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Contenido

CAPITULO 1 RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................. 4

CAPITULO 2 SECCION GENERAL .................................................................................. 4

2.1 Introducción ............................................................................................................. 4

2.2 Objetivos definidos por la empresa referente a la implementación del plan de


manejo ambiental ................................................................................................................ 4

2.3 Descripción de la empresa ....................................................................................... 5

2.3.1 Descripción general de la empresa ................................................................... 5

2.3.2 Organización ..................................................................................................... 6

2.3.3 Descripción de los procesos productivos.......................................................... 6

2.3.4 Descripción de los procesos organizativos ....................................................... 7

2.4 Situación legal .......................................................................................................... 7

2.4.1 Documentos legales hechos y permisos conseguidos ...................................... 7

2.4.2 Leyes generales ambientales aplicables e importantes para la empresa ........... 8

2.4.3 Cumplimiento de la legislación ........................................................................ 8

2.5 Consideraciones estratégicas ................................................................................... 8

2.6 Desempeño ambiental actual ................................................................................. 11

2.6.1 Identificación de los riesgos de contaminación .............................................. 11

2.6.2 Aspectos ambientales significativos (para los procesos identificados como de


riesgo) 12

2.6.3 Sistema de monitoreo existente y sus resultados ............................................ 12

2.6.4 Resultados de monitoreo comparados a los reglamentos ............................... 13

2.7 Situación ambiental organizacional ....................................................................... 13

2.7.1 Política ambiental ........................................................................................... 13


2.7.2 Trabajo con mejora continua a través de objetivos, metas y programas de
gestión 13

2.7.3 Estructura de responsabilidades ambientales ................................................. 14

2.7.4 Comunicación de asuntos ambientales, internamente y externamente........... 15

2.7.5 Documentación y control de documentación ................................................. 15

2.7.6 Planes de emergencia y planes de respuesta ................................................... 15

2.7.7 Trabajo con no conformidades / sugerencias de mejora................................. 16

2.7.8 Registros ......................................................................................................... 17

2.8 Auditorías internas ................................................................................................. 17

2.9 Revisión gerencial .................................................................................................. 17

2.10 Otros, observaciones y recomendaciones .............................................................. 17

2.10.1 Observaciones y recomendaciones de auditoria ............................................. 17

2.10.2 Observaciones y recomendaciones de monitoreo ........................................... 17

2.10.3 Observaciones y recomendaciones de prevención ......................................... 17

CAPITULO 3 Plan de acciones ambientales ...................................................................... 17

3.1 Plan de auto monitoreo .......................................................................................... 17

3.1.1 Sugerencias /observaciones para el sistema de auto monitoreo ..................... 18

3.1.2 Objetivos generales del plan de auto monitoreo ............................................. 18

3.1.3 Descripción detallada del plan de auto monitoreo.......................................... 18

3.1.4 Plan de implementación.................................................................................. 18

3.1.5 Seguimiento y evaluación del plan de implementación ................................. 20

3.2 Plan de prevención ................................................................................................. 20

3.2.1 Objetivos específicos definidos por la empresa referente a los planes de


mejora 20

3.2.2 Resumen de planes de mejora ........................................................................ 20

3.2.3 Descripción detallada de planes de mejora .................................................... 20


3.2.4 Seguimiento y evaluación del plan ................................................................. 21

3.3 Plan de implementación de procedimientos .......................................................... 22

CONTENIDO
CAPITULO 1 RESUMEN EJECUTIVO

CAPITULO 2 SECCION GENERAL

2.1 Introducción
Algunas empresas, ven la protección ambiental como parte de la calidad total, ya que este
enfoque también ofrece orientaciones y pautas para buscar una producción más limpia y
sostenible.
Para empezar, LACTEOSBOL es una empresa pública dedicada a la industria alimenticia.
El interés de la empresa desde su fundación ha sido siempre producir néctar de una alta
calidad. La empresa, ve como parte fundamental para llegar a tener estándares de calidad,
la posibilidad de llegar a implementar la gestión ambiental, antes no contemplada.

Hasta el momento la empresa cumple con todos los requisitos mínimos legales a nivel
nacional, pero para ser cada día mejor y tener un mayor crecimiento empresarial, ven el
aspecto ambiental como una variable para el crecimiento y mejora empresarial.
Por eso, el presente trabajo, tuvo como objetivo proponer una política, unos objetivos, unas
metas y unas actividades ambientales para LACTEOSBOL bajo el enfoque de las NTC ISO
14001, permitiéndole a la empresa a llegar a tener un correcto despeño ambiental, dando
cumplimiento a la normatividad ambiental aplicable y una adecuada gestión de sus aspectos
e impactos ambientales.
Para ello, la guía fundamental de este trabajo fue la NTC ISO 14001, la cual está orientada
a cualquier organización que está cada vez más interesada en alcanzar y demostrar un
sólido desempeño ambiental, mediante el control de los impactos de sus actividades,
productos y servicios sobre el ambiente.

2.2 Objetivos definidos por la empresa referente a la


implementación del plan de manejo ambiental
OBJETIVOS

 Realizar la revisión ambiental inicial de las actividades, procesos y productos de la


planta procesadora de cítricos LACTEOSBOL.
 Definición de objetivos y metas que se articulen con una política ambiental acorde
con las necesidades ambientales de la planta, en concordancia con los requisitos de
la norma NTC ISO 14001.
 Plantear las acciones necesarias que contribuyan al cumplimiento de metas y
objetivos ambientales de la planta, a través de programas ambientales diseñado bajo
los requisitos de la norma NTC ISO 14001.

2.3 Descripción de la empresa

2.3.1 Descripción general de la empresa

El primero de octubre, en la localidad de Caranavi, Nor Yungas de La Paz, con la


participación del Vicepresidente del Estado, Lic. Álvaro García Linera, autoridades
departamentales y organizaciones sociales, se procedió a la inauguración de la planta
procesadora de cítricos dependiente de la Empresa Pública Productiva LACTEOSBOL.

Esta importante Empresa Estatal impulsa la producción agrícola y la economía de la zona a


través del pago justo a los productores de la región por la recolección de frutas cítricas,
materia prima que después es procesada con altos niveles de calidad para obtener un néctar
de frutas con un óptimo grado y conservación de sus propiedades naturales.

Esta planta puede alcanzar el procesamiento de hasta 6 toneladas de frutas por día,
actualmente se elaboran más de 15,000 galones de jugos de 3,7 lts. que actualmente son
distribuidos en el subsidio prenatal y de lactancia en las ciudades de La Paz y El Alto, así
también, se producen 275.000 sachet semanales de 150 ml., que son incluidos en el
desayuno escolar destinados a 400 unidades educativas en la ciudad de El Alto.
2.3.2 Organización

2.3.3 Descripción de los procesos productivos

Flujo de procesamiento

ACOPIO DE NARANJAS

SELECCIÓN MERMA

AGUA CON CLORO


GRANULADO AGUA CON CLORO
LAVADO
GRANULADO

EXTRACCION RESIDUOS

Agua
Azúcar. Dilución Pulpa:
MEZCLADO Y Azúcar
Ácido Cítrico.
CMC ° Brix
Benzoato de HOMOGENIZACION pH
Sodio % Estabilizante
, % Conservante

PASTEURIZACIÓN

ENVASADO

V
ETIQUETADO

ALMACENADO Y
DISTRIBUCION

2.3.4 Descripción de los procesos organizativos

PROCESO ESTRATEGICOS PLANIFICACION


MEJORA

C L I E N T E
DISTRIBUCION
C L I E N T E

PRODUCTO COMERCIALIZACIÓN

VENTAS

PROCESO APOYO
MANTENIMIENTO

RECURSOSHUMAN

CONTABILIDAD
TRANSPORTE
OS

2.4 Situación legal

2.4.1 Documentos legales hechos y permisos conseguido


 Senasag
 AFP’S
 Ministerio de Trabajo
 NIT
 Caja Nacional De Salud
 FUNDEMPRESA
 Licencia de funcionamiento de la región
 RASIM
 Senapi

2.4.2 Leyes generales ambientales aplicables e importantes para la empresa

 NIT
 FUNDEMPRESA
 Licencia de funcionamiento de la region
 Senasag
 Ministerio de trabajo
 Caja nacional de salud
 AFP’S
 FADES
 SENAPI
 RASIM
 Senavex

2.4.3 Cumplimiento de la legislación


La empresa no cumple el 20% de los requisitos que exige el estado.

La empresa tiene programada la implementación de las ISO para el siguiente año y poder
mejorar la calidad de su producto cuidando el medio ambiente. A medida que se va
estableciendo en el municipio está cumpliendo con todos los requisitos que el estado exige.

2.5 Consideraciones estratégicas

APLICACIÓN DEL DIAGNOSTICO FODA

DEBILIDADES ALTO MEDIO BAJO


Las maquinas no cuenta con un monitoreo adecuado. 
Carencia de capacitación , desarrollo del personal y 
comunicaciones entre los trabajadores en gestión ambiental
No se realizan auditorias periódicas a los procesos 
administrativos
Espacios físicos y puestos de trabajo en mal estado. 
Baja comunicación entre los niveles jerárquicos 
La empresa no cuenta con manual de procedimientos prácticas 
de trabajo
Actualmente existe un reducido volumen de producción lo cual 
es insuficiente para satisfacer la demanda total del mercado.

FORTALEZAS ALTO MEDIO BAJO


Utilización eficiente de los recursos de la empresa. 
Dotación de equipo de trabajo 
No genera muchos residuos solidos 
Mercado seguro con contratos en instituciones públicas. 
Capacidad para adaptar los productos a especificaciones de los 
clientes de negocios

AMENAZAS ALTO MEDIO BAJO


Escases de materia prima por inclemencias climáticas. 
Riesgos de salud mediante el vapor emitido durante la 
producción.
Dependencia de los recursos hídricos para la producción 
Desistimiento laboral del personal operativo. 
Derroche de agua en el momento de producción 
La subida de precios de la materia prima. 

OPORTUNIDADES ALTO MEDIO BAJO


Alianzas estratégicas con otras empresas del mismo rubro para el 
mayor crecimiento de la empresa.
La gran demanda de los productos de jugos de los clientes 
Posicionamiento de la producción. 
Diversificación de productos para segmentar para nuevas 
alternativas.
El aprovechamiento de la merma para generar utilidad 
Reutilización de las aguas residuales 
Aprovechamiento de los residuos en el proceso de producción 

2.5.2 RESUMEN DE MATRIZ FODA

Lista de fortalezas Lista de debilidades


FACTORES
 Dotación de equipo de  Carencia de capacitación,
INTERNOS
trabajo. desarrollo del personal y
 No genera muchos comunicaciones entre los
residuos solidos trabajadores en gestión
ambiental.
 Las maquinas no cuenta
FACTORES con un monitoreo
EXTERNOS adecuado.
 Espacios físicos y puestos de
trabajo en mal estado.

Lista de oportunidades Potencialidades (FO) desafíos (DO)


 Alianzas estratégicas con 
 Impulsar a la MAE que Implementación de un
otras empresas del mismo sistema de monitoreo,
realiza la certificación de
rubro para el mayor
crecimiento de la empresa. la iso para mejorar la promover la
 Reutilización de las aguas calidad. comunicación en gestión
residuales ambiental con el personal,
 Aprovechamiento de los controlando a cada
residuos del proceso departamento de la
empresa.
Lista de amenazas Riesgos (FA) Limitaciones (DA)

 Dependencia de los recursos  Evitar la utilización del  Promover el mejoramiento


hídricos para la producción exceso de químicos, del residuos, aguas
 Derroche de agua en el buscar alternativas para residuales .
momento de producción mejorar el recurso hídrico
 Riesgos de salud mediante para el buen
el vapor emitido durante la funcionamiento de la
producción. empresa.

2.5.3 FORMULACION DE OBJETIVOS ESTRTEGICOS, TACTICOS


Y OPERATIVOS
OBJETIVO OBJETIVO OBJETIVO
ESTRATEJICO – 5 TACTICO – 2 – 3 AÑOS OPERATIVO 0 – 1 AÑO
AÑOS LARGO PLAZO MEDIANO PLAZO CORTO PLAZO
 Implementar un  Mejoramiento del  Implementación de las
laboratorio para el tratamiento de agua. normas iso 14001.
control de aguas y  Aprovechar del agua
residuos. para riegos del vivero
municipal.

2.6 Desempeño ambiental actual

2.6.1 Identificación de los riesgos de contaminación


A. Balance másico
B. Balance energético

Capacidad
Cantidad Descripción de Motores KW
HP
6 Bombas de sala de proceso 3,5 2,60995
1 Bomba del compresor del aire 10 7,457
1 Bomba de chiller (equipo de frio) 20 14,914
5 Bombas de línea de beneficio 2 1,4914
6 Bombas de agitador de los tanques 3 2,2371
2 Bomba de cámara fría 2,5 1,86425
1 Bomba del aclarador automático 3 2,2371
1 Bomba de caldero del vapor 3 2,2371
1 Bomba de hidro-lavador 3 2,2371
TOTAL 37,285

2.6.2 Aspectos ambientales significativos (para los procesos identificados como de


riesgo)
Niveles de impacto, balance masico y energético, esta cuidando o no la energía?

2.6.3 Sistema de monitoreo existente y sus resultados


Actualmente no cuenta con un sistema de monitoreo ambiental.

SUGERENCIAS

Uso sostenible de los recursos naturales y del medio ambiente

Permitir la verificación del cumplimiento de las medidas de mitigación propuestas en las medidas
de control y mitigación de impactos ambientales y emitirá periódicamente información a las
autoridades y entidades pertinentes, acerca de los principales logros alcanzados en el
cumplimiento, de las medidas ambientales, o en su efecto, de las dificultades en
2.6.4 Resultados de monitoreo comparados a los reglamentos

2.7 Situación ambiental organizacional

2.7.1 Política ambiental


Como empresa pública de Bolivia en su política ambiental exige:

 La reducción de residuos.
 Utilización de materiales reciclables.

Sugerencias según iso 14001

La alta dirección debe establecer, implementar y mantener una política ambiental que, dentro
del alcance definido de su sistema de gestión ambiental:
a) Apropiarse al propósito y contexto de la organización, incluida la naturaleza, magnitud e
Impactos ambientales de sus actividades, productos y servicios.
b) proporcionar un marco de referencia para el establecimiento de los objetivos ambientales.
c) incluir un compromiso para la protección del medio ambiente, incluida la prevención de la
Contaminación, y otros compromisos específicos pertinentes al contexto de la organización.

Trabajo con mejora continua a través de objetivos, metas y programas de gestión


ASPECTOS OBJETIVOS METAS
AMBIENTALES
1. RESIDUOS Hacer manejo y/o Seguir haciendo la correcta
reutilización de los residuos disposición de los residuos
producidos reciclables y
biodegradables.
Tener un buen manejo de
los residuos biodegradables.
2. MATERIA PRIMA Promover el uso eficiente y Reducir la perdida de
la optimización de materias materias primas en el
primas e insumos utilizados. proceso de producción.
3. ENERGIA Desarrollar e implementar Utilizar tecnologías
ELECTRICA alternativas para el uso necesarias para el ahorro de
racional de la energía energía evitando el sobre
eléctrica consumo.

4. AGUA Minimizar el consumo de Tener una planta te


agua el todas las tratamiento de aguas
instalaciones de la empresa. residuales.
En el planeamiento de un programa de gestión ambiental la norma ISO 14001 indica que se
deben tomar en cuenta lo siguiente:

 Los aspectos ambientales significativos identificados en las diferentes actividades


de la empresa.
 Los requisitos legales aplicables en la materia prima.
 La tecnología disponible (económicamente viable).
 La opinión de las partes interesadas.

2.7.2 Estructura de responsabilidades ambientales


La empresa no cuenta con una estructura de responsabilidad ambiental para el cuidado del medio
ambiente.

Se propone la siguiente estructura:

Gerencia de Investigación
Ambiental

Manejo de
Calidad de Agua Calidad del aire residuos solidos
2.7.3 Comunicación de asuntos ambientales, internamente y externamente
Internamente los trabajadores se comunican con reuniones cada fin de mes, el director de la
empresa se comunica mediante llamadas.

Externamente interactúa con la central, con la alcaldía para actividades gubernamentales que se
realiza durante el año.

2.7.4 Documentación y control de documentación


La organización y funcionamiento de la empresa LACTEOSBOL está sujeta a Ley de
Administración y Control Gubernamental.

Asimismo, LACTEOSBOL cumple con la Ley 1333 Ley de Medio Ambiente y


Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero (RASIM), la Ley 16998
Ley General de Higiene y Seguridad Ocupacional y Bienestar, y el Reglamento para la
conformación de Comités Mixtos de Higiene y Seguridad Ocupacional.

2.7.5 Planes de emergencia y planes de respuesta


Incendios:

 Dirigirse a la salida de emergencia más cercana


 Buscar extintores que tengan disponibles en la empresa.
 Procure instalar un detector de humo.

Apagón:

 Apagar las maquinarias inmediatamente.


 Verificar si existe perdida de producto.

Terremoto:

 Conservar la calma.
 Proteja objetos que se puedan caer
 No cruce entre las maquinarias y áreas de almacén
 Siga las rutas de evaluación a la salida de emergencia más cercana
 Diríjase a un punto de reunión y espere las instrucciones
En caso de accidentes:

 Tener equipo de primeros auxilios.


 Tener una persona capacitada en primeros auxilios.
 Tener siempre a disposición una movilidad de la empresa.

2.7.6 Trabajo con no conformidades / sugerencias de mejora


La empresa tiene normas internas establecidas para el proceso de producción que tiene que
cumplir la planta procesadora de cítricos.

Definir y establecer las actividades y operaciones que permitan realizar la Carga y


Descarga de Productos desde Camiones de manera segura, en las instalaciones de
LACTEOS BOL además de asegurarse que los camiones se encuentren al día con sus
papeles.
Alcance Este Procedimiento es aplicable a las áreas de trabajo, operadores o auxiliares
relacionadas con estas labores, con el fin de alcanzar un buen desempeño en el
procedimiento de carga y descarga.

SUGERECIAS DE MEJORA

Definir y establecer las actividades y operaciones en la gestión de residuos sólidos que


permitan mantener en adecuadas condiciones los sistemas de recolección (canecas) y
almacenamiento temporal de los residuos sólidos.

Alcance Este Procedimiento es aplicable a las áreas de trabajo, operadores o auxiliares relacionadas
con estas labores, con el fin de alcanzar la generación y disposición final adecuada de los residuos
Sólidos producidos.
2.7.7 Registros

2.8 Auditorías internas


La empresa situada en el área urbana no realiza auditorías internas se manda un personal
capacitado de la empresa a nivel general para hacer las auditoria.

Requisitos:

 Planificación de la auditoria
 Ejecución de la auditoria
 Informe
 seguimiento

2.9 Revisión gerencial

2.10 Otros, observaciones y recomendaciones

2.10.1 Observaciones y recomendaciones de auditoria

2.10.2 Observaciones y recomendaciones de monitoreo

2.10.3 Observaciones y recomendaciones de prevención

CAPITULO 3 Plan de acciones ambientales

3.1 Plan de auto monitoreo


ASPECTOS OBJETIVOS METAS
AMBIENTALES
1. RESIDUOS Hacer manejo y/o Seguir haciendo la correcta
reutilización de los residuos disposición de los residuos
producidos reciclables y
biodegradables.
Tener un buen manejo de
los residuos biodegradables.
2. MATERIA PRIMA Promover el uso eficiente y Reducir la perdida de
la optimización de materias materias primas en el
primas e insumos utilizados. proceso de producción.
3. ENERGIA Desarrollar e implementar Utilizar tecnologías
ELECTRICA alternativas para el uso necesarias para el ahorro de
racional de la energía energía evitando el sobre
eléctrica consumo.
4. AGUA Minimizar el consumo de Tener una planta te
agua el todas las tratamiento de aguas
instalaciones de la empresa. residuales.

3.1.1 Sugerencias /observaciones para el sistema de auto monitoreo


Automonitoreo.- como controlaran externamente la empresa

3.1.2 Objetivos generales del plan de auto monitoreo


porque quieres hacer el automonitoreo

3.1.3 Descripción detallada del plan de auto monitoreo

3.1.4 Plan de implementación


Indicadores
Medios de
Jerarquía de objetivos Verificables Tiempo Presupuesto
Verificación
Objetivamente
Meta: Implementar un nuevo
proyecto el cual ayude a Al implementar el
Se ejecutara en
reutilizar el agua proceso mostraran
Se verificara el año 2019 en
desperdiciada y crear un cambios
el proyecto y los meses de 15.000 bs
sector donde se elabore fundamentales y
se evaluara Febrero y
compost a base de las sostenibles para la marzo
cascaras residuales de la empresa
naranja utilizada

La población se
Se evaluara
Objetivos: La respuesta que quedara más
el resultado
busca tener ante la población satisfecha debida a
de la
es disminuir los residuos y los cambios Se ejecutara a
empresa ante
poder volver a reutilizarlo sistemáticos de la comienzos del
la población
empresa año 2018 5.000bs

Los desechos
biodegradables Se
Se ejecutara a
Productos: Compost y agua ayudaran al vivero implementar
mediados del
de riego municipal y sectores an monitoreo
año 2018
que necesiten riego para tal caso
y abono 10.000bs

Se realizaran
si se realizan tales
informes Se ejecutara en
Actividades: El personal actividades
anualmente el año 2019 en
ubicara el proyecto para ser regularmente en un
y los meses de
realizado futuro los objetivos
trimestralme abril y mayo
serán cumplidos
nte 3.000bs

tiene que incluir


Insumos: los recursos
recurso financiero Trimestralm
necesarios son la Se ejecutara
para incluir el ente se harán
implementación de nuevos para finales de
proceso y llevar a informes
procesos para reutilizar el 2018
cabo tales financieros
agua y residuos de cascara
actividades 4.000bs
3.1.5 Seguimiento y evaluación del plan de implementación

3.2 Plan de prevención

3.2.1 Objetivos específicos definidos por la empresa referente a los planes de mejora
 En la empresa se debe implementar un proceso para que el agua que ha sido
utilizada pueda volver a ser utilizada para un objetivo diferente la cual al principio
se utilizaba. Para volver a utilizar el agua residual las personas que pueden ser
involucradas pueden ser empleados con conocimiento para volver a utilizar y dar un
mejor rendimiento. Implementar y llevar a cabo cuando la misma empresa se
proyecte un objetivo a seguir.
La acción de volver a poder reutilizar el agua es para reducir el desperdicio de aguas
tratadas y poder implementar un mejor uso.
 Añadir personal que se encargue del sector ambiental de la empresa

3.2.2 Resumen de planes de mejora


Es la implementación de sistema de reciclado de agua. La empresa debe ser implementada
lo más posible para evitar el derroche de agua ya que la empresa utiliza alrededor de
dieciséis litros de agua al día, lo que se quiere lograr con el plan de mejora es lograr
reutilizar el agua desechada para poder contribuir con los viveros de la comunidad.

3.2.3 Descripción detallada de planes de mejora


Responsables.- Los responsables para la asignación de planes de mejora se enfocaran en el
gerente general y la comunicación con los de gestión ambiental a nivel general de la empresa

Cuando se ejecutara.- la ejecución se ejecutara en el año 2018 con el plazo de controlar las
mejoras trimestralmente.

Acciones de mejora a llevar a


cabo Dificultad Plazo Impacto
Mantener un nivel de merma más
bajo para reducir los residuos R 1 2
sólidos de la empresa
Difundir e instruir implementos de
reutilización de residuos sólidos y P 2 3
para el tratamiento de aguas
Registrar la entrada y salida de los
residuos para reducir el daño al R 1 4
ambiente
añadir un personal encargado para
P 3 4
el plan de manejo del ambiente

1
PLAN 1 LARGO NINGUNO
REAL 2 MEDIO 2 POCO
3
3 CORTO BASTANTE
4
INMEDIATO 4 MUCHO

3.2.4 Seguimiento y evaluación del plan


Vamos a hacer seguimiento marcando lo que se ejecutó y al final del trimestre se revisara y
evaluara, lo que no se haya ejecutado se reprogramara y se actualizara nuevamente a nuestro
programa.

Descripción Rep. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Estatus Medios de Verificación


Implementar el reusó de residuos 2
Producción del abono 2
Producción de compost 2
Reusó del agua residual 1
Personal encargado del sector 1 Junta directiva de la
ambiental empresa

1.- SIN INICIAR


2.- EN PROCESO
3.- TERMINADO

3.3 Plan de implementación de procedimientos


Se seguirá el plan de:

 Generar el documento del derroche de agua y residuos, ampliar la reutilización de


residuos de la naranja
 Capacitación del personal para conocer la gestión ambiental para que se encargue del
reusó del agua residual
 Hacer un seguimiento del documento y realización del cuidado de agua y reutilización de
residuos de la naranja.

3.4 Conclusión

 El desempeño ambiental del proceso productivo de LACTEOSBOL no es


satisfactorio, con respecto a la NTC ISO 14001, al no cumplir a cabalidad las
diferentes exigencias que la norma.
 Los vertimientos generados son un aspecto ambiental significativo al estar en
capacidad de originar alteraciones en la calidad fisicoquímica del agua. Esto se
puede prevenir y mitigar mediante acciones para el manejo de las sustancias
contaminantes.
 Las emisiones atmosféricas se debe controlar dentro de la planta de producción.
 Tener nueva tecnología más productiva y limpia, ayudara a prevenir y mitigar la
perdida de energía y de materias primas.
 La actividad productiva es una fuente importante de empleo, se debe dar prioridad
al personal.
 Llevar el sistema de gestión ambiental a la certificación es una ventaja competitiva
al ser una de las pocas empresas en el área urbana que implementaría un sistema de
gestión ambiental bajo la NTC ISO 14001.