, y dejar 3-4 minutos más,
dos huevos duros picados. en mantenimiento. Como veréis no he añadido ni
gota de agua, y quedaron jugositas, con un poco
Poner un poco de aceite en la olla (poco, que la
cebolla ya lleva y el chorizó soltará grasa) y de salsa
manual 5 minutos, añadir la cebolla y el chorizo,
apenas dar unas vueltas, cuando el chorizo ha
soltado su aceitillo añadir el tomate, dar unas
vueltas y las judias directas de la bolsa.
Salpimentar, añadir el agua mezclada con la
maizena, revolver bien y apagar el manual. Poner
menú arroz (10 minutos), despresurizar a mano,
revolver bien , añadir los huevos duros y a
comer!!!!!!

MENESTRA CON MORCILLO EN FC

Ingredientes:
1kg de morcillo en trozos
1kg de menestra congelada
1 cebolla grande
1 diente de ajo
200 gr de salsa de tomate (yo de brick)
JUDIAS VERDES REHOGADAS EN 125 ml de vino blanco
FUSSIONCOOK 1 pastilla de caldo
Sal(poca) y pimienta.
INGREDIENTES Aceite de oliva
- judías verdes congeladas 1 patata gorda o dos mas pequeñas en trozos
- patatas cascados
- cebolla
- ajo Elaboración:
- tomate triturado Poner la FC en menu manual 5 con la tapa abierta
- tacos de bacon y echar el aceite.
- huevos Trocear la cebolla y los ajos y cuando el aceite
- sal y pimienta este caliente echarlo en la FC y sofreirlo.
Cuando ya este pochada la cebolla echar la carne
y darle una vueltecita.
208
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Echar el resto de los ingredientes, cerrar la olla y 3) Echar ahora los guisantes escurridos, la
programar 20 min. dejar que pierda la presión y zanahoria y la patata. Dar una vuelta. Añadir el
servir. pimentón y dar otra vuelta.
4) Espolvorear la pastilla de caldo, poner el laurel
y cubrir de agua, no hasta arriba, como 1 dedo
por debajo porque no se pierde nada en la FC.
5) Cerrar y programar manual 15 min o el menú
de 15 min.

Cuando pite, podéis dejar que pierda el vapor


sola, o si tenéis prisa sacarlo con cuidado.
Rectificar de sal si os gusta

MENESTRA DE VERDURAS CON TAQUITOS


DE JAMON ECHA EN LA FUSSIONCOOK
MENESTRA DE MI CASA: Ingredientes:
1 bolsa de menestra congelada (la compre en el
Dia)
1 tarrina de taquitos de jamon
Cebolla picada
Ajo en polvo
Vino blanco
Aceite
1 pastilla de caldo de verduras
Agua

Preparacion:
Se echa aceite en la cubeta. Programa manual 10
minutos. Cuando esta caliente se echa la cebolla
Ingredientes
picada. Cuando ya esta bien rehogada se añade el
3 latas de guisantes de Lidl
jamon y se rehoga tambien. A continuacion se
1 lata de guisantes con zanahoria de Lidl (si no
echa ajo en polvo y se le da unas vueltas para que
hay Lidl como la hacía antes, pelando zanahorias
no se queme. Se le echa un chorreon de vino, se
y cortando en rodajitas)
deja que cueza un poco y se añade la menestra y
1-2 patatas, cortadas al gusto en trozos no muy
la pastilla de caldo. Se le echa una poquita agua y
grandes
se anula el menu anterior, poniendo a
1/2 cebolla picada
continuacion el menu guiso. Este es el resultado:
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pimentón dulce
Tropezones: lo que tengáis por la nevera: jamón
serrano, de york, mini salchichas o frankfurts en
rodajitas.... Hoy tenía una loncha de jamón york y
otra de serrano.
1 pastilla de caldo
2 hojas de laurel
50ml aceite
Agua

Preparación:
1) Programar manual 10min y echar el aceite.
Cuando esté caliente, sofreir la cebolla y el ajo. Si queda muy caldosa se le puede añadir una
2) cuando esté doradito, añadir los tropezones y poquita harina disuelta en agua y se deja cocer un
dar una vuelta sin que se quemen. poco mas de tiempo
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PASTEL DE BERENJENAS
Poner tipo milhojas en la FC. En las lonchas de
- 2 berenjenas calabacín poner un pelín de sal y los hierbajos.
- 4 lonchas de jamón de york cubrir con queso y jamón en capas.
- queso a gusto ( yo he acabado restos de la
nevera, de 3 ó 4 clases) todo esto con FC puesta en manual. Al terminar
cerrar y programar menú patatas
Poner la FC en programa manual 10 minutos.
Rociar con aceite, unos 50 g, Colocar una capa de
berenjenas, otra de jamón de yor y otra de queso ,
repetir. Parar el programa, y poner programa PATATAS AL PIMENTÓN, FC.
pescado o manual 3 minutos. DEjar despresurizar
y volcar como una trotilla. Ingredientes:
-3 o 4 patatas, en dados grandecitos
-media medida de aceite de oliva
-una cebolla en tiras
-un paquete de bacon cortado al gusto
-un pimiento en trozos
-una cucharada de pimentón dulce
-una pizca de sal

Modo de hacer:se ponen todos los ingredientes


en la olla y se programa en menú patatas,
10 minutos, cuando acaba el programa se
despresuriza y a comer.

no sé si tiene mucho que ver con el de cocinilla4,


pero me ha servido de inspiración

"INVENTO" DE CALABACÍN FC

PATATAS CON ATÚN FUSSIONCOOK

La recetilla, que he ido poniendola a trozos


- 1 calabacín a láminas finas Ingredientes:
- unas lonchas de jamón de york 1 Kg. de patatas
- queso , hoy mozarella y tofu 2 latas de atun
- tomillo, pimienta y orégano 2 huevos cocidos
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Aceite de oliva virgen PIMIENTOS ASADOS FUSSION COOK


3 dientes de ajo laminados
Sal 3 pimientos rojos
Perejil 1 tomate

Preparación: Lavar los pimientos y el tomate, ponerlos en la


Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de 1 cubeta y programar 25 minutos con la valvula
cm. de grosor aprox. para que escape el vapor (vamos como para los
En la cubeta, echamos un chorro de aceite, bizcochos), cuando termine sacar y meter en una
añadimos el aceite, programamos menú-manual olla a sudar o dejarlos tapados en la fc para que
5 min. suden alli.
Cuando este el aceite caliente, añadimos las
patatas, rehogamos bien, añadimos el agua y la Pelar y aliñar al gusto.
sal (que las cubra apenas) para que no queden
muy caldosas, cerramos y dejamos que termine el Quedaron como en el horno, ricos ricos
tiempo, dejamos que pierda presión.
Una vez hechas, sacamos a una fuente echamos
por encima el atún escurrido, los huevos picados
y el perejil PIMIENTOS ASADOS EN FC

Hola he visto la receta de pimientos asados que


puso Rakeluty y voy a diceros como los he hecho
PATATAS CON SETAS FC yo y que me hanquedado muy bien

Para dos un poco de aceite en la base


Un puñado de setas ( en este caso trompetillas) tres pimientos rojos grandes
tres patatas medianas
media cebolla Tapar la olla y poner el menú arroz/patatas 10'.
sal y pimienta
nata ( en este caso vegetal de avena) como 100 g Cuando termina abrir la olla, dar la vuelta a los
un chorillo de coñac pimientos y volver a programar lo mismo, 10
media vaso de agua minutos.

Rehogar las setas y la cebolla con poquito aceite, abrir la olla y los pimientos ya están asados y se
programa manual abierto 10 minutos, Cuando pelan perfectamente
empiecen a soltar el agua añadir la sal la pimienta
y el coñac. Cuando la estén volviendo a absorber
añadir las patatas cortadas a lascas, la nata y el
agua. Cerrar y dejar pasar los 10 minutos. PIMIENTOS DE PADRÓN, FC.
Despresurizar y a comer!!!!!!!!!
Ingredientes:
-1 paquete de pimientos de Padrón
-un chorro de aceite de oliva
-sal
Modo de hacer:
Poner en la cubeta los ingredientes, programar
menú manual, 6 minutos, cerrar y cuando acaba
el programa, a comer y a rezar para que no te

toque uno que pique.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Y adorné con queso de fundir, parmesano y


pimienta molida:

PIMIENTOS RELLENOS FUSSIONCOOK


SUPERRÁPIDOS

Ayer por la noche preparé estos pimientos en un


periquete y metí la cubeta en la nevera; esta
mañana la he metido en la fussion y la he
programado. Cerramos con las tapitas...que nunca acierto a
ponerle a cada uno la suya...
Corté las tapas a los pimientos y los salé y
engrasé por dentro. Puse cuatro salchichas
frescas rojas y unos taquitos de jamón serrano
dentro

Y si no vamos a hacerlo inmediatamente


ponemos la cubeta en el frigo.
Luego programamos Manual 15 minutos sin
olvidar poner unos dedos de agua en la cubeta.
Luego añadí arroz que ya tenía cocido y
congelado (hecho en FC también, tengo siempre Resultado en la cubeta:
bolsas en el congelador)

Y en el plato:
A continuación llené con tomate triturado natural
con sal:

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Están mejor reposaditos, o sea que mejor si hay


tiempo que estén en mantenimiento como una
hora
Ingredientes
3 berenjenas
5 pimientos verdes
PISTO 1 rojo
2 patatas medianas
Ingredientes: 3 o 4 berenjenas 2 cebollas
3 o 4 tapines 1 lata de tomate frito (enlatado o casero)
1 lata de 1kg. de tomate triturado aceite de oliva
6 o 7 pimientos verdes grandecitos sal, pimienta, orégano y comino
2 cebollas
2 dientes de ajos Preparación
aceite y sal Cortar la verdura a trozos no muy grandes,
primero la cebolla y reservar a parte, después las
En menu manual sofreir las cebollas,ajos y patatas, todo el resto puede ir junta en un bol,
pimientos picaditos,y cuando este un poco una vez la tengamos toda cortada, poner aceite en
pochado añadir la lata de tomate con una la cubeta de la FussionCook y seleccionar menú
cucharadita de azucar(para quitar acidez al manual 10 m. cuando este el aceite caliente, poner
tomate) y sal. la cebolla y sofreír ligeramente, agregar las
Remover un poco y añadir las berenjenas y patatas y el resto de las verduras, remover bien,
tapines cortaditos a cuadritos y un poco de sal. añadir el tomate frito, salpimentar, especiar,
Tapar la olla y programar menu manual 8 cerrar la FussionCook y dejar que acabe el
min.Girar la valvula para que eche el vapor programa y pierda la presión por si sola
y.....listo.
En casa nos gusta mucho para acompañar
carnes,pescado
PISTO FC

Ingredientes:
PISTO FUSSIONCOOK..¡¡ -Un vasito de aceite de oliva
-tres o cuatro patatas
Es increíble lo fácil que es hacer el pisto en la -dos pimientos verdes
FussionCook, queda divino y sin ensuciar -dos cebollas
nada..os animo a probarlo....así que aquí tenéis -tres o cuatro tomates
otra recetita para sacarle jugo a vuestra ollita -sal
-una cucharadita de azúcar

Modo de hacer:
Se trocean todos los ingredientes y se rallan los
tomates, se programa la olla en menú manual
8min, se echa el aceite y se refrie todo menos los
tomates, se añaden los tomates rallados el azúcar
y la sal y se cierra la olla.
Yo lo troceo así.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

el vapor, abrir y listo quedó perfecto.


Nunca le había añadido vinagre y probé, un
chorreoncito antes de cerrar y nos ha gustado

mucho el resultado

y este es el resultado al abrir la olla.

REPOLLO SALTEADO AL PIMENTON (FC)

Espero que os guste a mi si me ha gustado,


perdonad que no os lo ponga emplatado, pero
Espero que os guste aunque lo he probado es la comida para mañana
Ingredientes:
1 repollo picado
REPOLLO REHOGADO SUPER-RAPIDO EN 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
FC 2 dientes de ajo picaditos
1/2 cebolla picada
eché aceite en la cubeta y cuando estaba caliente 1 cucharadita de Pimentón de la Vera dulce
le puse 6 ajos cortados en laminas, cuando 1 cucharadita de Pimentón de la Vera picante
estuvieron fritos le eché pimenton de la Vera, le 2 cucharadas de vinagre de Jerez
di unas vueltas y a continuación el repollo lavado Se introduce el repollo troceado en la FC con
y un par de patatas pequeñas en trocitos, sin más agua y sal y se pone menú patatas( 10 minutos)
agua que los restos que le quedaba al repollo cuando termine se deja tiempo para abrir la olla y
despues de sacudirlo (lo corté en 4 trozos para se escurre
lavarlo y al echarlo en la olla lo corté más Calentar el aceite en la FC 12 minutos manual, y
pequeño con el cuchillo) cerré la olla y le puse cocinar ajos y cebolla hasta que esté transparente
menú patatas (10 minutos) esperé hasta que la cebolla.
perdió presión Agregar el repollo y dejar unos 4-5 minutos,
cuando abrí la olla estaba perfecto, le di unas revolviendo frecuentemente.
vueltas para que se mezclara todo y estaba Añadir las dos cucharaditas de pimentón y
buenisimo y sin agua revolver rápidamente . Añadir las dos cucharadas
de vinagre y cocer 2 minutos mezclando bien.
Apartar del fuego y salar al gusto

REPOLLO SALTEADO EN FUSSIONCOOK


VARIADO DE VERDURAS ...FussionCook
En la cubeta, menú manual, chorretón de aceite,
ajos laminados, cebolla y cuando está Ingredientes
transparente añadir un poco de pimentón. 8 patatas medianas
Rehogar bien, añadir las patatas a cuartos y el 5 zanahorias
repollo bien lavado. Cerrar la olla (sin añadir 300 gr. de judías verdes anchas (a mi me gustan
agua), menú patatas (10 minutos). Dejar que salga mas)
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Preparación
Se pelan y lavan las verduras, y se ponen en la
cubeta de la FCook, se les añade dos vasos de
agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cerramos y seleccionamos, menú manual 3 m.
dejamos que pierda presión por si sola, unos 10-
15 m. mas y a comer acompañadas de lo que
queramos o solitas con un chorrito de aceite de
oliva crudo...ummm

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

VARIOS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

EL BIKINI DE CRAKY EN LA FC CASTAÑAS CALENTITAS FC

Y no paramos con los experimentos ya se que es muy simple pero por si acaso hay
Aquí os dejo el resultado: alguien que no sepa que en nuestra fc se asan
hasta castañas

hacer un corte a las castañas, colocar un papel de


horno en el fondo de la cubeta y cerrar la olla ,
poner con la vàlvula abierta manual 15 minutos y
ya està , mi marido ya se las hace solo

Y el corte:

CHORIZOS A LA SIDRA FC

Hola, hoy he preparado estos chorizos para


aperitivo. Tenía una sidra natural que me trajeron
unos amigos de asturias y que mejor manera de
estrenarla...

El resultado nos ha sorprendido porque queda


realmente bueno, tostadito y crujiente (por una

parte más que por otra ). Os digo cómo lo he


hecho, pero hay que mejorarlo y hacerlo del tirón,

tengo que hacer otra prueba

Bueno, he untado la cubeta con mantequilla y he


cubierto el fondo con pan bimbo, capa de jamón
cocido, queso en lonchas, capa de pan, jamón
cocido, queso en lonchas y pan.

He programado la FC, menú manual 5 min. y


cuando he visto que ya se había fundido la
mantequilla y el pan podía empezar a coger color,
he batido 4 huevos y los he repartido por encima.
He cerrado y he puesto el menú huevo (5 min.).
Al abrir como por arriba estaba el pan todavía un Muy sencilla, se ponen los chorizos cortados a
poquito empapado, he quitado la válvula, le he rodajas con un buen chorro de sidra, como 250 ml
dado la vuelta y la he puesto en manual 10 min. Y para unos 6 o 7 chorizos. Para menos cantidad,
esto es lo que ha salido que la sidra cubra los chorizos, se añade una hoja
de laurel y un poquito de pimienta. Programa
"manual" 8 min. También se podría hacer con los
chorizos enteros y una vez hechos cortarlos a
rodajas. A gusto de cada cual...

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MIS ALCACHOFAS Y HOJALDRES FC


MODO DE HACER:
Pues eso , acabo de sacar mis alcachofas de la olla Se programa la olla en menú patatas, se meten las
, le he puesto 10 min. y luego 10 mas como me ha patatas peladas y troceadas, los huevos, sal al
dicho alguien (perdona pero no recuerdo el gusto y el agua que lo cubra.
nombre ) y 30ml de agua y aceite y estan que se Se mezcla con los demás ingredientes y se le da
Deshacen , forma y se adorna al gusto.
Tienen una pinta !!! Tambien he hecho dos
hojaldres pero no en la FC sino en el horno , con
hojaldre del mercadona lo dejas descongelar , en
uno le he puesto sobrasada y en el otro pate los
pintas con huevo batido y al horno !!!

MORCILLA DE BURGOS EN LA
FUSSIONCOOK

Hola aqui os dejo la morcillita que hecho en la


fussioncook,buenisima!!!
En manual 7 minutos por un lado,7 por el
otro,besito.

FLOR DE ENSALADILLA, FC

INGREDIENTES:
-Agua
-Sal
-5 o 6 patatas medianas MOUSAKA EN F.C. (Y PROGRAMADA :D:D)
-4 huevos,(uno para decorar)
-3 o 4 cucharadas de picadillo de variantes Ingredientes:
-9 o 10 palitos de cangrejo Una bandeja de carne picada (500 grs creo que
-2 latas de atún había)
-1/2 lata de aceitunas rellenas troceadas,(el resto Sal
para decorar) Especias al gusto ( yo he puesto pimienta negra y
-1 bote de mayonesa tb he puesto "toque morroco")
-Ptatas fritas de bolsa(para decorar) 1 lata de tomate frito (casero el mío, llevaba
zanahoria y cebolla)
1 berengena grandecita en rodajas finas.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

He dejado la carne picada (en crudo) junto con las MOUSSAKA EN FC


especias, la sal y el tomate frito en un bol en la
nevera macerando toda la noche. Ingredientes
Por la mañana a las 8 antes de irme a trabajar he Medio kilo de carne picada
puesto un pelín de aceite en la cubeta. He cortado especias al gusto (use toque moroco y perejil)
la berenjena a rodajas y he puesto, capa de Un huevo
berengena, capa de carne picada, capa de tomate triturado
berengena, capa de carne picada, así hasta acabar
con una capa de berengena. Preparación
Bati un huevo, añadii las especies al gusto y lo
He puesto queso en lonchas encima y he cerrado mezcle con la carne y el bote de tomate triturado.
la ollita. Manual 15 minutos. La he dejado Lo deje macerar casi un dia entero....lo prepare la
programada y cuando he llegado a las 14,00 a noche antes....
casa la comida estaba bueníiiiisima, con una
salsita riquísima. Pero buena, buena, buena.... Y En la FC puse, capa de berenjena, carne,
todo en crudo, sin hacer boloñesa aparte ni nada. berenjena....asi hasta que termine la carne. 12
Sin manchar, una maravilla vamos. jajajaja minutos y dejar perder presión.
Con una ensalada menú completo.
se me espachurro al sacarla de la olla.....me quedo
No he hecho foto porque tenemos una hora sólo aceitosilla, porque a las capas le fui añadiendo
prara comer, y vamos volando a poner la mesa algo de aceite....supongo que si le hubiera podido
para poder descansar unos minutos. echar el queso por encima habria cuajado
mas.......pero bueno.....quedo riquiiiisimo de
sabor, y a pesar del espachurramiento os dejo una
Estoy encantadísima con la ollita y lo que me foto jejeje
facilita la vida.

Edito para poner foto de lo que ha sobrado, muy


poquit, nos la hemos zampado casi toda al
mediodía y lo que sobró lo guardé en un bol en la
nevera. La foto no es muy buena, pero se la he
hecho esta tarde cuando he vuelto del trabajo.
Con lo que ha sobrado esta noche he hecho unos
rollitos (como burritos mexicanos), he añadido a
la cubeta, dos calabacines cortados pequeñitos, PATATAS A LAS HIERBAS
unos champiñones tb picados que andaban por la
nevera y una cebolla, además de lo que había para 3 personas
sobrado de la mousaka. A la Fussion cook 3 ó 4 patatas medianas
manual 10 minutos (con la tapa cerrada) y listo, 2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
un relleno para tortitas mexicanas , cocina de tomillo
aprovechamiento. comino en polvo
pimienta recién molida
sal
aceite

Se pone todo en la cubeta de la FC, se mezcla bien


y menú patatas (10min a 160º).
Despresurizamos cuando acabe el tiempo.
Ummm, parecen patatas al horno pero más

jugosas.

La próxima vez les voy a poner un poco de


pimentón para que cojan un poco de colorcito (en
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

este caso habrá que soferirlo un poco antes con el PATATAS


aceite en menú manual, vigilando que no se os ASADAS...FUSSIONCOOK..RIQUISIMAS¡¡
queme).

Hola ....pues hoy os voy a presentar un


menú de sábado completamente elaborado con
FussionCook.... estaba todo estupendo aunque

esté mal que yo lo diga voy a empezar


por las patatas

El nuevo experimento ha sido, asar patatas


enteras con piel...aunque por aquí ya había visto
algo, he colocado un molde de silicona en la base,
PATATAS AL HORNO EN FUSSIONCOOK..¡¡ aunque con un circulo de silicona o papel de
Hoy hemos comido albóndigas que ya tenia horno valdría....y chicosss...de verdad las tenéis
que hacer, salen perfectas igualitas que en el
hechas.... y están en el recetario horno...aquí tenéis la muestra.
acompañadas de patatas al horno en
FussionCook por supuesto....están bien ricas y
resultan un acompañamiento genial

Ingredientes:
8 Patatas hermosas
pimienta y sal
ajo deshidratado, orégano, pimentón dulce y un
poquito de picante
Aceite de oliva

Preparación:
Ponemos la base de la cubeta cubierta de aceite
de oliva virgen calentamos un poquito medio
minuto es suficiente (menú manual - 170º 1
minuto) Ingredientes
echamos la patata cortada a lo largo y aliñada con Patatas hasta cubrir la base
todos los ingredientes enumerados....removemos sal
de forma que se impregnen bien con el aceite.
Anulamos el programa y seleccionamos (menú Preparación
horno - 18-20 m.) Se pone dentro de la cubeta una base de silicona,
papel de horno o molde de silicona
Se lavan las patatas se espolvorean de sal (de
modo que queden humedas) y se van
disponiendo de pie, hasta llenar la base, también
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

se pueden hacer menos, pero no es conveniente cerramos y ponemos menú huevos (5 minutos)o
acaballarlas, deben estar cubriendo la base, paro si nos gusta más pasadito menú arroz (10
no unas encima de otras. minutos)
Se selecciona "Manual 60 minutos" con la válvula
colocada en posición correcta, para presión, Formamos los paquetes y los freímos en
aunque no llegara a entrar en presión por la falta abundante aceite o al horno(así los preparo yo)
de líquidos, de ese modo conseguimos que las pincelando una base de silicona y pincelando los
hornee. paquetes, temperatura 200º(precalentado) unos
10 minutos

PATATAS (FC) Y SAQUITOS DE POLLO(FC)

Patatas asadas:
PATATAS FRITAS Y HUEVO FRITO FC
- 3 patatas en gajos
- sal
- un chorrito de aceite
Aqui teneis la prueba del delito mi
cena de anoche, madre mia que rico y sin
Poner todos los ingredientes en la FC, progama
manchar nada,
patatas.
primero las patatsa 15 minutos menú horno con
dos cucharadas de aceite y despues una
cucharadita de aceite y menú manual 160 grados
4 minutos y tres huevos de una vez, quedaron de

lujo, tenian hasta puntillas el


bollito es casero, pan en cinco minutos, espero

que os guste.

De verdad,qué sabor....
Paquetitos de pollo
- 6 laminas de arroz
- 1/2 pechuga de pollo en tiras, condimentadas
con sal y pimienta
- 1/2 pimiento rojo en daditos
- 1 diente de ajo picadito
- 1 bote pequeño de tomate triturado
- 1 pastilla de caldo
- un chorrito de vino
- sal y perejil

Programa manual 10 minutos, pasamos el


pimiento, el ajo, agregamos el tomate y los demás
ingredientes, menos las tiras de pollo, cuando
pase el tiempo agregamos las tiras del pollo,
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PASTEL DE CALABACÍN
Como comentario, diré que este pastel le hacía
antes en el horno y entre lo que tarda el mío en
calentarse (demasiado), 40 minutos de cocción y
demás vericuetos, me tiraba toda la mañana. El
sábado lo hice en 35 minutos.

Veréis que después lo he cubierto con mahonesa


(si...si...mahonesa) y almendra fileteada, lo he
metido al grill del horno y lo he gratinado (aquí
se me pasó un poco, ha salido un poco morenito,
pero es que no le puse protección solar )

Esta chica es una joya y se va a ser

muuuuuuuuuuy amiga mía

Ingredientes
.- Dos calabacines medianos
.- 3 huevos QUICKES DE PRUEVA EN LA FUSSION
.- 300 ml de leche evaporada o nata (según las
calarías que quieras meterte para el cuerpo) Pues eso, hoy he estado provando la fussion y
.- Sal recetillas, ya he hecho muchas quickes en ella, las
suelo hacer con base de hojaldre y con otras
Modo de hacerlo recetas, pero hace tiempo que tengo esta que la
cogí del recetario de la breadman y como laveo
.- Cocer al vapor el calabacín. Esto lo hice la rápida y sencilla pues la he hecho en la FC.
noche anterior también en la FC. Puse como 2
dedos de agua en ella y en un molde de silicona
puse el calabacín con sal y cortado en rodajas.
Conecté la FC en manual 10 minutos y cerré. Al
abrir, estaba hecho. Puse a escurrir y reservé para
el día siguiente.

.- Poner en un bol, la leche, los huevos, un


poquito de sal y la mitad del calabacín cocido.
Batir con la misma batidora de antes (la cual
habrás lavado porque estaba sucia del pastel de

queso ). Ha salido muy rica y jugosa

.- En la cubeta de la FC, poner una base de Ingredientes: 3 huevos


silicona y 2 dedos de agua (porque lo vamos ha 200gr nata líquida
hacer al baño María). Poner un molde de silicona 2cuch. sopera de maicena
y poner la base cubierta con rodajas de calabacín. 225gr de bacon y jamón york
Verter la mitad de la mezcla anterior y poner otra 125gr de queso emmental rayado
capa de rodajas de calabacín. Terminar con la 1cucharadita de sal y pizca de pimienta
mezcla que nos quede en el bol. Poner la FC en Preparación: muyy fácil, batir los huevos con la
manual 25 minutos y cuando termine 10 de nata, la maicena, sal y pimienta. Trocear el beicon
mantenimiento. y el jamon york y agregarlo junto con el queso,
batir todo un poquito. Poner en la cubeta un poco
Cuando la saque, le faltaba un poquito por el de aceite y harina, meter la mezcla y programar
centro, pues era muy alta, pero lo solucioné menú horno 25min., he dejado 5min en
metiéndolo 2 minutos al microondas. mantenimiento de calor y listo!

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

QUICHÉ RAPIDA EN FC
Esta quiche la saqué del recetario de Canelona,

desde aquí darle la enhorabuena


porque todo lo que explica de ella en su
presentación es verdad, es rápida, sencilla y
ligera, nada pesada yo como ella desde que la
prové, es la que hago y la he adaptado a la FC y
tambien un poco a mis gustos. Primero la foto y
luego los ingredientes.

Aquí todo troceado y cantidad al gusto


Preparación: a la lámina de hojaldre la
redondeamos, cortandola, pinchamos y la
metemos en la cubeta previamente engrasada y
harinada, que quede la masa altita. Batir los
huevos con lo que useis, batidora o amasadora,
cogeis de este huevo con brocha y pintais la base
de la masa. Batir con el huevo el resto de los
ingredientes , añadirle lo que tengais preparado
cortadito, mezclar bien todo y dentro de la
cubeta, cubrir con queso rayado (yo le he puesto
las esquinas de la masa de decoración) cerrar la
olla, programa manual 30min, con la valvula
salida de vapor. Queda blanquita por arriba, ya
sabeis, pero no por eso menos buena, probarla

que os gustará

Ingredientes y Preparación: TOMATE FRITO


-Una hoja de hojaldre, pasta brise, lo que gusteis
(de las congeladas) Ingredientes:
-Queso rallado ( si teneis cualquiera en casa, - 1 Lata de tomate triturado de 1 kg.
rallarlo o comprar ya rallado, a veces pongo - 1 Cebolla.
- Azúcar.
fhiladelfhia)
-3Huevos - 1 Pastilla de caldo concentrado.
-200ml. Crema fraiché (yo le pongo 1 brik de nata - Aceite de Oliva.
líquida)
-50ml. Leche Elaboración:
-1 Lata de champiñones Echamos un chorro de aceite en la cubeta.
-Jamón york Picamos la cebolla finita y cuando el aceite esté
-Sal y pimienta caliente, sofreímos la cebolla. Cuando la cebolla
=Yo la he hecho con jamón jork, beicon y datiles= esté transparente, se añade el tomate junto a una
cucharadita de azúcar y 1 pastilla de caldo
concentrado. dejamos damos unas vueltas y
cuando empiece a hervir, tapamos la
FussionCook y seleccionamos menú manual 10
m. dejamos que pierda presión, abrimos y
ponemos unos minutos manual con una tapa
cualquiera medio abierta para que evapore (si
hace falta) hasta que tenga el espesor adecuado.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TARTIFLETTE FC

- 1 kg de patatas partidas más gruesas que para


tortilla
- 1/2 cebolla a trozos
- beicón a trocitos
- sal y pimienta
- mantequilla (yo he puesto aceite de oliva, que

no quería morir de tartiflettitis )

Poner en una cazuela de barro, en mi caso la


cubeta de la FC, la mantequilla con la cebolla y el
beicon a rehogar.

Yo he puesto manual, abierto 10 minutos hasta


que he visto que ya estaba

Reservar.
Poner las patatas salpimentadas, yo las he partido
con la mandolina, y darles unas vueltas hasta que
se impregnen un poco. Añadir le mezcla anterior
y algunos trozos de queso. El resto ponerlo a tiras
encima. He programado menú patatas, 10m, con
la válvula abierta. Como no han quedado bien
tiernas lo he vuelto a poner otra vez.
Han quedado perfectas, pero la superficie me
gustaba más que estuviese doradita, así que unos
minutos al grill y mirad qué cosa más rica.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

POSTRES Y
MASAS DULCES

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CON LECHE (FC) pierda presión y listos

Ingredientes
410 ml. de leche evaporada
590 ml. de leche desnatada
1 palo de canela
1 peladura de limón (sin lo blanco) ARROZ CON LECHE
1 medida de arroz redondo
1 medida de azúcar
1 chorrito de anís (opcional)

Preparación
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta,
menos el azúcar y el anís
seleccionamos menú-arroz, esperamos que pierda
la presión, quitamos la canela y la piel de limón,
añadimos el azúcar y el anís lo mezclamos.
Cerramos la olla, programamos menú-manual 2
min.
Dejamos que pierda la presión

Más sencillo imposible:


.- 1 litro de leche
ARROZ CON LECHE EN FUSSIONCOOK..¡¡
.- 1 medida del vaso de azúcar
.- 1 medida del vaso de arroz
Ingredientes
.- 1 palo de canela
1 litro de leche
.- Peladura de limón
1 palo de canela
.- 1 chorrito de anís
1 peladura de limón (sin blanco)
1 medida de arroz
Ponemos la leche, la canela. el limón y el arroz.
1 medida de azúcar
Programamos "menu Arroz" y cuando termine
1 chorrito de anís
dejamos que pierda presión ella sola. Abrimos y
añadimos el azúcar y el anís. Removemos y
Preparación
programamos "Manual" 1 minuto. Dejamos que
Poner todos los ingredientes en la cubeta, menos
termine y pierda presión solita. Servimos
el azúcar y el anís
acompañado de canela en polvo.
seleccionar menú arroz, esperar que pierda
presión, remover, añadir, el azúcar y el anís
seleccionar menú manual 1 minuto, dejar que

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ARROZ CON LECHE A LA CREMA -una rama de canela


CATALANA (FC) -200gr de azúcar moreno de caña integral
-canela en polvo, para decorar.
MODO DE HACER:
Se ponen el la cubeta todos los ingredientes,
menos el azúcar, se programa en menú arroz,
cuando acaba el programa, se añade el azúcar y
se programa 2 minutos en menú manual.

Aquí está el resultado.

Introducción:
Auro nos facilitó la receta del arroz con leche en
la FC, a partir de la cual he hecho esta otra.

Ingredientes:
900 cc. de leche (1 litro si no gusta espeso)
1 medida de arroz ARROZ NEGRO (POSTRE) FC
3/4 medida de azúcar
1/4 medida de licor de crema catalana Ingredientes:
palo de canela - 2 Vasitos de arroz del vaso medidor de FC
piel de limón - 4 o 4 y 1/2 Vasitos de leche del vaso medidor de
Instrucciones: FC (esto depende de lo meloso que os guste y del
Con el pelapatatas, obtener varias tiras de la piel tipo de arroz que uséis)
del limón, así sólo conseguimos la parte amarilla. - 50gr. de azúcar
- 125gr. chocolate postres rallado
Poner en la cubeta de la FussionCook el arroz, la - Canela en polvo al gusto
leche, la canela y la piel de limón. Programar
menú arroz. Calentar la FC 5 min. manual. Poner la leche con
Una vez terminado y despresurizado, abrir y el azúcar y remover. Echar el arroz, tapar y
poner el azúcar y el licor. Programar manual 1' programar menú arroz. Una vez termine añadir
el chocolate rallado, remover hasta ligarlo todo y
Servir en recipientes individuales y espolvorear sazonar con la canela al gusto.
con canela.
Caliente o templado está magnífico!! Si os gusta

NOTA: Podemos sustituir el licor de crema frío, pues también


catalana por anís.

ARROZ CON LECHE, FC, casi light jejeje.

INGREDIENTES:
-200gr de arroz
-1litro de leche semidesnatada
-la piel de medio limón
-la piel de media naranja

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BIZCOCHITOS DE CANELA DE ALEGNA EN BIZCOCHO AMARMOLADO AL RON. FC, DE


FUSSIONCOOK ARASIA.

Ingredientes:
-150gr de azúcar
-3 huevos
-1 yogurt natural
-70gr de aceite de oliva
-250gr de harina
-4 cucharadas de colacao
-1/2 medida del yogur de leche
-un sobre de levadura
-un chorro de ron.

Modo de hacer:
Se baten todos los ingredientes, menos la leche y
el cola cao, se reparte la masa en dos bols, a uno
le añadiremos el cola cao, previamente mezclado
con la leche.
Ingredientes:
Engrasamos la cubeta, y volcamos la masa clara,
60 gr de mantequilla
y luego en el centro la masa oscura, removemos
150 gr de harina
con un palillo haciendo círculos, la parte de
50 gr de azúcar
arriba, y programamos menú manual 30min, con
1 huevo pequeño
la válvula en salida de vapor.
Canela (1 cucharadita de café rasa para la masa +
Cuando acaba el programa, apagamos la olla y
para moldear) MundoRecetas.com
dejamos enfriar en la cubeta.
Instrucciones:
En un bol mezclar todos los ingredientes con la
ayuda de una cuchara de palo.
Para hacer la masa en la thermomix poner todos
los ingredientes en el vaso y programar 30
segundos en velocidad 5.
Moldar bolitas, pasarlas por la canela y con las
manos darles vueltas de modo a arredondearlas
mejor y de paso que suelten el exceso de canela.
Poner las bolitas en una fuente de horno e
hornear las bolitas durante aproximadamente 20
minutos en horno precalentado a 190º.
chicas, he probado en nuestra ollita la receta y
BIZCOCHO CINCO GUSTOS DE AURO FC
salen perfectos
en el fondo de la cubeta he puesto papel de horno
y encima todas las bolitas. Olla cerrada, menú
manual, 25 minutos con la válvula en posición de

salida de vapor

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Ingredientes: - 1 cucharadita de aroma de vainilla


220 gr. de harina - 2 ó 3 cucharadas de cacao sin azúcar
100 gr. de coco rallado
50 ml. zumo de naranja Elaboración:
50 ml. zumo de limón Ponemos los huevos y el azúcar en la thermomix
2 naranjas con las varillas, 2 minutos, temperatura 37,
las ralladuras de medio limón y media naranja velocidad 3.
180 gr. de azúcar A continuación le agregamos la leche y la
1 cubilete de aceite de girasol margarina, unos segundos velocidad 3.
4 huevos Agregamos la harina y la levadura tamizadas y
2 cditas. o un sobre de impulsor (levadura royal) mezclamos otros segundos.
azúcar glas Sacamos las varillas, mezclamos bien con la
sal espátula y dividimos la pasta en dos.
A una de ellas le agregamos las cucharadas de
Preparación: cacao y mezclamos.
Engrasamos y enharinamos la cubeta de la FC,
Separar claras de yemas vertemos un cazo de pasta blanca en el centro, a
Montar claras con una pizca de sal, vl. 3 1/2 continuación un cazo de pasta de chocolate(es
durante 5m. cuando empiecen a montar, añadir más densa y “esparrama” menos), encima otro
100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la cazo de pasta blanca y así hasta terminarla.
máquina hasta q veamos q se ha formado un Ponemos menú manual 20 minutos, válvula
merengue firme. salida vapor y después dejamos en
Sacar , poner en una ensaladera grande y mantenimiento calor 10 minutos.
reservar.
Verter en el vaso, la harina, la levadura, el coco y Desmoldar y adornar al gusto.
el azúcar restante, programar unos segundos a vl.
6 para tamizar, seguidamente añadir el aceite, los
zumos y las yemas, programar 10 seg. a vel. 6.
Verter este preparado sobre el merengue y con
unas varillas ir integrandolo, con movimientos
envolventes.
Pelar dos manzanas y echarlas al vaso de la
thermomix, picar muy fino a vl. 4 (cuidando de q
no se desagan del todo).
Agregar las manzanas y con las varillas integrar
la preparación anterior.
Engrasar la cubeta de la fussion cook con
mantequilla, verter el preparado anterior , cerrar
y programar menú manual 25 min.
Dejar en reposo dentro de la olla 10 min. y a BIZCOCHO CEBRA DE NARANJA Y
continuación dar la vuelta para q se ponga CHOCOLATE, FC
doradito por las dos caras.
Espolvorear con azucar glas.

BIZCOCHO BICOLOR (FC)

Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 gr de harina
- 190 gr de azúcar
- 125 ml de leche
- 100 gr de margarina
- 1 sobre de levadura
232
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

INGREDIENTES: - 1 limón (la piel rallada)


250 g. de azúcar - azúcar glas (para decorar)
La piel de 1 naranja
La naranja bien pelada sin nada blanco 1.- Cocemos la pulpa de calabaza unos 15
4 huevos minutos y escurrimos muy bien de agua.
100 g. de aceite de girasol 2.-En una fuente mezclamos la calabaza con la
1 yogur natural mantequilla.
220 g. de harina de repostería 3.-En otra fuente, mezclamos los huevos con el
10 g. de levadura química (tipo Royal azúcar, el coco rayado y añadimos la harina con
Una pizca de sal la levadura y el pellizco de sal.
50 g. de leche 4.-Agregamos la piel del limón rayada.
150 g. de chocolate sin leche 5.-Mezclamos ambas masas obtenidas
6.-engrasar la cubeta de la fussiooncook, volcar la
Preparación: masa. Cerrar la tapa, válvula en posición de
Mezclar en un bol el azúcar (utilizaría glas) con la salida de vapor, menú manual 25 minutos más
ralladura de naranja, añadir una naranja bien cinco de mantenimiento.
triturada con la batidora, mezclar con varillas. 7.-Dejamos que se enfríe completamente antes de
Añadir los huevos, seguir montando con varillas, desmoldar y decoramos con azúcar glas.
hasta que doble el volumen.
Agregar el aceite, el yogur, seguir mezcando,
incorporar la harina, levadura, pizca de sal,
mezclar hasta que esté bien intengrado, pero con
movimiento suaves, para que no pierda el
volumen.

Repartir la masa en dos cuencos distinto.


En el microondas fundir el chocolate y la leche, a
intervalos de 20 segundos, remover y repetir,
hasta que este bien disuelto.
A una de ellas añadir el chocolate y remover
hasta que este bien integrado.
Engrasar con un poco de aceite la cubeta de la
Fussión y poner una 1/2 cucharon de masa
oscura, encima poner, 1/2 cucharon de masa
blanca y asi sucesivamente hasta terminar con las
masas.
Poner la cubeta en la fussión en función horno BIZCOCHO EN FC
sobre 45 minutos con la valvula abierta, abrir
comprobar que esta hecho el bizcocho, sacar la Ingredientes:
cubeta, dejar templar y desmoldar. 4 huevos
180 gr. de azúcar
50 gr. de fécula de maíz (maicena)
40 gr. de cacao en polvo
BIZCOCHO DE CALABAZA Y COCO EN 190 gr. de harina
FUSSIOONCOOK 1 sobre de levadura
200 ml. de nata
Ingredientes: 120 ml de aceite de girasol
- 300g. de calabaza (ya limpia)
- 100g. de mantequilla Preparación:
- 150g. de azúcar Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta
- 100g. de coco rayado que doblen el volumen, añadir el aceite, la nata y
- 100g. de harina los ingredientes secos, que previamente
- 3 huevos habremos juntado y tamizado (harina, fécula y
- 1 sobre de levadura cacao) removemos bien con las varillas, pero sin
- 1 pellizco de sal
233
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

batir y terminamos de integrarlo todo con una 190 gr. de harina


espátula de goma. Engrasar y enharinar la cubeta 1 sobre de levadura
y verter toda la masa. 200 ml. de nata
120 ml de aceite de girasol
Programa "HORNO" 40 min. y temperatura 140º
Preparación
La prueba del delito: Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta
que doblen el volumen, añadir el aceite, la nata y
los ingredientes secos, que previamente
habremos juntado y tamizado (harina, fécula y
cacao) removemos bien con las varillas, pero sin
batir y terminamos de integrarlo todo con una
espátula de goma.
Engrasamos bien con aceite y enharinamos la
cubeta de la FussionCook y vertemos la masa,
Quitamos la válvula pequeñita y programamos la
FC “25 minutos” cuando acabe sacar la cubeta y
dejar templar antes de desmoldarlo

Decorar con fideos de chocolate cuando este


todavía caliente para que se ablanden

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO


TINTO INTEGRAL,FC

Ingredientes:
-150gr de azúcar moreno integral
-120gr de aceite de oliva
-130gr de cacao
-3 huevos
-110gr de vino tinto
-220gr de harina bizcochona integral
BIZCOCHO DE CHOCOLATE ELABORADO -1/2 sobre de levadura química
CON FUSSIONCOOK..¡¡
Modo de hacer:
Se mezclan todos los ingredientes, se engrasa la
cubeta y se vuelca la mezcla obtenida, se
programa la olla en menú manual 35 minutos,
con la válvula en salida de vapor, al acabar el
programa se deja enfriar unos 15 o 20 minutos, se
desmolda y se decora al gusto.

Ingredientes
4 huevos
180 gr. de azúcar
50 gr. de fécula de maíz (maicena)
40 gr. de cacao en polvo

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MEGA BIZCOCHÓN DE CHOCOLATE Y BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO FC


CAFÉ FUSSIONCOOK

Ingredientes
200 gr. de cola-cao o Nesquik
1/2 cdita de especias (canela. jengibre, nuez
moscada)
200 gr. de harina
1 sobre de levadura quimica
4 huevos
100 ml. de nata
90 ml. de leche
10 ml. de ron de caña
100 ml. de aceite de oliva suave
ingr:
1 cda. de café instantáneo
4 huevos
180g azucar
Preparación
40g cacao en polvo
Batir los huevos con varillas eléctricas hasta que
240g de harina
tripliquen el volumen,
1 sobre de levadura
poner en un bol todos los ingredientes secos,
200ml de nata
cacao, harina, especias, café instantáneo y la
120ml de aceite de girasol
levadura química, mezclar todo muy bien, para
50gr de coco rallado
que quede totalmente integrado.
La mezcla la hice en la tmx, puse la mariposa,
Añadir la leche, la nata, el aceite y el ron a los
ehce los huevos y el azucar y sin poner tiempo lo
huevo y batir un poco mas, parar y agregar los
puse en vel 3 1/2 y lo deje mas o menos 10min
ingrediente secos, mezclar un poco mas con las
hasta que estuviera bien montado, sin parar la
varillas eléctricas y acabar de integrar con lengua
maquina ponemos la nata y el aceite una vez
de goma o varillas manuales.
mezclado la paramos y echamos la harina y el
sobre de levadura y el cacao, batimos un poco y
Preparan la cubeta de la FCook, engrasandola con
lo terminamos de mezclar con la espatula.
abundante mantequilla y enharinar bien
Engrasamos la cubeta de la olla con aceite de
retirando la harina sobrante.
girasol y con la ayuda d euna brocha.
Verter la masa, y seleccionar 26 m. abrir y si lo
Quitamos la valvula de presion de la olla y
vemos muy humedo, dejarlo en mantenimiento
programamos la FC 25min dejamos que se
5-6 m. mas.
caliente un poco luego introducimos la cubeta
cerramos y dejamos que acabe el programa mas
Desmoldar y decorar al gusto
unos 10-15 min te mantenimiento de calor.
Cuando se haya templado lo podemos
desmoldar.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO Ingredientes


TINTO FC (IRELIDI) 4 huevos
220 harina
50 gr. de harina de almendra
1 Sobre de levadura química
El zumo de 2 mandarinas + ralladura
El zumo de un limón + ralladura
150 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
100 ml. de leche o zumo de piña
frutas escarchadas (naranja y piña)
200 gr. de azúcar
Especias (canela, jengibre)

Ingredientes: Preparación
4 huevos Preparar la cubeta engrasandola con mantequilla
130 gramos de chocolate en polvo a la taza dia hasta media altura y espolvorear con harina,
160 gramos de mantequilla eliminando la sobrante.
200 gramos de harina bizcochona Separar claras de yemas y montar las claras con la
110 gramos de vino tinto mitad del azúcar a punto de nieve ayudándoos
medio sobre de levadura de unas varillas de metal electricas
200 gramos de azúcar Unir la harina a la harina de almendra, la
levadura y las especias en
Instrucciones: un cuenco.
Engrasar y programar la olla a 170 grados 40 poner las yemas, en el vaso de la batidora junto
minutos con la otra mitad de azúcar y el resto de los
poner en la batidora ó thermomix los huevos y el ingredientes y batir, agregar los ingredientes
azúcar 2 minutos velocidad 2. secos y batir hasta formar una crema.Unir esta
poner la mantequilla y programar 1 minuto preparación a las claras montadas ayudándonos
velocidad 3 a 37grados de unas varillas con movimientos de abajo arriba,
añadir el chocolate y el vino y progamar 15 intentando que no se baje (este punto es muy
segundos velocidad 3 importante y la base para que salga un buen
poner la harina y la levadura y poner 15 bizcocho)Verter la masa en la cubeta y seleccionar
segundos en veloc 3 y terminar envolviendo con “menú manual 25 m.” con válvula abierta (en
la espatula,poner en la cubeta. decorar al gusto. posición salida de vapor) Cuando acabe, sacar la
cubeta y dejar templar antes de desmoldar
decorar con azúcar glas y gajos de mandarina
cuando esté totalmente frio
BIZCOCHO DE CITRICOS EN
FUSSIONCOOK

BIZCOCHO DE COLACAO FC

INGREDIENTES
200g de azúcar
200g de harina
200g de cola- cao
150g de mantequilla
1 vaso de leche (tipo nocilla)
4 huevos
1 sobre de levadura royal
6 o 7 ciruelas pasas maceradas en un poco de
countreau o cualquier licor bueno y despues
trituradas

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

.- 100 gr de Maizena
PREPARACION .- Un pellizco de sal
Poner los huevos con el azúcar en el th, a 40º .- 2 limones ( cáscara rallada y zumo)
durante 4’ velocidad 4 con la mariposa, luego
otros 4’ más pero sin calor. Procedamos
Añadir el vaso de leche las ciruelas trituradas (le 1º Separamos 2 claras de las yemas y las
dan un sabor muy bueno) licor opcional (éste no montamos a punto de nieve fuerte con un
llevaba)y la mantequilla derretida. pellizco de sal. Reservamos.
Por último añadir el cola-cao con la harina y la 2º Batimos los otros 2 huevos y las 2 yemas con el
levadura mezclar y al horno 180º unos 35’ . EN azúcar hasta que estén blanquecinas y tomen
ESTE CASO A LA FC consistencia cremosa.
3º Añadimos la harina bizcochona, la maizena, el
Servir cortado muy fino y con un buen chorreon zumo, el aceite y la ralladura de limón.
de nata liquida...tambien esta genial con Mezclamos bien para que se integre todo.
mermelada por encima. 4º Añadimos las claras montadas con
movimientos suaves y siempre de abajo hacia
arriba para que no se bajen.
5º Engrasamos la cubeta con mantequilla y
BIZCOCHO DE LIMÓN...MUY ALTO! (FC) espolvoreamos con pan rallado.
6º Conectamos la olla en "manual 30 minutos" y
Este bizcocho me sorprendió gratamente por el cerramos la tapa. Dejamos la válvula abierta
buen comportamiento que tuvo dentro de la olla como en todos los bizcochos.
y por su rico sabor a limón. 7º Dejamos en mantenimiento 10 minutos.

Es una copia del que puso Nikesamo para la GM.


Salió muy alto y muy uniforme.

BIZCOCHO DE MAIZ CELIACOS

INGREDIENTES Yo pongo la mitad


9 huevos
250 de mantequilla
350 de azúcar
250 de harina de maiz
1 cucharadita de levadura royal
ralladura de limón
Ingredientes
margarina y harina para el molde
.- 100 gr de aceite de girasol
.- 4 huevos
PREPARACION
.- 200 gr de azúcar
Se bate el azúcar con la mantequilla, se le va
.- 125 gr de Harina Bizcochona
237
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

añadiendo los huevos,depués se agrega la harina


de maiz mezclada con la levadura, se echa la
ralladura de limón y se vuelve a batir todo junto
Se unta un molde con margarina y se espolvorea
harina para que no se pegue.
Se mete en el horno precalentado 10 minutos a
180º.
Tarda en hacerse 30 minutos o más

100% recomendable este bizcocho y Noen, mi


NOEN, COCI... MAYO CAKE EN maridín dice que es el mejor bizcocho de
FUSSIONCOOK!
chocolate que ha comido nunca Y todavía no
Aquí recién sacadito de la FC:
le he dicho cuál es el indrediente secreto

Ingredientes: (os los pongo en tazas y cucharillas


que es como lo he hecho. Son tazas de 250ml. de
capacidad)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua

- 1 taza de mayonesa (yo usé ligeresa


Mirad qué canto tiene y SIN LEVADURA!!!!! )
- 1/2 taza de cacao puro sin azúcar
- 2 tazas de harina de repostería
- 2 cucharaditas de moka (las más chiquitinas) de
bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas de moka de extracto de vainilla

En un bowl ponemos el azúcar, la mayonesa y el


cacao y los mezclamos bien. Disolvemos el
bicarbonato en el agua y la añadimos
alternándola con la harina a la mezcla anterior.
Aquí terminado con su cobertura y los adornillos Cuando todo esté bien mezclado, añadimos la
vainilla. Introducimos esta mezcla en la cubeta de
la FussionCook y programamos CON LA
VÁLVULA ABIERTA menú horno, 150º, 35-40
minutos. A los 35 min. pinchadlo con un palillo
por si ya estuviese listo. Puede salir algo de miga
pero no líquida. Que no se os pase de cocción
porque es un bizcocho muy esponjoso y húmedo
y si se pasa queda reseco.

Para las que tengan la anterior FC, programa


Y por último el corte. Súper esponjoso!! manual 25-30 min., si no está listo, dejadlo unos

minutillos más

Para la cobertura (ya sabéis que los americanos


son 100% azúcar):

- 2 y 2/3 azúcar glass


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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

- 1/2 taza de cacao puro sin azúcar ESTA TARDE HE HECHO UN BIZCOCHO DE
- 6 cucharadas de mantequilla o margarina NARANJA CUYA RECETA ME ENVIÓ MI
- 1/4 de taza de leche HIJA DESDE USA.
- 1 cucharadita de moka de extracto de vainilla PONGO LA RECETA ORIGINAL
!!!TREMENDA !!!! Y LA QUE HE HECHO YO:
Ponemos la mantequilla en un bowl y batimos
hasta que está cremosa, añadimos el azúcar y 4 tazas de harina
batimos, cuando esté integrada, añadimos el 2 tazas de azucar
cacao, una vez unido añadimos la leche poco a 2 cucharadas soperas de polvo para
poco y batiendo; finalmente incorporamos la hornear(levadura)
vainilla y ya podemos cubrir. Decoramos a 5 huevos
nuestro gusto. Guardamos en la nevera hasta el 4 barras de mantequilla (como una libra *- 400gr.)
momento de servir. 2 tazas de zumo de naranja

yo he puesto más omenos la mitad

BIZCOCHO DE MESAMO EN FC 2 de harina, 1 de azucar, sobre de Royal, 3 huevos


, 200 gr. mantequilla (no margarina), 1 taza de
zumo de naranja.

La próxima vez lo haré en la Thermomix, pero lo


he hecho a mano.
he puesto 10 segundos la mantequilla en un bol,
al microondas y la he batido, y ya , sin de jar de
remover añadimos poco a poco, la levadura, los
huevos, azucar, harina y el zumo.
Esta es la receta
360 gr de huevos (pesados con cáscara)
engrasamos el molde y ponemos un poco de
360 gr de azúcar
harina y vertemos la mezcla. Yo le he puesto 30 m
180 gr de harina de reposteria
y luego 5+5 minutos hasta que lo he visto bien.
ralladura de limón
1/2 cucharadita de azúcar vainillada
En la receta de horno, dice precalentar a 300
1 cucharadita pequeña de Royal
grados durante 15 minutos y cocinar durante 30 a
45 minutos dependiendo del grosor del m olde.
Batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco
a poco el azúcar, después batiendo suave, las
Está jugoso y buenísimo
yemas,la ralladura y la vainilla, luego la harina
con la levadura, mezclzndo con suavidad.
Poner en la olla, programa máximo, 30 minutos y
si no está, poner 10 minutos más
Este es el que hice toda la vida en una cacerola-
horno que tengo todavia, y que se ponia encima
del gas. Este esté hecho en ella.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BIZCOCHO DE NARANJA (FUSSIONCOOK) 25 min. con la válvula en salida de vapor, cuando


termine el tiempo dejamos 10 min. en
calentamiento.
Dejamos que se enfríe y desmoldamos.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:
170 g de harina (yo bizchochona integral)
1 Sobre de levadura en polvo
250 g de Azúcar (yo azúcar moreno)
2 naranjas de zumo (quitando la piel blanca y
Ingredientes: utilizando la corteza naranja de una de ellas)
170 gr. de harina 3 Huevos
1/2 sobre de levadura 75 cc de aceite virgen de oliva suave
1 naranja grande, de piel fina o 3 mandarinas, de
piel fina
180 gr. de azúcar
ELABORACIÓN:
3 huevos Precalentar el horno a 160 grados ( Yo fussion,
70 gr. de aceite de oliva suave menu horno 40 min)
Azúcar glas “Tamizar” la harina con la levadura 30 seg. vel 4.
Canela en polvo (opcional) Reservar
Glasear el azúcar unos sg TURBO. Añadir la piel
Preparación:
naranja de una de las naranjas y pulverizarla con
Ponemos la harina con la levadura en el vaso y
unos sg TURBO
tamizamos, 30 segundos vel. 3 sacamos y
Incorporar las naranjas cortadas en 4 trozos (sin
reservamos. Lavamos la naranja o mandarinas,
pepitas y sin lo blanco) y programar 30 seg vel 5 o
secamos y partimos en 4 trozos, sin tienen pepitas
6 (si es necesario, terminar con TURBO)
las quitamos.
Poner la mariposa y añadir los huevos
Las echamos en el vaso, añadimos el azúcar,
programando 5 min. vel 5.
trituramos unos seg. en vel. 5-7-9 progresiva
Aprovechar para enmantequillar el molde (queda
hasta que veamos que haya ningún trozo.
muy bien en los de corona)
Bajamos los residuos de las paredes y del vaso,
Añadir el aceite y mezclarlo 15 seg. vel 5
colocamos la mariposa en las cuchillas.
Finalmente verter la harina y mezclarla unos sg
Añadimos los huevos, programamos 3 min.
vel 5
temp. 37º vel. 3 y ½
Verter la mezcla en el molde y hornear unos 40
Añadimos el aceite y mezclamos 15 seg. vel. 3 y
minutos.
1/2
Se desmolda una vez frío.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina con la
levadura, mezclamos 6 seg. vel. 4.
Echamos la mezcla en un molde (mejor, si es de
corona) previamente engrasado, metemos al
horno precalentado a 170º unos 30-35 min.
comprobamos pinchando con un aguja hasta que
salga limpia (importante, no abrir el horno, los
primeros 20 min.)
Desmoldamos cuando este frío, espolvoreamos
con azúcar glas y canela.

Horneado en FussionCoork:
Una vez mezclados todos los ingredientes, los
echamos en la cubeta de la FC bien engrasada.
Cerramos la olla y programamos menú-manual
240
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BIZCOCHO DE NATILLAS FUSSIONCOOK

BIZCOCHO DE TURRÓN DE JIJONA-


Ingredientes:
FUSSIONCOOK
5 huevos medianos
1 yogurt blanco
200gr. de turrón de jijona
1 sobre de natillas (hacendado)
3 huevos
2 medidas de azúcar, las del vaso del yogurt
175 gr. de azúcar
3 de harina bizcochona
100 gr. de mantequilla
1 de aceite de girasol
1 yogur natural
1 sobre de levadura (hacendado) ó royal
200 gr. de harina
1 sobre de levadura
Instrucciones:
1 pellizco de sal
lo primero que hay que hacer es:engrasar y
programar la olla para que se caliente.
Montar los huevos con el azúcar en la thermomix
Engrasar la cubeta, batir todo los ingredientes y
3 min. 50º vel.4
poner en la cubeta, 40 minutos en horno a 170
Agregar la mantequilla rebalndecida, el yogur y
grados con la válvula abierta.
el turrón en trozos y batir a vel.4 hasta que esté
Decorar ,al gusto de cada uno, lo que si tengo que
todo integrado.
decir es que queda de un sabor y una altura,
Incorporar la harina, la levadura y el pellizco de
espectacular.
sal (se le puede añadir pedacitos de chocolate)
Mezclar unos segundos a vel.3 y terminar de
envolver la harina con la espátula. Untar de
BIZCOCHO DE PERA Y CANELA (FC)
mantequilla y espolvorear harina en la cubeta de
la FussionCook y verter la mezcla.
La masa la hice con dos vasos de azucar, un vaso
Programar 25 minutos manual y tapar con la
de leche, tres vasos y poco de harina, levadura,
válvula abierta. Dejar en mantenimineto 10
cuatro huevos, medio vaso de aceite de girasol y
minutos y comprobar la cocción por si fuese
una pera troceada y una cucharada de canela en
necesario dejar en mantenimiento algunos
polvo.
minutos más.
Esperar a que enfríe con la cubeta fuera de la
Le puse el menu horno 40 min y estaba aun
FussionCook y desmoldar.
crudo, así que le metí otros 22 min y ya perfecto,
aunque luego le puse la tapa del hornito de
Nota: se puede cambiar el tipo de turrón por que
conveccion 5 min para dorarlo, pero tampoco
el que más guste, de chocolate, de crema
hacia falta.
catalana....

241
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BIZOCOCHO DE YOGUR

Como ya se que muchas estáis miedosas o


reticentes con el tema de la válvula, aquí os
pongo la demostración de que podéis hacer
bizcochos sin necesitaD de retirarla (gracias
Diablillo por darme la idea, si seré cazurra que no
me había dado por probar esta posibilidad,
efectivamente funciona)

CUBETA ENMANTECADA Y ENHARINADA:)


ACEITE Y YOGUR

INGREDIENTES SECOS Y HUEVOS BIEN


MONTADOS CON AZUCAR ESPECIAS O EL SABOR QUE PREFIRÁIS,
LIMÓN, VAINILLA...ETC.. + INGREDIENTES
SECOS

242
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

LA MASA YA PREPARADA

[/b]AL POQUITO VERÉIS (5m.) QUE OS SALE


P25 EN ESE MOMENTO EMPIEZA A
DESCONTAR EL TIEMPO [/b]

SITUAMOS LA VÁLVULA EN POSICIÓN


EXPULSAR VAPOR Y SELECCIONAMOS 25
MIN. MANUAL

243
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

ME DESPISTE Y CUANDO FUI YA


LLEVABA 7 MIN. DE MANTENIMIENTO DE
CALOR....QUE LE SOBRARON

Como veréis si problemas podéis hacer un


estupendo bizcocho sin quitar válvula alguna,
aunque reconozco que le sobraron los 7 m. de
mantenimiento de calor

BIZCOCHO DE YOGUR DE COCO


(FUSSIONCOORK)

Ingredientes:
2 medidas de yogur de azúcar (220 gr.)
3 medidas de yogur de harina repostería (330 gr.)
1 sobre levadura repostería o 3 sobres dobles de
gaseosas ARMISEN
1 pizca de sal
3 huevos
50 gr. de coco
2 yogures de coco
100 ml. de aceite girasol

Preparación tradicional:
Tamizamos la harina junto con la sal y la
levadura y reservamos.
En un bol echamos el azúcar y los huevos,
ESTE HA SIDO EL RESULTADO, NO LA HE batimos bien, es importante que queden bien
DECORADO, PARA QUE LA VIERAIS EN esponjosos, añadimos los yogures y el aceite,
mezclamos bien, añadimos la mezcla de harina,
ESTADO PURO sal y levadura y con las varillas o una espátula
mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Los pasos siguientes son los mismos que la
preparación en TH.

244
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Horneado en FussionCork:
Una vez preparada la mezcla, ya sea en TH o de Ingredientes:
forma tradicional, engrasamos bien la cubeta de - 3 huevos
la FC. echamos la mezcla, tapamos la olla, con la - 180gr. de azúcar
válvula en posición salida de vapor, - 100ml. de nata (yo la he usado vegetal)
programamos menú-manual 25 min. y dejamos - 100ml. de leche (yo de soja)
10-15 min. en mantenimiento calor, dejamos - 90ml. de aceite de girasol
enfriar antes de desmoldar. - Un chorrito de vainilla líquida (o 1 cdta. vainilla
polvo)
- 170gr. harina repostería
- 50gr. de maicena
- 1 cdta. levadura royal

Elaboración:

Montar los huevos con el azúcar hasta que estén


muy esponjosos (tienen que doblar el volumen).
Añadir el aceite, la nata, la leche y la vainilla y
mezclar. Agregar los ingredientes secos (harina,
maicena y levadura) e integrar con espátula o
varillas hasta que esté todo bien unido. Engrasar
la cubeta con mantequilla o aceite, poner en la
base un círculo de papel de horno del diámetro
de la cubeta cubriendo la base y engrasarlo por
encima. Verter la mezcla, quitar la válvula (la que
sujeta el arito de silicona), tapar la olla y
programar 25 minutos, cuando acabe dejar unos
BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA Y 10-15 minutos manteniendo calor. Desmoldar
VAINILLA FCOOK sobre una rejilla y cuando se enfríe espolvorear
con azúcar glass o al gusto.
Aquí recién salidito Yo lo he montado todo en la THX y ha quedado

de lujo, el resto lo ha hecho mi "niña"

BIZCOCHO INTEGRAL DE CHOCOLATE, FC

Ingredientes:
-200gr harina bizcochona integral
-180gr de azúcar morena de caña integral
-un vaso de leche semidesnatada
Más cerquita... -4 huevos
-100gr de cacao
-80gr de aceite de oliva

Modo de hacer:
Se baten todos los ingredientes, se programa la
olla en menú manual 25 minutos, se pone la base
de silicona y se deja la válvula en salida de vapor,
cuando acaba el programa se deja 10 minutos
más en mantenimiento de calor.

245
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Es algo simple, pero merece la pena hacerlo, para


desayunos y meriendas esta muy rico y es muy
fácil de hacer.

Alguien lo hizo a la canela poniendo a la masa un


poco de canela en polvo o se puede espolvorear
con azúcar y canela nates de hornear.
Sale muy grande, se puede hacer con la mitad de
cantidades

BIZCOCHUELO DE MANDARINAS

BIZCOCHO MAMMA MARIA EN FC 2 mandarinas enteras, con piel y sin pepitas y sin
parte blanca, que amarga, por eso es mejor
clementinas que tienen la piel finita.
2 huevos
250 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
220 g de harina
Esencia de vainilla
1 sobre de levadura royal

Poner en la th las mandarinas a trozos (las he


lavado antes con agua y unas gotas de lejia), los
huevos, la esencia de vainilla y el azúcar.
*Ingredientes Programar 1m. 50º vel 4
4 huevos. Echar el aceite y mezclar unos segundos al 4
200 gr. de aceite. Por último añadir la harina y la levadura y
300 gr. de leche. mezclar bien
400 gr. de azúcar. (a mi me gusta con menos, sale Engrasar un molde y poner al horno unos 30 m.
muy dulce) +/- a 180
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla).
450 gr. de harina. Yo he seguido el proceso general que hacemos
2 sobres de levadura "Royal". con todos los bizcochos en la FC
Una pizca de sal.

*Preparación
Precalienta el horno a 180º en "Turbo" y mientras,
pon en el thermomix todos los ingredientes
menos la harina, la levadura y la sal.
Programa 3 min. en vel. 6. cuando termine echa la
harina, la levadura y la sal. Mezcla con 3 ó 4
golpes de "Turbo".
Vierte el contenido en un molde grande
previamente engrasado con aceite. Introdúcelo en
el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de
temperatura, durante 30 ó 40 min.

*Apuntes especiales
NOTA: si se pone en un molde de corona se
hornea mucho antes.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

BONIATOS EN DULCE (FC) Ingredientes:


- 100gr. de mantequilla sin sal
- 170gr. de chocolate para fundir
- 15gr. cacao puro sin azúcar
- 100gr. de harina
- 1/2 cucharadita escasa de moca de levadura
- 1/2 cucharadita escasa de moca de sal
- 200gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Engrasamos la cubeta de nuestra FC y


reservamos. Montamos los huevos con el azúcar
Ingredientes: y el extracto de vainilla (yo en la Thx 6 minutos,
6 boniatos medianitos, que solo cubran el fondo vel. 4); mientras tanto fundimos el chocolate junto
250 gr de azúcar con la mantequilla y el cacao (yo en el
1/2 rama de canela microondas 1 min. y medio temp. descogelar).
Cáscarita de limón, sólo lo amarillo Una vez estén montados los huevos, añadimos
agua que los cubra ligeramente los chocolates fundidos y los mezclamos unos
segundos hasta que queden bien integrados. En
Les quito la piel con el pelepatatas, para que un bol tamizamos la harina junto con la levadura
queden redonditos. Los pongo en el fondo de la y la sal y la añadimos a la mezcla anterior
cubeta, con la canela el azúcar las cáscaritas de integrándola con una espátula.
limón y el agua.
Ponemos una alfombrilla de silicona en la cubeta
Cerrar y poner Manual durante 5 minutos. Si al y echamos la masa. Programamos Menú manual,
abrir tiene mucho líquido, lo pongo un momento 180º, 30 min. SIN PRESIÓN; sacamos la cubeta y
con la olla abierta, para que evapore. Estar muy dejamos enfriar unos 15-20 min. despegamos de
pendientes porque espesa enseguida. Esto ya es las paredes con la espátula, desmoldamos y
según el gusto de cada uno. dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Im-presionante

BROWNIE DOS CHOCOLATES En la anterior FC yo lo dejaría como unos 10 min.


más, aunque como no tiene presión podéis ir
mirando, pinchando con un palillo hasta que esté
en su punto. Tiene que salir miga pero que no
esté líquida.

P.D.- La alfombrilla no la ponemos porque se

vaya a pegar (que no se pega ), sino para que


no se nos tueste el culete

COCA BOBA FC

INGREDIENTES:
-4 huevos
-un yogur natural o de limón(yo se lo he puesto
natural)
-2 medidas del vaso del yogur de azúcar
-1 medida de aceite de oliva
-4 medidas de harina
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

-3 sobres de cada color de gasificante para perfectamente integrada. Seguidamente se echa el


repostería zumo de naranja y se sigue batiendo. Después se
-la piel de un limón vierte la leche también poco a poco en forma de
-el zumo de medio limón hilillo. Una vez que tenemos todo perfectamente
-una pizca de canela mezclado (quedará una masa muy líquida), se
-azúcar glas para decorar. dejan las varillas eléctricas y procedemos a la
incorporación de la harina (mezclada con los
MODO DE HACER: sobres de gaseosas y tamizada).
Yo he hecho la mezcla en tmx, como cualquier
bizcocho, se glasea el azúcar y la piel del limón, La manera de incorporar la harina será por
se añaden los huevos y se programan 2min tandas, se mezclará con varillas manuales,
temp40º vel3, se agregan los demás ingredientes suavemente, de abajo hacia arriba, sin castigar
y se mezcla unos segundos. demasiado el batido, pero hasta que esté
perfectamente incorporada la harina y no haya
Y la he horneado con la fussioncook!!! poniendo grumos.
la base de silicona y quitando la válvula pequeña.
he engrasado el molde y he programado 25 min, Se prepara un molde de 30 por 20 cm (en caso de
le he dado la vuelta y 10min más. LISTAAAA!!!! queramos que quede altito) si queremos que
para comer. quede más bajito se utilizará un molde tipo
llanda, , a mí , particularmente me gusta que los
bizcochos queden altos, por lo que utilizo ese
tamaño de molde. Se engrasa, se coloca papel de
hornear y se vierte la mezcla en él. Se puede
echar azúcar moreno por la parte superior,o bien
espolvorear con almendra fileteada .

Se hornea a 180º con calor arriba-abajo-turbo


durante 25 minutos, después 15 minutos con
calor abajo-turbo. (dependerá de cada horno).
Comprobamos que esté hecho, metiendo una
aguja en el centro, si sale seca, significa que ya
está y se puede sacar, en caso de que salga
COCA BOBA Ó COCA D LLANDA EN FC manchada, dejarlo algo más de tiempo.

Ingredientes: Una vez cocinado, sacarlo del horno y dejar


. 400 gr de harina enfriar. (este bizcocho se puede dejar enfriar en el
. 3 sobres dobles de gaseosas propio molde).
. 3 huevos
. 250 ml de leche
. 250 ml de aceite de girasol El resultado después de 40 minutos en nuestra FC
. 50 ml de zumo de naranja Y 20 minutos en calentamiento. Ah! como la he
. ralladura de naranja o limón ido abriendo desde los 25 minutos que pone la
. 300 gr de azúcar receta, le he echado azucar moreno por encima.
Elaboración: No os pongo el corte porque hasta mañana lo la
voy a empezar, pero huele de muerte
En primer lugar se ponen en un bol los huevos
con el azúcar, con una batidora eléctrica de
varillas se baten durante 10 minutos
aproximadamente, hasta que veamos que se han
puesto de un color blanquecino, ha doblado el
volumen y queda una consistencia de crema.

Se echa la ralladura de naranja y se sigue


batiendo. A continuación, se echa el aceite poco a
poco en forma de hilillo hasta que está
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

COMPOTA DE MANZANA FC FLAN MILAGRO AL VINO DULCE (ROSORI)


FUSSIONCOOK
- 3 manzanas fuji ( lo que quedaba en el frutero)
- 2 cucharadas de azucar moreno Ingredientes:
- un chorrillo de coñac - 4 huevos
- 1 anis estrellado - 130gr. azúcar
- 1/2 palo de canela - 150ml. vino dulce (esto es de mi cosecha
- 1 vasito de agua

Pelar y partir las manzanas en trozos medianos. )


Ponerlas en la cubeta con el azucar. Programar - 350ml. leche
con la tapa abierta 10 minutos manual. Cuando
esté deshecho el azucar añadir el coñac y esperar He batido todo juntito; a la flanera; a la cubeta de
a que evapore el alcohol. Parar la máquina, echar la FC con 2 medidas de agua y he programado 20
el agua y las especias y programar "pescado" o min. en el botón de programación. El de la parte
manual 3 minutos. Dejar despresurizar y ya está de arriba, el que pone 60min.. Cuando terminó
!!!!!!!!! todo saqué la flanera, la dejé enfriar y he
desmoldado esto:

FLAN A LA CANELA LIGHT, FC

Ingredientes:
-1/2 litro de leche semidesnatada
-3 huevos grandes
-100 gr de azúcar moreno integral
-1/2 cucharadita de canela
-unas gotas de limón
-un poco de caramelo para el molde
FLAN AL VINO DULCE FUSSIONCOOK..¡¡
Modo de hacer:
Se carameliza el molde, se baten los ingredientes Ingredientes:
restantes, - 4 huevos
se vuelca la mezcla la mezcla en el molde, se tapa - 110gr. azúcar
con papel albal o - 50ml. vino dulce
con la tapa del molde, si la tiene, se ponen en la - 350ml. leche
cubeta un par de medidas - 100 ml. nata liquida
de agua y se programa en menú manual 20 - golden syroup o caramelo liquido
minutos, con la válvula en salida de vapor.
Cuando acaba el programa, se deja enfriar un Preparación:
poco y se mete en el frigo. Caramelizar una flanera con tapa, batir todos los
ingredientes juntos, verter la mezcla en la flanera,
poner 2 medidas de agua en la cubeta de la FC
cerrais la tapa con válvula cerrada (posición de
cocinar) seleccionar "menú manual" y no pongáis
tiempo, directamente pulsáis on/off cuando
acabe la dejais despresurizar sola, abrís la trapa y
dejáis que se enfríe antes de sacarla, ....luego la
meteremos en la nevera durante unas horas antes
de desmoldar.
Tiene una textura muy suave y deliciosa...y si no

juzgad vosotros mismos

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

FLAN DE CASTAÑAS (FUSSIONCOORK)

FLAN DE BAILEYS FUSSIONCOOK

Ingredientes:
1 Kg. de castañas
1 cucharada sopera de anís verde
Agua suficiente para cubrir las castañas
Para el flan:
350 gr. de castañas ya cocidas y peladas
4 huevos medianos
Ingredientes: 2 yemas
- 3 huevos 200 gr. de azúcar
- 1 vaso de leche 1 litro de leche (yo uso desnatada)
- 1 vaso de Baileys (esto depende del grado de 1 cucharada de ron o brandy (opcional)
Caramelo liquido para el molde
alcohol que necesitéis en sangre ). Se
admite desde un chorrito hasta un vaso Preparación:
dependiendo de si os gusta más omenos, pero el Lavamos las castañas y las echamos en la cubeta,
total del líquido tiene que ser de medio litro. cubrimos de agua y añadimos el anís verde,
- 120gr. de azúcar programamos menú-manual 30 min. dejamos que
pierda vapor por si sola.
Batimos los huevos con el azúcar y mientras Una vez que se hayan enfriado, (no mucho, pues
hervimos el Baileys con la leche; lo añadimos a cuesta mas pelarlas) las pelamos.
los huevos sin dejar de batir y lo ponemos en un En una batidora o en TH. mezclamos bien todos
molde caramelizado. Esto a la FC con 1 o 2 los ingredientes.
medidas de agua y programamos manual 15 Caramelizamos bien el molde y echamos los
minutos y dejamos despresurizar. ingredientes, colocamos en la cubeta, en la que
previamente habremos puesto un dedo de agua,
programamos menú-manual 40 min. (Al
principio puse 30 min. pero no fue suficiente, es
posible que con un molde mas bajo y mas ancho
si lo seria) dejamos que pierda vapor, sacamos y
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

cuando este frío, metemos al frigorífico.


Notas: He usado un molde con tapa, si no FLAN DE CHOCOLATE, CASI LIGHT, FC.
tenemos tapa lo tapamos bien con papel de
aluminio. Ingredientes:
Igual os parece mucho1 Kg. de castañas, hay que -1/2 litro de leche semidesnatada
tener en cuenta que al quitar la piel pierden -120gr de azúcar moreno integral
mucho, aparte que casi siempre suele haber -80gr de cacao, (tipo valor)
alguna mala que por fuera, con la piel no se -3 huevos
percibe. -un poco de caramelo líquido.
-2 medidas de agua

Modo de hacer: Se bate todo menos el caramelo y


FLAN DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK el agua, yo en thermomix, y le dí un poco de
calor,
1min temp 90º, para que se integrase bién el
azúcar, se carameliza el molde y se vierte la
mezcla,
se pone en la olla el agua, para cocerlo al baño
maría, se mete el molde, se cubre con papel albal
o con su tapa si la tiene, se programa menú
manual 25minutos, válvula en salida de vapor, al
acabar el programa se despresuriza y se deja
enfriar un poco,
se mete en el frigo y cuando pasan unas horas se
desmolda.

Ingredientes:

- 100gr. chocolate para fundir


- 4 huevos
- 130gr. de azúcar
- 1/2 litro de leche FLAN DE QUESO EN FC
- un poco de caramelo para el molde
Ingredientes
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la 3 huevos
leche y el chocolate fundido y batimos hasta que 1 lata pequeña de leche condensada
se mezcle bien. Vertemos la mezcla en el molde 1 queso fresco de 500 gr
caramelizado que meteremos en la cubeta de la
FC con una o dos medidas de agua. El molde hay Se bate todo junto, se pone en un molde de Pyrex
que taparlo (con su tapa, si la tiene, o papel que quepa en la olla, se carameliza, poner la
aluminio) y programamos manual (160º) 25 mezcla. Puse el círculo de silicona en el fondo y
minutos; dejamos despresurizar y sacamos. dos dedos de agua, metí el molde y la puse en
Dejamos enfriar bien, metemos en el frigo y mejor menú Manual 30 minutos. Yo la dejé que bajara
de un día para otro. Se hace igual en la anterior y sola, pero pienso que es mejor sacarle el vapor.

en la nueva

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Una de cerca para que veais como han quedado

MANZANAS ASADAS EN LA FC

Estas manzanas las hago siempre en el horno y


me e decidido a probarlo en la Fc MANZANAS ASADAS

Solo le e puesto un poco de azúcar a cada


manzana y " menú legumbres " y como e visto
que a mi gusto le faltaban un poco le e añadido 15
minutos más en " menú manual " le e puesto una
alfombrita de silicona en la base de la olla

Aqui puestas en la Fc

Ingredientes:
4 manzanas
2 ct de azúcar
2 ct de esencia de vainilla
2 ct de vino dulce
Canela en polvo.

Descorazonar las manzanas, añadir media ct de


azúcar a cada una, media de esencia de vainilla y
Ya asadas
media de vino dulce, espolvorearlas con canela.
Poner menú horno, válvula abierta, 20 minutos y
listo.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

MERMELADA DE NARANJA FC

PAN DE HUEVO Y LECHE EN FC.

la masa la hice en la tmx y solo falta que este rico


"Y sin remover y remover" de sabor pa haber conseguido este existazo de
pan tan requeteguapo y encima hecho por mi
Yo la he hecho de naranja porque es la fruta que
tenia ya sabeis que se puede hacer con cualquiera
y con la de naranja podré rellenar los bizcochos RECETA DE PAN DE HUEVO Y LECHE
de chocolate que quedan geniales. 600 gr de harina
Ingredientes: 500gr. de naranjas 150ml de agua tibia
400gr. de azucar 170 gr de leche tibia
canela 22 gr de levadura fresca
1 huevo
Pelar las naranjas y quitarle todo lo blanco, lo de sal
dentro tambien, cortarla a tozos, así debe pesar 1 chorrito de miel
500gr., sin piel, yo las puse toda la mañana en un
bol con la azucar y la canela, despues de comer PREPARACION
mientras recojía, a la cubeta, menú guiso (15min.) Separar un vasito de leche, agregar la miel y
dejar que despresurice y gualá... mermelada. desleir la levadura
De esta manera queda con tropezones, muy formar un volcán con la harina y poner los
buena pero como la quiero para relleno, la trituré. ingredientes en el centro, unirlos a la harina e ir
Como veis con estas cantidades sale un tarrito y añadiendo los liquidos hasta formar una masa
medio. Espero que os guste que amasaremos durante 10 minutos, formar una
bola, hacerle una cruz encima con un cuter o un
cuchillo afilado e introducirla en la cubeta que ya
tendremos engrasada. Programa manual 30
MOUSSE DE ARROZ CON LECHE FC minutos y programarla para que empiece 45
minutos despues, de este modo ya habra
En mi caso sobró de comer y llegaron invitados fermentado lo suficiente y se pondra en marcha
para cenar........ ella sola. Si veis que por encima se queda blando,
darle la vuelta y programar 5 o 10 minutos mas
- 2 vasos de arroz con leche (yo solo puse dos minutos mas)
- 200 ml de nata montada ( yo no la puse, que

salimos de navidad...........)
- 5 claras de huevo montadas a punto de nieve
- 1 cucharadita de gelatina neutra disuelta en un
culín de leche caliente

Triturar el arroz con la leche con gelatina.


Mezclar la nata si le ponemos y las claras de
forma envolvente. Dejar enfriar, echar canela por
encima y a disfrutar !!!!!!!!!!
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

el corte

PASTEL DE QUESO

PAN CELIACOS

Ingredientes:
600 gr de harina
150ml de agua tibia
170 gr de leche tibia
22 gr de levadura fresca
1 huevo
sal
1 chorrito de miel

PREPARACION
Separar un vasito de leche, agregar la miel y Ingredientes:
desleir la levadura .- 8 quesitos
formar un volcán con la harina y poner los .- 1 yogurt natural
ingredientes en el centro, unirlos a la harina e ir .- 2 medida del yogurt de leche
añadiendo los liquidos hasta formar una masa .- 2 medida del yogurt de leche evaporada (la
que amasaremos durante 10 minutos, formar una receta es con nata)
bola, hacerle una cruz encima con un cuter o un .- 1 medida del yogurt de harina
cuchillo afilado e introducirla en la cubeta que ya .- 1 medida del yogurt de azúcar
tendremos engrasada. Programa manual 30 .- 3 huevos
minutos y programarla para que empiece 45
minutos despues, de este modo ya habra Modo de hacerlo
fermentado lo suficiente y se pondra en marcha Se pone todo en un bol. Se enchufa la batidora
ella sola. Si veis que por encima se queda blando, (porque sino no suele funcionar) y darle caña
darle la vuelta y programar 5 o 10 minutos mas hasta que esté todo ligado.
Poner en la FC un molde de silicona de unos 20
cm o menos (saldrá más alta), poner manual 25
minutos. Cuando termine, dejar 10 minutos en
mantenimiento. Apagar y dejar que se enfríe
dentro de la cubeta tapada. Si lo abres, verás que
no está del todo cuajada, pero con el calor
residual se termina de hacer. Te vas de compras y
cuando vuelvas la tienes.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PERAS AL VINO TINTO (FUSSIONCOOK) chocolate de cobertura para fundir


Pan del dia anterior
*Molde pirex caramelizado, poner a rodajas el
pan, como la mitad de media barra, yo le puse
tambien dos croasanes pequeños de la marca
hacendado a trozos, esto va a gusto. El café lo
mezclé con 300ml. de la leche y medio vaso de
azucar, preparé como un buen café con leche y lo
añadí al pan para que tomara gustito. Lo podeis
preparar con el café que querais, descafeinado,
café soluble...
Ingredientes: Mientras batir los huevos con el resto de azucar,
6 peras duras añadir el resto de leche y verter al molde con el
½ litro de vino tinto de buena calidad pan, añadir los trocitos de chocolate, tambien al
150 gr. de azúcar morena gusto, más o menos cantidad. Tapar el molde con
1 palo de canela grande aluminio y a la cubeta con un dedo de agua,
Instrucciones: menú manual 20min. dejar despresurizar sola y
Lavamos bien las peras y las colocamos en la que enfrie
cubeta, añadimos el vino, el azúcar y la canela, Cuando enfrie, desmoldar, decorar con nata y...a
programamos menú-manual 10 min. dejamos que
pierda vapor por si sola. gozar, que está de vicio
Abrimos la olla, sacamos las peras a una fuente y
dejamos el líquido en la cubeta, programamos Nota: Para complicaros menos la vida, este
unos 8 min. aprox. o hasta que veamos que se puding se hace con un litro de leche, yo quise
este caramelizando, (con la tapa abierta) hacer menos cantidad, por si no quereis medir ,
Rociamos sobre las peras. haceis medio litro con el café y el otro para los
huevos y el azucar

PUDING DEL MICROONDAS-TUNEADO FC

PUDING DE CAFÉ Y CHOCOLATE FC

Ingredientes y preparación:
700ml. de leche
4huevos Bueno la receta es super facil, creo que ya la
1vaso de azucar sabeis todas, mi tuneo ha sido que lo he hecho de
1cafetera de café-2servicios chocolate, las galletas las he dejado enteras y he
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

puesto 3 huevos, caramelizar el molde yo uso uno SOPA DE INVIERNO FC


de pirex tapado con albal, meter en la cubeta con Ingredientes:
1 dedo de agua y menú manual 20min. Azucar al gusto
Cuando enfrió preparé en el micro un vaso de 1 chorrito de miel
chocolate a la taza bien espesillo, cubrir el puding 1 chorrito de anis Marie Brizard
1 chorrito de Miura
y espolvorear de coco 1 palo de canela en rama
2 clavos
El mio es medio light porque las galletas son 2 anises estrellado
integrales y la leche semi. 2 boniatos hermosos
1 trozo de calabaza ( opcional )
1 corteza de limón
Orejones al gusto
PUDDING DE MANZANAS FC Castañas asadas al gusto
Ciruelas pasas sin hueso al gusto.

Preparación:
Poner en la olla todos los ingredientes y los
boniatos y calabaza picados y pelados.
Añadir agua hasta casi cubrir la preparación.
Tapar la olla y programar 5 minutos manual.
Dejar que se le vaya sola el vapor .
Se puede tomar fría o caliente.

Receta:
30g pasas corinto remojadas brandy
150r azúcar
pan del dia anterior
4 huevos
2 tazas de leche
50gr almendra molida
2 manzanas.

Hacer caramelo con 3 cuchradas de azúcar y 1 de


agua.
Echarlo en una flanera q quepa en la olla e
inclinar la flanera para untar bien los laterales.
Cortar rebanadas de pan y poner a remojo 1 hora
con 1 vaso de leche.
Pelar las manzanas y cortar en gajos y colocar en
la flanera caramelizada ,cubriendo bien los
espacios .Escurrir el pan ,mezclarlo con las
almendra molida ,los 4 huevos ,el azúcar restante
,el otro vaso de leche y las pasas .poner la mitad
de la mezcla en la flanera ,otra capa de manzanas
y el resto de la mezcla.Tapar papel de
aluminio.Poner en la olla un dedo de agua meter
el molde y programa menú manual25 min.
meter en nevera antes de desmoldar.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TARTA CHOCO-COCO eléctricas, pero si lo hacéis con Th. programar 6


m. con mariposa puesta a vl. 3 1/2 a 37º cuando
acabe le dais 6 m. mas sin temp. )

mientras, poner en un cuenco, la harina, el cacao,


el coco rallado, la levadura, y con un tenedor
integrarlos todo bien.

parar y añadir el yogur, el aceite, la leche y los


ingredientes secos, batir ligeramente y terminar
de mezclar con una espátula de goma, añadir las
pepitas o virutas de chocolate y mezclar con la
masa.

Introducir la mezcla en la cubeta ya preparada


tapar la FCook y seleccionar manual 25 m. (con la
válvula ladeada en posición salida de vapor)

Cuando acabe, ya estará cuajado, sacar la cubeta


de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.

Ingredientes
3 huevos CUANDO ESTE FRIÓ, SACARLO DE LA
240 harina CUBETA A UNA BANDEJA
1 sobre de levadura química
100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave almíbar para calar
3 cucharadas colmadas de cacao Preparar el almíbar, poniendo todos los
50 gr. de pepitas o virutas de chocolate ingredientes en un cuenco y calentando en el
3 cucharadas colmadas de coco rallado microondas hasta que hierva, sacar remover y
200 gr. de azúcar calar el bizcocho ayudados por una cuchara, de
180 ml. de leche modo que quede todo uniformemente mojado,
1 yogur de coco dejar reposar mientras preparamos la cobertura

almíbar para calar Cobertura


70 gr. de azúcar Poner la nata en un cuenco y calentar en el
100 ml. de ron microondas junto a la mantequilla, sin que llegue
100 de agua a hervir, sacar y agregar el chocolate picado o
gotas de chocolate y remover bien hasta formar
Cobertura y adornos una crema brillante con la que cubriremos el
5 guindas + unos tallitos de menta bizcocho
coco rallado
200 ml. de nata liquida 35% M.G. (un brick) Decoración
200 gramos de chocolate fondant. dispondremos las guindas y los tallos de menta
30 gramos de mantequilla. y luego nos poner coco rallado sobre la palma
de la mano e ir soplando para que el coco vaya
Preparación cubriendo ligeramente la superficie de la tarta.
Preparar la cubeta engrasada con abundante
mantequilla hasta media altura y espolvorear con
harina, eliminando la sobrante.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el


volumen (este punto es muy importante y la base
para que salga un buen bizcocho a mi como mas
me gusta hacerlo es con amasadora o con varillas
257
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE


FUSSIONCOOK Elaboración de la base:

Ingredientes: Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass


Para la base: hasta que esté suave, añadimos un huevo y
160gr. de mantequilla sin sal a temperatura batimos, añadimos la yema y batimos hasta que
ambiente esté todo bien integrado. Echamos la harina y
100gr. de azúcar glass removemos para que se integre pero sin
1 huevo a temperatura ambiente trabajarla en exceso.
1 yema a temperatura ambiente
300gr. de harina de trigo Formamos un rulo gordito con la masa
resultante, lo envolvemos en papel film y lo
Para el relleno: metemos al frigo durante al menos 2 horas.
185gr. de chocolate nestlé postres Cuando ya esté fría la masa (quedará dura, se
55gr. de chocolate con leche puede cortar con cuchillo), enharinamos la mesa
1/2 vaine de vainilla de trabajo y extendemos la masa con el rodillo
1/2 vaso de nata para montar formando un círculo. Metemos en la FC y
1/2 tarrina de queso mascarpone horneamos a 150º, válvula abierta durante unos
1/2 vaso escaso de nata para montar 30 min. (en la anterior, progr. manual, válvula
un chorrito de Amaretto abierta, unos 25min.). Vigilad que no se hornee
en exceso o quedará dura. Desmoldamos y
dejamos enfriar en una rejilla a temperatura
ambiente. Edito para deciros que puse papel
plata cubriendo la masa y le puse un "peso" de
garbanzos para que no subiera.

Elaboración del relleno:


Mientras en un bowl ponemos el primer 1/2 vaso
de nata con la vaina de vainilla (que habremos
abierto y vaciado) en el micro hasta darle un
hervor, sacamos y ponemos dentro el chocolate
picado, cuando pase un minuto, removemos
258
Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

hasta que se disuelva bien y retiramos la vaina de


vainilla. Si la base ya está fría, rellenamos con el
chocolate.

A continuación en otro bowl mezclamos el


mascarpone con la nata y un chorrito de
Amaretto (solo para darle un ligero aroma) hasta
obtener una crema que vertiremos sobre el
chocolate. Decoramos al gusto.

No conviene refrigerar la base una ver horneada.


Esta masa la podéis tener en el frigo o incluso
congelada con antelación.

TARTA DE QUESO FUSSIONCOOK

Ingredientes
600gr de philadelfia
3 huevos
2 yogures naturales
1 yogur de leche
1 yogur de nata
2 yogures de harina TARTA DE QUESO, FC.
2 yogures de azúcar
1 sobre de levadura Royal. Ingredientes:
mermelada de mango casera -1/2kg de queso fresco batido semidesnatado
-2 yogures griegos
Preparación -2 medidas del yogur de azúcar
Batir todos los ingredientes en la th, un minuto, -2 medidas de harina
vel.5. O con cualquier batidora. Engrasar la -2 medidas de leche
cubeta y verter la mezcla. Cerrar la olla, con la -3 huevos
válvula en posición salida de vapor. Pulsar menú -1 sobre de levadura
manual 30 minutos, y dejar 10 minutos en -mermelada al gusto, (yo de frutas del bosque)
mantenimiento. -un poco de mantequilla para engrasar la cubeta.
Abrir, sacar la cubeta y esperar a que enfríe. Con
la espátula despegamos las paredes y volcamos Modo de hacer:
sobre un plato, y luego a la fuente donde la Se baten todos los ingredientes, menos la
vayamos a servir. mermelada, se pone la base de silicona en la
cubeta y se engrasa. Se vuelca la mezcla y se
Antes de consumir cubrir con la mermelada que programa en menú manual 35 minutos, con
mas os guste, yo en este caso la he acompañado salida de vapor. Cuando acaba el programa se
de mermelada de mango casera. deja reposar y enfriar dentro de la olla, se
desmolda y se cubre con una capa de mermelada.

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

TARTA DE QUESO CON PHILADELFIA Y


MASCARPONE FC

Ingredientes:
TARTA DE QUESO CON COULIS DE KIWI 600gr de philadelfia (yo como he dicho 300 de
philadelfia y 250 de mascarpone)
Ingredientes: 3 huevos
500 gr. de queso fresco tipo Burgos 2 yogures naturales
150 gr. de azúcar 1 yogur de leche
3 huevos medianos 1 yogur de nata
300 ml. de nata liquida 18 % materia grasa 2 yogures de harina
50 gr. de maizena 2 yogures de azúcar
Coulis de kiwi 1 sobre de levadura Royal.
mermelada de mango casera
Preparación:
Mezclamos bien todos los ingredientes con Preparación:
batidora o en TH. 1 min. vel. 5 Batir todos los ingredientes en cualquier batidora.
Engrasamos bien la cubeta y echamos la mezcla. Engrasar la cubeta y verter la mezcla. Cerrar la
Cerramos la olla, con la válvula en posición salida olla, con la válvula en posición salida de vapor.
de vapor, pulsamos menú manual 30 min. y Pulsar menú "horno" 45 minutos, y dejar 10
dejamos 10 min. en mantenimiento. minutos en mantenimiento.
Abrimos la olla, sacamos la cubeta y esperamos a Cuando he abierto la olla después del
que enfríe, con la espátula despegamos las mantenimiento he visto que por el centro todavía
paredes yo coloco un plato dentro de la cubeta, le faltaba un poco y la he puesto 10 min. más en
para darle la vuelta y evitar que se rompa, damos menu horno y luego otros 10 min. en
la vuelta sobre la fuente donde la vayamos a mantenimiento. Con este tiempo ha salido
servir. perfecta.
Echamos por encima el coulis de kiwi y lista para
degustar.
TARTA DE MANZANA DELICIOSA EN FC

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

Y lo añadimos al molde caramelizado. Ponemos 1


Ingredientes: dedo de agua en la FC y metemos el molde
3 huevos tapado con papel de aluminio o film de cocina,
1 ½ de levadura royal cerramos la tapa y programamos menú "menú
1 yogur de limón manual 25 minutos" dejamos qeu pierda la
3 medidas de yogur de harina presión, abrimos y dejamos que se enfríe antes de
2 medidas de yogur de azúcar sacar del molde, cuando esté frío lo meteremos en
1 medida de yogur de aceite girasol la nevera unas horas para que coja consistencia.
ralladura de 1 limón Desmoldamos, calentamos la mermelada de
un puado de nueces peladas naranja y cubrimos con ella la superficie.
una manzana laminada
mermelada de albaricoque o melocoton Yo no la he cubierto con la mermelada porque ya
así me ha gustado muchísimo y porque no tenía
Preparación:
Montar los huevos con varillas de metal, junto al en casa, que todo hay que decirlo pero
azúcar, hasta que estén muy esponjosos, (doblan
volumen) añadir el yogur, el aceite y la ralladura seguro que le dá un toque muy especial
de limón, después agregar los ingredientes secos,
harina y levadura royal. Con las varillas hasta
que este todo bien integrado. añadimos por
encima las nueces troceadas pero no picadas, la
manzana laminada haciendo un circulo y
espolvoreamos con azucar

Engrasar la cubeta con mantequilla o aceite,


cubrir la base con un circulo de papel de horno y
engrasarlo por encima y verter la mezcla en ella,
quitar la válvula retirando el arito de silicona que
la sujeta, cerrar la olla y programar 25 minutos,
cuando acabe, la dejaremos en mantenimiento de
calor 10-15 minutos mas , cuando este tibio, lo
pintamos con la mermelada de melocoton y lo TARTA DE REQUESÓN Y COCO..
empapamos bien, si se desea, se puedeponer en la FUSSIONCOOK..¡¡DELICIOSA¡¡
nevera para comer como postre o cafe, que lo
disfruteis. Ingredientes:
Base:
250-gr. de galletas de avena (digestive)
50 gr. de almendra picada
60 gr. de mantequilla
Relleno:
TARTA FLAN DE QUESO Y NARANJA FC 4 huevos
500 gr. de requesón (en su defecto, sustituir por
Ingredientes: queso de burgos)
- 500ml. leche evaporada 400 gr. de nata
- 200ml. de nata 30 gr. de coco rallado
- 100ml. de zumo de naranja 30 gr. de almendra
- 150gr. de azúcar 1 cda. De vainilla liquida
- 1 tarrina de queso Filadelfia (300gr.) ralladura o esencia de limón
- 6 huevos mermelada de albaricoque para pintarla
- 1 bote de mermelada de naranja
- caramelo líquido Preparación:
Base:
Escogemos un molde de 18-20cm. (que quepa en Se trituran las galletas, se añade la mantequilla en
la olla) y cubrimos la base con el caramelo. Se pomada y cortada en cuadraditos y la almendra y
trituran todos los ingredientes con una batidora. con las manos restregándolo todo con las palma
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

de las manos, formaremos como unas migas que - 120 ml de agua


se deslizan entre las manos. (reservamos) - 120 ml de leche(ella pone 240 ml de suero en
lugar de agua y leche)
Relleno: - 1 cucharada de colorante rojo
Se baten todos los ingredientes del relleno y se - 1 cucharadita de vinagre blanco
vierten en la cubeta de nuestra FussionCook que - 1 cucharadita de extracto de vainilla
ya tendremos ligeramente engrasada con - 60 gr de mantequilla ablandada
mantequilla o aceite. - 2 huevos grandes
Cubriremos toda la supreficie con las migas de
galleta que tenemos preparadas, cerramos con la Cobertura
tapa y seleccionamos "menú horno, 150º 40 - 600 gr de queso cremoso (philadelfia)
minutos, valvula abierta, cuando acabe dejamos - 100 gr de mantequilla ablandada
en mantenimiento 10-15 m. mas, sacamos la - 1 cucharada de extracto de vainilla
cubeta y dejamos que se enfríe totalmente. - Azúcar glass al gusto
Desmoldamos con la ayuda de un plato o virador
de tortillas la introducimos en la nevera unas Elaboración
horas.
Por ultimo se pinta con confitura de albaricoque Engrasar y enharinar el molde.
templada o se cubre con mermelada de frutos
rojos....y lista para tomar. Tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura,
el bicarbonato y la sal en un bol. (ingredientes
secos)
En otro bol con un batidor mezclar el suero, el
colorante, el vinagre y la vainilla (ingredientes
líquidos).
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este
cremoso, añadir los huevos de uno en uno,
batiendo bien hasta que estén mezclados.(esto
ultimo lo hago en la thermomix)

Ahora ir añadiendo a la mezcla de huevos y


azúcar la mezcla de ingredientes secos y la
mezcla de ingredientes líquidos alternándolos, es
decir primero una cantidad de ingredientes secos
y después líquidos hasta que estén muy bien
mezclados.

Meter en la FC en manual 25 minutos válvula


salida vapor

En el horno 45 minutos más o menos,


temperatura 180º

Cobertura y rellenos

Mezclamos el queso y la mantequilla hasta que


TARTA TERCIOPELO ROJO( FC) estén bien unidos, añadimos la vainilla y el
azúcar glass poco a poco hasta que este bien
Ingredientes mezclado todo. Queda como una crema espesa.
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo( he usado valor)
- 1 sobre de levadura royal
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

harina, ponemos en una placa del horno con


tapete de silicona y ponemos por arriba y por
abajo a 160 grados, en 15 minutos más o menos
esta.

En la thermomix, batimos los huevos con el


azúcar 3 minutos, temperatura 37 a velocidad 2.

Cuando este el bizcocho recortamos de la medida


de un molde desmontable.

Colocamos la base en el molde

Mousse
Remojamos la gelatina en agua fría.
Fundimos al baño maría la nocilla negra,
calentamos la leche y disolvemos en ella la
gelatina previamente remojada.
Agregamos a la nocilla y mezclamos bien,
dejamos templar.
Montamos la nata y las claras por separado y
mezclamos con la nocilla cuando este templada.
Volcamos la Mousse sobre la base del molde y
metemos en la nevera hasta que cuaje.

TARTA MOUSSE NOCILLA BLANCO Y Mousse nocilla blanca


NEGRO
Procedemos igual que con la nocilla negra, pero
Lamina bizcocho
al colocarla al baño maría retiramos la olla del
- 3 huevos grandes
fuego, dejamos que baje un poco de temperatura
- 120 gr de azúcar
y removemos, al tener más grasas (creo) con el
- 120 gr de harina
calor se endurece.
Volcamos sobre la Mousse negra y dejamos que
Mousse negra
cuaje.
- 400 ml de nata
Cobertura
- 200 gr de nocilla negra
Calentamos la nata hasta que hierva, agregamos
- 2 claras de huevo
el chocolate y la mantequilla (en trozos pequeños)
- ½ vaso de leche
y removemos hasta que estén bien mezclados.
- 3 hojas gelatina
Vertemos sobre la Mousse ya cuajada
Mousse blanca
- 400 ml de nata
Adornamos al gusto.
- 200 gr de nocilla blanca
- 2 claras de huevo
Yo he copiado la idea de Canelota de poner un
- ½ vaso de leche
rollito de brazo de gitano por los lados.
- 3 hojas gelatina

Cobertura
- 75 ml de nata
- 75 gr de chocolate fondant
- 30 gr de mantequilla

Instrucciones
Para el bizcocho batimos los huevos con el
azúcar, cuando estén bien batidos agregamos la
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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PAN Y
MASAS SALADAS

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

EMPANADA DE LOMO Y QUESO (FC) termine la dejamos 3 minutos en calentamiento,


desmoldamos y dejamos enfriar.
Ingredientes masa:
- 25 ml de agua AQUÍ ANTES DE METER EN LA FC
- 25 ml de aceite de oliva
- 25 ml de vino blanco
- 30 gr de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo pequeño
- 15 gr de levadura prensada
- 225 gr de harina

Elaboración masa
Ponemos todos los ingredientes en la thermomix,
menos el huevo, la levadura y la harina.
Programamos 1 minuto temperatura 37,
velocidad 4.
Al terminar agregamos el huevo y la levadura,
unos segundos velocidad 6. Muy calentita
Añadir la harina, unos segundos velocidad 6 y a
continuación 2 minutos velocidad espiga.
Sacamos del vaso, si está pegajosa le añadimos un
poco más de harina, amasamos un poco y
dividimos la masa en dos bolitas, una más grande
para la parte de abajo.

Ingredientes relleno:
- 6 cucharadas de tomate frito( mejor casero)
- 8 lonchas de queso
- 4 lonchas de lomo fresco finito y pasado por la
sartén.

Montaje: Aquí templadita (no he podido esperar a la cena


Preparamos la cubeta de la FC como si fuese para
un bizcocho.
)
Estiramos la bola más grande de la masa,
haciéndola más grande que el fondo de la cubeta,
para después cerrar la empanada.
Metemos la masa en la cubeta, ponemos 3
cucharadas de tomate frito, encima 4 lonchas de
queso, a continuación el lomo, otra capa de queso
en lonchas y al final las otras 3 cucharadas de
tomate frito.
Estiramos la otra bola de masa, cubrimos y
cerramos.

Barnizamos con una yema de huevo batido con


un poco de aceite.

Ponemos la cubeta en la FC, programamos menú


manual 30 minutos, válvula salida vapor.

Cuando termine le damos la vuelta con cuidado y


ponemos menú manual 5 minutos, cuando
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PAN EN LA FC EDITO CON CORTE PAN CON SEMILLAS DE LINO


Ingredientes: (FUSSIONCOOK)
500 g de harina
300 g de agua o leche tibia
7 g de levadura seca
20 g de aceite de oliva o mantequilla
15 g de azúcar o miel
10 g de sal
50 g de semillas de lino opcional
un poquito de leticina de soja opcional

La masa la he hecho en la Kitchenaid, primero ponenos


la sal, harina, la levadura, el azúcar dejamos unos
minutos que todo se mezcle bien. Ahora ponemos los
líquidos, el agua, el aceite, las semillas y la leticina.
Hacemos la masa y lo dejamos amasar unos 10 Ingredientes masa madre:
minutos. 15 gr. de levadura fresca
He tapado la masa y la he dejado levar unos 30 50 gr. de harina
minutos. Ahora engrasamos la cubeta con mantequilla Un chorrito de leche templada
o aceite, ponemos la masa en ella , tapamos con la tapa
y lo dejo de nuevo 30 minutos a levar. Ahora programo Resto masa:
manual 35 minutos, terminado este tiempo abro doy la 330 gr. de agua
vuelta al pan y programo 10 minutos más. 20 gr. aceite de oliva virgen
Terminado el tiempo, lo sacamos y lo ponemos en una 1 cda de las de postre de lecitina de soja
rejilla para que se enfrie bien. 1 cda de las de postre de miel
Aún no he cortado el pan.....esta calentito, ganas ya 550 gr. de harina
tengo. 50 gr. de semillas de lino
10 gr. de sal

Preparación masa madre:


Templamos un poco la leche, disolvemos en ella
la levadura, añadimos la harina y mezclamos
bien haciendo una bola, hacemos una cruz y la
sumergimos en agua templada, tapamos con
papel con film y esperamos que suba a la
superficie (unos 5-10 min.)
Preparación de la masa:
Ponemos en el vaso, los líquidos, la miel y la
lecitina, programamos 1 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos la harina, amasamos 1 min. vel.
espiga, añadimos la masa madre, programamos 4
min. vel. espiga, cuando falte 1 min. añadimos
por el bocal las semillas y la sal.
Si fuera necesario añadir más harina, hacerlo
poco a poco, la masa tiene que estar blandita y
despegarse de las paredes del vaso.
Tapamos el vaso y dejamos levar (90 min. aprox.
depende de la temp. ambiente)
Sacamos y desgasificamos, formamos una bola, la
ponemos en la cubeta de la FC. previamente
engrasada, ponemos la tapa y dejamos unos 45
min.
Programamos menú-manual 30 min. (Posición
válvula, salida de vapor) pasado el tiempo
abrimos, damos la vuelta al pan y lo ponemos

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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

otros 10 min. más Meter la cubeta, tapar con la válvula en posición


Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. presión.
Nota: una vez metida la masa, podemos Programar menú manual 30 minutos con el
programar la olla para que se encienda a los 45 temporizador marcando 1 hora y 30 minutos
min. (para que esté 1 hora levando y el resto
horneando)

Cuando pite, se puede sacar el pan y darle la


PAN DE CHORIZO Y BACON FC vuelta para que se tueste por arriba (manual 5
minutos), o gratinar unos minutos en el horno.

PAN HOGAZA CASERO FUSSIONCOOK ¡¡

Introducción:
He probado esta receta en la Fussioncook, y ha
quedado estupenda.

Ingredientes: Ingredientes
100g mantequilla o margarina 600 gr. de harina
2 huevos 200 ml. de agua tibia
400g harina 120 ml. de leche tibia
50cl aceite de oliva 20 gr. de levadura fresca para pan
20g levadura de panadero fresca o 8g de la seca Sal
100 ml leche
150g chorizo en trocitos Preparación
100g bacon en trocitos Poner el agua y la leche tibias en un cuenco
100g longaniza o salchicha grande o lebrillo y deshacer la levadura, a
sal y pimienta continuación se le va añadiendo la harina y la sal
y se va mezclando poco a poco hasta obtener una
1 huevo para pintar masa lisa ni demasiado dura ni demasiado
Instrucciones: blanda, amasar enérgicamente procurando que la
Batir la mantequilla junto con los huevos, 60g de masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le
harina y el aceite. Salpimentar. seguirá añadiendo harina hasta que podamos
Disolver la levadura en la leche tibia y añadir a la formar una bola. El amasado debe durar un
masa anterior. mínimo de diez minutos.
Incorporar el resto de la harina y amasar hasta Engrasar la cubeta de la FC con aceite y poner la
obtener una masa elástica y homogénea. bola en el centro, cerrar y dejar levar, cuando
Tapar con un paño y dejar levar a temperatura haya doblado el volumen, programar “menú 30
ambiente hasta que doble. m.” si al abrir la parte de arriba esta mas blanca y
queremos darle un poco de color, darle la vuelta
Añadir ahora los embutidos troceados y amasar. y programar 10 minutos mas
Formar bolas de igual tamaño y colocar en la
cubeta de la FC engrasada.
Pintar con huevo batido.

Encender la FC manual 1 minuto. Apagar


enseguida, es sólo para que se temple un poco.
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Información Y Recetas (Fussioncook) Enero 2010 Primer Tomo, por Bisha5

PAN DE LECHE Y HUEVO -FC

-600 gr. de harina


-150 ml. de agua tibia
-170 ml de leche tibia
-22 grs. de levadura fresca
-1 huevo
-sal
-un chorrito de miel
Separar un vasito de leche, agregar la miel y
desleír la levadura.Formar un volcán con la
harina y poner los ingredientes en el centro,
unirlos a la harina e ir añadiendo los líquidos
hasta formar una masa que amasaremos
fuertemente durante 10 minutos, formar una
bola, hacerle una cruz encima con un cuter o
cuchillo e introducirla en la cubeta que ya
tendremos engrasada.Programa menú 30 m" y
programarla para que empiece 45 minutos
despues, de ese modo ya habrá fermentado lo
suficiente y se pondrá en marcha ella sola.Si veis
que por encima queda blanco, darle la vuelta y
programar 5-10 minutos más.

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