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CONTRATO DE CONCESION DE QUIOSCOS ESCOLARES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA “ALMIRANTE

MIGUEL GRAU”- TUCTUHUASI – CHOTA

Conste por el presente documento el contrato de concesión de quiosco escolar de la Institución Educativa
“Almirante Miguel Grau “con domicilio real en el fundo Tuctuhuasi, distrito y provincia de Chota que en
adelante se le denominara la ENTIDAD, representado legalmente por Enrique De la Cruz Rojas con DNI N°
16764225 como director designado; por la otra parte la señora______________________________ con
domicilio real en la calle ___ con DNI N° _________ en adelante denominado CONCESIONARIO, ambas
partes hábiles para contratar, formalizan el presente documento de acuerdo a las clausulas y siguientes
condiciones

CLAUSULA PRIMERA: OBJETO

El presente contrato tiene por objeto dar en concesión las instalaciones del quiosco escolar para brindar
el servicio de alimentación a estudiantes y personal que labora en la institución

CLAUSULA SEGUNDA: MONTO CONTRACTUAL

El concesionario abonara semanalmente la suma de 50 soles por los 5 días hábiles atendidos

CLAUSULA TERCERA: VIGENCIA DEL CONTRATO

La vigencia del presente contrato es a partir del lunes 26 de marzo al viernes 21 de diciembre del 2018.

CLAUSULA CUARTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO

El presente contrato está conformado por las bases, la oferta ganadora y los documentos derivados del
proceso de licitación que establecen obligaciones para las partes.

CLAUSULA QUINTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO

En lo no previsto en el presente contrato se aplicara la legislación nacional regional y local vigente en el


rubro.

CLAUSULA SEXTA: DE LA IMPLEMENTACION Y MEJORA

El concesionario es responsable de la implementación de los quioscos.

Para realizar mejora u obras de cualquier naturaleza a cargo del concesionario será necesario la
autorización escrita por parte de la entidad. Toda mejora que se hiciera quedara como parte del
patrimonio de la entidad, aun cuando la concesión concluya por cualquier motivo antes del plazo
establecido en el contrato.

CLAUSULA SEPTIMA: TRANSFERENCIA A TERCEROS

El concesionario queda prohibido de ceder o transferir sus derechos, alquilar o permitir cualquier uso del
local por terceros. El contrato quedara anulado de pleno derecho en cualquier supuesto de violación de
la presente cláusula.

CLAUSULA OCTAVA: OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO

El concesionario deberá contar con los muebles, enseres y personal necesario para dar una adecuada
atención a los estudiantes. Considerando lo siguiente

1.- Condiciones sanitarias de los quioscos

 Los alimentos estarán debidamente protegidos ante cualquier contaminación


 La basura se dispondrá en un recipiente con tapa y bolsa sanitaria.
 Cualquier producto tóxico estar separado de los alimentos.

2.- De los alimentos

 Los alimentos que se vendan en el quiosco deben reunir las condiciones sanitarias optimas y
contar en caso de alimentos envasados con fecha de vencimiento vigente y registro sanitario
 La relación de alimentos autorizados y sus respectivos precios deben estar visibles para los
comensales.
 Queda prohibido la venta de alimentos que procedan de fábricas clandestinas así como la venta
masiva de alimentos ricos en azucares refinados
 Se comprometen a brindar un vaso de refresco natural en el menú diario el cual debe estar
incluido en el costo a ofertar.
 Las comidas una vez preparada debe ser vendidas en las 6 horas posteriores, quedando prohibido
la utilización de sobras en la elaboración de nuevas comidas.
 Queda prohibido el uso de aceites recalentados en la preparación de las comidas.
 Queda terminantemente prohibido la venta de cigarrillos y bebidas alcohólicas.

3.- De la manipulación de los alimentos

 El personal manipulador de alimentos debe contar con el certificado de salud actualizado emitida
por la autoridad correspondiente.
 El personal manipulador de alimentos se encuentra debidamente capacitado para una adecuada
manipulación de alimentos y una correcta atención al público.
 Exhibe y mantiene rigurosamente las mejores condiciones de higiene personal, especialmente
las manos.
 Presenta la indumentaria completa gorro y mandil de colores claros el cual están en buen estado
de conservación.

CLAUSULA NOVENA: SUPERVISION DEL CUMPLMIENTO DEL CONTRATO

La supervisión de los quioscos estará a cargo del comité de adjudicación de quioscos, el CONEI de la
Institución Educativa y las autoridades pertinentes de la UGEL, Fiscalía y del ministerio de salud; para ello
el concesionario debe brindar todas las facilidades necesarias.

CLAUSULA DECIMA: DE LAS SANCIONES

La entidad previo informe de los órganos de supervisión correspondiente o la denuncia comprobada de


cualquier índole, procederá de acuerdo a la gravedad de la falta a aplicar las siguientes sanciones

 Amonestación verbal
 Amonestación escrita
 Apercibimiento de resolución de contrato
 Resolución de contrato

CLAUSULA DECIMO PRIMERA: RESCICION DE CONTRATO

La concesión otorgada queda concluida cuando

 Los concesionarios contravengan las clausulas establecidas en el presente contrato


 Si el concesionario no se ajusta estrictamente al uso de los quioscos propuesto y aceptado.
 Cuando hasta por dos ocasiones no ha cumplido con las recomendaciones dadas por el comité
de quioscos escolares o el CONEI.
 Cuando se compruebe que la salud de los alumnos y la comunidad educativa se encuentra en
riesgo por el consumo de alimentos que se prepara en el quiosco escolar.
 Si el concesionario incurre en falta de pago por tres semanas consecutivas.
 Cuando se compruebe la venta de cigarrillos, bebidas alcohólicas o estupefacientes en todas sus
formas variedades o proporciones.
 Cuando algún integrante de personal del concesionario no cuente con certificación medica de
salud,
 Cuando algún concesionario atente contra la integridad física o emocional de cualquier personal
de la institución

ENRIQUE DE LA CRUZ ROJAS


DNI N° 16764225 DNI N° 16764225
LA ENTIDAD CONCESIONARIO

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