PRACTICA

CONSERVAS DE PESCADO
Evaluación del etiquetado y Aspecto Externo del Envase
CARACTERÍSTICAS OBSERVADAS EN EL ETIQUETADO
MUESTRA: Grated Sardina Peruana “Gloria”
CARACTERÍSTICAS DESCRIPCIÓN
Denominación de venta Grated
Lista de ingredientes Sardina Peruana, Agua y sal
Peso neto 160g.
Peso escurrido 120g.
Fecha consumo 26/11/17
Indicación de lote 71FGAN -13K26C
Lote indeleble / lote distinguible Sí
Identificación de la empresa. Razón GLORIA S.A
social
Domicilio Av. Republica de Panamá 2461
Marca de identificación Sí
Campo visual Atractivo
Información nutricional Sí
Origen del producto Peruano
Otra información Contiene Omega 3
 ASPECTO EXTERIOR DE LA BASE
TIPO DE CONSERVA TIPO DE DEFECTOS OBSERVACIÓN
1 Anchoveta en salsa de tomate
escabechada
2 Lomo desmenuzado de Posee sello de garantía, calidad
anchoveta mundial
3
4 Filete de trucha en aceite vegetal Presenta abolladura Contiene omega 3 y 6
5 Entero de Sardina en agua y Sal
6 Entero de Caballa en Agua y sal
7
8 Trozos de atún en aceite vegetal No posee fecha de consumo, ni
número de lote
9 Lomito de atún Recomendado por CNP
10 Grated en atún Tiene borrado la fecha de
vencimiento
11 Trozos de caballa Presentación atractiva al
consumidor
12 Trozos de jurel
13 Ensalada de atún mexicana Lista para servir
14 Solido de Sardina
15 Sólido de caballa Omega 3
16 Grated en aceite vegetal Información no tan legible
17 Trozos de atún en aceite Presenta abolladura El etiquetado no es completo
18 Filete de caballa en aceite vegetal Abolladura parte inferior Presentación grande
19 Sardina en salsa de tomate
20 Lomo en anchoveta La información nutricional es poco
desmenuzado visible
21 Anchovetas selectas en salsa de Abolladura parte inferior
tomate
22 Filete de arenque en crema
dietética de mostaza
23 Filete de arenque en crema Difícil de leer por el idioma y
dietética de mostaza ubicación
24 Entero de anchoveta en aceite Presenta hundimiento Marca A-1. Posee abrefácil
vegetal en la parte inferior
25 Entero de anchoveta en aceite No posee N° de lote legible
vegetal
26
27 Anchoveta en salsa de tomate Modelo ovalado no convencional
escabechada
28 Ensalada california con jurel
29
30 Filete de atún de aceite vegetal Contiene omega 3
31 Ensalada de atún mexicana
32 Grated de Jurel
 CARACTERÍSTICAS OBSERVADAS EN EL ETIQUETADO
MUESTRA

DE VENTA
DETERMINACIÓN

INGREDIENTES
LISTA DE

PESO NETO

PESO ESCURRIDO

FECHA CONSUMO
LOTE
INDICACIÓN DE
LOTE DISTINGUIBLE
LOTE INDELEBLE /
RAZÓN SOCIAL
LA EMPRESA
IDENTIFICACIÓN DE

DOMICILIO

IDENTIFICACIÓN
MARCA DE

CAMPO VISUAL
NUTRICIONAL
INFORMACIÓN

PRODUCTO
ORIGEN DEL

INFORMACIÓN
OTRA
1 Ensalada california con jurel SI SI SI SI NO NO SI SI Bayovar SI SI Perú
2 Ensalada de atún mexicana Si SI Si Si No No Si Si Real Si Si Ecuador Contiene soya
3 Grated de atún Si Si Si No No No Si Si Florida Si Si Perú Recomendado por co
nutricionista
4 Grated de Jurel Si Si Si Si Si No Si Si Gloria Si Si Perú
5 Grated de Sardina Si Si Si Si Si Si Si Si Gloria Si Si Perú Omega 3
6 Grated en aceite vegetal Si Si No Si Si SI Si Si Ayllu Si Si Perú
7 Lomito de atún Si Si Si Si Si Si Si Si Florida Si Si Perú
8 Lomo de anchoveta desmenuzado Si Si No Si Si Si Si Si Bell’s Si Si Perú Sello de garantía de c
mundial
9 Trozos de caballa Si Si Si SI Si Si Si Si Florida Si Si Perú Página web
10 Trozos de atún aceite vegetal Si Si Si No No No Si Si A-1 Si Si Perú Forma de consumo
11 Trozos de atún en aceite Si Si Si Si Si Si Si Si Wong Si Si Ecuador Omega 3
12 Sólido de Atún Si Si Si Si No No Si Si Florida Si Si Tailandia
13 Sólido de caballa Si Si Si Si Si Si Si Si Campomar Si Si Perú Omega 3
14 Filete de Caballa Si Si No Si No Si Si Si Bayovar Si Si Perú
15 Filete de caballa en aceite vegetal No Si Si Si Si SI Si Si Costa Rica Si N Perú
o
16 Filete de trucha aceite vegetal Si Si Si Si Si Si Si Si Bell’s No Si Perú Omega 3 y 6
17 Filete de atún de aceite vegetal Si SI Si Si Sí Sí Sí SI Wong Perú
18 Filete de arenque en crema Si Si Si Si Si Si Si Si Florida Perú
dietética de mostaza
19 Sardina en salsa de tomate Si Si SI Si Si Si Si Si Fanny Sí Si Ecuador Nombre científico de
20 Anchoveta en salsa de tomate Si Si Si Si Si Si Si Si Florida Si Si Perú
escabechada
21 Anchovetas selectas en salsa de Si Si Si Si Si Si Si Si Campomar Si Si Alemán Omega 3
tomate
22 Entero de anchoveta en aceite Si Si Si Si Si Si Si Si Florida Si si Perú Recomendado por el
vegetal nutricionista
23 Entero de anchoveta en aceite Si Si Si Si Si Si Si Si Fanny Si SI Perú Recomendado por el
vegetal nutricionista
24 Entero de Jurel en Aceite Vegetal Si Si Si Si Si Si Si Si Campoma Si Si Perú Campo visual poco a
r

25 Entero de Sardina en agua y Sal Si Si Si Si Si Si Si Si Gloria Si Si Perú

26 Entero de Caballa en Agua y sal Si Si Si Si Si Si Si Si Bells Si Si Perú
27 Entero de Jurel en Agua y sal Si Si Si Si Si Si Si Si A-1 SI Si Perú
28 Herin GS Filet Si Si Si Si No No Si Si Rigen Fish Si Si Alemán No es muy distinguib
del producto
29 Solido De Atún En Aceite Vegetal Si Si Si Si Si Si Si Si Gloria Si si Perú
32 Seco de Atún en medallones Si Si Si Si Si Si SI si Florida Si Si Perú
 Etiqueta del producto e indicar sus partes

Envase de Grated de Sardina

Peruana en aceite y Sal “Gloria”

Marca del producto

Peso Escurrido

Peso Neto

Información Extra
(Contiene Omega 3) Denominación de
Venta

Código de Barras
Información
Nutricional

Información Extra Información al Cliente

(Receta que se puede

preparar con el
Ingredientes
producto)

Datos Del Fabricante