Galletas de mantequilla con chocolate

y nueces

Alla vamos a por otra rica receta de galletas para meter al bote y desayunar el fin de semana.

RECETA:
INGREDIENTES:

 230 gr. de mantequilla

 150 gr. de azucar moreno
 150 gr. de azucar blanco
 350 gr. de harina de reposteria
 2 huevos
 1 cucharadita de vainilla en polvo
 1 cucharadita de bicarbonato
 100 gr. de chips de chocolate
 100 gr. de nueces picadas

1
Comenzaremos poniendo el horno a calentar a 175º.

En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato, la vainilla y la sal.

En otro echamos la mantequilla blandita con los dos tipos de azúcar. Mezclamos con las varillas
hasta conseguir una masa homogénea.

A continuación añadimos los huevos de uno en uno, batiendo después de cada incorporación.

Añadimos los ingredientes secos a los húmedos por tandas y mezclando hasta ligar toda la
masa.

Agregamos los trocitos de chocolate y las nueces. Removemos con una espátula hasta que los
dos ingredientes queden totalmente integrados.

En una fuente de horno ponemos papel sulfurado y con dos cucharas vamos colocando
montoncitos. Deben quedar un poco separados para que no se peguen al cocer ya que
aumentan un poco.

2
Horneamos entre 10 y 12 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sin tocarlas para que no se rompan.

APUNTES:
Ya veis que los montoncitos son bastante irregulares pero después de cocidas quedan
perfectas, eso si todas diferentes.

El chocolate podeis comprarlo ya preparado, en forma de perlitas o cortarlo vosotros mismos.

Las nueces se pueden sustituir por el fruto seco que más os guste, con avellanas están
riquísimas también.

Si utilizais vainilla en polvo la añadireis a los ingredientes secos y si es líquida a la masa

humeda.

Tienen que quedar un poco doradas pero no en exceso.

Al sacarlas del horno la sensación es de que están demasiado blandas pero al enfriar
endurecen.