UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE FENÓMENOS DE TRANSFERENCIA

Practica Nº5
DIFUSIVIDAD

HORARIO:
Martes 11:00-13:00 pm

Estudiante:
García Macedo Manuel Alejandro

DOCENTE:
Ing. Javier Urquiso Valdivia

Arequipa - Perú
 PRACTICA 5: DIFUSIVIDAD

1. OBJETIVOS
 Demostrar por formula la difusividad dada en una determinada muestra liquida.

2. FUNDAMENTO TEORICO
La difusividad térmica en los problemas de transferencia de calor, es valor obtenido de
la conductividad térmica de un cierto material dividida entre el producto del valor de
su densidad y la capacidad calorífica específica del mismo. En unidades del sistema
internacional se expresa como m²/s, siendo habitual emplear el cm²/s. Es un índice que
expresa la velocidad de cambio, y flujo de temperaturas, en un material hasta que alcanza
el equilibrio térmico. Es por esta razón que un material A, con difusividad térmica mayor
que otro B, alcance el equilibrio en menor tiempo. La difusividad térmica es igualmente un
parámetro para averiguar la capacidad que tiene un material
para difuminar la temperatura en su interior.
La difusividad suele representarse con la letra (en algunas ocasiones también con la letra
mayúscula) y es una propiedad característica de un material. La expresión matemática
que relaciona la conductividad térmica expresada como ), el calor específico (expresado
como y denominado igualmente como capacidad de calor), y su densidad () es:
O dicho de otra forma, la difusividad térmica es directamente proporcional a la
conductividad térmica de un material, e inversamente proporcional a su densidad y calor
específico. El denominador (producto de la densidad por la capacidad calorífica) puede
ser considerado como la capacidad calorífica volumétrica. Por regla general
los metales tienen un coeficiente de difusión térmica mucho mayor que los materiales
aislantes. De igual forma los gases poseen una difusión térmica casi nula por su baja
conductividad y escasa densidad.
En cierta forma es una medida de la inercia térmica de un material.1 En un material con alta
difusividad térmica el calor se propaga con rapidez y los cambios de temperatura se producen con
dinámica elevada. Es por esta razón por la que aparece en uno de los términos de la ecuación del
calor.

3. MATERIALES Y EQUIPOS
A. EQUIPOS:
 Balanza

B. MATERIALES:
 Liquido muestra: Jugo de durazno
 Cloruro de Calcio
 Recipiente alto
 Tubo de ensayo
 Probeta graduada.
 Papel filtro.
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
 Llena el recipiente con cloruro de calcio.
 Filtrar nuestro liquido muestra con el papel filtro.
 Llena el tubo en sayo con el liquido muestra filtrado, antes de la boquilla del tubo,
midiendo esta altura.
 Hallar los datos de densidad, volumen y temperatura del liquido.
 Introducir el tubo ensayo dentro del recipiente con cloruro boca arriba, de tal modo
que el nivel del liquido y del cloruro sean iguales y tapar el recipiente.
 Dejar reposar por 7 días para luego tomar datos.

5. CALCULOS

Datos del 1 de diciembre:

 Peso del frasco vacío: 415 g
 Diámetro del tubo de ensayo: 1.40 cm
 Altura del tubo de ensayo: 14.9 cm
 Altura del liquido dentro del tubo: 12 cm
 Volumen del liquido muestra: 19 ml
 Temperatura: 22 ºC
 Peso de Cloruro usado: 591.302
 Peso del tubo de ensayo: 11.37 g

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Determinación de la densidad del liquido muestra

 Peso de vaso precipitado con liquido muestra: 105.22 g

 Peso del vaso precipitado vacío: 96.10 g
 Volumen de liquido muestra: 10 ml

d = m/V
d = (105.22 – 96.10)/10 ml
d = 9.12/10 ml
d = 0.912 g/ml

Datos del 8 de diciembre:

 Altura del liquido en el tubo: 11.00 cm
 Temperatura: 21.0 ºC

Determinación de temperatura promedio:

t = (22 + 21)/2
t = 21.5 ºC

Determinación de presión de vapor de agua a 21.5 ºC

20 ºC 2336.60 Pa
21.5 ºC x
 25 ºC 3159.90 Pa

(20 – 21.5)/(21.5 – 25) = (2336.60 – x)/(x – 3159.90)

x = 2583.6615

Determinación de Difusividad según:

D = (912 x 0.01 x 8314.3 x 294.15 x (0.15 – 0.11))/(604800 x 2583.6614 x
18)
D = 3.17 x 10^(-5) m^2/s

7. OBSERVACIONES
 El liquido muestra (jugo de durazno) al filtrar se demoro por la cantidad de solidos
presentes.
 Se debe leer la practica antes de realizar el experimento.

8. CONCLUSIONES
 Se obtuvo el valor de la difusividad del jugo de durazno en cloruro de calcio.

9. BIBLIOGRAFÍA
 Difusividad Termica - https://es.wikipedia.org/wiki/Difusividad_t%C3%A9rmica
 Difusividad Termica - https://www.netzsch-thermal-analysis.com/es/landing-
pages/definicion-de-difusividad-termica/