SEPARATA CHEF

01 PAX MENU DIA 01

MENU COMPLETO ENTRADA, SOPA,PLATO DE FONDO, POSTRE
MENU
CANTIDAD UNIDAD PRODUCTOS
ENTRADA ( SOLTERITO DE VERDURAS )
50 grs. TOMATE
50 grs. CEBOLLA
50 grs. QUESO FRESCO
10 grs. ACEITUNA NEGRA
80 grs. HABA VERDE
50 grs. AJI AMARILLO
0.05 atado PEREJIL
1 grs. OREGANO SECO
10 ml ACEITE VEGETAL
5 grs. SAL
2 grs. PIMIENTA MOLIDA
2 unid HOJA DE LECHUGA ORGANICA
10 ml VINAGRE BLANCO
3 grs. SOPA ( CREMA DE MAIZ )
100 grs. HARINA DE MAIZ
50 grs. ZANAHORIA
80 grs. PAPA CANCHAN
80 grs. HABA VERDE
20 grs. ESPINACA
50 grs. CEBOLLA ROJA
20 grs. AJO
100 grs. HUESO DE POLLO
100 grs. CEBO DE CERDO (ÑUTU CHICHARRO)
0.05 atdo PAICO
0.05 atdo CULANTRO
10 ml ACEITE VEGETAL
PLATO DE FONDO ( POLLO DORADO CON VERDURA COCIDAS)
150 grs. POLLO MUSLO
100 grs. PAPA CANCHAN (DORADAS POR LA MITAD)
50 grs. ZANAHORIA
50 grs. VAINITAS
50 grs. BETERRAGA
50 grs. TOMATE
1 unid LIMON
100 ml ACEITE VEGETAL
10 grs. SAL
 1 unid ROCOTO
1 unid LIMON
5 grs. PIMIENTA MOLIDA
POSTRE ( PLATANO ASADOS )
3 unid PLATANO PERITO
30 grs. AZUCAR BLANCA
2 grs. CANELA MOLIDA
REFRESCO ( CEBADA TOSTADA )
1000 ml AGUA
50 grs. CEBADA TOSTADA
100 grs. AZUCAR BLANCA