Leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros

 pH 6.5-6.7

Los principales componentes de la ubre son:

a) Sistema de soporte

b) Conductos y sistema secretor de leche

c) Pezón (canal de secreción de leche)

La ubre es conocida como una glándula exócrina

de 87% de agua y 13% de sustancia seca, la sustancia seca está dispersa o disuelta en
el agua
diapos.