UNIVERSIDAD "SAN PEDRO"

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

TEMA: Enfermedades Cultivo de Piña

DOCENTE: José Madrid Núñez

CURSO: Fitopatología II

CICLO: VIII

ALUMNO: Jesús Leonel Vargas Jiménez

 ENFERMEDADES CULTIVO PIÑA

MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

- TAXONOMIA:

Reino: Plantae

División: Manoliophyta

Clase. Liliopsida

Subclase: Conmelinidae

Orden: Poales

Familia: Bromeliaceae

Subfamilia: Bromelioideae

Género: Ananas

Especie: A. sativus

Ananas comosus, la piña o el ananá o ananás, es una planta perenne de la familia de

las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Esta especie, de escaso porte y con hojas
duras y lanceoladas de hasta 1 metro de largo, fructifica una vez cada tres años
produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía.

Planta: vivaz con una base formada por la unión compacta de varias hojas formando
una roseta. De las axilas de las hojas pueden surgir retoños con pequeñas rosetas
basales, que facilitan la reproducción vegetativa de la planta.

- Tallo: después de 1-2 años crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo

una inflorescencia.
- Hojas: espinosas que miden 30-100 cm de largo.
- Flores: de color rosa y tres pétalos que crecen en las axilas de unas brácteas
apuntadas, de ovario hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias
en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado.
- Fruto: las flores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se
desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la
inflorescencia y las brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa (sincarpio)
En la superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas
y aplanadas de los frutos individuales.
REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS

Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones

regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental.

VARIEDADES BOTÁNICAS

Se conocen tres variedades botánicas: var. sativus (sin semillas), var. comosus (forma
semillas capaces de germinar) y var. lucidus (permite una recolección más fácil porque
sus hojas no poseen espinas).

ABONADO

Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recolección al menos hay
que suministrarle las siguientes cantidades adicionales, por hectárea:

- 68 kg N,
- 24 kg P2O5,
- 174 kg K2O,
- 27 kg CaO
- 16 kg MgO.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

 Pudrición del cogollo y Pudrición del fruto

(Phytophthora parasítica) (Phytophthora cinnamoni)

Orden: Phytiales

Familia: Phytiaceae

• Descripción:

Phytophthora es un hongo imperfecto, oomycete, saprofito, que se reproduce mediante

clamidiosporas, esporangios (zoosporas) y oosporas

• Condiciones Ambientales Favorables:

Este hongo puede sobrevivir en la materia orgánica, rastrojos, e hijos voluntarios.

Sus esporas necesitan humedad para germinar y pueden transportarse por agua, aire
(polvo) y vectores.
El desarrollo de la enfermedad se ve favorecida por malos drenajes, encharcamientos,
pH altos (> 6.0).

Crece entre 9-39 ºC, con un optimo de 30-32 ºC con alta humedad.

P. parasitica ataca principalmente tallo y raíz. P. cinnamomi es más frecuente

ocasionando daños en fruta.

• Ciclo de la Enfermedad:

Las clamidosporas, las esporas de supervivencia de P. cinnamomi , pueden persistir

hasta seis años, y se producen en las raíces infectadas, la corona y el suelo infestado.

• Control:

- El control de esta enfermedad inicia con una adecuada preparación de terreno,

y construcción de drenajes eficientes que permitan la eliminación del exceso de
humedad en los lotes de producción.
- Se debe seleccionar semilla limpia, que provenga de lotes que no hayan
presentado incidencia de esta enfermedad.
- Además es importante realizar una desinfección del material de siembra
utilizando un fungicida específico para oomicetes (Fosetil Al o metalaxyl)

• Control Químico:

 Aliette

- I.A → Fosetyl de Aluminio

- Dosis → 500gr – 800 gr / cil

 (Fusarium oxysporum)

Orden: Hypocreales

Familia: Nectriaceae

• Descripción:

Fusarium es el hongo fitopatógeno de mayor dispersión mundial, recientemente se

identificó en el cultivo de la piña

El género Fusarium es un grupo de hongos filamentosos ampliamente distribuidos en el

suelo y plantas.
 • Características morfológicas:

El Fusarium es un hongo ascomiceto, saprofito, capaz de ingresar a la planta aún en

ausencia de heridas. Este hongo se caracteriza por producir tres tipos de esporas: las
micronidias, macronidias y clamidosporas, estas últimas tienen paredes muy gruesas

• Condiciones Ambientales Favorables:

Puede sobrevivir en hijos, frutas, corona, materia orgánica o persistir en el suelo por
medio de las clamidosporas.

La forma de diseminación de la enfermedad es a través de partículas de suelo, viento,

lluvia, insectos, semillas y material vegetal

• Síntomas:

- Follaje: clorosis de hojas basales, también puede afectar hojas apicales.

- Fruta: pobre desarrollo de la fruta, tamaño pequeño, y puede generar problemas

internos en la fruta cuando existe interacción con otros patógenos.

- Tallo: lesión basal central que genera decoloración, amarillamiento a necrosis

del tejido; generalmente con forma de avance oval que puede ser asintomática
a nivel de follaje. Avance de la lesión llega a podrir el tallo y ocasionar hasta la
muerte

• Control:

- Realizar una adecuada preparación de terreno que permita la incorporación total

de los rastrojos de plantación y reduzca la presencia de exceso de humedad.

- Evitar sacar semilla de lotes que están afectados de forma severa.

- La aplicación del hongo biocontrolador Trichoderma

- El uso productos a base de Trichoderma harzianum ha demostrado ser un

complemento para el control de esta enfermedad.

 Pudrición negra de la Fruta

(Thielaviopsis paradoxa )

Orden: Ceratobasidiales

Familia: Ceratobasidiaceae
 • Descripción:

Thielaviopsis es un hongo imperfecto, que produce dos tipos de esporas, las fialosporas
y aleurióporas, y estas últimas son de paredes gruesas y tienen la capacidad de
sobrevivir por mucho tiempo en el suelo.

Es la enfermedad más grave de postcosecha; puede comenzar en el tallo y avanzar a

través de la mayor parte de la pulpa con sólo un oscurecimiento ligero de la piel como
síntoma externo

• Características morfológicas:

En los órganos afectados, con el tiempo se pueden observar las estructuras de

reproducción sexual (ascas), en la forma de corpúsculos de color marrón o negro,
esféricos (200 a 350 micras de diámetro) e inmersos en el tejido infectado.

• Condiciones Ambientales Favorables:

- El hongo crece favorablemente con temperaturas de 25 a 31 ºC, con un óptimo

de 28 ºC. A 7 ºC su crecimiento se detiene completamente.

- Un pH de 5,5 a 6,6 también es favorable para el hongo

• Síntomas:

- Los síntomas foliares consisten en manchas de tamaño regular de coloración

blanca amarillenta.

- Los frutos presentan áreas húmedas que pasan de color amarillo, amarillo
oscuro, pardo a negruzco cuando están en descomposición.

• Control:

• En el campo se debe evitar dejar la semilla en puños por muchos días, ya que
esto crea a lo interno condiciones de alta humedad y temperatura que favorecen
al patógeno y que se de la infección.

• Buena preparación de suelos para eliminar los residuos y bajar la cantidad de

inoculo en el mismo. Evitar encharcamientos y excesos de humedad.

• Uso de Trichoderma harzianum para bajar la cantidad de inoculo en el suelo.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR BACTERIAS

 Pudrición Bacteriana

(Erwinia chrysanthemi)

Orden: Enterobacteriales

Familia: Enterobacteriaceae

• Descripcion:

Erwinia sp es una bacteria facultativa anaeróbica. Su daño se caracteriza por una lesión
acuosa que inicia en la porción blanca de la base de las hojas y se traslada al medio
como una ampolla de color verde olivo.

Puede ser transmitida por insectos como la hormiga, viento o rocío. Las plantas de 4 a
8 meses de edad son más susceptibles.

• Características morfológicas:

De forma bacilar típica, móvil, Gram-negativa

Sus dimensiones son 0,8x3,2 a 0,5x0,8 micrómetros, tamaño medio 1.8 micras de largo
por 0,6 de diámetro; cada célula tiene entre 3 y 14 flagelos peritricos, corrientemente
entre 8 y 11.

• Condiciones Ambientales Favorables:

Esta bacteria es capaz de subsistir en el suelo a base de materia orgánica (y de restos

de plantas). La alta humedad y el agua libre favorecen la infección.

La enfermedad se produce con temperaturas altas de 25 a 30 ºC.

• Síntomas:

- Los síntomas en el follaje pueden iniciar en las hojas basales

- El tallo de las plantas afectadas se pone blando y al final el tejido termina
completamente podrido.
- A nivel de fruta se presenta una decoloración del tejido de la pulpa, la fruta puede
expulsar gases que se observan externamente como burbujas en la cáscara.

• Control:

- El manejo de la enfermedad inicia con una buena preparación de suelos, ya que

hay que procurar eliminar los excesos de humedad en áreas con problemas de
drenaje.
 - Se debe seleccionar bien la semilla y evitar usar la de plantas visiblemente
afectadas.

• Control Químico:

 Phyton

- I.A → Sulfato de Cobre Pentahidratado

- Dosis → 500 cc/cil

- 2 aplicaciones, 1 mensual

 Pudrición del Tallo

(Ralstonia solanacearum)

Orden: Burkholderiales

Familia: Ralstoniaceae

• Descripcion:

Bacteria de suelo Gram-negativa patógena de las plantas.

Coloniza el xilema, causando una marchitez bacteriana en una amplia gama de plantas
huésped.

R. solanacearum ingresa a la planta a través de heridas en las raíces de cultivo de

equipos, nematodos, insectos y grietas donde emergen raíces.

• Características Morfológicas:

Es una varilla móvil con gramo negativo.

El organismo crece aeróbicamente y no forma endosporas. Las células son 0,5-0,7 X

1,5-2,0 μm y no están encapsuladas.

• Condiciones ambientales favorables:

Las altas temperaturas y la alta humedad del suelo generalmente favorecen a Ralstonia
solanacearum.

El organismo sobrevive en material vegetal infectado, órganos de propagación

vegetativa, plantas huésped silvestre y suelo.

• Síntomas:
 - Los síntomas característicos en la mayoría de los hospedantes son el
marchitamiento, achaparramiento y amarillamiento del follaje.

• Control:

- La rotación de cultivos es el método más eficaz.

- La bacteria se transmite por medio del agua que fluye entre los surcos y de un
campo a otro y también por contacto entre raíces.

• Control Químico:

 Phyton

- I.A → Sulfato de Cobre Pentahidratado

- Dosis → 500 cc/cil

- 2 aplicaciones, 1 mensual

ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS

Wilt de la Piña

El Pineapple Mealybug Wilt associated Virus (PMWaV)

Es un virus tipo Closterovirus

• Descripción:

- Es transmitido en la piña por la cochinilla rosada (Dysmicoccus brevipes) y la

cochinilla gris (D. neobrevipes).

- Todos los instares de estas cochinillas pueden transmitir el virus.

- Este virus no se transmite de forma mecánica.

• Síntomas:

- La detección por la simple manifestación de los síntomas externos no es

adecuada, ya que existen plantas que son portadoras y son asintomáticas.

- La manifestación de los síntomas en la planta podría depender de factores como

las condiciones ambientales, las poblaciones de cochinilla y el genotipo de la
piña.

• Control:
 - Una manera de controlar el virus es controlando a las hormigas que se encargan
de la dispersión de las cochinillas que son sus vectores.

- El uso de semilla vegetativa tipo corona y slips definitivamente ha ayudado a que

la enfermedad se disemina

ENFERMEDADES CAUSADAS POR NEMATODOS

 Nematodo de agallas o de nódulos de la Raíz

(Meloidogyne incognita y M. jovanica)

Orden: Tylenchida

Familia: Heteroderidae

• Descripción:

- M. incognita y M. javanica son especies endoparásitas sedentarias.

- El proceso de parasitismo comienza con la penetración por la región del

meristemo apical de la raíz.

• Características morfológicas:

Las agallas terminales en las raíces principales tienen forma de clavo y presentan un
diámetro de 3 a 4 veces mayor que el de una raíz normal.

• Síntomas:

- Inicialmente, las agallas son blancas, blandas y suculentas, cambiando luego a

amarillas y finalmente a pardas.

- Si las agallas se encuentran distribuidas en la raíz, entonces pueden observarse

en forma de huso.

• Condiciones favorables:

- Se encuentran en una gran parte de las regiones productoras de piña y prefieren

los suelos ligeros.

• Control:

- Las temperaturas bajas y una deficiente humedad en el suelo son desfavorables

para su multiplicación.
• Control Químico:

 Nemathor

- I.A → Quinoleina fenólica.

- Dosis → 10 lts/Ha/ sistema riego.

3 lts/cil/Ha por 3 aplicaciones,

cada 21 días.

• Control Químico:

 Vydate

- I.A → Oxamyl.

- Dosis → 6 lts/Ha/ sistema riego.

2 lts/cil/Ha por 3 aplicaciones.