INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE BIOFÍSICA

GRUPO: 3FV2 SECCIÓN: 2

EQUIPO:
DURAN ESCOBEDO JOSE ANDRES
GALICIA ORNELAS BRYAN
MARTINEZ GUZMAN MARIEL IZBETH
RAMIREZ LUZ GERARDO SAJIN

TERMOQUÍMICA
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INTRODUCCIÓN

A nuestro alrededor, los objetos que observamos siempre están sujetos a ciertos cambios, es decir,
existen, en una transformación constante (transformación química o física), estas transformaciones o
reacciones están acompañadas de cambios térmicos. Asimismo estas variaciones de calor (que puede
ser utilizado para realizar algún trabajo) que ocurren durante una transformación química, son
estudiadas por la termoquímica. Por tanto, la termoquímica posee una utilidad muy amplia, pues todas
las reacciones químicas manifiestan una ganancia o pérdida de calor, que también puede manifestarse
como trabajo. Por ello, visto desde una perspectiva industrial, con la termoquímica (la cual se apoya
en la primera ley de la termodinámica, es decir, en el principio general de la conservación de la
energía.) se evalúan, las entropías y entalpías, para analizar qué reacciones son favorables para un
determinado proceso químico industrial. Por ejemplo, la termoquímica es útil en el estudio de los
enlaces químicos y suministra el material necesario para el estudio termodinámico de los equilibrios
químicos. También, con ella se puede conocer el calor de combustión de un combustible, o en la
medicina para conocer el poder calorífico de las grasas, azúcares y proteínas, como constituyentes
energéticos de los alimentos.

OBJETIVO
● Análisis cualitativo de algunos calores de reacción comunes así como distinguir entre
reacciones exotermicas y endotermicas y entre los término termoquímica y calorimetría

DIAGRAMAS DE FLUJO

Experiencia 1.

Experiencia 2.
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Experiencia 3.

Experiencia 4.

Experiencia 5.

Experiencia 6.
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RESULTADOS

Experiencia 1.​ Reacción exotérmica

Reacción
1) H 2 SO4 + H 2 O → H 3 O+ + H SO−4
H SO−4 + H 2 O → H 3 O+ + S O−2
4
2) C H 3 CH 2 OCH 2 CH 3 + O2 → C O2 + H 2 O

Temp. inicial (C°)= 40°C Temp.Final (C°)= 47°C

Experiencia 2.​ Calor de solución positivo (ΔH +)

Reacción
N H 4 N O3(s) + H 2 O(l) → N H +4 + N O−3 + H 2 O (l)

Temp. inicial (C°)= 23°C Temp.Final (C°)= 21°C

Experiencia 3.​ Calor de solución negativo (ΔH −)

N aOH (S) + H 2 O(l) → N a+ + HO− + H 2 O(l)

Temp. inicial (C°)= 22°C Temp.Final (C°)= 56°C

Experiencia 4.​ Calor de cristalización

Tabla 1. Temperatura de cristalización

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Experiencia 5.​ Calor de absorción

Sílica gel + agua ⇒ desprendimiento de calor

Temp. inicial (C°)= 25°C Temp.Final (C°)= 31°C

Experiencia 6.​ Diferentes tipos de reacción

DISCUSIÓN
En el primer experimento se adiciono al agua destilada con ácido sulfúrico, de esta forma se evita
salpicaduras debido a la generación de calor, un ácido se distingue por su disociación en agua y en el
momento de la disociación se genera calor causando un incremento en la temperatura, esto lo
comprobamos tomando la temperatura de la solución al inicio y en el momento de la reacción.
Posterior se llenó una ampolleta con éter etílico y se introdujo en la solución, se agregó calor mediante
un cerillo encendido en la parte abierta de la ampolleta , el éter dietílico tiene un punto de ebullición
de 34.6°C, esto explicaría el porque al momento de dejar la ampolleta con éter en la solución causa
que el éter se proyecte, dado que la temperatura era de 40°C un poco más alto que la temperatura a la
que ebulle el éter etílico. Se observaron los calores reacción de solución con el ácido y el agua,
mediante el desprendimiento de calor; el calor de combustión con el éter etílico. En general la
reacción se denomina exotérmica.

Experiencia 2, la reacción de nitrato de amonio en agua destilada, al ser una sal se disocia en el agua,
la temperatura inicial de 23°C desciende a 21°C esto nos indica es un calor de solución positivo y por
tanto una reacción es endotérmica, es decir hay absorción de energía bajando así la temperatura.

Experiencia 3, el hidróxido de sodio se disocia en el agua, al momento de la disociación se desprende

una gran cantidad de calor incrementando la temperatura de 22°C a 56°C, de tal forma que lo
denotamos como calor de solución negativo.

Experiencia 4, la cristalización de la primera solución de acetato de sodio al enfriar con agua sucedió
de manera lenta, dado que necesitaba que el agua estuviera más fría. Mientras que la segunda solución
para iniciar la cristalización se le adiciono una sal (Cloruro de sodio) y de manera inmediata comenzó
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a cristalizar, como se muestra en la tabla 1 la temperatura desciende, por lo tanto es una reacción
exotérmica porque pierde calor, de modo que se denomina calor de cristalización.

Experiencia 5, al tener contacto la sílica gel con el agua hubo un cambio de temperatura denominado
como calor de absorción.

Experiencia 6, se necesitó aplicar calor para que la reacción se llevará a cabo.

CONCLUSIÓN

● Las reacciones exotérmicas pierden energía en forma de calor al finalizar el proceso, ​por lo
que ΔH<0.
● Las reacciones endotérmicas consumen energía en forma de calor para llevar a cabo su
proceso, por lo que ΔH>0.

CUESTIONARIO
1. ¿Qué es una reacción endotérmica y qué es una reacción exotérmica?
Reacción endotérmica: compuestos cuyos calores de formación son positivos (ΔH° > 0) . Es decir, el
proceso absorbe calor de sus alrededores.
Reacción exotérmica: compuestos cuyos calores de formación son negativos (ΔH° < 0) . Es decir, el
proceso que emite calor a sus alrededores.

2. Defina los siguientes calores de reacción: de formación, de combustión, de cristalización,

de absorción, hidratación, solución y cambio de fase.
R= F​ ormación: ​se define como el calor involucrado cuando se forma un mol de sustancia a partir de
sus elementos en sus respectivos estados estándar.
Combustión: ​es el calor liberado cuando un mol de combustible (por lo general un hidrocarburo)
reacciona con el oxígeno para dar H2O y CO​2​.
Cristalización​: Es la cantidad de energía necesaria para hacer que un mol de un elemento que se
encuentre en su punto de fusión pase del estado sólido al líquido, a presión constante.
Solució​n​: Es la variación de entalpía relacionada con la adición de una cantidad determinada de soluto
a una cantidad determinada de solvente.
3. Escriba la ecuación termoquímica que represente el fenómeno, que se lleva a caba en cada
una de las experiencias planeadas en esta práctica.
a) H​2​SO​4​ + H​2​O -> H​+​ + HSO​4
+​ -
b) NH​4​NO​3 + ​ H​2​O -> NH​4​ + NO​3​
+​ -
c) NaOH + H​2​O -> Na​ + OH ​
d) CH​3​OONa + H​2​O -> CH​3​OOH + NaOH
e) SiO​2​ +H​2​O -> H​2​SiO​3

4. En la experiencia No.6 ¿A qué se debe el cambio de color del dicromato?

R= Debió a que sufre una reacción calorífica cambiando sus propiedades físicas.

5. ¿Qué es calorimetría? ¿Qué es termoquímica?

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Calorimetría​: elaboración de los métodos para la determinación experimental de

los calores de las reacciones químicas, de los calores de las transformaciones de fase, de lo calores de
disolución y las capacidades caloríficas, así como la medición de estas magnitudes.
Termoquímica​: Estudia los cambios de energía en las reacciones químicas.
6. Demuestra que las leyes de la termoquímica son consecuencia de la primera ley de
termodinámica.
∆​​Hreaccion= ∆Hproductos - ∆Hreactivos
∆H=Qp
∆H=∆E- PV

7. En las experiencias que requieren agitación, ¿por qué estas no deben ser bruscas?
R= Debido a que son reacciones exotérmicas, como liberan energía, agitar aumenta más la energía
cinética de las moléculas, provocando que las colisiones sean más fuertes y que esa energía salga
disparada fuera del vaso, en una proyección del producto de reacción.

8. En la experiencia No. 7, ¿Qué tipo de reacción es la ignición de la cinta de magnesio?

R= Es una reacción exotérmica, debido a que libera energía y calor al comenzar la combustión y
durante la combustión.

9. En la experiencia No. 1, ¿De donde toma energía el éter para evaporarse?

R= La toma de la reacción del H​2​SO​4 y agua, la cual es una reacción exotérmica, que libera energía y
calor lo suficiente para evaporar el éter.

10. Describa brevemente el proceso de cristalización.

R= En este proceso, una sustancia sólida con una cantidad muy pequeña de impurezas se disuelve en
un volumen mínimo de disolvente. A continuación la disolución se deja enfriar muy lentamente, de
manera que los cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtración.

11. Diga algunas aplicaciones prácticas de la termoquímica en su área profesional.

R= Describir la energía participante en las reacciones químicas bioquímicas y farmacológicas.

12. Un estudiante plantea la siguiente proposición errónea en un informe de laboratorio,

sobre una bomba calorimétrica: “ H= E + P V ya que el proceso en la bomba
calorimétrica es a volumen constante, V = 0 y E = H” explique por qué es incorrecto este
argumento.

R=
REFERENCIAS
1. Guerasimov,YA. ​(1987)​. ​Fisicoquímica. Moscú Ed.
2. Maron y Prutton.​​ (2001). Fisicoquímica. 27a Edición. Ed. LIMUSA.