Educación Secundaria para Personas Adultas

(E. S. P. A.)

CIENCIAS DE LA NATURALEZA

NIVEL I
(2º cuatrimestre.)

C. E. A “MAR MENOR”

Curso 2014-2015
UNIDAD 1: LOS SERES VIVOS

1. EL ORIGEN DE LA VIDA. .......................................................................... 3

2. FACTORES QUE HACEN POSIBLE LA VIDA EN NUESTRO PLANETA.4
3. LA CÉLULA: UNIDAD DE VIDA. ............................................................... 4
3.1 EL DESCUBRIMIENTO DE LA CÉLULA.................................................. 4
3.2 COMPONENTES DE LA CÉLULA. .......................................................... 5
3.3 TIPOS DE CÉLULAS................................................................................ 5
3.4 TIPOS DE CÉLULAS EUCARIOTAS........................................................ 6
3.5 LOS ORGÁNULOS CELULARES. ........................................................... 7
4. COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS. ..................................................... 8
5. FUNCIONES VITALES DE LOS SERES VIVOS. .......................................... 9
5.1 FUNCIÓN DE NUTRICIÓN....................................................................... 9
5.2 FUNCIÓN DE RELACIÓN. ..................................................................... 12
5.3 FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN. .......................................................... 13
1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................... 25
2. EL APARATO DIGESTIVO. ..................................................................... 26
2.1 NUTRIENTES Y ALIMENTOS ................................................................ 33
2.1.1 LOS NUTRIENTES. ......................................................................... 34
2.1.2 LOS ALIMENTOS. ........................................................................... 35
2.2 NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL SER HUMANO. ......................... 37
2.2.1 DIETA EQUILIBRADA...................................................................... 38
2.2.2 DIETAS ESPECIALES. .................................................................... 39
2.2.3 CONSERVACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS.............................. 40
2.2.4.LA ALIMENTACIÒN INCORRECTA. ............................................... 41
2.3 TRASTORNOS ALIMENTICIOS............................................................. 41
2.4 ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DEL APARATO DIGESTIVO. ..... 42
3. EL APARATO RESPIRATORIO. ................................................................. 44
3.1 EL INTERCAMBIO DE GASES .............................................................. 49
3.2 LA VENTILACIÓN PULMONAR ............................................................. 50
3.3 ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO. ........................... 51
4. EL APARATO CIRCULATORIO.................................................................. 53
4.1 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE ...................................................... 57
4.2 EL SISTEMA LINFÁTICO ....................................................................... 58
4.3 ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO ............................ 59
4.3.1 LA PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES CIRCULATORIAS.. 60
5. EL APARATO EXCRETOR. ........................................................................ 61
5.1 LA ORINA. .............................................................................................. 64
5.3 OTROS ÓRGANOS EXCRETORES ...................................................... 64
5.4 ALGUNAS ENFERMEDADES DEL APARATO URINARIO. .................. 66
1. LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. ........................................................ 92
1.1 EL SENTIDO DE LA VISTA. ................................................................... 92
1.2 EL SENTIDO DEL OÍDO. ....................................................................... 94
1.3 EL SENTIDO DEL OLFATO. .................................................................. 95
1.4 EL SENTIDO DEL GUSTO. .................................................................... 97
1.5 EL SENTIDO DEL TACTO. .................................................................... 98
1.6 ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LOS ÓRGANOS DE LOS
SENTIDOS .................................................................................................
100
2. EL SISTEMA NERVIOSO. ......................................................................... 102
2.1 SISTEMA NERVIOSO CENTRAL ........................................................ 102
2.2 SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO: .................................................. 105
1
3. APARATO LOCOMOTOR. ........................................................................ 109
3.1 EL SISTEMA ESQUELÉTICO. ............................................................. 109
3.2 EL SISTEMA MUSCULAR.................................................................... 116
3.2.1 LOS MÚSCULOS DEL CUERPO HUMANO.................................. 116
3.2.2 LA FISIOLOGÍA DEL MÚSCULO................................................... 121
3.2.3 ENFERMEDADES Y TRAUMATISMOS DEL APARATO
LOCOMOTOR......................................................................................... 121
3.3 EL SISTEMA ENDOCRINO. ................................................................. 123
3.3.1 ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES. ...................................... 127
1. LA REPRODUCCIÓN HUMANA. .............................................................. 139
1.1 EL APARATO REPRODUCTOR MASCULINO. ................................... 139
1.2 EL APARATO REPRODUCTOR FEMENINO. ..................................... 142
1.3 LA FORMACIÓN DE LOS GAMETOS.................................................. 143
1.3.1 LA ESPERMATOGÉNESIS. .......................................................... 144
1.3.2 LA OVOGÉNESIS. ......................................................................... 146
1.4 LA FECUNDACIÓN. ............................................................................. 147
1.5 EL DESARROLLO EMBRIONARIO. .................................................... 148
1.6 EL PARTO. ........................................................................................... 149
1.7 ENFERMEDADES DEL APARATO REPRODUCTOR Y DE
TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS). ................................................................ 150
1.7.1 ENFERMEDADES DEL APARATO REPRODUCTOR. ................. 150
1.7.2 ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS). ............... 151

2
3
 En nuestro planeta no había oxígeno libre en la atmósfera, pero sí sustancias
como el hidrógeno, el metano, el vapor de agua y el amoniaco. Existían,
además, unas altas temperaturas, provenientes de la actividad volcánica, las
radiaciones solares y las descargas eléctricas producidas por las frecuentes
tormentas. En estas condiciones, aparecieron en un mar (una “sopa primitiva”)
las primeras moléculas orgánicas que lograban auto replicarse.
Posteriormente, estas moléculas se rodearon de unas envolturas y originaron los
organismos más primitivos. Cuando estos evolucionaron dieron lugar a células
con vida.

2. FACTORES QUE HACEN POSIBLE LA VIDA EN

NUESTRO PLANETA.

Existen tres factores fundamentales que hacen posible la vida en la Tierra:

1. La atmósfera terrestre: La atmósfera es la

capa de gases que rodea a la Tierra y la protege de
las radiaciones solares. El Sol envía continuamente
radiaciones tan fuertes que harían imposible la vida en
nuestro planeta si no fuera por la presencia de la
atmósfera, que retiene estas radiaciones impidiendo
su llegada hasta nosotros. El elemento principal que
participa en este proceso es el oxígeno (O), que forma
la capa de ozono (O3).

2. La temperatura media de la superficie terrestre es, aproximadamente,

de 13 a 15 ºC. Esta temperatura tan suave es consecuencia de la existencia de
una atmósfera que retiene el calor por el efecto invernadero, haciendo posible
que exista el agua en estado líquido, elemento fundamental para el desarrollo de
la vida.

3. El agua es esencial para el desarrollo de la vida

(por ejemplo, el cuerpo humano está formado en más de
un 70% por agua). Nuestro planeta es el único que
contiene una gran cantidad de este elemento. El agua
también es reguladora de la temperatura.

3. LA CÉLULA: UNIDAD DE VIDA.

3.1 EL DESCUBRIMIENTO DE LA
CÉLULA.

Hasta el siglo XVIII los seres vivos se organizaban en

tres niveles:

- NIVEL SUPERIOR: órganos con estructuras

perfectamente organizadas.
- NIVEL MEDIO: tejidos con aspecto
homogéneo.
- NIVEL INFERIOR: material amorfo sin
organización.

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El descubrimiento del microscopio cambió la percepción de ese nivel inferior.
En 1665, el científico inglés Robert Hooke observó una delgada lámina de
corcho a través del microscopio y descubrió unas cavidades a las que llamó
“celdillas” o “células”, al recordarle las celdas de un panal de abejas. Durante
150 años este descubrimiento no tuvo trascendencia hasta que, a finales del
siglo XIX, se establece la TEORÍA CELULAR basada en tres principios:

1. TODOS LOS SERES VIVOS ESTÁN FORMADOS POR UNA O MÁS

CÉLULAS.
2. LA CÉLULA ES LA UNIDAD MÁS PEQUEÑA QUE TIENE VIDA PROPIA.
3. TODA CÉLULA PROVIENE SIEMPRE DE OTRA YA EXISTENTE.

3.2 COMPONENTES DE LA CÉLULA.

Todas las células presentan la misma estructura básica:

3.3 TIPOS DE CÉLULAS.

Podemos encontrar dos tipos de células

en los seres vivos:

- CÉLULA PROCARIOTA:

El material genético ADN

está libre en el citoplasma
(no posee núcleo).
Sólo posee un os orgánulos
llamados ribosomas (se
encargan de fabricar
proteínas).
Es el tipo de células que presentan las bacterias.

- CÉLULA EUCARIOTA:

El material genético está encerrado en una estructura membranosa

llamada núcleo.
Posee un gran número de orgánulos.
Es el tipo de célula que presentan casi todos los seres vivos.

5
Existen algunos organismos, como las bacterias, los protozoos, algunas algas
y las levaduras, que están constituidos por una célula que vive de forma
independiente: son organismos unicelulares. Su forma es muy variable y está
adaptada a la vida del organismo. La única célula que forma un organismo
unicelular es procariota.

Por otro lado, están los organismos pluricelulares, formados por millones de
células que coordinan su actividad y se especializan en distintas funciones. En
la mayoría de los organismos pluricelulares, las células se agrupan (teniendo
en cuenta la función que realizan) en unas estructuras más complejas llamadas
tejidos que, a su vez, forman órganos, que se organizan en aparatos o
sistemas. El conjunto de aparatos o sistemas constituyen un organismo. Todos
los organismos pluricelulares y algunos unicelulares (protozoos y algas
microscópicas) presentan células eucariotas.

3.4 TIPOS DE CÉLULAS EUCARIOTAS.

CÉLULA ANIMAL

CÉLULA VEGETAL

6
DIFERENCIA ENTRE CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL: Los animales y vegetales
poseen células eucariotas, pero existen algunas diferencias entre ellas, las principales
son:

La célula vegetal tiene una pared rígida, denominada

pared celular, que envuelve la membrana plasmática.
Esta pared mantiene la forma de la célula y le da
resistencia.
Generalmente, las células vegetales tienen forma
poliédrica, mientras que las células animales adoptan
formas más diversas: estrelladas, esféricas, cúbicas…
Las células vegetales poseen unos orgánulos
exclusivos, llamados cloroplastos (almacenan un
pigmento verde, denominado clorofila, en ellos se
elabora la materia orgánica), que se encargan de
realizar la fotosíntesis.
El núcleo de las células vegetales suele estar en un
lateral, debido a la presencia de una vacuola (bolsa rodeada de una
membrana donde se acumulan sustancias) que ocupa gran parte de la célula.
Las células animales también poseen vacuolas pero suelen ser más pequeñas.

3.5 LOS ORGÁNULOS CELULARES.

7
4. COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS.

Aparentemente, los seres vivos son muy distintos entre sí, aunque en realidad,
tienen muchas características en común. Entre ellas está su composición.

La materia viva que forma todos los organismos vivos está compuesta por
varios elementos químicos presentes en la naturaleza, que reciben el nombre
de bioelementos. De estos, el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y
el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre (S) son los más importantes, ya que
constituyen más del 99% de la masa de los seres vivos. Resulta asombroso
que sólo 6 de los más de 100 elementos químicos conocidos basten para
construir casi todas las moléculas necesarias para formar la totalidad de los seres
vivos.

Estos elementos químicos se combinan formando biomoléculas o principios

inmediatos, las cuales se organizan en otras moléculas mayores y se asocian
en estructuras celulares. Las biomoléculas más importantes son:

▪ HIDRATOS DE CARBONO (AZÚCARES): Son los que proporcionan la

energía al organismo (glucosa).

▪ LÍPIDOS O GRASAS: Constituyen sustancias de reserva.

▪ PROTEÍNAS: Forman los estructuras (músculos, cabellos, huesos...) y son

las responsables de casi todo lo que pasa en el interior de los seres vivos.
Existe un grupo de proteínas que son fundamentales ya que se encargan del
funcionamiento de las células. Son las enzimas.

▪ ÁCIDOS NUCLEICOS: Moléculas muy grandes en forma de hélice que

poseen toda la información necesaria para controlar todas las actividades de la
célula. Son las responsables de la herencia. La más conocida es el ADN (Ácido
desoxirribonucleico).

Todos los seres vivos están formados, además, por agua y sales minerales,
moléculas inorgánicas que también pueden encontrarse en la naturaleza. Las
moléculas orgánicas e inorgánicas se agrupan constituyendo estructuras más
complejas, las células.

8
5. FUNCIONES VITALES DE LOS SERES VIVOS.

¿Has pensado alguna vez qué necesitas para estar vivo? Necesitas respirar,
alimentarte y eliminar ciertas sustancias. Necesitas energía para moverte,
saltar o correr. Tu cuerpo requiere energía para vivir. Además, estar vivo es
también relacionarse con el medio en el que se vive y responder a los cambios
que se producen en el ambiente. Por ejemplo, cuando hace calor, tu cuerpo
empieza a sudar para disminuir la temperatura, y tú te resguardas a la sombra.
Estar vivo es también crecer y reproducirse. A todas estas actividades las
llamamos las funciones vitales. En definitiva, estar vivo significa poder realizar
todas estas funciones.

Todo ser vivo se caracteriza, pues, por llevar a cabo las funciones vitales:

- Nutrición: Consiste en incorporar materia y energía del medio y

transformarla para mantener la actividad vital (crecer, reproducirse,
sustituir estructuras dañadas...).
- Relación: Capacidad para detectar cambios en el medio externo, que
pudieran afectar a su medio interno, y responder a ellos.
- Reproducción: Capacidad de generar seres semejantes a sí mismos, a
los que transmiten unas características determinadas.

5.1 FUNCIÓN DE NUTRICIÓN.

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los organismos

adquieren y transforman la materia y la energía del exterior.

Mediante ella, la célula:

Forma nuevas estructuras.

Repone los materiales gastados.
Obtiene energía para realizar las actividades vitales.

En la nutrición se pueden distinguir las siguientes fases:

Incorporación de sustancias.
Digestión de sustancias.
Utilización de sustancias (Metabolismo).
Eliminación de residuos.

Hay dos tipos de nutrición:

- NUTRICIÓN AUTÓTROFA: La presentan las células capaces de

fabricar su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas
sencillas y destruirla en la misma célula para obtener energía. La
presentan las células vegetales y se realiza en los cloroplastos. Además
también la realizan las algas verdes y algunas bacterias. La reacción
que tiene lugar durante este proceso es la siguiente:

LUZ SOLAR
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6 O2
CLOROFILA

9
La fotosíntesis no sólo es importante para los organismos que la realizan,
¿te has preguntado alguna vez si sería posible la vida en la Tierra, y tal y
como la conocemos actualmente, sin la fotosíntesis?

Durante la fotosíntesis se libera oxígeno, que es expulsado fuera de la célula.

El oxígeno es un gas esencial para el mantenimiento de la vida en nuestro
planeta, ya que es necesario para la respiración celular de todos los
organismos.

La fotosíntesis es el proceso que mantiene los niveles de oxígeno de

la atmósfera.

La vida en la Tierra depende de la fotosíntesis. Las sustancias orgánicas

fabricadas por los organismos fotosintéticos almacenan una gran cantidad de
energía. Una parte de esta energía la consumen los mismos vegetales, pero
otra parte la aprovechan los demás seres vivos del planeta.

- NUTRICIÓN HETERÓTROFA: La presentan las células que necesitan

incorporar del medio, a través de la membrana plasmática, la materia
orgánica ya elaborada por otros organismos, ya que son incapaces de
fabricarla por sí mismas. Son heterótrofas las células de los animales,
de los hongos, de los protozoos y de muchas bacterias.
Bacterias heterótrofas Protozoo

10
 LA RESPIRACIÓN CELULAR

Independientemente de cómo hayan obtenido las células la materia orgánica,

ésta debe degradarse en otros compuestos más sencillos, para liberar la energía
almacenada y que ésta pueda ser utilizada.

La respiración celular es la degradación total (mediante oxidación) de ciertas

sustancias orgánicas, hasta materia inorgánica, para liberar energía.

Las células, tanto autótrofas como heterótrofas, utilizan el proceso de la

respiración celular para degradar las sustancias orgánicas, ricas en energía,
como la glucosa, en compuestos inorgánicos más sencillos, pobres en energía,
como el dióxido de carbono y el agua.

Para llevar a cabo esta degradación, la mayoría de las células necesitan oxígeno.

La ecuación global esquemática de la respiración es:

Glucosa + O2 CO2 + H2O +Energía química

La energía liberada en dicho proceso se

almacena en una molécula llamada ATP. Dicha
molécula transporta la energía a cualquier lugar de
la célula donde se necesite, allí será utilizada para
llevar a cabo diferentes funciones (síntesis de
sustancias más complejas, movimiento…).

El proceso de la respiración celular tiene lugar en

las mitocondrias, orgánulo presente en todas
las células eucariotas.

Algunas células degradan la materia sin utilizar

oxígeno. En su caso, obtienen la energía mediante
la fermentación.

Con la fermentación, las células degradan parcialmente las sustancias

orgánicas hasta otras también orgánicas. En este proceso se libera mucha
menos energía que en la respiración, pues los compuestos orgánicos que se
obtienen poseen aún energía.

La fermentación es un proceso que sucede

en todos los seres vivos, pero especialmente
en muchas bacterias y hongos unicelulares
(levaduras).

Gracias a las fermentaciones se obtienen

alimentos como el pan, el vino el yogur, el
queso…

11
5.2 FUNCIÓN DE RELACIÓN.

Los seres vivos necesitan alimentarse, buscar pareja, defenderse de los

depredadores…es decir, relacionarse con el medio que los rodea. Las células,
como todos los seres vivos, necesitan estar informadas de lo que ocurre en su
medio para poder adaptarse y responder de forma adecuada a las variaciones
que se produzcan. Mediante la función de relación las células reciben estímulos
del medio y responden a ellos.

La respuesta más común a estos estímulos suele ser el movimiento, que puede
ser de dos tipos:

- MOVIMIENTO AMEBOIDE: Se produce por formación de

pseudópodos, que son expansiones de la membrana plasmática
producidos por movimientos del citoplasma.

- MOVIMIENTO VIBRÁTIL: Se produce por el movimiento de cilios o

flagelos de la célula.

Aunque la respuesta más común a un estímulo suele ser el movimiento, en

algunas ocasiones la respuesta es la producción de una determinada sustancia
(respuesta secretora). Las secreciones son respuestas realizadas por las
glándulas.

12
5.3 FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN.

La reproducción es la función que permite a los seres vivos dejar copias de sí

mismos, tener descendientes que impidan que su especie se extinga y
desaparezca. Es una función que supone un beneficio para la especie, aunque
a veces es perjudicial para los individuos que se reproducen ya que pueden
incluso llegar a morir porque se acaba su vida, porque son devorados por
predadores al estar distraídos, o, incluso, porque son devorados por las propias
hembras. Se conocen muchas formas de reproducción, no obstante, todas
ellas, tanto en seres unicelulares, como en seres pluricelulares, en animales o
en plantas, pueden aunarse en dos grandes grupos que son:

- REPRODUCCIÓN ASEXUAL: Interviene un solo individuo o progenitor,

a partir del cual se forman nuevos individuos idénticos a él. La
presentan las algas, los protozoos, los hongos y algunas plantas y
animales.

Se caracteriza por:

Los descendientes son exactamente iguales a su progenitor

porque proceden de un solo individuo.
Este tipo de reproducción produce muchos individuos en poco
tiempo.

Reproducción asexual en vegetales

Reproducción asexual en animales

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- REPRODUCCIÓN SEXUAL: Generalmente intervienen dos
progenitores: un macho y una hembra. Se producen individuos con
caracteres de ambos progenitores. La presentan los organismos
pluricelulares.

Se caracteriza por:

Los individuos resultantes son parecidos a los progenitores pero

nunca exactamente iguales a ellos.
El número de individuos resultantes es menor que en la
reproducción asexual y el tiempo que tardan en producirse el parto
es generalmente mayor.

En la reproducción sexual intervienen dos células especializadas

llamadas gametos, cuya unión origina una nueva célula llamada
zigoto. (Este proceso se llama fecundación). Después por sucesivas
divisiones (Desarrollo embrionario) se origina un nuevo individuo con
una mezcla de las características de ambos. En este tipo de reproducción
no interviene todo el organismo sino solamente una parte llamada
aparato reproductor. En algunos animales el embrión se transforma en
larva y ésta, en adulto, mediante la metamorfosis (mariposas, ranas).

14
Algunos seres vivos alternan generaciones que presentan una
reproducción asexual con otras que se reproducen sexualmente. Este
tipo de reproducción se conoce con el nombre de reproducción
alternante. Se da, por ejemplo en vegetales y medusas.

INCONVENIENTES Y VENTAJAS DE LA REPRODUCCIÓN

ASEXUAL.

La reproducción asexual presenta el inconveniente de que los

descendientes son iguales entre sí a sus progenitores; es decir, forman
un clon, por lo que cualquier cambio ambiental negativo puede
provocar la muerte de todos ellos.

En cambio, la principal ventaja que ofrece es que puede llevarse a cabo

sin la participación de otro organismo. Sólo son necesarias unas
condiciones ambientales adecuadas y abundancia de alimento.
Además, el proceso suele ser rápido, y efectivo, a partir de un solo
individuo se pueden producir numerosos descendientes, aumentando el
tamaño de la población de forma considerable en poco tiempo.

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INCONVENIENTES Y VENTAJAS DE LA REPRODUCCIÓN SEXUAL.

Entre otros inconvenientes de la reproducción sexual cabe citar:

El proceso depende del azar, ya que los gametos de sexo opuesto deben
encontrarse para que se realice la fecundación.
Para favorecer el encuentro de los gametos, estos han de producirse en gran
cantidad, lo que supone un elevado coste energético.
Al menos uno de los gametos ha de ser móvil para poder encontrarse.
Se requiere un medio acuático para que tenga lugar la fecundación de los
gametos, esto ha condicionado el desarrollo de diferentes adaptaciones en los
animales terrestres.

A pesar de todas estas dificultades, la reproducción sexual presenta una gran

ventaja: se forman descendientes con mezcla de caracteres de ambos
progenitores, lo que da lugar a una rica diversidad de individuos.

De esta forma, ante cambios de las condiciones ambientales existe una mayor
probabilidad de que algunos individuos puedan soportarlos y sean capaces de
sobrevivir para perpetuar la especie.

16
17
7. Completa el siguiente fragmento con las palabras siguientes:

Alrededor – células – capacidad – funciones vitales – grasas –

intercambio – medio – mismo – nuevos – reproducción – responder –
seres.

Un ser vivo realiza tres : Nutrición, Relación y

.
Nutrición: es el de materia y energía con el

que rodea al ser vivo.

Relación: es la que tenemos los seres vivos de
a lo que ocurre a nuestro .
Reproducción: los vivos somos capaces de engendrar
seres semejantes a nosotros mismos.
Además, los seres vivos estamos formados por el tipo
de materia (proteínas, , azúcares...) y estamos
constituidos por .

8. Completa el siguiente fragmento con las palabras siguientes:

Átomos – calcio – carbono – hidrógeno – materia – agua – nitrógeno

– oxígeno – ser – ser vivo – unidos.

Nuestro cuerpo, o el de cualquier , está hecho de

(y por lo tanto de átomos).
Tenemos algo más de 80 elementos químicos en nuestro cuerpo: carbono,
, hierro... Sin embargo, sólo 4 elementos son
mayoritarios en un vivo: el ,
, y .
Pero estos elementos no están sueltos, sino que están
unos con otros. Por ejemplo, dos
de hidrógeno se unen con uno de oxígeno y forman
una molécula de .

9. Completa el siguiente párrafo con las palabras siguientes:

Bioelementos – eucariota – principios inmediatos – bacterias –

células – microscópicas – procariota – seres – vivos – células –
eucariotas

Todos los seres estamos formados por distintos tipos de

átomos o elementos químicos llamados . Estos se unen
y forman .
Todos los vivos estamos formados por estas unidades
de vida llamadas .
Hay dos tipos de células: la , más sencilla y primitiva, y la
, más compleja y evolucionada. Están formadas por
procariotas las , mientras que los
demás seres vivos, como el ser humano, estamos formados por células
.

18
10. Completa el siguiente párrafo con las palabras siguientes:

Agua – alimentarse – animales – autótrofa – carbono – fotosíntesis –

nutrición – otros – seres.

Según la forma de nutrirse, los vivos se clasifican en

autótrofos y heterótrofos. La que realizan las plantas hace
posible que estas se nutran con moléculas sencillas como
y dióxido de . Por eso se dice que las

plantas tienen una nutrición . En cambio, los

y otros seres como los hongos tienen una
heterótrofa, lo que significa que necesitan
de moléculas orgánicas que han fabricado
seres vivos.

11. Completa el siguiente párrafo con las palabras siguientes:

Absorbe – agua – alimento – expulsa – hojas – lumínica – oxígeno

proceso – raíz – sales – tallo.
La raíz absorbe del suelo el y las

minerales (que forman la savia bruta), que sube por

el hasta las hojas. Las captan la
energía del Sol y producen alimento gracias a un

llamado fotosíntesis. Parte de este alimento viaja hacia

la y otras partes en un jugo llamado savia elaborada.
Para realizar la fotosíntesis, la hoja dióxido de carbono
del aire y oxígeno.
Sin las plantas no habría en el aire para respirar
ni para otros seres vivos como nosotros.

12. Tu cuerpo tiene mucha agua, además de otras sustancias como proteínas,
grasas... ¿Qué es el agua?
a. Un elemento líquido. c. Un compuesto
b. Una molécula orgánica. inorgánico.
d. Un átomo.

13. ¿Qué son las células de tu cuerpo?

a. Son los átomos y moléculas de nuestro cuerpo.

b. Son las bacterias que viven en nuestro cuerpo.
c. Son las unidades más pequeñas que tienen vida propia.
d. Son el tejido muscular que tenemos.

14. Tu cuerpo es materia porque pesa y ocupa un lugar en el espacio. Pero...

¿tu cuerpo está hecho de átomos?

a. No está hecho de átomos, sino de células.

b. No, porque sólo lo que no tiene vida está formado por átomos.
c. Sí. Está formado, por átomos, moléculas, células, órganos...

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15. ¿Qué significa "nutrición autótrofa"?

a. Que son seres heterótrofos.

b. Que pueden fabricar su propio alimento (materia orgánica), a partir de
materia inorgánica.
c. Que no tienen materia orgánica.
d. Que no pueden fabricar su propio alimento (materia orgánica), a partir
de materia inorgánica.

16. ¿De qué tipo son las células de tu cuerpo?

a. Nucleares. c. Eucariota vegetal.
b. Eucariota animal. d. Procariota.

17. ¿De qué tipo es esta célula?

a. Es una bacteria.
b. Eucariota animal.
c. Procariota.
d. Eucariota vegetal.

18. Tus huesos tienen calcio (Ca). Pero... ¿sabes qué es el calcio?
a. Una célula. c. Un compuesto.
b. Una molécula. d. Un elemento químico.

19. ¿De qué está hecho tu cuerpo?

a. De células, pero no de moléculas.

b. De átomos, pero no de moléculas.
c. De átomos, moléculas, células...
d. De moléculas inorgánicas.

20. ¿Qué seres vivos están formados por células procariotas?

a. Las plantas. c. Las bacterias.
b. Los animales. d. Los seres humanos.

21. ¿Tienen las plantas la capacidad de relacionarse con su medio?

a. Sí, como todo ser vivo.

b. No, eso sólo ocurre en los animales.
c. Sí, pero sin embargo no se nutren o alimentan.
d. Sí, pero no todo ser vivo tiene capacidad de relacionarse con su medio.

22. ¿La reproducción siempre va acompañada de sexo en los seres vivos?

a. No siempre. Hay casos de reproducción asexual.

b. No, no tiene nada que ver una cosa con otra.
c. No. El sexo sólo se da en animales, pero no en las plantas.
d. Sí. Por eso se llama reproducción sexual.

20
23. Pon P si son principios inmediatos y B si son bioelementos:
OXÍGENO CALCIO
GLUCOSA HIDRÓGENO
GRASAS AGUA
NITRÓGENO CARBONO
ADN SAL COMÚN
FÓSFORO HIERRO

De los principios inmediatos anteriores ¿Cuáles son orgánicos e

inorgánicos?

24. ¿Qué diferencia existe entre materia orgánica e inorgánica? Pon ejemplos.

25. Ordena y forma la reacción de la fotosíntesis:

Oxígeno – energía del Sol – glucosa – clorofila – agua –

dióxido de carbono.

+ +

26. ¿Recuerdas qué significa "eucariotas"?

a. Esa palabra quiere decir que no son capaces de realizar la fotosíntesis.

b. Que sus células son complejas y con verdadero núcleo, como ocurre
con todos los seres menos las bacterias.
c. Que sus células son sencillas, sin verdadero núcleo, como ocurre con
las bacterias.

27. Indica si las siguientes afirmaciones corresponden a la reproducción sexual

o asexual.

a. Los descendientes son idénticos a su progenitor.

b. Proporciona diversidad de individuos.
c. A partir de un solo individuo se pueden generar gran cantidad de
descendientes.
d. Común en organismos que viven fijos al sustrato.
e. Generalmente intervienen dos organismos.
f. Requiere la formación de gametos.
g. Es necesario que ocurra la fecundación.

28. Indica si las siguientes afirmaciones, referidas a la reproducción sexual, son

verdaderas o falsas:

a. No requiere células especializadas.

b. Puede ser muy rápida.
c. Permite el intercambio de genes.
d. Sirve para extenderse por nuevos territorios.
e. Se hace mediante gametos.
f. A veces requiere el desarrollo de un embrión.

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29. Indica si las siguientes afirmaciones, referidas a la reproducción asexual,
son verdaderas o falsas:

a. Es sencilla.
b. No permite que mejore la especie.
c. Se hace mediante gametos.
d. Requiere la intervención de dos individuos.
e. Es lenta y compleja.
f. Sirve para colonizar nuevos territorios.

30. ¿Cuál de las siguientes reacciones corresponde a la fotosíntesis?

a. agua + luz da lugar a materia orgánica + oxígeno + dióxido de carbono.

b. dióxido de carbono + agua + luz da lugar a materia orgánica + oxígeno.
c. materia orgánica + oxígeno + luz da lugar a dióxido de carbono + agua.
d. materia orgánica + oxígeno da lugar a dióxido de carbono + agua + luz.
e. dióxido de carbono + oxígeno + luz da lugar a materia orgánica.

31. Elige el tipo de nutrición, autótrofa o heterótrofa, de los siguientes seres

vivos.

a. Alga. d. León. h. Gusano

b. Oveja. e. Gacela. de seda.
c. Musgo. f. Hormiga. i. Pino.
g. Helecho.

32. ¿De dónde viene la palabra “célula”? ¿Quién fue el descubridor de las células?
¿En qué año? ¿Vio células en realidad?
33. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones no forma parte de la Teoría celular?
a. Todos los seres vivos están formados por células.
b. Las células son las formas más pequeñas de vida.
c. Las células se reproducen al crearse nuevas células cuando hay suficientes
cantidad de alimento.

34. ¿Qué es una célula?

a. El componente inerte fundamental de todos los seres vivos.

b. Un nivel de organización de la materia.
c. La unidad estructural y funcional de los seres vivos.
d. La unidad estructural y funcional de la materia.

35. ¿Por qué decimos que una célula está viva?

a. Porque toda célula es inorgánica.

b. Porque se nutre y se reproduce.
c. Porque se relaciona y se nutre.
d. Porque se nutre, se relaciona y se reproduce.

36. Indica a qué función celular se refiere en cada caso:

a. Intercambio de materia y energía entre una célula y el medio que la rodea.

b. Capacidad que tiene una célula para originar nuevas células.
c. Capacidad que tiene una célula para responder a lo que ocurre a su
alrededor.

22
 37. Completa las frases con alguna de las siguientes palabras:

células – descubierto – el pasado – instrumento – la actualidad – microscopio

– nosotros – observación – potentes – unidades – ADN – aumento –
citoplasma – disueltas – electrónico – membrana – núcleo – orgánulos.

En sabemos que todos los seres vivos, incluidos ,

estamos formados por unas pequeñas vivas a las que damos el nombre
de . Pero esto no se sabía en . Para descubrir las
células primero se inventó un de observación adecuado:

el . Desde la primera de células en el siglo

XVII, se han muchas cosas de la célula gracias a la fabricación de

microscopios cada vez más , hasta llegar al microscopio
electrónico.

Gracias a la invención, en el siglo XX, del microscopio con más capacidad de

y resolución, el microscopio , se pudo ver cómo
una célula es muy compleja por dentro. El límite exterior de toda célula es una fina
celular. En el interior está el , que se compone
en su mayor parte de agua, en la que hay diversas sales. Flotando
en este líquido hay varios tipos de compartimentos o estructuras llamadas
(son como "pequeños órganos" que tienen las células, y que
desempeñan diversas funciones). También hay en la mayoría de las células un
más o menos en el centro, y que lleva el material genético o
(ácido desoxirribonucleico).

38. Completa el siguiente cuadro:

¿Qué es? Funciones

Membrana

Citoplasma

Núcleo

39. Señala cuál de las siguientes características corresponde a una célula

procariota:
a. Posee núcleo. c. Posee una doble
b. No posee núcleo. membrana plasmática.
d. No posee cloroplastos.

21
40. Señala cuál de las siguientes características corresponde a una célula
eucariota:
a. No posee lisosomas. c. No posee núcleo.
b. No posee ribosomas. d. Posee núcleo.

41. Para saber si una célula es animal o vegetal, ¿qué orgánulo tratarías de
localizar?

42. La célula eucariota forma parte de todos los organismos:

a. Vivos. c. Bacterias.
b. Unicelulares. d. Pluricelulares.

43. Completa la siguiente tabla:

CÉLULA CÉLULA
EUCARIOTA PROCARIOTA

¿Tienen membrana nuclear?

¿Tienen pared celular?

¿Forman parte de los seres

pluricelulares?
¿Son evolucionadas o
primitivas?

Las bacterias son de esta clase

44. Completa los siguientes enunciados.

a. La es la unidad de vida. Cumple las de

nutrición, relación y reproducción. Tiene tres componentes básicos:

.
b. Las células sin núcleo son . Las células con núcleo son
animales o vegetales.
c. La se encarga de independizar la célula y
facilitar el intercambio de sustancias con el medio.
d. La pared vegetal es exclusiva de las y da rigidez y
solidez a la célula.

e. El es el medio en el que flotan todos los orgánulos

celulares y se producen muchas reacciones bioquímicas.

f. Los son orgánulos exclusivos de animales y de ellos
se derivan los cilios y flagelos.
g. Los son pequeños orgánulos que sintetizan
proteínas.

h. Las son orgánulos en los que se realiza la

respiración celular.

i. Los son orgánulos que realizan la fotosíntesis.

j. El núcleo es la parte de la célula que contiene la información
22
.

23
45. ¿Cuál es el objetivo de la respiración celular?

a. Obtener energía gracias a la combustión de nutrientes como la glucosa.

b. Convertir la glucosa en proteínas.
c. Obtener oxígeno gracias a la combustión de nutrientes como la glucosa.
d. Realizar la fotosíntesis quemando glucosa.

46. Relaciona cada una de las funciones siguientes con su orgánulo o estructura
correspondiente:

1. Fabricación de proteínas. a. Centriolos.

2. Almacenan sustancias. b. Ribosomas.
3. Da forma a la célula. c. Pared celular.
4. Dan rigidez a la membrana. d. Citoesqueleto.
5. Participan en la división celular. e. Vacuolas.
6. Respiración celular. f. Cloroplastos.
7. Digestión celular. g. Lisosomas.
8. Fotosíntesis. H. Mitocondrias.

47. En el movimiento ameboide, la célula se ayuda de:

a. Cilios. b. Pseudópodos. c. Flagelos.

48. ¿Cuál es la estructura que regula los intercambios entre la célula y el exterior?

49. ¿Dónde se localiza el ADN en el interior de las células eucariotas? ¿Y en las

procariotas?

50. Las células vegetales tienen por fuera de la membrana plasmática un

recubrimiento llamado .

51. ¿Qué sustancia permite la fotosíntesis que realizan las células de las plantas?
a. La mitocondria. c. La cromatina.
b. El cloroplasto. d. La clorofila.

52. Entre las siguientes características, señala las que corresponden a una
célula vegetal (V), a una célula animal (A) o a ambas (AV).

a. Tiene una gran vacuola central.

b. Tiene un citoesqueleto formado por microtúbulos.
c. Tiene mitocondrias.
d. Tiene membrana plasmática.
e. Es procariota.
f. Tiene retículo endoplasmático.
g. Tiene cloroplastos.
h. Tiene ribosomas.
i. Es eucariota.
j. Tiene aparato de Golgi.
k. Tiene núcleo.
l. Presenta un citoplasma con orgánulos.
m. Tiene pared celular.

24
53. Completa las frases con alguna de las siguientes palabras:

Animal – célula – citocentro – clorofila – cloroplastos – eucariota –

pared celular – plasmática – vacuola – célula – pared celular

Hay muchas semejanzas entre la célula animal y la vegetal,

pero también algunas diferencias:

- Sólo la célula vegetal posee, por fuera de la membrana

, una gruesa y rígida compuesta
fundamentalmente por celulosa. La célula animal no tiene esta
.
- Únicamente la célula vegetal posee , orgánulos donde
se realiza la fotosíntesis gracias al pigmento verde llamado
.
- Las vacuolas de la vegetal son grandes y escasas,
mientras que las de la célula , son numerosas y
pequeñas, o bien faltan. En muchas ocasiones la célula vegetal tiene
una gran central que relega el núcleo a la periferia.
- La vegetal carece de citocentro. Este
es exclusivo de la célula animal.

54. Indica si las siguientes afirmaciones sobre la célula son verdaderas o

falsas. Corrige las que sean falsas.

a. Las células más primitivas se denominan procariotas y carecen de

membrana nuclear por lo que su material genético está disperso por el
citoplasma.
b. En los ribosomas se realizan una serie de reacciones químicas
mediante las cuales las células obtienen energía.
c. En las células vegetales la membrana celular está recubierta de otra
capa externa compuesta de celulosa, que da dureza y rigidez a la
célula.
d. Las células animales poseen unos orgánulos llamados cloroplastos
gracias a los cuales pueden realizar la función de la fotosíntesis.

24
25
2. EL APARATO DIGESTIVO.

El aparato digestivo se encarga de transformar los alimentos en sustancias más

sencillas, para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células, y de eliminar los
restos no digeribles. Está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas.

► El tubo digestivo es un conducto, de unos diez metros de largo,

que comprende la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado,
el intestino grueso y el ano.

● Boca. Los alimentos se ingieren por la boca y es allí donde

comienza la digestión mecánica y química. En ella vierten las glándulas salivales
y se encuentran los dientes y la lengua.

- La lengua es un órgano musculoso que mueve el alimento y lo

mezcla con la saliva. La lengua está recubierta por unas 10000
papilas gustativas, que se agrupan en áreas sensibles a los
sabores dulces, agrios, salados y amargos. El sentido del olfato
añade información para conseguir una amplia gama.

-
Los dientes son unas piezas duras que cortan y trituran el
alimento sólido. Los dientes definitivos del adulto son 32
piezas. Hay 8 dientes incisivos (que sirven para cortar), 4 caninos
(que sirven para desgarrar), 8 premolares y 12 molares (que
sirven para triturar).

26
 - Las glándulas salivales producen la saliva, (unos dos litros
diarios) que, cuando masticamos, se va mezclando con los
alimentos.

● La faringe. Es una cavidad común al sistema digestivo y al

respiratorio. Por ella pasan los alimentos desde la boca hacia el esófago y el
aire desde la nariz o la boca hacia la laringe. En su parte inferior hay una
repliegue llamada epiglotis, que se cierra sobre el conducto respiratorio para
evitar que el alimento lo obstruya.

● Esófago. Tubo musculoso que comunica la faringe con el

estómago. Sus paredes realizan movimientos peristálticos que permiten que el
alimento avance hacia el estómago.

● Estómago. El estómago es un ensanchamiento del tubo

digestivo con forma de J. Su capacidad es de unos 2 litros aproximadamente.
Las paredes del estómago son muy musculosas y su elasticidad le permite
ensancharse cuando tiene que almacenar una gran cantidad de alimento.

La entrada del bolo alimenticio desde el esófago se realiza a través de una

válvula, el cardias. Otra válvula, el píloro, da paso al intestino delgado. El

27
cardias y el píloro son esfínteres musculosos. El cardias se abre para permitir
la entrada de los alimentos desde el esófago al estómago, y se cierra para
impedir que retrocedan. A la salida del estómago, el píloro se abre y se cierra
cada cierto tiempo para dejar que los alimentos vayan pasando al intestino.

La mucosa del estómago contiene millones de glándulas gástricas que segregan

los jugos gástricos (sustancias químicas que participan activamente en
el proceso de la digestión).

● Intestino delgado. Largo tubo de unos 6 metros que se

encuentra plegado en la cavidad abdominal y en cuyo interior se produce la
absorción de nutrientes a través de unos salientes en forma de dedos
llamadas vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorción.

28
Se divide en tres tramos, llamados: duodeno, yeyuno e íleon. El duodeno es
el tramo más cercano al estómago, el yeyuno es el tramo medio y el íleon es
el tramo final, por lo tanto el más cercano al intestino grueso.

● Intestino grueso. El intestino grueso se subdivide en:

- Ciego. Tiene forma de bolsa y en su extremo se

encuentra el apéndice.
- Colon. Tiene forma de U invertida se divide en
ascendente, transverso y descendente.
- Recto. Comunica con el exterior por medio del ano.

29
 ► Las glándulas anexas desembocan en los diferentes tramos del
tubo digestivo y son:

Glándulas salivales. Producen la saliva. Hay tres pares

(parótidas, submaxilares y sublinguales). Digieren el almidón de los
alimentos.

Páncreas. Se encuentra en la parte izquierda del cuerpo

debajo del estómago. El páncreas produce el jugo pancreático
que vierte al duodeno.

Hígado. El hígado es un órgano grande que se encuentra en la

parte superior derecha del abdomen y cubre parcialmente el
estómago. Tiene un color violáceo, debido a la gran cantidad de
sangre que contiene, y es el órgano humano que desempeña más
funciones diferentes relacionadas con distintos procesos
(digestivos, sanguíneos, excretores, etc.)
Produce la bilis, que se vierte al duodeno a través de la ampolla de
Vater. La secreción de la bilis no se realiza de forma directa; esta
sustancia se va almacenando en la vesícula biliar, un órgano
semejante a una bolsa próximo al duodeno, y solo es liberada
cuando los alimentos entran en el intestino.
La bilis no contiene enzimas digestivas, sino unas sustancias,
denominadas sales biliares, que facilitan la digestión de las grasas,
ya que las emulsionan, es decir,l as convierten en gotitas muy
pequeñas que pueden ser atacadas con mayor facilidad por los jugos
digestivos.

¿CÓMO FUNCIONA EL APARATO DIGESTIVO?

El aparato digestivo convierte los alimentos complejos en sustancias simples que

pueden ser utilizadas por el cuerpo. El alimento es reducido a pequeños fragmentos
por la masticación y después, por la acción de las enzimas. Una vez digeridos los
nutrientes son digeridos y pasan a la sangre.

30
Las funciones digestivas que permiten que los alimentos, a su paso por el tubo
digestivo, sean transformados en nutrientes, para ser transportados hasta las células
donde serán utilizados son:

● Ingestión: es la entrada de alimentos en el tubo digestivo. Los alimentos son

triturados por los dientes y mezclados con la saliva.

Digestión: es la transformación de los alimentos hasta convertirlos en

sustancias más simples, los nutrientes.

Este proceso se inicia en la boca y termina en el intestino delgado. En él intervienen

las sustancias segregadas por las glándulas anexas, como la saliva, el jugo
pancreático y la bilis, que ayudan a desmenuzar los alimentos. Podemos diferenciar
dos tipos de digestión:

▪ Mecánica: se realiza, principalmente, en la boca y en el

estómago. Consiste en cortar, remover y triturar los alimentos produciendo,
únicamente, cambios físicos en ellos (reducir su tamaño, mezclar sus
componentes para facilitar las acciones químicas...).

▪ Química: es la transformación de los alimentos en

compuestos más sencillos, mediante reacciones químicas en las que
intervienen las enzimas digestivas.

● Absorción: es el paso de los nutrientes y el agua desde el intestino delgado a

la circulación sanguínea.

La absorción tiene lugar a través de las vellosidades intestinales, que son unas pequeñas
estructuras que permiten que los nutrientes pasen a través de ellas y penetren en
los capilares sanguíneos.

Egestión: es la eliminación al exterior de las sustancias no digeridas o no

aprovechables de los alimentos. Los restos de los alimentos que no han sido
absorbidos forman las heces y se eliminan por el ano.

31
 Mediante el proceso de la nutrición nuestro cuerpo:

Toma alimentos, (comemos bocadillo de tortilla), mediante la digestión procesa esos

alimentos hasta convertirlos en sustancias nutritivas que sean capaces de ser asimiladas
por las células (las células admiten nutrientes pero no tortilla ni pan).

Las sustancias nutritivas obtenidas de los alimentos pasan a la sangre porque esas
sustancias tienen que llegar a todas las células para darles energía vital, de ello se
encarga el aparato circulatorio.

Cuando las sustancias nutritivas llegan a las células, necesitan de otro componente para
poder degradarse y obtener energía, ese componente es el oxígeno que está en el aire
(si quieres obtener energía para calentarte quemando un trozo de madera necesitas
hacerlo en un ambiente donde haya oxígeno, en general para cualquier combustión se
necesita la presencia de oxígeno). El oxígeno lo aporta el aparato respiratorio cuya
misión es tomarlo del aire, separarlo de los demás componentes del aire y pasarlo a la
sangre para que junto con las sustancias nutritivas, llegue a la célula.

32
Ya tenemos en la célula las sustancias nutritivas y el oxígeno. ¿Qué sucede
ahora? Esas sustancias, reaccionan con el oxígeno y producen energía, pero
como cualquier combustión produce además residuos (en el ejemplo de la
madera, se producen residuos sólidos, cenizas y gases como el CO2 y H2O)

En la respiración celular y demás reacciones que tienen lugar en el citoplasma

de las células, también se producen residuos que tienen que ser expulsados
porque son tóxicos para el organismo.

Del proceso de expulsión de esos residuos procedentes del metabolismo

celular (¡NO DE LA DIGESTIÓN!), se encarga el aparato excretor (a través del
sudor y la orina) y el aparato respiratorio (cuando espiramos, sin x)

Globalmente con la nutrición transformamos alimentos en sustancias nutritivas,

que junto con el oxígeno que tomamos del aire, las llevamos a las células para
obtener energía. Los residuos procedentes de esas reacciones químicas, son
expulsados al exterior.

2.1 NUTRIENTES Y ALIMENTOS.

La nutrición es el conjunto de procesos por los que un organismo obtiene la materia y
la energía necesarias para elaborar su propia materia y realizar sus funciones vitales.
Se trata de un proceso involuntario e inconsciente.

Los nutrientes son las sustancias químicas, contenidas en los alimentos, que necesitan
las células de nuestro organismo de forma continua para realizar sus funciones vitales
(para poder vivir).

La alimentación es el proceso por el que los seres vivos tomamos alimentos, que
componen nuestra dieta y que son necesarios para nuestra nutrición. Se trata de un
acto consciente y voluntario.

Los alimentos son los productos naturales o transformados que ingerimos (comemos
o bebemos). Es importante para nuestra alimentación combinar los alimentos
adecuadamente. El conjunto de los alimentos que tomamos en un período
determinado constituye la dieta. Ésta debe ser sana, es decir, debe proporcionarnos
todos los nutrientes necesarios y en las cantidades adecuadas.

33
2.1.1 LOS NUTRIENTES.

Existen seis tipos de nutrientes: los glúcidos, los lípidos, las proteínas, las
vitaminas, los elementos minerales y el agua.

Según su función, distinguimos: los nutrientes energéticos, como los glúcidos y

los lípidos, que aportan a nuestro organismo la energía necesaria para realizar sus
actividades; los nutrientes estructurales o plásticos, como las proteínas, algunos
elementos minerales y el agua, que constituyen los materiales necesarios para que
nuestras células y tejidos crezcan y se renueven; y los nutrientes reguladores, como
las vitaminas, los elementos minerales, el agua y algunas proteínas, que intervienen
en la regulación de las funciones vitales.

Según su composición, se clasifican en: nutrientes orgánicos, que son los

glúcidos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas; y en nutrientes inorgánicos, que
son el agua y las sales minerales.

PRINCIPALES
ALIMENTOS EN
NUTRIENTE DESCRIPCIÓN. FUNCIONES. LOS QUE SE
ENCUENTRA.
Es el medio en el que
Nutriente inorgánico. se producen las
Componente principal reacciones
de todos los seres Bebidas.
metabólicas. Frutas.
Agua. vivos (60% - 80% de la Transporte de Verduras.
masa corporal). sustancias.
Regula la temperatura
corporal.
Sales Nutriente inorgánico. Reguladora: Frutas.
minerales. Son elementos que el intervienen en Verduras.

34
 cuerpo requiere en procesos metabólicos.
cantidades muy Estructural: forman
pequeñas. huesos, dientes...
Nutrientes orgánicos.
Abundantes en los Patatas.
Principal fuente de
Glúcidos. alimentos de origen Legumbres.
energía del organismo.
vegetal. Cereales.
Aportan energía.
Forman algunas De origen vegetal:
estructuras. aceite de oliva o
Nutrientes orgánicos Actúan como aislante. girasol.
Lípidos. De origen animal:
insolubles en agua. Constituyen la reserva
tocino, manteca,
energética en los
mantequilla.
animales.
Estructural.
De origen animal:
Transportan el
Nutrientes orgánicos. carne, pescados,
oxígeno en la sangre
Son macromoléculas huevos, leche.
Proteínas (hemoglobina).
formadas por la unión De origen vegetal:
Defensiva
de aminoácidos. cereales y
(anticuerpos)
legumbres.
Reguladora (insulina).
Imprescindibles para
el crecimiento y el
buen funcionamiento
Nutrientes orgánicos. del organismo
Pueden ser lípidos o (intervienen en Alimentos frescos
proteínas. Deben ser muchas reacciones de origen vegetal.
Vitaminas. ingeridas con los químicas). Frutas.
alimentos pues el Su ausencia o déficit Verduras.
organismo no las provoca la aparición
sintetiza. de enfermedades
carenciales.

2.1.2 LOS ALIMENTOS.

En los alimentos podemos distinguir dos tipos de componentes: los

componentes nutritivos, es decir, los nutrientes; y los componentes no nutritivos o
sustancias secundarias, como la fibra vegetal, los colorantes, las esencias...

No existe ningún alimento indispensable ni totalmente completo que posea todos

los nutrientes en las proporciones necesarias, excepto la leche materna para el recién
nacido. El valor nutritivo de un alimento depende de la cantidad y la calidad de sus
nutrientes.

Los alimentos se clasifican según su origen y los nutrientes que contienen.

Una de las clasificaciones más aceptadas es la que realiza la OMS, que distingue los
siguientes grupos de alimentos:

Grupo 1: Leche y derivados (menos la mantequilla): quesos y yogur.

Grupo 2: Carne, huevos y pescado.

35
 Grupo 3: Legumbres, patatas y frutos secos.

Grupo 4: Verduras y hortalizas.

Grupo 5: Frutas.

Grupo 6: Cereales, pan, pasta, y azúcar.

Grupo 7: Grasas, aceite y mantequilla

La alimentación ha de ser variada y para asegurarlo, es preciso que incluya

todos los alimentos que entran en la llamada rueda de los alimentos:

Según su función los alimentos se clasifican en energéticos, plásticos y reguladores.

La función de cada alimento depende de los nutrientes que lo componen.

▪ Alimentos energéticos: aportan energía para que el organismo realice sus

funciones vitales. Son ricos en glúcidos y lípidos. En este apartado destacan
los alimentos de los grupos VI y VII.

Son alimentos energéticos pan, pastas, legumbres, cereales, azúcar, miel,

chocolate, dulces, grasas, aceites, mantequilla, nata...

▪ Alimentos plásticos o estructurales: necesarios para formar las células, los

tejidos y órganos de nuestro cuerpo. Son alimentos ricos en proteínas. En este
apartado destacan los alimentos de los grupos I y II.

Son alimentos plásticos yogur, queso, carne, pescado, huevo, frutos secos,
marisco...

36
 ▪ Alimentos reguladores o protectores: son imprescindibles para que el
organismo pueda utilizar correctamente los demás alimentos y desarrollar sus
funciones de modo adecuado. Proporcionan vitaminas, minerales y agua. En
este apartado destacan los alimentos de los grupos IV y V.

Son alimentos reguladores frutas y hortalizas.

▪ Alimentos de función mixta: son alimentos que no destacan por una función
determinada, sino que proporcionan elementos de algunos de los grupos
anteriores. Realizan esta función los alimentos del grupo III.

2.2 NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL SER HUMANO.

Los nutrientes sufren en el interior de las células reacciones de oxidación, en

presencia de oxígeno, mediante las cuales liberan energía, dióxido de carbono y agua.
La energía liberada se mide en calorías (cal) o kilocalorías (1 KCAL = 1000 cal).
También se usa el kilojulio (kJ), 1 kcal = 4,18 kJ.

▪ Los lípidos aportan 9 Kcal por cada gramo.

▪ Los glúcidos aportan 4 Kcal por cada gramo.
▪ Las proteínas aportan 4 Kcal por cada gramo.
▪ Las vitaminas, el agua y las sales minerales no
aportan calorías.

37
 Las dos terceras partes de las kilocalorías que se ingieren deben ser consumidas
durante la primera mitad del día, en el desayuno y la comida. De este modo se obtiene
la energía suficiente para el trabajo diario.

Desayuno 20 – 25 %
Comida 35 – 40 %
Merienda 10 – 15 %
Cena 15 – 20 %

Aun cuando esté en completo reposo, se mantiene nuestro metabolismo basal que lleva
a cabo los procesos vitales (mantenimiento de la vida), es decir, la cantidad de energía
que se gasta y que se invierte en el funcionamiento de los diferentes sistemas del
organismo como el respiratorio, el circulatorio, el nervioso, el termorregulador, el
endocrino, etc

En líneas generales el metabolismo basal del hombre consume 1 caloría por kilo de peso
y hora. Y el de la mujer consume 0,9 calorías por kilo de peso y hora.

Así, si un hombre pesa 80 Kg., necesitará al día para mantener su metabolismo basal
1 · 80 · 24 = 1920 calorías y una mujer de 70 Kg. necesitará 0,9 · 70 · 24 = 1512
calorías.

Para calcular el gasto energético debemos tener en cuenta la actividad física, el peso
y el sexo.

2.2.1 DIETA EQUILIBRADA.

Se llama dieta alimenticia a la clase y cantidad de alimentos que consume una persona
y a su distribución a lo largo del día.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se considera una dieta

equilibrada la que contenga los alimentos con una proporción de nutrientes adecuada
a nuestras necesidades nutritivas.

El equilibrio de nutrientes debe cubrir las necesidades mínimas de vitaminas, sales

minerales, glúcidos, lípidos y proteínas, y ser adecuada a las necesidades de calorías
de cada individuo.

Se recomienda que la energía aportada en la dieta proceda de los siguientes

nutrientes en estas proporciones (supuesta una ingesta de 3000 Kcal):

38
 Nutrientes Porcentajes

Glúcidos 55 – 60

Lípidos 25 – 30

Proteínas 10 – 15

Si todos los días tomamos uno o más alimentos de cada uno de los grupos de la
rueda de los alimentos, podemos asegurar casi por completo que nos estamos
alimentando bien, es decir, que nuestra dieta es equilibrada y además variada.

Para analizar una dieta hay que tener en

cuenta el tipo de alimento, su cantidad y
calcular cuánto representa en las tablas de
composición de los alimentos.
La dieta mediterránea, tradicional de los
países mediterráneos, es muy equilibrada.
Está basada en los frutos de la tierra, del mar
y de la granja. Se ve favorecida por el
consumo de alimentos frescos y de
temporada, la forma de prepararlos y el uso
de especias (ajo, orégano, pimienta...) que
ayudan en la digestión. Los alimentos
fundamentales de esta dieta son el aceite
de oliva, los cereales, las legumbres, los
frutos secos, derivados lácteos y pescado
(más que la carne).

2.2.2 DIETAS ESPECIALES.

No siempre es posible seguir las recomendaciones para que la dieta sea equilibrada.
Algunos trastornos y enfermedades obligan a suprimir o añadir ciertos alimentos para
combatirlos ,o bien para prevenir su aparición.

Entre las dietas especiales figuran las siguientes:

Dietas hipocalóricas.
Incluyen un porcentaje de alimentos energéticos (glúcidos y grasas) menor que el
recomendado para una dieta equilibrada, por lo que son adecuadas para perder peso
cuando este es excesivo

Dietas hipercalóricas.
Se caracterizan por su elevado contenido de alimentos energéticos. Son apropiadas
para personas con una delgadez extrema que deben aumentar de peso.

39
Dietas bajas en colesterol.
Se recomiendan a las personas con riesgo de sufrir enfermedades del aparato
circulatorio y a quienes ya las padecen. En estas dietas se reduce la ingesta de
huevos, marisco, carnes y grasas de origen animal y se incrementa la de pescado azul
y aceites vegetales, preferentemente de oliva, que contienen grasa insaturadas.

Dietas con alto contenido de residuos.

Se caracterizan por incluir una gran cantidad de alimentos rico en fibra

Dietas blandas.
Debido a la escasa cantidad de fibra que incluyen estas dietas se recomiendan cuando
hay problemas de obstrucción intestinal o un movimiento intestinal lento.

2.2.3 CONSERVACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS.

La conservación de los alimentos hace posible su almacenamiento. Evitar las causas
por las que los alimentos se deterioran constituye la principal finalidad de los métodos
de conservación.
Analizaremos los principales métodos de conservación de los alimentos:

Frío
El frío constituye un método muy eficaz para conservar los alimentos, ya que las
temperaturas bajas reducen la velocidad de reproducción de los microorganismos y la
acción de las enzimas.

Calor
La acción del calor destruye las enzimas y mata los microorganismos. Se pueden
diferenciar tres métodos:

a)Esterilización. Elimina todos los microorganismos presentes en el alimento

sometiéndolo a temperaturas entre 110 y 120 grados.
b)UHT. Los alimentos se calientan a 135 grados durante 2 segundos. Destruye
los microorganismos , pero no los nutrientes.
c)Pasteurización. Se aplica una temperatura de 72 grados durante quince
segundos.

Desecación
Este método consiste en eliminar el agua de los alimentos para detener o dificultar su
deterioro.

Envasado al vacío
Este sistema de envasado elimina el aire, por tanto el oxígeno, de manera que la
mayoría de los microorganismos aerobios no pueden sobrevivir.

Fermentación
Gracias a la acción de determinados microorganismos, algunos alimentos pueden
transformarse en otros productos. Como ejemplos de alimentos fermentados pueden
citarse derivados lácteos como el queso y el yogur.

Ahumado
El humo generado por la combustión de maderas contiene sustancias antisépticas que
eliminan microorganismos y evitan el deterioro del alimento.

40
2.2.4.LA ALIMENTACIÒN INCORRECTA.
Una dieta inadecuada puede causar alteraciones y enfermedades que en ocasiones
llegan a ser graves o, incluso mortales. En este sentido, es importante diferenciar entre
desnutrición y nutrición incorrecta.

Desnutrición.
Se produce cuando la cantidad de alimentos que se ingiere resulta insuficiente para
satisfacer las necesidades nutricionales. Entre las muchas formas de desnutrición que
existen se pueden citar el marasmo, ocasionado por la falta total de alimentos y el
kwashiorkor, causado por carencia grave de proteínas en la dieta.

Nutrición incorrecta
En este caso, no es la falta de alimentos, sino una ingestión inadecuada de estos, lo
cual puede provocar la aparición de determinadas enfermedades, como la obesidad,
las enfermedades del aparato circulatorio, determinados tipos de cáncer y enfermedades
carenciales.

2.3 TRASTORNOS ALIMENTICIOS.

► Anorexia nerviosa

La anorexia nerviosa es un trastorno del comportamiento alimentario que se

caracteriza por una pérdida significativa del peso corporal producida normalmente por
la decisión voluntaria de adelgazar. Este adelgazamiento se consigue suprimiendo o
reduciendo el consumo de alimentos, especialmente "los que engordan" y también con
cierta frecuencia mediante vómitos, uso indebido de laxantes, ejercicio físico
exagerado y consumo de diuréticos...

Sus manifestaciones físicas corresponden a

las de una alimentación insuficiente. Una niña con
anorexia avanzada tiene el mismo aspecto de una
persona internada en un campo de concentración, su
piel es seca, grisácea y arrugada, su expresión es
triste, de agobio, como por vejez o desgracia. Las
encías están inflamadas, el cabello es ralo, el panículo
adiposo desaparece y los músculos pueden atrofiarse.
Padecen amenorrea (desaparece la regla)

Las formas severas y/o tratadas tardíamente

exigen hospitalización y pueden llevar a la muerte.

► Bulimia

Se caracteriza por alternar períodos de comer poco con episodios de ingesta

copiosas, de gran cantidad de alimentos, seguidos por vómitos autoinducidos y por el
uso de laxantes y diuréticos. Estas situaciones de
sobrealimentación, llamadas atracón son el rasgo
distintivo y diferencial de la enfermedad.

41
 Las complicaciones físicas que no amenazan la vida incluyen: daños en los
dientes, irritación de la tráquea, inflamaciones esofágicas, rupturas y lesiones en los
labios.

► Obesidad

La obesidad es un estado patológico caracterizado

por una acumulación excesiva de grasa en el tejido
adiposo bajo la piel y se debe a un aporte de calorías a través
de los alimentos que supera al consumo de calorías a través
de la actividad, aunque también influyen factores
genéticos.

Las personas cuyo peso sobrepasa en un 30% el

peso ideal tiene mayor riesgo de padecer enfermedades,
(diabetes, gota, enfermedades biliares, arteriosclerosis e hipertensión, insuficiencias
respiratorias, asma, etc).

2.4 ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DEL APARATO

DIGESTIVO.

El aparato digestivo puede sufrir enfermedades y lesiones.

La dentadura, aún cuando no duela, puede sufrir la caries dental,

que va perforando el esmalte de los dientes hasta que éstos terminan
por caerse. Es necesario mantener los dientes limpios y vigilar el
buen estado de la dentadura.

Es conveniente lavarse los dientes después de

cada comida para limpiar los restos de
alimentos que quedan entre ellos. El exceso de
dulces daña la dentadura; en cambio los
alimentos que contienen calcio, como la leche,
ayudan a mantenerla sana.

El médico especialista en las enfermedades de la dentadura se llama odontólogo.

El estómago y los intestinos pueden padecer úlceras, perforaciones, oclusiones e

irritaciones. Cuando notemos algún trastorno en el aparato digestivo debemos acudir
al médico especialista (gastroenterólogo)

Algunas enfermedades del aparato digestivo son:

- GASTRITIS. Es la inflamación de la mucosa del

estómago debida a la ingestión de alimentos en exceso,
mal masticados, o irritantes, o al abuso del alcohol o del
tabaco, etc. Produce una sensación de pesadez en el
estómago, náuseas y a menudo vómitos.

42
 - ÚLCERA GASTRODUODENAL. Es una erosión de las capas que forman la
pared del estómago o del duodeno. Puede presentarse en uno de estos órganos o en
los dos a la vez. Produce un dolor semejante al de un calambre o una quemadura.

- APENDICITIS. Es la inflamación del apéndice cecal, que sobresale de la

primera parte del intestino grueso. Puede originar una grave infección de la cavidad
abdominal, con intenso dolor, náuseas o vómitos, hipersensibilidad y fiebre.

- ESTREÑIMIENTO Y DIARREA. Son trastornos de la defecación. El

estreñimiento consiste en un endurecimiento excesivo de las heces. Se debe a una
alimentación inadecuada, compuesta principalmente por carne, huevos, pan blanco,
etc... Estos alimentos producen pocos residuos fecales, por lo que excitan las paredes
del intestino para que produzcan las contracciones peristálticas. Otras veces se debe a
la retención de las heces a pesar de la necesidad de defecar. Otras veces a tensiones
psíquicas, etc... La diarrea es la expulsión frecuente de heces de escasa consistencia.
En general, se debe a la falta de absorción de agua, producida bien por la ingestión de
alimentos en malas condiciones, como agua no potable, bien a intoxicaciones o
alergias originadas por ciertos alimentos.

Para evitar las enfermedades provocadas por una mala nutrición, es conveniente
seguir estas pautas:

- Ingerir todos los tipos de alimentos. Hemos de tomar alimentos de todos los
grupos para mantener una dieta completa y equilibrada. Es decir, que hemos
de comer al menos un poco de los alimentos que no nos gustan y evitar ingerir
demasiado de los que nos gustan más.
- Ingerir la cantidad precisa para no engordar ni adelgazar. Es aconsejable
pesarse con cierta regularidad. Conviene recordar que en periodos de
crecimiento siempre debe darse un aumento de peso.
- No abusar de los dulces ni de las grasas. En cambio, es necesario ingerir
cada día fibra vegetal (presente en verduras y frutas) para facilitar el tránsito
intestinal y la defecación.
- Alternar la carne con el pescado como fuentes de proteínas. Un exceso de
proteínas animales puede provocar enfermedades como la gota (dolor articular
por exceso de uratos).
- No abusar de los huevos ni de las grasas animales por su alto contenido en
colesterol, que puede depositarse en el interior de las arterias y provocar
infartos.
- Consumir frutas y ensaladas. Como normalmente se ingieren crudas,
resultan muy ricas en vitaminas. Si bien estas sustancias también están
presentes en las verduras, en las carnes y los pescados, como son muy
sensibles al calor, quedan destruidas al cocinarlos.

43
 - Repartir las comidas a lo largo del día y mantener la regularidad horaria.
- Procurar que el desayuno sea abundante y la cena escasa, sobre todo si
poco después se va a dormir.
- Beber de 1,5 a 2 litros de agua cada día.
- No abusar de la sal (menos de 3 g al día) para evitar problemas renales y de
tensión arterial.
- Evitar los destilados alcohólicos (ginebra, brandi, etc.), puesto que son muy
tóxicos para el hígado.

3. EL APARATO RESPIRATORIO.

Nuestras células obtienen energía mediante la respiración celular, que son

reacciones de oxidación celular, en las que se necesita oxígeno (O2) y en las que se
produce dióxido de carbono (CO2), gas tóxico que pasa a la sangre y ha de ser eliminado.
El aparato respiratorio es el encargado de tomar el oxígeno del aire exterior, llevarlo a
la sangre y eliminar, al mismo tiempo, el dióxido de carbono.

Está formado por:

● Las vías respiratorias: comprenden la boca, las fosas nasales, la faringe, la

laringe, la tráquea, los bronquios y los bronquiolos y los alvéolos pulmonares.

44
1. Fosas nasales. Las fosas nasales son dos cavidades situadas encima
de la boca que se comunican con la faringe y que se abren al exterior
por los orificios de la nariz.. En ellas se limpia, humedece y calienta el aire.

2. Faringe. Conducto musculoso y elástico, común al aparato disgestivo, que

conduce el aire a la laringe. En su parte superior se encuentra la epiglotis,
que impide que los alimentos penetren en las vías respiratorias durante
la deglución. En las paredes laterales se localizan las amígdalas,
encargadas de producir glóbulos blancos, células que defienden nuestro
cuerpo de las infecciones.

45
3. Laringe. Situada en la parte media del cuello. La laringe está compuesta
de cartílago, su entrada esta regulada por la epiglotis que se cierra
cuando hay alimento en la faringe para evitar que entre en las vías
respiratorias. En el interior de la laringe se encuentra la glotis, donde
están las cuerdas vocales, que vibran al paso del aire y producen los
sonidos.

4. Tráquea. La tráquea es un tubo que recorre el cuello y conduce el aire

hasta los pulmones. Desciende paralelo al esófago y por detrás de él. Está
constituido por semianillos de cartílago abiertos en su parte posterior
(como una C) donde contacta con el esófago.

46
5. Bronquios y bronquiolos. Son dos tubos que presentan
anillos de cartílago, cada uno de ellos penetra en un pulmón.
Se subdividen haciéndose cada vez más finos y se denominan
bronquiolos.

47
 6. Alvéolos pulmonares. Son pequeños sacos de paredes muy delgadas
que se encuentran al final de los bronquiolos más finos. Están rodeados
de infinidad de capilares sanguíneos. Cuando el aire llega a los alvéolos
pulmonares, parte del oxígeno que lleva atraviesa las finísimas paredes
y pasa a los glóbulos rojos de la sangre.

7.

● Los pulmones: Son dos órganos esponjosos que se encuentran en la

cavidad torácica, protegidos por las costillas y separados del abdomen por el
diafragma. Los pulmones están cubiertos por dos membranas, llamadas pleuras, que
dejan un espacio lleno de líquido. La más interna se une a los pulmones y la externa a
las costillas. Están constituidos por multitud de alvéolos pulmonares que tienen una pared
muy fina y están recubiertos de capilares sanguíneos.

48
3.1 EL INTERCAMBIO DE GASES

El aparato respiratorio realiza el intercambio de gases. El aire cargado de oxígeno entra

por las fosas nasales que lo calienta, humedece y limpia de partículas. Continúa por la
faringe y la laringe hacia la tráquea. De la tráquea pasa a los bronquios y de estos a
los bronquiolos, para terminar en los alvéolos pulmonares, que se encuentran rodeados
de capilares sanguíneos. El intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono) entre
el medio interno y el externo tiene lugar en los alvéolos pulmonares. Se realiza por
difusión desde el lugar de mayor concentración al de menor. El oxígeno pasa de los
alvéolos a los capilares sanguíneos y el dióxido de carbono en sentido inverso. La sangre
cargada de oxígeno, reparte este gas a las células del organismo y recoge el dióxido de
carbono, para llevarlo a los pulmones.

INTERCAMBIO DE GASES A NIVEL PULMONAR

49
3.2 LA VENTILACIÓN PULMONAR
La ventilación pulmonar es el proceso por el que el aire atmosférico entra hasta el
interior de los pulmones y luego sale de estos a la atmósfera. Los movimientos de entrada
y salida de aire, son provocados por las variaciones de volumen que experimentan los
pulmones, debido a la acción de dos tipos de músculos:

- El diafragma: se encuentra debajo de los pulmones y separa el tórax del

abdomen. Debido a sus movimientos ascendente o descendente, varía la
capacidad de la caja torácica y con ello hace que se realicen los movimientos
respiratorios.
- Los músculos intercostales: son los que unen unas costillas con otras. Al
contraerse y relajarse, mueven las costillas y varían el volumen de los
pulmones.

La ventilación pulmonar se realiza mediante dos movimientos: la inspiración, o

entrada de aire en los pulmones, y la espiración o salida de aire al exterior.

- Inspiración: el diafragma se contrae y desciende. Los músculos intercostales se

contraen y las costillas se elevan y se dirigen hacia delante. El volumen de la caja
torácica aumenta. Los pulmones se hinchan y el aire cargado de oxígeno entra a los
pulmones.

- Espiración: el diafragma se relaja y asciende. Los músculos intercostales se relajan

y las costillas se deprimen. Disminuye el volumen de la caja torácica. El aire cargado
de dióxido de carbono sale de los pulmones.

INSPIRACIÓN ESPIRACIÓN

Los músculos intercostales se contraen. Los músculos intercostales se

Las costillas se elevan. relajan.
El diafragma se contrae y tira de los pulmones Las costillas bajan.
hacia abajo. El diafragma se relaja.
La caja torácica aumenta de volumen. La caja torácica disminuye de
El aire entra en los pulmones- volumen.
El aire sale de los pulmones.

50
3.3 ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO.
Las principales enfermedades de las vías respiratorias son las infecciones producidas
por bacterias y por virus. Las primeras se tratan con antibióticos y los segundos,
mediante analgésicos, que disminuyen las molestias mientras el sistema inmunitario
combate la infección.

Enfermedades producidas por bacterias.

- Sinusitis. Es una inflamación de la mucosa que recubre el interior de los

huesos que están en contacto con las fosas nasales. Los síntomas son
dolores frontales por encima de las cejas.

- Bronquitis. Es una enfermedad inflamatoria de los bronquios que provoca

dificultades al respirar. En los fumadores, por la acción irritante del tabaco,
se agrava y suele hacerse crónica. Con el tiempo, aparecen dificultades
para hacer esfuerzos físicos y se puede necesitar oxígeno suplementario
de forma regular. Los síntomas son producción abundante y duradera de
moco acompañada de tos.

- Faringitis y amigdalitis. La faringitis es una inflamación difusa de la

faringe. Si esta inflamación queda localizada en las amígdalas, se llama
amigdalitis. Ambas pueden estar causadas por microbios; el aire frío y las
sustancias irritantes como el alcohol y el tabaco lesionan las células de la
faringe, favoreciendo así el desarrollo de los microbios. Los síntomas son
dolor en la garganta, especialmente al deglutir, sequedad y a veces fiebre.
Si las amigdalitis o anginas no se tratan adecuadamente con antibióticos,
pueden favorecer, a la larga, la aparición de reumatismo y de algunas
anomalías en el corazón.

51
- Laringitis. Es una inflamación de la laringe que provoca la alteración de la
voz, afonía y una sensación molesta en la garganta, como si hubiera algo
que obligase a toser. Generalmente está provocada por microbios y se ve
favorecida por factores como el tabaco, el alcohol, el aire contaminado y el
mal uso de la voz.

- Asma bronquial. Es una disminución del diámetro de los

bronquios que dificulta el paso del aire hacia los pulmones y
produce la sensación de ahogo al respirar. La causa puede ser una
reacción alérgica o una inflamación de las paredes
bronquiales. Los síntomas son tos, falta de aliento y silbido al respirar.

- Tuberculosis. Enfermedad infecciosa producida por una bacteria

denominada bacilo de Koch, que destruye el tejido pulmonar originando
cavidades. Se transmite de persona a persona a través del aire. Puede
afectar al cerebro y a los riñones. Si no se trata puede ser mortal.
Actualmente se cura gracias a los antibióticos.

Enfermedades producidas por virus.

- Resfriado. Enfermedad infecciosa provocada por un virus. Se

caracteriza por la abundancia de mucosidad nasal y de estornudos.
Desaparece al cabo de una semana.

- Gripe. Enfermedad causada por un virus que provoca dolores óseos

y musculares, fiebre alta y frecuentemente también mucosidad nasal.

52
 Dura dos semanas, aproximadamente, y puede llegar a ser mortal en
ancianos de salud delicada, por lo que es conveniente que se
vacunen. Como el virus de la gripe muta con facilidad, la vacuna de
un año generalmente no sirve para el año siguiente.

4. EL APARATO CIRCULATORIO.
El aparato circulatorio cumple las siguientes funciones:

El reparto de los nutrientes y el oxigeno obtenidos por el aparato

digestivo y el aparato respiratorio a todas las células del organismo.

La recogida de las sustancias de desecho que producen las células y

su transporte a los órganos encargados de eliminarlas.

Está formado por el corazón, los vasos sanguíneos y la

sangre:

● El corazón es un órgano musculoso

(miocardio), del tamaño de un puño, que se contrae y se
relaja rítmicamente, impulsando la sangre y haciéndola
circular por todo el cuerpo. Esta situado en la parte central
del tórax, entre ambos pulmones. El corazón es hueco, y
está dividido en dos mitades, derecha e izquierda
separada por un tabique longitudinal. Cada mitad presenta
dos cavidades: Aurículas son las cavidades superiores.
Ventrículos son las cavidades inferiores.

(En el dibujo: A. D. = Aurícula derecha; A. I. = Aurícula izquierda;

V. D. = Ventrículo derecho; V. I. = Ventrículo izquierdo)

53
 Recorrido de la sangre en el
corazón. El funcionamiento del
corazón consiste en dos
movimientos coordinados, que
tienen lugar en las aurículas y en
los ventrículos. Uno de
contracción, o sístole, y otro de
relajación, o diástole.
A la aurícula derecha llega la
sangre procedente de los
órganos del cuerpo, llegan por
dos grandes venas, las venas
cavas (superior e inferior).
Atraviesa la válvula tricúspide
para entrar en el ventrículo
derecho y desde allí sale, por las
arterias pulmonares, hacia los
pulmones, donde se oxigena la
sangre. La sangre vuelve al
corazón por las venas
pulmonares entrando por la
aurícula izquierda. Pasa al
ventrículo izquierdo atravesando
la válvula mitral y desde allí sale
por la arteria aorta que reparte
la sangre ya oxigenada por todo
el cuerpo.
El latido cardiaco produce dos sonidos diferentes “lubb‐dupp”, producidos por el cierre
de las válvulas mitral y tricúspide (“lubb”) y sigmoideas (“dupp”). Cuando alguna
válvula no se cierra se produce un ruido adicional (soplo).

Las válvulas sigmoideas están situadas al inicio de las arterias y se abren sólo como
consecuencia de la contracción de los ventrículos. Son las que impiden el retorno de la
sangre al corazón.

● Los vasos sanguíneos son:

1. Arterias. Tubos elásticos de paredes gruesas y resistentes. Según se

van ramificando su diámetro disminuye y forman las arteriolas, hasta
que forman los capilares. Conducen la sangre desde el corazón hasta
los diferentes órganos.

Las arterias tienen tres capas: una interna o endotelial; una media
formada por fibras musculares y elásticas, y una externa constituida por
fibras conjuntivas.

54
2. Venas. Se forman por la unión de las vénulas. Son unos tubos de
paredes más finas y menos elásticas que las de las arterias. En su interior
hay unas válvulas que facilitan el ascenso de la sangre e impiden su
retroceso. Conducen la sangre desde los distintos órganos hacia el
corazón.

Las venas tienen dos capas: una interna o endotelial y una

externa formada por fibras musculares, elásticas y conjuntivas.

3. Capilares. Vasos microscópicos de paredes muy finas que, a modo de

red, comunican las arteriolas con las vénulas. A través de sus finas
paredes epiteliales se produce el intercambio de nutrientes, oxígeno,
dióxido de carbono y desechos con las células.

Los vasos capilares tienen solamente una capa formada por células
endoteliales.

55
● La sangre es un líquido viscoso de color rojo compuesto por el plasma y las
células sanguíneas.

1. Plasma. Es un líquido de color amarillento formado fundamentalmente

por agua (90%). Contiene: proteínas, glúcidos, lípidos, sales minerales
y gases (oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno).

2. Células sanguíneas. Derivan de células de la médula ósea

roja de los huesos. Entre ellas destacan:

- Glóbulos rojos, eritrocitos o hematíes. Son células redondeadas,

aplanadas y sin núcleo. Su función principal es trasportar el oxígeno hasta
las células. El hombre posee normalmente unos cinco millones de
glóbulos rojos en cada milímetro cúbico de sangre; la mujer, algo
menos, unos cuatro millones y medio. Su principal misión consiste en
transportar oxígeno, desde los pulmones, donde lo recogen, hasta las
células, donde lo ceden. Después, recogen el dióxido de carbono que
las células eliminan y lo llevan hasta los pulmones, desde donde será
expulsado al exterior. Su color rojo es debido a una proteína llamada
hemoglobina.

- Glóbulos blancos o leucocitos. Son células redondeadas y con

núcleo. Tienen un tamaño notablemente mayor que los glóbulos rojos y,
por tanto, son menos numerosos en la sangre: entre 5.000 y 8.000 en
cada milímetro cúbico. Existen varios tipos de leucocitos. La principal
misión de todos ellos es defender al organismo de las infecciones.

- Plaquetas. Las plaquetas son fragmentos diminutos de unas células

grandes de la médula ósea. En general, las plaquetas tienen forma oval
y son incoloras. La principal misión de las plaquetas, de las que existen
entre 250.000 y 300.000 en cada milímetro cúbico de sangre, es
provocar la coagulación de la sangre cuando ésta sale de los vasos
sanguíneos. Cuando esto ocurre, las plaquetas se rompen y desprenden
una sustancia que coagula a la sangre, evitando de esta manera la
hemorragia.

56
4.1 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE

La circulación sanguínea humana es cerrada, doble y completa.

- Cerrada. La sangre siempre circula por el interior de los vasos, a diferencia de lo que
sucede en muchos invertebrados, en los que el líquido circulante sale de los vasos y
llena una serie de espacios o lagunas del interior del animal.

- Doble. La sangre circula en un doble circuito, ya que para dar una vuelta completa
por todo el cuerpo ha de pasar dos veces por el corazón. Los dos circuitos son:

Circulación menor o pulmonar. La sangre sale del ventrículo derecho

por la arteria pulmonar hasta los pulmones y regresa a la aurícula
izquierda por las venas pulmonares. Llega a los pulmones para hacer el
intercambio de gases (CO2 por O2) y vuelve al corazón para repartir
oxígeno a todo el cuerpo.

Circulación mayor, sistémica o general. La sangre sale del ventrículo

izquierdo por la arteria aorta hasta todos los órganos del cuerpo y
vuelve a la aurícula derecha a través de las venas cavas.

En la circulación mayor, la sangre que llega a los órganos va cargada de oxígeno que
interviene en la respiración celular para obtener energía. En este proceso se produce
dióxido de carbono que pasa a la sangre, con lo cual esta sale de los órganos con mucho
dióxido de carbono y poco oxígeno. Por convenio, la sangre rica en oxígeno se
representa de color rojo y la pobre en oxígeno, de color azul.

- Completa. En el corazón no se mezcla la sangre rica en oxígeno (pasa por la

parte izquierda) con la sangre pobre en oxígeno (pasa por la parte derecha).
En otros organismos, como por ejemplo en los anfibios, sí se mezclan y por ello
se denomina circulación incompleta.

57
4.2 EL SISTEMA LINFÁTICO.

La elevada presión de la sangre que circula por los capilares sanguíneos

provoca que salga de estos vasos parte del plasma sanguíneo. Este líquido, que
contiene oxígeno, glucosa, aminoácidos y lípidos, en parte no es reabsorbido y
queda en los espacios intercelulares; es el denominado plasma intersticial.

De él las células toman el oxígeno y los nutrientes, los usan para obtener energía
y vierten los productos de desecho (dióxido de carbono y urea). Es necesario un
sistema que devuelva el plasma intersticial al sistema sanguíneo, y este es el
sistema linfático.

Además, el sistema linfático efectúa el transporte de las grasas absorbidas

en el intestino delgado (así se disminuye su concentración en los capilares
sanguíneos intestinales) y la producción y transporte de los linfocitos, que
son las células que producen los anticuerpos.

El sistema linfático es el responsable de la circulación de la linfa. Está constituido por

los capilares linfáticos, los vasos linfáticos y los ganglios linfáticos.

- Los capilares linfáticos son pequeños vasos ciegos, muy finos, distribuidos
por todos los tejidos, que recogen el líquido intersticial.

- Los vasos linfáticos son unos vasos de estructura parecida a las venas que
resultan de la confluencia de los capilares linfáticos. Vierten su contenido al
sistema circulatorio sanguíneo. Contienen válvulas que impiden el retorno de la
linfa.

- Los ganglios linfáticos son pequeños ensanchamientos en los vasos

linfáticos. En ellos se eliminan las sustancias extrañas y los microorganismos
de la linfa. Son centros de formación y maduración de algunos tipos de
glóbulos blancos. Abundan en axilas, ingles, cuello y alrededor de las orejas.
Cuando hay una infección se inflaman y aumentan de tamaño.

58
4.3 ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO.

- Hipertensión. Es el aumento crónico de la presión arterial.

- Aterosclerosis. Es el endurecimiento de las arterias debido al depósito de

placas de una sustancia grasa llamada colesterol (placas de ateroma) en las
paredes internas de las arterias. El
endurecimiento de las arterias
provoca que la sangre circule con
mayor dificultad, con el
consiguiente aumento de la
presión interna (hipertensión).
Debido a ello aumenta la
probabilidad de rotura de los vasos
sanguíneos.

- Arteriosclerosis. Endurecimiento y engrosamiento de las paredes arteriales

debido a las pequeñas lesiones que se producen con la edad. La aterosclerosis
y la arteriosclerosis son las enfermedades más frecuentes del aparato
circulatorio. Están muy relacionadas y son causa de la angina de pecho y del
infarto de miocardio.

- Angina de pecho. Es un fuerte dolor en el pecho, el cuello y los brazos debido

a que la musculatura cardíaca no recibe suficiente sangre por una obstrucción
en las arterias coronarias. Suele remitir al cabo de unos minutos de reposo.

- Infarto. Es la muerte de un grupo de células de un determinado órgano por

falta de irrigación sanguínea. Si la
parte afectada es grande, el
órgano deja de funcionar, ya que
sus células no reciben ni los
nutrientes ni el oxígeno que
necesitan para obtener energía.
Los infartos de miocardio y
cerebrales pueden producir la
muerte si la zona afectada es muy
grande.

El infarto puede deberse a la rotura de

vasos sanguíneos causada por un
traumatismo o un aumento de la tensión
arterial; también puede ser el resultado
de la obstrucción de alguna de las arterias que llevan la sangre al órgano.

La obstrucción puede deberse a un coágulo de sangre (trombo) que se ha

producido por pequeños depósitos de
colesterol; en este caso, la obstrucción se
denomina trombosis. También puede deberse
a la llegada de un coágulo desprendido de otro

59
 lugar (émbolo); en este caso se denomina embolia.

Las embolias y las trombosis cerebrales pueden provocar una parálisis total o
parcial del cuerpo, dependiendo de la extensión de la zona afectada.

El infarto de miocardio se manifiesta con un dolor agudo que, a diferencia de la

angina de pecho, es incesante.

- Soplo cardíaco. Es un ruido característico que se percibe al auscultar el

corazón con el estetoscopio y suele indicar anomalías en las válvulas.

- Taquicardia no fisiológica. Es un incremento de la frecuencia cardíaca por

encima de 100 latidos por minuto, pese a estar en estado de reposo.

4.3.1 LA PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES CIRCULATORIAS.

Los diferentes componentes de la sangre se emplean en el tratamiento de distintas

enfermedades (leucemia, cáncer...), ante hemorragias, en la elaboración de
medicamentos y otros actos médicos, como trasplantes e intervenciones quirúrgicas.

Por cada millón de habitantes se necesitan unas 100 donaciones diarias y apenas se
consiguen 70.

La sangre no se puede fabricar artificialmente y se obtiene gracias a donantes

voluntarios. Esta sangre se analiza y se separa en glóbulos rojos, plasma y plaquetas,
y se guarda en los cuartos frigoríficos de los bancos de sangre de los hospitales.

El principal requisito para donar sangre es la voluntad de cualquier persona para realizar
un acto desinteresado y solidario.

Las enfermedades relacionadas con el aparato circulatorio

constituyen una de las principales causas de mortalidad. A
continuación se citan las principales circunstancias que las
favorecen, así como el modo de prevenirlas.

Circunstancias que favorecen la aparición de las enfermedades circulatorias:

- Alimentación rica en grasas animales, tales como

mantequilla, nata, huevos y otros tipos de grasa
(incrementan el nivel de colesterol en la sangre).
- Exceso de peso (esto fuerza el trabajo del corazón).
- Fumar (favorece los depósitos de colesterol).

60
 - Situaciones de estrés y mal humor habituales (provocan taquicardias
repentinas).
- Vida sedentaria (el corazón no trabaja suficientemente, y, cuando precisas
realizar un esfuerzo, enseguida aumenta el número de pulsaciones).

Medidas preventivas:

- Hacer ejercicio de una forma regular.

- Evitar las reacciones coléricas y saber relajarse.
- No fumar.
- Disminuir el consumo de grasas animales y aumentar el de
alimentos con poca grasa, tales como carne de ave (sin la
piel), pescado, fruta y verdura.

5. EL APARATO EXCRETOR.
Las sustancias de desecho pasan de las células a la sangre, desde donde son
transportadas a los órganos excretores, que las eliminan al exterior. La excreción es
el proceso por el cual se eliminan las sustancias de desecho procedentes del
metabolismo celular.

El aparato excretor está constituido por el aparato urinario y por otras vías de excreción,
como las glándulas sudoríparas.

● El aparato urinario está constituido por dos riñones, donde se elabora la

orina, y unos conductos que la llevan al exterior, las vías urinarias.

Los riñones son dos órganos con forma de judía situados uno a cada
lado de la columna vertebral, en la zona lumbar, rodeados de tejido graso.
En su interior se distinguen tres zonas: la corteza, de color amarillento y
situada en la periferia, la médula, zona más interna y rojiza y la pelvis
renal, que recoge la orina formada y la conduce hacia las vías urinarias.
Un riñón es, en esencia, un filtro que actúa como: órgano regulador
(manteniendo en la sangre una cantidad siempre igual de agua, sales y
glucosa) y órgano depurador (el riñón extrae de la sangre los productos
nocivos, como la urea o el ácido úrico y los expulsa al exterior). Están
formados por un conjunto de unidades llamadas nefronas. La nefrona se
puede considerar como la unidad funcional del riñón.

61
En los riñones se realiza la formación de la orina. Las etapas son:

▪ Filtración. Debido a la presión y a la permeabilidad de los

capilares del glomérulo, gran parte del agua de la sangre con
las sustancias que lleva disueltas se filtra desde dichos
capilares hacia la cápsula de Bowman; se forma así una orina
muy diluida.

▪ Reabsorción. El líquido filtrado pasa de la cápsula al túbulo

contorneado, donde los capilares arteriales y venosos reabsorben
agua, glucosa y aminoácidos, con lo que la sangre recupera todos
sus componentes menos la mayor parte de la urea y cierta
cantidad de sal. Así se evita la pérdida de sustancias útiles para
el organismo. El líquido que queda en el túbulo, formado
básicamente por agua y urea, es la orina.

▪ Conducción. Del túbulo contorneado, la orina pasa al conducto

colector. En su interior queda una orina muy concentrada que
va a parar a la pelvis renal y luego al uréter.

62
 Las vías urinarias son:

- Uréteres. Son dos largos tubos que van desde la pelvis renal
hasta la vejiga urinaria. Los uréteres tienen terminaciones muy sensibles al
dolor, de modo que cuando se obstruyen, como ocurre en los cólicos nefríticos,
se producen fuertes dolores.

- Vejiga urinaria. Es una bolsa muscular y elástica donde se

almacena la orina formada en los riñones. Su capacidad aproximada es de un litro
pero desde los 400 cm3 se tiene la sensación de llenado (“ganas de orinar”).
- Uretra. Es el conducto a través del cual se elimina la orina hacia
el exterior. Es un tubo que parte de la zona inferior de la vejiga y posee en su
comienzo dos esfínteres o válvulas musculares que controlan el paso de la
orina. La uretra es diferente en cada sexo, ya que en el varón interviene en la
función reproductora. La uretra masculina mide unos 20 cm y expulsa la orina y
el semen mientras que la femenina mide unos 4 cm y es un conducto
exclusivamente urinario.

63
5.1 LA ORINA.

La orina es un líquido amarillento cuya función principal es eliminar las sustancias tóxicas
o de desecho producidas durante el metabolismo.

Algunas de estas sustancias, como el nitrógeno producido por el metabolismo de las

proteínas, serían muy peligrosas si se acumulasen en el organismo. Por tanto, el
nitrógeno que ha de ser eliminado forma, con el ácido úrico, la principal sustancia de
desecho que compone la orina: la urea. Pero la orina se compone en su mayor parte
de agua y, además de urea, contiene diversas sales. A través de la orina también se
eliminan, por ejemplo, los residuos de los medicamentos que tomamos cuando estamos
enfermos.

COMPOSICIÓN DE LA ORINA

Agua.........................................95%
Sales minerales..........................2%
Urea y ácido úrico..................... 3%

El agua es un medio de transporte que recorre todo el cuerpo formando parte del plasma
de la sangre. Es una sustancia vital para tu organismo porque interviene en todos los
procesos de nutrición de las células.

No te extrañe saber que eliminas un promedio de 1,5 litros diarios de orina aunque no
bebas mucha agua, ya que la mayor parte la ingieres con los alimentos (¡casi el 90 %
de una manzana es agua!).

5.3 OTROS ÓRGANOS EXCRETORES.

64
Además del aparato urinario, la función excretora también la realizan los siguientes
órganos:

▪ Las glándulas lacrimales expulsan al

exterior, mediante las lágrimas, agua y
sales minerales.

▪ Los pulmones expulsan el dióxido de

carbono (CO2), que es transportado por la
sangre y procede de la respiración
celular.

▪ El hígado expulsa residuos procedentes de la digestión y de algunos

fármacos, que se excretan con la bilis y son eliminados en las heces.
▪ Las glándulas sudoríparas de la piel producen el sudor a partir del agua
que ha salido de los capilares sanguíneos por filtración, por lo que su
composición es muy parecida a una orina muy diluida, es decir, contiene
urea, sales minerales y ácido úrico. No obstante, la misión excretora de las
glándulas es secundaria. Su principal función es la de regular la
temperatura corporal mediante la evaporación del agua expulsada. En
algunos momentos se puede perder hasta 1 litro de agua por hora. Las
glándulas sudoríparas están repartidas por toda la piel, pero son más
numerosas en la cabeza, axilas y palmas de las manos.

65
5.4 ALGUNAS ENFERMEDADES DEL APARATO URINARIO.

▪ Insuficiencia renal. Es la incapacidad de los riñones para filtrar y depurar la

sangre. Como consecuencia de esta alteración se acumulan en el organismo
productos tóxicos que deberían ser eliminados o, por el contrario, se eliminan
sustancias que deberían conservarse, como proteínas o glóbulos rojos.
Cuando la insuficiencia renal es grave, se recurre al riñón artificial. Este
aparato no cura al riñón enfermo, simplemente sustituye sus funciones. El
proceso de filtrado o depuración que realiza el riñón artificial se conoce con el
nombre de diálisis. Por término medio, este aparato logra purificar toda la
sangre en un plazo aproximado de seis horas.

▪ Cistitis. Inflamación de la vejiga urinaria, normalmente debida a una infección

bacteriana originada en la uretra, vagina o, en casos más complicados, en los
riñones. La cistitis también puede deberse a la irritación causada por los
depósitos cristalinos de la orina, o a cualquier condición o anormalidad
urológica que obstaculice el funcionamiento normal de la vejiga. Entre los
síntomas se pueden citar la micción dolorosa o dificultosa, la necesidad
urgente de orinar y, en algunos casos, orina turbia o con sangre. El tratamiento
consiste básicamente en tomar antibióticos y beber grandes cantidades de
líquidos.

▪ Nefritis. Denominación común para los procesos inflamatorios del riñón.

Existen varias formas de nefritis. La aparición de algunas formas se manifiesta
por cansancio, pérdida de apetito, inflamación de la cara, dolor abdominal o en
el costado, y disminución del volumen de orina, que además es más oscura de
lo habitual. Otra característica principal es la presencia en la orina, en el
examen microscópico, de albúmina (lo que se denomina albuminuria). Otras
formas pueden terminar en nefritis crónica, la cual produce una lesión
progresiva y destructiva del riñón.

▪ Cálculos renales. Son más conocidos como “piedras en el riñón”. Se pueden

formar en el riñón o en la pelvis renal por depósitos de cristales presentes en la
orina. Los cálculos pueden producir hemorragia, infección secundaria u
obstrucción. Cuando su tamaño es pequeño, tienden a descender por el uréter
hacia la vejiga asociados con un dolor muy intenso. El dolor cólico producido
por los cálculos requiere tratamiento con analgésicos potentes, y puede aparecer
de forma súbita tras el ejercicio muscular. Una vez que el cálculo alcanza la
vejiga, es posible que sea expulsado por la orina de forma inadvertida,
desapareciendo el dolor. Si el cálculo es demasiado grande para ser expulsado,
es necesario recurrir a la cirugía o a la litotricia, procedimiento que utiliza ondas
de choque generadas por un aparato localizado fuera del organismo, para
desintegrar los cálculos.

66
▪ Uremia. Es la intoxicación producida por la acumulación en la sangre de los
productos de desecho que suelen ser eliminados por el riñón. Aparece en la fase
final de las enfermedades crónicas del riñón. La generalización de los trasplantes
de riñón han supuesto un gran avance para estos pacientes.

67
 1. Boca

2. Faringe

3. Esófago

4. Estómago

5. Intestino delgado

6. Intestino grueso

7. Ano

8. Glándulas
salivales
parótidas

9. Glándulas
salivales
submaxilares

10. Glándulas
salivales
sublinguales

11. Hígado

12. Páncreas

3. ¿Qué es la digestión? ¿Cuáles son las regiones del aparato digestivo?

4. ¿Qué les ocurriría a las células del organismo si no hubiera aparato digestivo?

5. ¿Por qué no es lo mismo el tubo digestivo que el aparato digestivo?

6. ¿Qué órgano es común al aparato digestivo y respiratorio y qué función cumple

en cada caso?

7. Completa el texto con las palabras del recuadro:

Alimento – ano – aparato – boca – células – digestión – digestivo –

nutrientes – organismo – sangre – tubo – digestivo
El digestivo es el encargado de transformar el

que ingerimos en asimilables por nuestro

. Tras la , los nutrientes pasan a la
que los transporta hasta las de
nuestro cuerpo. El aparato está formado por el tubo

y unas glándulas. El

68
 digestivo comienza en la y termina
en el .

8. Relaciona las dos columnas siguientes:

9. Escribe el nombre de las secreciones de las siguientes glándulas y la parte del

tubo digestivo donde las vierten:

a) Glándulas salivales
b) Glándulas gástricas
c) Hígado
d) Páncreas
e) Glándulas intestinales

10. ¿En qué parte del aparato digestivo se produce la absorción de nutrientes?

11. ¿Qué es la bilis, dónde se produce y para qué sirve?

1. Triturar. Hígado.
2. Gusto. Intestino delgado.
3. Bilis. Intestino grueso.
4. Jugo pancreático. Cirrosis.
5. Absorción. Páncreas.
6. Alcohol. Saludable.
7. Fibra. Diente.
8. Heces Lengua.
12. Completa el siguiente cuadro:

PARTES DEL TUBO DIGESTIVO FUNCIÓN

BOCA

FARINGE

69
 ESÓFAGO

ESTÓMAGO

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GRUESO

ANO

13. ¿Conoces la anatomía del intestino grueso?

Colon transverso

Colon descendente

Colon ascendente

Apéndice vermiforme

Ciego

Recto

14. Responde brevemente:

A. ¿Qué órgano detrás de la boca es una vía digestiva y también respiratoria?

B. ¿Qué órgano almacena temporalmente el líquido biliar o bilis?
C. ¿Qué te falta en tu dieta si sufres estreñimiento?
D. ¿En qué cavidad se encuentran el hígado y el estómago?
E. ¿Qué nombre reciben los movimientos musculares del tubo digestivo,
desde el esófago, en dirección hacia el ano?
F. ¿En qué órgano se produce la absorción de glucosa, aminoácidos…hacia
la sangre?

15. Llamamos alimento a todo aquello que ingieren los animales. ¿Podrías explicar
el conjunto de procesos por los que pasa un alimento, por ejemplo una manzana,
desde que entra por la boca hasta que sale parte de él por el ano?
¿Para qué crees que hay venas conectadas a los distintos órganos del aparato
digestivo?

70
16. Se ha desordenado el proceso de nutrición humana. Lee atentamente los
diferentes párrafos y ordena el proceso de nutrición humana escribiendo, en el
recuadro de la izquierda, el ordinal correspondiente (1º, 2º, 3º,…)

LA PAPILLA CUANDO SALE DEL ESTÓMAGO VA ATRAVESANDO

LOS 7 METROS DE TUBO DEL INTESTINO DELGADO. POR LAS
PAREDES DEL INTESTINO DELGADO, LAS SUSTANCIAS DE
TAMAÑO ADECUADO VAN SIENDO ABSORBIDAS Y PASAN A LA
SANGRE.
LAS SUSTANCIAS QUE NO PUEDEN SER ABSORBIDAS POR EL
INTESTINO DELGADO SIGUEN POR EL INTESTINO GRUESO Y
SON EXPULSADAS FUERA DEL ORGANISMO A TRAVÉS DEL ANO.
El oxígeno es transportado por las venas y llega a todas las células del
cuerpo. Una vez que las células disponen de los nutrientes y del
oxígeno es cuando comienza la nutrición celular.
Por las venas las sustancias nutritivas son transportadas hasta todas y
cada una de las células que forman nuestros músculos, huesos,
nervios, piel, etc.
Una vez están los nutrientes en el interior de cada célula, para que dé
comienzo la verdadera función de nutrición, la nutrición celular, se precisa
la presencia de oxígeno (sin oxígeno no pueden realizarse los
procesos químicos necesarios para obtener energía y fabricar sustancias
propias del organismo. A través de la nariz se inspira el aire,
el oxígeno que contiene es filtrado en los pulmones y pasa a la sangre.
Del proceso de nutrición celular se obtiene energía y sustancias para el
funcionamiento del organismo, pero también se producen “residuos”
que es preciso eliminar.
Los residuos gaseosos como el dióxido de carbono y los sólidos y
líquidos como los microscópicos cristales de sales, el ácido úrico, etc.,
son vertidos desde cada célula a la sangre y son transportados hasta
los órganos excretores. Finalmente los residuos son expulsados fuera
del organismo a través de las expiraciones y de la orina.
Los alimentos son ingeridos por la boca donde comienzan a ser
fraccionados, pasan al estómago y allí continúa el proceso de triturado
y descomposición hasta extraer las sustancias nutritivas microscópicas
(proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales, agua, etc.)
que tenían los alimentos.
17. ¿Verdadero o falso? Corrige las frases que sean falsas.

A. La pared del estómago tiene unas glándulas llamadas glándulas gástricas.

B. Las enzimas digestivas son células que digieren el alimento.
C. La lengua no interviene en el proceso de masticación.
D. El tubo digestivo comienza en el esófago y acaba en el ano.
E. Tenemos tres pares de glándulas salivales.
F. La digestión del alimento se realiza únicamente en el estómago.
G. La deglución significa “tragar”.
H. El quimo es la “papilla” resultante de la mezcla del bolo alimenticio y el jugo
gástrico.
I. El duodeno es la primera porción del intestino delgado.

19. Determina el proceso o sustancia exacta que se está procesando en los

distintos órganos del aparato digestivo, contestando a las siguientes preguntas:

71
 a) ¿Cómo se llama la pasta que se
forma tras la predigestión en la
boca?

b) ¿A través de qué números de la silueta

pasa dicha pasta? ¿Cómo se llaman?

c) ¿Qué porción del aparato digestivo

es el número 4?

d) En ese número 4, ¿qué tipos de

digestión se realizan y quienes lo
realizan?: , las
paredes del estómago
y , los jugos
gástricos.

e) ¿Qué porción del aparato digestivo

es el número 7?

f) La porción número 7 realiza una

parte fundamental de la digestión
con ayuda de las sustancias
producidas por otros tres órganos.
¿Qué números son en el esquema?
¿Cómo se llaman estos tres
órganos?

g) En qué consiste la segunda fase de

la digestión en el órgano número 7?

h) Los productos no digeridos y deshidratados van al órgano número 8.

¿Cuál es su nombre?

20. Cita dos enfermedades relacionadas con el aparato digestivo, con los síntomas
y causas que las producen, y tres hábitos saludables que pueden adoptarse
relacionados con este aparato.

21. El aparato digestivo. Completa los huecos con las palabras adecuadas:
En la están los , la y las

glándulas salivales. La y el son tubos por los

que pasan los alimentos. El es un órgano en forma de bolsa.

Su entrada se llama y su salida se llama

. Fabrica el jugo .
El intestino es un tubo que sale del estómago y tiene
tres partes: el , el yeyuno y el . Fabrica
el jugo intestinal.
El intestino es un tubo a continuación del intestino

delgado y tiene tres partes: el colon, el y el recto.

El está al final del recto y por él se eliminan las
.

72
 El fabrica la bilis y el fabrica el

jugo pancreático. Ambos jugos se vierten en el

.

22. Indica si son alimentos o nutrientes:

Tomate – Cloruro sódico – Agua – Naranja – Calcio – Proteínas – Glucosa –

Vitamina C – Pan – Zumo de naranja – Aminoácidos – Carne –
Grasa de la leche – Patatas fritas – Agua de un zumo – Fructosa de la fruta.

23. ¿Qué tipo de funciones realizan los nutrientes? Indica qué nutrientes realizan
principalmente cada una de ellas.

24. ¿Qué nutrientes realizan el mayor aporte energético? ¿Y calórico?

25. ¿Qué tipo de nutriente es el agua? ¿Y el aceite de oliva?

26. ¿A qué se debe el sabor dulce de las frutas?

a. A las vitaminas. c. A los glúcidos.
b. A las proteínas. d. A los lípidos.

27. Indica si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones y en caso de que
sean falsas justifica tu respuesta:

a. La fibra vegetal facilita el movimiento intestinal ya que se asimila

rápidamente en el intestino grueso.
b. Para una persona que tenga alto el colesterol, es preferible desayunar una
tostada con aceite en vez de una tostada con mantequilla.
c. Para una persona que padece estreñimiento, lo correcto es aumentar el
consumo semanal de legumbres.
d. El metabolismo indica el gasto energético que un cuerpo tiene en
condiciones de reposo a cualquier temperatura.

28. Señala la frase correcta.

b. Alimentos y nutrientes son sinónimos.

c. Los alimentos contienen los nutrientes que necesitamos.
d. Todo lo que comemos son nutrientes.
e. El exceso de nutrientes siempre se elimina por el aparato excretor.

29. ¿Por qué necesitamos comer alimentos ricos en vitaminas?

30. ¿Qué grupo de alimentos aporta fundamentalmente proteínas? ¿Y vitaminas?

31. Los alimentos ricos en glúcidos y en lípidos desempeñan una

función: .

32. ¿Necesitamos ingerir a diario grandes cantidades de vitaminas?

a. Sí: las proteínas o vitaminas son lo único importante de los alimentos.

b. Sí: constituyen el 55 % del peso de los alimentos que ingerimos.
c. Sí: son el principal "combustible" que "quemamos" para obtener energía.
d. No: basta con cantidades muy pequeñas.

73
33. ¿Cuál o cuáles de los siguientes alimentos tienen una función reguladora en el
organismo?
a. Los cereales. c. Las legumbres.
b. La leche. d. Las frutas.

34. ¿Por qué es necesario realizar la digestión de los alimentos? ¿En qué
consisten la digestión mecánica y la digestión química?

35. Relaciona los siguientes alimentos con el nutriente más característico que
contiene:

Alimentos: 1. Pan – 2. Pollo – 3. Yogurt – 4. Mantequilla – 5. Naranja –

6. Lechuga.

Nutrientes: a. Fibra vegetal – b. Calcio – c. Proteínas – d. Vitaminas –

e. Glúcidos – f. Lípidos.

36. Completa el texto con las palabras que aparecen en el recuadro:

Alimento – células – energía – nutriente – nutrientes – prima – restauración

– sustancias – tejidos

Los alimentos se presentan en muchas formas diferentes aunque siempre poseen

las mismas funciones químicas básicas: suministrar la necesaria a
las del cuerpo y ejercer las funciones de materia
para el crecimiento, la y el mantenimiento de los y
órganos.
Las diferentes contenidas en los alimentos y que cumplen

estas funciones se denominan .

Ejemplo de : uva.
Ejemplo de : fructosa (azúcar) de la uva.

37. ¿Qué es la dieta? ¿Qué requisitos debe cumplir una dieta para ser equilibrada?
¿Todas las personas pueden hacer la misma dieta? ¿Qué hay que tener en
cuenta para hacer una dieta?

38. ¿Qué nombre reciben las necesidades energéticas de una persona para
mantener sus funciones vitales cuando está en completo reposo?

39. ¿Verdadero o falso?

a. Las verduras y hortalizas son una gran fuente de vitaminas y minerales.

b. Las frutas son especialmente ricas en grasas.
c. La leche desnatada tiene menos vitaminas que la leche entera.
d. A diferencia de la leche, los derivados de la leche (yogur, queso…) son
pobres en calcio.
e. El consumo de verduras y hortalizas crudas no es aconsejable.
f. Cuando dormimos nuestro organismo no consume energía.

40. Elige, en cada caso, la opción que consideres correcta:

I.
a. La mayoría de los alimentos contienen varios tipos de nutrientes.

74
 b. Cada alimento contiene un tipo de nutriente determinado.
c. Todos los alimentos contienen todos los nutrientes, en mayor o menor
proporción.
II.
a. Los principios inmediatos son los alimentos que necesita nuestro
organismo.
b. Los principios inmediatos son los nutrientes que necesita nuestro
organismo.
c. Los principios inmediatos son las necesidades energéticas que
necesitamos satisfacer.

III.
a. Los únicos nutrientes estructurales son las proteínas.
b. Existen sales minerales con función estructural.
c. Los glúcidos son nutrientes eminentemente estructurales.

IV.
a. El metabolismo basal es la cantidad de calor que generamos al digerir
los alimentos.
b. El metabolismo basal es la energía que necesitamos en estado de
reposo.
c. El metabolismo basal es la energía que produce un gramo de cada
principio inmediato.

V.
a. Una dieta equilibrada es la que tiene los nutrientes necesarios en
cantidades suficientes.
b. Una dieta equilibrada es aquella que equilibra las calorías de los
distintos nutrientes.
c. Una dieta equilibrada es la que contiene una proporción equilibrada de
los principios inmediatos.

41. ¿En cuáles de las siguientes situaciones se produce un consumo de energía

basal?
a. Al subir una montaña. c. Al respirar.
b. Al ver la tele. d. Al hacer la digestión.

42. Supongamos que hoy tu menú consiste en un plato de espaguetis, un filete con
patatas, un yogur y agua. ¿Con cuál de los siguientes alimentos deberías
completar tu ingesta para que estuvieran representados todos los grupos de
alimentos y el menú resultase más adecuado?
a. Una fruta. c. Un refresco.
b. Un pedazo de tarta. d. Un poco de pan.

43. Supongamos que mañana vamos a participar en una carrera popular de 10

kilómetros de recorrido. ¿Cuál será el menú para la cena del día anterior de entre
los siguientes alimentos?

a. Filete de vaca. d. Leche con galletas.

b. Acelgas. e. Plato de espaguetis.
c. Sandwich mixto. f. Bocadillo de panceta.

75
40. ¿Qué es una caloría?

a. Una unidad de medida de energía.

b. Una unidad de medida de grasa.
c. La dosis recomendada de energía.
d. Mil kilocalorías.

41. Completa el texto con las palabras que aparecen en el recuadro:

Dietas saludables – el infarto de corazón – enfermos y convalecientes –
faltar la fibra – más saludables – no saludables – proporción de grasas
– proporciones adecuadas – régimen para adelgazar
La palabra dieta no significa " ", como algunas personas

creen erróneamente. Hay y dietas .

También hay dietas especiales, como las "dietas blandas", indicada para
.

Hay que comer variado, manteniendo las . Una de las dietas

del mundo es la mediterránea, que además previene
y algunos cánceres como el de colon (intestino grueso).
Hay que evitar una dieta con excesiva , especialmente de

grasas saturadas (de origen animal). En una dieta equilibrada y saludable no debe
.

42. La laringe es una parte del:

a. Aparato respiratorio.
b. Aparato digestivo.
c. Del aparato respiratorio y también del digestivo.

43. Las cuerdas vocales se encuentran:

a. En la laringe. b. En la faringe. c. En la tráquea.

44. Completa el texto con las palabras del recuadro:

Bronquios – dióxido de carbono – faringe – inspiración – intercambio

gaseoso – laringe – oxígeno – tráquea

El aparato respiratorio tiene como función obtener ..............................del aire y

expulsar ........................................... producido por el metabolismo celular. Las
vías respiratorias comunican el exterior con los pulmones. En cada
...................................., el aire que penetra atraviesa las fosas nasales.
Después pasa a la ..............................., la............................, la ..........................
y los .................................. hasta alcanzar la profundidad del tejido pulmonar.

76
 En los alvéolos, se produce el ...................................................... entre el aire y
la sangre.

45. Relaciona estas dos columnas:

1.- Fosas nasales.

A.- Presenta las cuerdas vocales.
2.- Laringe.
B.- Conducto formado por cartílagos.
3.- Bronquios. C.-Comunican el aparato respiratorio con el
exterior.
4.- Alvéolos
D.-Órganos que poseen los alvéolos
pulmonares.
pulmonares.
5.- Pulmones.
E.-Comunica las fosas nasales con la laringe.
6.- Faringe. F.- Conductos en los que se bifurca la
tráquea.
7.- Tráquea.
G.- Intercambio de gases con la sangre.

46. ¿En qué parte del aparato respiratorio tiene lugar el intercambio de gases?

47. ¿Qué función desempeñan la faringe y la laringe? ¿Y el diafragma?

48. ¿Por qué nos morimos si nos falta el oxígeno del aire?

49. ¿En qué se diferencia la respiración celular de la respiración pulmonar? ¿En

qué partes del cuerpo humano se eliminan cada uno de los productos de desecho
de la respiración celular?

50. Ordena las diferentes partes del aparato respiratorio mostrando el recorrido del
aire desde el exterior hasta el inicio del intercambio gaseoso:

TRAQUEA – BRONQUIOS – FARINGE – BRONQUIOLOS – ALVEOLOS –

LARINGE – FOSAS NASALES

51. Cuando deglutimos (“tragamos”), el bolo alimenticio va hacia la faringe y luego

al esófago. Pero la faringe también comunica con la laringe por un orificio llamado
epiglotis. Si entrase algo del bolo alimenticio, algún trozo mal masticado o
algún objeto hacia la laringe, podríamos morir asfixiados, ya que se
interrumpiría la ventilación pulmonar. ¿Por qué no ocurre eso cuando comemos?
(En realidad sí que puede ocurrir, especialmente al reír o querer hablar mientras
se deglute. Hay que comer “seriamente” y masticar despacio y bien antes de
tragar).

52. Relaciona cada parte del aparato respiratorio con su función:

1.- Fosas nasales.
Calientan y humidifican el aire.
2.- Espiración. Expulsión del aire pobre en
oxígeno.

77
 3.- Diafragma y músculos
Se produce el intercambio
intercostales.
gaseoso.
4.- Alvéolos pulmonares. Comunican el exterior con los
pulmones.
5.- Vías respiratorias. Permiten que se suceda la
entrada y salida del aire.

53. Describe el recorrido detallado de una molécula de oxígeno (O2) desde que
es inspirada en el aire hasta que llega a una célula del dedo gordo de tu pie
derecho.

54. Completa los huecos con la palabra o palabras que consideres más
apropiadas:

El intercambio de gases entre la sangre y el aire tiene lugar en los

.............................allí el .........................pasa de los pulmones a la sangre y el
............................pasa de la sangre a los pulmones.

También se llama respiración al proceso que tiene lugar en el interior de la

célula. En este proceso los ...................................son "quemados" con
............................... En esta reacción se produce ..............................que la
célula utilizará
para..............................................................…………………………………………
…..
También se produce..........................................., este gas si se acumula es
tóxico, por eso sale de las células hacia la....................................... y esta los
transporta hasta...................................... El ....................................necesario
para la respiración procede de los pulmones y llega a la célula a través
de.............................

55. ¿Cómo se llama la membrana que rodea cada pulmón?

56. ¿Dónde se encuentra la glotis?

a. En el extremo superior de la faringe.

b. En el extremo superior del esófago.
c. En el extremo inferior de la laringe.
d. Entre las dos cuerdas vocales.
e. En el extremo inferior de la tráquea.
57. ¿Qué órganos se comunican con la faringe?

a. La cavidad bucal y la laringe.

b. Las fosas nasales, la cavidad bucal, y la laringe.
c. Las fosas nasales, la cavidad bucal, la laringe y el esófago.
d. Las fosas nasales, la cavidad bucal, el oído mediano, la laringe y el
esófago.
e. Las fosas nasales, la cavidad bucal, la laringe y la tráquea.

58. Pon cada palabra en su sitio para completar el texto:

Alvéolos – bronquiolos – células – espiración – gaseoso – gases –

glóbulos – organismo – proceso – pulmonar – respiración – sangre –
transporte – ventilación.

78
 La respiración es el mediante el cual el

capta oxígeno del aire y libera dióxido de carbono. En ella

se pueden distinguir tres fases:
1º pulmonar e intercambio en los
alvéolos.

2º De transporte de por la sangre.

3º De respiración en las .
La ventilación consta de dos fases: inspiración y

. El intercambio de gases aire – sangre ocurre en los

pulmonares, al final de los .
El de oxígeno en la lo realizan
los hematíes o rojos. También se transporta el dióxido de
carbono que producen las células en su , hacia
los alvéolos pulmonares.

59. ¿Dónde se localizan los pulmones y el corazón?

a. En la epiglotis. c. En la cavidad abdominal.

b. En la cavidad torácica. d. Bajo el diafragma.

60. ¿Qué hay entre la laringe y los dos bronquios?

a. La epiglotis. c. El esófago.
b. La garganta. d. La tráquea.

61. Explica qué son los procesos indicados en el dibujo con los números 1 y 2.
Señala los fenómenos más importantes que ocurren en cada proceso:

62. Indica el nombre de las partes del aparato respiratorio señaladas en el

siguiente dibujo.

79
63. ¿De qué partes consta el aparato circulatorio?

64. ¿Cuáles son los componentes del plasma sanguíneo?

65. ¿Qué es la sangre?

66. ¿Cuál es la función de los glóbulos blancos?

67. ¿En qué células sanguíneas encontramos la hemoglobina? ¿Cuál es su

función?

68. ¿Por qué parte del aparato circulatorio entran y salen los gases?

69. ¿Por qué se dice que la circulación de la sangre en el ser humano es

completa?

70. ¿Todas las venas transportan sangre pobre en oxígeno? ¿Todas las arterias
transportan sangre rica en oxígeno? Justifica tu respuesta.

71. ¿Qué les ocurriría a las células del organismo si no existiera el aparato
circulatorio?

72. ¿Conoces el corazón?

80
 Vena cava inferior Ventrículo izquierdo

Vena cava superior Ventrículo derecho

Aurícula izquierda Arteria Aorta

Aurícula derecha Arteria pulmonar

73. ¿Qué quiere decir que la circulación humana es doble y cerrada?

74. ¿Verdadero o falso?

a. Las paredes de las arterias y de las venas tienen el mismo grosor.

b. Las venas tienen paredes muy elásticas y llevan la sangre a los órganos.
c. La función de los capilares es permitir el intercambio de nutrientes y
sustancias de desecho entre las células y la sangre.
d. La pared de las arterias presenta orificios por los que fluye la sangre a los
tejidos.
e. Por las arterias la sangre vuelve al corazón.

75. Ordena las diferentes partes del aparato circulatorio mostrando el recorrido de
una gota de sangre desde el ventrículo izquierdo hasta completar un circuito
completo:

VENTRÍCULO DERECHO – CAPILARES – VENAS PULMONARES –

VENTRÍCULO IZQUIERDO (final) – ARTERIAS PULMONARES – AURÍCULA
IZQUIERDA – ARTERIA AORTA – VENAS CAVAS – AURÍCULA DERECHA –
VENTRÍCULO IZQUIERDO (inicio).

81
76. ¿Con sangre pobre o rica en O2?

82
 Pobre en oxígeno Rica en oxígeno
La arteria aorta lleva sangre...
En el ventrículo izquierdo hay sangre...
La vena cava inferior lleva sangre...
Las venas pulmonares llevan sangre...
Las arterias pulmonares llevan sangre...
La mitad derecha del corazón tiene sangre...
En el ventrículo derecho hay sangre...

77. Señala cuáles de las afirmaciones son falsas y explica por qué:

a. Los glóbulos blancos son células carentes de núcleo en cuyo interior hay
una proteína llamada hemoglobina que se encarga del transporte de oxígeno.
b. Las arterias son unos vasos sanguíneos de paredes fuertes que llevan la
sangre desde todas las partes del cuerpo hasta el corazón.
c. El corazón es un órgano macizo encargado de impulsar el movimiento de la
sangre a través de los vasos sanguíneos.
d. A la aurícula derecha llega la sangre pobre en oxígeno procedente del
organismo a través de las venas cava superior y cava inferior.
e. La circulación de la sangre en los seres humanos es simple, completa y
abierta.

78. Relaciona cada parte del aparato circulatorio con su función:

1.- CORAZÓN. Dejan pasar el flujo en una
dirección.
Reciben sangre procedente de
2.- VÁLVULAS. las venas.

Impulsan sangre por las

3.- AURÍCULAS. arterias.

4.- CAPILARES. Impulsa la sangre.

Intercambio de sustancias entre

5.- SÍSTOLE.
sangre y tejidos.
Contracción del músculo
6.- VENTRÍCULOS. cardiaco.

79. ¿Qué función realiza el sistema linfático? ¿Qué nombre recibe el líquido que
circula por los vasos linfáticos?

80. Los vasos sanguíneos más finos se llaman:

a. Arteriolas. c. Linfáticos.
b. Capilares. d. Venas.

83
81. Completa la tabla con los nombres de los vasos sanguíneos siguientes: venas
pulmonares, arterias pulmonares, venas cava, arteria aorta.

Lleva sangre procedente Lleva sangre en dirección

del corazón al corazón

Sangre pobre en oxígeno

Sangre rica en oxígeno

82. ¿Qué función realiza el corazón? Pon flechas en el dibujo para indicar el
sentido de la circulación de la sangre.

83. La válvula cardíaca que conecta la aurícula derecha con el ventrículo derecho
se llama:
a. Bicúspide. c. Mitral.
b. Semilunar. d. Tricúspide.

84. El sistema linfático humano se caracteriza por tener:

a. Todos los vasos sin válvulas. c. Corazón linfático.
b. Ganglios linfáticos. d. Arteriolas linfáticas.

85. ¿Cómo viajarán los nutrientes de los alimentos hasta tus pies?

a. Por el intestino grueso.

b. Gracias a los riñones.
c. Los nutrientes se quedan en el estómago.
d. Gracias a la sangre y al aparato circulatorio.

84
86. Relaciona las dos columnas siguientes:

1.- El movimiento de la sangre por

el cuerpo se denomina... A. la sístole y la diástole.

2.- La sangre recoge en los

B. oxígeno.
pulmones…

3.- El motor del sistema circulatorio C. el corazón.

es…

4.- La sangre circula por… D. mayor y menor.

5.- La donación de sangre y E. la sangre.

órganos.

F. protege a nuestro corazón.

6.- Existe la circulación…
G. arterias, capilares y venas.
7.- La dieta equilibrada…
8.- Los movimientos del corazón H. salva muchas vidas humanas.
son…

I. circulación.
9.- Las plaquetas están en…

87. ¿Dónde está el corazón?

a. Junto a los riñones.

b. Entre los pulmones, en la cavidad abdominal, bajo el diafragma.
c. En el costado izquierdo.
d. Entre los pulmones, en la caja torácica, junto al diafragma.

88. ¿Para qué sirven los glóbulos blancos?

a. Intervienen taponando las roturas de los vasos sanguíneos.

b. Transportan el oxígeno.
c. Nos defienden de las enfermedades.
d. Son el líquido en el que nadan las células sanguíneas.

89. ¿Para qué sirven las plaquetas?

a. Intervienen taponando las roturas de los vasos sanguíneos.

b. Transportan el oxígeno.
c. Nos defienden de las enfermedades.
d. Son el líquido en el que nadan las células sanguíneas.

85
90. ¿Cuál es la misión del aparato circulatorio?

a. Recoger los nutrientes en el intestino.

b. Transportar los desechos.
c. Recoger el oxígeno del aire.
d. Transportar oxígeno y nutrientes.

91. Completa los huecos utilizando las palabras del recuadro.

450 gramos arterias aurícula blancos células capilares

circuito cerrado circulación corazón diástole
distribuidas intestino latidos llevar miocardio oxígeno
oxigenar pera plasma puño sístole sangre vasos
sanguíneos

El aparato circulatorio es el encargado del transporte de la a

todas las partes del cuerpo. Este movimiento de la sangre, impulsado por el
, se denomina . La sangre es un
líquido rojo que recoge el de los pulmones y los nutrientes
del para distribuirlos entre todas las
de nuestro cuerpo. El corazón es un órgano hueco, del tamaño del
y forma de , mide 12,5 centímetros de longitud y pesa
aproximadamente . Está formado por un músculo hueco
llamado . Como una bomba, el corazón impulsa la sangre por
todo el organismo. El corazón late unas setenta veces por minuto y bombea todos
los días unos 10.000 litros de sangre.

El corazón está dividido en dos mitades que no se comunican. Cada una tiene una
y un . El corazón se contrae y relaja
(movimientos de y ) para impulsar
la sangre por los . Los golpes que se producen en la contracción
de los ventrículos originan los , que en el hombre
oscilan entre 70 y 80 por minuto.

La sangre circula por un formado por ,

y siguiendo un doble circuito:

circulación menor, cuya función es la sangre, y mayor cuya

función es el oxígeno y los nutrientes por todo el cuerpo. La

sangre está compuesta por el , líquido en el que flotan los glóbulos
rojos, glóbulos , plaquetas y otras sustancias como sales
minerales, hormonas, azúcar, grasas, etc. que deben ser
por todo el cuerpo.

92. ¿Qué tipos de vasos sanguíneos existen?

a. Aorta, venas y capilares. c. Arterias y capilares.
b. Arterias, venas y capilares. d. Capilares, venas y glóbulos.

93. ¿Cómo se llaman los vasos que entran en la aurícula izquierda del corazón?
a. Arterias pulmonares. c. Aortas.
b. Venas cavas. d. Venas pulmonares.

86
94. ¿Cómo reciben el oxígeno las células de tu cerebro y del resto de tu cabeza?
a. Las arterias les llevan el c. Por el sistema linfático.
oxígeno. d. Por el ventrículo y la
b. Las venas les llevan el oxígeno. yugular.

95. El pericardio es una envoltura que rodea al corazón. ¿Sabes qué es el

miocardio?
a. El infarto. c. El músculo cardiaco.
b. El marcapasos del corazón. d. Un síntoma del infarto.

96. ¿Qué otro nombre recibe la “circulación menor”?

a. Circulación sistémica. c. Circulación renal.
b. Circulación pulmonar. d. Circulación hepática.

97. ¿Qué es el plasma sanguíneo?

a. Sirve para transportar oxígeno.

b. Interviene taponando las roturas de los vasos sanguíneos.
c. Líquido en el que nadan las células sanguíneas.
d. Nos defiende de las enfermedades.

98. Pon las siguientes palabras donde corresponda: leucocitos, hematíes,

plasma, plaquetas.

- Son los glóbulos rojos. Transportan oxígeno.

- Lleva en disolución nutrientes como la glucosa, desechos, hormonas,

etc.
- Responsables de la coagulación de la sangre

- Son los glóbulos blancos Intervienen en la defensa del

organismo.

99. ¿Por qué los pulmones son muy ricos en vasos sanguíneos?

a. Porque los pulmones son bombas que impulsan la sangre.

b. Porque en ellos se produce la sangre.
c. Porque en ellos ocurre el intercambio de gases (aire – sangre).
d. Los pulmones no son ricos en vasos sanguíneos.

100. Durante la diástole:

a. El corazón se dilata y se c. Las aurículas se relajan.
llena de sangre. d. El corazón se contrae y
b. El corazón se relaja. expulsa la sangre.

101. ¿Qué es la circulación general o mayor?

a. La que oxigena la sangre.

b. La circulación que reparte oxígeno por todo el cuerpo.
c. La circulación que va por vasos más grandes.
d. Cuando la sangre no vuelve al corazón.

87
102. Pon las siguientes palabras donde corresponda: anemia, déficit, defecto,
hematíes, hemoglobina, las células, los alvéolos pulmonares,
organismo.

Los tienen un pigmento rojizo llamado que

les sirve para transportar el oxígeno desde hasta
. Una insuficiente fabricación de hemoglobina o de
glóbulos rojos por parte del , da lugar a una enfermedad
llamada , de causas variables, pues puede deberse a un
nutricional, a un genético o a diversas
causas más.

103. Pon las siguientes palabras donde corresponda: Arteriolas, capilares,

corazón, intercambio de gases, intercambio de sustancias, vénulas,
venas.

Las arterias llevan sangre desde el hacia todas las partes del
cuerpo. Se van ramificando y haciéndose más finas hasta formar
. Las arteriolas se van transformando en los finísimos
. En los capilares de los alvéolos pulmonares se produce el
aire-sangre. En los tejidos del cuerpo hay
un sangre-células. Los capilares se
reúnen en vénulas. Las se reúnen en venas cada vez más
gruesas. Por las regresa la sangre al corazón.

104. ¿Cuál es la función de los capilares?

a. Sirven para que la sangre pueda volver al corazón.

b. Impiden que la sangre se detenga.
c. La sangre sale del corazón por ellos.
d. Realizar el intercambio gaseoso y de sustancias entre la sangre y los
tejidos.

105. ¿Existe alguna relación entre el metabolismo celular y la excreción? ¿Cuál?

106. Escribe los nombres correspondientes a cada uno de los números que
aparecen en el dibujo:

88
107. ¿Cuál de los siguientes órganos no tiene función excretora?

a. Pulmones. c. Riñones.
b. Hígado. d. Intestino grueso.
e. Venas. f. Capilares.

108. ¿Qué nombre reciben las estructuras encargadas de filtrar la sangre del
organismo?

109. ¿Qué órgano tienen en común el aparto urinario y el reproductor masculino?

110. Indica cuáles son las principales sustancias de desecho que se producen en
nuestro organismo y los órganos encargados en eliminarlas al exterior.

111. ¿Qué función desempeñan los uréteres? ¿Qué estructuras anatómicas unen
los uréteres?

112. ¿Es lo mismo aparato excretor y aparato urinario? Razona tu respuesta.

113. Además de la depuración del medio circulatorio, ¿qué otra importante misión
tienen los órganos excretores?

114. ¿Cuáles son las fases que se llevan a cabo en la nefrona para la formación
de la orina y en qué consiste cada una de ellas?

115. ¿Qué diferencia hay entre defecar y excretar? ¿Qué aparatos realizan cada
una de estas dos funciones?

116. ¿De dónde proceden las sustancias que son excretadas al exterior?

a. De la digestión.
b. Del metabolismo celular.
c. De la circulación.

117. Completa la siguiente tabla explicando brevemente la función de cada una de

las partes del aparato urinario:

Partes del aparato urinario Función

Riñones

Uréteres

Vejiga de la orina

Uretra

89
118. Pon las siguientes palabras donde corresponda: nefrona, excreción, uretra,
vejiga.

- Cavidad donde se acumula la orina que llega a través de los uréteres

- Conducto de salida de la orina al exterior

- Proceso mediante el cual se eliminan las substancias de desecho
procedentes de las células.
- Unidad funcional del riñón

119. ¿Es lo mismo excreción que micción?

120. ¿En que zona del riñón son especialmente abundantes los capilares?

121. ¿Qué les ocurriría a las células del organismo si no existiese el aparato
excretor?

122. ¿Es el dióxido de carbono que producen nuestras células un residuo

metabólico? ¿Por qué?

123. ¿Qué es un residuo metabólico?

a. Un producto de las reacciones químicas que ocurren en las células.

b. Son reacciones químicas celulares.
c. Restos de alimentos que quedan tras la digestión.

124. Los pulmones son órganos que forman parte del aparato respiratorio, sin
embargo, podemos considerarlos como órganos excretores también. ¿Por qué?

125. ¿Qué es la urea?

a. El tubo que comunica la vejiga urinaria con el exterior.

b. Una enfermedad renal.
c. Uno de los residuos que expulsamos en la orina.

126. Relaciona las dos columnas siguientes:

FUNCIÓN DESCRIPCIÓN

Hace que el riñón pueda eliminar los desechos,

REABSORCIÓN sin excluir los componentes útiles de la sangre.

Permite al organismo recuperar la mayor parte

CONDUCCIÓN
de los líquidos del primer filtrado.
Se realiza en la cápsula de Bowman de la
FILTRACIÓN neurona, donde se filtra la sangre al pasar a
través del capilar.

90
127. El sudor tiene una función:
a. Digestiva. c. Termorreguladora.
b. Respiratoria. d. Eliminadora de dióxido de
carbono.
128. Completa el siguiente texto con las palabras que aparecen en el recuadro:

colectores desecho filtrar glóbulos nefrona

organismo pelvis tubo uréteres

La unidad estructural y funcional del riñón es la _ . Una nefrona es

un finísimo microscópico capaz de la sangre. Las
sustancias de se quedan para formar parte de la orina. Pero los
rojos, blancos y plaquetas, así como las sustancias útiles para
nuestro (como por ejemplo la glucosa o las proteínas) siguen
su recorrido sanguíneo y no formarán parte de la orina.

Cuando los millones de nefronas han realizado su acción, se ha formado un líquido

llamado orina, que saldrá por los túbulos hacia

la renal, y de ahí saldrá por los dos hasta la

vejiga.

129. Completa el siguiente texto con las palabras que aparecen en el recuadro.

orina – células – excretores – uretra – orina – residuos – genital –

uréteres – uretra – vejiga – conductos – diferencia – urinario – vía –
vagina
La excreción es la eliminación de los tóxicos que producen las

de nuestro cuerpo. En este sentido, también los pulmones son, al

igual que los dos riñones, importantes órganos , ya que
eliminan un residuo: el dióxido de carbono.

La sangre transporta otros residuos tóxicos distintos al CO2 hasta los riñones y
éstos los concentran hasta formar un líquido al que llamamos .
Esta pasa por los hasta la , donde se
almacena hasta la micción (orinar).

Después de almacenarse en la vejiga la orina pasa por un conducto denominado

hasta el exterior del organismo.
No hay más que una entre el aparato urinario femenino y

masculino: la masculina es algo más larga y es, al mismo tiempo,

una urinaria y una vía (conduce

y también esperma). En cambio, la uretra femenina es un

conducto exclusivamente , siendo independiente de
los genitales ( , útero y trompas de
Falopio).

130. Los órganos que excretan algún tipo de sustancias son:

a. Pulmones, riñones, glándulas sudoríparas.

b. Riñones, pulmones, glándulas sudoríparas, hígado.
c. Riñones.
d. Riñones, hígado.
90
131. Señala las vías urinarias:

a. Uréteres y uretra.
b. Vejiga y uretra.
c. Uréteres, uretra y vejiga.
d. Uréteres, uretra, vejiga y riñones.

132. Sobre la excreción responde verdadero o falso:

a. Mediante este proceso eliminamos los productos de desecho resultantes

de la actividad celular.
b. Sólo realizan excreción los riñones.
c. Los pulmones realizan excreción ya que eliminan CO2.
d. Mediante el sudor eliminamos productos de desecho

133. Pon los nombres en el siguiente dibujo y completa las frases que aparecen a
continuación: NEFRONA – MÉDULA RENAL – ARTERIA RENAL – URÉTER –
CORTEZA RENAL – PELVIS RENAL – VENA RENAL

a. Nombre que recibe la parte externa del riñón:

b. Nombre que recibe la parte intermedia del riñón:
c. Nombre que recibe la parte interna y hueca del
riñón:
d. Tubos microscópicos que filtran la sangre y
forman la orina:
e. Tubo que conduce la orina desde el riñón hasta
la vejiga:
f. Vaso sanguíneo que lleva la sangre hacia el
riñón:
g. Vaso sanguíneo que lleva la sangre que sale
del riñón:

91
92
 por lo tanto, la cantidad de luz que penetra en el ojo. Este ajuste sirve para lograr
definición de los objetos que observamos (enfocar).
▪ ESCLERÓTICA: es la “parte blanca” del ojo”. Es una membrana de color
blanco, gruesa, resistente y rica en fibras de colágeno. Constituye la capa más
externa del globo ocular. Su función es la de darle forma y proteger a los
elementos más internos.

▪ RETINA: es la capa más interna del ojo, donde se ubican las células
fotorreceptoras. Algunas trabajan con luz brillante y hacen posible la visión de
color (conos). Otras se adaptan a la luz tenue y no detectan el color, son los
bastones y bastoncillos.

93
1.2 EL SENTIDO DEL OÍDO.
El sentido del oído es el que nos permite identificar sonidos.

PRINCIPALES PARTES DEL OÍDO

El oído se divide en tres partes

OÍDO EXTERNO.

- Pabellón: lóbulo externo del oído.

- Conducto auditivo: mide aproximadamente tres centímetros de longitud y

presenta dos zonas, una externa que es fibrocartilaginosa, y otra interna que es
ósea.

OÍDO MEDIO.

- Tímpano: membrana muy delgada y semitransparente del oído medio, de

forma circular, que cierra por dentro el conducto auditivo externo. Su función es
la de vibrar ante estímulos sonoros; estas vibraciones se transmiten a la
cadena de huesecillos del oído medio.

- Cadena de huesecillos: formada por tres huesecillos: Martillo, Yunque y

Estribo. Su principal función transmitir el movimiento del tímpano al oído interno,
a través de la ventana oval.

- Ventana oval: es una membrana que recubre la entrada a la cóclea. Esta

membrana se encarga de transmitir el sonido desde el oído medio, hasta el
oído interno.

- Trompa de Eustaquio: el oído medio está en comunicación directa con la

nariz y la garganta a través de la trompa de Eustaquio, que permite la entrada y
la salida de aire del oído medio para equilibrar las diferencias de presión entre
éste y el exterior

OÍDO INTERNO

- Canales semicirculares: están relacionados con el sentido del equilibrio.

Estos canales detectan los cambios de posición de la cabeza.

- Cóclea: también conocida como caracol. Es una estructura en forma de tubo

enrollado en espiral, situada en el oído interno. En su interior se encuentra el
órgano de Corti, que es el órgano del sentido de la audición.

- Nervio auditivo: es el octavo de los doce nervios craneales, responsable del

equilibrio y de la función auditiva.

94
1.3 EL SENTIDO DEL OLFATO.

El olfato es el sentido por el cual se perciben los olores.

Una mucosa amarilla, ubicada en la parte superior de la nariz y rica en terminaciones

nerviosas provenientes del nervio olfativo, es la encargada de recoger las impresiones
y transmitirlas al cerebro. A la vez, una mucosa rojiza calienta el aire que respiramos.
Ambas mucosas conforman la membrana pituitaria que tapiza las paredes de las fosas
nasales.

En la nariz se dan las condiciones adecuadas para la percepción

de olores; su interior contiene tres pliegues, que aumentan la
superficie sensorial, y los nervios olfatorios que transmiten la
información al cerebro.

En los seres humanos este sentido no está tan desarrollado. Sin

embargo, poseen entre 10 y 20 millones de células que recogen los
olores que exhalan las cosas y que les permite distinguir entre 2000 y 4000 clases de
olores diferentes.

95
La intercomunicación entre la nariz y la boca favorece la existencia de una relación entre
olfato y gusto. En el caso del gusto se trata de sustancias que se disuelven en la boca;
en cambio, las partículas olorosas son sustancias dispersas en el aire, cuyas moléculas
se adhieren a la mucosa nasal.

En los seres humanos, las sustancias olorosas estimulan las células de los nervios
olfatorios, ubicadas en la membrana mucosa situada en la parte superior de cada fosa
nasal. Estos nervios envían señales que representan olores al bulbo olfatorio, donde
esas señales son clarificadas antes de ser transmitidas a los centros olfatorios del
cerebro.

96
1.4 EL SENTIDO DEL GUSTO.

El principal órgano del gusto es la lengua. Está

constituida por músculos que le permiten realizar
variados movimientos, y recubierta por una mucosa. La
cara superior de la lengua aloja unos receptores, que se
presentan como pequeñas estructuras abultadas
llamadas papilas gustativas.

En un adulto pueden llegar a haber 9000 botones

gustativos, distribuidos principalmente, en la punta, los
lados y la base de la lengua. Las papilas se especializan
en cuatro sensaciones o gustos básicos: dulce, ácido,
salado y amargo. La punta es muy sensible a las
sustancias dulces y saladas; los lados, a las ácidas, y el
sector posterior a las amargas. La sensación del sabor
es producida por distintos grados de combinaciones de
esas impresiones o efectos básicos.

97
1.5 EL SENTIDO DEL TACTO.

El órgano encargado de percibir el sentido del tacto es la piel. La piel esta formada por
tres regiones, una superficial:
delgada y sin vasos sanguíneos,
que se denomina epidermis, otra
profunda: gruesa y con numerosos
vasos sanguíneos y terminaciones
nerviosas, llamada dermis, y otra
más profunda rica en células grasas,
forma el panículo adiposo que actúa
como aislante frente al frío llamada
hipodermis.

La piel tiene receptores

(corpúsculos) que son los
encargados de recibir los estímulos.
No se encuentran repartidos por
igual en toda la superficie de la piel,
la sensibilidad de cada zona de
nuestra piel dependerá del número de receptores por cm2.

98
 Los corpúsculos de Vater - Paccini: captan estímulos de presión.
Los corpúsculos de Krause: captan estímulos de frío.
Los corpúsculos de Meissner: captan estímulos de contacto.
Los corpúsculos de Ruffini: captan estímulos de calor.

Mediante el sentido del tacto podemos

percibir algunas características físicas de
los objetos o ambiente que nos rodea
como: la consistencia, la textura, la
forma y contorno, el tamaño, el peso, la
humedad y la presión que ejerce un objeto
sobre tu piel.

Una herida pequeña en lugares como los

pies o la lengua puede parecer muy
grande. Da esta sensación porque estas
partes están muy llenas de corpúsculos.
El cerebro recibe gran cantidad de
mensajes de dolor, pero todos provienen
de una herida muy pequeña.

Los órganos sensoriales captan la información del entono y del medio interno en forma
de estímulo y la transmiten al sistema nervioso; este la recibe, la procesa y elabora
una orden de respuesta que es transferida a los órganos efectores, responsables de
ejecutarla.

99
Los órganos efectores son:
Los sistemas esquelético y muscular (constituidos por los huesos y los músculos,
respectivamente), que se encargan del movimiento del organismo (respuesta motora).
El sistema endocrino, que produce hormonas reguladoras del funcionamiento del
organismo (respuesta secretora).
Además de centralizar y procesar la información que llega a nuestro organismo, el
sistema nervioso tiene otras funciones:
Recibe la información transmitida por los órganos sensoriales.
Interpreta esa información
Elabora respuestas adecuadas
Transfiere las órdenes necesarias a los órganos efectores
Coordina el funcionamiento de todos los órganos de nuestro cuerpo
Realiza las funciones intelectuales y mentales
Es responsable de las emociones y los sentimientos

1.6 ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LOS ÓRGANOS DE

LOS SENTIDOS.

Acné: es una enfermedad inflamatoria de la piel causada por una

infección bacteriana, aparecen pústulas en varias partes del
cuerpo. Es más común en la adolescencia.

Dermatitis seborreica: es una enfermedad cutánea

extraordinariamente frecuente. Esta dolencia se acompaña a
veces de acné en la cara. El cuero cabelludo, a demás de ser
muy grasiento, experimenta una intensa descamación y picor, por
lo cual el paciente se rasca a menudo y puede infectárselo. Su
consecuencia más frecuente es la calvicie, aparecida en las
edades relativamente tempranas. Para tratarlas se aplican
lociones astringentes, frecuentes lavados de cabello con
champús medicamentosos, vida higiénica, dieta pobre en grasas, abundantes
vitaminas.

Verrugas: pequeñas prominencias que aparecen en cualquier región de la piel,

especialmente de en los dedos. Su causa es un virus, por lo que son contagiosas.
Se presentan con preferencia en los niños. No suelen curar espontáneamente,
sino que es necesario tratarlas.

Urticaria: alteración alérgica de la piel caracterizada por la

aparición repentina o reiterada de manchas, ronchas u otras
manifestaciones. Por lo general son como inflamaciones.

100
 Psoriasis: Es una enfermedad crónica, se caracteriza por la aparición de
placas escamosas. Se diferencia de la piel normal, ya que obtiene un color
rojizo o castaño, cubiertas por pequeñas escamas blancas. Generalmente
afecta las rodillas, el cuero cabelludo y el pecho.

Micosis: es una enfermedad producida por hongos, causa

mucha molestia porque genera mucha picazón e irritación
de la piel.

Herpes simple: producido por un virus. Se

caracteriza por la aparición de vesículas en
labios, boca… El virus no desaparece, sino
que permanece latente.

PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE LA PIEL.

De forma general, podemos expresar que para mantener una

buena higiene de la piel debemos mantener una buena alimentación
rica en frutas, verduras y proteínas y con un alto consumo de agua hace
que la piel esté hidratada y con nutrientes, además de retardar el
envejecimiento.

Por el contrario el consumo abundante de grasas, gaseosas, embutidos, el

cigarrillo y el licor, abonan terreno para el desgaste de la piel.

También el cuidado del sol previene las manchas, pecas, quemaduras y el

cáncer de piel. Es posible tomar el sol y adquirir un buen color de piel, teniendo en
cuenta el uso de un buen bloqueador solar con un buen factor de protección, evitar
exponerse en horas del mediodía cuando es más fuerte la
radiación, no consumir cítricos en el periodo de
tiempo en el que se expone al sol, consumir
bastante agua, aplicarse cremas hidratantes
después de tomar el sol. La piel se puede
preparar consumiendo beta carotenos, que se
encuentran en las frutas y verduras amarillas y
naranjadas como la zanahoria.

101
2. EL SISTEMA NERVIOSO.
Nuestro organismo
dispone de un centro de
coordinación, que se
encarga tanto de recibir
la información
procedente de los
órganos de los sentidos
y elaborar una respuesta
adecuada, como de
regular todas las
actividades del
organismo controlando
órganos internos. Ese
centro de coordinación y
regulación se llama
SISTEMA NERVIOSO.

Dependiendo de la
función que realicen, el
sistema nervioso se
divide en dos: sistema
nervioso central y
sistema nervioso
periférico.
2.1 SISTEMA NERVIOSO CENTRAL:
Está formado por el encéfalo y la médula espinal.

▪ El encéfalo es la parte del sistema nervioso central que está protegida por
los huesos del cráneo. Está formado por el cerebro, el cerebelo y el bulbo
raquídeo

- Cerebro: es la parte más voluminosa. Está dividido en dos

hemisferios, uno derecho y otro izquierdo. La superficie se denomina
corteza cerebral, en ella residen la capacidad intelectual y se reciben
estímulos y coordinan las funciones del organismo.

- Cerebelo: está en la parte inferior y posterior del encéfalo, dividido en

dos hemisferios, se encarga de coordinar los movimientos musculares
y de mantener el equilibrio.

102
 - Bulbo raquídeo conecta el cerebro con la médula
espinal.http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso - cite_note-
testut2-18 Se encuentra en la zona de la nuca y es el encargado de

controlar movimientos involuntarios como el corazón y respiración.

▪ La médula espinal es una prolongación del encéfalo, como si fuese un

cordón que se extiende por el interior de la columna vertebral. De ella salen
muchos nervios para controlar los distintos órganos. Es la responsable de los
movimientos reflejos.

Todo el sistema nervioso central se encuentra protegido por unas

membranas llamadas meninges, entre ellas circula el líquido cefalorraquídeo.

103
104
2.2 SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO:
Formado por nervios y neuronas que residen o extienden fuera del sistema
nervioso central, hacia los miembros y órganos. La diferencia con el sistema nervioso
central está en que el sistema nervioso periférico no está protegido por huesos o por
barrera hematoencefálica, permitiendo la exposición a toxinas y a daños mecánicos.
Es el que coordina, regula e integra nuestros órganos internos, por medio de
respuestas inconscientes.

Como parte del sistema nervioso periférico estudiaremos el Sistema Nervioso

Autónomo o Vegetativo. Su principal característica es ser completamente
involuntario e inconsciente, ya que su función es controlar el funcionamiento de
nuestros órganos, junto con el bulbo raquídeo.

Es un sistema doble:

* Sistema Simpático: se encarga de activar al organismo, por lo que

incrementa el gasto de energía y suele funcionar durante el día.

* Sistema Parasimpático: produce los efectos contrarios al simpático, es decir,

relaja el organismo, disminuye el consumo de energía y suele funcionar por
la noche.

105
Seguro que alguna vez te ha sucedido que te has llevado un susto fuerte. ¿Has notado
que en el momento del susto le suceden algunas cosas peculiares a tu cuerpo?; por
ejemplo, se acelera tu corazón, respiras más deprisa y la boca se te queda seca.
Todas estas cosas que te suceden se deben a que está actuando el sistema
simpático, que está preparando tu cuerpo por si tienes que hacer algo (¡salir
corriendo!). Tras el susto, tu cuerpo se va relajando poco a poco, tu corazón va
latiendo más despacio, respiras más tranquilamente y vuelves a tener saliva en la
boca; ahora el que actúa es el sistema parasimpático que, como ves, hace justo lo
contrario que el simpático.

106
La neurona es la célula del sistema nervioso. Consta de tres partes:

- Cuerpo o soma: compuesto fundamentalmente por núcleo, citoplasma y

nucléolo.

- Dendritas: terminaciones nerviosas.

- Axón: terminación larga, que puede alcanzar hasta un metro de longitud.

El axón suele tener múltiples terminaciones llamadas "botones terminales", que se

encuentran en proximidad con las dendritas o en el cuerpo de otra neurona.

Esta relación existente entre el axón de una neurona y las dendritas de otra se llama
"sinapsis".

A través de la sinapsis, una neurona envía los impulsos de un mensaje desde su axón
hasta las dendritas o un cuerpo de otra, transmitiéndole así la información nerviosa.

107
Los nervios son,
generalmente,
haces o conjuntos de
axones, salvo los
nervios sensoriales
que están
constituidos
por dendritas
funcionales y
cumplen la función de
conducir los impulsos
como los axones.

Por su función
pueden ser:

Sensitivos o aferentes: Conducen los impulsos que informan de las distintas

sensaciones.
Motores o eferentes: Conducen los impulsos para las funciones motrices
Mixtos: Contienen fibras sensitivas y fibras motoras

108
3. APARATO LOCOMOTOR.
Una vez que el sistema nervioso ha decodificado la información recibida y elaborado
una respuesta, hay que transmitirla a donde proceda. Si la respuesta es mecánica
utilizamos el APARATO LOCOMOTOR (músculos y huesos) si la respuesta es
química consistente en segregar sustancias químicas que actúen sobre otros órganos,
utilizamos el SISTEMA ENDOCRINO.

El aparato locomotor está formado por el conjunto de músculos y huesos que nos
permiten el movimiento.

La locomoción es la acción de traslación de un lugar a otro. En los seres humanos la

lleva a cabo el aparato locomotor, que está constituido por dos sistemas:

El sistema esquelético. Comprende las partes duras y pasivas del aparato

locomotor. Está constituido por los huesos, los cartílagos, las articulaciones y
los ligamentos.

El sistema muscular. Comprende las partes activas o contráctiles del aparato

locomotor, es decir, los músculos y los tendones, que son unas estructuras
fibrosas que unen los músculos a los huesos.

3.1 EL SISTEMA ESQUELÉTICO.

Funciones. Las funciones del sistema esquelético son:

Sostener el cuerpo y mantenerlo en posición erecta. Por ejemplo, la

columna vertebral y los huesos de las extremidades inferiores.

109
 Proteger determinados órganos vitales. Por ejemplo, los huesos del
cráneo protegen el cerebro y las costillas protegen el corazón y los pulmones.

Servir de punto de inserción a los músculos. Por ejemplo, el fémur y la

tibia. Estos actúan como palancas que se mueven entre sí gracias a las
contracciones musculares.

Producir células sanguíneas. Estas células son los glóbulos rojos, los
glóbulos blancos y las plaquetas. Se forman en la médula ósea roja que
hay en el interior de las cabezas de los huesos largos y en el interior de los
huesos planos.

Estructura. El sistema esquelético está constituido por:

▪ Huesos. Son estructuras rígidas constituidas por tejido óseo.

▪ Cartílagos. Son estructuras flexibles formadas por tejido cartilaginoso.

▪ Ligamentos. Son estructuras alargadas y elásticas de tejido conjuntivo

que sirven para unir huesos entre sí o huesos con cartílagos.

Los huesos. Son las estructuras rígidas del sistema esquelético. Están
constituidos por tejido óseo.

Los huesos constituyen depósitos de calcio. Estos depósitos están

regulados por la vitamina D, la cuál puede disminuir si el organismo no
ingiere suficientes alimentos ricos en calcio.

Tipos de huesos. Según la forma, se distinguen tres tipos de huesos:

- Largos. Por ejemplo, el fémur, la tibia, el húmero y el cúbito.

- Cortos. Por ejemplo, los carpianos de la muñeca.

- Planos. Por ejemplo, los parietales o el omóplato.

En los huesos largos se distinguen los extremos o epífisis, y la zona

central o caña, denominada diáfisis. En las epífisis hay médula ósea
roja, que produce las células sanguíneas, y en las diáfisis hay médula
ósea amarilla, que es muy rica en lípidos. En la zona de la epífisis que
contacta con otro hueso presenta el llamado cartílago articular.

110
Las articulaciones son las uniones de los huesos entre sí. Según el
grado de movilidad que permiten, se distinguen tres tipos de
articulaciones: inmóviles, semimóviles y móviles:

- Fijas. Son las que no permiten ningún movimiento. Por ejemplo, las
que hay entre los huesos que forman la bóveda del cráneo. También
se denominan suturas.

- Semimóviles. Son las que solo permiten un pequeño grado de

movimiento, como, por ejemplo las que hay entre las vértebras. Entre
una vértebra y la siguiente hay un disco intervertebral de tejido
cartilaginoso que evita el roce directo entre ellas.

- Móviles. Son las que permiten un alto grado de movimiento, por

ejemplo, las que hay en la unión del fémur con la pelvis, en la rodilla y
en el codo. Los huesos que forman parte de estas articulaciones
presentan en sus zonas de contacto los llamados cartílagos
articulares. Toda la articulación se encuentra dentro de una envoltura
denominada cápsula articular, que está formada por dos
membranas: la externa o membrana fibrosa, de tejido conjuntivo
muy resistente, y la interna o membrana sinovial, que produce un
líquido viscoso lubricante denominado sinovia, que llena la cavidad
articular

111
Al conjunto de huesos se le denomina esqueleto humano. El esqueleto humano
adulto está constituido por 214 huesos.

- Cráneo, formado por: occipital, parietales, temporales, etmoides y

esfenoides.

- Cintura escapular, formada por: clavículas y omóplatos.

- Cara, formada por: maxilar inferior o mandíbula, maxilares

superiores, nasales, unguis o lacrimales, vómer, pómulos o malares,
cornetes inferiores, palatinos e hioides.

- Extremidades superiores: Húmero, cúbito, radio, carpianos,

metacarpianos y falanges (entre otros).

- Columna vertebral: Vértebras cervicales (7), dorsales (12),

lumbares (5), sacras (5) y coxígeas (4).

- Cintura pelviana: Coxales (ilion, isquion y pubis)

112
113
Los cartílagos. Son las estructuras esqueléticas flexibles.

114
Ejemplos de cartílagos los encontramos en las orejas, en la nariz, en la
tráquea y los bronquios y en los extremos de los huesos largos.

En los primeros momentos de la vida, los individuos presentan muchos

cartílagos, lo que explica la flexibilidad de los recién nacidos. Con el
tiempo se van sustituyendo por tejido óseo y dan lugar a los huesos.

Los ligamentos. Son estructuras anatómicas en forma de banda,

compuesto por fibras resistentes
que conectan los tejidos que unen
a los huesos en las articulaciones.

La función de los ligamentos es la

unión y estabilización de
estructuras anatómicas, siendo
común de encontrar entre los
huesos y cartílagos del organismo,
especialmente en aquellos en que
forman articulaciones. A diferencia
de los tendones, que conectan
músculos con hueso, los
ligamentos interconectan huesos
adyacentes entre sí, teniendo un
rol muy significativo en el sistema
músculo esquelético.

115
3.2 EL SISTEMA MUSCULAR.

El sistema muscular está constituido por los músculos. Los músculos están formados
por tejido muscular. Sus células, llamadas fibras musculares, tienen la propiedad de
contraerse.

Las fibras o células musculares están agrupadas formando haces de fibras y estos
están agrupados formando
los músculos. Cada uno de
estos grupos (fibras,
fascículos y músculos)
presenta membranas
envolventes de tejido
conjuntivo. En los extremos
del músculo las
prolongaciones de todas las
membranas conjuntivas se
unen y forman los tendones,
mediante los cuales se unen
fuertemente a los huesos.

3.2.1 LOS MÚSCULOS DEL CUERPO HUMANO.

Los músculos del cuerpo humano se pueden agrupar en varias regiones:

cabeza, cuello, tronco, extremidades superiores y extremidades inferiores.

▪ Cabeza: Frontal, orbiculares de los ojos y de los labios, risorio,

bucinador, maseteros, temporales y occipital.
▪ Cuello: Esternocleidomastoideo y esplenio.
▪ Tronco:

Delante: pectorales mayores, intercostales y rectos del

abdomen.
Detrás: trapecio y dorsales.
Costados: oblicuos del abdomen y serratos.
Interior: diafragma.

▪ Extremidades superiores:

Hombro: deltoides.
Brazo: bíceps braquial y tríceps braquial.
Antebrazo: pronadores y supinadores de la mano y flexores y
extensores de los dedos.

▪ Extremidades inferiores:

Muslo: sartorio, bíceps femoral y cuadriceps femoral.

Pierna: gemelos y flexores y extensores de los dedos.
Cadera: glúteo, obturador, piramidal de la pelvis.

116
117
 Músculos del cuello

Músculos del cuello y la espalda

118
 Músculos del tronco

Músculos de las extremidades superiores

119
Músculos de las extremidades inferiores

Músculos de la cabeza

120
3.2.2 LA FISIOLOGÍA DEL MÚSCULO.

Los músculos esqueléticos presentan en sus extremos tendones mediante los

que se insertan en los huesos. Estos músculos mueven unos huesos respecto a otros
a modo de palancas. Al contraerse el músculo, uno de los huesos a los que está
inserto permanece inmóvil, mientras que el situado en el otro extremo se mueve.

Después de una contracción sigue una relajación, es decir, el músculo

recupera su forma inicial. Para volver a esa posición inicial tiene que contraerse otro
músculo, que es antagonista del anterior. Así el bíceps dobla el brazo, mientras que el
tríceps lo estira, es decir, que la contracción del tríceps hace que el bíceps se relaje.

3.2.3 ENFERMEDADES Y TRAUMATISMOS DEL APARATO LOCOMOTOR.

- Artritis. Es la inflamación de la membrana sinovial que hay en las

articulaciones móviles. Los síntomas son dolor y rigidez de la
articulación. Puede afectar a una o a varias articulaciones y muchas
veces se debe a una infección microbiana. Hay un tipo de artritis
denominada artritis reumatoide que se caracteriza porque afecta a
las mismas articulaciones a ambos lados del cuerpo, es de origen
desconocido o se debe a una respuesta inmune equivocada contra
la propia membrana sinovial.

121
- Artrosis. Es una degeneración
del cartílago articular que
provoca una inflamación de la
membrana sinovial. Dicha
degeneración se debe al
desgaste progresivo a lo largo
de los años (envejecimiento).
A partir de los 50 años,
aproximadamente el 90 % de
las personas suelen padecer
algún problema de artrosis. La
artrosis está favorecida por los
traumatismos, la obesidad y
determinados trastornos
metabólicos, como la diabetes,
el exceso de colesterol y de
ácido úrico, entre otras causas.

- Osteoporosis. Es una
patología del sistema óseo que
se caracteriza por la presencia
de grandes poros en la zona
esponjosa del hueso y por el
adelgazamiento de las paredes
de su zona compacta. La
causa de la osteoporosis es la falta de matriz extracelular proteica
destinada a calcificarse. Ello se relaciona con el envejecimiento y
también con las alteraciones de los niveles de las hormonas que
intervienen en el desarrollo del tejido óseo, como la que provocan el
hipertiroidismo y la menopausia.

- Esguince. Es el estiramiento de un tendón o de un ligamento por

encima de su umbral de elasticidad, pudiendo llegar a romperse. Es
diferente de la distensión muscular, en que la parte afectada es el
músculo. Las dos producen dolor e inflamación de la zona afectada.

- Luxación o dislocación. Es el desplazamiento en una articulación

móvil de uno de los huesos respecto a su posición correcta.

- Fractura ósea. Es la rotura de un hueso. Si ha habido

desplazamiento de las partes en las que se ha roto, primero es
necesario alinearlo (generalmente utilizando cables o placas y
tornillos). Luego hay que inmovilizarlo, normalmente con escayola, y
estar en reposo hasta que se forme tejido cartilaginoso entre los dos
fragmentos, el llamado «callo», y que este se vaya calcificando, es
decir, que se convierta en tejido óseo.

- Raquitismo infantil. Es una deformación

ósea propia de los lactantes que consiste en
el engrosamiento de las epífisis y la curvatura
de la diáfisis debida a la falta de vitamina D,
lo que provoca una mineralización anormal de
los huesos. La falta de vitamina D puede
deberse a una mala absorción intestinal, a
una dieta deficiente o a la falta de insolación.

122
 - Hernia discal. Es un desplazamiento del disco intervertebral de
forma que llega a presionar uno de los nervios que salen de la médula
espinal.

3.3 EL SISTEMA ENDOCRINO.

El Sistema Endocrino está formado por glándulas que producen hormonas y las vierten
a la sangre; por esta razón se conocen como glándulas endocrinas o de secreción
interna, que están distribuidas por todo el cuerpo.

Se encarga de coordinar y regular diversas funciones del organismo. Esta regulación

se realiza mediante unos compuestos, las hormonas, que son producidas por las
glándulas endocrinas y transportadas por la sangre para que actúen sobre otros
órganos distantes.

Todas las glándulas se encuentran relacionadas entre sí. La manera de actuar es la

siguiente:

a. glándulas endocrinas que producen hormonas que actúan sobre otras

glándulas endocrinas.

b. glándulas que producen hormonas que actúan sobre unos

determinados órganos.

Las hormonas actúan como mensajeros químicos y sólo ejercerán su acción sobre
aquellas células que posean en sus membranas los receptores específicos (son las
células diana o blanco). Se producen en pequeñas cantidades y su efecto es
directamente proporcional a su concentración. Se liberan al espacio intercelular y
viajan por la sangre afectando a tejidos que pueden encontrarse lejos del punto de origen
de la hormona.

123
En el siguiente dibujo se pueden observar las diferentes glándulas endocrinas y su
posición en el cuerpo humano.

Algunas glándulas endocrinas actúan exclusivamente estimulando a otras glándulas

endocrinas. Así lo hacen el hipotálamo y la hipófisis.

Otras glándulas endocrinas producen hormonas que actúan sobre otros órganos o
tejidos del cuerpo humano, por ejemplo el Páncreas y las Gónadas (Ovarios y
Testículos).

Todas las funciones del ser humano están controladas y coordinadas por dos grandes
sistemas o aparatos: el sistema nervioso y el sistema endocrino.

El sistema nervioso alcanza todos los rincones de un organismo mediante fibras

nerviosas y neurotransmisores. El sistema endocrino se encuentra repartido por
diferentes regiones del cuerpo a través de las glándulas endocrinas. Ambos sistemas
podrían considerarse como sistemas de comunicación entre los órganos, tejidos y
células del organismo.

La acción del sistema nervioso es rápida y a corto plazo. La acción del sistema
endocrino es lenta y a largo plazo; sus efectos se van viendo a lo largo de la vida de
un individuo. Los dos sistemas están muy relacionados. En realidad el sistema endocrino
se regula desde el Hipotálamo que podríamos considerarlo parte de ambos
sistemas. Además la hipófisis, tiene una parte nerviosa y otra endocrina.

124
 EL HIPOTÁLAMO.

El hipotálamo tiene una función nerviosa (se relaciona con el sueño y con
sensaciones como la sed y el hambre) y otra endocrina (coordina toda la función
hormonal).

Elabora hormonas que están relacionadas con la función de la hipófisis. Los

compuestos liberados por el hipotálamo activan o inhiben la producción de las hormonas
de la hipófisis.

HIPÓFISIS

También llamada pituitaria, se encuentra debajo del hipotálamo. Produce entre otras:

- Somatotropina también llamada hormona del crecimiento, regula

el crecimiento de todos los tejidos y los huesos.
- Prolactina, estimula la secreción láctea de las glándulas mamarias.
- Antidiurética, promueve la reabsorción de agua por los riñones. El
alcohol hace que no se produzca la secreción produciendo
deshidratación.

TIROIDES Y PARATIROIDES.

Se encuentran en la parte anterior del cuello,

rodeando a la traquea y la laringe.

El Tiroides es una glándula regulada por la

hipófisis y mantiene una acción sobre el crecimiento de los
huesos.

El Paratiroides se encuentra adherido al Tiroides y

actúa sobre el metabolismo del Calcio y del Fósforo.

El exceso de producción hormonal del Tiroides

produce una enfermedad denominada Hipertiroidismo. El déficit produce
Hipotiroidismo.

125
 GLÁNDULAS SUPRARRENALES.

Se encuentran encima de los riñones y adheridas a ellos. La secreción hormonal de la

corteza suprarrenal está regulada por la hipófisis.

En la tabla siguiente se muestra un resumen de las diferentes hormonas y

neurotransmisores producidos en las cápsulas suprarrenales, así como sus
correspondientes efectos o acciones:

Hormona/ Órgano
Acción
neurotransmisor Diana
Favorece la
actividad
Adrenalina Sistema
muscular ante
nervioso
situaciones de
(neurotransmisor) vegetativo
emergencia,
acción excitante

Noradrenalina Sistema
nervioso Acción relajante
(neurotransmisor) vegetativo

PÁNCREAS.

Es una glándula mixta. Forma parte del

aparato digestivo y del sistema
endocrino. Se encuentra debajo del
estómago y está conectada con el
duodeno.

Al aparato digestivo vierte el jugo

pancreático que interviene en la
digestión de los alimentos. Produce dos
hormonas para el sistema endocrino
(insulina y glucagón) y realiza esta
función a través de las células de los
denominados Islotes de Langerhams.

Estas dos hormonas regulan la

concentración de azúcar en la sangre y
sus efectos son antagónicos, es decir,
una hace lo contrario de la otra.

Cuando el páncreas no puede producir suficiente insulina, la glucosa se acumula en la

sangre y provoca una enfermedad denominada diabetes.

126
 http://www.profesorenlinea.cl/imagenciencias/sistemaendocrino00
2.jpg GLÁNDULAS
SEXUALES O
GÓNADAS.

También se consideran glándulas

mixtas, puesto que forman parte del
Aparato Reproductor, vierten
secreciones al exterior a través de
conductos y, además, producen
hormonas que vierten a la sangre.

Las glándulas sexuales o gónadas

son:

Los Ovarios en el sexo femenino.

Los Testículos en el sexo
masculino.

Las hormonas sexuales empiezan a

producirse en la pubertad y originan la
diferenciación sexual y los caracteres
sexuales secundarios.

3.3.1 ENFERMEDADES MÁS

FRECUENTES.

Tanto el exceso como el déficit de determinadas hormonas pueden provocar

enfermedades. A continuación se describen diversas enfermedades relacionadas con
las hormonas.

Nombre Descripción Síntoma Tratamiento

Se desarrolla cuando el Exceso de orina,
páncreas no produce sensación de sed y
Suministro externo
suficiente insulina. apetito, debilidad,
de insulina mediante
Diabetes Como consecuencia, cansancio, dificultad para
inyecciones
aumenta la la cicatrización de
periódicas.
concentración de heridas, boca seca y
glucosa en la sangre. pérdida de peso.
Gran tamaño del cuello,
Bocio Aumento del tamaño del compresión de la tráquea. Quirúrgico.
tiroides.
Fármacos que
Nerviosismo, insomnio,
Aumento de los niveles disminuyen la
adelgazamiento, mirada
Hipertiroidismo de hormonas tiroideas producción de
brillante, exceso de
en la sangre. hormonas. Quirúrgico
sudoración.
o irradiación con

127
 yodo.
Nombre Descripción Síntoma Tratamiento
Ralentización del
Disminución de la
metabolismo, ganancia de
función del tiroides, a Administración de
Hipotiroidismo peso, cansancio y
veces por destrucción tiroxina sintética.
somnolencia, bradicardia,
de la glándula.
caída de pelo.
Aparición de pelos negros
Suele ser debida a un
y gruesos en zonas que Inactivación mediante
exceso de hormonas
Hirsutismo no son habituales en la fármacos de este
masculinas
mujer, como la barbilla, exceso de hormonas
(andrógenos).
hombros, pecho
Obesidad, hipertensión Inactivación mediante
Síndrome de Exceso de producción
arterial, retardo en el fármacos de este
Cushing de cortisol.
crecimiento en los niños. exceso de hormonas
Suministro externo de
Escasa producción de la
STH de hipófisis
hormona STH u Escasa estatura,
Enanismo humana o sintética,
hormona de crecimiento raquitismo. obtenida por
en la hipófisis. ingeniería genética.
Exceso de producción
Tratamiento
de la hormona STH u
Gigantismo Estatura excesiva. específico para
hormona de crecimiento
inactivar la hormona.
en la hipófisis.
Muchas causas. Una de
ellas es el cese de la Ingestión de calcio y
Fragilidad y rotura de
Osteoporosis producción de suministro externo de
huesos.
estrógenos después de estrógenos.
la menopausia.

128
1. ¿En qué consiste la función de relación?

2. ¿Qué es un estímulo?

3. Completa el texto con las siguientes palabras: efectores – estímulos –

glándulas – información – respuesta – sensoriales.

Los receptores ……………………… son los encargados de captar los

………………….. externos e internos. Gracias a los nervios, la
…………………….. recibida es enviada al Sistema Nervioso Central, el cual
elabora una ………………………. que es llevada a cabo por
los……………………., esto es, músculos y ………………………….endocrinas y
exocrinas.

4. ¿En qué parte de la superficie superior de la lengua se captan los sabores

amargos?

a. A la región anterior o punta de la lengua.

b. A la región posterior o fondo de la lengua.
c. A las primeras regiones laterales que hay tras la región anterior
d. A las segundas regiones laterales que hay tras la región anterior
e. Al centro de la lengua o surco de la lengua

5. ¿Cuál es la estructura del ojo que hace la función de enfocar las imágenes?
a. Pupila c. Córnea e. Esclerótica
b. Retina d. Cristalino

6. ¿Cuál es la estructura del ojo que pasa los estímulos luminosos recibos al
nervio óptico que va al cerebro?
a. Córnea c. Esclerótica e. Retina
b. Cristalino d. Pupila

7. Completa el texto con las siguientes palabras: óptico – bastones – córnea –

cerebro – cristalino – esclerótica – globo – iris – luz – pupila – retina –
visión.
Aunque el ojo es denominado a menudo el órgano de la …………….. , en
realidad, el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro. La función
del ojo es traducir las ondas electromagnéticas de la ……………….. en
impulsos nerviosos que se transmiten al …………………. a través del nervio
………………………… .
El …………………. ocular tiene varias capas. La más externa es la llamada o
"blanco de los ojos"; en la parte anterior se abomba y forma la
……………………….. , que es transparente. La siguiente capa es la coroides,
muy vascularizada, y que forma en su parte anterior el iris. En el centro del
…………………………….. está la ……………………………., un orificio que
permite la entrada de luz. Detrás del iris está la "lente del ojo" o
……………………….., que permite enfocar los objetos a diferentes distancias. La
capa más interna es la ………………………………… , con células
fotosensibles llamadas conos y …………………………...

129
8. ¿Cuántas partes del ojo eres capaz de recordar?

9. ¿Cómo se llama la parte anterior del ojo que presenta un color diferente en
cada persona?
a. Retina c. Iris e. Pupila
b. Córnea d. Coroides

10. Relaciona las dos columnas siguientes:

1. CÓRNEA. A. Pelos del borde de los párpados.

B. Pelos que desvían el sudor de la
2. CEJA.
frente.
C. Zona pigmentada delantera de la
3. CRISTALINO.
coroides.
4. ESCLERÓTICA. D. Nos permite cerrar el ojo.
5. IRIS. E. Orificio central del iris.
6. NERVIO ÓPTICO. F. Parte transparente de la esclerótica.
7. PÁRPADO SUPERIOR. G. Parte externa del globo ocular.
8. PESTAÑAS. H. Lente biconvexa y deformable.
9. PUPILA. I. Tiene células fotosensibles.
10. RETINA. J. Lleva la información al cerebro.

11. ¿Cómo se llama el agujero que permito la entrada de la luz al interior del
glóbulo ocular?
a. Retina c. Iris e. Pupila
b. Córnea d. Coroides

12. ¿Qué parte del ojo es el "color de ojos" ?

a. La retina. c. La esclerótica.
b. El iris. d. La pupila.

130
13. Completa el texto con las siguientes palabras: órgano de Corti – canales
semicirculares – enviada al cerebro – llena de aire – martillo, yunque y
estribo – membrana timpánica – pabellón auditivo – trompa de Eustaquio
– ventana oval.
El oído externo está formado por el conducto auditivo externo y el
……………………… u oreja, dirigiéndose el sonido hacia la
………………………….. , que vibra. El oído medio es una cavidad
……………………… , y está constituido por la caja del tímpano, con la cadena
de tres huesecillos (………….………………………………………………….),
comunicando con la faringe a través de la ……………………………….. . Los
huesecillos transmiten, en cadena, la vibración hacia la
……………………………………. . El oído interno se compone de dos partes: el
vestíbulo con sus tres…………………………, que son el órgano del equilibrio, y
la cóclea o caracol, con el llamado………………………………. , que recoge las
vibraciones y las transforma en información sensorial que
es…………………………… por el nervio auditivo.

14. ¿Dónde están las células de la piel sensibles a la presión?

a. A los corpúsculos de Meissner

b. A los corpúsculos de Vater-Pacini
c. A los corpúsculos de Meissner y a los corpúsculos de Vater-Pacini
d. A los corpúsculos de Krause
e. A los corpúsculos de Ruffini

15. Relaciona las dos columnas siguientes y después pon los nombres en el
dibujo:

CÓCLEA. 1. Oreja.
CANALES SEMICIRCULARES. 2. Son tres.
CONDUCTO AUDITIVO EXTERNO. 3. Con pelos y glándulas del cerumen.
ESTRIBO. 4. Envía información al cerebro.
LÓBULO. 5. También llamado caracol.
MARTILLO. 6. Huesecillo conectado al tímpano.
NERVIO ESTAOACÚSTICO. 7. Conecta el oído medio con la faringe.
PABELLÓN AUDITIVO. 8. Fina membrana que vibra.
TROMPA DE EUSTAQUIO. 9. Tercer huesecillo de la cadera.
YUNQUE. 10. Segundo huesecillo de la cadena.

131
16. Completa el texto con las siguientes palabras: dermis – epidermis – folículos
– frío – glándulas – melanocitos – mueren – percibir – sebáceas – un
órgano.

La piel es …………………. formado por dos capas de tejidos:

la……………………. , más externa y la dermis, más profunda.

La epidermis es un tejido de varias capas de células. Una capa de células

vivas, que se dividen continuamente, origina nuevas células que desplazan a
las viejas, que………………………… y se cargan de queratina, y acaban
desprendiéndose en forma de pequeñas escamas. La epidermis también
contiene los………………….. o células pigmentarias que contienen melanina.

La ……………………..contiene vasos sanguíneos y linfáticos,

los……………………. pilosos, de donde nace el pelo, las………………….
sudoríparas y ………………………. y, por último, varios tipos de receptores
sensitivos. Estos nos permiten……………………….. sensaciones
como………………………….. , calor, dolor, suavidad y aspereza, presión...

17. ¿Qué es la piel?

a. Un tejido. b. Un organismo. c. Un órgano.

18. ¿Cuál es la capa más externa de la piel?

a. La epidermis. b. La dermis. c. La hipodermis

.
19. ¿Qué hay bajo la epidermis?

a. La hipodermis. b. Tejido óseo. c. La dermis.

20. ¿Cuál es la secreción de las glándulas sebáceas?

a. El pelo. b. Sudor. c. Grasa.

21. ¿Dónde tienen que viajar la información sensitiva del gusto para que seamos
conscientes de los sabores?
a. A la médula espinal. c. A las áreas sensitivas del cerebro.
b. A la epiglotis. d. Al sistema endocrino.

22. El aparato locomotor consta de:

a. Músculos y tendones. c. Músculos y articulaciones.
b. Esqueleto y musculatura. d. Huesos y músculos.

23. ¿Cuáles son los músculos del muslo?

a. Tríceps y Cuadríceps femoral

b. Bíceps crural y Cuadríceps femoral
c. Bíceps crural y Tríceps femoral
d. Bíceps y Tríceps crurales
e. Tríceps y Cuadríceps braquiales

24. ¿Cuál es la función del sistema esquelético?

132
25. ¿Eres capaz de recordar el nombre de los músculos que se indican en los
siguientes dibujos? Relacionando las dos columnas puedes obtener algunas
pistas.

ABDOMINALES. 1. El principal del hombro.

ABDUCTORES. 2. En el cuello.
BÍCEPS. 3. En la frente.
DELTOIDES. 4. De los párpados (alrededor ojos).
DORSAL. 5. Zona en torno al oído.
6. El que usamos al “sacar bola” en el
ESTERNOCLEIDOMASTOIDEO.
brazo.
FRONTAL. 7. Externo (un músculo de la pierna).
GEMELO. 8. Permite cruzar las piernas.
ORBICULAR. 9. En la zona de la barriga.
PECTORAL. 10. Anterior (bastante grande).
RECTO. 11. En la cara.
SÓLEO. 12. Interno (otro músculo de la pierna).
SARTORIO. 13. De la boca (alrededor de la boca).
SERRATO. 14. Anterior (otro músculo de la pierna).
15. Flexores y ……………….. de los
TEMPORAL.
dedos.
TRIBIAL. 16. Otro músculo de la pierna.
TRAPECIO. 17. En la espalda.
VASTO. 18. Gran………………….(en el pecho).
ZIGOMÁTICOS. 19. ………………… ancho (otro músculo
ORBICULAR. de la espalda).
20. ………………..mayor (entre pectoral y
espalda).

133
26. Completa el texto con las siguientes palabras: ósea – colaboración – cortos –
cráneo – esqueleto – huesos- largos – ligamentos – músculos – postura –
protegen – sanguínea – tendones.

Tenemos unos doscientos …………………. , unas cien articulaciones y más de

seiscientos músculos actuando coordinadamente. Gracias a la…………………..
entre huesos y …………………….mantenemos la………………….. y
realizamos múltiples acciones.

El conjunto de huesos forma el………………….. . Los huesos se unen entre sí

mediante los . Los huesos se unen a los músculos mediante
los……………………. .

La forma de los huesos es variada: pueden ser………………… , como las

vértebras, ……………………..como el fémur, planos como los del…………… .

Además de hacernos posible el movimiento, los huesos………………. órganos

delicados. También intervienen en la formación de las células……………….. ,
gracias a la médula………………….. .

27. ¿Cómo se llaman las estructuras flexibles que unen huesos con huesos?
a. Articulaciones d. Suturas
b. Tendones e. Cartílagos
c. Ligamentos

28. Sitúa los siguientes nombres en los dibujos (algunos están en los dos dibujos):
cráneo – radio – pelvis – fémur – tibia – cúbito – escápula – costillas –
peroné – húmero.

134
29. Indica si las siguientes frases son verdaderas o falsas poniendo una «V» o una
«F».

a. Los movimientos voluntarios son ejecutados por los músculos, que tienen la
capacidad de contraerse y relajarse.
b. El aparato locomotor es el conjunto de órganos que producen sustancias
químicas que actúan como mensajeros.
c. Los huesos se unen entre sí por las articulaciones.

30. ¿Qué partes constituyen el sistema nervioso de los humanos?

a. El encéfalo, los nervios craneales y los nervios raquídeos

b. El sistema nervioso periférico y el sistema nervioso autónomo
c. El sistema nerviosos central y el sistema nervioso periférico.
d. El sistema nervioso central y el sistema nervioso autónomo.
e. El sistema nervioso simpático y el sistema nervioso parasimpático.

31. ¿Cuáles son las características del sistema nervioso autónomo parasimpático?

a. Es el que predomina en los momentos de tensión y está constituido por el

nervio craneal vago y comparte los nervios raquídeos de la región sacra.
b. Es el que predomina en los momentos de tensión y está constituido por
nervios que comparten partes de los nervios raquídeos.
c. Es el que predomina en los momentos de relajación y está constituido por
el nervio craneal vago y comparte los nervios raquídeos de la región sacra.
d. Es el que predomina en los momentos de relajación y está constituido por
nervios que comparten parte de los nervios raquídeos.
e. Es el que predomina en los momentos de relajación, está constituido por el
nervio craneal vago y los nervios raquídeos que forman dos cadenas de
ganglios, una a cada lado de la columna vertebral.

32. ¿Cuál de las siguientes frases es la correcta?

a. Las hormonas son sustancias segregadas en el aparato digestivo por las

glándulas exocrinas
b. Las hormonas son sustancias segregadas a la sangre por las glándulas
endocrinas
c. Las hormonas son sustancias segregadas en el aparato digestivo por las
glándulas endocrinas
d. Las hormonas son sustancias segregadas a la sangre por las glándulas
sexuales de los animales
e. Las hormonas son sustancias segregadas por los animales que nosotros
conseguimos durante el proceso de la alimentación

33. ¿Cómo se llama la hormona que regula el metabolismo celular?

a. Testosterona. d. Tiroxina.
b. Estrógenos. e. Insulina.
c. Adrenalina.

34. ¿Cuál de las siguientes acciones provoca el sistema nervioso simpático?

a. Aumentar el ritmo cardíaco. d. Disminuir el peristaltismo
b. Constreñir los bronquios. intestinal.
c. Disminuir la sudoración. e. Contraer las pupilas.

135
35. Completa el texto con las siguientes palabras: aprendizaje – cerebro –
coordinar – detección – entrenamos – estímulos – memoria –
movimientos – razonar – respuesta.

Además de elaborar respuestas adecuadas a los………………., el sistema

nervioso también se encarga de………………….. todas las acciones
y…………………… . También somos capaces de almacenar grandes
…………………cantidades de información gracias a la . Mediante
el……………… , podemos entrenar tanto nuestros movimientos como nuestra
capacidad de………..…..…………Estudiando……...…..………..nuestro cerebro.

El sistema nervioso central realiza las más altas funciones, ya que atiende y
satisface las necesidades vitales y da…………………… a los estímulos.
Ejecuta tres acciones esenciales, que son:

1. La……………………………..de estímulos
2. La transmisión de informaciones y………………………….
3. la coordinación general.

El……………………… es el órgano clave de todo este proceso.

36. ¿Cuál de las siguientes acciones está provocada por el sistema nervioso
parasimpático?

a. Aumentar el ritmo cardíaco

b. Disminuir la sudoración
c. Aumentar el ritmo respiratorio
d. Provocar la vasoconstricción de las arterias
e. Dilatar las pupilas

37. Completa el texto con las siguientes palabras: axón – células – celular –
cuerpo – dendritas – núcleo – neurona – transmisión.

Las neuronas son …………………especializadas en la recepción y

………………..de señales.

En las neuronas encontramos tres partes claramente diferenciadas: las

dendritas, el cuerpo celular y el axón. Las…………………….. son pequeñas
prolongaciones ramificadas del cuerpo……………………… y se ocupan de
recoger la información. El………………………celular es la parte más gruesa de
la…………………… . En él se encuentran el…………………………….. y la
mayoría de los orgánulos celulares. Recibe la información de las dendritas. Por
último, el…………………………. es una larga prolongación que parte del
cuerpo celular y se ramifica en su extremo formando las telodendritas.

38. ¿Qué pasa en la sangre cuando tras una comida ha aumentado mucho el nivel
de glucosa en sangre?

a. El páncreas deja de segregar insulina

b. El páncreas empieza a segregar mucha insulina
c. La insulina pasa de la sangre al interior de las células
d. El páncreas empieza a segregar insulina al tubo digestivo
e. El hígado libera glucógeno

136
39. ¿Qué enfermedad de las siguientes está relacionada con una excesiva
producción de la hormona del crecimiento en un adulto?
a. Enanismo. b. d. Bocio.
Gigantismo. c. e. Exoftalmia.
Acromegalia.

40. ¿Cuál de las siguientes estructuras biológicas cuando recibe estímulos

nerviosos puede liberar hormonas?
a. La hipófisis. d. Las neuronas.
b. El hipotálamo. e. Las cápsulas suprarrenales.
c. El páncreas.

41. ¿Qué es la médula espinal?

a. Lo mismo que la médula ósea.

b. Lo mismo que la columna vertebral.
c. Una parte del sistema nervioso periférico.
d. Una parte del sistema nervioso central.

42. Completa el texto con las siguientes palabras: central – cerebro – encéfalo –
espinal – músculos – nervios – periféricos – sensitivos – sistema
nervioso central – sistema nervioso periférico.

El sistema nervioso se compone de dos partes: sistema

nervioso………………….y sistema nervioso…………………….. El sistema
nervioso central está formado por el………………………. y la
médula…………………….. . El……………………………… está formado por una
serie de………………………. periféricos que, como si fueran "cables", comunican
el………………………….. con los receptores…………………………. y con los
efectores ( …………………………y glándulas).

El……………………………….., el cerebelo y otros órganos forman parte del del

encéfalo (palabra que significa "dentro de la cabeza").

43. ¿Cómo transmiten las neuronas la información?

a. Mediante magnetismo.
b. Únicamente mediante impulsos eléctricos.
c. Mediante señales eléctricas y sustancias químicas (neurotransmisores).
d. Únicamente mediante sustancias químicas (neurotransmisores).

44. ¿Estímulo (E), acto reflejo (R) o acto voluntario (V)?

a. Abrigarnos cuando tenemos frío.

b. Retirar la mano del fuego.
c. Frío (temperatura ambiental baja).
d. Dilatación de las pupilas en la oscuridad.
e. La realizamos sin pensar.
f. La realizamos pensando.
g. Sudar por el calor.
h. Retirar la mano al pincharnos.
i. Segregar saliva al oler comida.
j. Resolver este ejercicio.

137
45. Relaciona las dos columnas siguientes:

CEREBRO. - El sistema nervioso central está formado

por la médula espinal y……………………
- Controla el funcionamiento de nuestros
CEREBELO. órganos: el latido cardiaco, el ritmo
respiratorio, la presión arterial…
- Largo cordón de nervios protegido por la
columna vertebral. Forma parte del sistema
TRONCO ENCEFÁLICO.
nervioso central, aunque está fuera de la
cabeza.
BULBO RAQUÍDEO. - Ruta de comunicación con los nervios
periféricos. Regula los estados de sueño/
vigilia y los reflejos auditivos y visuales.
ENCÉFALO. - Coordinación de movimientos aprendidos,
como por ejemplo montar en bicicleta.
MÉDULA ESPINAL. - Consciencia, inteligencia, memoria…En él
interpretamos los estímulos externos y
elaboramos respuestas complejas.

46. ¿Cuáles de las siguientes glándulas forman parte del sistema endocrino?
a. La pituitaria o hipófisis. f. La glándula tiroides.
b. La glándula paratiroides. g. Las glándulas sebáceas.
c. Los ovarios (en la mujer). h. Las glándulas salivales.
d. El páncreas (glándula i. Los testículos (en el
mixta). hombre).
e. Las glándulas j. Las glándulas lagrimales.
suprarrenales.

47. ¿Por dónde viajan las hormonas?

a. Por los nervios. d. Por las glándulas
b. Las hormonas no viajan, ya endocrinas.
que son glándulas. e. Por la sangre.
c. Por la médula espinal.

48. Completa indicando a qué glándulas endocrinas corresponden los números de

los dibujos: glándula hipófisis – glándulas suprarrenales – glándulas tiroides
y paratiroides – ovarios – páncreas – testículos.

138
139
▪ Las vías reproductoras. Reciben este nombre los conductos que
recogen y transportan los espermatozoides al exterior. Son:

- Epidídimo. Es un tubo estrecho y alargado, situado en la parte

posterior superior del testículo. Los espermatozoides terminan aquí
el proceso de maduración que los hará aptos para la fecundación.
- Conducto deferente. Constituye la continuación del epidídimo y
asciende hacia al interior del abdomen. Sirve de almacén de los
espermatozoides producidos en los testículos hasta su salida (pueden
permanecer en él hasta 42 días).
- Uretra. Este conducto pertenece también al aparato urinario y en la
última parte de su recorrido se aloja en el interior del pene.

140
▪ Pene. Es el órgano copulador masculino. Está formado por dos masas
esponjosas de tejido eréctil, denominadas cuerpos cavernosos, que
se sitúan por encima de la uretra. Ésta se halla rodeada, a su vez, por
otra sección de tejido, el cuerpo esponjoso, que se ensancha en su
parte final y forma el glande, el cual está recubierto por un repliegue de
la piel llamado prepucio.

Durante la copulación, las arterias inyectan sangre a presión en los

cuerpos cavernosos, lo que hace que estos aumenten de tamaño
provocando la rigidez del pene (erección) y facilitando , con ello, su
introducción en la vagina femenina.

▪ Glándulas anejas. Asociadas al aparato reproductor masculino existen

unas glándulas accesorias, que tienen como función mezclar sus
secreciones con los espermatozoides para constituir el semen o bien para
facilitar la penetración. Son:

- Vesículas seminales. Se encuentran situadas detrás de la vejiga

urinaria y desembocan en los conductos deferentes. Su secreción,
el líquido espermático, contienen glucosa, un nutriente para los
espermatozoides.
- Próstata. Se localiza debajo de la vejiga urinaria y su secreción, el
líquido prostático, está formada por sustancias que protegen a los
espermatozoides contra la acidez de la vagina.
- Glándulas de Cowper. Se trata de un par de glándulas situadas en
la base del pene que segregan un líquido lubricante para facilitar el
acto sexual.

▪ Conductos eyaculadores. Cada varón tiene dos de ellos. Comienzan

al final de los vasos deferentes y terminan en la uretra. Durante la
eyaculación, el semen pasa a través de estos conductos y es
posteriormente expulsado del cuerpo a través del pene.

141
1.2 EL APARATO REPRODUCTOR FEMENINO.

El aparato reproductor femenino se encarga de la producción de los gametos

femeninos u óvulos y en él tienen lugar la fecundación y el desarrollo del
embrión. Está constituido por:

▪ Ovarios. Son dos órganos de unos 3 cm de diámetro que producen los

óvulos y segregan las hormonas progesterona y estrógenos,
responsables de los caracteres sexuales secundarios femeninos, como
son el desarrollo de las mamas y el ensanchamiento de las caderas.

▪ Las vías reproductoras. Constituyen los conductos que intervienen en

la fecundación y la gestación. Son:

- Oviductos o trompas de Falopio. Son dos conductos que van del

ovario al útero, de unos 15 centímetros de longitud, con una
abertura en forma de embudo en el extremo más próximo a los
ovarios. Recogen los óvulos que producen los ovarios para
transportarlos hasta el útero. En ellos se produce la fecundación.

- Útero o matriz. Es un órgano, donde desembocan las trompas de

Falopio, en forma de pera invertida, de paredes muy musculosas
(miometrio), de unos 6 a 9 cm de largo y de 3 a 4 cm de ancho, que
aumenta de tamaño durante el periodo de gestación, cuando
alberga un nuevo ser. Posee una mucosa interna muy vascularizada
(endometrio) que se desprende en parte cada mes, produciéndose
de este modo la regla o menstruación, y que se regenera en sólo 5
días. En su parte inferior, denomina cuello o cérvix, el útero se
estrecha y comunica con la vagina.

142
 - Vagina. Es un conducto musculoso y elástico, de unos 8 a 12 cm de
longitud, que recibe el pene en la copulación. Posee unas glándulas
que segregan sustancias lubricantes para facilitar la introducción del
pene. En la entrada de la vagina existe una pequeña membrana
incompleta (himen), que se rompe durante las primeras relaciones
sexuales.

- Vulva. Constituye el órgano genital externo de la mujer. Presenta

unos repliegues cutáneos (labios mayores y labios menores),
entre los cuales se encuentra el clítoris, un órgano muy sensible
formado por un tejido eréctil similar al del pene.

1.3 LA FORMACIÓN DE LOS GAMETOS.

Los gametos o células sexuales son los que efectúan la fecundación. Hay dos
tipos: los gametos masculinos o espermatozoides y los gametos femeninos u
óvulos.

La gametogénesis es el proceso de formación de los gametos que tiene lugar

en las gónadas. La espermatogénesis o generación de espermatozoides, que
se produce en los testículos. La ovogénesis o generación de óvulos, que se
produce en los ovarios.

Las células sexuales tienen la mitad de cromosomas que las células del resto del
cuerpo, llamadas células somáticas. La unión de un espermatozoide y un óvulo,
llamada fecundación, da lugar a una célula, el zigoto, con el mismo

143
 número de cromosomas que las células somáticas. A partir del zigoto, por
multiplicación celular, se desarrolla todo el cuerpo del nuevo individuo.

1.3.1 LA ESPERMATOGÉNESIS.

La formación de los espermatozoides se realiza en los testículos a partir de

unas células denominadas espermatogonias. El proceso completo dura
cerca de dos meses y, a partir de la pubertad, se lleva a cabo de forma
continua durante toda la vida.

La formación y maduración de los espermatozoides se debe a la acción de

la hormona estimulante del folículo (FSH) producida por la hipófisis.

Los espermatozoides son células pequeñas y móviles que constan de:

- Cabeza. Es la zona más voluminosa del espermatozoide. Contiene

el núcleo y el acrosoma, un aparato de Golgi modificado que segrega
sustancias que participan en la fecundación del óvulo.

- Cola. Está constituida por un flagelo que, al moverse, permite el

desplazamiento del espermatozoide.

- Cuello. Se encuentra entre la cabeza y la cola. Posee numerosas

mitocondrias rodeando la base del flagelo para proporcionarle la
energía necesaria para moverse.

144
Para producir los espermatozoides es necesario que los testículos tengan
una temperatura de unos 32º C, entre tres y cinco grados menos que el
resto del cuerpo. Por esta razón, poco antes del nacimiento, los testículos
se separan de la cavidad abdominal y se alojan en el escroto.

145
1.3.2 LA OVOGÉNESIS.

La gametogénesis femenina se diferencia de la masculina en que:

- No se produce constantemente, sino que se realiza de forma

discontinua.
- Comienza en la pubertad y no dura toda la vida, ya que llega a su fin
durante la etapa conocida como climaterio o menopausia.
- Los óvulos se producen en mucha menor cantidad que los
espermatozoides, pues sólo se forma uno en cada proceso.

La ovogénesis es un proceso cíclico que va acompañado de cambios,

también cíclicos de la mucosa del útero.

Los óvulos presentan un aspecto muy diferente al de los

espermatozoides. Se trata de células redondeadas y grandes que carecen
de estructuras impulsoras, por lo que son inmóviles. Además, poseen
sustancias de reserva (vitelo) para alimentar al embrión durante los primeros
días después de la fecundación.

En la ovogénesis se distinguen dos ciclos:

▪ El ciclo ovárico: se produce, aproximadamente, cada 28 días y su

finalidad es la formación, maduración y liberación del óvulo cada
vez.

▪ El ciclo uterino o menstrual: su finalidad es preparar al útero para

alojar al embrión en caso de que el óvulo sea fecundado. Para ello
la mucosa uterina aumenta de grosor, se vuelve esponjosa y se
_ascularías. Si no se produce la fecundación, parte de la mucosa
uterina se desprende, con la consiguiente pérdida de sangre. Este
efecto se denomina regla o menstruación y suele durar entre 3 y 5
días, al cabo de los cuales se regenera la mucosa uterina. El ciclo
menstrual es el periodo de tiempo entre dos menstruaciones (entre
28 y 32 días). Si el óvulo es fecundado y se implanta en el útero, se
interrumpen las menstruaciones hasta después del parto.

146
1.4 LA FECUNDACIÓN.

La fecundación es la unión de un espermatozoide y un

óvulo. En los seres humanos, la fecundación es interna,
ya que tiene lugar en el interior del organismo de la mujer,
en los oviductos.

La unión sexual, llamada cópula o coito, consiste en

introducir el pene erecto en la vagina y eyacular el
semen en su fondo. En una eyaculación normal se
expulsa en la vagina unos 3 cm3 de semen, que
contiene unos 300 millones de espermatozoides. La
sensación de placer, que en el hombre coincide con la
eyaculación, se denomina orgasmo.

Cada 28 a 32 días, la mujer produce en uno de sus dos ovarios un ovocito que
pasa a una de las trompas de Falopio (ovulación), en la que permanece 24 horas.
Debido a la acidez del medio vaginal, solo un 1 % de los espermatozoides
eyaculados consigue ascender por el útero y, entre estos, únicamente unos
cuantos centenares llegan hasta el segundo tercio de las trompas de Falopio.
Estos últimos, si hallan un óvulo intentan fecundarlo; si no, mueren al cabo de
unas 72 horas.

147
 En la fecundación, el espermatozoide atraviesa la capa de células que rodean
a la célula sexual femenina, fusiona su membrana con la de esta e introduce su
núcleo. Posteriormente se unen los dos núcleos. Se forma así la célula huevo
o zigoto.

1.5 EL DESARROLLO EMBRIONARIO.

El zigoto es la primera célula de cada nuevo ser. Su ADN contiene toda la

información necesaria para que el nuevo individuo se desarrolle y dé lugar a un
organismo adulto distinto de los demás, es decir, con características propias.

El proceso que experimenta el zigoto hasta que se forma el feto se denomina

desarrollo embrionario.

El zigoto se divide continuamente dando lugar a un organismo de 2, 4, 8,

16...células iguales a aquella primera célula. Esta fase inicial del desarrollo
embrionario origina el embrión. Es el momento de mayor velocidad en el
crecimiento del nuevo individuo.

Al tercer día después de la fecundación, el embrión está formado por una masa
de 8 células denominada mórula, por su similitud con una mora. Ya ha
descendido por casi toda la trompa de Falopio hacia el útero.

Al quinto día, debido a la multiplicación celular, aparece un hueco en el interior

de la mórula y se origina una nueva estructura llamada blástula. Esta, al sexto
día, penetra en la mucosa uterina y se instala allí (nidación).

A partir de los vasos capilares del embrión y de la pared del útero se forma un
órgano nuevo, la placenta, que efectúa el intercambio de O2, CO2, alimento y
sustancias de desecho entre la madre y el hijo. La placenta, además, produce
hormonas que detienen el ciclo ovárico y el ciclo menstrual y estimulan la
maduración de las glándulas mamarias.

148
 A partir de las nueve semanas, el embrión humano, que tiene 3 cm de longitud
y forma humana adulta, se denomina feto. En esta fase continúan
desarrollándose los órganos que permitirán al ser humano vivir fuera del seno
materno.

A medida que avanza la gestación, el feto se va separando de la mucosa

uterina y queda unido a la placenta por el cordón umbilical.

1.6 EL PARTO.

La gestación o embarazo es el proceso que abarca desde la fecundación

hasta el parto (salida al exterior del feto). En los seres humanos dura
normalmente nueve meses. En el parto se distinguen tres fases: dilatación,
expulsión y alumbramiento.

▪ Dilatación del cuello del útero. Esta fase dura, por lo general, entre 3
y 12 horas. Simultáneamente a la dilatación del cuello uterino, el
miometrio experimenta una serie de contracciones, que se van
haciendo más intensas y frecuentes y empujan al feto hacia la vagina.
Al terminar esta fase se produce la rotura de la bolsa que lo protege,
llamada amnios, y la salida al exterior del líquido amniótico (rotura de
aguas).

▪ Expulsión del feto. Puede durar desde 30 minutos a 1 hora. El feto

asoma en primer lugar la cabeza. Una vez fuera, el cordón umbilical se
ata y se corta, lo que deja una herida que luego cicatriza y constituye el
ombligo. Al cortar el cordón umbilical se estimula el centro respirador
del bebé y se produce el primer llanto, necesario para despejar las vías
respiratorias.

149
 ▪ Alumbramiento. Tiene lugar unos 20 minutos después del nacimiento.
En ella se reinician las contracciones uterinas y se expulsan la placenta
y el cordón umbilical.

1.7 ENFERMEDADES DEL APARATO REPRODUCTOR Y DE

TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS).

1.7.1 ENFERMEDADES DEL APARATO REPRODUCTOR.

Son las que están relacionadas con los órganos que intervienen en la
reproducción.

Entre las principales enfermedades de la mujer están el cáncer de mama,

que se puede curar si se detecta a tiempo en las revisiones anuales, y la
esterilidad (incapacidad para tener hijos), generalmente debida a
dificultades para permitir el ascenso de los espermatozoides hasta las
trompas de Falopio o para la implantación del embrión.

150
 En el hombre, las principales enfermedades son la fimosis (estrechamiento
del prepucio que dificulta que aflore el glande durante la erección), la
criptorquidia (los testículos no descienden durante el desarrollo
embrionario desde la cavidad abdominal al escroto), la prostatitis
(inflamación de la próstata) y la esterilidad, generalmente debida a una
baja concentración de espermatozoides o a su deficiente movilidad.

1.7.2 ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS).

Son las infecciones que pueden transmitirse mediante las relaciones

sexuales. Las principales son:

▪ El SIDA (síndrome de inmunodeficiencia adquirida), que es un debilitamiento

del sistema inmunitario provocado por un virus. En la actualidad no hay
tratamiento curativo para el sida, aunque hay medicamentos que alargan la
vida de los pacientes. La única estrategia eficaz es la prevención, que se
consigue mediante la abstinencia sexual y evitando la promiscuidad sexual, es
decir, manteniendo las relaciones sexuales en el seno de la propia pareja
estable. El uso de barreras mecánicas, como el preservativo, no proporciona una
protección garantizada al 100 %.

▪ La hepatitis B, que es una infección vírica del hígado y que se caracteriza por
cansancio, fiebre e inflamación del hígado. En muchos casos no existe
tratamiento curativo para esta enfermedad, por lo que resulta muy conveniente
la vacunación.

▪ La sífilis, que es una

infección bacteriana
cuya primera
manifestación son las
llagas en los órganos
genitales y manchas
rojas por el cuerpo.
Causa lesiones en el
sistema nervioso y en
el aparato circulatorio.

▪ La gonorrea, que es
una infección
producida por una
bacteria. En el hombre produce escozor al orinar y eliminación de pus por el
pene. En la mujer produce pocos síntomas. Las consecuencias de esta
enfermedad son esterilidad y posible ceguera en el recién nacido.

151
▪ El virus de papiloma humano (VPH), que en los hombres provoca verrugas
(papilomas) en los genitales y en las mujeres puede provocar cáncer de cérvix
(cáncer de cuello de útero). El preservativo no proporciona una protección
completa, debido a que el VPH se puede transmitir por el contacto entre la piel
de distintas personas.

▪ Herpes genital. Está producido por un virus, HSV, que produce la aparición de
pequeñas ampollas, generalmente dolorosas, en los genitales. Es una infección
crónica que puede reactivarse cada cierto tiempo.

▪ Hongos vaginales. Infección causada por el crecimiento excesivo de un tipo

de hongo llamado Candida. Las señales externas de una infección por hongos
pueden incluir una secreción vaginal más espesa de lo normal, picores, ardor y
enrojecimiento del área vaginal. Las infecciones por hongos no causan ningún
problema de salud serio pero la propia infección puede ser muy desagradable y
favorecer la aparición de otros tipos de infecciones.

152
4. Describe el recorrido de un espermatozoide desde el órgano donde se
forma hasta que se encuentra con un óvulo.

5. Completa las siguientes frases:

a. Llamamos OVOGÉNESIS a.....................................................................y

se produce en………………………………………………………………….
b. La ESPERMATOGÉNESIS es..................................................................
y se produce en…………………………………………..…………………….
c. La FECUNDACIÓN es........................……………………...........................
………………………………se produce en…………………………..dando
lugar a una célula llamada ………………………........................................
d. La PLACENTA se forma en ………………………………………………y su
función es…………………………………....................................................

6. Indica las funciones de las siguientes partes del aparato reproductor

masculino:

a. TESTÍCULOS. e. PRÓSTATA.
b. EPIDÍDIMO. f. CONDUCTOS
c. VESÍCULAS SEMINALES. DEFERENTES.
d. GLÁNDULAS DE COWPER. g. URETRA.

7. La sustancia nutritiva del interior del óvulo se llama:

a. Membrana de fecundación. c. Vitelo.
b. Zona pelúcida. d. Núcleo.

8. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es la correcta?:

a. Tanto el espermatozoide como el óvulo son células móviles.

b. El espermatozoide es una célula inmóvil y el óvulo es móvil.
c. Tanto el espermatozoide como el óvulo son células inmóviles.
d. El espermatozoide es una célula móvil y el óvulo es inmóvil.

9. ¿Están los testículos en la cavidad abdominal? ¿Por qué?

10. El conducto que recorre el pene y lleva los espermatozoides al exterior se

denomina:
a. Uretra. c. Conducto deferente.
b. Uréter. d. Escroto.

11. ¿Verdadero o falso?

a. El feto tarde 9 meses en desarrollarse dentro del cuerpo de la madre.

b. La menstruación se produce cuando hay fecundación.
c. Los testículos forman óvulos.
d. La uretra es el conducto de salida del semen y la orina.
e. El feto se desarrolla en las trompas de Falopio.

153
12. El proceso de formación del gameto femenino se denomina:

a. Ovogénesis y se realiza en el ovario.

b. Ovogénesis y se realiza en el útero.
c. Espermatogénesis y se realiza en el ovario.
d. Espermatogénesis y se realiza en el óvulo.

12. El proceso de formación del gameto masculino se denomina:

a. Ovogénesis y se realiza en la próstata.

b. Espermatogénesis y se realiza en la próstata.
c. Ovogénesis y se realiza en el testículo.
d. Espermatogénesis y se realiza en el testículo.

13. Sobre las siguientes imágenes, nombra los órganos que forman los
aparatos reproductores masculino y femenino:

154
14. ¿Cuál de los siguientes órganos no pertenece a la estructura del aparato
reproductor femenino?
a. Uretra. c. Vagina. d. Útero.
b. Ovarios. e. Vulva.

15. Completa el texto con las siguientes palabras: óvulo – utero –

espermatozoides – fecundación – parto – pene – placenta – vagina –
zigoto.

El hombre introduce los espermatozoides en la……………………………..

de la mujer mediante el………………………...
Los……………………………… se mueven hasta encontrar al
………………………………..en la trompa de Falopio produciéndose
la……………………………………… o fertilización. El resultado de esta
unión de gametos es una célula llamada……………………………. El zigoto
dará lugar al embrión. El embrión se sujeta en
el………………………………………. y se desarrolla durante nueve meses
alimentándose a través de la…………………………... Al cabo del tiempo se
produce el…………………………………………., es decir, la salida del
recién nacido al exterior.

16. Escribe la palabra que corresponda en cada caso: óvulos – ovarios –

espermatogonias – pene – esroto – espermatozoides – vulva –
folículos – testículos – próstata.

a. Células que forman el óvulo:

b. Gónadas femeninas:
c. Glándula vajo la vejiga:
d. Células que forman espermatozoides:
e. Gametos femeninos:
f. Órgano copulador masculino:
g. Piel que envuelve a los testículos:
h. Gónadas masculinas:
i. Genitales femeninos externos:
j. Gametos masculinos:

17. ¿Verdadero o falso?

a. El epidídimo es el conducto de salida de los espermatozoides del

testículo.
b. El prepucio es la piel que envuelve el glande.
c. El glande, como indica su nombre, es una glándula.
d. Los conductos deferentes transportan los espermatozoides desde los
testículos a la uretra.
e. El escroto es una glándula que segrega el semen.
f. La implantación es el proceso por el cual el embrión se une al
endometrio uterino para continuar con su desarrollo.
g. El aparato reproductor femenino es independiente del aparato urinario.
h. El parto se realiza en dos fases: dilatación y expulsión del feto.
i. La nutrición del feto se realiza la través de la placenta.

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18. Completa el texto con las siguientes palabras: ovulación – Falopio –
óvulo – hormonas – espermatozoide – endometrio – ovario – endometrio
– ovulación – óvulo – útero – sanguíneos – Falopio – útero –
ovulación.

El ciclo menstrual comienza cuando las………………….. de la hipófisis

(FSH y LH) avisan a los……………………. que es el momento de comenzar
la maduración de un…………………………. , en cada ciclo se desarrolla un
solo ………………………… . Cuando el óvulo madura, los ovarios producen
hormonas (estrógenos y progesterona) que viajan hacia
el………………………… e inducen el desarrollo de la capa que lo reviste,
el………………………………. , que se hace más grueso y rico en
vasos……………………………... Hacia la mitad del ciclo, un óvulo sale de
uno de los ovarios, ………………………….., y entra en la Trompa
de………………………….. Si el óvulo no se encuentra con
el………………………………… en la Trompa de
……………………………..muere. Aproximadamente 14 días después de
la……………………………. , los ovarios dejan de producir hormonas y esto
constituye la señal para que la capa que recubre el…………………………. ,
el……………………… , se desprenda y salga por la vagina al exterior,
produciendo una hemorragia denominada………………………… . El ciclo
vuelve a empezar.

19. ¿Qué parte del aparato reproductor femenino se localiza fuera del cuerpo?
a. Ovarios. d. Útero.
b. Vulva. e. Vagina.
c. Trompas de Falopio.

20. La fase final del parto, que se caracteriza por la expulsión de la placenta, se
llama:
a. Alumbramiento. c. Dilatación.
b. Salida del feto. d. Rotura de aguas.

21. ¿Cómo se llama el órgano que acoge el embrión hasta el momento del
parto?
a. Vagina. d. Matriz.
b. Oviducto. e. Vulva.
c. Trompa de Falopio.

22. ¿Es lo mismo "menstruación" que "ciclo menstrual"?

a. Sí, es exactamente lo mismo.

b. No. Menstruación es lo mismo que ovulación.
c. No. El ciclo dura 28 días. La menstruación es la regla.

23. El organismo que provoca el SIDA es:

a. Un hongo. c. Una planta.
b. Un virus. d. Una bacteria.

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24. Empareja las dos columnas siguientes:

Conducto deferente. * Almacena la orina hasta la micción.

Conducto eyaculador. * Forma la orina.
Cuerpo cavernoso. * Lleva espermatozoides.
Cuerpo esponjoso. * Segrega el líquido espermático.
Epidídimo. * Tras la vesícula seminal.
Escroto. * Final del intestino grueso.
Glándula de Cowper. * Tejido eréctil del pene.
Glande. * Segrega el líquido prostático.
Intestino grueso. * Tejido con aspecto de esponja.
Próstata. * Segrega un líquido lubricante.
Prepucio. * Vía urinaria y también genital.
Recto y ano. * Donde maduran los espermatozoides.
Testículo. * Ensanchamiento del final del pene.
Uretra. * Gónada masculina.
Vejiga urinaria. * Piel que envuelve el glande.
Vesícula seminal. * Piel que envuelve a los testículos.
20. ¿Cómo se llama el extremo muy vascularizado del pene?
f. Prepucio. i. Cuerpo esponjoso.
g. Escroto. j. Cuerpo cavernoso.
h. Glande.

25. ¿Qué glándula segrega el líquido que lubrifica la uretra antes de la

eyaculación?
a. Los testículos. c. Las glándulas de Cowper.
b. La próstata. d. Las vesículas seminales.
e. Las glándulas seminales.
26. ¿Verdadero o falso?

a. La reproducción no es una de las funciones vitales del ser humano.

b. La vejiga está por debajo de la próstata.
c. El útero también se llama matriz.
d. El himen se encuentra en el fondo de la vagina, junto al cuello del útero.
e. El pene es el órgano copulador masculino y el útero es el femenino.

27. El ciclo ovárico y el ciclo menstrual son procesos cíclicos que tienen lugar
respectivamente en:
a. La vagina. c. El ovario y la mucosa
b. Las trompas de Falopio. uterina.
d. El ovario.

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28. Completa el texto con las siguientes palabras: órgano – aparato –
cavernosos – erección – escrotal – esponjoso – excitado – exterior –
eyaculación – flácido – pene – testículos – uretra.

La mayor parte del………………………..reproductor masculino se

encuentra en el………………………………. del cuerpo. Las partes visibles
son el pene y los……………………………… , suspendidos en el
saco…………………………….. . En estado normal el pene es flexible
y…………………………………. , pero se pone eréctil cuando el hombre
es………………………………… sexualmente. La……………………………se
produce al llenarse de sangre un tejido especial o tejido eréctil, que forma
los llamados cuerpos………………………… y cuerpo………………………. .
El testículo es un………………………… par que produce espermatozoides
continuamente en el interior. Durante la………………………… , estas
células pasan por el interior del……………………….. a través de
la……………………………………

29. Completa el texto con las siguientes palabras: útero – célula – endometrio
– eyaculación – fecundación – gametos – genético – mórula – trompa
– zigoto.

La…………………………. es la unión del óvulo y un espermatozoide. Tras

la……………………………. , los espermatozoides se desplazan por
el………………………………….. hasta llegar a la…………………………. de
Falopio. Allí es donde tiene lugar la unión de los
dos…………………………… , formándose el zigoto,
una…………………………….. cuyo núcleo tiene el material del padre y de
la madre.

Más tarde, el…………………………….. se divide varias veces hasta formar

una pequeña masa de células llamada…………………………….. , mientras
se desplaza en dirección al útero. La mórula terminará por implantarse en
el………………………………………. del útero.

30. Completa el texto con las siguientes palabras: endocrina – folículo –

folículos – FSH – hipófisis – hipotálamo – hombre – hormonas – lúteo
– luteína – mujer – ovulación.

En la base del cerebro existe una zona llamada……………………., que

envía señales a una glándula llamada hipófisis. La……………………. es
una glándula que produce varias hormonas de distintos tipos, tanto en
el…………………………. como en la mujer.

En la…………………………. se producen, entre otras, dos relacionadas con

el aparato reproductor: la………………………….. y la LH. La primera de
ellas estimula el desarrollo de los……………………………..ováricos,
madurando uno de ellos hasta la…………………………….. La
hormona…………………………….. provoca la ovulación y también la
transformación del………………………………… , una vez que ha liberado
el óvulo, en cuerpo…………………………………o cuerpo amarillo.

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31. Relaciona los términos de las dos columnas:

A. Nidación 1. Rodea y protege al embrión

B. Fecundación. 2. Zigoto implantado.
C. Placenta. 3. Unión de zigotos.
D. Líquido amniótico 4. Implantación del cigoto en el endometrio
E. Embrión 5. Órgano de conexión entre madre y embrión.

32. Observa la siguiente imagen y contesta:

a. ¿Qué pasa con la mucosa uterina durante la menstruación?

b. En un ciclo de 28 días, ¿cuándo tiene lugar la ovulación?
c. El cuerpo lúteo segrega una de las hormonas sexuales, ¿cuál crees que
es?
d. ¿Con qué otros nombres se conocen las fases ováricas en la fase
menstrual?
e. ¿Por qué durante el embarazo no se producen menstruaciones?
Porque la hormona del embarazo o progesterona se mantiene toda la
gestación impidiendo la maduración de un nuevo óvulo.
f. Una mujer comienza el ciclo menstrual (día de la menstruación = día 1
del ciclo) el 10 de mayo. ¿Cuándo se producirá, aproximadamente, la
ovulación? Si sus ciclos son regulares, ¿cuándo tendrá lugar su
próxima menstruación?

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