IES Ricardo Ortega. Curso 2017-2018. Proyecto de innovación: “El Minuto de la Ciencia”. PRÁCTICAS.

Cohete de dióxido de carbono

Introducción y objetivo de la práctica

Una de las más repetidas reacciones químicas de la vida cotidiana es la que se lleva a cabo
entre un ácido débil y el bicarbonato de sodio. De la reacción química se desprende un gas,
el dióxido de carbono, que será utilizado en esta experiencia para elevar una botella
anchada a un soporte casero, fabricado con un tapón de corcho unido a una tablilla de
madera. La presión generada en el interior de la botella por la generación masiva del gas
tras llevarse a cabo la reacción química, será la responsable de lanzar al prototipo a varios
metros de altura.

Materiales y metodología
• Botella de refresco de 1.5 litros.
• Bicarbonato de sodio (2 cucharadas soperas).
• Vinagre de vino (100 ml o el equivalente a dos tacitas de café expreso).
• Una servilleta de papel de cocina.
• Una tablilla de madera (10×20×1 cm).
• Un tapón de corcho de botella de vino.
• Un tornillo de 2 cm de largo.
• Destornillador.
• Lápiz y regla de medir.
• Pegamento o cola blanca de carpintero.
• Cinta aislante de plástico.
1) Con la ayuda de la regla se dibuja el punto medio en la tablilla de madera.
2) Manteniendo la normas básicas de precaución, se dispondrá el tornillo en el punto
medio y se atornillará. Tras sobresalir en la tabla, se unirá el tampón de corcho (al
que previamente se le habrá adicionado unas gotas de cola blanca para favorecer su
adhesión), hasta culminar su colocación. Finalmente, se dispondrá un poco de cinta
aislante alrededor del tapón para favorecer la fijación y estanqueidad de la botella al
mismo.
3) Una vez se ha procedido con el trabajo manual pasamos al experimental que se
llevará a cabo en exteriores. En la botella de refresco se verterán 100 ml de vinagre
de vino.
4) En la servilleta se dispondrán las dos cucharadas soperas de bicarbonato, haciendo
de la misma un rollo, cerrando sus extremos.
5) La servilleta (que será nuestro “retardante” de la reacción química) provista de
bicarbonato se introducirá en la botella y, con rapidez, sobre el tapón de corcho.
6) Apretando un poquito la botella sobre el tapón, dejaremos llevar a cabo la reacción
química entre el vinagre y el bicarbonato de sodio. ¡Nos alejaremos del foco de
reacción lo suficiente pero veremos un resultado fabuloso!

Resultados y discusión
Al cabo de unos segundos se podrá visualizar en el interior de la botella de refresco un
burbujeo incesante, fruto de la liberación masiva de dióxido de carbono. La reacción
química que se lleva a cabo es la siguiente:

CH3-COOH + NaHCO3 à CH3-COONa + CO2 + H2O

El ácido acético presente en el vinagre de vino reaccionará con el bicarbonato de sodio

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dando lugar a una sal, el acetato de sodio, agua y dióxido de carbono. La presión que este
gas ejerce en el interior, al igual que ocurre cuando se descorcha una botella de vino o licor
espumoso, es la responsable de hacer volar la botella.
La teoría Cinético-Molecular puede explicar este hecho deduciendo la naturaleza propia de
un gas. Al estar formados los gases por partículas libres, con gran capacidad para el
movimiento, éstas pueden chocar libremente con las paredes de la botella y el corcho que
tapona la boca de salida. Cuando la producción de gas es tan masiva, como la que se lleva a
cabo en el interior de la botella, el número de choques de las partículas es tan grande sobre
las paredes y sobre el corcho, que acaban provocando la salida de la botella estancada para
lograr alcanzar su estabilidad termodinámica.

Conclusión
Con esta sencilla experiencia se ha logrado comprobar como una simple reacción química
cotidiana puede enseñar conceptos básicos de presión de gases y estabilidad
termodinámica, responsables de un juego muy visual: el lanzamiento de una botella a las
alturas.

Bibliografía-Webgrafía
• https://es.wikihow.com/hacer-un-cohete-de-bicarbonato-y-vinagre
• http://www.cienciaenaccion.org/es/2016/experimento-227/al-infinito-y-mas-
alla.html
• https://comohacer.eu/como-hacer-un-lanzacohetes-con-vinagre/
• http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-
tic/23200041/helvia/sitio/upload/LIBRO_Experimentos_sencillos_de_fisica_y_q
uimica.pdf

Grupo de Trabajo
Práctica diseñada y elaborada por discentes de 1º ESO.