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Guatemala, enero de 2001

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Instituto Técnico de Capacitación y Productividad
-INTECAP- 2001

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FLORISTA
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Edición 01

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ÍNDICE
Presentación
Diagrama de contenidos
Unidad 1
Principios Básicos de Floristería
- Objetivos de la unidad ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
1
1.1 Características del florista profesional ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
2
1.2 Floristería ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
2
1.3 Recomendaciones generales en el área de trabajo ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

2
1.4 Formas básicas del diseño floral ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
3
1.5 Herramientas ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
5
1.6 Materiales básicos ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

6
1.7 Materiales complementarios ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
6
1.8 Preparación de materiales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

7
1.9 Puesto de trabajo ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
8
1.9.1 Posición dentro de la empresa ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

8
1.9.2 Funciones del puesto ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

8
1.9.3 Costos del diseño floral ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
8
- Evaluación No. 1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

9
Unidad 2
Conservación y Preparación de Flores y Follajes
- Objetivos de la unidad ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

11
2.1 Botánica ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

12
2.1.1Partes de la planta ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

12
2.1.2 La flor ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

12
2.1.3 Las flores y follajes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

12
2.2 Compra de la materia prima ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

13
2.2.1Características de la materia prima ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

13
2.2.2 Proveedores ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
13
2.2.3 Conocimiento y cuidado de las flores ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

14
2.2.4 Tipos de follajes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

14
2.2.5 Epoca y duración ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
14
2.3 Clases de flores ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

15
2.4 Acondicionamiento de las flores o follajes ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

15
- Evaluación No. 2 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

16
Unidad 3
Diseño Floral
- Objetivos de la unidad ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
17
3.1 Diseño Floral ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

18
3.1.1Formas y trazos del diseño floral ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
18
3.1.2 El color ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

18
3.1.3 Diseños especiales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

20

FLORISTA
3.1.4 Diseños de ocasiones especiales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
21
- Evaluación No. 3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
22
Unidad 4
Introducción a la Decoración de Interiores
- Objetivos de lal unidad ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
23
4.1 Decoración ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
24
4.1.1Tipos de ambiente ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
24
4.1.2 Técnica de Ikebana ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
25
4.1.3 Diseños con flores y frutas ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
26
4.1.4 Diseños tropicales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
26
4.1.5 Logotipos y ofrendas florales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
26
4.1.6 Diseños artificiales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
27
4.1.7 Diseños navideños ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
27
- Evaluación No. 4 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
28
Unidad 5
Técnica de Deshidratado, Nuevas Tendencias Florales
- Objetivos de la unidad ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
29
5.1 Técnica de deshidratado ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
30
5.2 Tipos de diseños deshidratados ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
31
5.3 Nuevas tendencias florales ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
31
5.3.1 Pot-et-fleur ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
31
5.3.2 Pavee ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
32
5.3.3 Art-Deco ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
32
5.4 Elaboración de moñas y empaques ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
32
5.4.1 Tipos de listones ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 32
5.4.2 Tipos de follajes para moñas ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 32
- Evaluación No. 5 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
33
- Bibliografía○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 35

FLORISTA
PRESENTACIÓN
Este manual aporta una actualización sobre las
composiciones florales más innovadoras y prácticas
así como la conjugación entre lo tradicional y lo
moderno.

Indica instrucciones de cómo crear e innovar diseños


florales, información básica sobre los materiales y
herramientas, compra de flores y follaje, los
procedimientos en cuanto al cuidado y manejo de las
flores y las diversas técnicas que se pueden aplicar para
alargar la vida y presentación de las mismas.
Actualmente el elaborar arreglos florales requiere
mayor profesionalismo mezclando creatividad y
originalidad, un arreglo floral debe expresar y reflejar
la relación entre el que envía y el receptor, este nuevo
enfoque abre las posibilidades de expresión del
diseñador para lograr el significado del lenguaje que
conlleva un arreglo floral; la satisfacción de nuestros
clientes es el resultado de aplicar las técnicas y
procedimientos en los arreglos florales. Los
diseñadores florales son llamados para traducir la
emoción humana, esta confianza puesta en sus manos
debe ser la misión primordial de convertir el
sentimiento de nuestro cliente en un mensaje floral, y
nuestro objetivo es transmitir conocimientos,
procedimientos y técnicas a todos nuestros
participantes de arreglos florales.

FLORISTA
DIAGRAMA DE CONTENIDOS

UNIDAD 1
Principios básicos de floristería

UNIDAD 2
Conservación y preparación de flores y follajes

UNIDAD 3
Diseño floral

UNIDAD 4
Introducción a la decoración de interiores

UNIDAD 5
Técnica de deshidratado, nuevas tendencias florales

El tiempo aproximado para el estudio del


prresente manual es de 240 horas.

FLORISTA
UNIDAD 1
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

Objetivos de la unidad
Durante la unidad el participante será capaz de:
- Definir qué es floristería.
- Identificar las formas y los elementos básicos del
diseño floral.
- Identificar las diferentes herramientas y materiales
que se utilizan.
- Manejar las diferentes herramientas y materiales
necesarios.

FLORISTA 1
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

1.1 CARACTERÍSTICAS 1.3 RECOMENDACIONES


DEL FLORISTA GENERALES EN EL
PROFESIONAL ÁREA DE TRABAJO
Entre las características que debe poseer un florista En el arte del diseño floral es necesario tomar en
están: cuenta ciertas recomendaciones que harán que el área
a) PERSONALES de trabajo sea más ordenada y espaciosa, entre estas
- Creatividad tenemos:
- Iniciativa
- Originalidad * Seleccionar un cuarto o espacio para guardar los
- Poseer buena memoria materiales básicos para la elaboración de diseños
b) TÉCNICAS Y EXPERIENCIA florales u otras actividades.
- Conocimiento sobre el arte floral
- Habilidad para diferenciar las flores y follajes * Si deseamos reciclar materiales para diseños
- Conocimiento para designar los diseños florales deshidratados debemos almacenarlos atados a un
de acuerdo a la ocasión. lazo en un lugar alejado de la luz directa del sol
con el fin de evitar la decoloración, evitar también
que formen moho colocándolos en un sitio oscuro
seco y ventilado.
1.2 FLORISTERÍA
* Es recomendable cubrir la superficie de trabajo
Es el arte de colocar flores y follajes de una manera con papel periódico y mantener un bote para la
agradable a la vista y acorde al ambiente donde será basura.
utilizado.
* Para no perder los picos, anclas sintéticas,
La floristería además de ser el arte que nos permite prendedores y alambres para tallos, colóquelos
crear hermosos arreglos, es una actividad con bastante una lámina de espuma para diseños artificiales .
auge comercial y con gran crecimiento del que
podemos sacar utilidades, y lo mejor de todo es que * Las cajas de cartón son muy útiles para guardar
la floristería constituye una actividad que se adecúa los materiales y mantener ordenada nuestra área
perfectamente a los intereses de cada persona, en la de trabajo, también se puede utilizar para darle
que las reglas a seguir nunca son rígidas y en la que altura a un diseño para centro de mesa, y nos
cada uno puede manifestar libremente su creatividad. permite una mayor facilidad para lograr equilibrio
(Ver figura 1) y una distribución uniforme de los elementos del
diseño. Pueden utilizarse también para almacenar
los materiales de seda que se utilizan con bastante
frecuencia, esto se puede realizar colocando en
el fondo de una caja una espuma de floristería e
insertar las flores o follajes perpendicularmente y
cubrirla con plástico oscuro para que no se
decoloren.

* Otra alternativa es también usar un tablero


perforado de cualquier tamaño para colocar
Figura 1. Arreglo floral

2 FLORISTA
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

herramientas y materiales, teniendo así al básicas o geométricas, las cuales pueden ir desde los
alcance de la mano las cintas decorativas y las triangulares, pasando por los lineales hasta aquellas
herramientas de corte. circulares; sin embargo las tendencias modernas se
inclinan hacia una mayor libertad y cierta asimetría que
Un punto muy importante es mantener las rompe con lo rígido en la colocación de los materiales.
herramientas necesarias y tener un uniforme propio El secreto del éxito consiste en salirse de una forma
para esta ocupación. estricta, pero, mantener una armonía visual y un
conjunto agradable en el diseño. Las tendencias
modernas, las formas básicas o clásicas se mantienen
1.4 FORMAS BÁSICAS con el pasar del tiempo, por medio de ellas podemos
DEL DISEÑO FLORAL guiarnos y facilitarnos entrar al maravilloso mundo de
los diseños florales. Entre las formas clásicas conocidas
podemos citar las siguientes: (Ver figuras 2 a 7)
a) DISEÑO FLORAL
El diseño floral se remonta a la época de los antiguos - Ovalado
egipcios, que utilizaban las plantas con fines - Abanico
decorativos, 2,500 años antes de Cristo. Desde - Triangular
entonces se ha utilizado en otras culturas y naciones. - Circular
Los victorianos le dieron auge al arreglo floral natural, - Paralelo
pues ellos, por medio de las flores, -principalmente - Ele (L)
las rosas- expresaban sus sentimientos. A ellos se les
dificultaba expresarse con palabras, por lo que idearon
un lenguaje en el que casi todas y cada una de las
especies de flores conocidas llevaba consigo un
significado.

Pero el placer de decorar o adornar casas y los grandes


acontecimientos ha sido constante, de suerte que en
el siglo XX los diseños florales se han hecho más
populares. Figura 2. Diseño Ovalado
Se puede decir que en casi todas las casas existe alguna
planta ornamental o un ramo de flores en el recibidor
o sala de estar.

Los diseños florales no son necesariamente caros, si


contamos con un jardín y nos gusta crear y dejar volar
nuestra imaginación.

Con los diseños florales además de decorar lugares


pequeños también podemos engalanar grandes
ocasiones como lo hicieron los egipcios y en su Figura 3. Diseño de Abanico
momento los victorianos.

b) FORMAS BASICAS DEL DISEÑO FLORAL


Generalmente los diseños florales provienen de figuras

FLORISTA 3
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

c) ELEMENTOS DEL DISEÑO FLORAL


Para la elaboración de los diferentes diseños florales
se deben tomar en cuenta los elementos que a
continuación se detallan:

* Línea
Es el movimiento direccional que presenta
un diseño determinado. La línea de un diseño
puede ser recta, curva u horizontal.
Figura 4. Diseño Triangular
* Forma
Es la configuración básica del diseño floral. En un
diseño controlado, los elementos florales encajan
en los lineamientos de la configuración o forma;
en los diseños libres o flexibles los elementos
sobrepasan los límites para dar un mayor atractivo.

* Textura
Un punto importante a tomar en cuenta, al
elaborar los diseños, es la textura de los elementos
florales y del recipiente.
Figura 5. Diseño Circular La textura ayuda a crear el carácter o atmósfera
que irradia el diseño. Las superficies lisas reflejan
elegancia, la textura áspera da un aspecto rústico.

* El Color
Es otro elemento importante en el momento de
elaborar diseños, podemos usar un sólo color para
todo el diseño o combinar para lograr efectos
contrastantes.

* Equilibrio
El equilibrio se logra si las flores están colocadas
Figura 6. Diseño Paralelo correctamente y fijas en el recipiente, esto no sólo
evita que un arreglo decaiga sino que ayuda a que
tenga una bella apariencia. El equilibrio puede ser
simétrico o asimétrico:
Equilibrio Simétrico, se obtiene colocando las
flores en un recipiente de tal forma que al dividir
el diseño a lo largo de la línea vertical central se
logren dos mitades de aspecto idéntico.
Equilibrio Asimétrico, se deriva de la colocación
de las flores en el recipiente de tal forma que al
dividir el diseño a lo largo de la línea vertical central
se obtengan dos mitades con apariencia diferente.
(Ver figura 8)
Figura 7. Diseño Ele (L)

4 FLORISTA
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

se presenta cuando los elementos del diseño floral


Equilibrio varían con respecto al conjunto de su entorno.
Proporción
Línea * Proporción y Escala
Constituyen factores de mucha importancia en la
elaboración de un diseño floral que sea compatible
Color
con su entorno, si se desea una proporción
adecuada el tamaño y la cantidad de las flores debe
estar en proporción con el tamaño del recipiente.



1.5 HERRAMIENTAS






Las herramientas constituyen el elemento número uno


Textura al elaborar los diseños florales. Normalmente en este
trabajo se utiliza:
- Tijeras
- Tijeras podadoras
Figura 8. Elementos del diseño visual - Alicates
- Cuchillo
- Navajas
* Peso Visual - Pinzas
Cuando un diseño está equilibrado es porque el - Pistola para silicón
peso visual de las flores ha sido distribuido - Barra de silicón
uniformemente. Visualmente, cada flor en un - Desespinadora
diseño, posee un determinado grado de peso
en relación con las demás. USO DE LAS HERRAMIENTAS
Para lograr un diseño equilibrado, al disponer Para hacer eficaz este trabajo es primordial contar con:
de las flores, tenga en cuenta lo siguiente:
- El tamaño de la flor afecta su peso visual. - Tijeras, de dos tipos; las simples que sirven para
- Debemos saber colocar tanto las flores grandes cortar los listones y otros elementos y las
como las pequeñas. podadoras que son utilizadas para cortar tallos de
- El color de la flor afecta la importancia visual, flores y follajes.
una flor de color claro tendrá menos importancia - El cuchillo, que sirve para cortar la espuma floral
que una de color oscuro. y para recortar tallos.
- La similitud de línea, tamaño, textura y color - La navaja, es una herramienta complementaria
hacen que la importancia visual de un elemento en el caso de no utilizar cuchillo y puede servir
del diseño floral sea igual al de otro elemento. para cortar las frutas, verduras y otros elementos
utilizados en la elaboración del diseño floral.
* Armonía y Contraste - La pinza, sirve para cortar y doblar los alambres,
Estos dos elementos se utilizan para obtener un para cortar malla de metal.
diseño floral unificado que vaya bien con el - Pistola para silicón, es eléctrica y se utiliza con
conjunto de su entorno. La armonía existe barras de goma en caliente. Sirve para pegar hojas,
siempre, que el elemento del conjunto del semillas, flores secas o frutos.
contorno se repita en el diseño floral. El contraste

FLORISTA 5
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

- Barra de silicón * La espuma artificial, se presenta en forma de


- Pinza desespinadora, sirve tanto para material lámina en color verde o blanco y se emplea para
fresco como para el seco, es muy útil a la hora de sostener y estabilizar los materiales de los diseños;
trabajar con rosas, también se le usa para limpiar se encuentra en formas ya elaboradas de acuerdo
los cardos. a la necesidad; entre estas formas tenemos, bolas,
conos, huevos e igualmente para la elaboración
de coronas.
1.6 MATERIALES * La espuma natural, es conocida también como
BÁSICOS oasis, y se presenta en tono café parduzco. Tiene
dos presentaciones: oasis estándar que vienen en
bloque pequeño, sirve para flores y follajes de tallo
Entre los materiales básicos con que debemos contar delgado. El oasis de luxe, se encuentra en bloque
cuando realizamos diseños florales tenemos los grande y es utilizado para flores y follajes de tallo
siguientes: grueso.
Bases, espuma floral, malla metálica, alambre de c) MALLA METÁLICA
amarre, flores y follaje. Es otro material importante ya que sirve para
estabilizar distintos diseños de floreros. La malla se
a) LAS BASES O RECIPIENTES puede encontrar en varios tamaños de agujero, en
Son tan importantes como las mismas flores, por ello floristería por lo general se utiliza de agujero pequeño
son parte fundamental del trabajo, porque no sólo y se le conoce como malla de gallinero.
contiene el diseño, sino que determinan en gran d) EL ALAMBRE DE AMARRE
medida el diseño elegido, para las distintas ocasiones El alambre, es quizás el material más importante
las hay convencionales y no convencionales. después de las flores ya que permite manipular el
material de acuerdo a las necesidades; se utiliza para
Al seleccionar la base tengamos presente el color, la prolongar la longitud de los tallos florales y unir entre
textura, la dirección de su línea y el tamaño de su sí los materiales para el diseño floral. Se clasifica por
diseño, reflexione además sobre la ubicación, para que calibres que van desde el 16 al 28; cuanto menor sea
tanto las flores como el recipiente complementen el el número más grueso será el alambre.
esquema decorativo del entorno. e) FLORES
f) FOLLAJE
Las convencionales, poseen formas simples y bien
definidas. Utilice jarrones de cerámica, macetas de
barro, recipientes metálicos que no tengan detalles 1.7 MATERIALES
muy elaborados. (Ver figura 9)
COMPLEMENTARIOS
Las no convencionales, frecuentemente están
elaboradas con materiales naturales u otros, utilice Además de los materiales básicos, debemos contar
cestas, ollas, regaderas, canastas metálicas, cántaro de con algunos materiales complementarios que facilitan
arcilla, hierro forjado, latón. el trabajo de los diseños florales. (Ver figura 10)
(Ver figura 9).
Adhesivos: la barra de silicón es un pegamento que
b) ESPUMA FLORAL se adapta a la pistola eléctrica y su aplicación es en
La espuma es otro elemento importante que se utiliza caliente. Se utiliza para fijar la espuma floral y otros
al elaborar diseños florales; la encontramos en diseños accesorios.
con material natural y en diseños con material de seda.

6 FLORISTA
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

La cinta floral o flora tape: se presenta en rollo y


sirve para envolver los alambres y tallos florales, por
lo general se usa la de color verde.

Cinta water proof: es una cinta a prueba de agua,


ideal para sujetar la espuma floral, madera, vidrio,
cerámica, plástico y tallos de las flores.

Alfileres: llamados también prendedores, se emplean


para asegurar el musgo u otros materiales florales a la
espuma o a las bases de paja.

Las anclas sintéticas: son pequeños soportes


plásticos que se emplean para mantener la espuma
floral en su sitio, las anclas se fijan al recipiente por
medio de la arcilla adhesiva.

Clip floral: sirve para elaborar diseños florales que


podemos colocar en bancas, sillas y otros lugares sin
necesidad de colocar algún adhesivo. Figura 10. Materiales y herramientas

Jaulas: sirve para colgar en paredes columnas o bancas


de iglesias, es también ideal para centros de mesa. Se
pueden conseguir grandes y pequeñas.
1.8 PREPARACIÓN DE
Minideco: Es otro de los complementos en floristería;
que facilita la elaboración de diseños miniatura;
MATERIALES
además, se utiliza para botellas, corsages, pasteles y
otros. Su base es auto adherible y lo utilizamos en Entre las técnicas más utilizadas para la preparación
arreglos tanto para flores naturales así como artificiales. de los materiales tenemos:
* Para trabajar con frutas es necesario introducir el
Aqua pit: Es un mini recipiente en el que podemos alambre en la base y pasarlo horizontalmente hasta
colocar flores, es de mucha utilidad para mantener que salga del otro lado, doblar los sobrantes hacia
hidratadas flores como las orquídeas y otras. abajo y unirlos retorciéndolos para dar más fuerza.
* Cuando utilizamos materiales artificiales es
necesario dar forma a las hojas y pétalos para
lograr una apariencia más natural.
* Añadir tallos de alambre a las frutas artificiales
insertándolos en ellas y asegurándolos con silicón;
prolongue el largo de los tallos florales
colocándoles alambre contra el tallo y envolver
con cinta floral.
Figura 9. * Decore con spray los elementos del diseño, tales
Variedad de como piñas, hojas, alcachofas, piñas de pino y
bases o otros.
recipientes * Adhiera los tallos de alambre a las cabezuelas

FLORISTA 7
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

sueltas de flores, utilizando la pistola de silicón, se mantengan frescos y presentables. Debe elaborar
oculte el alambre envolviéndolo con cinta floral. requisiciones a la hora de utilizar o comprar algún
* Limpie los elementos naturales secos de los material, y que los diseños y la cantidad necesaria
diseños florales utilizando un secador de cabello a estén en el tiempo estipulado. Debe atender a los
fin de desprender el polvo. proveedores y revisar que ofrezcan la calidad y el
* Proteja los elementos naturales secos contra el servicio que se necesite.
resquebrajamiento, rociándodoles un sellador
floral en aerosol. 1.9.3 COSTOS DEL DISEÑO
* Dé brillo a las hojas de los follajes aplicándoles
spray para brillo. FLORAL
Los costos son un tema que no podemos evadir a la
hora de realizar compras o elaborar los diseños
1.9 PUESTO DE florales. Muchas veces tienden a subir o bajar de
TRABAJO acuerdo a los materiales que vayamos a utilizar.

El puesto de florista es una ocupación calificada donde A los materiales, las flores, follajes y complementos
juega un papel muy importante nuestra creatividad y para elaborar el costo de un diseño, se le agrega un
el amor por la naturaleza. porcentaje que bien puede ser el 50% o más de
acuerdo a la calidad de lo que sé este trabajando.
1.9.1 POSICIÓN DENTRO DE
LA EMPRESA
La posición que ocupa un florista dentro de una
empresa, ya sea hotel, restaurante o floristería, es
importante pues es la persona que se encarga de darle
una mejor presentación a los diferentes ambientes con
los que cuentan las empresas, en los cuales debe
desempeñar las funciones de decorador.

Hablar del puesto de florista es dirigirse a la persona


que debe ser capaz de crear y jugar con flores naturales
o artificiales, utilizando las combinaciones de uno o
varios colores en los diferentes arreglos florales. Debe
contar con los materiales y herramientas adecuadas
para lograr facilidad en el manejo y creación de los
arreglos.

1.9.2 FUNCIONES DEL


PUESTO
El florista, es la persona encargada de elaborar los
diseños florales ya sea de un hotel, restaurante, iglesia
o floristería, debe estar al pendiente de que los diseños

8 FLORISTA
PRINCIPIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA

7. Mencione ¿Qué tipo de papelería debe utilizar un


EVALUACION No. 1 florista dentro del puesto de trabajo?

Responda el siguiente cuestionario:

1. Señale dos características del florista:

8. ¿Cuáles son los fundamentos del puesto de


trabajo?

2. Mencione los elementos del diseño floral:

9. Mencione dos elementos para elaborar el costo


del diseño floral

3. Describa algunas de las herramientas básicas que


se utilizan en floristería:

10. Mencione ¿Cuál es la posición del florista dentro


de la empresa?

4. Mencione tres técnicas para la preparación de


los materiales:

5. Describa las formas básicas del diseño floral:

6. Defina ¿Qué es puesto de trabajo?

FLORISTA 9
UNIDAD 2
CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN
DE FLORES Y FOLLAJES

Objetivos de la unidad
Durante la segunda unidad el participante será capaz
de:

- Definir el concepto de botánica


- Señalar las partes de la planta
- Seleccionar la materia prima
- Identificar los cuidados, tipos, clases de flores y
follajes
- Realizar acondicionamiento a arreglos de flores y follajes.

FLORISTA 11
CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE FLORES Y FOLLAJES

2.1 BOTÁNICA 2.1.1PARTES DE LA PLANTA


La planta cuenta con raíz, tallo, hojas, flores y frutos,
La botánica es la ciencia biológica que se ocupa del cada una de estas partes tiene una estructura y una
estudio de los vegetales. organización.

Las plantas se dividen en fanerógamas y criptógamas,


El hablar de la botánica, es adentrarse muy
las primeras en su división cuentan con cuatro partes,
profundamente en el mundo de las plantas, árboles,
mientras que las otras solamente tres ya que carecen
flores y un sin fin de temas de mucha importancia por
de la flor.
lo que en esta unidad solamente nos referiremos a lo
más elemental: las flores y follajes. 2.1.2LA FLOR
En la enseñanza elemental se explica que los seres La flor es el órgano reproductivo de las plantas
vivientes del reino animal crecen se mueven y están fanerógamas, estas varían de una especie a otra en
dotados de sensibilidad, mientras que los seres tamaño, color y forma. Algunas flores son grandes y
vivientes del reino vegetal no se mueven ni mucho otras extremadamente pequeñas. Las flores están
menos tienen sensibilidad, esto no es del todo cierto formadas por: Tallo Floral, Sépalos, Pétalos, Estambres
porque hay vegetales que se mueven y son sensibles, y Pistilo. Otro elemento importante y que debe
aunque sus movimientos estén limitados y su facultad mencionarse, es el follaje que nos sirve en la
de sentir es muy diversa. elaboración de los diseños. El follaje, llamadas
comúnmente hojas, son elementos importantes en
Dentro de los vegetales que más atraen la atención nuestro trabajo de diseños florales.
están los que embellecen los campos y jardines con el
verdor de sus hojas, la elegancia y variada forma de 2.1.3LAS FLORES Y FOLLAJES
sus tallos o la robustez de sus troncos; a la par de sus
múltiples matices y variadas configuraciones de sus Debido a la diversidad de climas y altitudes, Guatemala
flores que constituyen el aparato reproductor. A este ofrece el fantástico espectáculo de una flora única y
grupo de vegetales pertenecen las fanerógamas, majestuosa que llena sus bosques y selvas de
plantas en las que siempre hay tallo, raíz, hojas y flores. incontables tesoros naturales. Alrededor de 10,000
Al lado de este gran número de plantas, existen otras plantas han sido identificadas y es el caso de la
en las que hay flores llamadas criptógamas. En los orquídea, nuestra flor nacional especie única en los
paises tropicales y templados existe un grupo de bosques nacionales. Este sin fin de maravillas siempre
hermosas plantas que tienen raíz, tallo y hojas tan florecidas le han granjeado a nuestro país el calificativo
diferentes de las fanerógamas por carecer de flores. de “País de la eterna Primavera.”
(Ver figura 11)
En Guatemala, la naturaleza se ha empeñado en
construir un paraíso de flores, ubicado dentro de la
zona del trópico, el país cuenta con una extensión
aproximada de 109,780 Km 2. Presenta notables
contrastes en su clima y una variedad de terrenos
donde se hace posible el desarrollo de cualquier
cultivo. La diferencia de altitud contribuye a esta
diversidad y su clima recorre todas las variantes. El
tipo de cultivo y vegetación está determinado por la
altitud que llega alcanzar, hasta unos 4,200 metros
Figura 11. Fanerógama sobre el nivel del mar.

12 FLORISTA
CONSERVACIÒN Y PREPARACIÓN DE FLORES Y FOLLAJES

resto son capullos.


2.2 COMPRA DE LA
MATERIA PRIMA Los alhelíes viven muy poco, pero generalmente son
baratos y exhalan un delicado perfume.
La compra de las flores, follajes y otros elementos Las flores deben estar en buenas condiciones; cuyas
complementarios para la elaboración de los diseños flores y follajes estén sanas y bien presentadas. En fin,
florales constituye un punto importante, por lo que donde quiera que compre sus flores la regla de oro es
se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos: buscar hojas fuertes y firmes, tallos rectos, brotes
* Asegurarnos de hacer la mejor inversión a la hora cerrados y compactos.
de comprar las flores y follajes naturales. 2.2.1CARACTERÍSTICAS DE LA
* Cuando compre las flores o materiales, cuide de MATERIA PRIMA
colocarla en un lugar fresco. Sumergir las flores y
follajes en abundante agua durante unas horas y Al comprar la materia prima debemos tener cuidado
recorte los tallos. Solo así se mantendrán vivas y de:
frescas las flores. - Revisar las flores y follajes pues muchas veces los
vendedores unen el material fresco con el que les
* En verano suele haber más variedad de flores para ha sobrado, es mejor revisar para no comprar mal
escoger que en el invierno, estación en la que la material.
mayoría de flores ha de cultivarse en invernaderos. - Tener un proveedor responsable para no perder
tiempo.
Los crisantemos de hoja pequeña son una buena - Observar con cuidado si las flores y follajes ya
inversión ya que se consiguen todo el año y duran hasta están preparadas y si no, hacerlo para que se
tres semanas. En los meses de verano es mejor conserven más frescas.
comprar los crisantemos de racimo, y conviene - Recordemos que la calidad de las flores y follajes
escoger los que poseen un botón firme y compacto. debe ser óptima.
Si son de esta variedad, asegurarse de que el botón - Hacer una lista antes de comprar la materia prima
sea firme y descarte los velludos y dorados. y así no pasar apuros ya cuando estemos en la
elaboración de los diseños.
Los claveles constituyen otra buena compra porque - Comprar el material por la mañana.
también sobreviven con facilidad, sobre todo si son
dobles. Cómprelos cuando sean firmes y no del todo 2.2.2 PROVEEDORES
abiertos; todos los capullos terminarán floreciendo.
Los proveedores son el punto de apoyo de toda
Los gladiolos son mejores en verano, es su estación persona que se dedique al arte floral. Son las que se
normal de florecimiento. Los gladiolos de invernadero encargan de suministrar todo en cuanto a flores y
con frecuencia no pueden abrirse. follajes.

Las rosas son mejores en el verano, en invierno tiende Estas personas conocen las temporadas y épocas en
a disminuir su producción y a ser de inferior calidad, que podemos conseguir ciertos materiales, aunque
también suele marchitarse con mayor facilidad incluso nosotros debemos comprarles de acuerdo a nuestras
antes de haberse abierto. necesidades y exigir calidad en el material.

Las frésias pueden mantenerse durante más de una En síntesis debemos decir que el proveedor es la
semana tan pronto como aparece la primera flor y el persona que nos ayuda a agenciarnos con más facilidad
los materiales que necesitamos en la elaboración de

FLORISTA 13
CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE FLORES Y FOLLAJES

los diseños florales. sirve como follaje.

2.2.3 CONOCIMIENTO Y 2.2.5 ÉPOCA Y DURACIÓN


CUIDADOS DE LAS La época en que podemos conseguir los follajes puede
FLORES variar de acuerdo al clima.

Dentro del conocimiento de las flores y follajes es El eucalipto tiene la ventaja de que podemos
necesario resaltar ciertos puntos de interés los que encontrarlo en natural y deshidratado.
nos servirán a la hora de hacer la compra y el uso de El leather leaf u hoja de cuero es un follaje de tierra
las flores y follajes. fría y se consigue con facilidad, ya que hay empresas
que lo venden todo el año.
Todo ser viviente reacciona ante un poco de cuidado
y atenciones, y las plantas no son la excepción pero La uvita es otro follaje de tierra fría, tiene larga
para poder aplicar estos cuidados es necesario saber duración y es más fácil conseguirlo en el invierno. Se
su nombre, tipo, duración, época y otros elementos. le puede dar doble uso ya que se puede secar y
reutilizar.
2.2.4 TIPOS DE FOLLAJES La escalonia es una planta de tierras bajas que se dá
en épocas de invierno. Además de servir de follaje,
Uno de los elementos con el que se tiene que contar sirve de flor, ya que cuenta en las puntas con diminutas
a la hora de elaborar diseños florales es el follaje; este flores que le dan una gran belleza. Su duración es
material puede ser el primero en utilizarse como también larga porque se puede secar y utilizar
también puede ser el último, pero lo que sí tenemos doblemente.
que tomar en cuenta es que nunca falta dentro de la
elaboración de los diseños florales. Helechos el leather leaf entra en el grupo de los
helechos. Por su variedad e importancia ocupan un
Generalmente lo podemos encontrar en gran variedad lugar muy importante en el reino vegetal. Ninguna otra
en las floristerías y mercados, pero, al igual que las clase los supera en exuberancia de vegetación,
flores, el follaje también requiere de cuidados. Los elegancia, variedad de formas y la frescura de sus
follajes por lo regular tienen un poco más de vida que olores, por ello es utilizada como plantas de adorno o
las flores pero también hay algunos que son follajes. La duración depende de la variedad de follaje
sumamente delicados. que se utilice, es también utilizado deshidratado.
Dentro de los follajes, más conocidos en nuestro país El ficus y la limonaria son árboles que por la belleza
tenemos los siguientes: de sus hojas han sido utilizados como follajes, para la
- Eucalipto decoración de algunos ambientes; estos dos materiales
- Leather leaf u hoja de cuero son de bastante duración y se adaptan para la
- Uvita elaboración de los diseños.
- Escalonia
- Helechos La areca es una planta utilizada para la decoración de
- Ficus interiores y por la belleza de sus palmas; muchas veces
- Limonaria se utiliza en la elaboración de los diseños florales. Es
- Arecas una planta de tierra cálida con bastante duración.
Otros tipos de follajes varian de región en región ya
que en cada una hay algún tipo de material que nos

14 FLORISTA
CONSERVACIÒN Y PREPARACIÓN DE FLORES Y FOLLAJES

plantas tengan tiempo de absorber la humedad.


2.3 CLASES DE FLORES
Asegurarse que las plantas no estén expuestas a las
Entre las flores que se utilizan con mayor frecuencia corrientes de aire pues esto las deshidrata.
tenemos:
Algunas flores duran en su estado natural más que
- Orquídea otras, pero puede prolongársele más la vida si le
- Rosa añadimos conservantes al agua, los venden en las
- Ave del Paraíso floristerías o si no, podemos echarle azúcar al agua,
- Camelia aspirina o incluso un poco de limonada que matará las
- Claveles bacterias.
- Estaticia
- Delfinio Antes de elaborar nuestros diseños revisemos que el
- Crisantemo recipiente esté limpio, lo que contribuye a reducir el
- Jengibre, Flor de cera crecimiento de las bacterias susceptibles a obstruir los
- Shasta tallos.
- Margarita, Tigrillo
- Girasole, Gladiolo Todas las plantas incorporan el agua a través de los
- Baby Bread, Limonio. tallos, cuya estructura varía considerablemente. Los
crisantemos, los alhelíes y las rosas poseen tallos suaves
2.4 ACONDICIONAMIENTO y leñosos, a estas plantas conviene machacarles
suavemente los extremos de los tallos para que el agua
DE LAS FLORES O alcance su tejido interior absorbente. Por otro lado
con un cuchillo afilado se puede practicar un par de
FOLLAJES cortes ascendentes.

¿Qué es acondicionar? Las flores de tallo blando comprenden la mayoría de


los bulbos primaverales como el lirio, el tulipán y las
Es preparar las flores y follajes, por medio de técnicas frésias, estas absorben el agua rápidamente de modo
especiales y de conservadores químicos adecuados que no hay que ponerles mucha agua porque las abriría
para que su tiempo de vida sea más largo. antes del tiempo en que las necesitemos.

Cuanto mejor acondicionamos las flores y follajes más Los gladiolos o gladiolas, con sus tallos rígidos no
tiempo se conservarán frescas y bonitas. necesitan mucha agua, pero para propiciar la apertura
de las flores, arranque de la punta de los tallos los
Si vamos a utilizar las flores que tenemos en nuestro capullos sobrantes.
jardín, es mejor que esperemos la caída del sol cuando
la transpiración (pérdida de agua) es escasa y la planta Algunas plantas con tallos huecos y largos, como el
está bien alimentada. delfinio y las dalias, exigen ciertas medidas para
garantizar que el agua llegue a lo alto del tallo y al
interior de la flor. Ponga la cabeza abajo, rellene el
Conviene cortarle, a las flores y follajes, los tallos en tallo con agua fría y tápelo con una pequeña bola de
forma diagonal para permitir que el agua sea absorbida algodón.
por una superficie lo más amplia posible, hay que
dejarlas también en agua tibia y colocarlas durante Otras plantas son mejor tratadas empezando por la
algunas horas o incluso toda la noche para que las cabeza que por los tallos, otras como la amapola

FLORISTA 15
CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE FLORES Y FOLLAJES

segrega substancias lechosas por el tallo que pueden


formar una obturación, llegando a impedir la absorción.

Los follajes de tallos leñosos como el eucalipto, el


rododendro y otros, hay que machacarlos o
resquebrajarlos antes de sumergirlos en abundante
agua, la hiedra y el brezo deben estar totalmente
sumergidos en el agua fría durante una hora antes de
ser arreglados.

EVALUACIÓN No. 2
Responda el siguiente cuestionario:

1. Defina el concepto de botánica:

2. Mencione tres caracterísiticas para comprar


materia prima:

3. Mencione las clases de follajes:

4. Mencione las clases de flores que más se utilizan:

5. Explique ¿Qué es acondicionar?

16 FLORISTA
UNIDAD 3
DISEÑO FLORAL

Objetivos de la unidad
Durante la unidad, el participante estará en capacidad
de:

- Diferenciar las formas y trazos del diseño floral.


- Definir que es color.
- Identificar los diferentes diseños para centros de
mesa, ocasiones especiales, aéreos y de pasillo.

FLORISTA 17
DISEÑO FLORAL

es el centro focal y el resto desciende hacia los


3.1 DISEÑO FLORAL lados y al frente.

Diseñar significa tomar en cuenta los elementos * Diseño ele (L)


necesarios para la elaboración. La forma de un diseño Este diseño queda en un ángulo de 90 grados en
depende en gran medida de las flores y el follaje. la base, si se desea se tiene la opción de invertir la
ele. En este diseño, cada lado es diferente y debe
3.1.1FORMAS Y TRAZOS DEL armarse a partir de una estructura firme.
DISEÑO FLORAL
* Diseño paralelo
Los diseños florales provienen generalmente de formas Este diseño lo forman dos o más conjuntos
geométricas y entre las formas básicas conoceremos verticales de elementos florales, que a veces se
encuentran un poco separados. La altura de dichos
las siguientes:
elementos puede variar o ser uniforme, se
requiere material de flores y follajes de tallo largo
* Diseño circular y poca hoja, se complementa con detalles de flor
Este diseño es el más utilizado para centros de y follaje más cortos y con hojas para cubrir la parte
mesa, pues, por su baja altura, no interfiere en la inferior.
visión de quienes están alrededor. Esta formado
por elementos florales que delinean y forman el Como es importante definir que forma se le dará al
cuerpo de una esfera. diseño, es igual el trazo que se le dará al diseño floral,
pues son dos cosas similares pero más no iguales, por
* Diseño ovalado lo que es fundamental definir el trazo que se realizará
en él.
Es un diseño similar al circular pero más angosto
del centro. Se inicia con un elemento floral 3.1.2 EL COLOR
principal, es más alto y vistoso, los otros elementos
que se perfilan, se distribuyen en el cuerpo del Es la impresión que produce en la vista la luz reflejada
arreglo para darle su forma ovalada, horizontal o por un cuerpo.
vertical.
El color es un tema de importancia al elaborar diseños
* Diseño triangular
florales porque es necesario saber combinar las flores
Este diseño es uno de los más utilizados para
de manera adecuada. Sin dar lugar a que los diseños
ocasiones especiales y en decoraciones que
se vean tristes o demasiado coloridos, recuerde algo
así lo ameriten. Está formado por elementos
un diseño para ser bien recibido debe ser discreto pero
florales que conforman un triangulo, el cual
a la vez elegante en su presentación.
puede variar desde las siluetas altas y
angostas, hasta las bajas y anchas; el triangulo
lo podemos elaborar en forma asimétrica o Un brillo de luz a través de una rendija es
simétrica. completamente blanco y transparente; sin
embargo, ese brillo luminoso contiene todos los
* Diseño en abanico colores. Si ese brillo se proyecta sobre un prisma de
Es un diseño similar al triangular, está formado vidrio, la luz se descompone en rojo, amarillo,
por elementos florales que se distribuyen a anaranjado, verde, azul, índigo y violeta.
manera de radios a partir de un centro para
formar un semicírculo. Los colores primarios son fundamentales porque no
se pueden obtener de mezclas de otros colores, estos
Al centro se coloca el elemento más alto, que son: amarillo, azul y rojo.

18 FLORISTA
DISEÑO FLORAL

Al mezclar dos colores primarios entre sí, nos da un nota y el ojo humano lo percibe más rápidamente
color secundario, ejemplo: anaranjado (al combinar que a los demás; es un color difícil de atenuar
amarillo y rojo), violeta y verde los secundarios que pero muy agradable.
son: el Anaranjado, el Violeta (combinación de azul y
rojo) y el Verde (combinación amarillo y azul). Si se aprende a dosificar y combinar los colores
de un modo correcto se mejora la calidad del
Existen también los terciarios que se obtienen también ambiente en el que se vive y este se hace más
de las mezclas. Con la combinación de colores acogedor y elegante. Es esencial aprender a
Primarios y Secundarios se obtienen los Terciarios, observar la naturaleza, porque la armonía de los
(café, naranja, rojo, azul verdoso). colores constituyen una fuente inagotable de
inspiración.
La naturaleza, el ambiente y los objetos que nos rodean
son ejemplo de un mundo maravillosamente coloreado
cada uno percibe sensaciones particulares. Un
ambiente donde predominan los colores amarillo,
anaranjado y rojo la sensación percibida es de calor,
por esta razón se les llama cálidos; y si los colores
predominantes son el azul, verde y violeta, la sensación
que se crea es de frialdad, por eso se les llama colores
fríos.

Cuando se pinta, se decora o prepara una composición


floral, el objetivo es crear una sensación de placentero Figura 13. Círculo Cromático
equilibrio. Para lograrlo ningún color debe predominar Primarios:
sobre los demás. De otro modo la sensación será de - Amarillo
malestar. - Azul
- Rojo
Para manejar el color, existe un círculo cromático que
nos indica como adecuar los colores necesarios; cabe Secundarios:
mencionar que en la elaboración de los diseños, los - Naranja
colores blanco, negro y verde se toman como - Verde
complemento no como color. - Violeta

* SIGNIFICADO DE LOS COLORES Terciarios o Complementarios:


- Amarillo Anaranjado
El color amarillo en el pasado simboliza el arte de - Naranja Rojo
la razón, el saber y el conocimiento. Es el color - Amarillo Verdoso
más luminoso después del blanco. - Rojo Violeta
- Azul Verdoso
El color azul es el color de los sentimientos más - Azul Violeta
íntimos, la introversión y la concentración, es un - Café
color poco luminoso pero sobre una base o fondo
negro resulta incluso destellante.

El rojo es el símbolo de la sensualidad, la


pasión y lo extremo. Es el color que más se

FLORISTA 19
DISEÑO FLORAL

3.1.3 DISEÑOS ESPECIALES * Diseños aéreos


Son los diseños que se colocan en alturas
considerables, como mínimo a una altura de 2
Los llamados diseños especiales son los que
metros. Los mismos quedan suspendidos en el
elaboramos específicamente para alguien en
aire y son muy utilizados en decoraciones de
particular, este tipo de diseño se utiliza en diversidad
lugares muy grandes. Es recomendable que antes
de ocasiones que lo requieran. Entre estos diseños
de comenzar a elaborar este tipo de
podemos encontrar:
diseño, realicemos decoraciones pequeñas que
se utilicen de ejemplo al elaborar los arreglos
* Centros de mesa
aéreos.
Este tipo de diseño es muy bien recibido porque
lo utilizan como su nombre lo indica para engalanar
Entre los diseños que podemos clasificar como
el centro de una mesa, ya sea de una sala,
aéreos tenemos a: las marquesinas, las cascadas
restaurante u hotel y así darle un ambiente agradable.
colgantes, las bolas florales y las lámparas;
dentro de este tipo de diseños también existen
En los centros de mesa podemos encontrar desde
los llamados artísticos que nos permiten crear
los tradicionales redondos, los ovalados, los
y ser originales en nuestros diseños.
caminos de mesa y los artísticos que no están
sujetos a muchas reglas ya que podemos dejar
Para elaborar diseños florales, tenemos que seguir
volar nuestra imaginación y creatividad. En estos
los siguientes lineamientos:
podemos encontrar los que se utilizan con
elementos muy diferentes, tales como el quinqué,
- Conocer el lugar
velas, frutas, verduras, globos y otros materiales
- Adecuar el diseño a la ocasión
complementarios
- Contar con material de calidad, porque de la
presentación del diseño depende nuestro prestigio
El centro de mesa es muy utilizado con fines
como profesionales del área. (Ver figura 15).
netamente decorativos pues es un tipo de diseño
floral que no interrumpe la visión entre las
personas. Una regla de oro en los centros de
mesa es no interferir en la visibilidad de las
personas o comensales. (Ver figura 14)

Figura 15. Diseño Aéreo

* Diseños de pasillo
A los diseños de pasillo se les da muy poca
importancia pero hoy en día están tomando
nuevamente su auge. Estos diseños son los
Figura 14. Centro de mesa
que se utilizan en las entradas de las iglesias,
hoteles y en lugares donde el decorar es

20 FLORISTA
DISEÑO FLORAL

importante para la mejor presentación de


los ambientes. Hoy, vuelven los diseños que
hacen de las entradas y pasillos un lugar para
disfrutar de la frescura de las flores.

Entre los diseños más utilizados para este tipo de


ambiente tenemos a los topiarios, pedestales,
abanicos, T invertida, las pirámides y los diseños
paralelos.

3.1.4 DISEÑOS DE OCASIONES


ESPECIALES Figura 16. Bouquet para novia
En este tema se descubre toda la amplia gama de * Diseños para Bautizo
trabajos decorativos para decoración y elaboración de Entre los diseños para bautizo podemos mencionar
diseños florales para acontecimientos tan diversos
los siguientes: Pila bautismal, semiesféricos de
como por ejemplo: Comuniones, Bodas, Bautizos,
bautizo y centro de mesa. Para la elaboración de
Quince años, aniversarios y otras festividades.
estos diseños debemos utilizar tonos suaves como
son el blanco y el amarillo.
Los diseños para ocasiones especiales son tan
complejos que bien podemos elaborar los diseños
tradicionales o podemos crear algún diseño a nuestro * Diseños para Quince años
gusto. En la decoración de una celebrabración de Quince
años podemos crear una infinidad de diseños,
Flores de cualquier clase influyen enormemente en tomando en cuenta siempre el gusto del
acontecimientos tan especiales. Para elaborar diseños cliente. En estos diseños debemos tomar
de ocasión debemos tomar en cuenta lo siguiente: como base el color del vestido de la
- La ocasión quinceañera, pues ese será el color de la flor
- Los colores posibles para la elaboración del diseño a escoger; debemos agregar también, que es
- La clase de flor y follaje conveniente que si se decora con flores naturales
- Las necesidades del posible cliente en la iglesia, se utilicen los mismos materiales para
- Contar con los materiales necesarios el salón o el ambiente en el que se realice el festejo.

* Diseños de Boda Entre los diseños que podemos mencionar


Una boda es un acontecimiento muy especial por tenemos: Los bouquet, pirámides, triángulos
lo que la decoración es un elemento muy de pared, guirnaldas, entre otros.
importante.

El trabajo de un diseñador floral es muy especial


por lo que en estas ocasiones se debe poner en
práctica toda la imaginación. Dentro de los
diseños que se pueden elaborar están los
bouquets, los tocados, pedestales, arcos y otros
diseños que se rijan a los tradicionales o a los
creativos. (Ver figura 16).

FLORISTA 21
DISEÑO FLORAL

EVALUACION No. 3
Responda el siguiente cuestionario:

1. ¿Cuáles son los diseños florales más conocidos?

2. Defina ¿Qué es color?

3. ¿Cuáles son los centros de mesa más conocidos?

4. ¿Qué son centros de mesa?

5. Mencione dos diseños florales aéreos:

6. Mencione dos diseños florales de pasillo

7. Defina qué son los diseños de ocasiones especiales

8. ¿Qué otros diseños florales de ocasión conoce?

22 FLORISTA
UNIDAD 4
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN
DE INTERIORES

Objetivos de la unidad
Durante esta unidad, que el participante sea capaz de:

- Definir el concepto de decoración


- Diferenciar los diferentes ambientes al decorar
- Analizar los diseños a elaborar
- Identificar las características de la técnica de Ikebana
- Proponer diseños tropicales y de frutas
- Diseñar composiciones artificiales, logotipos y
composiciones navideñas.

FLORISTA 23
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

4.1 DECORACIÓN 4.1.1TIPOS DE AMBIENTE

Acción de decorar, adornar, engalanar. Es el arte de AMBIENTE


conjugar distintos elementos (disposiciones Lugar en el que se realiza una decoración, es el
arquitectónicas, iluminación, muros, muebles y otros elemento número uno a la hora de planear la
objetos). Destinados a embellecer y dar comodidad decoración, es la base para pensar en crear los tipos
a diferentes ambientes. de diseños que utilizaremos; debemos pensar, desde
el color hasta los recipientes que se emplearán, para
La decoración ha sufrido una evolución acorde a las que conjuguen con los ambientes dando un lugar muy
civilizaciones y culturas, las pinturas y los murales atractivo.
fueron los primeros motivos decorativos entre los
egipcios. Entre los tipos de ambientes que con mas frecuencia
se decoran tenemos: los almacenes, casas, vitrinas,
Dentro del siglo XX la influencia anglosajona dio lugar hoteles, restaurantes y salones de reunión social. Cada
a una nueva tendencia decorativa de carácter uno tiene distintos puntos importantes de enfoque que
racionalista, enemiga de lo superfluo y que promulga se deben tomar en cuenta.
la sencillez de sus líneas.
Normalmente los salones, son los que más utilizan las
Hablar de decoración de interiores no es simplemente personas, pues les brinda más comodidad y da más
hacer énfasis en los muebles, oficinas, mobiliarios o lo amplitud de desplegar la imaginación para decorar.
que esta palabra nos lleva a pensar, referirnos a este Al seleccionar un salón o un ambiente en particular se
tema es hablar también de flores, plantas, adornos y debe considerar lo siguiente:
otros elementos que a pesar de ser complementarios
son también interesantes. - La confortabilidad de las personas
Las flores son tan importantes en la decoración como - Las facilidades para decorar
el mismo mobiliario, puede ofrecer tanto placer a la - La amplitud para los invitados y otros aspectos
vista y el espíritu. Una habitación sin flores puede que se observan al organizar la celebración.
parecer fría incluso hostil, la frescura de las flores y el
colorido que le añaden, dan belleza y color, también Los ambientes pueden ser utilizados para ocasiones
hacen parecer el ambiente en el que se coloquen, lleno especiales, reuniones formales o informales,
de vida. Un florero puede ser magnifico complemento exposiciones y otras actividades, donde se utiliza el
decorativo transformando un ambiente simple en un diseño floral dando un aspecto de calidez y armonía.
lugar atractivo.
Para diseñar las composiciones florales, además del
Para incorporar las flores a la decoración debemos ambiente se debe tomar los siguientes elementos:
considerarlas en relación al mobiliario y al ambiente,
elementos fundamentales a la hora de decorar. Un - El tipo de montaje de mesas que se utilizará.
aspecto a considerar es también la línea, la forma y el - El tipo de reunión, formal o informal, para poder
aroma así como la elección del recipiente más seleccionar los materiales que se utilizarán.
adecuado. - Es necesario mencionar que lo que se requiere es
que los diseños florales sirvan para decorar y no
para distorsionar el ambiente y la decoración. En
cada ocasión se debe estudiar detenidamente el
ambiente y el diseño a elaborar. (Ver figura 17)

24 FLORISTA
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

Figura 17. Interior de Salón Figura 18. Ikebana

La Tatebana fue una de las primeras técnicas


4.1.2 TÉCNICA DE IKEBANA japonesas, nació en la época de los marimachi en 1390.
La palabra Tatebana significa: (tate) siempre de pie y
Técnica japonesa que está teniendo auge en el (bana) siempre hacia arriba. Este tipo de diseños era
nuevo milenio. Toma muy en cuenta la línea y la forma. majestuoso para los japoneses y solamente los monjes
Ikebana, significa recoger la naturaleza de los campos, budistas los elaboraban.
selva y montañas y plasmarlo en paisajes en miniatura, La técnica Moribana era utilizada también por los
en esta técnica se expresa el corazón y los sentimientos monjes budistas y le abrió una brecha a los japoneses
humanos. Se utilizan los pinchos como fuerza del que gustaban del arte de crear diseños florales.
diseño. (Moribana) significa montón de flores pero dispuestas
de una manera agradable a la vista.
Los diseños florales japoneses normalmente siguen una
receta muy precisa que tiene su propio nombre, en La técnica del Nagaire es más libre para todas las
ella se dan los detalles de los materiales y recipientes personas, no estaba regida a un grupo en especial. Esta
a usar. Cada receta varía en función del tipo de diseño técnica japonesa cuenta con un sujeto que para ellos
y de la escuela floral que lo ha creado significa cielo y un objeto que son los materiales que
utilizan.
El equilibrio asimétrico es una de las principales
características de este tipo de arreglo, como por Técnica de Chabana Era muy utilizada en la
ejemplo, el que produce la posición entre lo lleno y ceremonial té, por lo que Chabana significa flores de
vacío, de modo que de cualquier modo que divida un té o flores arregladas para la ceremonia del té estos
Ikebana las dos mitades resultaran ser completamente diseños son bastante simples en la época japonesa
distintas antigua se decía que para elaborar estos diseños se
tenía que arreglar con el corazón, y el espíritu humano.
El Ikebana nace de la unificación de otras técnicas
japonesas que son la Moribana, la Tatebana, la Nagaire Los japoneses realmente le daban mucha importancia
y la Chabana; cada una de estas técnicas japonesas se a la elaboración de los diseños florales; además que es
unieron para formar lo que hoy se conoce como una técnica muy económica en la que debe prevalecer
ikebana. (Ver figura 18). la elegancia, para distribuir la flor de acuerdo a la
técnica que se utilice.

FLORISTA 25
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

4.1.3 DISEÑOS CON FLORES Y No es raro que los arreglos tropicales sean el
complemento de interiores contemporáneos; no
FRUTAS obstante estos diseños se pueden adaptar a otros
estilos decorativos. Una oportunidad de exhibir los
Las flores y frutas son la combinación perfecta para diseños tropicales es: en una fiesta al aire libre, en un
un cóctel o buffet. Las frutas colocadas en una canasta buffet ó en decoraciones de iglesias. Entre las flores
son un diseño tradicional que muchas veces se utiliza que se clasifican como tropicales tenemos: él jengibre
como centro de mesa, funciona a la perfección en rojo, flor de cera, anturios y heliconias.
ambientes informales.
4.1.5LOGOTIPOS Y OFRENDAS
Las frutas son material fácil de conseguir y ayudan a
crear diseños más seductores. Las frutas tropicales FLORALES
como las naranjas, los cocos, manzanas, peras, uvas y
ciruelas nos ayudan a dar rienda suelta a nuestra El arte de elaborar logotipos es tan antiguo como el
imaginación. de las ofrendas florales. Al diseñar logotipos y ofrendas
florales debemos tomar muy en cuenta a la hora de
Recuerde que los diseños tanto del interior como del elaborarlas, su significado de agradecimiento, de dolor
exterior deben estar siempre de acuerdo con la o de júbilo.
ocasión. Es así que la combinación de frutas y flores
debe estar bien proporcionada y coordinada. Utilizar flores duraderas ya que este trabajo se realiza
(Ver figura 19). en duroport.

- Conocer los grosores del duroport


- Definir el diseño a elaborar
- Contar con un material de buena calidad
- Conocer el ambiente en que se utilizará para saber
el tamaño del mismo; los hay grandes y pequeños
según el gusto.
- Conocer los soportes de paja ya que en algunas
ocasiones también se utiliza este material.

* Tipos de Logotipos:
Los logotipos pueden variar de acuerdo al
Figura 19. Diseño de flores y frutas acontecimiento:
- Agradecimiento
41.4 DISEÑOS TROPICALES - Pésame
- Inauguración
- Empresariales
Se les llama tropicales porque utiliza todo tipo de flor
- Bodas
del trópico o de tierras cálidas porque estas flores
- XV años entre otros
resultan ser una expresión de imponencia o
espectacularidad. Regularmente se les arregla de
Las ofrendas florales son más utilizadas para los
manera asimétrica o comúnmente llamada exótica, ya
sepelios. Este tipo de diseños requiere, de mucha
que, muchas veces, por el tamaño de las mismas se
habilidad y destreza. (Ver figura 20)
prestan para elaborarlos de esta manera.

26 FLORISTA
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

objetivo es distinguirse por la calidad del diseño y que


mientras más originales sean, más gustarán a las
personas. (Ver figura 21)

Figura 20. Arreglo fúnebre

4.1.6 DISEÑOS ARTIFICIALES


Los diseños artificiales se utilizan con frecuencia para
Figura 21. Arreglo navideño
adornar lugares donde es difícil agenciarse del material
natural, el diseño artificial cuenta con una gran variedad
de materiales que se pueden utilizar.

Una de las ventajas del diseño artificial es que es más


duradero y se puede manipular en diferentes
ambientes sin tener mucho cuidado ya que las flores
son de plástico, papel, etc.

4.1.7 DISEÑOS NAVIDEÑOS


En los diseños navideños cuenta más el estilo personal
que el tradicional.

Muros, puertas, salones y ventanas son fondos


perfectos para esta fecha en que el colorido es factor
importante.

De los diseños navideños algunos tienen un significado


muy espiritual, como la famosa corona de adviento
que se utiliza en muchas casas como significado de
unión y prosperidad familiar. Además de ella, las
guirnaldas son también diseños que podemos
personalizar, a nuestra imaginación. En esta fecha
también predominan los centros de mesa artísticos y
los diseños con frutas.

También se debe tomar en cuenta el ambiente y las


nuevas ideas que para esta temporada existan en este
tipo de decoraciones, se puede personalizar las
tendencias que marcan el estilo. Recordemos que el

FLORISTA 27
INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

EVALUACIÓN No. 4
Responda las siguientes preguntas:

1. Defina ¿Qué es decoración?

2. ¿Qué es Ikebana?

3. ¿Qué tipo de materiales se utilizan para elaborar


logotipos?

4. Defina el concepto de diseños navideños:

5. Defina las 4 técnicas de ikebana:

28 FLORISTA
UNIDAD 5
TÉCNICA DE DESHIDRATADO,
NUEVAS TENDENCIAS FLORALES

Objetivos de la unidad
Durante la unidad el participante estará en la
capacidad de:

- Utilizar la técnica del deshidratado.


- Identificar los materiales que se pueden deshidratar.
- Elaborar diseños deshidratados.
- Identificar las nuevas tendencias florales.
- Elaborar moñas utilizando los materiales
necesarios.

FLORISTA 29
TÉCNICA DE DESHIDRATADAS, NUEVAS TENDENCIAS FLORALES

amplitud para pasar gradualmente de su estado


5.1 TÉCNICA DE húmedo al de deshidratación, entre estos
DESHIDRATADO materiales tenemos al trigo, Hortensias, Mimosas
Exofilia y Estaticia.
El placer del aroma que las flores frescas pueden El deshidratado también se puede hacer por medio
proporcionar es muy agradable, pero breve y de de deshidratantes que absorben la humedad de las
efímera duración; un bello jarrón de claveles se plantas y que mantienen sus colores brillantes.
conserva sólo durante un corto período.
Algunos se encuentran en la naturaleza como la arena;
Con la técnica se consigue mantener las flores y algunas otros son el resultado de procesos químicos como el
veces el perfume. gel de sílice o los detergentes domésticos.
La técnica de disecado fue usada para conservar flores, Para las flores muy resistentes es preferible utilizar la
hierbas y plantas que los exploradores traían de sus arena que tarda en deshidratar aproximadamente 3
viajes. Hoy se utiliza para darle doble uso a algunas semanas. Para las delicadas se utiliza detergente
flores de los diseños florales y así formar los diseños doméstico o bórax cuyo efecto tarda 15 días.
deshidratados.

Abordar esta antigua técnica permite aprender un El gel de sílice se emplea en tratamientos rápidos y se
refinado arte de composición y recuperar el contacto ve el efecto en 3 días solo que el valor de este
real con la naturaleza. Las técnicas de deshidratado desecante es un poco alto, se presenta en cristales
son las siguientes: blancos indicadores de color, que al secar se vuelven
de un color azul que se va transformando en rosa.
* Al aire: secar al aire es el método más sencillo y
común. Para que se mantenga inalterada la forma La indicación cromática de la sustancia evita una
prolongación inútil del tratamiento que podría dañar
y dirección natural de las flores es conveniente irreparablemente la planta. Todas las substancias
secarlas boca abajo en un lugar cálido, seco, deshidratantes se reciclan varias veces, secándolas.
ventilado y alejado de la luz solar. Este método se
utiliza con flores primaverales como la rosa, El gel de sílice, la arena y el detergente se secan en un
espuela de caballero, claveles y otras. horno a 120 grados centígrados de temperatura
aproximadamente durante una hora. Una vez secos
* Sobre una Superficie: Si se posee un lugar de se conservan resguardados de la humedad en un
techo alto es aconsejable el uso de un banco o recipiente de metal o vidrio con cierre hermético.
mesa de madera para que se convierta en base
para el despegue de los materiales que La pérdida de agua en las plantas reduce su tamaño y
utilizaremos. las hace más quebradizas, esto puede evitarse si no se
secan en exceso.
El bambú, los hongos, las piñas entre otros
necesitan de una superficie plana de cartón o papel La glicerina es otro método de deshidratación es una
periódico o sobre la mesa. sustancia que garantiza una larga conservación de
Los vegetales no han de amontonarse para que muchas plantas.
circule libremente el aire y no formen moho.
Algunas flores como la hortensia, la clematilde, el
* En posición Vertical: Este método resulta de clavel, el crisantemo entre otros, son adecuadas para
mucha utilidad para plantas que necesiten de este método habitualmente utilizado para las hojas.

30 FLORISTA
TÉCNICA DE DESHIDRATADAS, NUEVAS TENDENCIAS FLORALES

Las hojas más indicadas son, el laurel, eucalipto, hiedra,


encino y magnolia; al final del tratamiento las hojas
5.3 NUEVAS
adquieren un color ocre o bruno rojizo que se puede
modificar en función de la cantidad de glicerina que se
TENDENCIAS
le aplique a las hojas. FLORALES
El tiempo necesario para su absorción varía según su
Las tendencias son las corrientes que se imponen en
tamaño y el tipo de vegetal.
cada cambio de año o temporada. En esta ocasión las
tendencias nuevas se basan en el cambio de siglo y se
5.2 TIPOS DE DISEÑOS cree que las nuevas creaciones florales tienden a ser
sencillas, en el nuevo milenio predomina la sencillez y
DESHIDRATADOS calidez de los diseños; para introducirnos más a las
tendencias, estudiaremos las más novedosas y
Las flores y plantas secas ofrecen una gama de formas fantásticas. Resaltaremos que muchas veces las
que junto con el recipiente determinan la estructura tendencias o técnicas se han introducido con
del diseño. anterioridad, pero como los tiempos cambian van
Hay que tener en cuenta que las flores más delicadas desapareciendo y luego vienen temporadas en las que
son las que se han de emplear para dar una nota de tienen nuevamente su auge.
color y las más fuertes para conseguir el volumen del
diseño. Entre las nuevas corrientes o tendencias florales
podemos mencionar las siguientes:
Entre las formas que más utilizan materiales
deshidratados están los paralelos: Biedemeir: término que se utiliza para definir un estilo
de decoración surgido en Alemania en la época de la
Guirnaldas, circulares, árboles de flores y otros de restauración.
acuerdo al ambiente y a la ocasión en que se utilice.
Cabe mencionar que esta técnica beneficia al ambiente Biedemeir fue originalmente el apellido de un
ya que se puede practicar el reciclaje o sobrante de personaje caricaturizado en una popular revista.
las flores que para nosotros ya no son útiles.
(Ver figura 22). La cultura biedemeir contrapuesta al romanticismo y
al estilo imperio, postulaba una actitud político-cultural
conservadora, un estilo artístico sobrio y confortable.

El Biedemeir es un estilo que en las composiciones


florales se presenta en forma de cúpula haciéndole al
diseño una especie de collar de follaje colocándolo
alrededor de la base. Este estilo está considerado
también como un ramo de mano y goza de un cierto
aire clásico que le permite ir bien con cualquier
decoración.

5.3.1 POT-ET-FLEUR
Figura 22. Flores deshidratadas Esta tendencia proviene de un término francés para
maceta y flor, es el nombre que designa un estilo que

FLORISTA 31
TÉCNICA DE DESHIDRATADAS, NUEVAS TENDENCIAS FLORALES

combina flores cortadas y plantas de maceta en un El azul, el naranja o el oro son los colores mas usados
mismo recipiente. en el Art-Deco, las flores largas y pequeñas
predominan en este estilo, el gladiolo es una flor típica
La gran ventaja que ofrece un diseño del tipo pot-et- de estos diseños.
fleur para aquellos que gustan de verse rodeados de
plantas y flores y que no dispongan de mucho tiempo. El estilo Art-Deco ha puesto nuevamente de moda
estos diseños, son de pared y se elaboran en bases
Los pot-et-fleur más espectaculares combinan plantas especiales para este estilo.
verticales, matas colgantes, hojas anchas y estrechas
con hojas lisas. La adición de las flores: solamente serán
precisos unos pocos tallos para darle el toque de las
5.4 ELABORACIÓN DE
flores, el recipiente se debe escoger cuidadosamente. MOÑAS Y EMPAQUES
5.3.2 PAVEE
Las moñas y empaques son otro elemento que se debe
El pavee es una mesa en la que se realiza un diseño tomar en cuenta y no obviar si se elaboran diseños
floral en forma de jardín en miniatura. florales aunque cabe mencionar que los estilos de
La mesa pavee o técnica del pavee nació de la idea de moñas que se utilizan ahora son muy distintos debido
la latinoamericana Nancy Quiche. En esta técnica se a que se utilizan los follajes para realizarlas.
colocan 4 baldosas para designar el puesto de cada
persona, puede agregarse más baldosas y luego se 5.4.1TIPOS DE LISTONES
coloca un dispensador o nylon para elaborar el diseño
que deberá contar con las siguientes características: Los listones que se utilizan para la elaboración de
- 4 o más baldosas moñas pueden ser de tela o celoseda. La celoseda es
- Luz con efecto de velas más económica y se puede conseguir en varios
- Oasis cortados en trozas pequeñas grosores en liso o decorado.
- Candeleros artesanales
- Variedad de flores y follajes pequeños. También se utilizan moñas de papel corrugado, este
también viene en liso y estampado.
Este diseño es bastante artístico y se utiliza en grandes
banquetes u ocasiones muy especiales. De tela es el material más fino y a la vez más duradero
y se pueden elaborar moñas muy grandes y bonitas.
5.3.3 ART-DECO
5.4.2 TIPOS DE FOLLAJES PARA
El arte Deco es un estilo que gustará también a quienes
tengan gustos tradicionales. El estilo arte Deco se
MOÑAS
desarrolló en Europa en la época de los años 20 y 30.
Siguiendo las huellas de nouveau, el aspecto En la época actual se ha tratado de que los diseños
geométrico del arte Deco se vió influído por algunos florales lleven más elementos naturales en la
estilos artísticos de moda. elaboración de los mismos para lo que se ha
introducido la nueva tendencia de elaborar moñas con
Entre estos se contaba con la pintura cubista el follaje u hojas naturales.
contemporánea, como el arte del antiguo Egipto y
ciertas manifestaciones de los indios del norte y el sur Para la elaboración es necesario contar con el material
americano. de hojas adecuados.

32 FLORISTA
TÉCNICA DE DESHIDRATADAS, NUEVAS TENDENCIAS FLORALES

Entre estas contamos con las siguientes: 5. Describa ¿qué es el estilo Pavee?
- Hojas de areca
- Hojas de gigante
- Hojas de helecho
- Hojas de jengibre
- Hojas de mancengiana.
Entre otras. 6. ¿Cuántas técnicas hay para deshidratar?

Este tipo de moña es más llamativo pero no desplaza


a las tradicionales moñas de celoseda y tela.

Los empaques para las flores son también importantes;


estos se pueden hacer con papel celofán liso o 7. Describa la técnica del Pot-et-fleur.
estampado, en globos, en frascos especiales y también
es conveniente ser creativos a la hora de empacar
flores.

EVALUACIÓN No. 5
Responda las siguientes preguntas:

1. Describa la técnica de deshidratado

2. ¿Qué materiales son los adecuados para deshidratar?,


mencione algunos

3. ¿Cuáles son las nuevas tendencias florales?

4. ¿Qué materiales se pueden utilizar para elaborar


moñas?

FLORISTA 33
BIBLIOGRAFÍA

SARRET, JOSEPH. ARTE Y DECORACION FLORAL


TOMOS II, III, Y IV. Ediciones Hymsa 1995, 1998
Barcelona España.

SARRET, JOSEPH. COMPOSICIONES FLORALES


TOMO I, Y IV. Ediciones Hymsa 1995, 1998
Barcelona España.

VIÑALES SOLEE, JULIAN. COMPOSICIONES


FLORALES I y II. 1996, Barcelona España.

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