Escuela profesional de enfermería

Facultad de Ciencias De Salud

Escuela Profesional de Enfermería

CURSO : CUIDADO DE ENFERMERÍA EN SALUD DEL ADULTO II

CICLO : VI

DOCENTE : MG. LILIANA ORTECHO

INTEGRANTES :

 ALVARADO ACUÑA, CLAUDIA

 GOICOCHEA MASLUCAN, YULIANNA
 GONZALES SEBASTIAN, MILAGROS
 POLO VERA, DIANA
 MORENO VÁSQUEZ, ZULEIKA

TRUJILLO – PERÚ
2017

INDICE
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CARATULA 1

ÍNDICE 2

TITULO 3

AUTORES 3

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 4

OBJETIVOS 4

JUSTIFICACIÓN 5

MARCO TEÓRICO 6

DISCUSIÓN 7

8
CONCLUSIONES
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IMPORTANCE OF THE TUNA PENCA IN THE

TREATMENT OF DIABETES

Autoras:
ALVARADO ACUÑA, CLAUDIA
GOICOCHEA MASLUCAN, YULIANNA
GONZALES SEBASTIAN, MILAGROS
MORENO VÁSQUEZ, ZULEIKA
POLO VERA, DIANA

Cuidados De Enfermería En Salud De Adulto II. Facultad Ciencias De La

Salud. Escuela Profesional De Enfermería. Universidad Católica Los
Ángeles De Chimbote. 2017.
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MOTIVACIÓN

El número de personas con diabetes mellitus está creciendo rápidamente en

nuestro país y la causa principal de su veloz incremento es el importante
cambio en el estilo de vida de la población peruana, caracterizada por una
ingesta excesiva de alimentos de alto contenido calórico como la “comida
chatarra” y las bebidas azucaradas, así como una reducción de la actividad
física que conllevan a altas tasas de sobrepeso y obesidad.

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), informó que a

nivel nacional, en el año 2015, el 2,9% del total de la población de 15 y más
años de edad reporta tener diabetes mellitus diagnosticada por un profesional
de la salud, según el documento “Indicadores de Programas Presupuestales
2011 – 2015”. Nosotras como futuras profesionales de la salud debemos dar a
conocer tratamientos de medicina alternativa ante la enfermedad de la diabetes
ya que la población con diabetes esta creciente más a diferentes a otros años y
cada día ya son más jóvenes quienes lo padece esta enfermedad. Como la
informa, el INEI destacando en los resultados,

Se a diagnosticado, 74 de cada 100 personas con diagnóstico de diabetes

recibieron tratamiento en los últimos doce meses, El 73,6% de las personas de
15 y más años de edad con diagnóstico de diabetes recibieron tratamiento en
los últimos doce meses, según área de residencia en la zona urbana siendo el
74,6% y en la rural el 68,2%.

Por región natural, en la Selva el 78,6% de la población con diagnóstico de

diabetes recibieron tratamiento en los últimos doce meses, en la Costa el
78,0% y en la Sierra con el 53,5%. Cabe destacar que la población del área
rural de la Selva es la que en mayor proporción ha seguido un tratamiento a
comparación con la del área rural de la Costa (75,9%) y Sierra (55,0%).

La Costa es la región con mayor población que reportó tener diabetes

El 4,0% de la población que reside en la Costa reportó tener diabetes mellitus

diagnosticada por un profesional de la salud, siendo la zona urbana donde se
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registra mayor incidencia de esta enfermedad (4,1%) y en el área rural solo el

2,7%.

Le siguen las regiones de la selva con 1,9%, la zona urbana registra el 2,7% y
rural el 1,1%, en tanto que la sierra figura con 1,6%, el área urbana 2,5% y rural
con 1,0%.

El 35,5% de la población se encuentra con sobrepeso

Del total de las personas de 15 y más años de edad, el 35,5% se encuentra

con sobrepeso, siendo el mayor porcentaje en el área urbana (38,4%).

En tanto que el 17,8% de la población tiene obesidad, siendo Tacna (30,4%),

Tumbes e Ica (26,2%), cada uno, los departamentos con mayor cantidad de
personas obesas.

De cada 100 personas 9 consumen al menos 5 porciones de frutas y/o

ensaladas de verduras al día

El 9,3% de la población a nivel nacional consumió al menos cinco porciones de

frutas y/o ensaladas de verduras al día en los últimos siete días, según área de
residencia en la zona urbana hay mayor consumo (11,7 %) en comparación
con la rural (4,8%).
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INTRODUCCIÓN

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no

produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la
insulina que produce. La insulina es una hormona que regula el azúcar en la
sangre.3 El efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia.

Desde tiempos antiguos se han utilizado los remedios naturales para combatir
diversas enfermedades. Los remedios naturales a base de plantas han
resultado beneficiosos y su uso hoy en día va incrementando por los resultados
positivos que trae. El nopal es un remedio natural que ayuda a combatir la
diabetes.

El nopal es uno de los alimentos más usados en la dieta para la diabetes,

debido a que está demostrado que su uso terapéutico se remonta a las culturas
prehispánicas.

Uno de los componentes de los alimentos del que más te debes de cuidar son
los carbohidratos, debido a que aumentan tu glucosa en sangre; sin embargo,
puedes consumirlos con medida, sobre todo si poseen buena cantidad de fibra.
El nopal es una verdura que contiene mucha fibra, además de calcio y pocas
calorías. La fibra puede nivelar tu glucemia, de ahí que el nopal esté ganando
muchos adeptos entre las personas con Diabetes. Mucho se ha dicho sobre
sus beneficios, entre ellos, que baja los niveles de glucosa, triglicéridos y
colesterol. Gracias al alto contenido de fibra vegetal soluble e insoluble que
posee el nopal, se ha caracterizado por ser muy eficaz en el control de los
síntomas de la diabetes, logrando una estabilidad satisfactoria de la glucosa en
sangre.

El nopal está considerada una planta reguladora, por lo que no inducirá a que
los niveles de glucosa bajen en exceso, al grado de caer en una hipoglucemia.
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PROBLEMÁTICA DE LA DIABETES

Durante el siglo pasado y en consecuencia en nuestros días, la diabetes

mellitus es uno de los principales problemas de salud a nivel mundial,
estadísticas bastante conservadoras establecen que más de 30 millones de
personas en el planeta son diabéticas. En el mundo hay más de 220 millones
de personas con diabetes.

Se calcula que en 2005 fallecieron por diabetes 1,1 millones de personas.

Cerca del 80% de las muertes por diabetes se registran en países de ingresos
bajos y medios.

Casi la mitad de esas muertes corresponden a personas de menos de 70 años,

y un 55% a mujeres.

La diabetes es una de las principales causas de insuficiencia renal. Entre 10%

y 20% de los pacientes mueren por esta causa. De no ser detectada y tratada a
tiempo, manteniendo óptimos niveles de control, la nefropatía puede avanzar
hasta generar insuficiencia renal crónica.

Afectar diferentes partes de su cuerpo a través de sus complicaciones. La

diabetes puede dañar sus ojos, corazón y vasos sanguíneos, riñones, nervios,
dientes y encías. La diabetes sin control puede conducir a:

 Ataque al Corazón
 Derrame Cerebral
 Infecciones en los dedos de los pies, pies o piernas que requieren
amputación
 Ceguera
 Insuficiencia renal
 Enfermedades dentales y de las encías
 Complicaciones del embarazo

“En el Perú, diabetes mellitus, es una enfermedad que afecta a casi 2 millones
de personas y es la décimo quinta causa de mortalidad en el Perú, según
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informes de la Oficina de Estadística e Informática del Ministerio de Salud del

año 2003”.

En el año 2010, se han registrado 55.4 millones de personas con Diabetes que
viven en América, de los cuales 18 millones están en América Central y Sur y
37.4 millones en Norte América y El Caribe.

La OMS prevé que las muertes por diabetes se multipliquen por dos entre 2005
y 2030.
La dieta saludable, la actividad física regular, el mantenimiento de un peso
corporal normal y la evitación del consumo de tabaco pueden prevenir la
diabetes o retrasar su aparición.

Enunciado del problema

¿Cuáles son las Propiedades curativas del nopal (penca de tuna) en el

tratamiento de diabetes?
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

 Analizar las propiedades curativas del nopal (penca de tuna) en el

tratamiento de diabetes.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Dar a conocer las propiedades curativas del nopal (penca de tuna) en el

tratamiento de diabetes
 Conocer cómo actúa el nopal ante el tratamiento de la diabetes.
 Explicar los efectos del nopal antes el tratamiento de la diabetes

JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación es de gran importancia para el campo de

la salud de enfermería porque permite conocer las propiedades curativas, cómo
actúa la penca de tuna y los efectos durante el tratamiento de la diabetes. La
penca de tuna ayuda en la regulación del azúcar en la sangre para pacientes
de diabetes. Los 18 aminoácidos presentes en la penca de tuna proveen más
energía y reducen la fatiga ayudando a reducir el nivel de azúcar en la sangre.
El nopal refuerza al hígado y al páncreas por medio de incrementar la
sensibilidad a la insulina, la que estimula el movimiento de la glucosa en las
células del cuerpo donde es usada como energía, regulando así, el nivel de
azúcar de la sangre. También disminuye la digestión de carbohidratos por lo
que reduce la producción de insulina. Propiedades curativas del nopal son
Sales de potasio, Sulfatos, Oxalatos, los nopales nos aportan una buena
cantidad de calcio.
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MARCO TEORICO

TRATAMIENTO CON PENCA DE TUNA

El tratamiento de la diabetes son: evitar las descompensaciones agudas,

prevenir o retrasar la aparición de las complicaciones tardías de la enfermedad,
disminuir la mortalidad y mantener una buena calidad de vida.

Por lo que se refiere a las complicaciones crónicas de la enfermedad, está

claro que el buen control glucémico permite reducir la incidencia de las
complicaciones micro vasculares (retinopatía, nefropatía y neuropatía),
mientras que el buen control de la glucemia per se no parece ser tan
determinante para prevenir las complicaciones macrovasculares (cardiopatía
isquémica, enfermedad cerebrovascular, arteriopatía periférica) y, en este
sentido, el tratamiento de la hiperglucemia debería contemplarse como parte de
un abordaje integral del conjunto de factores de riesgo que presentan estos
pacientes (hipertensión arterial [HTA], dislipemia, tabaquismo).

Así, un tratamiento encaminado a obtener un control glucémico óptimo pero

que descuide el resto de factores de riesgo cardiovascular será muy poco
racional. De hecho, seguramente será más beneficioso para el paciente
diabético obtener mejoría de todos los factores de riesgo cardiovascular,
aunque no se alcancen los objetivos de forma estricta en ninguno de ellos.

La hemoglobina glucosilada (HbA1c) es el mejor índice de control de la

diabetes, ya que informa sobre el grado de control glucémico de los últimos dos
a tres meses y debería permanecer por debajo del 7%. Sin embargo, en los
pacientes ancianos o con una esperanza de vida muy limitada no es necesario
alcanzar este objetivo terapéutico puesto que puede comportar un elevado
riesgo de hipoglucemias graves.
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por lo que se refiere a los objetivos a alcanzar en el perfil lipídico y de presión

arterial, hay que tener en cuenta que la cardiopatía isquémica es la principal
causa de mortalidad en los pacientes diabéticos1,2, y se ha demostrado que el
riesgo cardiovascular de un paciente diabético es similar al de un paciente no
diabético que ya presenta cardiopatía isquémica8. Por tanto, los objetivos
requeridos en la población diabética son muy estrictos y equiparables a los que
se exige en los pacientes con enfermedad coronaria establecida.

IMPORTANCIA DE LA PENCA DE TUNA EN PACIENTE CON DIABETES

Actualmente el uso popular de la penca de tuna como auxiliar en el tratamiento

de la diabetes se ha incrementado, e incluso es frecuente encontrar pacientes
diabéticos que han sustituido su tratamiento farmacológico, por el licuado de
nopal fresco(1).

En la actualidad no hay estudios científicos que demuestren que el efecto

antihiperglucemiante del nopal o (penca de Tuna), es igual o mejor que el
efecto de los fármacos antidiabéticos habituales. Aunque parece comprobado
que esta planta impide la elevación de la glucemia, y disminuye los niveles
sanguíneos de glucosa por debajo de los valores normales, estos efectos sólo
se producen bajo ciertas condiciones como el empleo de grandes dosis (100 a
500 g) de nopal asado.

Debido al contenido de fibra se postula que esta planta disminuye la absorción

gastrointestinal de colesterol, lípidos y glucosa, y en consecuencia se modifican
las concentraciones de estas sustancias en sangre. Si este fuera el único
mecanismo de acción, entonces todas las especies de nopal compartirían dicho
efecto, aún más, todas las plantas fibrosas.
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DISCUSIÓN

Actualmente el uso popular del nopal como auxiliar en el tratamiento de la diabetes se

ha incrementado, e incluso es frecuente encontrar pacientes diabéticos que han
sustituido su tratamiento farmacológico, por el licuado de nopal fresco. Las cuatro
especies muestran actividad antihipercolesteremiante y antihiperlipidémica. Debido a
estos efectos, el consumo de nopal podría tener utilidad en pacientes con niveles de
glucosa en ayunas igual o mayores de 126 mg/dL, sin llegar a 200 mg/dL. Esta planta
impide la elevación de la glucemia, y disminuye los niveles sanguíneos de glucosa por
debajo de los valores normales, estos efectos sólo se producen bajo ciertas
condiciones como el empleo de grandes dosis (100 a 500 g) de nopal asado. Debido al
contenido de fibra se postula que esta planta disminuye la absorción gastrointestinal
de colesterol, lípidos y glucosa, y en consecuencia se modifican las concentraciones
de estas sustancias en sangre. La cantidad de fibra dietética recomendada, para
disminuir la absorción de carbohidratos y lípidos en la población general y en
diabéticos, es de 20 a 35 g diarios.

El Nopal es rico en calcio, potasio, y fósforo, sodio, y también contiene, en varias

proporciones, diferentes glúcidos o carbohidratos y componentes nitrogenados. El
nopal es rico en fibras, vitaminas (A, B, B2, C y K), riboflavina, vitamina B6, clorofila y
proteínas. Diversos estudios muestran lo valioso que es el nopal para apoyar a la
salud al ser una fuente de nutrientes que apoyan al sistema inmunológico, glandular,
nervioso, circulatorio, respiratorio.

NIESBEL: asegura que el valor nutricional del nopal, al consumir una taza de nopales
crudos de aproximadamente 86 gramos podemos encontrar 2.9 gramos de hidratos de
carbono y 1.1 gramos de proteínas. Su propiedad principal es que contiene una gran
cantidad de fibra tietetica, además que posee otra propiedad de prevenir y aliviar el
estreñimiento y las hemorroides, al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer
de colon. La fibra soluble se ha usado en muchos padecimientos, ya que presencia en
el tubo digestivo, retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la
sangre rápidamente. También es muy buena fuente de calcio, ya que en 100 gramos
de nopales hay 80 gramos de calcio. Dentro de las propiedades medicinales, se han
demostrado ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre, favoreciendo la
prevención y el control de diabetes mellitus tipo II.
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CONCLUSIONES

Hemos concluido que los elementos que constituyen el nopal fomentan un

equilibrio de toda la flora intestinal dentro del organismo y ayudan a disminuir el
daño cognoscitivo que el estrés oxidativo provoca, y así mismo el nopal
equilibra la intolerancia a la glucosa y mejoran el perfil metabólico de las
personas enfermas y también en general, por estos resultados hay muchas
esperanzas por los beneficios que proporciona el nopal.

Esta verdura de alto contenido en fibra y calcio cuenta con un bajo nivel de
calorías, por tanto se encarga de ayudarte a nivelar la glucemia. Ya que
permite disminuir tanto los niveles de glucosa como los niveles de triglicéridos y
colesterol, de modo que se convierte en un perfecto aliado para el diabético. Es
así que el nopal brinda un eficaz efecto antihiperglucémico, de tal modo que los
carbohidratos de los alimentos no se absorben por completo.

Cabe recatar que el Nopal tiene vitaminas, minerales, antioxidantes, calcio y

fibra componen el nopal ayuda en la regulación del colesterol. Los
aminoácidos, la fibra y la vitamina B3 ayudan a que se prevenga el exceso de
azúcar en la sangre y la conversión de esta en grasa, por lo que se reduce el
colesterol total, los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL, por medio del
metabolismo de la grasa y de los ácidos grasos, así como de la eliminación de
los ácidos bílicos, que convencionalmente se convierten en colesterol
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Diabetes bienestar y salud, Revista Impresa , citado el 01 de junio 2017 ,

disponible en : https://www.diabetesbienestarysalud.com/2014/05/el-
nopal-sera-cierto-lo-que-se-dice-por-ahi/

 Nopales vs diabetes mellitus,Salud180, citado el 01 de junio 2017 ,

disponible en : http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/nopales-
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 Tomemos control de la diabetes ya, Ministerio de Salud del Perú,
citado el 01 de junio 2017 , disponible en :
http://www.minsa.gob.pe/portada/especiales/2010/diabetes/datos.asp

 Instituto Nacional de Salud, MINSA. Encuesta Nacional de Indicadores

Nutricionales, Bioquímicos, Socioeconómicos y Culturales Relacionados
con las Enfermedades Crónicas degenerativas. Lima: Centro Nacional
de Alimentación y Nutrición (CENAN). citado el 01 de junio 2017

 Instituto Nacional de Estadística e Informática. Resultados de la

Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES 2013). Lima:
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), citado el 01 de
junio 2017

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disponible en http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no49-4/RFM49408.pdf.
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