FORMATO PARA PRESENTAR EL PLAN DE NEGOCIO

Nombre de la Idea de Negocio: heladería

Razón Social: Wesley yohan flores ordoñez

Nombre Comercial: heladería planet ice

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO:

Ser una de las heladerías más reconocidas en la ciudad en el plazo de tres años, por producir
los helados más ricos y saludables.

MISION DEL NEGOCIO:

Heladería planet ice, creada para producir helados ricos y saludables, para que de esa
manera colaboremos con la salud con la salud de las personas y también bridar
oportunidades de trabajo a las personas de nuestra ciudad.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

Objetivo general: diseñar el plan de negocio de una heladería a ejecutar aprovechando

las oportunidades comerciales de la ciudad.

Objetivos específicos:
Encontrar, caracterizar y cuantificar el segmento del mercado objetivo de una heladería
en la ciudad de tarapoto única en su género.

Establecer un plan de marketing que le permita penetrar con éxito los segmentos de
mercado potenciales para una heladería en la ciudad cubriendo las necesidades de los
habitantes y turistas.

Wesley Yohan Flores Ordoñez

 BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Seremos una empresa manufacturera ya que nos dedicaremos a la producción y la

comercialización de helados de diferentes sabores con un ingrediente principal que será
el servicio personalizado, la elaboración de helados consistirá en la transformación de la
materia prima en un producto que el cliente va a consumir directamente. Es un proyecto
productivo para iniciar no requiere de equipos tecnológicos, más bien maquinas no tan
sofisticadas, los principal es contar con mano de obra calificada en la elaboración de los
distintos sabores y el personal carismático que brinde el servicio que esperemos hará la
diferencia en Tarapoto

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o empresas

trabajan en el mismo sector, analizar con cuales de estas instituciones se puede realizar
alianzas estratégicas, convenios u otras acciones que le(s) favorezcan

por el sector donde estará ubicado nuestro negocio no hay ninguna otra de la
misma especie, es por ello que estaremos libre de competencia, esto nos
favorecerá positivamente.

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTO Nº
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio 72,658

Número de personas que compran el producto o servicio en la zona (demandantes 2000

potenciales)

Establecer la cantidad que compran por período 800

Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 20kg por
sabor

Wesley Yohan Flores Ordoñez

 2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

Nuestro estará dirigido a todo el público en general de la ciudad de

tarapoto morales y la banda de shilcayo

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

En el lugar donde estará ubicada nuestra empresa no hay competencia, será

como algo nuevo, que causara curiosidad en las personas, llevándolos a
querer probar nuestro producto.

2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

(MINIMO CINCO EMPRESAS)

Nivel de Aceptación Tipo de

Empresas cliente ¿Por qué razón la ¿Dónde se ¿A que
elijen? comercializa precio lo
Competidoras que el producto? venden?
Alta Regular Poca atiende

anonas x Población Son competencias En el centro Desde

en general muy fuertes y llevan de la ciudad s/2.00
mucho tiempo en el
mercado
Sandoval x x x x x
La muyuna x x x x x
yamboly x X x x x
artika x x x x x

Wesley Yohan Flores Ordoñez

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendrá al comprar los
productos o servicios (ventajas, beneficios, servicios post-venta, garantías, etc.). Resaltar las
ventajas y beneficios diferenciales con referencia a los productos de lasempresas o negociosde la
competencia.

-Brindaremos una atención de calidad

-Siempre daremos ofertas

-Si son clientes frecuentes les hare varios descuentos

-Haremos entregas a delivery

-Entre otros

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRECIO

¿Cuál será el precio del producto? Desde 00.50 céntimos según producto

¿Cómo se ha determinado el precio? Viendo el alcance económico de la población

¿Es un precio de introducción al mercado o es En algunos productos es el precio definitivo y en

un precio definido? otros es solo de introducción al mercado

Otra información relevante para la fijación de precios

Wesley Yohan Flores Ordoñez

 2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)
Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relación a los
mecanismos de venta ( venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

-El servicio será rápido

-La atención de calidad
-Se brindara un buen producto
-Entre otros

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

¿Qué se hará para promocionar el Daremos ofertas, compra tres lleva uno gratis
negocio?
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas s/3.000
actividades?
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos

3. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

3.1 Describir las características de la localización del negocio,

La empresa estará ubicada en la av. Perú 800 2da cuadra del distrito de morales,
muy cerca de instituciones públicas y privadas donde encontraremos una afluencia
fuerte de gente de todas las edades, nuestro local contara con todos los servicios
básicos, y el personal idóneo para satisfacer las necesidades de los clientes.

Wesley Yohan Flores Ordoñez

3.2 Realizar un bosquejo de lo que será la distribución del local (área de trabajo).

Almacén de materia M G
prima O A
S
T
R
Área de Comedor A
R
procesamiento
A G
D
O E
Área de refrigeración R

3.3 Especificaciones técnicas

Detallar las especificaciones técnicas

y el diseño del producto
producto descrito

Wesley Yohan Flores Ordoñez

 3.4 Diseñar el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboración de su producto o
servicio.

Usarlosiconos–símbolos
que se adjunta

Recepción de materia prima

Almacenamiento de materia prima

Procesamiento

Refrigeración

Depósito de espera
(mostrador)

3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el
producto o brindar el servicio que se ha definido

Maquinaria Cantidad Equipos y Cantidad

(Unidades Herramientas (Unidades
Requeridas) Requeridas)
Batidora 3 cucharitas 500
congeladora 4 copas 300
extractora 3 vasos 400
licuadora 4 platitos 200
Maquina servidora 2 mostrador 3

Wesley Yohan Flores Ordoñez

 3.6 Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo

Cantidad
Materia Prima Unidades Unidades a Necesidad de
Insumos Requeridas Producir Materiales
uva 20kg 200
fresa 22kg 220
manzana 18kg 180
granada 18 kg 180

3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios para
la elaboración del producto o servicio.

Frutas la dulzurita Frutas don pepe

Frutas doña chepita Frutas mari

3.8 Organización de las personas en el proceso productivo

Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de bienes o
servicios detallados en este Plan de negocio.

Puesto de Trabajo Numero

Ingeniero agroindustrial 1
ayudante 3

3.9 Enumerar las tareas según las responsabilidades de cada uno.

Experiencia
mencionada en la Idea
Puesto de Trabajo Tareasdelpuesto deNegocio
u Otra
mozo Atender a los Atención al cliente
clientes
almacenero Cuidar, custodiar la almacén
materia prima y
productos
terminados
Ing. agroindustrial Procesar toda la Procesamiento de
materia prima materia prima

Wesley Yohan Flores Ordoñez

4 ESTUDIO ECONÓMICO
41 Determinar la Proyección de Ventas en unidades
Precio del Períodos
Producto Total
Nº producto o
servicio 1 2 3 4 5 …
1 Helado en 00.50 30 10 40 30 15 125
cono céntimos
2 Helado en s/1.00 15 30 40 20 30 135
vaso
3 Helado en s/3.00 40 30 20 10 10 110
copa
370

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversión

PLAN DE INVERSIÓN EN SOLES

Rubro Valor Unid. Inversión

Unit. Requeridas Total
1. Activo Fijo
Terrenos y/o Infraestructura
local s/20000 1 s/20000

Maquinarias y Equipos
Maquina servidora s/7000 2 s/14000

Herramientas
c s/800 2 s/16000

Muebles y Enseres
c s/30 100 s/3000
mesas s/60 50 s/3000
Total Activos Fijos s/43,400
2. Gastos Pre Operativos

Total de Gastos Pre Operativos.

3. Capital deTrabajo
c
s/10 000
s/40 000
Wesley Yohan Flores Ordoñez
 Total de Capital deTrabajo s/100 000
s/100 000
TOTAL

4.2 Determinación de la Estructura de costos

Producto representativo:
Unidad de costos: Periodo
de estimación:
Volumen de producción por periodo

Rubro Valor Unid. Costo Total

Unit. Requeridas FIJO VARIABLE
1. Costos directos
Materiales
mostradores s/300 2 x
televisor s/500 1 x
Mesas y sillas 16 000 150 x
Mano de Obra
Ing agroindustrial s/2000 1 x
ayudante s/930 1 x
ayudante s/930 1 x
Gastos de fabricación
Materia prima s/500 x
conservantes s/50 x
preservantes s/50 x
Total Costos Directos s/21,260
2. Costos Indirectos
Gastos Administrativos
impresora s/800 x
computadora s/100 x
escritorio s/300 x

Gastos de Ventas

Total Costos Indirectos

s/1200
TOTAL

Wesley Yohan Flores Ordoñez

4.3 Con toda la información que se maneja, ahora se puede elaborar el Flujo de Caja del negocio
FLUJO DE EFECTIVO
PERÍODOS TOTAL
CONCEPTO 0 1 2 3 …. 10 11 12
.
INGRESOS (A)
VENTAS 2000 2000 5000 15000 1000 5000 5000 s/35000

EGRESOS (B) 200 200 300 500 100 200 200 s/1700
ACTIVO FIJO
local s/200 1 s/200 local s/2 1 s/20 local s/20000
00 00 000 000
0
Maquina servidora s/700 2 s/140 Maqui s/7 2 s/14 Maqui s/7000
0 00 na 000 000 na
servido servid
ra ora
GASTOS PRE OPERATIVOS
MATERIA PRIMA / INSUMOS

MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS

GASTOS DEVENTAS
SALDO ANTES DE IMPUESTOS
(A-B)

IMPUESTOS

SALDO ECONÓMICO (C)

ACTIVIDAD DE
FINANCIAMIENTO
Aporte de Capital
Préstamos
Amortización
NETO actividad de
financiamiento (D)
INCREMENTO NETO DE
EFECTIVO (C+D)
EEFECTIVO AL INCIO DEL 0
PERIODO
Wesley Yohan Flores Ordoñez
EFECTIVO AL FINAL DEL
PERIODO

Wesley Yohan Flores Ordoñez

Wesley Yohan Flores Ordoñez
Wesley Yohan Flores Ordoñez
Wesley Yohan Flores Ordoñez