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OPORTUNIDADES F3. O14: Crear estrategias de marketing que 02.

D3: Dotar a la empresa del personal adecuado que


O1 Existe un aumento de clientes potenciales debido al permitan la capitación de un importante número de permita cumplir con las necesidades de los clientes
crecimiento económico que se experimenta clientes potenciales. eficazmente.
actualmente en la ciudad de Piura. O2. O3. D1. D2. D4. D5 Contratar los servicios de
O2 Existencia de Instituciones y centros educativos de F2. F3. O7: Creas estrategias de posicionamiento y instituciones o profesionales especializados que
formación profesional y técnica en gastronomía. de comunicación que permitan posicionar al capaciten al personal de gerencia y administrativo que
O3 Instituciones especializadas en capacitación y restaurante Señor Perú como el mejor en su tipo. labora en la empresa.
motivación de personal.
O4 Mínima competencia de restaurantes que ofrezcan el F1. O7: Crear una agresiva campaña publicitaria a O2,. D6 Incrementar la capacitación del personal en
valor agregado de “show” en la ciudad de Piura. través de las redes sociales que permita que clientes gastronomía.
O5 Aumento de demanda turística en la región. potenciales de otras ciudades conozcan al O3. D6. Capacitar al personal en técnicas de atención
O6 Incremento de Hábitos de consumo de restaurantes restaurante Señor Perú. al cliente.
criollos. O2. D3 Captar personal especializado en atención al
O7 Existencia de medios de comunicación como radio, cliente y gastronomía.
televisión e internet
O8 Políticas de Promoción y Desarrollo de Turismo Interno O1, 05, 010, D4, Diseñar estrategias que permitan el
O9 Presencia de una diversidad de proveedores acorde a aprovechamiento de la demanda turística de la región,
los requerimientos del la captación de un mayor número de clientes
Restaurante. potenciales y que proyecten la imagen de un lugar
O10 Creciente tendencia por el consumo en lugares novedoso y acogedor.
novedosos y acogedores.
O11 El auge de la gastronomía peruana y su 05, 06, D5 Implementar objetivos claros.
reconocimiento a nivel internacional. O4O7O10D4D5D7: Formular y definir objetivos en el
O12 Incremento de la demanda internacional y mediano y largo plazo que permitan establecer
nacional estrategias de marketing que logren hacer más
O13 Las nuevas tecnologías de comunicación conocido al restaurante, mediante campañas
publicitaria, que logren posicionar al restaurante en la
como facebook, twitter, están al alcance de
mente del consumidor como el primero y el mejor en su
todos en cualquier parte del mundo. tipo.
O14 Es parte de la cultura del poblador piurano a
nivel familiar y de instituciones y empresas,
el gusto por los shows artístico.

AMENAZAS A1F2F3F7: Establecer estrategias que permitan A1D1D4D7: Establecer estrategias de posicionamiento
A1 Alto número de competidores importantes indirectos desarrollar ventajas competitivas para el restaurante y comunicación adecuadas.
con nombre posicionado en el mercado. y así lograr una diferenciación marcada entre este y
A2 Alta fiscalización de entidades reguladoras que la competencia. A2A4D1D4: Fortalecer la organización interna del
pudieran poner trabas o implementar normas que A3. F3. F3 Diseñar estrategias que permitan restaurante.
perjudiquen a la empresa. potenciar el valor agregado que ofrece el restaurante
A3 La competencia que ofrece un servicio de calidad ya señor Perú. A3D2D3: Contratar personal especializado que permita
esta posicionada en el mercado con una clientela F1, F5, A1, Promocionar y publicitar el restaurante en mejorar el servicio y estructurar un plan de supervisión
fidelizada. eventos regionales. efectiva y permanente.
A4 Variación del precio de insumos para la elaboración F2, A1, A6, Realizar una investigación de mercado
del producto acerca de la aceptación del servicio que ofrece el
A5 Inseguridad social restaurante
A6 Consumidores poco fieles F4, A5. Implementar un sistema de seguridad.
F6, A1 Hacer que todo el personal se involucre y
comprometa con la tarea de hacer frente y superar la
competencia, haciendo un trabajo en equipo.
F5, F8. A4 El contar con clientes fidelizados permitirá
el aumento en los precios de platos y tragos ante el
eventual incremento de precios de materiales e
insumos.
A2A4F9: Realizar reuniones continuas entre el
personal administrativo del restaurante para
implementar estrategias de contingencia.

OBJETIVOS DE MARKETING ….
• Aumentar la calidad de sus servicios en un 50% en un periodo de 1 año
• Aumentar la rentabilidad en un 25% en un periodo de 1 año
• Lograr aumentar el índice de posicionamiento en el mercado piurano en el año 2013
 El nombre del restaurant peña Señor Perú son hechas con la siguiente fuente: Gabriola. El grosor de las letras le dan
imponencia y elegancia. Al ser una frase corta, pega muy rápido en la mente del consumidor.

 La consonante P está hecha con un lazo de color rojo, este lazo representa la unión entre los miembros que conforman la
empresa y sobre todo la unión entre empresa- cliente, resaltando valores como la confianza y la unidad.

 El color marrón utilizado en el nombre el da un sentido de estabilidad, tranquilidad y serenidad. Es un color viablemente
elegante, pero por sobre todo es un color clásico, antiguo y noble. También representa humildad y servicio, queriendo
demostrar que estamos aquí para dar un servicio de primera y que nuestro cliente se sienta a gusto y más que conforme
con nosotros; demostrando nuestro compromiso, responsabilidad y equilibrio como organización.

El color marrón, en publicidad se destaca su uso en productos asociados al público mayor; acostumbrado a obtener calidad
a un precio razonable. Es perfecto para resaltar la calidad de nuestra empresa.

 El color rojo, aparte de representar fuerza y vitalidad de la empresa, demuestra un sentimiento de patriotismo junto con
el cajón peruano, donde se hace notorio el amor por lo nuestro, el orgullo por nuestras comidas, por nuestra música, por
nuestras danzas, por nuestra cultura, por el solo hecho de ser peruanos.

 El slogan: “Nada más que lo nuestro!!!” , es directo y preciso. Resalta claramente el apego a lo nuestro y el valor que le
debemos dar. Sentirnos realmente orgulloso de lo que tenemos y de lo que somos.

 La nota musical que reemplaza a la tilde, le da el toque de diversión y alegría al momento que disfrutará en compañía de
su familia o amigos.
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO:

 Estrategia basada en el usuario: está enfocado a un perfil de usuario concreto, se suele tener en cuenta cuando la marca quiere
diversificar, dirigiéndose a un target diferente al actual.

Señor Perú, está dirigido a dos tipos de segmento: jóvenes entre las edades de 18 a 30, que buscan diversión en eventos nocturnos los fines de
semana y a familias que buscan compartir un domingo o una tarde de confraternidad.

1 Estrategia por calidad y precio,


Señor Perú se centra en uno de los dos aspectos, el precio, ganando su posicionamiento desde un precio más elevado que la competencia,
dirigido a un segmento A, B, con poder adquisitivo, esta estrategia, habitualmente está vinculada a la exclusividad o al lujo. Los precios de la
carta, en esta estrategia influye el paradigma que siempre lo más caro es de mayor calidad, es mejor.

Según estilos de vida: este tipo de estrategia de posicionamiento se centra en los intereses y actitudes de los consumidores, para dirigirse a
ellos según su estilo de vida. Esta estrategia se relaciona con la estrategia basada en el usuario.

Señor Perú podría posicionarse por el tipo de segmento que busca innovación, que busca estatus, relaciones sociales, etc. Que sigue lo que
marca tendencias y “lo que está de moda”.