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ORBIS URBE
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LA AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA(AUP):

conceptos, potencial y sostenibilidad

Juan Izquierdo Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe

conceptos, potencial y sostenibilidad Juan Izquierdo Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe
conceptos, potencial y sostenibilidad Juan Izquierdo Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe

POBLACION

MUNDIAL

8 billones en 2025 10 billones en 2040, 80% en ciudades¡¡¡¡ Alimentos x 3¡¡¡

70 % 60 50 40 30 20 10 0 1975 1995 2025
70
%
60
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20
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0
1975
1995
2025

FUENTE: UN, 1994

URBANARURAL

RURALURBANA

POBLACION

América Latina

(millones)

600 500 400 300 200 100 0 1985 2010
600
500
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100
0
1985
2010

URBANARURAL

RURALURBANA

PNUD 1997

NIVELES DE URBANIZACION

100 84% 80 73% 60 40 20 0 2000 2025
100
84%
80
73%
60
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2000
2025

PNUD 1997

AFRICAASIA LAT.AMER

ASIAAFRICA LAT.AMER

LAT.AMERAFRICA ASIA

COMO SE DEFINE LO URBANO DE LO NO URBANO

Normas:

• 2000 habitantes o más

• luces en las calles

• calles pavimentadas

• suministro de agua potable

• red de alcantarillas y cloacas

• servicios médicos disponibles

• escuelas

IRDC,1996

Seguridad alimentaria urbana y periurbana

Necesidad social.

Desafío presente para los políticos, planificadores y técnicos.

responder a la demanda de alimentos causada por altos niveles de urbanización, pobreza y desempleo.

Reducir o nivelar la dependencia ecónomica de alimentos importados

Establecer a costos accesibles empleo en el sector alimentario

AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA

que és?

AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA que és? IDRC,1998 Producción Producción de de alimentos alimentos - - cultivo
AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA que és? IDRC,1998 Producción Producción de de alimentos alimentos - - cultivo

IDRC,1998

ProducciónProducción dede alimentosalimentos -- cultivo de hortalizas, frutales, forraje, plantas ornamentales, medicinales y aromáticas y árboles y la cria de animales (cabras, conejos, cuyes, caracoles, ranas, peces) dentro de los límites del perímetro urbano o muy próximo a los límites de las ciudades. Incluye reciclaje de basura y de aguas utilizadas, servicios, procesamiento agroindustrial, Comprende el mercadeo, distribución y consumo en áreas urbanas para beneficio de la población de bajos ingresos a través de la mejora de la nutricíon Generación de ingreso y el empleo, incorporando tecnologías sostenibles de producción y manejo ambiental

AUP : desafíos y problemas

acceso

a alimentos nutritivos e

inocuos a la creciente población urbana del mundo en desarrollo

cómo integrar de modo eficiente la agricultura urbana y periurbana con la agricultura rural

cómo elaborar políticas sobre tierras y aguas que tengan en cuenta la producción agrícola en las zonas urbanas y periurbanas;

cómo orientar unas prácticas agrícolas dinámicas, dentro y fuera de las ciudades, hacia los objetivos (económicos, sociales y ambientales) de la sostenibilidad.

dentro y fuera de las ciudades, hacia los objetivos (económicos, sociales y ambientales) de la sostenibilidad.

ventajas

! acceso a los mercados de consumo;

! menor necesidad de envasar, almacenar y transportar los alimentos;

! acceso de los consumidores pobres a los alimentos por medios distintos del mercado;

! disponibilidad de alimentos frescos y perecederos de calidad e inocuos;

! proximidad a los servicios, incluidas las instalaciones de tratamiento de desechos;

! recuperación y reutilización de desechos.

oportunidades

•Contribución a la ingesta alimentaria •Impacto sobre la nutrición •Ahorro de dinero •Generación de empleo e ingreso •Desarrollo de micro-negocios

•Impacto sobre la nutrición •Ahorro de dinero •Generación de empleo e ingreso •Desarrollo de micro-negocios

AGRICULTURA URBANA Y PERI -

URBANA: características técnicas deseables

• Fuente de alimentos para épocas de hambruna o períodos de malnutrición (responsabilidad de las ciudades)

• Agricultura con cierto grado de apoyo tecnológico periubana para mantener un sistema confiable de producción de alimentos

• Desarrollo de equipos, tecnologías, infraestructura, facilidades y mercados para los productos alimenticios

• proteccion ambiental de cultivos, manejo integrado de cultivos, contenedores, reflectores solares, colección y almacenamiento de agua, y sistemas de nutricion vegetal(hidroponía), control de heladas, terrazas, drenaje, multicultivos, y camas altas

• promover la cadena de agregacion de valor

• promover el mercadeo y consumo más directo

AUP: necesidades prioritarias de investigación

• volumen y tipo de los alimentos producidos

• número, situación y características de las explotaciones agrícolas

• costos y precios de los alimentos producidos y vendidos en los mercados tanto estructurados como no estructurados

• ingresos derivados del cultivo

• insumos y métodos utilizados en la agricultura urbana y periurbana

• análisis de los efectos sobre el medio ambiente

• efectos sobre la salud pública veterinaria

• utilización de aguas residuales y desechos sólidos urbanos

• necesidades y disponibilidad de agua para usos contrapuestos.

de aguas residuales y desechos sólidos urbanos • necesidades y disponibilidad de agua para usos contrapuestos.

AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA:

herramientas para el futuro

• tecnologías de producción comercial inocuas para el medio ambiente

• tecnología de recolección y métodos de elaboración de alimentos para diferentes niveles de ingresos

• sistemas sostenibles de cultivo intensivo

• necesidades agronómicas de las pequeñas parcelas

• cuantificación de las necesidades de desechos orgánicos y posibilidades de suministrarlos

• un modelo de planificación agroeconómica urbana

• variaciones en el uso de la tierra como consecuencia de futuros cambios demográficos y climaticos

• valoración de efectos no relacionados con el mercado (por ejemplo, recreativos, estéticos y ambientales).

Percepción pública de la AUP

no relacionados con el mercado (por ejemplo, recreativos, estéticos y ambientales). • Percepción pública de la

AUP

alternativas para la producción, la seguridad alimentaria y la generación de ingresos

2 Huertos caseros individuales o comunitarios urbanos

2 Huertos caseros individuales o comunitarios urbanos 4 Micro-huertos hidropónicos ( en patios, balcones,
2 Huertos caseros individuales o comunitarios urbanos 4 Micro-huertos hidropónicos ( en patios, balcones,

4 Micro-huertos hidropónicos

(en patios, balcones, techos) y

empresas hidroponicas familiares

balcones, techos) y empresas hidroponicas familiares 1 Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas 3

1

Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas

empresas hidroponicas familiares 1 Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas 3 Huertos organoponicos urbanos

3

Huertos organoponicos urbanos

empresas hidroponicas familiares 1 Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas 3 Huertos organoponicos urbanos

1

Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas

1 Huertos intensivos en zonas verdes peri-urbanas Disponibilidad de suelo agrícola y agua Combinación con practicas

Disponibilidad de suelo agrícola y agua Combinación con practicas orgánicas dependiendo de fuentes de MO Autoconsumo, comedores populares y mercado

2 Huertos caseros individuales o comunitarios urbanos

2 Huertos caseros individuales o comunitarios urbanos Mini-compostaje y lombricultura DESARROLLO DE PROYECTOS FAO Prov.

Mini-compostaje y lombricultura

o comunitarios urbanos Mini-compostaje y lombricultura DESARROLLO DE PROYECTOS FAO Prov. Buenos Aires Programa

DESARROLLO DE PROYECTOS FAO Prov. Buenos Aires Programa Huertas Bonaerenses

•SUELO DISPONIBLE (individual, terrenos baldíos terrenos de empresas e instituciones) •AREAS DE 40 a 2000 m 2 •riego disponible •Capacitación-semillas-herramientas •Integración con producción de huevos y pollos

•Capacitación-semillas-herramientas •Integración con producción de huevos y pollos Invernaderos familiares

Invernaderos familiares

3

Huertos organoponicos urbanos sostenibles

•LIMITACION DE LA CALIDAD DEL SUELO •Superficies de 0,1 a 1 Hás. •DISPONIBILIDAD DE ESTIERCOL CERCANO Y A BAJO COSTO •APOYO INSTITUCIONAL transporte compost - semillas - insumos •DISPONIBILIDAD DE BIOPLAGUICIDAS •PARA AUTOCONSUMO Y VENTA •DISPONIBILIDAD Y CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO •CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE INOCUIDAD •PUESTOS DE VENTA •INTEGRADO A COMEDORES •Enfoque “orgánico sostenible”

DE NORMAS DE INOCUIDAD •PUESTOS DE VENTA •INTEGRADO A COMEDORES •Enfoque “orgánico sostenible”

4

Micro-huertos hidropónicos (en

patios, balcones, techos) y empresas

hidroponicas familiares

• Agua potable disponible

• Tecnología

• Re-utilizacion de materiales

• Aprovechamiento del espacio

familiares • Agua potable disponible • Tecnología • Re-utilizacion de materiales • Aprovechamiento del espacio
familiares • Agua potable disponible • Tecnología • Re-utilizacion de materiales • Aprovechamiento del espacio
familiares • Agua potable disponible • Tecnología • Re-utilizacion de materiales • Aprovechamiento del espacio

Ventajas de la hidroponía familiar simplificada

- No requiere suelo.- Suelos de bajo costo pueden ser utilizados en hidroponía.

- Control de nutrientes y pH.- Las plantas reciben los nutrientes adecuados a través del sistema (el pH es calibrado apropiadamente de manera sencilla).

- Rendimiento mayor:- El tiempo entre cosechas es más reducido, por lo tanto, la producción total es mayor que en los sistemas convencionales.

-Pestes, enfermedades y control de malezas.- facilita la adopción del Manejo Integrado de Plagas y una reducción importante del uso de agroquímicos lo que conduce a la reducción de pérdidas de producción y de los costos

- Certeza climática y

Producción en ambientes difíciles.

Requerimientos de tierra y agua más reducidos.- La hidroponía requiere menos suelo que los sistemas convencionales y utiliza menos agua:

Aplicación de Agua (ML/ha/cosecha)

Cultivo

Producción hidropónica

Producción Convencional

Lechuga

1,0 ML

3,0 – 4,0 ML

Tomates

1,5 ML

7,5 ML (riego por inundación)

2,0 ML (riego por goteo) (DE: James, Leigh – NSW Agriculture)

- Precio del producto potencialmente más alto.- El producto hidropónico tiende a recibir una banda de precios más elevada que el producto convencional.

- El producto hidropónico llama la atención de los consumidores.- La hidroponía produce una hortaliza limpia, libre de lodo e insectos, y un sabor superior o igual a las mejores hortalizas obtenidas por cultivo tradicional. - Capacidad para interesar e integrar mercados específicos.- Los productos hidropónicos proveen una oportunidad para crear e interesar nuevos nichos de mercados, por ejemplo, lechugas vivas “con sus raíces” y tomates “madurados en racimos en la mata”.

- Producción sostenible y una respuesta al abuso urbano de tierras agrícolas productivas.- requiere menos tierra y es apta para localizarse a las áreas urbana (menos fertilizantes químicos, no hay aguas de desagües, no se producen olores y ruido).

- Potencialmente costos de trabajo más bajos.- Se puede economizar trabajo con respecto a un volumen equivalente

de producción basada en suelo convencional una vez que el sistema de producción hidropónica se haya establecido.-

Los sistemas hidropónicos tienen costos más bajos para cosecha, crecimiento y siembra.

- Mayor Inocuidad de los productos para el consumo directo y la comercialización.-

AUP- Empleo e ingresos

AUP- Empleo e ingresos
AUP- Empleo e ingresos
AUP- Empleo e ingresos
AUP- Empleo e ingresos

Reciclaje de desechos orgánicos

Reciclaje de desechos orgánicos Reciclaje de desechos orgánicos del hogar Source: FAO Reciclaje de aguas usadas

Reciclaje de desechos orgánicos del hogar

Reciclaje de desechos orgánicos Reciclaje de desechos orgánicos del hogar Source: FAO Reciclaje de aguas usadas

Source: FAO

Reciclaje de aguas usadas

Reducción de gastos de transporte, embalaje y almacenaje

Reducción de pérdidas post-cosecha

Precios al público solidarios, facilitando el acceso y consumo

al público solidarios, facilitando el acceso y consumo Disponibilidad de hortalizas frescas cosechadas en el mismo
al público solidarios, facilitando el acceso y consumo Disponibilidad de hortalizas frescas cosechadas en el mismo

Disponibilidad de hortalizas frescas cosechadas en el mismo dia

Zonas verdes en la ciudad

Absorción de CO2 Producción de O2

Zonas verdes en la ciudad Absorción de CO2 Producción de O2
Zonas verdes en la ciudad Absorción de CO2 Producción de O2

ACTIVIDADES Y PROYECTOS de FAO en AUP

CAPACITACION HUERTOS HIDROPO NICOS Y EMPRESAS FAMILIARES DESDE 1993 - 8 PAISES
CAPACITACION HUERTOS HIDROPO NICOS Y EMPRESAS FAMILIARES DESDE 1993 - 8 PAISES

CAPACITACION HUERTOS HIDROPONICOS Y EMPRESAS FAMILIARES

DESDE 1993 -

8 PAISES

Producción de berro hidropónico SANTIAGO, DICIEMBRE 2002

Producción de berro hidropónico SANTIAGO, DICIEMBRE 2002

Producción de berro hidropónico SANTIAGO, DICIEMBRE 2002

HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS

HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HIDROPONIA SIMPLIFICADA Y CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL- ECUADOR- PROYECTO TCP-1998 8 EMPRESAS
HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS JULIO 2003 PROYECTO TCP – PROVINCIA DE BUENOS AIRES
HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS JULIO 2003 PROYECTO TCP – PROVINCIA DE BUENOS AIRES
HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS JULIO 2003 PROYECTO TCP – PROVINCIA DE BUENOS AIRES
HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS JULIO 2003 PROYECTO TCP – PROVINCIA DE BUENOS AIRES

HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS JULIO 2003 PROYECTO TCP – PROVINCIA DE BUENOS AIRES

En Venezuela la situación es alarmante con el 87% de población urbana y el 53% viviendo por debajo de la linea de pobreza

Venezuela la situación es alarmante con el 87% de población urbana y el 53% viviendo por
Venezuela la situación es alarmante con el 87% de población urbana y el 53% viviendo por
Venezuela la situación es alarmante con el 87% de población urbana y el 53% viviendo por
HUERTOS HIDROPONICOS FAMILIARES CARACAS, JULIO 2003
HUERTOS HIDROPONICOS FAMILIARES CARACAS, JULIO 2003
HUERTOS HIDROPONICOS FAMILIARES CARACAS, JULIO 2003
HUERTOS HIDROPONICOS FAMILIARES CARACAS, JULIO 2003

HUERTOS HIDROPONICOS FAMILIARES CARACAS, JULIO 2003

ORGANOPONICOS, CARACAS, JULIO 2003
ORGANOPONICOS, CARACAS, JULIO 2003

ORGANOPONICOS, CARACAS, JULIO 2003

Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003

Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003

Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003

Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003

Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
Puerto Botánico, Asunción, Paraguay, Julio 2003
HUERTOS ORGANICOS PARAGUAY JULIO 2003
HUERTOS ORGANICOS PARAGUAY JULIO 2003

HUERTOS ORGANICOS PARAGUAY JULIO 2003

HUERTOS ORGANICOS PARAGUAY JULIO 2003
HUERTOS ORGANICOS PARAGUAY JULIO 2003

Diversos aspectos de la agricultura urbana y peri-urbana

Acuicultura

ASIA

Diversos aspectos de la agricultura urbana y peri-urbana Acuicultura ASIA
Diversos aspectos de la agricultura urbana y peri-urbana Acuicultura ASIA
Diversos aspectos de la agricultura urbana y peri-urbana Acuicultura ASIA
Diversos aspectos de la agricultura urbana y peri-urbana Acuicultura ASIA

Cría casera de animales de patio

Ovinos
Ovinos

Cerdos

Cría casera de animales de patio Ovinos Cerdos Conejos Gallinas y otras aves

Conejos

Cría casera de animales de patio Ovinos Cerdos Conejos Gallinas y otras aves

Gallinas y otras aves

Cría casera de animales de patio Ovinos Cerdos Conejos Gallinas y otras aves

RIESGOS de la AUP

RIESGOS de la AUP
RIESGOS de la AUP
RIESGOS de la AUP

" Falta de disponibilidad de tierra o el derecho de cultivarla

" Falta de disponibilidad de tierra o el derecho de cultivarla " Problemas de tenencia de
" Falta de disponibilidad de tierra o el derecho de cultivarla " Problemas de tenencia de

Riesgos

" Uso de pesticidas

Riesgos " Uso de pesticidas Hasta 20 tratamientos por ciclo de cultivo

Hasta 20 tratamientos por ciclo de cultivo

Riesgos " Uso de pesticidas Hasta 20 tratamientos por ciclo de cultivo
Riesgos " Uso de pesticidas Hasta 20 tratamientos por ciclo de cultivo
Riesgos " Uso de pesticidas Hasta 20 tratamientos por ciclo de cultivo

Riesgos

Riesgos ↑ DESTRUYE LOS INSECTOS UTILES ↑ UN PELIGRO PARA LA SALUD ↑ POLUCIÓN DEL AMBIENTE

DESTRUYE LOS INSECTOS UTILES

UN PELIGRO PARA LA SALUD

POLUCIÓN DEL AMBIENTE

El uso no adecuado de pesticidas

LOS INSECTOS UTILES ↑ UN PELIGRO PARA LA SALUD ↑ POLUCIÓN DEL AMBIENTE El uso no

Riesgos

Riesgos Uso de aguas sucias para regar
Riesgos Uso de aguas sucias para regar

Uso de aguas sucias para regar

Riesgos Uso de aguas sucias para regar
Riesgos Uso de aguas sucias para regar

Riesgos

Uso de materiales no selectivos y contaminados como abono orgánico

Riesgos Uso de materiales no selecti vos y contaminados como abono orgánico
Riesgos Uso de materiales no selecti vos y contaminados como abono orgánico

" Falta de asesoría técnica y de capacitación a los usuarios.

" Falta de asesoría técnica y de capacitación a los usuarios.
" Falta de asesoría técnica y de capacitación a los usuarios.

CONTEXTOCONTEXTO POLITICOPOLITICO

CONTEXTO CONTEXTO POLITICO POLITICO Cumbre Mundial de la Alimentación (1996) Jefes de Estados y de Gobiernos
CONTEXTO CONTEXTO POLITICO POLITICO Cumbre Mundial de la Alimentación (1996) Jefes de Estados y de Gobiernos

Cumbre Mundial de la Alimentación (1996)

Jefes de Estados y de Gobiernos se han comprometido en acabar con la malnutrición que todavía afecta a 800 millones de personas.

COAG 15 th session 1999

En la 15 th sesión del Comité de Agricultura en Enero 1999, (CL 116/8, CL 116/9 & CL 116/10) los paises recomendaron a la FAO desarrollar un programa multisectorial en apoyo a la agricultura

urbana y peri-urbana.

en apoyo a la agricultura urbana y peri-urbana. El Director general de la FAO considera que

El Director general de la FAO considera que la agricultura urbana y peri-urbana puede contribuir a reducir la malnutrición y la pobreza de la población urbana en fuerte crecimiento en los 82 PBIDAs y por eso se debe integrar como un componente del PESA en estos paises.

CONTEXTOCONTEXTO POLITICOPOLITICO

“DECLARACIÓN DE QUITO”

”Nuestras

Quito, 20 de abril de 2000

ciudades se enfrentan a graves problemas de pobreza, de

inseguridad alimentaria y de desmejoramiento del ambiente.De manera reciente y progresiva se viene desarrollando diversas experiencias de Agricultura Urbana en América Latina y el Caribe, destinadas al autoconsumo con el propósito de aumentar el consumo de alimentos, de generar ingresos y empleo a la población vulnerable de las ciudades, para mejorar la seguridad alimentaria y el ambiente.

“Es necesario ejecutar programas de capacitación a los gobiernos locales y a los propios agricultores urbanos para elevar la eficiencia de la Agricultura Urbana en la superacion de la pobreza urbana”.

AGRICULTURA URBANA Y PERI-URBANA

elementos para un marco de programa nacional

- Objetivo general:

Identificación e implementación de una iniciativa integrada en apoyo a la agricultura urbana y peri-urbana

- Beneficiarios:

Las familias más pobres de las ciudades

- Criterios de impacto:

Más alimentos de calidad son accessibles y consumidos

Los ingresos han aumentado

- Resultado final:

Un plan de acción en apoyo a la agricultura urbana y peri-urbana es parte integral del plan de desarrollo de la ciudad y de la gestión del ambiente

COMPONENTESCOMPONENTES

1:1: SEGURIDADSEGURIDAD DEDE DISPONIBILIDADDISPONIBILIDAD DEDE LOSLOS RECURSOSRECURSOS PRIMARIOSPRIMARIOS YY ESENCIALESESENCIALES

• Seguridad de la ocupación de la tierra de cultivo (zonas de cultivo protegidas por decreto “non edificandi”)

• Seguridad de la disponibilidad de agua de calidad en cantidad para regar

PromotoresPromotores::

LasLas alcaldíasalcaldías,, GobiernosGobiernos regionalesregionales,, UniversidadesUniversidades,, DirecciónesDirecciónes idrologicasidrologicas

Gobiernos regionales regionales , , Universidades Universidades , , Direcciónes Direcciónes idrologicas idrologicas
Gobiernos regionales regionales , , Universidades Universidades , , Direcciónes Direcciónes idrologicas idrologicas
Gobiernos regionales regionales , , Universidades Universidades , , Direcciónes Direcciónes idrologicas idrologicas

2:2: SEGURIDADSEGURIDAD DEDE LALA CALIDADCALIDAD DEDE LOSLOS PRODUCTOSPRODUCTOS PARAPARA ELEL CONSUMIDORCONSUMIDOR

• Aplicar criterios de selección de los sitios de producción

• Observar las normas de calidad y de sanidad

• Aplicar la técnicas de producción y de protección integrada (PPI)

PromotoresPromotores yy actoresactores::

ComunidadesComunidades,,TécnicosTécnicos,,

ProductoresProductores,,

reducir el uso de pesticidas----MIP

tela a prueba de insectos

reducir el uso de pesticidas----MIP tela a prueba de insectos Control diario trampa
reducir el uso de pesticidas----MIP tela a prueba de insectos Control diario trampa

Control diario

trampa

Una etiqueta que garantiza la calidad y la producción según un protocolo conocido la más

Una etiqueta que garantiza la calidad y la producción según un protocolo conocido

Una etiqueta que garantiza la calidad y la producción según un protocolo conocido la más alta

la más alta calidad¡¡¡

3:3: SEGURIDADSEGURIDAD DELDEL CONTEXTOCONTEXTO INSTITUCIONALINSTITUCIONAL YY DEDE DESARROLLODESARROLLO SOSTENIBLESOSTENIBLE

• Establecer un comité de concertación y de seguimiento

• Identificar un sistema de micro-crédito accesible a los beneficiarios

• Promover la Escuela de Campo como método de capacitación y de extensión y huertos escolares para sensibilizar la juventud

• Mejorar el equilibrio alimenticio mediante la educación nutricional

PromotoresPromotores::

MinisterioMinisterio dede AgriculturaAgricultura yy otrosotros MinisteriosMinisterios,, ComunidadesComunidades yy ONGsONGs,, SectorSector PrivadoPrivado

y y otros otros Ministerios Ministerios , , Comunidades Comunidades y y ONGs ONGs , ,
y y otros otros Ministerios Ministerios , , Comunidades Comunidades y y ONGs ONGs , ,

huertos escolares - educación nutricional en las escuelas

huertos escolares - educación nutricional en las escuelas
huertos escolares - educación nutricional en las escuelas
huertos escolares - educación nutricional en las escuelas
Infraestructura para la venta de hortalizas en los sectores urbanos
Infraestructura para la venta de hortalizas en los sectores urbanos

Infraestructura para la venta de hortalizas en los sectores urbanos

4 - Percepción publica de los productores urbanos y sus productos

4 - Percepción publica de los productores urbanos y sus productos

CONCLUSIONES

• AUP es una función urbana básico conocida

• Factor creciente en América latina

• Cambio de actitud a nivel político reconociendo la contribución a la seguridad alimentaria

• Colapso del mito de los privilegios de la ciudad sobre el campo

• Espacio utilizado subdimensionado

• Impacto concreto sobre subsistencia del pobre urbano

• Necesidades de tecnologías para la sostenibilidad

• Políticas de apoyo son imprescindibles para el sostén de las socioeconomías a nivel de las ciudades

PUBLICACIONES DE LA OFICINA REGIONAL DE FAO DISPONIBLES sin costo EN LA PAGINA WEB www.rlc.fao.org/prior/segalim/aup/